Conbeef 2016 - Congresso da Pecuária de Valor

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Em carne bovina, o que é qualidade? Marcelo Alcantara Whately I ConBeef 2016

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Em carne bovina, o que é qualidade?

Marcelo Alcantara Whately

I ConBeef 2016

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QUALIDADE

?

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QUALIDADE

?Carne

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Caracterís2cas do produto

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Brasil: 40

Milhões/ano

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Qualidade de carne?

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Qualidade de carne?

MaciezSuculência

Sabor

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Qualidade de carne?

Carne bovina, quatro Kpos:

01) Panela 02) Churrasco 03) Bife 04) Moída

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Qualidade de carne?

MaciezSabor

Suculência

EmbalagemPonto de venda

Conservação

Teor de gordura Etc…

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CaracterísKcas da carne

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Premium

Especiais

Commodity

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Premium

Especiais

CommodityPouco

Muito

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Caracterís2cas do produto

Serviço prestado

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Marcelo A. Whately [email protected]

www.vilabeef.com.br


Pecuária Leiteira

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