Defesa de Doutorado - PROTOCOLO DE SECAGEM DE FRUTOS E ESTABELECIMENTO IN VITRO DE DUAS PALMEIRAS...

Aurélio Rubio Neto

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS ESCOLA DE AGRONOMIA

PROTOCOLO DE SECAGEM DE FRUTOS PROTOCOLO DE SECAGEM DE FRUTOS E ESTABELECIMENTO E ESTABELECIMENTO IN VITRO IN VITRO DE DE DUAS PALMEIRAS COM POTENCIAL DUAS PALMEIRAS COM POTENCIAL

OLEAGINOSOOLEAGINOSO

Larissa Leandro PiresFabiano Guimarães Silva

Aurélio Rubio Neto

INTRODUÇÃO

o Arecaceaeo 240 gêneros e 3500 espécies.

INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO

Distribuição


Ornamentação56,556,5%%


Oleaginoso


Outras formas de utilização


PROPAGAÇÃO

Desuniformidade e TMGMaturidade Fisiológica

INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO INTRODUÇÃOINTRODUÇÃO

DESSECAÇÃO DAS DESSECAÇÃO DAS SEMENTESSEMENTES

Qualidade fisiológica

Viabilidade por Longos períodosViabilidade por Longos períodos

Recalcitrante

Ortodoxo

INTRODUÇÃINTRODUÇÃOO

Testes de Testes de VigorVigor

DesidrogenasesDesidrogenases

[0,075 – 1%][0,075 – 1%]

Embebição Embebição (horas)(horas)

Condutividade ElétricaCondutividade Elétrica

INTRODUÇÃINTRODUÇÃOO

OxidaçãoOxidação MaturidaMaturidadede

SacaroseSacarose

Macaúba Macaúba [Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.]

ASPECTOS ASPECTOS BOTÂNICOSBOTÂNICOS

ASPECTOS ASPECTOS BOTÂNICOSBOTÂNICOS

Babaçu Babaçu (Orbignya phalerata Mart.)

OBJETIVO GERAL

Avaliar qualidade fisiológica de embriões de babaçu e macaúba em função da temperatura de secagem, a fim de otimizar protocolos existentes e propor nova metodologia para estabelecimento in vitro

CAPÍTULO 2

TEMPERATURA DE SECAGEM NA VIABILIDADE TEMPERATURA DE SECAGEM NA VIABILIDADE E GERMINAÇÃO E GERMINAÇÃO IN VITRO IN VITRO DE BABAÇU DE BABAÇU

OBJETIVO

Avaliar qualidade fisiológica de embriões em função da temperatura de secagem dos frutos de babaçu.

MATERIAL E MÉTODOSMATERIAL E MÉTODOS

37±237±2ooCC 57±257±2ooCC

0611

SECAGEM

Teor de água

Material e métodosMaterial e métodos

VARIÁVEIS

0611

Germinação in vitro

Teste de Tetrazólio

G% e IVG

Classes de vigor

Fatorial 3x2Material e métodosMaterial e métodos

Resultados

Secagem

(dias)

Temperatura 37±2°C

Semente

(%)Fruto (%)

0 21,26 Ay (±0,73)z 23,88 A (± 0,98)

6 12,88 B (±1,32) 20,80 B (± 0,29)

11 9,26 B (±0,58) 20,38 B (± 0,32)

Temperatura 57±2°C

0 21,26 A (±0,73) 23,88 A (± 0,98)

6 11,83 B (±1,66) 19,38 B (± 0,27)

11 6,76 C (±1,60) 18,98 B (± 0,28)1Médias de letras iguais entre tempo de secagem não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. 2± Erro Padrão da Média.

Teor de água em frutos e Teor de água em frutos e sementessementes de de Babaçu Babaçu

Embriões de babaçu submetidos Embriões de babaçu submetidos ao teste de tetrazólio ao teste de tetrazólio

37°C

57°C

0 6 11

Porcentagem média de embriões de babaçu viáveis, vigorosos, inviáveis e mortos, submetidos a secagem

Secagem

(Dias)

Temperatura de secagem

37±2°C 57±2°C

Vigorosos

ViáveisInviáv

elMorto

sVigoros

osViáveis

Inviável

Mortos

0 0,0 Aay 52,7 Aa 47,2 Ba 0,0 Aa 0,0 Aa 52,7 Aa 47,2 Aa 0,0 Ba

6 0,0 Aa 57,5 Aa 42,5 Ba 0,0 Aa 0,0 Aa 0,0 Bb 52,5 Aa 47,5 Ab

11 0,0 Aa 10,0 Ba 90,0 Aa 0,0 Aa 0,0 Aa 0,0 Ba 42,5 Ab 55,0 Ab

Secagem(Dias)

Temperatura de secagem

37±2oC 57±2oCGerminaçã

o (%)IVG

Germinação (%)

IVG

0 67,10 Aay 0,56 Aa 67,10 Aa 0,56 Aa

6 67,64 Aa 0,40 Aa 11,11 Bb 0,04 Bb

11 86,88 Aa 0,42 Aa 2,50 Bb 0,06 Bb

Porcentagem de germinação e IVG de embriões extraídos de frutos submetidos a secagem

Reorganizar as classes de vigor

Conclusões

Com a nova avaliação do teste de tetrazólio proposta, é possível determinar a quantidade exata de embriões viáveis, inviáveis e mortos.

Ao contrário da secagem a 57±2oC, a secagem a 37±2oC por até 11 dias não diminui a germinação in vitro dos embriões.

Conclusões

• Os resultados evidenciaram comportamento ortodoxo, uma vez, que capacidade de germinação não foi afetada, mesmo com a secagem das sementes, abaixo de 10%.

CAPÍTULO 3.

VIABILIDADE DE EMBRIÕES DE MACAÚBA EM FUNÇÃO DA TEMPERATURA DE SECAGEM

OBJETIVO

Verificar a influência de diferentes temperaturas de secagem na qualidade fisiológica dos embriões de macaúba, a fim de incrementar o processo de secagem já existente.

MATERIAL E MÉTODOS


CURVA DE SECAGEMCURVA DE SECAGEM

>55 40,1-55

<40

37±237±2ooCC

0-8dias

57±257±2ooCC

0 a 8 dias



ExtraçãoExtração

Fatorial 5x2

RESULTADOS


Resultados e discussãoResultados e discussão


TEOR DE ÁGUA NOS FRUTOS (%)

0 25 30 35 40 45 50 55

TE

OR

DE

ÁG

UA

NA

S S

EM

EN

TE

S (

%)

0

20

25

30

35Y = 14,1577 + 0,2285 x; r = 0,4791*

37±237±2ooCC

TEOR DE ÁGUA NOS FRUTOS (%)

0 20 25 30 35 40 45 50 55

TE

OR

DE

ÁG

UA

NA

S S

EM

EN

TE

S (

%)

0

5

10

15

20

25

30

35Y = -7,5883 + 0,7074 x; r = 0,7244*

57±257±2ooCCResultados e discussãoResultados e discussão


VIABILIDADEVIABILIDADE

37°C

57°C

0 2 4 6 8


VIABILIDADEVIABILIDADE

SECAGEM (DIAS)

0 2 4 6 8

VIG

OR

OSO

S (%

)

0

20

40

60

80

100

Y = y

37°C: Y = 64,5 - 8,25x; r² = 0,6868*

57°C: Y = y

SECAGEM (DIAS)

0 2 4 6 8V

IÁV

EIS

(%)

0

20

40

60

80

Y = y

Y = y

57°C: Y = y

37°C: Y = y

SECAGEM (DIAS)

0 2 4 6 8

INV

IÁV

EIS

(%)

0

10

20

30

40

50

Y = y

Y = y

37°C: Y = y57°C: Y = y

SECAGEM (DIAS)

0 2 4 6 8M

OR

TOS

(%)

0

20

40

60

80

100

120

Y = y

Y = y

37°C: Y = y57°C: Y = y

SECAGEM (DIAS)

0 2 4 6 8

GE

RM

INA

ÇÃ

O (

%)

0

20

40

60

80

100

57°C: Y = 87,7752 * e(-0,4684 x); r² = 0,9361*

37°C: Y = y

SECAGEM (DIAS)

0 2 4 6 8IV

G0,00

0,02

0,04

0,06

0,08

57°C :Y = 0,0404 = 0,0058 x; r² = 0,8296*

37°C: Y = y

GERMINAÇÃO GERMINAÇÃO IN VITROIN VITRO


TEMPO DE SECAGEM (DIAS)

0 5 10 15 20

TE

OR

DE

ÁG

UA

NO

S F

RU

TO

S (

%)

0

25

30

35

40

45

57°C: Y = 40,9654 * e(-0,063 x); r² = 0,6644*

37°C: Y = 38,3231 * e(-0,022 x); r² = 0,6229*

57°C: Y = -113,2047 + 4,1783 x; r² = 0,8347*

37°C: Y = y

TEOR DE ÁGUA (%)

0 25 30 35 40 45 50

GE

RM

INA

ÇÃ

O (

%)

0

20

40

60

80

100

Y = y

GERMINAÇÃO GERMINAÇÃO IN VITROIN VITROTEORES DE ÁGUATEORES DE ÁGUA


CONCLUSÕESCONCLUSÕES

Mesmo aumentando a temperatura foi possível estimar o teor de água. Entretanto, a secagem a 57±2°C, apesar de reduzir o processo em 50% do tempo, não foi efetiva. Por isso, recomenda-se manter a secagem dos frutos a 37±2°C, pois, mesmo após 16 dias de secagem ou redução de 50% do teor de água inicial dos frutos, os embriões são capazes de germinar.

INFLUÊNCIA DA MATURAÇÃO DO FRUTO E CONCENTRAÇÃO DE

SACAROSE NA GERMINAÇÃO IN VITRO DE EMBRIÕES ZIGÓTICOS DE

MACAÚBA

CAPÍTULO 3

OBJETIVO

Avaliar a influência da maturidade do embrião e concentração de sacarose na viabilidade de embriões zigóticos da macaúba

MATERIAL E MÉTODOS

Coleta e SecagemColeta e Secagem

Classes de maturaçãoClasses de maturação

Qualidade da extraçãoQualidade da extração

Germinação Germinação in vitroin vitroMaterial e métodosMaterial e métodos

Germinação Germinação in vitroin vitro

Classe 1Classe 1 Classe 2Classe 2

0 g.L0 g.L-1-1 15 g.L15 g.L-1-1 30 g.L30 g.L-1-1 60 g.L60 g.L-1-1

SacaroseSacarose

FatorialFatorial2x42x4


RESULTADOS

BIOMETRIA

DeterminaçõesFrutos pertencentes à classe I

Média Máximo Mínimo EPM CV (%)

DEF (mm) 4,59ns 5,92 4,00 0,26 6,34

DLF (mm) 4,36* 4,99 3,79 0,25 6,30

Relação 1,05* 1,16 0,88 0,01 5,12

Sementes/

Frutos1,41* 3,00 1,00 0,05 41,68

Frutos pertencentes à classe II

DEF (mm) 4,55 5,24 4,08 0,21 5,21

DLF (mm) 4,48 5,22 3,88 0,24 5,87

Relação 1,02 1,16 0,88 0,01 5,11

Sementes/

Frutos1,71 3,00 1,00 0,05 35,91

MaturaçãoRendiment

o

Porcentagem de sementes

Íntegras TrincadasQuebrada

sAderidas

Classe I 406,5ns

±21,5739,0* ±

2,5040,0* ±

4,1115,1* ±

2,206,7* ± 1,76

Classe II413,3 ± 47,88

25,9 ± 2,4012,8 ± 2,75

32,4 ± 3,72

28,8 ± 5,84

Qualidade do processo de extração de sementes de Qualidade do processo de extração de sementes de

macaúba [macaúba [Acrocomia aculeataAcrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.], em (Jacq.) Lodd. ex Mart.], em

frutos pertencentes a duas classes de maturação. frutos pertencentes a duas classes de maturação.

SACAROSE (g L-1)

0 10 20 30 40 50 60

GE

RM

INA

ÇÃ

O (

%)

0

20

40

60

80

100

Embrião obtidos de frutos da Classe IIY = 31,6744 + 3,0847 x - 0,0421 x²; R² = 0,6806

Embrião obtidos de frutos da Classe IY = 24,6722 + 3,353 x - 0,0446 x²; R² = 0,6087



SACAROSE (g L-1)

0 10 20 30 40 50 60

CO

MP

RIM

EN

TO

(cm

)

0,0

0,4

0,6

0,8

1,0

1,2

1,4

1,6

90 dias Classe I: Y = 0,5935 + 0,0475 x - 0,0007 x²; R² = 0,765290 dias Classe II: Y = 0,5463 + 0,0419 x - 0,0005 x²; R² = 0,9750




Os frutos possuem formato de drupa globosa, com diâmetro médio variando de 4 cm a 5 cm, de 1 a 3 sementes por fruto.

O rendimento da extração superior a 406 sementes.hora.homem-1, em diferentes estágios, sendo, no entanto, obtida maior quantidade de sementes íntegras, nos frutos de epicarpo verde (Classe I).


É possível obter germinação elevada, e crescimento inicial semelhante, entre embriões oriundos de frutos em diferentes graus de maturação.

As concentrações de sacarose entre 33 g.L-1 e 41 g.L-1 em meio de cultivo proporcionou o maior crescimento dos embriões.

OBRIGADO!

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