Congressos Fispal Tecnologia 2013

Serão três dias de eventos para aprofundar estratégias de redução de

custo operacional, otimização da produção e inovação na Indústria de

Alimentos e Bebidas

PATROCINADORES

� Plenária de Abertura - 25 de Junho (Terça-Feira)

A Fispal Tecnologia é o único evento reúne altos executivos das maiores indústrias de

Alimentos e Bebidas do País. Oportunidade imperdível para interagir com os dirigentes

mais influentes do setor

� Operações Industriais - 26 e 27 de Junho

Congresso com foco na Otimização e Aumento de Produtividade na Produção da

Indústria de Alimentos e Bebidas

� Desenvolvimento de Embalagens - 26 e 27 de Junho

O único Congresso voltado para o desenvolvimento do processo de produção da

embalagem desde a concepção até o ponto de venda

Palestrantes Confirmados: � Abividro, Ana Paula Bernardes, Gerente de projetos

� AMG Foods, Ana Maria Giandon, Diretora

� Aptar, Paulo Pazinatto, Presidente de Operações

� ADM Foods, Valmor Schaffer, Presidente

� BRF Foods – Alexandre Belo – P&D de Embalagens

� Bauducco - Adilson Spolidoro, Diretor Industrial

� Bonduelle do Brasil, André de Figueiredo, Gerente de Marketing

� Brasil Kirin, Elivagner Sales, Gerente Corporativo de TPM

� Bunge - Jair Fernandes, Gerente de P&D de Embalagens

� Catupiry – Sergio Callejão, Gerente de Compras

� Caramuru, César Borges de Souza, Vice-Presidente

� Cargill, Vanice Waldige, Gerente , Centro de Inovação da Cargill

� Coca-Cola, Adriana Tsukuda, Especialista em Embalagem

� Coca-Cola, Camila Duarte, Gerente

� Coca-Cola, Natalia Gonçalves, Gerente

� Corporativa Brasil, Marcio Silva, Professor

� Danone, Gabriela Correia, Qualidade Assegurada e Segurança de Alimentos –

Fornecedores

� Food Design, Dra. Ellen Lopes, Sócia

� Goiás Verde Alimentos, Francislene Nunes, Gestora de Negócios

� Instituto de Embalagens, Assunta Camilo, Diretora

� ITAL, Claire Sarantópoulos, Pesquisadora Científico

� J. Macêdo, Carlos Augusto Neves da Rocha, Diretor Industrial

� Lean Institute Brasil, Alexandre Cardoso, Diretor

� Pande, Gisela Schulzinger, Gerente de Marca

� PPI-Multitask, Marcelo Pinto, Sócio-diretor da PPI-Multitask e líder do Grupo de

Trabalho da MESA (Manufacturing Enterprise Solutions Association) no Brasil

� Tetra Pak, Eduardo Eisler, Vice-Presidente de Negócios Estratégicos

� Seragini Design, Lincoln Seragini, Diretor Executivo

� Six Sigma Institute, Sinval Daffre, Diretor

� UBE, Carlos Catarozzo, Sales and Marketing Executive - Latin America

Plenária de Abertura – 25 de Junho

Indústria de Alimentos Investe Menos e ainda Sofre com Queda

nas Exportações

Apesar de ser a quarta maior exportadora mundial no agronegócio e a sétima em

exportações de alimentos processados, a indústria brasileira ainda investe pouco e

enfrenta grandes desafios. Entre tantos entraves a serem superados, há ainda a grande

meta de aumentar o valor agregado a seus produtos processados para as exportações.

Participe deste importante debate e saiba como os principais dirigentes da indústria

estão traçando estratégias para o desenvolvimento do setor.

Debatedores:

� Valmor Schaffer, Presidente, ADM do Brasil

� César Borges de Souza, Vice-Presidente, Caramuru Alimentos

� Eduardo Eisler, Vice-Presidente de Negócios Estratégicos, Tetra Pak

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Congresso Operações Industriais – 26 de Junho

Módulo 1

Da Gestão do Chão de Fábrica à Excelência na Produção

8h30 Recepção e Credenciamento

9h00 – Metas de Produção e Relação com a Gestão do Funcionário no

Chão de Fábrica

• Saiba como engajar o funcionário às metas individuais e de equipe

• Gerenciamento de turnover no chão de fábrica

• Qualificação X Mão de obra “barata”

Sinval Daffre

Diretor

Six Sigma Institute

9h30 – A Gestão da Informação como Fator Primordial para Evitar Ruídos

na Operação Industrial

• Gerenciamento estratégico da informação e disseminação da informação no

chão de fábrica

• Saiba qual linguagem terá mais aceitabilidade com seu público alvo

• Evite que informações confidenciais cheguem ao chão de fábrica e desestabilize

a operação

10h00 Coffee Break

10h30 – Lean no Setor de Alimentos – Padronização e Otimização de

Processos para Aumento da Produtividade

Nesse ano, vamos aprofundar as estratégias e as adaptações feitas pelas indústrias de

alimentos na implantação do sistema. Grandes indústrias têm feito adequações ao

modelo de trabalho japonês que já melhorou a produtividade em diversos segmentos

de diferentes indústrias.

Alexandre Cardoso

Diretor

Lean Institute Brasil

11h00 – Gestão de Líderes - Qual é o gestor ideal adequado ao perfil da

indústria?

• Como identificar líderes e prepará-lo para liderar equipes

• Todo bom funcionário pode ser um bom líder?

• Minimize riscos na escolha de um líder que não tenha o perfil da empresa

Prof. Marcio Silva

Corporativa Brasil |Educação Empresarial

11h30 – Gestão de Conflitos como Ferramenta Estratégica na Operação

Industrial

• Esteja preparado para situações inusitadas no tratamento com funcionários e

gestores

• Fique atento aos sinais de conflitos eminentes e saiba como controla-los

• Como minimizar rumores no ambiente de trabalho e evitar que o clima afete a

operação por completo

12h00 Pausa para Almoço e Visitação à Feira

Módulo 2

Eficiência na Produção e Redução de Custo Operacional

14h00 Recepção e Credenciamento

14h00 – Excelência Operacional na Indústria de Alimentos e Bebidas com a

aplicação de APS e MES

• Otimização do planejamento e programação da produção para redução dos níveis de

estoque, diferenças de inventário, melhoria do OEE e redução de sobre peso.

Marcelo Pinto

Sócio-diretor da PPI-Multitask e líder do Grupo de Trabalho da MESA (Manufacturing

Enterprise Solutions Association) no Brasil

15h00 – Debata o Desafio da Redução de Custo Variável em Diferentes

Fases da Operação Industrial

• Evite aplicar cortes em processos estratégicos e comprometer a qualidade

• Quais os processos estratégicos valem a pena manter investimentos

Carlos Augusto Neves da Rocha

Diretor Industrial

J. Macêdo

16h00 Coffee Break

16h30 – Apresentação de Case Coesia Group Coesia

17h10 - Como Atingir Altas Performances na Aplicação da Manutenção

Produtiva Total (TPM)

• Envolvimento de diferentes níveis da Gestão na Manutenção Autônoma,

Manutenção Planejada, Melhoria Especifica, Controle Inicial, Manutenção da

Qualidade

Elivagner Sales

Gerente Corporativo de TPM

Brasil Kirin

17h50 – Encerramento do módulo

Congresso Operações Industriais – 27 de Junho

Módulo 3

Desenvolvimento de Negócios na Indústria de Alimentos e Bebidas

8h30 Recepção e Credenciamento

9h00 – Tendências no setor de Alimentos e Bebidas: Alimentos Funcionais,

Alimentos Saudáveis, Bebidas Funcionais

• Como se comporta o consumidor diante destes novos produtos com valor

agregado mais alto

• Supere as expectativas de consumo de consumidores em diferentes categorias

• Necessidades específicas de diferentes categorias: mulheres, idosos, crianças

geração Y e outros;

9h30- Impostos no Setor de Alimentos X Preços Aplicados nos Itens de

Produtos Bases – Cobrança PIS E COFINS aplicado para a Exportação de

Alimentos

Anúncio recente do Governo Federal estabeleceu cortes nos produtos básicos de

importantes itens da cesta básica. Saiba como o setor deverá se adequar para atender

as demandas

10h00 Coffee Break

10h30 - Produção X Exportação – Debata o desafio de superar obstáculos

e se manter na vanguarda da produção mundial. O Brasil tem o

importante papel na produção interna e externa.

11h00 – Regulamentação no Setor de Alimentos – Entenda como as novas

exigências do Ministério da Agricultura e ANVISA irão impactar na

comunicação, rotulagem e venda de alimentos

Ana Maria Giandon

Diretora

AMG Foods

11h40 - Encerramento do módulo

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Congresso Operações Industriais – 27 de Junho

Módulo 4

Melhores Práticas em Operações Industriais

14h00 Recepção e Credenciamento

14h10- Eficiência Operacional – Ferramentas de Padronização de

Processos tem Alavancado a Eficiência Operacional de diversas Áreas na

Indústria

Adilson Spolidoro

Diretor Industrial

Bauducco

15h00– Sustentabilidade – Projetos Sustentáveis Agregam Valor à Marca

de Produtos e Aumentam a Confiança do Consumidor na Indústria

Francislene Nunes

Gestora de Negócios

Goiás Verde Alimentos

15h40 Coffee Break

16h30 – Marketing – Grandes Indústrias tem utilizado Ferramentas de

Marketing para Educar Consumidores e Aumentar Vendas de seus

Produtos

André de Figueiredo

Gerente de Marketing

Bonduelle do Brasil

17h00 – Inovação e Tecnologia à Favor da Indústria de Alimentos e

Bebidas – Saiba como a Cargill inovou na criação de um centro tecnológico

para aumentar valor agregado aos seus produtos.

Vanice Waldige

Gerente

Centro de Inovação da Cargill

17h40 Pausa para Almoço e Visitação à Feira

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Congresso Desenvolvimento de Embalagens – 26 de Junho

Módulo 1

Desenvolvimento de Projetos e Processos de Embalagens

8h30 Recepção e Credenciamento

9h00 – Desenvolvimento e Planejamento de Projetos de Embalagens –

• Entenda todas as etapas de um projeto e saiba como cumpri-lo como planejado

Jair Fernandes

Gerente de P&D de Embalagens

Bunge

9h30 – Como Gerenciar os Projetos de Embalagens – Conceito de

Embalagem de Alta Performance

• Saiba como evitar perdas desde o começo do projeto até a finalização

• Evite falhas durante o gerenciamento das etapas mais críticas

Lincoln Seragini

Diretor Executivo

Seragini Design

10h30 Coffee Break

11h00 – Gestão dos Custos em Projetos – Saiba em fases de seu projeto

podem ser feitos cortes sem prejudicar a qualidade do produto final

Assunta Camilo

Gerente

Instituto de Embalagens

11h30 – Seu projeto de Embalagem deu errado. E agora? Discuta neste

painel como reestruturar um projeto e retomar os prazos pré-

estabelecidos

Lincoln Seragini

Diretor Executivo

Seragini Design

12h00 Pausa para Almoço e Visitação à Feira

Módulo 2 – 26 de Junho

Avaliação de Fornecedores e Materiais

14h00 Recepção e Credenciamento

14h10 – Avaliações de Fornecedores e o Gerenciamento de Fluxo de

Compras em Embalagens

• Segmentação de Fornecedores

• Negociação de Preços

• Gerenciamento de Relacionamento

• Performance e Resultados

Sergio Callejão

Gerente de Compras

Catupiry

15h00 – Redução de Peso como Alternativa para Redução de Custos e

Sustentabilidade – Grandes multinacionais já anunciaram a redução de peso da

maioria de suas embalagens e tem criado projetos mais sustentáveis para o

consumidor.

• Saiba se redução de peso pode ser aplicada em todas as embalagens

• Debata quais as vantagens e desvantagem de adotar essa prática

Alexandre Belo

P&D de Embalagens

BRF Foods

15h40 – A Utilização da Embalagem de Vidro no Mercado de Alimentos e

Bebidas – Saiba por que grandes empresas decidem e apostam na embalagem de

vidro para diferentes produtos

Ana Paula Bernardes

Gerente de Projetos

Abividro

16h10 Coffee Break

16h30 – Avanços e Novas Tecnologias para Embalagens Flexíveis - PEBDL

(Polietileno linear de baixa densidade), PEBD (Polietileno de baixa densidade), PP

(Polipropileno) e PEAD (Polietileno de alta densidade)

Carlos Catarozzo

Sales and Marketing Executive - Latin America

UBE

17h00 – Encerramento do módulo

Congresso Desenvolvimento de Embalagens – 27 de Junho

Módulo 3

Aspectos Regulatórios e Segurança de Alimentos em Embalagens

8h30 Recepção e Credenciamento

9h00 – Segurança de Alimentos para Embalagens - Tendências, GFSI e

Normas Globais

Dra. Ellen Lopes

Diretora Executiva

Food Design

9h30 – Soluções Assépticas e Aspectos de Segurança de Alimentos

Processados em Ambiente Asséptico

Fernanda Bloise Miguel

Especialista de Quality Assurance Management

Tetra Pak

10h00 Coffee Break

10h30 – Plano Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS) e a Logística Reversa.

Sua empresa já conseguiu criar processos para atender a exigência do

Governo Federal?

• Saiba como está a fiscalização da Lei na Prática

• Desafios para o cumprimento da Logística Reversa

11h30 – Melhores Práticas em Segurança de Alimentos no Processo de

Envase

Gabriela Correia

Qualidade Assegurada e Segurança de Alimentos – Fornecedores

Danone

12h00 Pausa para Almoço e Visitação à Feira

Módulo 4

Tendências e Inovações em Embalagens

14h00 Recepção e Credenciamento

14h00 – Qual será a Embalagem do Futuro? Conheça as Principais

Tendências em Embalagens

• Conveniência e Simplicidade

• Estética e Identidade

• Sustentabilidade e Ética

• Segurança e Assuntos regulatórios

• Qualidade e Novas Tecnologias

Claire Sarantópoulos

Pesquisadora Científica

ITAL

14h30 – Case Coca-Cola - O que é Inovação para sua empresa? Saiba como

inovar em pequenos detalhes e não comprometer todo o orçamento

• Empresas estão em diferentes estágios assim como o poder de investimento

inovação é diferente para cada uma. Avalie como sua empresa pode ser

inovadora com os recursos existentes.

Coca-Cola, Adriana Tsukuda, Especialista em Embalagem

Coca-Cola, Camila Duarte, Gerente

Coca-Cola, Natalia Gonçalves, Gerente

15h20 – Como o Processo de Criação pode ser Compartilhado entre

Agência e Cliente

• Faça da agência de criação um grande aliado para seus projetos

• Processo de co-criação

• Formação de Equipes Multidisciplinares

Gisela Schulzinger

Gerente de Marca

Pande

16h00 Coffee Break

16h30 – Tendências e Soluções Inovadoras em Dispensamento

Paulo Pazinatto

Presidente

Aptar - Food and Beverage Latin America

17h20 - Encerramento do módulo