Cultura do Maracujazeiro

Universidade Federal do Vale do São Francisco

Campus de Ciências Agrárias

Curso de Engenharia Agronômica

Disciplina: Fruticultura II

Docente responsável: Prof. Dr. Ítalo Herbert Lucena Cavalcante

Italo.cavalcante@univasf.edu.br

Generalidades

• O maracujá, devido às suas características do suco, vida de prateleira da fruta, apresenta boas condições de conquistar novos mercados exportadores.

• No Brasil, o principal cultivo é o maracujá amarelo, com grande potencial para o processamento de bebidas, doces, sorvetes e in natura.

• Uso na indústria farmacêutica: calmante, diabetes.

Generalidades

• Uso da casca e das sementes como ração animal.

• Crescente interesse pelo maracujá para fins

ornamentais.

• Excelente fonte de vitamina A.

Estados produtores de maracujá

Valor da produção de maracujá

Aspectos botânicos

• Fruto da paixão (passion fruit em inglês): estrutura floral que, segundo alguns pesquisadores, relembra os acontecimentos relativos à crucificação de Cristo.

• Família botânica: Passifloraceae

• · Cerca de 500 espécies

• · Origem: maioria nativa do Brasil

• Nomes populares: Maracuya no Equador, Pacha na Venezuela, Lilikoi no Hawaii, Chinola ou Parchita em Porto Rico, granadilla na Colômbia e Maracujá no Brasil.

Espécies de potencial

Passiflora alata

Passiflora giberti

Passiflora nitida

Passiflora edulis. F. sims Flaficarpa Deg.

Passiflora setacea

Passiflora molissima

Passiflora ligularis

Aspectos morfológicos

Biologia Floral

Tipos de flores

• Flor TC: estigmas totalmente curvados no mesmo plano das anteras, o que favorece a polinização pelos insetos. Esse tipo ocorre em maior porcentagem em uma lavoura com uma média de mais ou menos 70%.

• Flor PC: observa-se que os estigmas estão levantados, acima das anteras formando um ângulo aproximado de 45º, o que dificulta a polinização, mesmo pelas mamangavas. Essas flores ocorrem em uma média de 20%.

•

• Flor SC: Onde os estigmas aparecem unidos, formando um ângulo de 90º em relação às anteras. Essa flor apresenta também um problema de fêmea esterilidade. Essa flor não produz.

• Locais de produção: cultivado em vários países

• Ciclo: plantio a colheita decorem 8 - 12 meses, dependendo do local de cultivo.

• Exigências climáticas: temperatura entre 21 a 25º C; precipitação entre 800 a 1750 mm/ano; não tolera ventos frios e geadas.

• Produtividade anual do maracujá pode atingir 40t/ha.

Aspectos Fitotécnicos

• A propagação usual: via sexuada, devendo

o produtor obter mudas de viveiros idôneos,

no entanto os trabalhos com enxertia estão

evoluindo bastante, devendo ser uma boa

opção em um breve futuro.

• Enxertia: tipo garfagem fenda cheia,

envolvido em fita plástica ou fita crepe

protegidos por sacos de plástico

transparente.

Propagação

Propagação

• Sementes: retiradas de plantas selecionadas.

• Muitas sementes de poucos frutos e várias plantas.

• A polpa é lavada e colocada para fermentar durante 4 a 6 dias e secas a sombra.

• Aplicação de Thiram 3 g/kg se semente.

• Plantio de 3 a 4 sementes por recipiente.

• Plantio no campo ao atingir de 15 a 30 cm de altura.

Banco de germoplasma para

sementes

Produção da muda

Produção da muda

Fim da primeira aula

• Mais usual - espaldeira

• Uso de mourões com 2,5 m de comprimento,

espaçados de 4 a 6 m com 1 fio de arame liso nº

12

• O comprimento da linha de plantio não deve

ultrapassar 80m

Condução em campo

Exigência Nutricional

Recomendação de adubação

Ordem de exigência do maracaujazeiro:

K > N > P > Ca > S > Mg

Adubação de fundação

Aos 30 dias após o plantio

10 gramas de N → 50 gramas de nitrocálcio

Aos 60 dias após o plantio

15 gramas de N → 75 gramas de nitrocálcio

Aos 90 dias após o plantio

10 gramas de N e 20 de K2O → 50 gramas de nitrocálcio + 35 de KCl

Aos 120 dias após o plantio

30 gramas de N e 30 de K2O → 150 gramas de nitrocálcio + 50 de KCl

Preparo do terreno

Calagem

Elevar a saturação por bases para 80% (0-20cm)

Elevar a saturação por bases para 25% (20-40cm)

Preparo do solo

Uma aração e duas gradagens

Abertura de covas

40 x 40 x 40cm, com adubação de 10 a 20L de esterco bovino

Espaçamento

3,0 x 3,0m

• Permite:

Produção satisfatória

Pouca massa vegetativa favorece o controle

de pragas e doenças e além do menor

peso.

Melhor aproveitamento das caldas.

Poda

• Flores auto-estéreis, dependendo das

mamangavas abelhas do gênero Xylocopa

• Polinização artificial:

Plantios com mais de 10 ha

População de mamangavas pequena

Deve ser feito no período da tarde

Obs.: 3 pessoas polinizam 1 ha por tarde

Polinização

Como avaliar se a população de mamangavas é suficiente, ou se a polinização natural é adequada em uma lavoura?

a) Marcar 3 flores por planta em um dia sem chuva, depois que as flores estiverem abertas b) Fazer o mesmo procedimento em mais flores de outras plantas até atingir o número de 100 flores. c) Voltar ao campo 4 a 5 dias após, procurando as mesmas flores marcadas, contando os frutinhos, do tamanho de uma azeitona, caso a polinização tenha ocorrido. Quando não foram polinizados as flores estarão murchas e muitas delas já caíram ao solo. Exemplo. Marcou 100 flores Contou 45 frutinhos depois de 4-5 dias. Resultado: 45% de polinização natural Significando que o produtor está perdendo 55% das flores. Resultados muito inferiores a esse número, indica que a polinização artificial é absolutamente necessária.

Dione juno juno

Pragas

Agraulis vanillae

Lagartas

• Ciclo de vida:

Dione: ovo: 6-7 dias; lagarta: 19-27 dias;

pupa: 7-8 dias = adulto.

Agraulis: ovo: 3 dias; lagarta: 17 dias; pupa: 7

dias = adulto.

• Controle:

Catação de ovos e lagartas em cultivos

pequenos e aplicação de Bacillus

thuringiensis

Percevejos

• Diactor bilineatus e Holhymenia clavigera

Sugam a seiva das plantas, botões e frutos provocando queda de flores e frutos novos e murcha de frutos maiores (enrugamento)

Controle: eliminação de plantas como: melão de são caetano; chuchu e bucha;

Aplicação de Cartap 500 120 mL/100L de água ou malathion 500 CE 250 mL/100L de água

Diactor bilineatus

Holhymenia clavigera

Leptoglossus gonagra

Broca da haste

• Besouro de 5 a 7 mm de comprimento

coloração marrom com manchas amareladas no

dorso.

• A fêmea faz a postura na haste principal e ao

eclodir a larva penetra e inicia a construção de

galerias.

• Controle: deltramethrin 25 CE 30 mL/100L de

água

Engrossamento do ramo provocado pela broca da haste

Abelha de irapuá

Mosca das frutas

Doenças da parte aérea

• Antracnose principal doença fúngica e de

pós colheita causada por Colletotrichum

gloesporioides

• Sintomas:

Folhas: manchas circulares com bordas verde

escura que progridem até formar uma

enorme lesão enrugada;

Ramos: lesões alongadas que formam

cancros pardacentos com pontuações

pretas

Frutos: lesões deprimidas com frutificação do

fungo na cor preta

• Controle:

Produtos a base de : benomil , oxicloreto de

cobre e clorotalonil

Doenças da parte aérea

Antracnose

• Causada por Cladosporium herbarum

• Provoca lesões circulares com halo clorótico e

perfuração em folhas;

• Nos ramos lesões longitudinais formando

rachadura e

• No fruto apresenta um aspecto do tipo cortiça na

forma de verrugas salientes

• Controle: idem antracnose

Doenças da parte aérea

Verrugose

• Causada por Xanthomonas campestris pv passiflorae.

• Ataca órgão da parte aérea de forma localizada e ou sistêmica provocando manchas angulares oleosas translúcidas que evoluem para uma coloração pardacenta e seca com halo amarelo, provocando posteriormente queda de folhas e morte prematura.

• Controle: Agrimicina e Oxicloreto de cobre.

Doenças da parte aérea

Mancha Oleosa

• Endurecimento

dos frutos PWV

(passion fruti

woodiness virus)

• Mosaico do

pepino CMV

(cucumber

mosaic virus)

• Pinta verde:

semelhante a

citrus leprose

virus citLV

Doenças da parte aérea

Viroses

• Fusariose do Maracujazeiro

Principal doença, causada por Fusarium oxysporum f. sp

passiflorae

Doenças do sistema

radicular

Sintomas: amarelecimento das folhas, murcha e colapso da

planta de 24 - 48 horas

Fusariose

Modo de ação:

• Penetra pelas raízes

• Coloniza os vasos condutores da raiz, colo, tronco, haste e

ramos

• Impermeabilizando as paredes e impedindo a passagem de

água

Condições favoráveis ao fungo:

• Solos ácidos, argilosos e ricos em matéria orgânica

• Alta umidade e temperatura (20 a 25 C)

• Terrenos com drenagem deficiente

Fusariose

Fusariose

Controle deve ser preventivo, utilizando medidas para evitar

a entrada do patógeno como:

• evitar terrenos recém desbravados

• realizar tratos culturais superficiais

•Evitar plantio de Passiflora edulis

Ao apresentar os primeiros sintomas deve-se:

• eliminar as plantas atacadas

• erradicar plantas sadias ao redor

• abrir valas de isolamento de 20 cm de profundidade

• revolver o solo, aplicar cal e sulfato de cobre a 5%

Fusariose

Podridão do Colo

Agente causal: Fusarium solani e principalmente

Phytophthora cinnamomi

Podridão do Colo

Sintomas:

• Apodrecimento da região do colo

• Casca fina necrosada marrom-escura

• Amarelecimento

• Murcha parcial ou total

Podridão do Colo

Condições favoráveis:

• Solos argilosos compactos e ricos em matéria orgânica

•Alta umidade

• Ferimentos na planta

• Alto teor de adubações nitrogenadas

Controle:

• De preferência preventiva

• Evitar capinas e solos mal drenados

Químico:

• Em plantas atacadas retirar a região necrosada e aplicar pasta

bordalesa

• No plantio: 15 g/cova de metaxil e pulverizar com fosetyl

(250 g/100L água), em áreas com a doença

Tombamento da Muda

Doença típica de viveiro, causada pelos fungos: Phythium

aphanidermatum, Phytophthora parasitica, Fusarium sp e

Rhizoctonia solani

Sintomas:

• Encharcamento dos tecidos tenros

• Colapso e murcha das folhas

• Tombamento e morte

Tombamento da Muda

Condições favoráveis:

• Excesso de água e sombreamento

• Uso de solo e sementes contaminadas

Controle preventivo:

• Vasos de plantio não devem ser colocados diretamente no

solo

• Aeração entre as mudas

Tombamento da Muda

Controle Químico

Ingrediente

ativo

Produto comercial

Doses do produto em

g ou mL/100L de água

Benomil

Benlate

100

Fosetyl-AL

Aliette

250

PCNB

Kobutol

500

Produtos indicados para controle de tombamento

Classificação

AFRUVEC