O PROFESSOR PDE E OS DESAFIOSDA ESCOLA PUacuteBLICA PARANAENSE

2009

Produccedilatildeo Didaacutetico-Pedagoacutegica

Versatildeo Online ISBN 978-85-8015-053-7Cadernos PDE

VOLU

ME I

I

SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCACcedilAtildeO

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGAacute

PDE - PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL

PRODUCcedilAtildeO DIDAacuteTICO-PEDAGOacuteGICA

DIRECIONADA Agrave

DISCIPLINA DE CIEcircNCIAS

Maringaacute

Julho de 2010

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SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCACcedilAtildeO

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGAacute

PDE - PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL

PRODUCcedilAtildeO DIDAacuteTICO-PEDAGOacuteGICA

DIRECIONADA Agrave

DISCIPLINA DE CIEcircNCIAS

Maringaacute

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Vanio Amboni

NOSSA HORTA MAIS SABOR E MAIS SAUacuteDE

Material Didaacutetico Pedagoacutegico Unidade

Didaacutetica Aacuterea de Ciecircncias apresentado pelo

Prof PDE Vanio Amboni sob orientaccedilatildeo da

Profa Dra Elena Melges da Universidade Estadual de Maringaacute

Maringaacute-2010

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DADOS DE IDENTIFICACcedilAtildeO

PROFESSOR PDE Vanio Amboni

AacuteREA PDE Ciecircncias

NUacuteCLEO Maringaacute

PROFESSOR ORIENTADOR Prof Drordf Elena Melges

IES VINCULADA Universidade Estadual de Maringaacute

ESCOLA DE IMPLEMENTACAtildeO Coleacutegio Estadual Juscelino K de Oliveira

PUacuteBLICO ALVO Alunos do Ensino Fundamental

PRODUCcedilAtildeO DIDAacuteTICO-PEDAGOacuteGICA Unidade Didaacutetica

TEMA NOSSA HORTA MAIS SABOR e MAIS SAUacuteDE

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APRESENTACcedilAtildeO

O objetivo dessa Produccedilatildeo Didaacutetico-Pedagoacutegica eacute levar o aluno a conhecer a

alimentaccedilatildeo saudaacutevel e natural baseada no consumo de hortaliccedilas produzidas pela

famiacutelia nos espaccedilos possiacuteveis das residecircncias urbanas Reconhecendo assim a

importacircncia da horta na melhoria da qualidade do ambiente e na reduccedilatildeo do lixo

orgacircnico reutilizado para a produccedilatildeo de huacutemus

Nas uacuteltimas deacutecadas a vida urbana e ateacute mesmo a rural passou por mudanccedilas

significativas quanto aos seus haacutebitos alimentares pois os alimentos

industrializados passaram a fazer parte da refeiccedilatildeo diaacuteria em detrimento dos

alimentos naturais produzidos no quintal de casa

Assim as atividades proposta no projeto Horta Domeacutestica permitem ao aluno

reconhecer a importacircncia da horta familiar no combate agrave miseacuteria na melhoria da

seguranccedila alimentar e nutricional na criaccedilatildeo de um habitat urbano melhor e desse

modo contribui para o desenvolvimento sustentaacutevel das famiacutelias nas cidades

Por meio das aulas de Ciecircncias eacute possiacutevel fazer com que os conhecimentos

cientiacuteficos possam contribuir para um estilo de vida no qual a alimentaccedilatildeo

indispensaacutevel agrave sauacutede seja variada e colorida

As hortaliccedilas aleacutem de saciar os desejos fornecem fibras e nutrientes que ajudam na

melhora do bem estar fiacutesico

Abordaremos as hortaliccedilas possiacuteveis de serem cultivadas em hortas domeacutesticas por

serem fontes de economia de interaccedilatildeo homem X terra aleacutem da certeza de serem

livres de agrotoacutexicos

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ACcedilAtildeO 1 POR QUE AS HORTALICcedilAS SAtildeO VERDES

11 OBJETIVO Refletir sobre a importacircncia da clorofila presente nas hortaliccedilas

12 MATERIAIS

a) para separar os pigmentos

Folhas de hortaliccedilas

Aacutelcool

Papel-filtro ou sulfite

Etiquetas (fita crepe)

Garrafas de aacutegua vazia (500 ml)

b) para fazer o suco

Liquidificador copos peneirinha e aacutegua

Folhas de alface de couve de hortelatilde de erva-cidreira

Cenoura beterraba abacaxi limatildeo laranja

13 PROCEDIMENTOS

Agora vamos pegar as folhas ou os talos de hortaliccedilas e realizar a experiecircncia para

observar o porquecirc do verde natildeo ser igual em todas as hortaliccedilas

Coloque pedaccedilos de folha de uma determinada hortaliccedila na garrafa Coloque etiqueta (com

o nome da planta e dia)

Adicione aacutelcool ateacute cobrir a folha

Deixe a garrafa fechada por uma semana em repouso

Coloque uma tira de papel de +- 20 cm tendo o cuidado para que uma das pontas

do papel fique imersa no aacutelcool colorido e a outra presa na boca da garrafa

Espere por +- 5 dias

Retire a tira de papel e observe as cores

Fonte As cores da natureza extraiacutedo de Ciecircncia Hoje das Crianccedilas nordm 44 pg 21

(agosto de 1997)disponiacutevel em

httpwwweditorasaraivacombreddidcienciasbibliotecaartigoscoreshtml acesso em

08062010

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14 QUESTOtildeES PARA DISCUSSAtildeO

Como ficaram as folhas no final da experiecircncia

Que cores vocecirc consegue identificar na tira de papel

Se a folha da hortaliccedila era verde por que no papel haacute vaacuterias cores

15 O VERDE DAS PLANTAS

Vocecirc jaacute observou que a cor das folhas de uma planta natildeo eacute igual agrave outra

Por que seraacute

Entatildeo nas folhas das plantas haacute pigmentos chamados clorofilas Estatildeo presentes

nas ceacutelulas das plantas sendo os mais abundantes dos pigmentos e responsaacuteveis pela cor

verde das plantas

Aleacutem desses pigmentos verdes haacute tambeacutem pigmentos de cor amarelada

avermelhada azulada alaranjada e este eacute o motivo de as folhas terem um verde diferente

A clorofila eacute importante para a produccedilatildeo de accediluacutecar chamado glicose atraveacutes do processo

conhecido por fotossiacutentese Todos os animais ingerem plantas as quais fornecem o

alimento (nutriente) produzido atraveacutes da fotossiacutentese aleacutem do oxigecircnio disponiacutevel para a

respiraccedilatildeo dos seres vivos

Na moleacutecula de clorofila haacute os elementos ferro magneacutesio e outros No suco verde

de folhas haacute vitaminas A B e C Essas substacircncias satildeo importantes pois limpam o sangue

tirando os resiacuteduos toacutexicos do organismo aumentam o oxigecircnio nas ceacutelulas combatem a

anemia e ajudam na digestatildeo O suco de clorofila eacute refrescante pois repotildee as energias

gastas

Para uma vida saudaacutevel eacute importante preferir alimentos crus como legumes e

verduras que satildeo ricos em fibras O suco deve ser feito e tomado na hora

151 Para saber mais assista ao viacutedeo Suco da luz do sol disponiacutevel em

httpwwwyoutubecomwatchv=iBV-ujBU4qUampfeature=related

httpwwwyoutubecomwatchv=Kc-Q5evh_v4ampNR=1

16 ATIVIDADE PRAacuteTICA

A SUCO DA HORTA

2 xiacutecaras de folhas de couve

1 xiacutecara de maracujaacute

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1 litro de aacutegua

frac12 xiacutecara de suco de limatildeo

Preparo Lave bem as folhas de couve rasgue-as coloque-as no liquidificador com a aacutegua

acrescente o maracujaacute e por uacuteltimo o limatildeo bata mais um pouco coe adoce a gosto O

ideal eacute natural servido bem gelado

Pode-se usar folha de beterraba de cenoura de alface de salsa acrescentar uma maccedilatilde ou

pedaccedilos de abacaxi e algumas folhas de hortelatilde

B REFRESCO DE ERVA-CIDREIRA

1 xiacutecara de chaacute de alface

1 xiacutecara de chaacute de erva-cidreira

3 xiacutecaras de chaacute de aacutegua

4 limotildees

Bata tudo no liquidificador coe numa peneirinha coloque accediluacutecar a gosto sirva

gelado

Fonte SESI_Cozinha BRASIL Alimente-se bem-100 receitas econocircmicas e nutritivas 2007

17 SUGESTAtildeO DE LEITURA

Pesquise sobre os benefiacutecios da clorofila para o organismo nos links

httpwwwdrashirleydecamposcombrnoticias6601

httpwwwgruposcombrblogsucodeclorofilapermalink25785html

httpwwweditorasaraivacombreddidcienciasbibliotecaartigoscoreshtml

ACcedilAtildeO 2 OS AGROTOacuteXICOS

O alimento deve ser uma fonte de sauacutede daiacute a importacircncia de estar isento de

qualquer produto quiacutemico desde o agrotoacutexico usado durante o seu desenvolvimento no

campo ateacute ao usado no armazenamento e pela induacutestria alimentiacutecia para preservar as

qualidades e caracteriacutesticas dos alimentos

Os agrotoacutexicos podem ser de contato e sistecircmico O de contato age na parte externa

do vegetal e o sistecircmico penetra na planta e circula pela seiva em todo o vegetal Sendo

assim a lavagem das hortaliccedilas soacute pode remover parte dos resiacuteduos que estatildeo na superfiacutecie

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externa Os agrotoacutexicos que foram absorvidos e que natildeo foram degradados pela planta

permanecem nos alimentos que seratildeo ingeridos pelo consumidor

Os agrotoacutexicos podem causar dores de cabeccedila alergias e ateacute distuacuterbios do sistema

nervoso Muitas vezes os agricultores apresentam sintomas leves como dor de cabeccedila dor

de estocircmago e sonolecircncia podendo chegar a problemas irreversiacuteveis como maacute formaccedilatildeo

do fetoTais sintomas podem variar de indiviacuteduo para indiviacuteduo dependendo da

suscetibilidade de cada um e do tempo de exposiccedilatildeo

Os produtos que contaminam o solo as plantas os animais e as pessoas

provocando doenccedilas satildeo os agrotoacutexicos (20) derivados do petroacuteleo (16) resiacuteduos

industriais (12) e metais (12) Aleacutem da presenccedila nos solos podem ser encontrados em

aacuteguas subterracircneas em lagos no ar nos lixotildees e em casas abandonadas

Torna-se difiacutecil saber se determinada hortaliccedila tem ou natildeo agrotoacutexicos mas sabe-se

que no cultivo convencional o olericultor usa muitos produtos quiacutemicos autorizados e natildeo

autorizados como muitos herbicidas inseticidas fungicidas e hormocircnios

21 OBJETIVO Reconhecer que as hortaliccedilas sem agrotoacutexicos satildeo as mais saudaacuteveis

22 MATERIAIS Jogo de cartas Quem Tem Mais

23 PROCEDIMENTO

Satildeo formados grupos de 4 ou de 6 alunos Cada grupo recebe 24 cartas Cada carta com a

foto de uma hortaliccedila e as informaccedilotildees dos seus nutrientes (vitamina A Caacutelcio Proteiacutenas

e Fibras )

GRUPO Satildeo 24 cartas distribuiacutedas proporcionalmente entre os participantes do grupo

REGRAS DO JOGO Inicialmente algueacutem mistura as cartas e distribui uma a uma para

cada participante o aluno da direita fala o nome de um nutriente e cada um fala o valor que

consta em sua carta quem tem o maior valor ganha 1 ponto marca-se na tabela Isso se

repete com os demais nutrientes Ao final do jogo se houver empate cada aluno tira uma

carta do monte vence aquele cuja carta tiver maior valor nutricional

QUEM GANHA Ao final quem tiver maior pontuaccedilatildeo ganha a rodada O ganhador inicia

a proacutexima jogada

CONTROLE Um aluno fica responsaacutevel para marcar os pontos de cada um em uma

tabela

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ALUNOS VEGETAL FIBRAS PROTEINAS VIT A CAacuteLCIO

Jogo baseado de TRUNFO-Grow Jogos e Brinquedos SA

24 SUGESTAtildeO DE LEITURA

241httpwwwanvisagovbrtoxicologiaresiduosnot_tecnica_fruta_horti_agropdf

242 httpwwwdr-organicocombr 243 httpwwwnestleptbemestarpresentationarcoirisarcoirisaspx

25 QUESTOtildeES PARA DISCUSSAtildeO

Por que os produtores usam agrotoacutexicos A lavagem tira os agrotoacutexicos das hortaliccedilas Eacute possiacutevel produzir hortaliccedilas sem o uso de agrotoacutexicos O agricultor usa de forma correta os agrotoacutexicos Justifique Quais os nutrientes presentes nas hortaliccedilas

26 ATIVIDADE COMPLEMENTAR

261 Assista ao viacutedeo Agrotoacutexicos um risco agrave sauacutede de Rose Monteiro disponiacutevel em httpwwwyoutubecomwatchv=aMFHwUmM6Hw

262 Pesquise os benefiacutecios das hortaliccedilas neste link

httpwwwufmsbrhortahortalicashtm

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27 JOGUINHO DE CARTAS - HORTALICcedilAS

ALFACE

FOLHA 1

FIBRAS 23 g

PROTEINA17 g

VITA 102 yg

CAacuteLCIO 28 mg

ALMEIRAtildeO

FOLHA 1

FIBRAS 26 g

PROTEIacuteNA 18g

VITA 263 yg

CAacuteLCIO 63 mg

COUVE

FOLHA 1

FIBRAS 57 g

PROTEIacuteNA 2 g

VITA 650 yg

CAacuteLCIO 177 mg

ESPINAFRE

FOLHA 1

FIBRAS 21 g

PROTEIacuteNA 27 g

VITA 585 yg

CAacuteLCIO 112 mg

BERINJELA

FRUTO 3

FIBRAS 25 g

PROTEIacuteNA 07

VITA 38 yg

CAacuteLCIO 11 mg

PIMENTAtildeO

FRUTO 3

FIBRAS 26 g

PROTEIacuteNA 11

VITA 200 yg

CAacuteLCIO 9 mg

TOMATE

FRUTO 3

FIBRAS 23 g

PROTEIacuteNA 08 g

VITA 60 yg

CAacuteLCIO 7 mg

CENOURA

RAIacuteZ 2

FIBRAS 32 g

PROTEIacuteNA 13 g

VITA 900 yg

CAacuteLCIO 23 mg

SALSA

CONDIMENTO4

FIBRAS 19 g

PROTEIacuteNA33 g

VITA 156 yg

CAacuteLCIO 179 mg

CEBOLINHA

CONDIMENTO 4

FIBRAS 36 g

PROTEIacuteNA 19 g

VITA 09 yg

CAacuteLCIO 80 mg

COENTRO

CONDIMENTO 4

FIBRAS 373 g

PROTEIacuteNA 209

VITA 03 yg

CAacuteLCIO 784 mg

RABANETE

RAIacuteZ 2

FIBRAS 22 g

PROTEIacuteNA14

VITA 527yg

CAacuteLCIO 21 mg

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REPOLHO

FOLHA 1

FIBRAS 19 g

PROTEIacuteNA 09 g

VITA 04 yg

CAacuteLCIO 35 mg

CHICORIA

FOLHA 1

FIBRAS 22 g

PROTEIacuteNA 11 g

VITA 617 yg

CAacuteLCIO 45 mg

TAIOBA

ESPECIARIA 5

FIBRAS 46 g

PROTEIacuteNA 29 g

VITA 300 yg

CAacuteLCIO 141 mg

QUIABO

FRUTO 3

FIBRAS 10 g

PROTEIacuteNA

VITA 22 yg

CAacuteLCIO 62 mg

COUVE-FLOR

FLOR 6

FIBRAS 21 g

PROTEIacuteNA 12 g

VITA 3 yg

CAacuteLCIO 16 mg

BROacuteCOLIS

FLOR 6

FIBRAS 34 g

PROTEIacuteNA 21 g

VITA 110 yg

CAacuteLCIO 51 mg

MOSTARDA

FOLHA 1

FIBRAS 19 g

PROTEIacuteNA 22 g

VITA 152 yg

CAacuteLCIO 68 mg

PEPINO

FRUTO 3

FIBRAS 11 g

PROTEIacuteNA 09 g

VITA 2 yg

CAacuteLCIO 10 mg

VAGEM

FRUTO 3

FIBRAS 34 g

PROTEIacuteNA18 g

VITA 125 yg

CAacuteLCIO 37 mg

RUacuteCULA

FOLHA 1

FIBRAS 14 g

PROTEIacuteNA 16 g

VITA 0 yg

CAacuteLCIO 180 mg

ALECRIM

CONDIMENTO 4

FIBRAS 35 g

PROTEIacuteNA 48

VITA 312 yg

CAacuteLCIO128 mg

HORTELAcirc

CONDIMENTO 4

FIBRAS 070g

PROTEIacuteNA 530 g

VITA 0

CAacuteLCIO 210 mg

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3 NOSSA HORTA MAIS SABOR e MAIS SAUacuteDE

31 OBJETIVO

Observar e aprender as teacutecnicas de preparo do solo para a horta

Conhecer as ferramentas usadas na horta e o seu manejo

32 O QUE Eacute UMA HORTA

A horta eacute o espaccedilo do quintal onde se cultiva vaacuterios tipos de hortaliccedilas para o

sustento da famiacutelia reduzindo assim as despesas e tendo um produto com menos riscos agrave

sauacutede

33 HORTICULTURA

Do latim HORTUS = jardim e COLERE = cultivar eacute o cultivo do horto isso

significa fazer o cultivo de plantas e do solo mesmo num espaccedilo pequeno

34 CLASSIFICACcedilAtildeO

A horticultura pode ser classificada em

Olericultura - cultivo de hortaliccedilas

Fruticultura-cultivo de frutiacuteferas

Floricultura cultivo de flores

Paisagismo - cultivo de plantas ornamentais

Viveiricultura produccedilatildeo de mudas

341 OLERICULTURA

Eacute o cultivo de hortaliccedilas Hortaliccedila eacute um vegetal do qual uma ou vaacuterias partes

servem como alimento Elas podem ser classificadas de acordo com a parte que eacute usada

como alimento em

Verduras quando utilizadas as partes verdes (folhosas)

Legumes quando utilizado o fruto ou a semente

Raiacutezes tubeacuterculos e rizomas quando satildeo utilizadas as partes subterracircneas

Condimentares folhas talos e sementes

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35 CLASSIFICACcedilAtildeO TEacuteCNICA

Hortaliccedilas de frutos ex tomate quiabo pepino jiloacute pimentatildeo

Hortaliccedilas de folhas ex alface ruacutecula repolho couve espinafre

Hortaliccedilas de flores ex couve-flor broacutecolis

Hortaliccedilas tuberosas ex cenoura rabanete beterraba

Ervas e Condimentos ex hortelatilde alecrim oreacutegano cebolinha etc

36 BENEFIacuteCIOS

Horas de lazer - terapia

Verduras na hora e fresquinhas

Floreiras vasos quintal verdejante

Amor agraves plantas e ao meio ambiente

Certeza de hortaliccedilas sem agrotoacutexicos

Aproveitamento dos restos para a composteira

361 BENEFIacuteCIOS ECOLOacuteGICOS

SOLO fica mais fofo e enriquecido com nutrientes

PLANTAS reciclagem dos nutrientes

LIXO diminui o volume de lixo nas ruas e nos lixotildees

MEIO AMBIENTE purificaccedilatildeo do ar

37 MATERIAIS

As ferramentas mais comuns que podemos usar numa horta satildeo

Ancinho (rastelo) ideal para separar torrotildees folhas e lixo

Colher de jardineiro para transplantar mudinhas

Regador ajuda a economizar aacutegua

Enxada - capinar o mato arrumar o canteiro

Enxadatildeo preparar o canteiro fazer buracos

Mangueira facilita na irrigaccedilatildeo

Lata de 18 litros para carregar terra huacutemus

Ripa de 1 metro ajuda a aplainar o canteiro

Ponteiro cabo de vassoura de +- 20 cm para riscar ou plantar

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Barbante usado para alinhar o canteiro e as plantinhas

Facacanivete velho-pequenos serviccedilos

Tabuinha para apertar a terra do canteiro

Tambor para armazenar aacutegua da chuva (tampar bem)

Observaccedilatildeo Natildeo satildeo necessaacuterias todas essas ferramentas vocecirc pode aproveitar as

disponiacuteveis que tenha em casa para fazer sua proacutepria horta

38 PROCEDIMENTOS

81 ONDE FAZER

Para preparar uma horta podemos usar um cantinho qualquer do quintal e fazer o

canteiro ou pode-se usar vaso garrafa pet caixote floreira Antes de comeccedilar devemos ter

alguns cuidados no preparo do solo para um bom desenvolvimento das plantas e a boa

produccedilatildeo de hortaliccedilas porque

o solo deve estar limpo para ser cultivado

as hortaliccedilas preferem lugares mais ensolarados (+- 5 horas dia)

o canteiro deve ser mais ou menos plano

o canteiro natildeo deve ser encharcado

o solo deve ser adubado com mateacuteria orgacircnica

pode-se reutilizar a aacutegua de chuva para molhar a horta

382 O PREPARO DO SOLO

O CANTEIRO Com o enxadatildeo revolva o solo +- 30 cm de profundidade

retirando cacos matos pedras e raiacutezes Caso for muito argiloso jogue uma lata de areia

para cada 20 msup2 Acrescente esterco bem curtido uns trecircs litros por metro quadrado de

canteiro Com a enxada misture muito bem fazendo um camalhatildeo de 20 a 30 cm de altura

nivelar usando a ripa regar e deixar assentar por +- 12 dias antes de plantar Retirar

sementes de pragas matos antes de plantar as hortaliccedilas Se preferir colocar taacutebuas ou

outro material em volta do canteiro para evitar que desabe com as chuvas

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383 SOLARIZACcedilAtildeO DO SOLO

De faacutecil aplicaccedilatildeo e natildeo deixa resiacuteduos toacutexicos pois natildeo usa substacircncias quiacutemicas

O meacutetodo consiste em desinfetar e esterilizar o solo antes de plantar por meio do calor

natural matando as plantas daninhas e controlando as pragas A solarizaccedilatildeo eacute o meacutetodo de

colocaccedilatildeo de plaacutestico transparente antes do plantio sobre canteiro uacutemido nos periacuteodos de

maior insolaccedilatildeo O plaacutestico deve ser mantido geralmente por 30 a 45 dias

384 SOLO PARA A SEMENTEIRA

Uma parte de areia

Uma parte de terra

Uma parte de composto orgacircnico huacutemus

385 A SEMENTEIRA

Local onde se realiza a semeadura de algumas hortaliccedilas para produccedilatildeo de mudas

que seratildeo transplantadas noutro canteiro Deve ser um lugar bem ensolarado para evitar

doenccedilas Uma boa muda vai depender da sementeira que pode ser feita no canteiro

(berccedilaacuterio) ou pode-se usar bandejas com ceacutelulas divididas para o plantio (encontradas em

lojas de produtos agropecuaacuterios) Evite as de isopor natildeo satildeo biodegradaacuteveis

386 O BERCcedilAacuteRIO

Misture o solo muito bem e com a ajuda de uma peneira separe os torrotildees use a

parte peneirada para encher as ceacutelulas da bandeja ou coloque no canteiro (berccedilaacuterio) a terra

deve estar uacutemida e fofa Coloque a semente em cada ceacutelula cubra com um pouco de

terra peneirada e ao fazer a irrigaccedilatildeo muito cuidado para natildeo tirar as sementes

39 IRRIGACcedilAtildeO

Regue bem o canteiro na veacutespera do plantio ou entatildeo aguarde por uma chuva Em

terrenos com pequena inclinaccedilatildeo procurar fazer o canteiro transversal ao declive Se

possiacutevel armazenar a aacutegua de chuva em caixas ou tambores bem fechados para serem

usadas na irrigaccedilatildeo da horta

310 O QUE PLANTAR

Hortaliccedilas de folhas alface almeiratildeo espinafre ruacutecula

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Hortaliccedilas de raiacutezes cenoura beterraba nabo rabanete

Hortaliccedilas de frutos berinjela pimentatildeo quiabo tomate vagem

Tempero e ervas cebolinha coentro hortelatilde alecrim salsa

3101 FORMAS DE REPRODUCcedilAtildeO DAS HORTALICcedilAS

SEMENTES alface almeiratildeo cenoura beterraba rabanete ruacutecula

MUDA por ramos couve

BULBOS ou touceira alho cebola

311 MANUTENCcedilAtildeO DA HORTA

Regue a horta diariamente armazene aacutegua de chuva

Chegar terra no peacute da planta

Retirar o excesso de mudas

Retire o mato dos canteiros

Adube os canteiros com composto orgacircnico a cada novo plantio

Retirar os brotos laterais

Verificar a presenccedila de insetos diariamente

312 COMPOSTO ORGAcircNICO

Composto orgacircnico eacute uma mistura de restos que vatildeo para o lixo como casca de

legumes de ovos de frutas bagaccedilo poacute de cafeacute folhas e flores das aacutervores serragens ou poacute

de serra e cinza Essa mistura de restos se transforma em adubo que atua no solo como uma

cola entre os pequenos gratildeos de terra melhorando sua estrutura e armazenamento de mais

aacutegua e ar Adubar o canteiro com composto orgacircnico aumenta a fertilidade do solo e sua

capacidade de fornecer nutrientes que vieram do lixo para as hortaliccedilas e ainda daacute mais

resistecircncia agraves plantas no combate agraves pragas

3121 A COMPOSTEIRA

Eacute muito faacutecil fazer pode ser feita no local da horta -um caixote de 10 x 10 x 10 m

sem fundo ou cavando um buraco direto no solo Se o espaccedilo eacute pequeno pode ser usada

uma caixa plaacutestica ou de madeira com o fundo furado para escoamento da aacutegua Cobrir

com uma tampa ou lona

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Colocar os restos alternando os vegetais com esterco Se natildeo tiver use um pouco

de terra ou serragem Aproveite cascas de frutas e restos de hortaliccedilas picadinhas grama do

jardim folhas de aacutervore poacute de cafeacute o papel de filtro do cafeacute guardanapos de papel usados

cascas de ovosbagaccedilos cascas folhas verdes corte da grama do jardim e estercos satildeo

produtos ricos em nitrogecircnio e carbonoA proporccedilatildeo recomendada pela Embrapa (Empresa

Brasileira de Pesquisa Agropecuaacuteria) eacute uma relaccedilatildeo de 75 de restos vegetais dos dois

tipos para 25 de esterco animal isto eacute 3 por 1

3122 O QUE ACONTECE

Os microorganismos usam esses materiais como fonte de energia absorvendo os

ingredientes minerais e carbono Em presenccedila de oxigecircnio esse lixo se degrada resultando

gaacutes carbocircnico aacutegua calor e mateacuteria orgacircnica chamada de adubo orgacircnico

O processo leva em meacutedia de 80 dias No iniacutecio eacute bom revolver a mistura dia sim

dia natildeo apoacutes uns 10 dias pelo menos uma vez por semana Eacute necessaacuterio manter o material

uacutemido mas natildeo encharcar Para o processo acontecer a temperatura pode chegar a 50deg C

3123 NAtildeO COLOCAR

Restos de comida cozida pedaccedilos de carnes cruas ou cozidas papel usado na

limpeza de gordura sementes fezes de catildees e gatos papeacuteis coloridos de propaganda

3124 QUANDO ESTAacute PRONTO

Quando tiver aparecircncia de terra com a cor preta macio ao tato de consistecircncia fina

uacutemida com cheiro de terra Os minerais como caacutelcio foacutesforo potaacutessio nitrogecircnio

magneacutesio enxofre ferro e outros presentes no adubo dependem dos tipos restos usados O

pH do composto fica em torno de 60

3125 O QUE VAI ACONTECER COM O SOLO

As raiacutezes das plantas se desenvolvem melhor num solo mais fofo

As aacuteguas de irrigaccedilatildeo e da chuva penetram melhor no solo

A temperatura do solo se manteacutem mais estaacutevel

Haacute um nuacutemero maior de microorganismos bons no solo

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3126 VERIFICAR O QUE ESTAacute ACONTECENDO

Presenccedila de formigas Eacute um sinal de que a pilha estaacute com pouca umidade

regue mais Formigas usam restos de frutas no processo de manutenccedilatildeo do fungo do qual

se alimentam Se natildeo resolver pode-se usar uma soluccedilatildeo de creolina feita na proporccedilatildeo de

10 parte de aacutegua e 1 de creolina localizado o formigueiro esparramar a terra com a

enxada e molhar o local com a soluccedilatildeo de creolina

Ratos Os ratos natildeo gostam de lugares uacutemidos Regue com frequecircncia

Moscas Revirar o material e umedecer bem tampar

Natildeo esquenta Revire bem o material coloque restos de grama cascas de

frutas e umedeccedila mais

Cheiro de ovo podre Muita umidade pouco oxigecircnio e compactada

Revirar os materiais para melhor aeraccedilatildeo Coloque palha seca poacute- de- serra seco

Cheiro de urina Acrescente folhas restos de aparas de jardim

313 CUIDADOS

Cascas de abacaxi laranja banana manga e melancia devem ser picadas em

pedaccedilos bem finos evitar o excesso pois atrai moscas sendo necessaacuterio cobrir com um

pouco de terra palha ou areia

Restos de cultura onde se usou agrotoacutexicos natildeo deve ser usado

314 TRABALHANDO NA HORTA

Uma horta natildeo exige muito trabalho apenas vocecirc natildeo pode abandonaacute-la Deve-se

trabalhar nela todos os dias mexendo limpando semeando retirando os invasores

fazendo o desbaste

O plantio foi feito as mudas estatildeo se desenvolvendo Onde houver falhas preencha

com novas plantas para natildeo perder espaccedilo Os inccedilos (mato) extraem os nutrientes do solo e

competem com as hortaliccedilas Se tiver esterco de gado faccedila uma calda com 1 litro de

esterco para 5 litros de aacutegua numa bacia ou balde mexer bem coar o liacutequido aplicar ao

redor das plantas

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315 CONTROLE BIOLOacuteGICO

A cadeia alimentar eacute formada por produtor e consumidor O vegetal eacute o produtor

que fornece alimento para o consumidor que pode ser um inseto um paacutessaro ou outro

animal

Os animais que aparecem para comer a planta satildeo pulgotildees aacutecaros besouros

lagartas O melhor remeacutedio eacute a observaccedilatildeo diaacuteria restos de culturas e folhas velhas devem

ser colocados na composteira para natildeo atrair insetos O ideal eacute cultivar plantas que atraem

as pragas (plantas repelentes) nos cantos do canteiro ou nas laterais como exemplo

arruda coentro capim citronela Essas plantas aleacutem de dar um verde diferenciado

repelem insetos e podem ser usadas para consumo proacuteprio

Tambeacutem haacute um produto para espantar os insetos pode ser assim preparado 2

dentes de alho e 2 pimentas bater no liquidificador com aacutegua coar num pano e borrifar

todas as plantas atacadas por insetos sem custos e ecologicamente correto

Para atrair besouros caracoacuteis lesmas tatu-bola lagartas pulgotildees pode-se colocar

perto das plantas agrave noite um pano velho bem uacutemido com cerveja ou leite Depois esses

animais satildeo catados manualmente e eliminados

Para lagartas faccedila controle bioloacutegico Aproveite algumas lagartas coloque-as numa

caneca velha esmague-as bem formando uma pasta acrescente 2 litros de aacutegua misture

muito bem coe e pulverize nas hortaliccedilas para combater o mesmo tipo de praga

316 COLHENDO PARA A SALADA DO DIA

Cada hortaliccedila tem seu tempo certo para colher

Hortaliccedilas de Folhas

Vocecirc pode pegar algumas folhas para a salada natildeo eacute preciso cortar o peacute assim teraacute

por longo periacuteodo verduras de folhas como alfaces ruacutecula e almeiratildeo

Hortaliccedilas de folhas mais amargas

Ruacutecula assim como almeiratildeo se passar do tempo fica velha e as folhas tendem a

ficar amargas Eacute melhor consumir antes que fique muito velha e grande

Hortaliccedilas de Frutos

Quiabo tomate e pimentatildeo satildeo plantas faacuteceis de produzir no quintal sempre tecircm

flores e frutos Colha-os maduros

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317 QUESTOtildeES PARA DISCUSSAtildeO

Quais as vantagens de uma horta em casa

Por que devemos desinfestar o solo antes do plantio

Quais as caracteriacutesticas do berccedilaacuterio

Como as hortaliccedilas satildeo classificadas

Qual o lugar ideal para se fazer a horta

Como deve ser o solo para a sementeira

318 ATIVIDADE COMPLEMENTAR

Assista ao viacutedeo indicado abaixo para aprender mais sobre a produccedilatildeo de hortaliccedilas

orgacircnicas httpwwwyoutubecomwatchv=dIsZE18GzX8ampfeature=related

319 SUGESTAtildeO DE LEITURA

Para saber mais sobre horta domeacutestica preparo da sementeira e canteiro consulte

httpwwwfazfacilcombrjardimhorta_preparohtml

httpwwwbiomixcombrpdfmanual_jardinagem_parte_3pdf

httpwwwabhorticulturacombr

httpwwwcnphembrapabrpaginasprodutoscultivarescultivareshtm

LEMBRE-SE

Os agrotoacutexicos natildeo devem ser usados na horta pois aleacutem de contaminar o solo as

plantas o ar e o aplicador deixam resiacuteduos nos alimentos Como jaacute comemos outros

alimentos que conteacutem produtos quiacutemicos comprar hortaliccedilas sem saber a procedecircncia

aleacutem de onerar o orccedilamento familiar pode ocasionar seacuterios problemas para a sauacutede

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A seguir satildeo apresentados os slides preparados para essa unidade didaacutetico-

pedagoacutegico

NOSSA HORTANOSSA HORTAMAIS SABOR E MAIS SAMAIS SABOR E MAIS SAUacuteUacuteDEDE

FotoAcervo FotoAcervo VanioVanio AmboniAmboni

PARA REFLETIRPARA REFLETIR

--Vocecirc se preocupa com a sua Vocecirc se preocupa com a sua

alimentaalimentaccedilccedilatildeoatildeo

--Em caso afirmativo a preocupaEm caso afirmativo a preocupaccedilccedilatildeo atildeo eacuteeacute

com a quantidade ou com a qualidade com a quantidade ou com a qualidade dos alimentos ou ambasdos alimentos ou ambas

--Vocecirc escolhe os alimentos pelo preVocecirc escolhe os alimentos pelo preccedilccedilo o pela aparecircncia ou pela qualidade pela aparecircncia ou pela qualidade

nutricionalnutricional

Slide 1 slide 2

PARA REFLETIRPARA REFLETIR

--Vocecirc conhece o valor nutricional dos Vocecirc conhece o valor nutricional dos

alimentosalimentos

--Vocecirc procura saber a procedecircncia dos Vocecirc procura saber a procedecircncia dos

alimentos que vocecirc consomealimentos que vocecirc consome

--Vocecirc ou seus familiares cultivam Vocecirc ou seus familiares cultivam

alimentos usados por vocecirc ou por sua alimentos usados por vocecirc ou por sua

famfamiacuteiacutelialia

PARAPARA REFLETIRREFLETIR

--Vocecirc sabe quantas pessoas passam Vocecirc sabe quantas pessoas passam

fome atualmente no mundo e no fome atualmente no mundo e no BrasilBrasil

--A alimentaA alimentaccedilccedilatildeo atual atildeo atual eacuteeacute a mesma dos a mesma dos nossos pais e avnossos pais e avoacuteoacutess

-- A alimentaA alimentaccedilccedilatildeo atual atildeo atual eacuteeacute melhor ou pior melhor ou pior do que a de nossos pais e avdo que a de nossos pais e avoacuteoacutess

Slide 3 slide 4

QUAL A RAZAtildeO QUAL A RAZAtildeO

DESSAS REFLEXOtildeESDESSAS REFLEXOtildeES

Vejam as afirmaVejam as afirmaccedilccedilotildees otildees

de estudiosos do de estudiosos do assuntoassunto

Slide 5 slide 6

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A ALIMENTAA ALIMENTACcedilCcedilAtildeO MODERNA AtildeO MODERNA

TEM TEM

CONDUZIDO NAtildeO APENAS A UM CONDUZIDO NAtildeO APENAS A UM

DESASTRE NA SADESASTRE NA SAUacuteUacuteDE HUMANA DE HUMANA MAS MAS

TAMBTAMBEacuteEacuteM M AgraveAgrave UMA SUMA SEacuteEacuteRIE DE RIE DE

PROBLEMAS AMBIENTAISPROBLEMAS AMBIENTAISFONTE DAROLTMRFONTE DAROLTMR-- IAPAR IAPAR --20032003

Nenhuma atividade humana Nenhuma atividade humana nem mesmo a medicina tem nem mesmo a medicina tem

tanta importacircncia para a satanta importacircncia para a sauacuteuacutede de como a agriculturacomo a agricultura

Prof Pierre Prof Pierre DelbetDelbet (Academia de Medicina Fran(Academia de Medicina Franccedilccedila)a)

Slide 7 slide 8

QUAL OU QUAIS AS QUAL OU QUAIS AS

SOLUSOLUCcedilCcedilOtildeES PARA ESSE OtildeES PARA ESSE

PROBLEMAPROBLEMA

A SOLUA SOLUCcedilCcedilAtildeO DEPENDE DE AtildeO DEPENDE DE

CADA UM DE NCADA UM DE NOacuteOacuteSS

APRESENTAMOS UMA APRESENTAMOS UMA

SUGESTAtildeOSUGESTAtildeO

Slide 9 slide 10

OLERICULTURAOLERICULTURA

cultivo de cultivo de

hortalihortaliccedilccedilasas

O QUE O QUE EacuteEacute UMA HORTALIUMA HORTALICcedilCcedilA A

HortaliHortaliccedilccedila a eacuteeacute todo vegetal do qual todo vegetal do qual uma ou vuma ou vaacuteaacuterias partes servem rias partes servem

como alimentocomo alimento

Slide 11 slide 12

Tipos de HortaliTipos de Hortaliccedilccedilasas

11--verdura quando utilizadas as partes verdura quando utilizadas as partes folhosas verdesfolhosas verdes

Couve

Taioba

Slide 13 slide 14

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22--legume quando utilizado o fruto legume quando utilizado o fruto ou a sementeou a semente

PepinoQuiabo

33--raraiacuteiacutezes tubzes tubeacuteeacuterculos e rizomas rculos e rizomas -- quando quando satildeo utilizadas as partes subterracircneassatildeo utilizadas as partes subterracircneas

BeterrabaRabanete

Slide 15 slide 16

44-- condimentares condimentares -- folhas talos e folhas talos e sementessementes

Alecrim

Cebolinha

Embora a alimentaEmbora a alimentaccedilccedilatildeo seja vital atildeo seja vital

para os organismos vivos se para os organismos vivos se

realizada de forma inadequada realizada de forma inadequada

(pouca quantidade em excesso (pouca quantidade em excesso

ou alimentos contaminados) ou alimentos contaminados)

pode ocasionar problemas de pode ocasionar problemas de

sasauacuteuacutedede

Slide 17 slide 18

Um dos mais graves Um dos mais graves

problemasproblemas de de

contaminacontaminaccedilccedilatildeo dos atildeo dos

alimentos satildeo os alimentos satildeo os

agrotagrotoacuteoacutexicosxicos

Slide 19 slide 20

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RESRESIacuteIacuteDUOS DE AGROTDUOS DE AGROTOacuteOacuteXICOSXICOS

ALFACE ORGAcircNICAALFACE ORGAcircNICA-- ISENTAISENTA

ALFACE CONVENCIONALALFACE CONVENCIONAL-- 33333333

ALFACE HIDROPOcircNICAALFACE HIDROPOcircNICA-- 66676667

FonteSTERTZ Visatildeo Acadecircmica 2005FonteSTERTZ Visatildeo Acadecircmica 2005

R Metropolitana de CuritibaR Metropolitana de Curitiba--PRPR

Agricultura orgacircnica X ConvencionalAgricultura orgacircnica X Convencional

Slide 21 slide 22

As hortaliAs hortaliccedilccedilas e seu valor as e seu valor nutricionalnutricional

TomateTomate

--TEM COBRE ZINCOPOTTEM COBRE ZINCOPOTAacuteAacuteSSIO SSIO VITAMINAS A B C E e KVITAMINAS A B C E e K

--RICO EM LICOPENORICO EM LICOPENO--ESTIMULA AS FUNESTIMULA AS FUNCcedilCcedilOtildeES OtildeES

RENAISRENAIS--ATIVA OS MATIVA OS MUacuteUacuteSCULOS DO SCULOS DO

CORACORACcedilCcedilAtildeOAtildeO

Slide 23 slide 24

SalsaSalsa

--RICO EM VIT A C RICO EM VIT A C AacuteAacuteCIDO CIDO FFOacuteOacuteLICO BETACAROTENO LICO BETACAROTENO FLAVONFLAVONOacuteOacuteIDESIDES

--ANTIANTI--INFLAMATINFLAMATOacuteOacuteRIORIO

--PROTEGE CONTRA ATAQUE PROTEGE CONTRA ATAQUE CARDCARDIacuteIacuteACOACO

--AJUDA A PREVENIR AVCAJUDA A PREVENIR AVC

EspinafreEspinafre

--RICOEM FERRO ZINCO VITA B C RICOEM FERRO ZINCO VITA B C K e OcircMEGA 3K e OcircMEGA 3

--PODER ANTIOXIDANTEPODER ANTIOXIDANTE

--PREVINE DOENPREVINE DOENCcedilCcedilAS DO AS DO

CORACORACcedilCcedilAtildeOAtildeO

--PREVINE AVCPREVINE AVC

--ESTIMULA A SECREESTIMULA A SECRECcedilCcedilAtildeO DO SUCO AtildeO DO SUCO

GGAacuteAacuteSTRICOSTRICO

Slide 25 slide 26

RabaneteRabanete

--TEM TEM FERROFERRO C CAacuteAacuteLCIO LCIO

e ZINCOe ZINCO

--VITA B e CVITA B e C

--EacuteEacute DIURDIUREacuteEacuteTICOTICO

--ESTIMULA O APARELHO DIGESTIVOESTIMULA O APARELHO DIGESTIVO

RepolhoRepolho

--RICO EM FERROCOBRE e RICO EM FERROCOBRE e AacuteAacuteCIDO CIDO FFOacuteOacuteLICOLICO

--RICO EM VIT B6 e CRICO EM VIT B6 e C

--CURA HEMORRCURA HEMORROacuteOacuteIDASIDAS

--CURA ANEMIACURA ANEMIA

Slide 27 slide 28

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MostardaMostarda

--TEM TEM VIT A e BVIT A e B

--PROTEGE A PELEPROTEGE A PELE

--RICA EM CRICA EM CAacuteAacuteLCIO e FERRO LCIO e FERRO

--BOA PARA A VISAtildeOBOA PARA A VISAtildeO

--TEM MUITA FIBRATEM MUITA FIBRA

ChuchuChuchu

--RICO EM ZINCO CROMOFERRORICO EM ZINCO CROMOFERRO

CALCIO VIT A e B1 CALCIO VIT A e B1

--BOM PARA A PELEBOM PARA A PELE

--AJUDA A FORMAR HEMOGLOBINAAJUDA A FORMAR HEMOGLOBINA

Slide 29 slide 30

PepinoPepino

--TEM COBRE ZINCO FLTEM COBRE ZINCO FLUacuteUacuteOR OR --VIT A B C E e KVIT A B C E e K

--EacuteEacute DIURDIUREacuteEacuteTICOTICO

--BOM PARA O DIABBOM PARA O DIABEacuteEacuteTICOTICO

--ELIMINA CALCULO RENALELIMINA CALCULO RENAL

PimentatildeoPimentatildeo

--TEM CALCIO FERRO e ZINCOTEM CALCIO FERRO e ZINCO

--VIT A B C e EVIT A B C e E

--BOM PARA PELE UNHAS BOM PARA PELE UNHAS

e CABELOSe CABELOS

--COMBATE GASESCOMBATE GASES

--CURA HEMORROIDASCURA HEMORROIDAS

Slide 31 slide 32

CouveCouve

--TEM ZINCO VIT A B C E e KTEM ZINCO VIT A B C E e K--AJUDA NA DIGESTAtildeOAJUDA NA DIGESTAtildeO

--ALIVIA DORES INTESTINAISALIVIA DORES INTESTINAIS--PREVINE ARTERISCLEROSEPREVINE ARTERISCLEROSE--CURA GASTRITECURA GASTRITE--RICO EM OcircMEGA 3RICO EM OcircMEGA 3

AlfaceAlface

--RICA EM FERRO ZINCO RICA EM FERRO ZINCO --RICA EM VIT A B C E e KRICA EM VIT A B C E e K

--REGULA AS FUNREGULA AS FUNCcedilCcedilOtildeES OtildeES

DIGESTIVASDIGESTIVAS--EacuteEacute CALMANTE E SEDATIVACALMANTE E SEDATIVA--PREVINE A PRISAtildeO DE PREVINE A PRISAtildeO DE

VENTRE E INFLAMVENTRE E INFLAMCcedilCcedilAtildeO DO AtildeO DO

INTESTINOINTESTINO--EacuteEacute DIURDIUREacuteEacuteTICATICA

Slide 33 slide 34

CenouraCenoura

--TEM COBRE e ZINCOTEM COBRE e ZINCO-- TEM VIT A B C E e ETEM VIT A B C E e E--LIMPA AS VIAS LIMPA AS VIAS

RESPIRATRESPIRATOacuteOacuteRIASRIAS--COMBATE A COLICA RENALCOMBATE A COLICA RENAL--AJUDA NA DIGESTAtildeOAJUDA NA DIGESTAtildeO

--EacuteEacute DIURDIUREacuteEacuteTICATICA--FACILITA A AFACILITA A ACcedilCcedilAtildeO DO AtildeO DO

INTESTINOINTESTINO

BETERRABABETERRABA

--TEM FERRO ZINCO TEM FERRO ZINCO

-- VIT A B C e EVIT A B C e E

--ESTIMULA O CORAESTIMULA O CORACcedilCcedilAtildeOAtildeO

--AJUDA NAS FUNAJUDA NAS FUNCcedilCcedilOtildeES DO FIGADOOtildeES DO FIGADO

--IMPEDE A ACIDEZ DO ESTOMAGOIMPEDE A ACIDEZ DO ESTOMAGO

--FACILITA A DIGESTAtildeOFACILITA A DIGESTAtildeO

--AJUDA NA PRISAtildeO DE VENTREAJUDA NA PRISAtildeO DE VENTRE

Slide 35 slide 36

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AS HORTALIAS HORTALICcedilCcedilAS E AS VITAMINASAS E AS VITAMINAS

--VitVitA A -- Crescimento Olhos e Pele Crescimento Olhos e Pele

--VitVit B1 B1 -- Queima dos aQueima dos accediluacuteccediluacutecares Ajuda o cares Ajuda o sistema nervoso sistema nervoso

--VitVit B2 Respira B2 Respiraccedilccedilatildeo Celular Pele atildeo Celular Pele

--VitVit C C-- Protege contra InfecProtege contra Infecccedilccedilotildees otildees

--VitVit E E-- Previne aborto Sistema muscular Previne aborto Sistema muscular

--VitVit K K-- Previne hemorragiaPrevine hemorragia

A fome a carecircncia nutricional e os A fome a carecircncia nutricional e os

desequildesequiliacuteiacutebrios do ambiente urbano brios do ambiente urbano especialmente nas grandes especialmente nas grandes

cidades pode ser amenizado pelo cidades pode ser amenizado pelo cultivo de plantas nos quintais nos cultivo de plantas nos quintais nos

jardins e nas hortas domjardins e nas hortas domeacuteeacutesticassticas

O que vocecirc pensa sobre issoO que vocecirc pensa sobre isso

Slide 37 slide 38

O QUE O QUE EacuteEacute UMA HORTA UMA HORTA

Horta Horta eacuteeacute o espao espaccedilccedilo onde se o onde se planta vplanta vaacuteaacuterios tipos de rios tipos de

hortalihortaliccedilccedilasas

JUSTIFICATIVA PARA IMPLANTAR JUSTIFICATIVA PARA IMPLANTAR HORTA DOMHORTA DOMEacuteEacuteSTICASTICA

--Aproveitar os espaAproveitar os espaccedilccedilos para produzir os para produzir alimentos mantendo limpo o alimentos mantendo limpo o ambienteambiente

--Ajudar na purificaAjudar na purificaccedilccedilatildeo do ar por meio atildeo do ar por meio

da Fotossda Fotossiacuteiacutentesentese

--Aproveitar os restos orgacircnicos na Aproveitar os restos orgacircnicos na

produproduccedilccedilatildeo de adubosatildeo de adubos

Slide 39 slide 40

OBJETIVOS DA HORTA OBJETIVOS DA HORTA

DOMDOMEacuteEacuteSTICASTICA

--aumentar a oferta de alimento para a aumentar a oferta de alimento para a famfamiacuteiacutelialia

--melhorar a qualidade nutricional com o melhorar a qualidade nutricional com o uso de hortaliuso de hortaliccedilccedilas as inin--naturanatura

--ter a garantia de um alimento de melhor ter a garantia de um alimento de melhor qualidade livre de agrotqualidade livre de agrotoacuteoacutexicos xicos

BENEFICIOS DE SE BENEFICIOS DE SE

CULTIVAR PLANTAS CULTIVAR PLANTAS

EM HORTA EM HORTA

DOMDOMEacuteEacuteSTICASTICA

Slide 41 slide 42

--Verduras fresquinhas com sabor Verduras fresquinhas com sabor naturalnatural

--Livres de possLivres de possiacuteiacuteveis micrveis microacuteoacutebiosbios--Certeza de hortaliCerteza de hortaliccedilccedilas sem agrotas sem agrotoacuteoacutexicosxicos--Aproveitamento dos restos para aduboAproveitamento dos restos para adubo--Menos lixo nas ruasMenos lixo nas ruas--Horas de lazer Horas de lazer -- terapia terapia --Contato com a natureza Contato com a natureza -- mais oxigecircniomais oxigecircnio

--Floreiras vasos e quintais verdejantesFloreiras vasos e quintais verdejantes--Amor Amor agraveagraves plantas e ao ambientes plantas e ao ambiente

ONDE FAZER UMA HORTAONDE FAZER UMA HORTA

--Podemos usar um pequeno espaPodemos usar um pequeno espaccedilccedilo do o do quintal e fazer o canteiro ou em vaso quintal e fazer o canteiro ou em vaso garrafa garrafa petpet caixote floreira caixote floreira

--Antes de comeAntes de comeccedilccedilar devemos ter alguns ar devemos ter alguns cuidados no preparo do solo para um cuidados no preparo do solo para um bom desenvolvimento das plantas e a bom desenvolvimento das plantas e a boa produboa produccedilccedilatildeo de hortaliatildeo de hortaliccedilccedilasas

Slide 43 slide 44

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CANTEIROSCANTEIROS

Foto Acervo Foto Acervo VanioVanio AmboniAmboni

Cuidados Gerais com a HortaCuidados Gerais com a Horta

--As hortaliAs hortaliccedilccedilas preferem lugares mais as preferem lugares mais ensolarados (+ensolarados (+-- 5 horas dia)5 horas dia)

--O canteiro pode ser levemente inclinado O canteiro pode ser levemente inclinado

--Excesso de umidade natildeo Excesso de umidade natildeo eacuteeacute bom bom

--O solo deve ser adubado com matO solo deve ser adubado com mateacuteeacuteria ria orgacircnica orgacircnica

--PodePode--se utilizar a se utilizar a aacuteaacutegua de chuva para gua de chuva para molhar a hortamolhar a horta

Slide 45 slide 46

Cuidados Gerais com a HortaCuidados Gerais com a Horta

-- EacuteEacute preciso saber se o plantio preciso saber se o plantio eacuteeacute por mudas por mudas ou sementesou sementes

-- EacuteEacute preciso saber a preciso saber a eacuteeacutepoca de plantio ou poca de plantio ou sementeirasementeira

-- EacuteEacute necessnecessaacuteaacuterio acompanhar o crescimento rio acompanhar o crescimento das plantas verificando o ataque de das plantas verificando o ataque de pragas e doenpragas e doenccedilccedilasas

-- Pragas e doenPragas e doenccedilccedilas natildeo podem ser as natildeo podem ser

controlados controlados

Cuidados Gerais com a HortaCuidados Gerais com a Horta

-- Procure adquirir algumas ferramentas Procure adquirir algumas ferramentas para facilitar o trabalho como enxada para facilitar o trabalho como enxada enxadatildeo etcenxadatildeo etc

-- Use sempre Use sempre aacuteaacutegua limpa para regar as gua limpa para regar as plantasplantas

-- Procure cultivar vProcure cultivar vaacuteaacuterios tipos de hortalirios tipos de hortaliccedilccedilas as ao mesmo tempo Assim vocecirc terao mesmo tempo Assim vocecirc teraacuteaacute uma uma maior variedade de vitaminas sais maior variedade de vitaminas sais minerais e fibras na sua alimentaminerais e fibras na sua alimentaccedilccedilatildeoatildeo

--

Slide 47 slide 48

PRODUCcedilAtildeO DIDAacuteTICO-PEDAGOacuteGICA

NOSSA HORTA MAIS SABOR e MAIS SAUDE

PROFESSOR PDE VANIO AMBONI

AacuteREA CIEcircNCIAS NRE MARINGAacute

PROFESSORA ORIENTADORA

PROFordf DRordf ELENA MELGES

IES UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGAacute_UEM

FONTE

1 Alimentos orgacircnicos satildeo melhores para a sauacutede-Correio do Brasil Sauacutede 2 BEZERRA KC JUNIOR SS SOUZA EA SANTOS WM 2008 Horta Domeacutestica com

famiacutelias do Programa de Sauacutede da Famiacutelia Vitoacuteria Reacutegia Caacuteceres-MT Horticultura Brasileira 26 S2118-S2122 abhorticultura 3 DAROLTMR Guia praacutetico horta orgacircnica Pinhais PR 2007

4 GARCIAP B RODRIGUES R Maluf W GUIA DA HORTA DOMEacuteSTICA

5 GHINI R Solarizaccedilatildeo do solo Embrapa - Meio Ambiente Jaguariuacutena setembro 2001 6 Horta Domestica 1 e 2 7 JARDINAGEM PRAacuteTICA SOLOS E MEIOS DE CULTIVO

SUBSTRATO HORTA - COMO UTILIZAR 7 MAGALHAtildeESFC SBARDELLINILA MALUFWR Boletim teacutecnico de hortaliccedilas

ndegdeg 30_ 1a ediccedilatildeo Julho 1999 UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS_MG Grupo de Estudos de Olericultura TRANSFORME SEU QUINTAL EM UMA HORTA

8 NEPA- Nuacutecleo de Estudos e Pesquisas em Alimentos -Tabela brasileira de composiccedilatildeo de alimentos- NEPAUNICAMP 2deg ed CampinasSP2006

9 PLANETA ORGANICO Guia da horta orgacircnica 10Programa de Anaacutelise de Resiacuteduos de Agrotoacutexicos em Alimentos (PARA) 2008_P5

(150409) 11 STERTZ Visao Academica 2005 12 STEINBERG JConsultoria Siacutetio Terra e Sauacutede Revista NATUREZA Ano 17 Nordm 3

Ediccedilatildeo 195 nov 2006 13 STUMPFM Uma Horta orgacircnica em casa

14 TORDIN C Crianccedilas aprendem a fazer plantio em vasos na Embrapa EmbrapaMeio Ambiente em 1572009 Jornalista MTb 28499

15 RIVIEacuteRIVDo jardim para a mesa Correio Brasiliense de 300699 caderno CASA Embrapa _hortaliccedilas

Slide 49 slide 50

--NEPANEPA-- NNuacuteuacutecleo de Estudos e Pesquisas em Alimentos cleo de Estudos e Pesquisas em Alimentos --Tabela brasileira de composiTabela brasileira de composiccedilccedilatildeo de atildeo de alimentosalimentos-- NEPAUNICAMP 2NEPAUNICAMP 2degdeg ed Campinased CampinasSPSP20062006

httphttpcidadatildeocidadatildeocorreiowebcomcorreiowebcombrbrhortalihortaliccedilccedilasastabelahortalitabelahortaliccedilccedilashtmashtm

SITES PESQUISADOS

httpcidadatildeocorreiowebcombrhortaliccedilastabelahortaliccedilashtm httpvitaminaseciahpgigcombr

httpwwwyoutubecomwatchv=dIsZE18GzX8ampfeature=related

httpwwwplanetaorganicocombrhorticulturahtm httpwww2uflabr~wrmalufbth030bth030html

httpwwwfazfacilcombrjardimhorta_preparohtml

httpwwwbiomixcombrpdfmanual_jardinagem_parte_3pdf

httpwwwabhorticulturacombr httpwwwcnphembrapabrpaginasprodutoscultivarescultivareshtm FonteImagemgtaplicaccedilatildeo de agrotoxico_

httpwwwdiaadiaprgovbrtvpendrivearquivosImageconteudosimagens2geografia4hortigjpg

Fonte Imagem Hortaliccedilas_acervo Vanio Amboni

Slide 51

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REFEREcircNCIA 1 As cores da natureza extraiacutedo de Ciecircncia Hoje das Crianccedilas nordm 44 pg 21

(agosto de 1997)disponiacutevel em

httpwwweditorasaraivacombreddidcienciasbibliotecaartigoscoreshtml acesso em 08062010 2 DAROLTMR Guia praacutetico horta orgacircnica Pinhais PR 2007 3 LIMA D M COLUGNATI F A B PADOVANI R M RODRIGUES A SALAY E GALEAZZI M A M Tabela brasileira de composiccedilatildeo de alimentos NEPAUNICAMP 2ordf

ediccedilatildeo Campinas- SP 2006 4 NEPA- Nuacutecleo de Estudos e Pesquisas em Alimentos -Tabela brasileira de composiccedilatildeo de

alimentos- NEPAUNICAMP 2deg ed CampinasSP2006 5 PHILIPPI S T Tabela de composiccedilatildeo de alimentos 2ordf ediccedilatildeo Satildeo Paulo Coronaacuterio 2002 6 RIVIEacuteRIVDo jardim para a mesa Correio Brasiliense de 300699 caderno CASA Embrapa _hortaliccedilas disponiacutevel em httpwwwcnphembrapabrnoticiasnot_25htm acesso 14012010

7 SESI_Cozinha BRASIL Alimente-se bem-100 receitas econocircmicas e nutritivas 2007

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httpwwwdiaadiaprgovbrtvpendrivearquivosImageconteudosimagens2geografia4hortigjpg acesso 10022010

Fonte Imagem Hortaliccedilas acervo Vanio Amboni

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