CULTURA DA BANANA

BOTÂNICA E VARIEDADESORDEM : ScitamineaeSUBDIVISÃO : MonocotyledoneaeFAMÍLIA : MusaceaeSUBFAMÍLIA : MusoideaeGÊNERO : Musa

TODAS AS ATUAIS CULTIVARES DE BANANEIRAS DERIVAM DE DUAS ESPÉCIES SELVAGENS :

Musa acuminata : genoma AAMusa balbisiana : genoma BB

PLOIDIA GENOMA CULTIVARES

DIPLÓIDES : AA 60 BANANA OURO

AB 02

TRIPLÓIDES: AAA 30 SUBGRUPO CAVENDISH

AAB 20 - 100 - SUBGRUPO PRATA

SUB- GRUPO PLAINTAIN

ABB 20 - 30 -SUBGRUPO FIGO

TETRAPLÓIDES : ABBB 1-4 -OURO DA MATA

AAAA IC-2 ("GOLDEN BEAUTY")

Banana Caturra –CEASA/RSEvolução das Quantidades

( Em Kg )

650.000,0

700.000,0

750.000,0

800.000,0

850.000,0

900.000,0

950.000,0

1.000.000,0

1.050.000,0

1.100.000,0

1.150.000,0

J AN FEV MAR ABR MAI J UN J UL AGO SET OUT NOV DEZ

Volume do Mês

Volume de 98 a 00

Evolução do Preço Médio( Em R$ / Kg )

0,240,280,320,360,400,440,480,520,560,60

J AN FEV MAR ABR MAI J UN J UL AGO SET OUT NOV DEZ

Preço Médio do Mês

Preço Médio de 98 a 00

CONCEITOS IMPORTANTES

• MÃE= planta mais velha da touceira

• FILHO=rebento originário de gema no rizoma mãe

• IRMÃO= rebento originário de 2ªgema no mesmo

rizoma

• FAMÍLIA= conjunto de rizomas interligados (MÃE+FILHO+NETO)

CICLO VEGETATIVO

Do surgimento do rebento até a colheita

CICLO DE PRODUÇÃO

Da colheita da mãe até a colheita do filho

Em São Paulo: 1ª colheita aos 12 meses e as subseqüentes a cada 6 meses

NUTRIÇÃO E ADUBAÇÃO : TABELA 1 : EXTRAÇÃO DE NUTRIENTES EM 1 Ha

DE BANANA(2000 PLANTAS E 50 TON. DE FRUTOS)

MALAVOLTA 1981.

ELEMENTO TOTAL PLANTA

FRUTOS %EXPORTADA

N (Kg) 388 189 49%

P (Kg) 52 29 56%

K (Kg) 1438 778 54%

Ca 227 101 44%

TABELA 2 : EXPORTAÇÃO DE NUTRIENTES EM 1 ha NA PRODUTIVIDADE DE 30 t/Ha DE FRUTOS.

BOUFILL 1962 ELEMENTO PSEUDO

CAULEFOLHAS CACHO TOTAL

N (kg) 29 191 64 284

P2O5 (Kg) 11 42 19 72

K2O (Kg) 92 380 164 636

CaO (Kg) 24 144 8 176

Tratos culturais na bananeira

Engº Agrº Carlos A. Krause

TRATOS CULTURAISAs práticas culturais, quando

realizadas de forma correta e na época adequada são

de fundamental importância para o bom

desenvolvimento e produção da cultura da

bananeira

Desbaste• É a prática mais importante do bananal

• Eliminação do excesso de rebentos na touceira

• Deve-se deixar apenas uma família (a planta mãe, um filho e um neto), selecionando-se, preferencialmente, brotos profundos, vigorosos e separados 15 a 20 cm da planta mãe, eliminando-se os demais.

• Recomenda-se que este procedimento seja feito quando os rebentos atingirem a altura de 20 cm a 30 cm

Desfolha• Consiste em eliminar as folhas que não mais

exercem função ou que podem prejudicar a bananeira.

• O número de operações varia com as condições específicas de cada cultivo ou região.

• As folhas cortadas deverão ser espalhadas nas ruas do bananal, proporcionando proteção ao solo e servindo como fonte de matéria orgânica para produção de cobertura morta

Eliminação da ráquis masculina ou "coração"

POR QUE? QUANDO? COMO?• A eliminação do coração da bananeira proporciona

aumento do peso dos frutos (~10%), melhora sua qualidade e acelera a maturação (1 SEMANA);

• Diminui a atratividade para as abelhas arapuá (Trigona sp.) E TRIPS, insetos que danificam as bananas e que podem ser o vetor de doenças como o moko.

• A eliminação da ráquis masculina deve ser feita duas semanas após a emissão da última penca, por meio da sua quebra ou corte, que deve ser sempre efetuado 10 a 15 cm abaixo dessa penca.

Abelha Irapuá

TRIPS

Despistilagem

Eliminação da última

penca• POR QUE?

• COMO?

• QUANDO?

Ensacamento do cacho• 1) aumenta a velocidade de crescimento dos frutos,

ao manter em sua volta uma temperatura mais alta e constante;

• 2) evita o ataque de pragas como a abelha arapuá e trips sp.;

• 3) melhora a aparência e qualidade da fruta, ao reduzir os danos provocados por arranhões e pelas queimaduras no pericarpo, em conseqüência da fricção de folhas dobradas; e

• 4) protege os frutos do efeito abrasivo de defensivos utilizados no controle do mal-de-sigatoka.

Escoramento• Objetiva evitar a perda de cachos por quebra ou

tombamento da planta, devido à ação de ventos fortes, do peso do cacho, da altura elevada da planta e de sua má sustentação, causada pelo ataque de pregas

• O escoramento pode ser feito utilizando escora de madeira ou fios. A escora pode ser vara de bambu ou de outra madeira.

• Com a escassez e o custo elevado das escoras de madeira, tem-se utilizado fios de prolipropileno, que é amarrado preferencialmente no engaço junto à roseta foliar e na base de uma outra planta que, pela sua localização, confira maior sustentabilidade à planta com cacho.

Corte do pseudocaule após a colheita

É aconselhável fazer o corte do pseudocaule próximo ao solo, imediatamente após a colheita do cacho, pelas seguintes razões:

• a) evita-se que o pseudocaule, não cortado, contribua para a disseminação de doenças;

• b) contribui para a melhoria das propriedades físicas e químicas do solo, graças à rápida e eficiente incorporação e distribuição dos resíduos da colheita; e

• c) reduz custos com a realização de um único corte.