Cultura Alimentar

UNIVERSIDADE PAULISTA UNIP

Homem e Sociedade

A INSERO DOS FAST-FOODS NA CULTURA ALIMENTAR DE NOSSA SOCIEDADE

Integrantes:Iara

Jssica

Leandro Caravina Pereira

RA: A40809-6

Ricardo

VivianeSo Paulo, Maro/2010

Voc tem fome de que?

Voc tem sede de que?

A gente no quer s comida,

A gente quer comida, diverso e arte

(Comida Tits)

Arrisco afirmar com quase toda certeza que voc j desprendeu longos momentos dentro de um shopping, pesquisando, comprando, namorando (talvez tudo isso) e certamente comendo. Ao seu redor estavam pessoas das mais variadas classes sociais, estilos, com suas formas de pensar e ver o mundo, todas juntas fazendo suas refeies em um mesmo ambiente. L esto indivduos das mais variadas tribos quais nunca passam pela nossa cabea dividir a mesa me um almoo comum, mas todos esto l em harmonia.

Analisando mais profundamente, voc j se deu conta que o simples ato de pedir uma refeio em uma praa de alimentao de um grande centro comercial pode te transportar pra inmeras regies do seu pas e do mundo? No espao que corresponde a algumas centenas de metros quadrados voc se depara com a tpica feijoada brasileira pode escolher um prato mais extico com suas razes orientais ou uma pasta italiana com o molho da sua preferncia. No caso de estar com pressa pode pedir um hambrguer com fritas que ficar pronto em sua bandeja em uns dois ou trs minutos e muitas vezes no dura muito mais do que isso tambm. E que tal experimentar um quibe da Arbia, um doce de Portugal, um chocolate suo ou um acaraj? Voc pode fazer tudo isso sem precisar gastar um centavo a mais com passagens areas e hospedagem em hotis ao redor do planeta. Tudo isso est ali, do lado da sua loja preferida de roupas, onde voc passa semanalmente.

Nossa correria cotidiana exige que nossas refeies estejam nossa disposio vinte e quatro horas por dia, 07 dias por semana, e cada vez mais perto. Samos para almoar e ao mesmo tempo precisamos pagar uma conta, ligar para nossos cnjuges, levar o carro para o lava rpido, comprar o presente do aniversariante do dia da empresa e... ser que ns samos para almoar mesmo? S nos resta passar em um desses restaurantes que nos oferecem a tal comida rpida e comer rapidamente. Essa mesma correria cotidiana nos deixou levianos aos fatos que nos cercam. Vemos nossas refeies apenas como meros pratos embrulhados e no percebemos a riqueza de cultura ao nosso redor. Pases como Estados Unidos, Frana, Japo, China, Itlia esto com os seus letreiros explodindo em nossas caras, nos oferecendo seus sabores e iguarias, mas no percebemos mais. Ou voc nunca se deu conta de que ao pedir um croissant na padaria no caf da manh voc carrega um pouco dos ares parisienses para o estmago e aquele hot dog comido enquanto voc pega o nibus para a sua faculdade no tem uma origem americana?

Este trabalho de pesquisa cultural convida voc a notar a grande diversidade que cerca voc diariamente, diversidade que voc, literalmente, prova, ajuda a manter e a se espalhar. Agora com licena, preciso atender o motoboy j que a minha entrega de comida chinesa acabou de chegar. Bom apetite!!!

Uma Introduo Cultura Alimentar

O habito alimentar um aspecto marcante no estabelecimento de diferenas e semelhanas culturais entre os povos. Esse padro est relacionado aos recursos ambientais e econmicos, mas tambm os nutrientes. A permanncia de certos hbitos alimentares cultural, aprendida e transmitida nos ncleos familiares e nas comunidades, ambiente que hoje recebe grande influncia da mdia e da agroindstria.

Pelo lado das cincias, o estudo desse tema pode ser feito de modo que os alunos entendam quais so as principais funes da alimentao e qual a importncia dos alimentos para boa sade, para o crescimento e para o desenvolvimento humano. Mas essa inerente carga cultura tambm uma boa oportunidade de transmitir as idia e exercitar a pratica do respeito diversidade. Alm de fundamentos culturais, os hbitos alimentares de um povo seguem condies ambientais e econmicas que tambm podem ser abordadas por meio de comparaes.

Introduo ao Fast-Food

Fast-Food (do ingls comida rpida) foi um nome dado para o preparo e o consumo de refeies em um determinado e geralmente curto - intervalo de tempo. Surgiu no inicio do sculo XX, onde os americanos questionavam a idia de se ganhar dinheiro rpido coma populao que no tinha tempo apropriado para almoar.

A cultura do fast-food com sua cultura se espalhou por vrios pases, inclusive no Brasil, tornando-se motivo de febre e agilidade para consumidor, muitas vezes vido por economizar tempo.A historia das redes de alimentao rpida no Brasil teve incio no estado do Rio de Janeiro em 1950, com o americano Robert Falkenburg que inaugurou a Falkenburg Sorvetes LTDA (especificado o sorvete de baunilha). Com o sucesso que se tornou, em 1952 abriu as portas da primeira loja Bobs em Copacabana que foi lanou no pas alguns produtos dessa rede, como o cachorro-quente, o hambrguer, o milk-shake e o sundae.

Relacionamos abaixo algumas das redes mais famosas e suas caractersticas:McDonalds Slogan: Amo Muito Tudo Isso

De origem americana, a empresa comeou com uma barraca de cachorros-quentes, em 1937 na Arcdia (Califrnia), fundada pelos irmos McDonald.

O McDonalds tornou-se uma das maiores redes conhecidas no capitalismo internacional, destacando o seu produto mais famoso: o Big Mac. A franquias espalhadas pelo planeta chegam a vender cerca de 190 hambrgueres por segundo. Atualmente o Brasil se tornou o 8 maior mercado da empresa.

Habibs Slogan: Voc Feliz

O restaurante de origem paulistana foi inaugurado em pelo luso-brasileiro Antnio Alberto Saraiva. O restaurante destaca comidas tpicas rabes, tendo como item principal de cardpio, a esfiha, quibe e e Beirute mas tornando-se parte da cultura local.O Habibs tornou-se conhecido em todo o territrio nacional e atualmente considerado a 3maior rede de fast-food do Brasil.

Giraffas Slogan: uma delcia, divertido, de verdade

De origem brasiliense, fundada em 1981 pelos amigos Carlos Guerra e Ivan Arago, o Giraffas tem como objetivo aliar-se ao padro das redes de fast-food, destacando a verdadeira cultura Brasileira com pratos tpicos como: arroz, feijo, ovo frito, bife, fil de frango, hambrguer, salsichas e carnes grelhadas.

Em 1991 instalou lojas em So Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e em vrios estados.

China in Box Slogan: Voc vai pedir de novo

De origem paulistana, inaugurada em 1992 no bairro Moema em So Paulo, pelo fundador Robinson Shiba, a rede destacando a comida chinesa e especializado apenas do servio de entrega a domicilio (delivery). A empresa filiou-se Associao Brasileira de Franchising, dando incio ao sistema de franquias da rede.

Atualmente conta com um total de 60 espalhadas por vrios estados.

Ragazzo Slogan: Voc Feliz

De origem paulistana, abriu a sua primeira loja em 1991 na cidade de So Caetano do Sul e pertence ao grupo Habibs fundado por Alberto Saraiva.

Tem como destaque as variedades da comida italiana, antes de tudo,aplica o conceito de oferecer refeies e produtos de qualidade, pelo menor preo possvel, com rapidez e ateno. Pode-se encontrar esse clima nas atuais 20 unidades.Consideraes Finais

Podemos concluir que nossa cultura est aberta s modificaes e variedades que cada pas nos proporciona. Como a correria tpica do povo brasileiro, vale a pena e nada melhor do que se acomodar com os pratos rpidos que outras culturas nos oferece, tornando um sucesso de praticidade para nossas vidas, sem contar que cada sabor apreciado em todas as maneiras.

O McDonalds com o famoso Big Mac, se tornou uma das maiores marcas, onde seu ponto principal a fabricao de hambrguer, considerado os melhores do mundo. O Habibbs destaca a comida rabe, trazendo para nossa cultura, o quibe, a esfiha e o beirute, que muito apreciado pelos paulistanos. China in Box e o Ragazzo, destaca a cultura chinesa e italiana, muito apreciada pelos brasileiros, se tornando uns do pratos mais consumidos.

O Giraffas por sua vez, representa a cultura brasileira, trazendo pratos comuns e saborosos, como o feijo, o arroz, ovo frito, bife e a famosa feijoada.

Basicamente, atende as necessidades do homem moderno, porm com baixo valor nutricional que acarretar grandes conseqncias ao organismo, pois devem ser consumidas em doses mnimas dirias.

O fast-food foi criado para se ganhar tempo na vida do ser humano, onde a opo varia de cada necessidade, at pelo baixo custo, porm podemos afirmar que um sinnimo de vida estressante para a populao onde acaba por ter uma alimentao indesejvel, prejudicando sua sade e seu padro de vivncia. Bibliografia:PAGE 2