Receitas para Lanches

1)Torta de Frios - Tempo: 40 minutos

INGREDIENTES:

Massa:

� 3 ovos � 1 xícara de óleo � 2 xícaras de leite � 1/2 xícara de queijo ralado � 2 xícaras de farinha de trigo � 1 colher de fermento em pó � Sal a gosto

Recheio:

� Queijo � Presunto � 1 tomate picado sem sementes � 1 cebola média picada � orégano � sal e pimentadoreino a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Após bater bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador, num refratário médio retangular, colocar metade dessa massa e por cima dessa massa, colocar uma camada de presunto, e outra de queijo (quantidade a gosto).

2. Jogar então por cima do presunto e queijo 1 tomate e 1 cebola já cortada em cubinhos com sal e pimenta do reino, orégano e azeitonas.

3. Coloque o restante da massa para cobrir e leve ao forno 180 graus por mais ou menos 30 a 40 minutos.

4. quando vc perceber que está quase pronto, pincele com uma gema e deixe no forno mais uns 5 minutos.

5. Dica: acrescente a farinha aos poucos.

6. Se vc perceber que a massa está muito grossa para continuar no liquidificador, vc pode passá-la para um vasilha e bater na mão.

2)Torta de Liquidificador

rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 35min

INGREDIENTES:

� 1 ovo � 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo � 5 colheres (sopa) de queijo ralado � 1 pitada de orégano � 1 colher (sobremesa) de fermento em pó. � 1/2 cebola � 1 xícara de chá de leite � 1/2 xícara de chá de óleo � Recheio: � a gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça

acebolada, queijo e presunto.

MODO DE PREPARO:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, se ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo, para adquirir consistência.

2. Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média.

3. Unte um pirex com óleo, derrame um pouco da massa para cobrir o fundo, depois acrescente todo recheio e cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar por cerca de 30 minutos.

3)Coxinha prática deliciosa rendimento: 40 porções Tempo de Preparo: 1h 00min INGREDIENTES:

Massa:

� 1 xícara (chá) de água � 2 xícaras (chá) de leite � 2 tabletes de caldo de bacon ou costela � 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida � 1 colher (sopa) de manteiga � 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo � Margarina para untar

Para Empanar:

� Farinha de rosca � 2 ovos batidos � óleo para fritar

Recheio

� 1 kg e meio de frango � 3 colheres de requeijão cremoso � 2 colheres de azeite � 1 cebola pequena � 2 dentes de alhos � temperos a gosto

MODO DE PREPARO:

Recheio:

1. em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e fritecoloque o frango desfiado e os temperos de sua prefêrencia.

2. refoque po uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture.

3. espere esfriar faça as coxinhas.

A coxinha:

4. Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver.

5. acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.

6. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar.

7. Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro, e feche dando formato de coxinha.

8. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

9. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

4)Bolo de banana da vovó rendimento: 12 porções Tempo de Preparo: 40min

INGREDIENTES:

� 8 bananas d'água bem madura e grande � 3 ovos inteiros � 1 xícara de óleo � 2 xícaras de açúcar � 2 xícaras de farinha de rosca � 2 colheres de chá de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

1. Bata no liquidificador as bananas, o óleo, os ovos e o açúcar.

2. Depois de bater bem, despeje tudo numa tigela e acrescente a farinha de rosca e o fermento, e misture bem ( pode ser na mão mesmo, não há necessidade

de batedeira).

3. Após misturar bem, coloque em uma fôrma untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno pré quecido em temperatura média.

4. Depois de assado ( mais ou menos 40 minutos) ainda quente cubra com açúcar e canela.

5. Depois é só servir e se deliciar com esse bolo que é muito gostoso.

5)Bolo de chocolate molhadinho rendimento: 40 porções Tempo de Preparo: 40min

INGREDIENTES:

� 2 xícaras de farinha de trigo � 2 xícaras de açúcar � 1 xícara de leite � 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó � 1 colher de sopa de fermento em pó � 6 ovos

MODO DE PREPARO:

1. bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outrea vez.

2. coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente.

3. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.

4. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver.

5. jogue quente sobre o bolo já assado.

6. É só saborear.

6)Bolo gelado rendimento: 12 porções Tempo de Preparo: 1h 00min

INGREDIENTES:

� 4 ovos � 3 xícaras de açúcar � 3 xícaras de farinha de trigo � 1 copo de suco de laranja � 1 colher de sopa de fermento em pó

para a cobertura:

� 1 garrafa pequena de leite de coco � 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida) � 1 lata de leite condensado � 1 pacote de coco ralado sem açúcar

MODO DE PREPARO:

1. Na batedeira bata as claras em neve.

2. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.

3. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.

4. Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.

5. Despeje a massa numa forma média e untada.

6. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura:

7. Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.

8. Reserve.

9. Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.

10. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.

11. Salpiqueo coco ralado por cima.

12. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

13. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.

14. Conserve na geladeira.

15. Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes.

7)Torta gelada de chocolate rendimento: 12 porções Tempo de Preparo: 1h 30min

INGREDIENTES:

� 4 ovos � 2 xícaras (chá) de leite � 100g de manteiga, em temperatura ambiente � 2 xícaras (chá) de açúcar � 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel � 2 xícaras (chá) de farinha de trigo � meia colher (sopa) de fermento em pó � 1 pote de Sorvete de Chocolate (2 litros) � 1 lata de Creme de Leite � 1 tablete de Chocolate Meio Amargo, picado

MODO DE PREPARO:

1. Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o açúcar, o Chocolate em Pó e a farinha peneirada com o fermento.

2. Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada.

3. Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos.

4. Forre uma fôrma redonda (25cm de diâmetro) com papel de alumínio.

5. Faça uma camada com metade do bolo esfarelado e umedeça com uma parte do leite restante.

6. Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido.

7. Cubra e leve ao freezer para endurecer.

8. Aqueça o Creme de Leite em banho-maria.

9. Desligue o fogo, junte o Chocolate picado e mexa até derretê-lo.

10. Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate.

11. Decore com chocolate em raspas ou granulado e sirva.

8)Bolo de cenoura rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 1h 00min

INGREDIENTES:

� 1/2 xícara (chá) de óleo � 3 cenouras médias raladas � 4 ovos � 2 xícaras (chá) de açúcar � 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo � 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

� 1 colher (sopa) de manteiga � 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau � 1 xícara (chá) de açúcar � Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

MODO DE PREPARO:

1. Bata tudo no liquidificador, primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes misturando tudo, menos o fermento.

2. Esse é misturado lentamente com uma colher.

3. Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos.

4. Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

9) Torta Alemã

rendimento: 9 porções Tempo de Preparo: 20min

INGREDIENTES:

� 200 g de manteiga, sem sal � 1 xícara (chá) de açúcar � 1 lata de creme de leite � 1 pacote de bolacha, maisena � leite, o quanto baste, para molhar a bolacha � 1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

MODO DE PREPARO:

1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso.

2. Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar.

3. Desligue a batedeira e reserve.

4. Separe um recipiente médio para montar o doce.

5. Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite.

6. Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas.

7. Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas.

8. Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha.

9. Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura).

10. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado.

11. Retire o doce da geladeira e sirva a seguir.

12. Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce.

10) Nega Maluca Rápida INGREDIENTES:

� 4 ovos � 1 xícara e meia de açúcar

� 2 xícaras e meia de farinha de trigo � 1 xícara de óleo � 1 xícara de chocolate em pó sem açúcar � 1 xícara de água fervendo � 1 colher bem cheia de fermento em pó

Cobertura:

� 1/2 lata de leite condensado � 6 colheres de chocolate em pó � 6 colheres de leite

MODO DE PREPARO:

1. Coloque os ovos inteiros, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o trigo e a água fervendo.

2. Misture tudo com a colher mesmo e por último o fermento em pó.

3. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

4. Desligue o forno e deixe o bolo dentro do forno até que o mesmo esfrie.

5. Obs.

6. : O segredo é não abrir o forno antes de assar o bolo, pois senão o mesmo pode abaixar.

Cobertura:

1. Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela.

2. Coloque por cima do bolo e bom apetite.

11)Torta Holandesa especial rendimento: 14 porções Tempo de Preparo: 2h 00min

INGREDIENTES:

Massa:

� 1 pacote de Biscoito Leite e Mel � 100g de manteiga em temperatura ambiente � 1 caixa de Biscoito Calipso

Recheio:

� 1/2 lata de Creme de Leite � 3 colheres (sopa) de açúcar � 1/2 pote de Sorvete de Creme (1 litro)

Cobertura:

� 1/2 lata de Creme de Leite � 1/2 tablete de Chocolate Meio Amargo

MODO DE PREPARO:

1. Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina.

2. Coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea.

3. Reserve.

4. Coloque os Biscoitos Calipso em toda lateral de uma fôrma de aro removível (26cm de diâmetro), forre o fundo com a massa e reserve.

5. Bata o Creme de Leite com o açúcar e o Sorvete na batedeira e coloque o recheio sobre o fundo de massa reservado.

6. Cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas.

7. Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva.

8. Desligue o fogo e misture o Chocolate picado, mexendo até formar um creme homogêneo.

9. Espere esfriar, cubra a superfície da torta e sirva.

12)Torta de limão da Regina rendimento: 15 porções Tempo de Preparo: 1h 00min

INGREDIENTES: Massa:

� 1 xícara de trigo � 1 ovo batido � 1 colher de sopa de açucar � 1 colher de sopa de fermento em pó � 100 g margarina

Recheio:

� 2 latas de leite condensado � Suco de 7 limões � Raspas de limão � 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banhomaria

Cobertura:

� 4 claras batidas em neve � 4 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO:

Massa:

1. Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais.

2. Assar em forno pré-aquecido.

3. Por uns 20 minutos até dourar levemente.

Recheio:

4. Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira, enquanto, a massa assa e você bate o suspiro.

Cobertura:

5. Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão.

6. Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar).

7. Leve para gelar.

13)Torta integral de maçã rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 1h 00min INGREDIENTES:

MASSA:

� 2 pacotes de biscoito integral doce

� meia xícara (chá) de margarina BECEL culinária RECHEIO:

� 4 maçãs descascadas fatiadas � 3 colheres (sopa) de mel � 2 colheres (chá) de canela em pó � meia xícara (chá) de uvas passas escuras sem sementes � meia xícara (chá) de nozes picadas � 2 colheres (sopa) de farinha de rosca � 2 colheres de sopa de margarina BECEL culinária

� Para decorar: � canela em pó � 6 nozes

MODO DE PREPARO:

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

MASSA:

2. Triture os biscoitos no liqüidificador ou multiprocessador, coloque em uma vasilha e junte a margarina BECEL culinária.

3. Misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.

4. Forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável (24 cm de diâmetro).

5. Leve ao forno por 15 minutos ou até que a massa esteja ligeiramente dourada.

6. Reserve até esfriar.

RECHEIO:

7. No fundo da torta assada, disponha camadas alternadas de maçãs, mel, canela, uvas passas e nozes.

8. Termine com uma camada de maçãs, polvilhe a farinha de rosca, espalhe pequenas pelotinhas de margarina BECEL culinária e leve ao forno por 15 minutos ou até que as maçãs estejam macias.

9. Retire do forno, polvilhe a canela e decore com as nozes.

10. Sirva quente ou fria.

11. VARIAÇÃOExperimente juntar ao recheio 100 g de ameixas pretas, sem caroços, picadas.