Consultoria Empresarial Mister

Happy

Lanchonete Mister Happy, localizada na Avenida Coronel Antônio Augusto de Souza, 331FNS

A lanchonete analisada já exerce suas atividades há alguns anos no polo de Cataguases / MG, sendo a mesma ponto de encontro de pessoas que buscam uma refeição rápida, ou seja, o famoso “fast food”.

Sobre a empresa

Notamos que o mesmo por estar sozinho, demonstrou extrema pressa em anotar os pedidos, o que por sua vez gerou erro nas solicitações dos clientes/consultores.

O garçom em questão não possuía todas as informações relacionadas ao cardápio disponível na ocasião◦ Sugerimos que a lanchonete disponibilize um

número maior de garçons e ofereça treinamento a fim de manter os colaboradores aptos para oferecer um atendimento de qualidade.

Quanto as características dos serviços prestados pelo garçom:

Inexistência de refrigerantes diet e/ou ligth; O produto solicitado não é o produto

recebido; A qualidade dos produtos oferecidos mostra-

se inferior ao desejado.◦ Recomendamos que seja adicionado ao estoque de

bebidas produtos diet e/ou ligth. Isso faria com que mais clientes fossem atendidos satisfatoriamente.

◦ Recomendamos também uma padronização no processo de produção dos itens solicitados, para que o cliente recebesse exatamente o que pediu em sua comanda.

◦ Sugerimos ainda um maior controle de qualidade nos produtos ofertados, para que a mesma não se perca com o passar do tempo.

Quanto aos produtos oferecidos:

Notamos que ao efetuar o pagamento ao final da noite, as comandas dos clientes não eram separadas, estando as mesmas em apenas uma folha de papel A4, o que poderia gerar divergência nas anotações.◦ Aconselhamos que este sistema seja alterado

para comandas individuais, no intuito da preservação das informações e, precaução contra futuras reclamações dos clientes.

Quanto à organização administrativa do caixa:

Sugerimos que a referida lanchonete execute manutenção em suas instalações de modo emergencial e posteriormente mantenha essas manutenções em períodos regulares. Citamos como exemplo de necessidade de realizar manutenção no parquinho disponibilizado para uso dos clientes, o qual encontra-se em estado visivelmente inadequado.

Outro ponto a ser observado em relação ao parquinho é a presença diária de animais (gatos) na areia do referido parque.

Quanto as características dos serviços no quesito instalações:

Parquinho

Parquinho

Parquinho

Parquinho

No intuito de solucionarmos estes pontos de melhorias sugerimos, além da manutenção citada acima, a instalação de uma tela de proteção na área do parquinho, fazendo com que o mesmo estivesse protegido da presença de animais.

Outro ponto foi a falta de iluminação nos Banheiros, bem como a falta das fechaduras dos mesmos.

Quanto as características dos serviços no quesito instalações:

O Estoque é armazenado em um local que é mantido com as portas abertas, o que poderia facilitar a entrada de animais e/ou pessoas inadequadas ao mesmo.◦ Aconselhamos que este local seja isolado,

mantendo-se a porta fechada no intuito da preservação da qualidade do estoque.

Quanto as características dos serviços no quesito instalações:

Observamos durante todo o tempo em que estivemos na lanchonete a presença de gatos. Os animais em questão ficavam passando por toda área da lanchonete, entre as mesas dos clientes, à procura de restos / sobras para comerem. Tal situação gerou um clima de desconforto perante aos clientes do estabelecimento.◦ Sugerimos a retirada desses animais do local.

Quanto as características dos serviços no quesito instalações:

Presença de animais

Esta equipe de consultoria conclui que a presente lanchonete Mister Happy possui um local agradável e livre de transeuntes, com grandes possibilidades de crescimento e expansão do negocio.

Na oportunidade, acrescentamos nossos protestos de elevada estima e distinta consideração, nos colocando ao seu dispor para eventuais informações adicionais.

Considerações finais