CULTIVO DOCHUCHU

José Flávio Lopest ')Eng? Agrônomo,. M.Sc., MelhoristaCarlos Alberto da Silva Oliveira C)Eng? Agrônomo, M.Sc., Especialista em Ir-rigaçãoAntonio Francisco de Souzat "]Eng? Agrônomo, M.Sc., Especialista emFertilidade do SoloSebastião Barbosa ( ')Eng? Agrônomo, Ph. D., EntomologistaJoão Maria Charchar(')Eng? Agrônomo, M.Sc., NematologistaOtoniel Soares Castor(')Economista, M.Sc., Economista RuralNozomu MakishimaC)En~? Agrônomo, M.Sc., DifusordeTecno-logiaRoberto Vicente Cobbet ')Eng? Agrônomo, Ph.D., Plajamento e Edi-toração.

1. Introdução

o chuchuvem crescendo em impor-tância como alimento no Brasil. Ocu-pava, em 1981, o quinto lugar entre ashortaliças mais comercializadas nascentrais de abastecimento a nível na-cional (SINAC e CEAGESP), com umvolume diário médio superior a 500 to-neladas. Essa posição nas estatísticas deprodução e consumo, indicam que ochuchu possui características culináriase nutricionais que agradam ao consu-midor brasileiro. Análises realizadasno Brasil, e em outros países, mostra-ram que o chuchu é um alimento nutri-tivo, sendo fonte de diversas vitaminas(A, grupo B e C) sais minerais e arni-noácidos livres, de bom valor energêti-co e excelente qualidade em fibras,sendo, portanto, recomendado parapessoas que estão em dieta ou que pre-cisam de um alimento de fácil diges-tão.

Os principais Estados produtores sãoRio de Janeiro (30% da produção na-cional), S. Paulo (27 %), Pernambuco(10,4%), Minas Gerais (5,5%) e Para-ná(5,2%).

2. Clima, Solo eLocais de Plantio2.1 Temperatura

A faixa de temperatura mais indica-da para a cultura do chuchuzeiro variaentre 13? a 27?C. Temperaturas acimade 28?C favorecem a brotação excessi-va, queda de flores e frurinhos, preju-dicando a produção. Temperaturasabaixo de 12?C durante períodos maisprolongados também reduzem a pro-dução. O chuchuzeiro é muito sensívelàs geadas. As oscilações de temperaturadurante o ano estão diretamente corre-lacionadas com a variação de oferta doproduto e, conseqüentemente, comseus preços no mercado.

EMBRAPAiC PRorlalicás

2.2 AltitudeO chuchuzeiro produz melhor em

localidades mais elevadas, em altitudesem torno de 1.000m. No Rio deJanei-ro, os chuchuzeiros cultivados nas ser-ras e grotões úmidos, em regiões altas,conseguem atravessar os meses maisquentes, frutificando durante o ano to-do. No distrito Federal, cuja altitudevaria de 1.000 a 1.200acima do níveldo mar, têm sido observadas produtivi-dades de 140t/ha por ano.

2.3 VentosA exposição aos ventos causa danos

físicos graves como quebra de ramas edas brotações novas e queda dos fruti-nhos , resultando em grandes reduçõesna produtividade.

2.4 SolosAs produtividades mais altas são ob-

tidas em solos mais soltos e livres, ricosem matéria orgânica, com fertilidadenatural de média a alta. A planta nãosuporta excessos d'água acumuladosno solo.

O solo deve ser drenado e de fácil ir-rigação. É muito comum a utilitizaçãode solos de baixada com boa drenagemonde não haja nenhum perigo de en-charcamento , mesmo durante os perío-dos de chuva intensa. É recomendávelo plantio em solos areno-argiloso.Deve-se evitar os solos muito argilosos,e os francamente arenosos.

2.5 ÁguaO chuchuzeiro é planta perene, por

isso é cultivado nas diferentes estaçõesdo ano, abrangendo portanto períodosde chuva excessiva alternados com pe-ríodos secos. Entretanto, nos Estadosdo Sul (RS, SC, PR) e no Estado de SãoPaulo o ciclo é anual, principalmenteem decorrência do frio. Nas demais re-giões o cultivo no período seco é depen-dente de irrigação e no período chuvo-so, em certas situações, de drenagem.

3. Cultivares eÉpocas de Plantio

As pesquisas sobre o chuchuzeiro sãorecentes. As cultivares existentes são re-gionais e as denominações são baseadasnas características dos frutos. Pot essemotivo as lavouras das principais regi-ões produtoras são muito desunifor-mes. As sementes utilizadas para oplantio são obtidas pelos próprios pro-dutores em função dos caracteres dosfrutos (cor, forma, tamanho, ausência

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de espinhos e gomos) e variam, tam-bém, de acordo com as exigências domercado local. As cultivares mais pro-dutivas são aquelas que apresentampouca ramificação e maior número deflores femininas por planta. Para o Pla-nalto Central o Centro Nacional dePesquisa de Hortaliças da EMBRAP Apossui um material que está sendo me-lhorado, sob a sigla CNPH-5 e que temboas características comerciais e altaprodutividade.

A época ideal de plantio é de outu-bro a fevereiro para os Estados do Sul,de agosro a março para os Estados doLeste e Centro-Oeste e o ano todo paraas regiões Norte e Nordeste, desde quehaja irrigação.

A colheita inicia cerca de 90 a 120dias após o plantio e atinge o máximode produção por colheita, a partir dos150 dias do plantio.

4. Preparo doSolo e Adubação4.1 Seqüência e Época das Operações

Após a limpeza da área e enleira-mente dos restos de vegetação que nãopossam ser incorporados ao solo ime-diatamente, o preparo do solo deve serconforme o calendário a seguir:

OPERAÇÃO ÉPOCA

I. Amostras desolo para análise.

2. Distribuir metadeda quantidade decalcário recomendada.(calcário dolomítico).

3. Primeira aração.4. Distribuição da outra

metade do calcário5. Primeira gradagem.

6. Marcação das faixas.

110 dias antesdo plantio.

90 dias antesdo plantio.

Até 20 dias antesdo plantio.

7. Distribuição da matériaorgânica e adubomineral, nas faixas.

8. Segunda aração.9. Segunda gradagem.

10. Marcação dos pOntOSde plantio. Pouco antes

do plantio.

Obs.t - O preparo do solo deve sempre ser feitoobedecendo aos princípios de "conser -vaçãodo solo". Consulte um EngenheiroAgrônomo.

4.2 Demarcação das Faixas, Localiza-ção dos 'Adubos, Sulcos de Irrigação eLocalização das Plantas.

O espaçarnento padrão recomenda-do pelo CNPH é de 5m x 5m. De-marcam-se faixas de 2,5 m com es-paço de 2,5 m entre elas. A matéria

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orgânica é espalhada uniformementeao longo da faixa. Em seguida faz-se ademarcação e a localização das plantas,com estacas, de 5m em 5m,ao longo dalinha central das faixas. O adubo mine-ral é distribuído na superfície do solo,num raio de 60cm em volta de cada es-taca. Incorporando-se os adubos orgâ-nico e mineral ao mesmo tempo, comenxada rotativa ou grade. Nos plantiosem pequena escala os adubos orgânicoe mineral são distribuídos em círculosde 60cm de raio, em volta do local deplantio e incorporados com enxadão.

4.3 Recomendação de Adubação

4.3.1. Adubação Mineral de PlantioA recomendação de adubação, sem-

pre que possível, deve ser feita por umEng? Agrônomo, com base na análisedo solo da área onde o cultivo será ins-talado. Entretanto, como recomenda-ção genérica, tem-se o seguinte:

Nitrogênio (N): Aplicar 50kg/ha de Nitrocâl-cio ou 50 kg I ha de Sulfato deAmônia.

Fósforo (P205): Aplicar mistura de 2/3 deTermosfosfato e 113 de Su-perfosfato Simples nas se-guintes base: teor alto deP205 no solo: 270 kg/hateor médio de P205 no solo:800kg/hateor baixo de P205 no solo:1350kg/ha.

Potássio (K20): Aplicar Cloreto de Potássionas seguintes base:teor alto de K20 no solo:32kg/hateor médio de K20 no solo:64kg/hateor baixo de K20 no solo:112kg/ha.

No caso de se usar adubo formulado aplicar400kg/ha de 4-14-8.

4.3.2. Adubação Orgânica de Plúntlu.

20 t/ha de esterco de curral ou 10t/ha de es-terco de galinha ou 40 t I ha de lixo industrializa-do.

4.3.3. Adubação Mineral de Cobertura

No início do florescimento e durantetoda a fase produtiva aplicar, a cada30 dias, por hectare, o 'seguinte.

Nitrogênio: 4 kg - corresponde a 20 kg deSulfato de. Amônia ou 20kgde Nitrocálcio.

Fósforo: 10kg - corresponde a 50 kg deSuperfosfato Simples.

Potássio: 24kg - Cloreto de Potássio.Para facilitar pode-se aplicar 250 g da fórmula

4-14-8 por pé (corresponde a 100kg de fórmulapor hectare).

Micronutrienres: A cada 60 dias aplicar,por hec-tare : 600g de bórax. 600gde Sulfato de Zinco, 300 g deSulfato de Cobre e 120 g deMolibdato de Sódio.

De 6 em 6 meses aplicar, por hecta-re, 20 t de esterco de curral ou 10 t de es-terco de galinha ou 40 t de lixo tratado.

Tanto o adubo químico como a ma-téria orgânica devem ser aplicados emfaixas circundando a planta, aumen-tando-se o raio à medida que a plantafor crescendo.

4.4 Abertura dos Sulcos por IrrigaçãoQuando se faz a irrigação por sulcos,

estes serão localizados à distância de0,65 m de cada lado das linhas dasplantas, conforme desenho abaixo:

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f-2,5m-+Faixa de Adubação /

Orgãníca

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5. Plantio5.1. Cbucbu-semente

Para se obter mudas de boa qualida-de é preciso selecionar com cuidado ofruto destinado ao plantio, chamado"chuchu-sernente". Deve ser colhidoem chuchuzais de plantas sadias e pro-dutivas. Os chuchus para semente de-vem estar no ponto ideal de rnaruraçãoque ocorre 21 a 2S dias após a aberturadas flores (arítese).

Q;)~5.2 Preparo da Muda

Após a colheita dos chuchus-semente é feita uma seleção para elimi-nar frutos fora dos padrões comerciais efrutos com deformações, mantendoapenas os mais bem formados e vigoro-sos.

Os frutos devem ser colocados em lo-cal seco, ventilado e sem incidência di-reta deluz. Nesse ambiente, cerca deduas semanas depois, inicia-se a germi-nação. A muda será levada para o cam-po quando atingir 10-15 cm de altural,

5.3 PlantioO plantio é muito simples e se faz co-

locando a muda sobre o ponto de plan-tio sem cobrir o fruto com terra, paraevitar o seu apodrecimento. O contatoda muda com o solo, provoca o rápidodesenvolvimento das raízes. Não éaconselhável a cobertura do fruto poispode induzir o seu apodrecimento e le-var a planta à morte.

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5mDuráoc.a Entre

Lmhas de Plantio ,/,

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,, ~1.3m+--Localização dos Sulcos

de Irrigação por Infiltração

6. Tratos Culturais6.1 Condução e Construção da Latada

O chuchuzeiro necessita de uma la-tada ou caramanchão para apoiar-se.Está é a parte mais cara da produção dechuchu. Por isso, deve-se ter cuidadopara uma construção perfeita e perma-nente, com materiais de primeira qua-lidade. Para construir a latada são ne-cessários, por hectare, os seguintes ma-teriais: 150 mourões esticadores, 1.000postes de suporte, 1.200m de arame li-so fio n? 12, (o arame farpado não éaconselhável) e 40.00Qm de arame lisofio n? 14ou 16. Os mourões são espaça-dos de 9 x 9m e os postes de 3 x 3m ecom os fios mais finos faz-se malhas de0,5 x 0,5 m. Tudo isso a 1,SOm de altu-ra para que, futuramente, seja facilita-da a movimentação sob a latada. A la-tada deverá estar pronta até 60 'diasapós o plantio.

6.2 Amam'o e LimpezaO chuchuzeiro é uma planta que

cresce e brota continuamente. Durantetodo o ano há ramas e folhas secando ebrotações surgindo. É necessário retirarconstantemente as ramas e folhas secase amarrar as novas brotações que sur-gem na base da planta, próxima ao so-lo. A retirada das ramas secas diminuipossíveis focos de pragas e doenças bemcomo facilita a ventilação e iluminaçãono interior da latada favorecendo o pe-garnento de frutos.

7. IrrigaçãoA necessidade de irrigação do chu-

chuzeiro varia de acordo com o regimede chuvas da região e a época do ano. Aplanta é bastante sensível à falta

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d' água, pois, seu sistema radicular é re-lativamente superficial e a maior partedas raízes se localiza nos primeiros 20em do solo.A consorciação de Crotalaria spectabi-lis plantada sob a latada de chuchu temresultado em aumentos de produçãode chuchu de até 65 %, de acordo comresultados preliminares obtidos emáreas experimentais no CNP Hortali-ças.

Solos de baixada, muito úmidos, de-vem ser drenados adequadamente. Nafase inicial da cultura, do plantio atécerca de 90 dias, haverá muito desper-dício de água pelo espaçarnento relati-vamente grande entre covas de chu-chu. Por isso recomenda-se o plantio deuma cultura intercalar de ciclo curtopara melhor aproveitamento da águaaplicada pela irrigação.

7.1 Irrigação por AspersãoA irrigação do chuchuzeiro pode ser

feita por sulco e por aspersão.Os dados sobre a quantidade de

água a aplicar nesta cultura, ainda sãolimitados. No Distrito Federal têm si-do necessárias aplicações de 7mm pordia, em média, no período de maio asetembro que corresponde a épocamais seca do ano.

A irrigação deverá ser feita utili-zando-se aspersores colocados nas ex-tremidades de tubos a uma altura de2,Ometros, á partir do colo.

A distância entre um aspersor eoutro deverá obedecer à tabela queacompanha o equipamento. Umavez conhecidas estas condições de tra-balho o tempo de irrigação será estabe-lecido em função da quantidade de

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água a ser aplicada, ou seja, a lâmina deirrigação em milímetros de água.

O intervalo entre irrigações deve serde 1 a 2 dias. Nas épocas mais secas doano e em solos com baixa capacidade deretenção de água devem ser feitas atéduas irrigações por dia.

7.2 Irrigação por SulcosA irrigação poderá ser feita

empregando-se um ou dois sulcos late-rais a cada linha de plantas, construídasantes do plantio. No caso de se utilizarum sulco por cada linha de plantas éconveniente fazer um prolongamentodeste, de formato circular e com raio de40 a 60cm, que possibilite umedecer osolo ao redor da planta. No caso de uti-lizar dois sulcos por linha de plantas es-tes poderão ficar distanciados entre side 1,3 metros, (vide figura na pág. 4).A linha de plantas deve ficar entre osdois sulcos.

A declividade dos sulcos deverá va-riar de 0,1 a 0,5%, ou seja, de 10 a50cm de desnível a cada 100 metros e avazão de água a ser aplicada, deverápermanecer entre 1.2 e 6 litros de águapor segundo conforme a declividade:maior vazão quando o desnível é me-nor. O turno de rega deve ser de 2 a 3dias e o tempo de irrigação varia com avazão da água.

8. Doenças eseu Controle

Tradicionalmente o cultivo do chu-chu é conduzido sem o uso de defensi-vos em decorrência do pequeno danoque as doenças causam nessa espécie etambém em virtude da dificuldade depulverização da cultura devido à lata-da.

Recentemente, entretanto. tem-seobservado que certas doenças, já co-nhecidas em outras espécies de cucur-bitáceas, têm causado grandes prejuí-zos à cultura, algumas levando oschu-chuzais à parada brusca de produção.

Na indicação de fungicidas para ocombate a três doenças potencialmentesérias para o cultivo do chuchu, descri-. .tas a seguir. mencionam-se apenas osprincípios ativo benomyl e oxicloretode cobre que são liberados para uso emchuchu pela DIPROF-Minisferio daAgricultura (1982).8.1 Oidio (causada por Erysiphe ct-cbroracearum)

Como atuaO fungo ataca todas as partes vegeta-

tivas da planta. A doenças caracteriza-

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se por formar uma massa branca e pul-verulenta principalmente na parte su-perior das folhas. As partes àfetadas fi-cam amarelecidas e necrosadas,tornando-se mais evidentes nas partesmais velhas. Ataques severos podemprovocar a completa desfolha.

Condições que favorecemA doença desenvolve-se melhor em

tempo seco conseguindo alastrar-semesmo com baixa umidade relativa doar e temperatura amena.

Prejuízos que causaQuando não controlada a tempo a

doença pode causar sérios prejuízoscom a diminuição da área foliar ativa,podendo haver desfolhamento total eparada brusca da produção em casos sé-nos.

ControleHavendo sinais da doença na cultu-

ra, aplicar fungicidas a base de be-nomyl (ex: Benlate).

8.2 Antracnose (causada por Colleto-tricbum lagenanum)

Como atuaO fungo ataca todos os órgãos da

planta, em qualquer estágio de desen-volvimento, formando lesões circularesou elípticas deprimidas. de coloraçãopálido rósea. Ataques severos causamqueda de folhas e apodrecimento dosfrutos durante o transporte.

Condições que favorecemA doença é favorecida por chuvas ou

irrigações excessivas, alta temperaturae alta umidade relativa do ar.

Prejuízos que causaQuando não controlada a tempo. a

doença pode causar o desfolhamentototal da planta. Frutos já colhidos, seatacados, podem apodrecer durante otransporte para o mercado.

ControlePara se efetuar um bom controle da

doença deve-se fazer plantios em áreasnovas, arejadas, ainda não utilizadascom outras cucurbitáceas, Plantar so-mente mudas sadias, provenientes dechuchuzais sem os sintomas da doença.e manejar corretamente a irrigação. Po-de ser feita aplicação de fungicidas àbase de benomyl e oxicloreto de cobre(ex: Coprantol),

8.3 Mancha de folhas (causada porLeandna momordicae)

Como atuaO fungo ataca principalmente as fo-

lhas. As manchas iniciam-se como pe-quenas lesões encharcadas, aumentan-do de tamanho irregularmente, mos-

trando minúsculas frutificações escurasna parte inferior das folhas atacadas.

Condições que favorecemA doença se desenvolve melhor em

condições de temperatura amena e altaumidade .elativa do ar. O problema éagravado por excesso de irrigação.

ControleA primeira medida de controle à sus-

pensão temporária da irrigação, espe-cialmente se esta for sobre-copa. Em se-guida faz-se pulverizações com produ-tos à base de benomyl e oxicloreto decobre.

Se o estágio do ataque estiver muitoavançado o controle torna-se difícil.Nesse caso, eliminar ramas atacadas,deixando apenas ramas novas para se-rem então pulverizadas.

No caso de ocorrência de qualqueruma das três doenças, os restos de fo-lhas e hastes devem ser destruídos,quando se faz a limpeza das latadas.

8.4 Nematôides de galhas (Meloidogy-ne incognita e M. jaoanica).

Como atuaNo campo, as plantas afetadas por

estes rneratôides ficam com o sistemaradicular danificado, devido à intensaformação de "galhas" (pág. 8), impe-dindo que as raízes exerçam suas fun-ções normais, principalmente de ab-sorção de água e nutrientes necessáriospara seu desenvolvimento. Em conse-qüência ao intenso ataque, as plantasperdem o vigor e o ciclo vegetativo é re-duzido.

9. Pragas e seu ControleO chuchuzeiro pode ser atacado por

uma série de pragas que, no entanto,raramente chegam a causar danos con-sideráveis. As ramas e os frutos podemser atacados por brocas é as folhas sãoprejudicadas pelo ataque de ácaros.

O controle das brocas que atacam asramas pode ser feito através de poda equeima das partes atacadas.

Deve-se evitar a aplicação de inseti-cidas no chuchuzal porque a produçãode frutos depende totalmente de abe-lhas silvestres que polinizam as flores.

Em caso de danos nos frutos, porbrocas, pode-se fazer-se uma pulveri-zação com um inseticida à base de ma-lation, ao final da tarde, quando a visi-ta de abelhas às flores é mínima.

10. ColheitaA colheita do chuchu inicia-se cerca

de 90 - 120 dias após os 150 dias doplantio. O máximo de produção se dáapós os 15O dias do p lan tio. Resultadosde pesquisa realizada no CNPH, mos-traram que a melhor idade para colhei-ta dos frutos durante o verão, está emtorno de 14 dias após a abertura das flo-res. Assim se obtém frutos tenros, deexcelente qualidade para o mercado,pesando 300-500g por unidade. Duasa três colheitas semanais são necessáriaspara evitar que os frutos passem doponto de colheita; quando isso ocorreos frutos tornam-se imprestáveis para omercado, desgastam as plantas e com-prometem a produção futura.

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11. RendimentoO rendimento médio no Brasil está

em torno de 40 t/ha/ano. Em algumaslavouras no Rio deJaneiro e São Paulo,o rendimento está em torno de 60 tlhaconsiderando-se que esses chuchuzaissão renovados anualmente. No Distri-to Federal, as lavouras são perenes ( aidade dos chuchuzais varia de 3 a 7anos, sem renovações). A produtivida-de média em áreas de observação noCNP Hortaliças alcançou, em 1982,140 t/ha/ano. Nos meses favoráveispode ir até 30 t/ha/mês. Nos períodosdesfavoráveis correspondentes aos me-ses de junho-setembro e janeiro-fevereiro, esse rendimento cai a 5t/ha/mês.

12. Preparo, Classificação eEmbalagem

o chuchu para ser comercializadodeve estar limpo, sem danos mecânicosou marcas de ataque de doenças ou pra-gas e sem resíduos de produtos nocivosàsaúde.

12.1 PreparoApós a colheita o produto deve ser

selecionado e classificado, descar-tando-se os frutos mal formados e osque apresentam ferimentos e sinais deataque de doenças ou pragas. Os frutossujos devem ser limpos.

12.2 ClassificaçãoA classificação é feita separando-se

os fru tos por tamanho e qualidade.A portaria n? 76 de 27-02-75, do Mi-

nistério da Agricultura, estabeleceu oscritérios de classificação do chuchu,conforme seu comprimento e maiordiâmetro transversal:

Classe Comprimento meiordiâmetro(em) transversal(em)

graúdo de 12em diante de 10em diantemédio de 10a menos de 12 de 5 a menos

de 10miúdo de 7 a menos de 10 menos de 5

A qualidade ou "tipo" define-sepela porcentagem de frutos com defei-tos encontrados em embalagem.

12.3Emba/agemDepois de classificados os frutos de-

vem ser acondicionados em embala-gens que protejam o produto e lhedêem boa apresentação.

A embalagem mais comum é a caixa.K' que, de acordo com o padrões doMinistério da Agrilcultura, deve ter asseguintes. medidas internas: largura23,0 em, altura 35,5 cm e comprimen-to 49,5 em, com tolerâncias máximasde5mm.

As caixas devem conter somente fru-tos da mesma classe (tamanho), sendoo tipo definido pela qualidade de fru-tos com defeitos.

Deve-se, pois, evitar a colocação defrutos defeituosos nas caixas para al-cançar o maior preço possível.

As caixas devem indicar classe, tipo etambém o nome do produtor.

Porcentagens de defeitos toleradospor tipo e porcentagem máxima pordefeito. (conf. portaria 76/75).

Defeitos % de defeitos por tipo

FCUlO deteriorado O 3., deformado O 10.. manchado ou.. queimado 10 15.. com danos de

doenças ou pragas 3.. fibroso 3,. murcho 10.. cora espinho 5 10.. com dano

mecânico 10

Limite total máximo 10 20 30

13. Retorno EconômicoO chuchuzal começa a proporcionar

renda a partir de 3 meses da implanta-ção e daí em diante as colheitas se suce-dem duas vezes por semana, por váriosmeses consecutivos, nas regiões livresde invernos frios. A receita torna-semaior que as despesas a partir do sextomês da implantação da cultura. Após osexto mês, a receita mensal gerada é su-perior às despesas incorridas, propor-cionando ao produtor altos retornos aocapital empregado. Análise feita peloCNPH indicou um retorno de capitalna ordem de 60 % , somente no primei-ro ano da cultura (de abr/81 amar 182), no Distrito Federal. O segun-do e terceiro anos proporcionarão re-tornos ainda maiores, pois alguns cus-tos deixarão de onerar a cultura.

COEFICIENTES TÉCNICOS PARA OCÁLCULO DO CUSTO DE PRODU-çÃO (para 1hectare)

A seguir são apresentadas tabelascom as quantidades de insurnos, mãode obra e horas de trabalho de máqui-na, necessários para o cultivo de 1ha dechuchu.

A partir destes dados cada produtordeverá fazer sua previsão de custos deprodução, tomando por base os preçosunitários de cada fator em sua região naépoca de plantio.

A unidade de mão-de-obra édias I homem (d I h) isto é, quantos diasum homem levaria para realizar o tra-balho. Dessa forma podemos calcularquantas diárias temos que pagar pararealizar o serviço.

A unidade de trabalho de máquina éa trator (hl tr) isto é, quantas horas umtrator leva para realizar o trabalho.

A quantidade de unidades de traba-lho e insumos (adubos, corretivos, pes-ticidas,chuchu-semente, emba-lagens) é calculada com base no siste-ma preconizado nesta publicação.Os valores exatos das unidades de tra-balho ou quantidades de insumos va-riam conforme a região e conforme osistema de produção adotado pelo pro-dutor, que poderá adptar a tabela deacordo com o seu caso.

Feito o cálculo do custo de 1 hectareo produtor multiplicará o resultado pe-lo número de hectares que pretendeplantar e terá a previsão de custo total(despesas operacionais apenas).

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ESPECIFICAÇÃOQUANTIDADE

UNID.IANO II ANO II ANO

1. OPERAÇÕES (Mão-de-obra e Hora-Trator)

1.1. Preparo do Solo - - -• Limpeza do terreno d/h 05 - -• Distribuição do calcário h/u 02 - -• Aração h/u 05 - -• Gradagem h/u 03 - -• Distribuição do adubo orgânico h/u 20 - -• Distribuição do adubo mineral e incorporação

com enxada rotatitva h/u 03 - -• Construção da latada d/h 100 - -

1.2. Plantio (colocação dos chucus-sernente) d/h 02 - -1.3. Tratos Culturais

• Irrigação por aspersão d/h 12 16 16• Adubação de cobertura d/h 15 24 24• Limpeza d/h - 10 10• Capinas d/h 20 20 20

1.4. Colheita, Classificação e Embalagem) d/h 150 150 150

2.INSUMOS

2. 1 Sementes cx(25 kg) 8 - -

2.2. Adubos e Calcário• Calcário dolomítico t 3 - -• Adubo orgânico (esterco de gado) t 20 20 20• Adubo farinha de osso kg 1300 - -• Adubo químico 4-14-8 kg 900 1200 1200Adubo químico (sulfato de arnônio) kg 900 1200 1200

2-.3. Outros• Pesricidas kg ou I 3 3 3• Arame liso fio n? 12 kg 500 - -• Arame liso n? 16 kg 1000 - -• Postes de aroeira de 3 m unido 1200 - -• Caixaria ex. 2000 2000 2000

Frete: Quando for o caso deverão ser acrescentadas as despesas de frete dos insumos até a propriedade (adubos, calácio. postes, arame, erc) e doproduro até o mercado.

•• Centro Nacional de Pesquisa de HortaliçasRodovia BR 060 Brasília - Aruipolis - km 9Caixa Postal 11 1316 - CEP 70.333Brasília - DF.

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