Consumidores de produtores orgânicos: quais são suas motivações?

Autores: Acadêmica - Tatiana Marcelino de Freitas

Profa Andréa Cristina Trierweiller, Dra.

• Objetivo

• Introdução

• Revisão Bibliográfica

• Metodologia

• Apresentação e Análise dos Resultados

• Considerações Finais

Sumário

• O objetivo: realizar uma análise exploratória da literatura sobre produtos orgânicos e temas correlatos. – Elaboração de uma versão prévia do questionário de pesquisa, sendo uma

etapa do TCC.

• A ser aplicado em levantamento futuro, junto a consumidores

atuais e potenciais de produtos orgânicos... quais são suas? – motivações de consumo? – utilizarão redes sociais para consultar informações sobre produtos

orgânicos?

Introdução

• A agricultura familiar orgânica, objetiva a auto sustentação da propriedade agrícola, a oferta de alimentos saudáveis e a preservação da saúde ambiental e social” (AZEVEDO, SCHMIDT, KARAM, 2011, p. 81).

Agricultura familiar orgânica e produtos orgânicos

• O produto alcançado em sistema orgânico de produção agropecuária ou industrial, seja in natura ou processado, é considerado orgânico.

Agricultura familiar orgânica e produtos orgânicos

• Neste mercado – Cooperação dos agricultores é fundamental – Alcançar resultados em conjunto – Dificilmente obtidos de forma individual – Estratégia para se ter competitividade

(LAGO et al., 2006). • Para a manutenção deste sistema produtivo = constante

acompanhamento das tendências do mercado consumidor.

Agricultura familiar orgânica e produtos orgânicos

• Os grandes desafios atuais nos estudos de marketing são: • O desenvolvimento de processos de produção, distribuição e

comercialização que enfatizem a sustentabilidade e a responsabilidade social e ambiental. – Compreender o comportamento do consumidor.

• E as novas perspectivas para o público preocupado com a sustentabilidade (VILAS BOAS, 2005).

Comportamento do consumidor e consumo consciente

• Dentre as teorias que buscam compreender o comportamento do consumidor, está a teoria da cadeia de meios e fins, – Não apenas os atributos do produto, MAS – As consequências em se utilizar esses produtos – Os valores pessoais e crenças

que conduzem as escolhas de compra dos consumidores (PIMENTA; VILAS BOAS, 2008)

– O modelo de meios e fim ampliado, sugere a seguinte classificação: – 1. Atributos - concretos e abstratos – 2. Consequências - funcionais e psicológicas – 3. Valores pessoais - instrumentais e terminais

(OLSON E REYNOLDS,1983)

Comportamento do consumidor e consumo consciente

• Surge o conceito de consumo consciente – Equilíbrio entre o consumo

• para a satisfação pessoal • para a sustentabilidade ...

SILVA (2013)

• “[...] há indícios de que campanhas publicitárias divulgando os diversos aspectos da agricultura orgânica poderiam proporcionar incentivo adicional ao consumo desses produtos”

BORGUINI; MATTOS (2002, p. 38).

Comportamento do consumidor e consumo consciente

• Tomar decisão de compra SEM consultar a internet?!? • Redes sociais ganham importância no processo de decisão de

compra. RAMALHO (2010)

• Hoje, as redes sociais podem ser um veículo para despertar a atenção para o produto, através de:

• banner e vídeo em sites ou Compartilhamento • comentários e postagens em blogs.

Redes Sociais para divulgação de produtos orgânicos

As redes sociais, como: • Facebook, Instagram, Snapchat são canais de comunicação

– Com conteúdo e interações de qualidade – Reduzem a distância entre produtores e varejo – Tal aproximação trará maior credibilidade e diminuirá a resistência ao

consumo de produtos orgânicos.

Redes Sociais para divulgação de produtos orgânicos

• Revisão de literatura. • 1º estudo - tese de Vilas Boas (2005)

– Objetivo: investigar, sob a ótica da Teoria da Cadeia de Meios e Fins, o comportamento dos consumidores de produtos alimentares orgânicos em feiras livres da cidade de Belo Horizonte, MG.

• 2º estudo - Silva, Camara e Dalmas (2005) – Objetivo: Identificar fatores de estímulo e barreiras para a

aquisição de produtos orgânicos. – 03 supermercados da cidade de Londrina-PR

Procedimentos metodológicos

O 3º estudo foi conduzido por Araujo, Rover e Anunciação (2014). • Objetivo: desenvolver um aplicativo Android para smartphones. • Facilitar o acesso à informação oficial e confiável sobre a

certificação dos produtos orgânicos e os pontos de venda próximos ao consumidor.

• Deve-se considerar que esta seção, ao mesmo tempo que demonstra os procedimentos metodológicos, já apresenta os resultados do artigo.

Procedimentos metodológicos

Ao executar o +Orgânicos • lista de pontos

de venda próximos de sua localização,

• cadastrados no mapa de feiras orgânicas e grupos de consumo do IDEC.

• nome e descrição sumária

• horário de funcionamento ponto de venda

• sua distância em relação ao ponto de venda.

ARAUJO; ROVER; ANUNCIAÇÃO (2014)

http://www.cisguanabara.unicamp.br/images/mapa%20finalizado%2018jul14.pdf

• O primeiro conjunto (questões 01 a 06) visa identificar o perfil dos respondentes, com questões sócio demográficas.

Quadro 1:Questões sobre dados demográficos Fonte: Elaborado pelos autores (2017)

Procedimentos metodológicos - resultados

• O segundo conjunto (questão 07) se refere ao consumo de produtos orgânicos, barreiras e dificuldades: – Preço – Aparência – Variedade – Divulgação – Regularidade na Oferta – Credibilidade

SILVA; CAMARA; DALMAS (2005); VILAS BOAS (2005).

Procedimentos metodológicos - resultados

Quadro 2: Questões sobre barreiras para o consumo de orgânico. Fonte: Elaborado pelos autores (2017).

Procedimentos metodológicos - resultados

• O terceiro conjunto = base na teoria de meios e fins. • E aspectos relacionados aos principais características no consumo

de produtos orgânicos – atributos concretos e abstratos (questão 08); – consequências funcionais – percebidas no consumo de um produto,

consequências psicológicas (questão 09); – valores instrumentais e valores terminais (questão 10).

Procedimentos metodológicos - resultados

Quadro 3: Questões com base na teoria de meios e fins Fonte: Elaborado pelos autores (2017)

Procedimentos metodológicos - resultados

• O quarto conjunto (questão 11) = investigação dos meios para

divulgar produtos orgânicos: • Aplicativos • Rede sociais (Facebook, Instagram, Snapchat) • Websites • Blogs

Procedimentos metodológicos - resultados

Quadro 4: Questões sobre tecnologias como acesso as informações sobre produtos orgânicos. Fonte: Elaborado pelos autores (2017).

Procedimentos metodológicos - resultados

• Concluindo estes procedimentos metodológicos e resultados: • Trabalho passará por ampliações • Será submetido a fase de pré-teste

– com consumidores atuais e potenciais de produtos orgânicos – análise de especialistas para correções de conteúdo e

semântica. • Teste piloto - novos ajustes • Será aplicado em larga escala

Procedimentos metodológicos - resultados

• Elaboração do questionário para futuro levantamento • Enfim

– Este artigo contribuiu para novas proposições junto ao setor de alimentos orgânicos

• Reflexão • Novos padrões de consumo, não apenas em benefício do ser humano, o

que representaria uma visão restrita e antropocêntrica dos problemas ambientais, MAS

• Benefício maior, a sobrevivência das espécies e a sustentabilidade do planeta

Considerações finais

• Essa pesquisa contribuirá para a elaboração TCC, em Tecnologias da Informação e Comunicação, da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) - Campus Araranguá.

• O objetivo da pesquisa é compreender as motivações de compra dos consumidores e potenciais consumidores de produtos orgânicos. Destaca-se que, os dados obtidos serão utilizados, exclusivamente, para fins acadêmicos.

• Obrigada! • https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScecYj33QFfka5DrYSPta0sC

UX-BuiS-WULIr5RFaUZ0G4R1Q/viewform

Sobre a pesquisa

• ARAUJO, D. R. de; ROVER, O. J.; ANUNCIAÇÃO, D. S. D. da. Aquisição de Informação pelo consumidor de produtos orgânicos através de dispositivos móveis: o Aplicativo +Orgânicos. 2014.

• AZEVEDO, E; SCHMIDT, W.; KARAM, K.F. Agricultura familiar orgânica e qualidade de vida: um estudo de caso em Santa Rosa de Lima,SC, Brasil. Revista Brasileira de Agroecologia.6(3):81-106,2011.

• BORGUINI, R. G.; SILVA, M. V. da; TORRES E. A. F. da S. A opinião do consumidor sobre alimentos orgânicos. In: International Conference on Agri-Food Chain/Networks Economics and Management, 4., 2003, RibeirãoPreto. Anais... Ribeirão Preto, 2003

• CASTRO Neto,N.; DENUZI, V.S.S.; RINALDI, R.N.; STADUTO, J.A.R. Produção orgânica:uma potencialidade estratégica para a agricultura familiar. Revista Percurso-Nemo, v. 2, n. 2, p.73-95, 2010.

• GUMMESSON, E. Marketing de relacionamento total. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2010. • LAGO, A.; LENGLER, L. CORONEL, D. A.; SILVA, T. N. Agricultura familiar de produtos orgânicos: um

olhar sob a ótica do marketing. Revista Extensão Rural, Santa Maria, v. 1, n. 1, p. 1-23, dez. 2006.

Referências

• LEÃO, A. L. M. de S.; MELLO, S. C. B. Mensurando customer value através do método laddering: uma proposta de aplicação da técnica para o ambiente virtual. In: Encontro Nacional da Associação Nacional dos Programas de Pós-Graduação em Administração, 25, 2001, Anais... Campinas, Anpad, 2001.

• OGDEN, J.R.; CRESCITELLI, E. Comunicação Integrada de Marketing: conceitos, técnicas e práticas. 2. ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2007.

• OLSON, J.; REYNOLDS, T. Understanding consumer’s cognitive structures: implications for advertising strategy. In: PERCY, L.; WOODSIDE, A. Advertising and consumer psychology. MA: Lexington, 1983.

• ORMOND, J. G. P.; PAULA, S. R. L. de; FAVERET Filho, P.; ROCHA, L. T. M. da. Agricultura orgânica: quando o passado é futuro. BNDES Setorial, Rio de Janeiro, n. 15, p. 3-34, mar. 2002.

• OTTMAN, J.; MALLEN, D. G. How to make credible green marketing claims. Adversing All, 2013. • PIMENTA, M. L.; VILAS BOAS, L. H. de B. Percepções de consumidores de alimentos orgânicos na

cidade de Uberlândia na perspectiva de valores: uma aplicação da laddering e cadeia de meios e fins. In: Encontro de Marketing, 3. Anais… Curitiba: Anpad, 2008.

Referências

• RAMALHO, J.A. Mídias Sociais na prática. 1. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2010. • SANTANA, A.; QUEIROGA, E.; SANTOS, E. dos. Redes sociais nas organizações e suas novas formas de

relacionamento. Intercom. Maceió – Al, p. 1-15. jun. 2011. • SILVA, D. M.; CAMARA, M. R. G. da; DALMAS, J. C. Produtos orgânicos: barreiras para a disseminação

do consumo de produtos orgânicos no varejo de supermercados em Londrina-PR. Semina: Ciências Sociais e Humanas, Londrina, v. 26, p. 95-104, set. 2005.

• SILVA, R. Simplicidade Voluntária: um estudo exploratório sobre a adoção de um novo estilo de vida e seus impactos sobre o consumo. Tese de Doutorado – Departamento de Administração, PUC-Rio, 2013.

• TOMAÉL, M. I.; ALCARÁ, A. R.; DI CHIARA, I. G. Das redes sociais à inovação. Ci. Inf., Brasília, v. 34, n. 2, p. 93-104, 2005.

• VILAS BOAS, L. H. de B. Comportamento do consumidor de produtos orgânicos: uma análise na perspectiva da teoria da cadeia de meios e fins.2005. 235 f. Tese (Doutorado) - Curso de Curso de Doutorado em Administração, Universidade Federal de Lavras, Lavras Minas Gerais, 2005

Referências

Profa. Andréa Cristina Trierweiller andrea.ct@ufsc.br

Graduanda TatianaMarcelino de Freitas

tatianamarcelino23@hotmail.com

Obrigada!!!