Delícia, Delícia... assim a sua cozinha me mata! Ana Queirós Catarina Santos Cátia Pais Dora...

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Delícia, Delícia... assim a sua cozinha me mata! Ana Queirós Catarina Santos Cátia Pais Dora Domingues
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  • Delcia, Delcia... assim a sua cozinha me mata! Ana Queirs Catarina Santos Ctia Pais Dora Domingues
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  • preciso saber comer... Alimentao Nutrio Satisfao das necessidades do organismo Satisfao das necessidades do organismo
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  • Alimentao (preparao e confeo) Adequada a cada idade - Idade - Sexo - Grau de atividade fisica Deve ser Tendo em conta
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  • Roda dos Alimentos 1 - Cereais Derivados e Tubrculos 4 a 11 pores (28%) 2 - Hortcolas 3 a 5 pores (23%) 3 - Fruta 3 a 5 pores (20%) 4 - Lacticnios e derivados 2 a 3 pores (18%) 5 - Carne, peixe e ovos 1,5 a 4,5 pores (5%) 6 - Leguminosas 1 a 2 pores (4%) 7 - Gorduras 1 a 3 pores (2%) 8 - gua 1,5l a 3l 3 2 1 4 7 8 6 5 2
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  • Como deve ser uma alimentao saudvel? Completa - comer alimentos de cada grupo e beber gua diariamente; Equilibrada - comer em quantidade moderada alimentos dos vrios grupos da roda dos alimentos; Variada - comer alimentos diferentes dentro de cada grupo.
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  • Consequncias de uma Alimentao Inadequada Obesidade Anorexia Bulimia Doenas cardiovasculares Hipertenso arterial Diabetes Cancro
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  • Almoo uma prioridade na alimentao, devendo ser o 1 prato Constituida por produtos horticulas maioritariamente Deve ser constituda por: Produtos horticulas Maioritariamente!! Carne e peixe devero ter cerca de do prato conjuntamente com o acompanhamento Pode-se fornecer um po de mistura ou cereais escuros. Sobremesa Prioridade FRUTA Em dias especiais Sobremesa Doce
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  • Apresentao dos Alimentos AtrativaSaborosaNutritiva Deve ser:
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  • Con No se deve reutilizar as gorduras sobreaquecidas ou os leos queimados. A gordura a ser utilizada preferencialmente deve ser o Azeite A gordura a ser utilizada preferencialmente deve ser o Azeite Reduo do consumo total de gordura na alimentao Potencial efeito cancergeno
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  • Porqu o azeite? Benefcios: Crescimento, calcificao e desenvolvimento dos Ossos. Permite a absoro adequada de cidos gordos essenciais Principalmente quando a criana transita da alimentao exclusivamente lctea para a alimentao diversificada.
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  • Porqu utilizar preferencialmente carnes Brancas? Fornecem a mesma quantidade de protenas necessrias que as carnes vermelhas Com menor quantidade de gordura
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  • Diminuio do Sal Apesar de ser um alimento importante no controlo de processos fisiolgicos, o seu consumo em Portugal excessivo com repercusses nefastas ao nvel de hipertenso arterial Reduo do Sal Aumento da qualidade dos alimentos
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  • Exemplos de ementas Sopa de legumes: Cenoura ; Cebola; alho francs; Ervilhas; Couves; Prato: Confeccionada com o azeite e batata lombo de porco assado com batata e salada ou legumes caldeirada de peixe bacalhau cozido e desfiado com ovo, gro de bico e salada frango estufado com ervilhas e arroz perna de per assada com pur de batata e legumes (brculos)
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  • Obrigada pela ateno