Cultivo da Couve
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COUVEBrassica oleracea
Acadêmica: Ana Cristina B. da Silva
Origem
• Originária do Mediterrâneo;
• Foi desenvolvida a partir da couve selvagem;
• Cultivada no Brasil desde o período colonial;
• Pertence à mesma família do repolho, couve-flor , brócolis, couve-de-bruxelas, couve-rábano, rabanete, rúcula, agrião, mostarda e nabo.
16 de setembro de 20142 Brassica oleracea
Características• Planta herbácea de porte ereto;
• Emite folhas continuamente;
• Perene;
• Suas folhas são distribuídas, ao redor do caule, em forma de roseta;
• As folhas apresentam limbo bem desenvolvido, arredondado, com pecíolo longo e nervuras bem destacadas.
16 de setembro de 20143 Brassica oleracea
Plantio
22 de julho de 20125
Semeadura
10 cm
4 a 5 folhas
Transplantio
Brassica oleracea
22 de julho de 20126 Brassica oleracea
Broto
Planta mãe
Canteiro
50 cm
Brassica oleracea7 16 de setembro de 2014
Variedades
• Manteiga verde lisa
22 de julho de 20129
Variedades
Brassica oleracea
• Manteiga verde crespa • Manteiga roxa • Galega
Importância
• Rica em Cálcio, Fosforo e Ferro;
• Vitamina A e complexo B;
• Utilizada principalmente em saladas e sopas.
22 de julho de 201211
Importância alimentar
Brassica oleracea
• Sete benefícios da couve:
Aliviar a prisão de ventre
Evitar má disposição
Curar e aliviar a dor de úlceras gástricas
Cortes e feridas
Dores, inchaço e feridas no peito devido à amamentação
Prevenir e curar constipações e gripes
Evitar ressacas
22 de julho de 201212
Importância alimentar
Brassica oleracea
Curiosidades
22 de julho de 201214
Curiosidades
Brassica oleracea