CONTEUDO PROGRAMÁTICO OFICINAS

Tabela 1 CURSO DE AOUGUEIRO CBO 8485-10

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SUPERINTENDNCIA DO TRABALHO

CURSO DE ARTESANATO DE CONFECO DE PEAS (BORDADOS DE CHINELOS)Ao de Qualificao: ARTESANATO DE CONFECO DE PEAS (bordados de chinelos).

Municpio onde ser executada a ao: Aguiarnpolis

Pblico Prioritrio: Usurios do Bolsa Famlia

Seguimento do pblico prioritrio:

Material Didtico/Pedaggico:

Material de Consumo:

Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:

Contedo ProgramticoCarga

Horria

Conhecimentos sobre sade e segurana no trabalho, educao ambiental, direitos humanos, sociais e trabalhistas, informao e orientao profissional e gesto do trabalho, aplicados realidade e as necessidades do trabalhador/a ao mercado de trabalho.20% da Carga Horria Total

Competncias Pessoais: Atribuies especficas;

Apresentao pessoal;

tica e comportamento no trabalho;

Trabalho em equipe;

Elementos visuais: Linguagem visual e identidade;

Cores:

Harmonia;

Simetria;

Codificao.

Formas;

Criatividade e diversificao.

Materiais: Tipos de materiais;

Pedras;

Sintticos;

Madeiras;

Sementes;

Metais;

Composies entre diferentes tipos de materiais;

Ferramentas de trabalho: Principais ferramentas;

Manuseio adequado.

Montagem de bijuterias: Tcnicas de montagem;

Principais peas:

Anis;

Brincos;

Colares;

Pulseiras;

Formas de acabamento.

Bordados: Tcnicas de bordados;

Principais peas:

Chinelos;

Roupas;

Tecidos.

Consumidor e mercado: Identificao do pblico-alvo;

Tendncias de mercado;

Vendas:

Definio de preos;

Tcnicas de vendas.

Carga Horria Total do Curso180

Fonte: Cdigo Brasileiro de Ocupaes CBO Site http//.www.mte.gov.br

CURSO DE CABELEIREIRA E MAQUILAGEM CBO 5161

Ao de Qualificao: CABELEIREIRO E MAQUILAGEM.

Municpio onde ser executada a ao:

Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:

Contedo ProgramticoCarga

Horria

Conhecimentos sobre sade e segurana no trabalho, educao ambiental, direitos humanos, sociais e trabalhistas, informao e orientao profissional e gesto do trabalho, aplicados realidade e as necessidades do trabalhador/a ao mercado de trabalho.20%da Carga Horria Total


Apresentao pessoal;


Trabalho em equipe;

Qualidade na prestao do servio: Identificao dos tipos de clientes;

Definio do pblico-alvo;

A comunicao como ferramenta essencial.

Gesto de Negcios: Administrando na era da competncia;

Gesto de caixa;

O mundo da beleza:

Moda e estilo pessoal;

Divulgao do estabelecimento e servio;

Fidelizao dos clientes.

Equipamentos e materiais utilizados: Principais equipamentos do salo;

Materiais necessrios para o trabalho;

Higiene e assepsia dos materiais e equipamentos.

Cabelo: Cabelo:

Estrutura capilar;

Tipos de cabelo;

Limpeza dos fios e do couro cabeludo;

Tratamentos dos fios (hidratao, cauterizao);

Tcnicas adequadas ao tipo de cabelo e couro cabeludo;

Harmonia e esttica;

Colorao e descolorao:

Clareamento total;

Clareamento parcial (mechas, reflexos, luzes);

Decapagem;

Cortes:

Feminino;

Infantil;

Masculino;

Identificao do desejo e adequao ao perfil do cliente;

Diferentes tcnicas de cortes e acabamentos;

Escova:

Tcnicas de escovao;

Acabamento de escova;

Prancha;

Penteados bsicos;

Ondulao e desondulao:

Permanente;

Alisamento;

Relaxamento;

Escova progressiva;

Maquilagem: Cosmetologia aplicada maquilagem;

Teoria das cores;

Tipos cromticos;

Pele:

Tipos de pele;

Identificao de produtos adequados para cada tipo de pele;

Limpeza

Tonificao;

Hidratao;

Nutrio; Rosto:

Tipos de rosto;

Valorizao dos formatos de rosto;

Correo;

Sobrancelhas:

Formatos;

Retirada de pelos e valorizao;

Diversas tcnicas de maquilagem;

Adequao da maquilagem de acordo com as ocasies (dia, noite, festas)



CURSO DE COSTUREIRO/A NA CONFECO EM SRIE CBO 7632-15

Ao de Qualificao: COSTUREIRO NA CONFECO EM SRIE.


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:

Contedo ProgramticoCarga Horria



Apresentao pessoal;


Trabalho em equipe;

Ferramentas de trabalho:

Mquinas;

Ferramentas;

Organizao do local de trabalho;

Regulagem e utilizao das mquinas de costura;

Regras bsicas sobre conservao e manuteno das mquinas.

Materiais de trabalho:

Conhecimentos bsicos sobre tipos de tecidos, fibras e caimentos;

Conhecimentos bsicos sobre tipos de aviamentos e acessrios para vesturio.

Modelagem:

Elaborao e montagem de moldes;

Tabela de medidas;

Interpretao de modelos.

Tcnicas de corte:

Infestar tecidos;

Riscar;

Cortar;

Organizar as peas para a costura.

Costura:

Seqncia de montagem de peas completas;

Principais tipos de costura:

Reta;

Zigue-zague;

Caseado;

Pontos decorativos;

Overloque;

Em tecidos firmes e fluidos;

Fio reto, em curva e no vis do tecido

Outras tcnicas atualizadas;

Partes de roupas:

Zper (invisvel e comum com braguilha);

Cs (internos, reto e em forma);

Bolso (chapado, embutido e faca);

Vista de camisa (dobra simples, vista macho e abotoamento coberto);

Gola (sem p esporte, oficial e com p de colarinho);

Tipos de forros;

Tipos de entretelagem;

Costuras mo:

Colocao de botes;

Bainhas;

Tipos de acabamentos.

Provas, ajustes e correes

Tcnicas gerais de produo:

Ajuste do ponto e suas finalidades;

Distribuio de servios e operacionalizao das mquinas;

Formao e clulas de produo;

Noes bsicas para alta, mdia e baixa produo



CURSO DE ELETRICISTA DE INSTALAES DE VECULOS AUTOMOTORES CBO 9531-15

Ao de Qualificao: ELETRICISTA DE INSTALAES DE VECULOS AUTOMOTORES.


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:



Competncias pessoais: Atribuies especficas;

Apresentao e higiene pessoal;

Trabalho em equipe;

Atendimento ao cliente;

Materiais de trabalho: Ferramentas, instrumentos, equipamentos e suas utilizaes;

Equipamentos de segurana e proteo individual.

Sistemas eltricos: Teoria da eletrnica;

Grandezas eltricas;

Lei de Ohm;

Clculo de correntes e cabos;

Potncia eltrica;

Circuitos;

Sistemas de carga: Descrio do sistema de carga:

Funes bsicas;

Principais componentes;

Inspeo preliminar;

Precaues de segurana;

Verificao do sistema;

Baterias: Descrio e funcionamento da bateria;

Ciclos de carga e descarga;

Diagnstico e verificaes da bateria;

Recarga:

Tipos de recarga;

Recarga mltipla;

Sistema de ignio: Componentes;

Princpios de funcionamento;

Tipos de ignio;

Teste de ignio;

Sistema de partida: Componentes;

Projeto e funcionamento do motor de partida;

Diagnstico e verificaes do motor de partida;

Servios: Elaborao de esquemas eletroeletrnicos;

Planejamento de servios de manuteno e instalao de eletroeletrnicos em veculos;

Instalao de sistemas e componentes eletroeletrnicos em veculos;

Manutenes preventivas, preditiva e corretiva;

Oramento de instalao;

Cronograma de execuo.

Documentao:

Ordem de servio;

Laudo tcnico;

Preenchimento de notas e recibos;

Cadastro de clientes.



CURSO DE ELETRICISTA DE INSTALAES PREDIAL E RESIDENCIAL NR - 10 CBO 7156-10

Ao de Qualificao: ELETRICISTA DE INSTALAES PREDIAL E RESIDENCIAL NR 10.


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:





Trabalho em equipe;


Fundamentos da eletricidade: Constituio da matria;

Eletrosttica;

Eletrodinmica;

Magnetismo e eletromagnetismo;

Pilhas e acumuladores;

Geradores;

Motores;

Transformadores;

Materiais de trabalho: Principais materiais eltricos e suas aplicaes;

Ferramentas, instrumentos e suas utilizaes;

Equipamentos de segurana e proteo individual.

Constituio das instalaes: Gerao de energia eltrica;

Tipos de instalaes;

Instalao em eletrodutos;

Instalao de pra-raios;

Manuteno de instalaes eltricas.

Projetos:

Interpretao de projetos de instalao eltrica;

Elaborao de projetos;

Oramento de instalao;


Servios: Planejamento de servios eltricos;

Instalao de distribuio de alta de baixa tenso;

Instalaes eltricas prediais;

Servios comerciais de alta e baixa tenso;

Instalao de decorao de iluminao;

Execuo de servios de manuteno corretiva.

Fornecimento de energia eltrica pelas concessionrias:

Categorias de instalaes;

Pedidos de fornecimento.

Tabelas

Unidades de medidas;

Converses de unidades.

Documentao:

Ordem de servio;

Laudo tcnico;

Preenchimento de notas e recibos;

Cadastro de clientes.

SUB TOTAL DA CARGA HORRIA 160h

NR 10 40 h

Carga Horria Total do Curso200h


CUROS DE ELETRICISTA DE MANUTENO INDUSTRIAL + NR 10 CBO 7156-15

Ao de Qualificao: ELETRICISTA DE MANUTENO INDUSTRIAL + NR 10


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:



Planejar servios eltricos:

Levantar material a ser utilizado;

Quantificar material a ser utilizado;

Orar servio;

Dimensionar local de execuo do servio;

Estabelecer cronograma de servio;

Organizar equipamentos e ferramentas;

Determinar nmero de ajudantes para o servio.

Realizar instalao de distribuio de alta e baixa tenso:

Realizar os buracos da posteao (posicionamento);

Cavar buracos para instalao de postes;

Instalar postes;

Equipar os postes;

Instalar condutores e acessrios;

Instalar transformadores;

Instalar iluminao pblica;

Testar a rede de distribuio.

Fazer instalao industrial:

Fazer medies eltricas;

Instalar comandos e controles eltricos em diverso equipamentos;

Instalar motores eltricos;

Instalar grupos geradores;

Instalar equipamentos de potncia;

Instalar terminais de alta tenso;

Emendar condutores eltricos;

Soldar condutores eltricos;

Instalar banco de capacitores;

Instalar equipamentos auxiliares: c.c., inversores, retificadores e banco de bateria.

Efetuar servios comerciais de alta e baixa tenso:

Vistoriar a unidade consumidora;

Instalar medidor de energia, transformador de potncia e corrente;

Interligar a unidade consumidora;

Desligar o fornecimento de energia;

Religar o fornecimento de energia;

Inspecionar a medio do consumo.

Executar servios de manuteno preventiva:

Listar mquinas e equipamentos;

Estabelecer cronograma de execuo da manuteno de mquinas e equipamentos;

Comprar instrues tcnicas do fabricante para fazer a manuteno;

Proteger equipamentos das intempries ambientais

Inspecionar mquinas e equipamentos visualmente

Realizar testes operacionais das mquinas e equipamentos auxiliares

Limpar mquinas, equipamentos e local de trabalho;

Entregar mquinas e equipamentos em condies normais de operao;

Monitorar dados durante a operao de equipamentos e mquinas auxiliares.

Executar servios de manuteno corretiva:

Interpretar esquemas eltricos dos equipamentos;

Identificar os defeitos;

Preparar equipamentos para a manuteno;

Selecionar ferramentas e materiais;

Corrigir defeito de mquinas, equipamentos e sistemas;

Testar funcionamento de mquinas, equipamentos e sistemas;

Fazer ensaios eltricos dos equipamentos;

Liberar mquina, equipamento e sistema para operao aps manuteno.

Preencher documentos:

Preencher requisio de material;

Fazer relatrios de servios;

Preencher ordem de servio;

Emitir laudo tcnico de equipamentos e servios;

Preencher boletim de interrupo de energia;

Registrar ocorrncias.

Demonstrar competncias pessoais:

Utilizar equipamentos de segurana;

Demonstrar ateno na execuo do servio;

Comunicar-se com os colegas;

Demonstrar capacidade de enfrentar situaes de emergncia;

Aplicar procedimentos de primeiros-socorros;

Utilizar informtica bsica;

Demonstrar condicionamento fsico para executar a funo;

Demonstrar organizao;

Demonstrar iniciativa para executar o servio;

Seguir normas de segurana Diferenciar cores.

SUB TOTAL DA CARGA HORRIA 180h

NR 10 40 h



CURSO DE GESTOR DE MICRO, PEQUENA E MDIA EMPRESA CBO 2521 - 05

Ao de Qualificao: Gesto para Micro, Pequena e Mdia Empresrio.


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:




Apresentao pessoal;


Trabalho em equipe;

Introduo administrao: Conceitos de administrao;

A empresa:

Classificao quanto atividade econmica, constituio e forma jurdica.

Estrutura organizacional:

Tipos;

Hierarquia;

Diviso do trabalho;

Atividades das reas funcionais;

Responsabilidades.

Gesto da empresa:

Misso;

Valores;

Viso;

Responsabilidade social e ambiental;

Qualidade na empresa.

Planejamento organizacional: Macro e micro ambientes;

Planejamento:

Estratgico;

Ttico;

Operacional.

Indicadores de resultados:

Dados financeiros;

Qualidade;

Satisfao dos clientes;

Inovao;

Participao de mercado.

Administrao do planejamento:

Coordenao;

Ordens e instrues;

Motivao;

Liderana.

Sistemas de informao.

Administrao de materiais: Planejamento e rotina de compras;

Desenvolvimento e cadastro de fornecedores;

Administrao de estoques;

Administrao financeira: Matemtica financeira:

Juros simples;

Juros compostos;

Percentagem.

Crdito e cobrana;

Operaes financeiras:

Financiamentos;

Troca de cheques;

Cartes de crdito e dbito.

Fluxo de caixa;

Formao do preo de venda.

Administrao de recursos humanos: Recrutamento e seleo;

Treinamento e desenvolvimento;

Administrao de cargos e salrios;

Benefcios;

Legislao trabalhista.

Comunicao e marketing: O perfil do consumidor:

Tipos de cliente

Caractersticas.

Qualidade no atendimento ao cliente;

Conhecimentos, habilidades e atitude.

Formas de atendimento:

Personalizado;

Diferenciado;

Presencial;

Telefnico.

A comunicao verbal e no-verbal como ferramenta essencial de trabalho;

Administrar situaes difceis, reclamaes e conflitos com os clientes;

Marketing:

Propaganda;

Promoo;

Ponto de venda.

Noes de legislao: Estatuto das micro e pequenas empresas Lei Complementar n 123, de 14/12/2006 e n 127, de 14/08/2007 e alteraes posteriores Tpicos principais;

Impostos inerentes atividade - SIMPLES.



CURSO DE MARCENARIA DE MVEIS CBO 7711 - 05

Ao de Qualificao: MARCENEIRO DE MVEIS


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:



PREPARAR O LOCAL DE TRABALHO

Organizar o local de trabalho

Ordenar fluxos do processo de produo

Preprar local para armazenamento de materiais

Preparar local de carga e descarga

PLANEJAR O TRABALHO

Interpretar projetos, desenhos e especificaes para a confeco e restaurao de produtos de madeira

Esboar o produto conforme solicitao do cliente

Dimensionar produtos de madeira e derivados conforme solicitaes de clientes e local de instalao

Especificar madeiras, acessrios, ferragens e acabamentos para confeco de produtos de madeira

Elaborar oramento para a confeco dos produtos de madeira e derivados e outros materiais

Confeccionar gabaritos ou moldes para execuo das peas em madeiras e derivados

Elaborar roteiro para a confeco e restaurao de produtos de madeira e/ou derivados

Selecionar as ferramentas necessrias para a execuo do trabalho

CONFECCIONAR PRODUTOS DE MADEIRA E DERIVADOS PARA PRODUO EM SRIE OU SOB MEDIDA (MVEIS, PIPAS)

Utilizar equipamentos de proteo individual e coletiva (epi e epc)

Regular as mquinas para obter o produto conforme o projeto

Manter as mquinas e ferramentas em condies de funcionamento

Executar traado em madeira, derivados e outros materiais observando o sentido dos veios

Usinar os componentes dos produtos

Montar produtos de madeira e derivados com elementos de fixao

Colocar apliques e lminas nos produtos de madeira e derivados

Aplicar massa para montagem de pipas, sob presso

Aplicar produtos para correes, montagens e acabamentos de produtos de madeira e derivados

Colocar ferragens para reajuste de produtos de madeira e derivados

Regular o funcionamento das partes mveis do produto

Executar acabamento em produtos de madeira e derivados

Desmontar o produto

RESTAURAR PRODUTOS EM MADEIRA E DERIVADOS

Selecionar produtos para restaurao

Confeccionar peas a serem substituidas na restaurao de reposio

Substituir peas danificadas

Reapertar elementos de fixao

Preparar o produto para o acabamento

ENTREGAR PRODUTOS CONFECCIONADOS SOB-MEDIDAS OU RESTAURADOS

Separar o produto e acessrios

Embalar o produto

Transportar o produto

Fixar ferramentas

Montar o produto no local de instalao

Colocar arremates finais

SEGUIR PROCEDIMENTOS PARA GARANTIA DA QUALIDADE

Avaliar a qualidade da matria-prima para confeco de produtos de madeira e derivados

Verificar a resistncia dos produtos de madeira e derivados

Revisar as dimenses do produto

Comparar caractersticas do produto com requisitos do cliente ou projeto

Revisar as condies do acabamento do produto

DEMONSTRAR COMPETNCIAS PESSOAIS

Demonstrar capacidade para negociar com os clientes

Trabalhar em equipe

Evidenciar criatividade

Manter-se atualizado tecnologicamente

Agir com tica

Demonstrar capacidade para perceber idias

Seguir procedimentos de segurana



CURSO DE MECNICO DE AUTOMVEIS CBO 9144 - 05

Ao de Qualificao: MECNICO DE AUTOMVEIS


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:



Elaborar plano de manuteno:

Diagnosticar falhas de funcionamento do veculo;

Interpretar desenhos e normas tcnicas ;


Orar servios manuais e por computador;

Estimar tempo de execuo;


Identificar o trabalho a ser realizado;

Confirmar plano de manuteno com o cliente;

Avaliar satisfao do cliente;

Orientar o cliente no uso correto do veculo.

Realizar manuteno de motores, sistemas e partes do veculo:

Selecionar ferramental de acordo com o trabalho;

Remover o motor do veculo;

Efetuar limpeza geral;

Desmontar o motor;

Conferir peas no recebimento;

Controlar dimensional das peas;

Enviar peas para retificao;

Instalar motor no veculo;

Montar motor;

Ajustar vlvulas no motor;

Identificar tipos de transmisso e funcionamento;

Remover sistemas de transmisso;

Efetuar ajustes de montagem na transmisso;

Limpar filtros de transmisso;

Instalar sistemas de transmisso no veculo;

Ajustar componentes mecnicos eltricos e hidrulicos;

Regular freios;

Sangrar sistema de freios;

Drenar filtros da linha de alimentao;

Interpretar diagramas eletroeletrnicos;

Regular sistema de ignio e injeo;

Ajustar cubos de rodas;

Regular altura da suspenso;

Balancear rodas;

Lubrificar articulaes da suspenso;

Alinhar sistema de direo;

Substituir braos do sistema;

Ajustar componentes pneumticos.

Substituir peas dos diversos sistemas:

Trocar peas com defeito de fabricao;

Trocar peas desgastadas pelo tempo de uso;

Substituir agregados (compressor, alternador, bomba d'gua etc.);

Trocar filtros e lubrificantes;

Substituir agregados da suspenso;

Trocar peas do sistema de escapamento;

Trocar fluidos hidrulicos;

Trocar sistema de embreagem;

Desmontar sistema de transmisso;

Trocar vlvula injetora;

Trocar componentes eletroeletrnicos;

Trocar amortecedores;

Trocar barras estabilizadoras e hastes de reao;

Trocar molas;

Trocar tensores;

Trocar vlvulas pneumticas;

Trocar buchas;

Trocar terminais esfricos (pivs);

Trocar rolamentos de rodas;

Trocar componentes da unidade hidrulica;

Trocar radiadores;

Trocar sensores trmicos;

Trocar mangueiras, correias e polias;

Trocar vedantes de leo e gua;

Substituir bolsas de ar;

Substituir leo de amortecedores.

Testar desempenho de componentes e sistemas de veculos:

Testar desempenho do motor em dinammetro;

Testar motor no veculo;

Testar sistema de transmisso no veculo;

Testar vlvulas injetoras;

Efetuar testes hidrulicos e pneumticos;

Testar circuitos eletroeletrnicos;

Verificar funcionamento da alavanca e cabo de freios;

Testar presso de alimentao e vazo;

Verificar condies da tubulao e tanque de combustvel;

Testar estanqueidade do sistema de alimentao;

Testar sistema eletroeletrnico do freio ABS.



CURSO DE MECNICO DE MANUTENO DE MQUINAS INDUSTRIAL CBO 7828-10

Ao de Qualificao: Mecnico de Manuteno de Mquinas Industrial


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:



Realizar manuteno em componentes, equipamentos e mquinas industriais:

Coletar informaes junto a operadores, sobre caractersticas e funcionamento de mquinas e processos;

Detectar defeitos;

Interpretar manuais tcnicos;

Interpretar desenhos tcnicos;

Interpretar medidas expressas em Instrumentos de medio;

Desmontar conjuntos mecnicos;

Medir parmetros dimensionais;

Substituir peas;

Eliminar resduos de peas e mquinas;

Elaborar croquis de peas;

Recondicionar peas;

Montar conjuntos mecnicos;

Alinhar mquinas e conjuntos mecnicos;

Calibrar equipamentos;

Nivelar mquinas e conjuntos mecnicos;

Instruir operadores sobre causas de incidncia de quebras e defeitos;

Testar funcionamento de mquinas.

Avaliar as condies de funcionamento e desempenho de componentes de mquinas industriais:

Controlar freqncia de inspees;

Inspecionar mquinas em funcionamento;

Analisar informaes do operador;

Realizar anlises de vibrao, rudo e temperatura;

Verificar alinhamento e nivelamento de mquinas;

Realizar ensaios fsicos e mecnicos;

Detectar possibilidade de falhas;

Encaminhar amostras para ensaios laboratoriais;

Analisar resultados de testes laboratoriais.

Planejar atividades de manuteno:

Analisar histricos de manuteno;

Verificar disponibilidade de material e ferramental;

Estimar tempo de manuteno;

Definir perodo de realizao da manuteno;

Definir quantidade de mo-de-obra para manuteno.

Lubrificar mquinas industriais, componentes e ferramentas:

Identificar pontos de lubrificao;

Desobstruir condutos de lubrificantes;

Completar nvel e quantidade de lubrificantes, de acordo com especificaes tcnicas;

Substituir lubrificantes, segundo periodicida de definida por seu fabricante;

Retirar excesso de lubrificantes;

Detectar irregularidades nas caractersticas aparentes de lubrificantes;

Coletar amostras de lubrificantes.

Documentar informaes tcnicas:

Requisitar materiais e componentes;

Especificar materiais e peas para compra;

Registrar utilizao de peas e materiais;

Registrar tempo de manuteno;

Elaborar relatrios de ocorrncias;

Emitir pareceres tcnicos;

Registrar modificaes e melhorias;

Registrar resultados de peas e materiais em teste.

Realizar aes de qualidade e de preservao ambiental:

Adaptar componentes e acessrios, em funo da melhoria de desempenho de mquinas industriais;

Identificar necessidades de melhorias;

Propor melhorias para reduo de custos;

Selecionar peas e materiais para descarte;

Destinar materiais e resduos para reciclagem;

Reutilizar matria-prima de peas substitudas;

Priorizar a utilizao de produtos qumicos no-poluentes.

Trabalhar com segurana:

Utilizar equipamentos de proteo individual e coletiva;

Sinalizar equipamentos e mquinas em manuteno;

Bloquear funcionamento de mquinas;

Demarcar rea de trabalho;

Iluminar reas especficas de trabalho;

Manter o local de trabalho limpo e organizado;

Manter ferramentas em condies de uso;

Identificar reas de risco no local de trabalho;

Criar dispositivos para reduo de riscos de acidentes.

Demonstrar competncias pessoais:

Manter asseio profissional e postura profissional;

Limpar mquinas e ferramentas, aps a manuteno;

Atualizar-se tecnicamente;

Respeitar nomenclatura tcnica;

Respeitar limites de autoconfiana;

Exercer liderana;

Trabalhar em equipe;

Comunicar-se com clareza e objetividade;

Respeitar opinies e crticas;

Compartilhar conhecimentos e informaes;

Demonstrar criatividade.



CURSO DE MECNICO DE MANUTENO DE MOTOCICLETA CBO 9144-15

Ao de Qualificao: Mecnico de Manuteno de Motocicleta


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:



Elaborar plano de manuteno:

Diagnosticar falhas de funcionamento da moto;

Interpretar desenhos e normas tcnicas;


Orar servios manuais e por computador;

Estimar tempo de execuo;


Identificar o trabalho a ser realizado;

Confirmar plano de manuteno com o cliente;

Avaliar satisfao do cliente;

Orientar o cliente no uso correto da moto.

Realizar manuteno de motores, sistemas e partes do veculo:

Selecionar ferramental de acordo com o trabalho;

Remover o motor da moto;

Efetuar limpeza geral;

Desmontar o motor;

Conferir peas no recebimento;

Controlar dimensional das peas;

Enviar peas para retificao;

Instalar motor na moto;

Montar motor;

Ajustar vlvulas no motor;

Identificar tipos de transmisso e funcionamento;

Remover sistemas de transmisso;

Efetuar ajustes de montagem na transmisso;

Limpar filtros de transmisso;

Instalar sistemas de transmisso na moto;

Ajustar componentes mecnicos eltricos e hidrulicos;

Regular freios;

Sangrar sistema de freios;

Drenar filtros da linha de alimentao;

Interpretar diagramas eletroeletrnicos;

Regular sistema de ignio e injeo;

Ajustar cubos de rodas;

Regular altura da suspenso;

Balancear rodas;

Lubrificar articulaes da suspenso;

Alinhar sistema de direo;

Substituir braos do sistema;

Ajustar componentes pneumticos.

Substituir peas dos diversos sistemas:

Trocar peas com defeito de fabricao;

Trocar peas desgastadas pelo tempo de uso;

Substituir agregados (compressor, alternador, bomba d'gua etc.);

Trocar filtros e lubrificantes;

Substituir agregados da suspenso;

Trocar peas do sistema de escapamento;

Trocar fluidos hidrulicos;

Trocar sistema de embreagem;

Desmontar sistema de transmisso;

Trocar vlvula injetora;

Trocar componentes eletroeletrnicos;

Trocar amortecedores;

Trocar barras estabilizadoras e hastes de reao;

Trocar molas;

Trocar tensores;

Trocar vlvulas pneumticas;

Trocar buchas;

Trocar terminais esfricos (pivs);

Trocar rolamentos de rodas;

Trocar componentes da unidade hidrulica;

Trocar radiadores;

Trocar sensores trmicos;

Trocar mangueiras, correias e polias;

Trocar vedantes de leo e gua;

Substituir bolsas de ar;

Substituir leo de amortecedores.

Testar desempenho de componentes e sistemas de veculos:

Testar desempenho do motor em dinammetro;

Testar motor da moto;

Testar sistema de transmisso na moto;

Testar vlvulas injetoras;

Efetuar testes hidrulicos e pneumticos;

Testar circuitos eletroeletrnicos;

Verificar funcionamento da alavanca e cabo de freios;

Testar presso de alimentao e vazo;

Verificar condies da tubulao e tanque de combustvel;

Testar estanqueidade do sistema de alimentao;

Testar sistema eletroeletrnico do freio ABS.



CURSO DE OPERADOR DE CALDEIRA CBO 8621-20

Ao de Qualificao: Operador de Caldeira


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:


Conhecimentos sobre sade e segurana no trabalho, educao ambiental, direitos humanos, sociais e trabalhistas, informao e orientao profissional e gesto do trabalho, aplicados realidade e as necessidades do trabalhador/a ao mercado de trabalho.At 20%da Carga Horria Total

Preparar mquinas e equipamentos para entrar em operao:

Inspecionar mquinas e equipamentos;

Completar nvel de gua e leo;

Medir nvel de leo lubrificante e hidrulico;

Verificar estoque de combustvel;

Abastecer fornalha com combustvel;

Iniciar queima de combustvel na fornalha;

Realizar preaquecimento de mquinas e equipamentos;

Acionar mquinas e equipamentos;

Testar o funcionamento de mquinas e equipamentos;

Calibrar mquinas e equipamentos;

Avaliar condies da bateria (acumulador de energia);

Avaliar tenso das correias;

Interpretar normas tcnicas operacionais;

Configurar mquinas e equipamentos.

Controlar o funcionamento de caldeiras:

Controlar tiragem de gases da fornalha;

Verificar vazo da gua;

Controlar presso da caldeira;

Controlar quantidade de combustvel na fornalha;

Controlar nvel de gua no tanque de alimentao;

Inspecionar combusto da fornalha;

Controlar entrada de ar nos queimadores;

Controlar a presso e vazo de leo nos queimadores;

Controlar temperatura do vapor superaquecido;

Vistoriar tubulaes da caldeira;

Controlar distribuio de vapor;

Registrar dados sobre funcionamento da caldeira;

Controlar tiragem de vapor da caldeira.

Controlar qualidade da gua:

Coletar amostras;

Medir pH, condutividade e ndice de slica da gua;

Efetuar descarga de fundo;

Preparar solues de produtos qumicos, conforme orientaes do fornecedor e responsvel tcnico;

Controlar dosagem de solues de produtos qumicos na caldeira.

Operar sistemas de bombeamento:

Conectar tubulaes flexveis;

Manusear vlvulas;

Extrair ar do sistema de bombeamento;

Controlar vazo do sistema de bombeamento;

Controlar temperatura e presso;

Controlar nveis de produtos bombeados;

Anotar dados sobre sistema de bombeamento.

Operar compressores de ar:

Inspecionar sistema de segurana do compressor de ar;

Acionar compressores de ar;

Verificar presso do ar comprimido;

Controlar demanda do ar comprimido;

Controlar refrigerao do compressor de ar;

Registrar dados sobre o funcionamento de compressores de ar.

Controlar o funcionamento de mquinas fixas:

Interpretar relatrios da produo;

Requisitar materiais e insumos;

Ajustar dimenses;

Alterar configuraes;

Abastecer instalao frigorfica com amnia;

Drenar leo da instalao frigorfica;

Controlar temperatura e umidade de cmaras e tneis de congelamento;

Controlar presso de condensao e evaporao;

Efetuar degelos em cmaras e tneis de congelamento;

Elaborar relatrios de funcionamento.

Efetuar atividades para produo de gs de hulha:

Realizar testes a frio nas baterias;

Conferir quantidades de carvo na torre das baterias;

Programar mquinas;

Carregar baterias com carvo;

Controlar umidade do carvo;

Efetuar anlises granulomtrica do carvo;

Inspecionar carregamento de carvo nas baterias.

Distribuir utilidades:

Identificar redes de distribuio de utilidades;

Interpretar fluxograma de distribuio de utilidades;

Elevar a presso do gs para distribuio;

Utilizar compressor de gs para separao de produtos (gasolina e glp);

Elevar a presso nos vasos, por meio de compressor de gs;

Elaborar procedimentos operacionais.

Realizar Manuteno de Rotina:

Identificar defeitos;

Limpar queimadores;

Limpar filtros de leo combustvel e de leos lubrificantes;

Lubrificar mquinas e equipamentos;

Trocar filtros de leo;

Trocar leo de mquinas e equipamentos;

Ajustar mquinas e equipamentos;

Realizar pequenos reparos;

Conservar praa de mquinas;

Solicitar a manuteno de mquinas e equipamentos;

Monitorar manuteno de mquinas e equipamentos;

Limpar fornalhas;

Limpar tubulaes da caldeira;

Revisar bombas de amnio;

Limpar vlvulas.

Trabalhar com Segurana:

Usar equipamentos de proteo individual;

Bloquear equipamentos;

Identificar condies inseguras;

Interpretar normas de segurana e de meio ambiente;

Auxiliar na anlise preliminar de riscos;

Armazenar resduos em condies seguras.

Demonstrar Competncias Pessoais:

Demonstrar senso de responsabilidade;

Demonstrar iniciativa;

Demonstrar predisposio para atualizao profissional;

Mostrar-se atento;

Trabalhar em equipe;

Demonstrar senso de organizao;

Estar comprometido com a preservao do meio ambiente;

Comunicar-se de forma oral e escrita;

Zelar pelo patrimnio da empresa.



CURSO DE OPERADOR DE COMPUTADOR CBO 3172-05

Ao de Qualificao: OPERADOR DE COMPUTADOR


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:



Conceitos iniciais:

Sistema de processamento de dados;

Perifricos;

C.P.U:

Composio;

Velocidade;

Modelos;

Memrias:

Principal e secundria;

Sistema de codificao;

Software:

Conceito;

Sistemas operacionais;

Aplicativos;

Profisses, redes, internet, multimdia, vrus.

Noes de Internet:

Conceito;

O que ? Para que serve?

Aplicao;

Caracterizao;

Provedor, custos para instalao;

Principais servios para navegao;

http;

FTP;

E-MAIL.

Digitao.

Sistema Operacional Windows:

Elementos da tela;

Propriedade da barra de tarefas;

Uso da lixeira:

Apagar;

Recuperar;

Apagar definitivamente;

Janela;

Painel de controle;

Windows Explorer.

Mocrosoft Word:

O que so os editores de texto;

Word e suas verses;

Apresentao da tela;

Controle de arquivos;

Quebra de pgina;

Tabela e colunas;

Marcadores e numerao;

Inserir e redimensionar figuras;

Impresso;

Cabealho e rodap;

Mala direta.

Microsoft Excel:

Planilhas. O que so planilhas?

Excel e suas verses;

Elemento da tela;

Pasta de trabalhos;

Clulas;

Barra de frmulas;

Entrada de dados;

Formao da planilha;

Frmulas;

Funes bsicas;

Classificar planilha;

Inserir grfico.

Microsoft Power Point:

O que uma apresentao? Criando uma apresentao;

Iniciando uma apresentao;

Trabalhando com objetos de texto: inserindo textos;

Aplicando ou alterando um modelo a um slide j existente;

Trabalhando com modelo;

Modos de trabalho;

Inserindo WordArt;

Trabalho com figuras;

Movimentao da figura;

Agrupamento de figuras;

Desagrupamento de figuras;

Inserindo um Clip-art;

Adicionar o nmero do slide, data, hora ou texto do rodap;

Botes de ao;

Cronmetro seus slides;

Esquema de cores do slide;

Organograma;

Apresentando slides;

Transio;

Imprimindo uma Apresentao.



CURSO DE OPERADOR DE TELEMARKENTING CBO 4223-15

Ao de Qualificao: OPERADOR DE TELEMARKETING


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:



O profissional e seu campo de atuao:

Conceito de telemarketing;

Tipos de telemarketing;

O perfil do consumidor;

Vantagens e restries do telemarketing;

O perfil do operador de telemarketing.

Tcnicas de comunicao e expresso:

Script;

Confirmar dados;

Direcionar atendimento;

Orientar o usurio.

Identificar clientes potenciais:

Persuadir cliente ao consumo de produtos e servios;

Efetuar cobrana.

Ciclo do processo de venda por telefone:

Expresso oral.

Processo de Comunicao:

Estilos de gerenciamento;

Negociar valores.

Abrir chamados tcnicos (ordens de servios):

Fazer acompanhamento ps-atendimento;

Demonstrar clareza de dico;

Demonstrar capacidade de expresso oral;

Demonstrar compreenso oral (saber ouvir);

Registrar informaes com preciso.



CURSO DE PINTOR DE OBRAS e GESSEIRO CBO 7166-10 - 7164-05Ao de Qualificao: PINTOR DE OBRAS E GESSEIRO


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:


Conhecimentos sobre sade e segurana no trabalho, educao ambiental, direitos humanos, sociais e trabalhistas, informao e orientao profissional e gesto do trabalho, aplicados realidade e as necessidades do trabalhador/a ao mercado de trabalho.At 20%da Carga Horria Total



Comportamento no trabalho;

Trabalho em equipe.

Tcnicas de organizao de trabalho:

Anlise do projeto de obra;

Discriminao do servio;

Especificao e quantificao de materiais utilizados;

Oramento;


Preparo:

Ferramentas, equipamentos e acessrios;

Equipamentos de segurana individual;

Montagem de equipamentos.

Correo e preparo de superfcies:

Verificao das condies das superfcies;

Proteo de superfcies que no sero trabalhadas;

Preparo de massa de cimento;

Nivelamento das superfcies com massa de concreto;

Dilatao de superfcies ou proteo de arestas;

Aplicao de selador;

Correo de manchas de mofo;

Remoo de pinturas e revestimentos antigos ou danificados;

Aplicao de massa corrida.

Aplicao de tinta e revestimento:

Mistura e diluio de tintas;

Pinturas de superfcies de alvenaria, madeira e metal;

Aplicao de tinta com rolo ou pistola;

Aplicao de verniz;

Aplicao de esmaltes e resinas;

Assentamento de revestimentos com esptula;

Efeitos de decorao:

Textura;

Grafiatto;

Ragging;

Riscado;

Ptina;

Outros efeitos;

Criao de painis em paredes e tetos

Impermeabilizao;

Retoques e acabamento de pintura.

Oficina de cores:

O que cor?;

Sensaes cromticas:

Cores quentes e frias;

As cores aplicadas aos ambientes;

A influncia das cores e da luz.

Combinaes de cores.

Matemtica instrumental:

Clculos bsicos.

GESSEIRO

PREPARAR FERRAMENTAS, EQUIPAMENTOS E MATERIAIS

Selecionar ferramentas (esptulas, desempenadeiras de ao e pvc, pistolas)

Montar andaimes

Selecionar material (gesso, sisal, tiro, placas, arame, juno h, fita, cantoneiras, painis e parafusos

Selecionar frmas

Selecionar peas de acordo com o projeto de decorao

FABRICAR PLACAS E PEAS DE GESSO

Montar frmas para fabricao das placas e peas

Aplicar desmoldante nas frmas

Preparar a pasta (gua e gesso com batedor)

Moldar placas e peas

Monitorar a consistncia das placas e peas

Desmontar frmas para retirada das placas e peas

Secar placas e peas

REVESTIR TETOS E PAREDES

Preparar pasta (gesso e gua) no caixote

Aplicar pasta de gesso em superfcies com desempenadeira de pvc

Sarrafear (cortar) superfcies com rgua de alumnio

Alisar superfcies com desempenadeira de ao

REBAIXAR TETOS COM PLACAS DE PAINIS E GESSO

Conferir dimenses da rea de trabalho

Nivelar a rea de trabalho

Fixar armao no teto

Montar placas e painis de gesso

Chumbar placas com gesso e sisal

Aplicar fitas e pasta de gesso para acabamento (forros e divisrias)

REALIZAR DECORAES COM PEAS DE GESSO

Interpretar projetos de decorao

Fixar molduras, frisos, rodaps e rodatetos

Montar sancas

Montar colunas

Fixar acessrios de decorao

MONTAR PAREDES DIVISRIAS COM BLOCOS E PAINIS DE GESSO

Marcar o local de montagem da divisria

Preparar superfcies (laterais e piso) para fixao dos blocos e painis de gesso

Montar guias e montantes metlicos

Parafusar painis de gesso

Encaixar blocos de gesso

Realizar fechamento (acunhamento) entre os blocos de gesso e o teto

Rejuntar blocos de gesso

RECOMPOR PEAS E SUPERFCIES DE GESSO

Avaliar danos nas peas e superfcies de gesso

Retirar partes danificadas

Substituir partes danificadas

Reparar partes danificadas

DEMONSTRAR COMPETNCIAS PESSOAIS

Agir com criatividade

Demonstrar responsabilidade

Demonstrar iniciativa

Demonstrar confidencialidade

Demonstrar confiabilidade

Comunicar-se com clareza e objetividade

Demonstrar auto-organizao

Demonstrar sociabilidade

Demonstrar dinamismo



CURSO DE PROMOTOR DE VENDAS CBO 5211 - 15

Ao de Qualificao: PROMOTOR DE VENDAS


Pblico Prioritrio:



Material de Consumo

Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:



O que vender?

O vendedor;

Requisitos e conhecimentos de um vendedor;

Etapas de uma venda;

O processo da venda;

Tcnicas de vendas.

Planejamento de vendas:

Como fazer o planejamento de vendas;

Etapas do planejamento;

Organizao de equipe de vendas;

Planejamento da atividade diria;

Dificuldades de uma venda.

O cliente:

Tipos de clientes.

Apresentao pessoal:

Boas Maneiras;

Qualidade no atendimento.

Controlar os custos fixos e os custos das mercadorias vendidas mensalmente:

Clculos de Preo de Vendas.

Noes de Portugus.

Ferramentas de Marketing.

Cdigo de Proteo e Defesa do Consumidor..

Ps Venda.

Rotinas de Caixa:

Rotina Administrativa de Caixa.



CURSO DE RECEPCIONISTA DE CONSULTRIO MDICO OU DENTRIO CBO 4221 - 10Ao de Qualificao: RECEPCIONISTA DE CONSULTRIO MDICO OU DENTRIO


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:





Comportamento social;

Etiqueta profissional;

Marketing pessoal.

A Comunicao no Trabalho:

A comunicao verbal e no-verbal como ferramenta essencial de trabalho:

Expressar-se com eficincia:

Saber ouvir e identificar as necessidades;

Saber falar atendendo s expectativas.

Atendimento:



Personalizado;

Diferenciado;

Presencial;

Telefnico.

Tipos de pacientes:

Interno (internao hospitalar);

Externo (consultrio);

Caractersticas dos pacientes. A comunicao com os colegas de trabalho.

Administrar situaes difceis, reclamaes e conflitos com os pacientes.

Auxiliar de consultrio odontolgico

Normas Internas de Segurana:

Conferir documentos de identificao;

Notificar a segurana sobre a presena de pessoas estranhas;

Acionar alarme de segurana em caso de assalto;

Registrar acompanhantes e visitantes;

Entregar o crach de visitante na entrada;

Controlar a entrada e sada de equipamento dos visitantes;

Guardar volumes de prestadores de servios;

Evitar a divulgao de informaes sobre pacientes;

Operacionalizao Bsica Contbil e Financeira: Cheques.

Notas fiscais.

Notas promissrias.

Recibos.


Planejamento da Rotina de Trabalho:

Organizar informaes a serem prestadas;

Informaes de interesse pblico;

Informaes confidenciais;

Consultar catlogo de produtos e servios do consultrio/hospital.

Identificar o espao fsico da empresa.

Consultar lista de profissionais e departamento da empresa, ramais internos e telefones externos.

Interagir com os outros departamentos.

Consultar lista de horrios de funcionamento das diversas atividades do consultrio e/ou hospital.

Organizar materiais de consumo utilizados no consultrio mdico e/ou odontolgico.

Equipamentos de recepo e escritrio.

Organizar malotes e correspondncias.

Distribuir malotes e correspondncias.

Organizar agendas telefnicas:

Pacientes;

Fornecedores/representantes da rea medido odontolgica.

Hospedagem:

Conceito de hospitalidade.

Conhecendo o paciente e suas necessidades.

Averiguar a previso de alta do paciente.

Providenciar solicitaes de agendamentos especiais.

Receber o paciente (cadeirante e maca).

Verificar e arquivar pronturio mdico. Preencher ficha de paciente.

Verificar o tipo de convnio do paciente. Verificar disponibilidade de leitos nos hospitais e agendamentos para cirurgia mdico/odontolgica.

Acomodar paciente no caso de internaes.

Fornecer informativos e regulamentos internos (clinicas e hospitais).

Distribuir jornais, revistas, flores etc..

Encaminhar pedidos para frigobar e lavanderia. Fechamento de conta:

Verificar outros servios;

Verificar instalaes do quarto;

Verificar quantidade de dirias.

Informtica Bsica: Noes de informtica:

Conceitos iniciais.

Internet Explorer: O que ?

Conceito;

Aplicao.

Sistema Operacional Windows: Propriedades da barra de tarefas.

Janelas.

Painel de controle.

Windows explorer.

Uso da lixeira.

Microsoft Word: O que so editores de texto.

Menus principais e barras de tarefas.

Formatao de textos.

Tabelas e colunas.

Marcadores e numerao.

Cabealho e rodap.

Impresso.

Microsoft Excel: O que so planilhas eletrnicas.


Planilhas.

Pastas.

Barras de frmulas.

Funes bsicas.

Impresso.


Fonte: Cdigo Brasileiro de Ocupaes CBO Site http//.www.mte.gov.brCURSO DE SECRETRIA/RECEPCIONISTA CBO 4221-05

Ao de Qualificao: SECRETRIA / RECEPCIONISTA


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:



Competncias Pessoais: Atribuies especficas.

Apresentao e higiene pessoal.

Comportamento social.

Etiqueta profissional.

Marketing pessoal.

A Comunicao no Trabalho:

A comunicao verbal e no-verbal como ferramenta essencial de trabalho.

Expressar-se com eficincia:

Saber ouvir e identificar as necessidades;

Saber falar atendendo s expectativas.

Atendimento:



Personalizado;

Diferenciado;

Presencial;

Telefnico.

Tipos de clientes:

Interno;

Externo;

Caractersticas dos clientes.

A comunicao com os colegas de trabalho.

Administrar situaes difceis, reclamaes e conflitos com os clientes.

Normas Internas de Segurana:

Conferir documentos de identificao;

Notificar a segurana sobre a presena de pessoas estranhas;

Registro de acompanhantes / visitantes.

Noes de Administrao e Atuao Gerencial: Empresas:

Definio;

Objetivos;

Classificao;

Constituio e forma jurdica.

Estrutura organizacional:

Organograma;

Hierarquia e responsabilidades.

Do gerenciamento do tempo liderana pessoal.

Funes gerenciais.

Trabalho em equipe.

Gesto do trabalho:

Identificar situaes;

Estabelecer prioridades;

Avaliar resultados.

tica e profissionalismo.

Operacionalizao Bsica Contbil e Financeira: Cheques.

Notas fiscais.

Notas promissrias.

Recibos.


Planejamento da Rotina de Trabalho:

Organizar informaes a serem prestadas:

Informaes de interesse pblico;

Informaes confidenciais.

Consultar catlogo de produtos e servios da empresa.

Identificar o espao fsico da empresa.

Consultar lista de profissionais e departamento da empresa, ramais internos e telefones externos.

Interagir com os outros departamentos.

Consultar lista de horrios de funcionamento das diversas atividades na empresa.

Organizar malotes e correspondncias.

Distribuir malotes e correspondncias.

Organizar materiais de consumo utilizados.

Equipamentos de recepo e escritrio.

Correspondncias Elementos textuais:

Coeso;

Coerncia.

Correspondncias comerciais:

Ata de reunio;

Comunicao interna;

Convite;

Declarao;

Despacho;

Edital;

Memorando;

Ofcio;

Procurao;

Requerimento.

Organizao de Agendas:

Controle de horrios.

Compromissos.

Agendas telefnicas:

Clientes;

Fornecedores.

Preparao de Viagens:

Passagens, traslado, reserva de hotel.

Check list.

Organizao do itinerrio.

Noes de Arquivologia:

Tipos de arquivo:

Fsico;

Eletrnico.

Formas de classificao.

Informtica Bsica Noes de informtica

Conceitos iniciais

Internet Explorer: O que ?

Conceito;

Aplicao.

Sistema Operacional Windows: Propriedades da barra de tarefas.

Janelas.

Painel de controle.

Windows explorer.

Uso da lixeira.

Microsoft Word: O que so editores de texto.


Formatao de textos.

Tabelas e colunas.

Marcadores e numerao.

Cabealho e rodap.

Impresso.

Microsoft Excel: O que so planilhas eletrnicas.


Planilhas.

Pastas.

Barras de frmulas.

Funes bsicas.

Impresso.



CURSO DE TORTAS E SALGADOS E TBUA DE FRIOS CBO 5132-05

Ao de Qualificao: TORTAS E SALGADOS E TBUA DE FRIOS


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:





O uso do uniforme;

Comportamento no trabalho;

Trabalho em equipe;


Interao profissional patro / funcionrio.

Conhecendo a Cozinha:

Tipos de cozinhas.

Tipos de servios.

Equipamentos e utenslios.

Condies do local de trabalho.

Limpeza da cozinha, dos equipamentos e dos utenslios.

Preveno de infeces e doenas infecciosas:

Detetizao;

Doenas decorrentes da contaminao alimentar.

Sistemas de medidas: unidade e peso.

Destinao de resduos alimentares.

Planejamento da Rotina de Trabalho: Listar ingredientes de acordo com o plano de produo e capacidade de armazenamento.

Quantificar ingredientes.

Requisitar materiais.

Otimizar uso dos equipamentos.

Solicitar manuteno de equipamentos.

Identificar necessidade de novos equipamentos.

Os Alimentos: Valor nutritivo das refeies:

Protenas;

Energticos;

Vitaminas;

Sais minerais; Fatores que modificam os alimentos; Valor calrico dos alimentos: Alimentos diet/light. Origem dos alimentos: Animal; Vegetal. Grupos de alimentos: Leite; Ovos; Carne; Leguminosos; Hortalias; Frutas e cereais.

Conservao de Alimentos: Compra.

Armazenamento.

Controle e rodzio de estoque.

Pr-Preparo:

Congelar.

Descongelar.

Higienizar alimentos.

Preparo de Alimentos: Mtodos de coco:

Assar;

Cozer;

Escalfar;

Ferver;

Frigir;

Grelhar;

Estufar;

Reduzir.

Condimentos:

Aplicao dos temperos.

Tortas

Massas;

Molhos;

Recheios;

Montagem;

Salgados:

Massas;

Molhos;

Recheios;

Modelagem.

Finalizao:

Decorao e apresentao;

Pores por pessoa;

Embalagens;

Congelamento de pratos prontos.

Entradas: Montagem e decorao de tbua de frios;

Pores por pessoa;

Embalagens e acondicionamento;

Tempo para consumo.

Sugestes de Receitas.

Glossrio de Termos Culinrios.



MODELO

CBO

Ao de Qualificao:


Pblico Prioritrio:




Objetivo da Ao:

Metodologia da Ao:



Carga Horria Total do Curso


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