Doce de AbóboraDoce de AbóboraDoce de AbóboraDoce de Abóbora

- 1kg de abóbora,

- 750gr de açúcar,

- raspa de laranja,

- 1 pau de canela.

Deita-se a abóbora bem lavada dentro de uma panela, sem casca nem pevides e cortada em pedaços

pequenos.

Junta-se o açúcar, a raspa de laranja e o pau de canela.

Mexe-se para cozer tudo e leva-se a lume brando.

De vez em quando mexe-se com uma colher de pau para não pegar no fundo.

Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.

Maria Azevedo

Clafouti de PeraClafouti de PeraClafouti de PeraClafouti de Pera

- 3 ovos

- 150 gr de farinha

- 150 gr de açúcar

- ¼ de litro de leite

- 2 a 3 peras

Bater os ovos com o açúcar, juntar a farinha até ficar cremoso. Depois juntar o leite aos poucos até

diluir a massa. Cortar as peras, untar a forma com manteiga. Dispor as peras na forma e verter a

massa.

Ir ao forno pré aquecido a 170ºc e deixar 30 a 40 minutos.

Gabriel Salvador

Bolo de MBolo de MBolo de MBolo de Maçãaçãaçãaçã

- 125gr de queijo cremoso

- 200gr de açúcar

- 3 ovos

- 50gr de manteiga amolecida

- 260gr de farinha

- 1 colher (de sobremesa) de fermento

- 1 maçã

- sumo de 1 limão , manteiga, farinha e geleia qb

Ligar o forno a 180ºc.Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhar com farinha.

Colocar o queijo cremoso, o açúcar e os ovos num recipiente e mexer bem. Adicionar a manteiga, já

amolecida, a farinha e o fermento peneirados e volte a amassar.

Descascar a maçã, descaroçar e ralar.

Regá-la com o sumo de limão e envolve-la cuidadosamente na massa.

Verter na forma e levar ao forno durante 40minutos.

Desenforme ainda morno e servir barrado com geleia.

Mariana Maia

Tarteletes de CTarteletes de CTarteletes de CTarteletes de Cerejaerejaerejaereja

- 1dl de leite

- 10gr de fermento de padeiro

- 125gr de farinha

- 2 ovos

- 50 gr de açúcar

- 1 pitada de sal

- manteiga para untar

- açúcar em pó para polvilhar

Aquecer o leite até amornar e dissolver nele o fermento.

Separe as gemas das claras e reserve tudo.

Numa tigela grande, colocar a farinha, as gemas, o leite com o fermento dissolvido, o açúcar e a

pitada de sal. Mexer tudo muito bem até obter uma massa espessa.

Deixar a massa repousar 1 hora à temperatura ambiente.

Ligar o forno a 180ºc

Bater as claras em castelo e misturá-las delicadamente.

Barrar as formas com manteigas e enchê-las com massa.

Levar ao forno durante 10 minutos. Enquanto isso retirar os caroços às cerejas.

Ao fim desse tempo, retirar as formas do forno (sem o apagar), colocar as cerejas nas tarteletes e

deixá-las cozer 10 minutos.

Bruna Francisca

Mousse de AMousse de AMousse de AMousse de Ananásnanásnanásnanás

- 1 lata de ananás

- 1 pacote de gelatina

Cortar o ananás em triângulos, derreter a gelatina, misturar tudo muito bem e colocar no frigorífico.

Servir bem fresco.

Carolina Araújo

Compota de KiwiCompota de KiwiCompota de KiwiCompota de Kiwi

- 600gr de kiwi

- 2 dl de água

- ½ vagem de baunilha ou um pau de canela

- 400 gr de açúcar

Descascar os kiwis e cortar em gomos.

De seguida, laminá-los não muito finos e deixar cozinhar.

Quando obtiver ponto de estrada é porque está pronta.

Se tiver passado o ponto, junte um pouco de água a ferver.

Retirar e colocar num recipiente limpo.

Deixar arrefecer e fechar muito bem

Rafaela Freitas

Minicroassants Minicroassants Minicroassants Minicroassants folhfolhfolhfolhados de ados de ados de ados de AAAAmeixameixameixameixa

- 6 quadrados de massa folhada

- 18 cubos pequenos de queijo tipo flamengo

- 18 ameixas pretas descaroçadas

- fatias finas de presunto

- margarina

Ligar o forno a 225ºc

Cortar cada quadrado de massa folhada em três triângulos (cortar na diagonal de ambos os vértices do

mesmo lado para o meio do lado oposto).

Introduzir os cubos de queijo no lugar do caroço das ameixas, embrulhá-las em fatias finas de

presunto, coloca-las sobre a base dos triângulos obtidos e enrolar de modo a que a ponta do triângulo

de massa fique centrado.

Colocar sobre um tabuleiro untado com margarina e levar ao forno durante cerca de 15 minutos.

Pedro Bessa

Delícia de PêssegoDelícia de PêssegoDelícia de PêssegoDelícia de Pêssego

- 2 pacotes de gelatina de pêssego

- 1 lata de leite condensado

-1 lata de pêssego

Coloca-se o pêssego na forma e de seguida deita-se a gelatina já preparada.

Reserva-se no frigorífico até solidificar.

Mais tarde volta-se a fazer outra gelatina, juntando o leite condensado e deita-se por cima da outra

que se encontra no frigorífico.

Volta-se a reservar e por fim faz-se o último pacote de gelatina juntando pedacinhos de pêssego.

Reserva-se novamente e no dia seguinte está pronta a desenformar para um prato. É muito fresca e

deliciosa.

Luís Santos

Sumo de MelaSumo de MelaSumo de MelaSumo de Melanciancianciancia

- 2 chávenas ( chá )de melancia

- ½ chávena (chá )de água e adoçante qb

Bater a melancia com água, adoçar e servir gelado.

Henrique Martins

Tarte de FramboesaTarte de FramboesaTarte de FramboesaTarte de Framboesa

Base

- Massa folhada fresca

Recheio

- 1 l de leite

- 1 ovo

- 2 pacotes de pudim mandarim

Cobertura

- Framboesas frescas

Colocar a massa na tarteira.Mexer bem o ovo, o leite, os pudins e ferver.

Levar ao forno ½ hora e depois colocar as framboesas.

Tomás Machado

Doce de FigoDoce de FigoDoce de FigoDoce de Figo

- 1,5Kg de figos arranjados

-500gr de açúcar

- casca de limão

Colocar tudo no tacho e levar a lume forte, até que o açúcar esteja todo derretido e o preparado esteja

liquido. Nessa altura baixar o lume e ir cozinhando em lume brando, mexendo de vez em quando, até

estar no ponto desejado. No final retirar a casca de limão e triturar o doce com a varinha mágica.

Deixar arrefecer e colocar em frascos.

Francisca Carvalhais

MarmeladaMarmeladaMarmeladaMarmelada

- 1Kg de marmelos

- 0,8Kg de açúcar

- 1 pau de canela

Descascar os marmelos e cortá-los em pedacinhos, juntar o açúcar e deixar marinar durante algumas

horas. Deitar numa panela e levar ao lume brando com o pau da canela. Deixar cozer em lume

brando, mexendo sempre.

Pode juntar-se um pouco de água, caso se queira uma consistência mais mole.

Quando cozido, passar pelo passe-vite ou varinha mágica.

Deitar em tigelinhas, depois de arrefecer colocar papel vegetal na superfície para preservar melhor.

Hernâni Tavares

Batido de MorangosBatido de MorangosBatido de MorangosBatido de Morangos

- 1 iogurte natural

- 1 copo de leite

- 5 morangos maduros

- 1 colher de açúcar

Misturar tudo e passar com a varinha

Miguel Mota

Delícia de UvasDelícia de UvasDelícia de UvasDelícia de Uvas

- 2 latas de leite condensado

- 2 colheres de margarina

- 1 lata de creme de leite sem soro

-10 colheres de chocolate em pó

- 250 gr de uva itália

Levar ao forno o leite condensado com a margarina. Mexer bem até adquirir consistência de

brigadeiro mole. Colocar numa forma de vidro e deixar arrefecer.

Cortar as uvas ao meio, retirar as sementes e espalhar sobre o creme já frio.

Misturar o creme de leite com o chocolate, espalhar sobre as uvas e levar ao frio por quatro horas.

Chenxin Liu

Bolo de NozBolo de NozBolo de NozBolo de Noz

- 250 gr de nozes

- 6 ovos

-250gr de açúcar

- 50 gr de pão ralado

Bater as gemas com o açúcar, até ficarem esbranquiçadas.

De seguida bater as claras em castelo bem firmes. Às gemas batidas com o açúcar vão-se juntando

alternadamente as claras em castelo, com as nozes e o pão ralado e por fim envolve-se o resto das

claras.

Vai a cozer ao forno a 150ºC durante 40m mais ou menos.

Quando estiver cozido deixa-se arrefecer e decora-se com ovos-moles e nozes.

Tiago Santos

Batido de MelãoBatido de MelãoBatido de MelãoBatido de Melão

- Melão verde em pedaços

- Morangos limpos

- Açúcar

- Leite

No liquidificador, juntar o melão, os morangos o açúcar e o leite.

Bater tudo até ficar líquido, servir bem fresquinho.

Inês Pimenta

Pudim de Leite com CPudim de Leite com CPudim de Leite com CPudim de Leite com Castanhasastanhasastanhasastanhas

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de leite

- 4 ovos

- 200gr de castanhas

Bater tudo no liquificador.

Deixar umas castanhas para enfeitar.

Pôr o açúcar numa forma e levar ao forno para caramelar.

Depois deitar o líquido e levar ao forno a 180ºC em banho-maria

Tape a forma e coza durante 30 minutos.

Letícia Sousa

Banana fritaBanana fritaBanana fritaBanana frita

- descascar a banana

- Cortar em grandes bocados

Passar em ovo e pão ralado e fritar em óleo bem quente.

Gabriel Pinheiro

Bolo de LaranjaBolo de LaranjaBolo de LaranjaBolo de Laranja

- 5 ovos

- 330gr de açúcar

- raspa de uma laranja

- 320 gr de farinha sem fermento

- 1 colher de fermento bem cheia

- 250 ml água

Partir os ovos e separar as gemas das claras.

Juntar o açúcar, as gemas e bater bem. Aos poucos, adicionar a raspa da laranja, a farinha, a água, e

por fim o fermento. Bater tudo.

Bater as claras em castelo bem firmes e envolver cuidadosamente as claras com a massa.

Colocar a massa numa forma com buraco, previamente untada com manteiga e polvilhar com farinha.

Levar ao forno previamente aquecido a 170ºC e deixar cozer durante 50 minutos.

Depois do bolo cozido, retirar e desenformar.

Margarete

Mousse de MangaMousse de MangaMousse de MangaMousse de Manga

- 1 lata de polpa de manga

- 2 iogurtes

- 0,5 dl lata de leite condensado

- 2 folhas de gelatina sem sabor

Dissolver a gelatina com 1dl de água quente. Deixar arrefecer a gelatina.

Juntar tudo e depois deitar numa taça grande.

Levar ao frigorífico.

Beatriz Freitas

Mousse de PapaiaMousse de PapaiaMousse de PapaiaMousse de Papaia

- 1 lata de leite condensado

-850gr de polpa de papaia

- 6 iogurtes naturais

Deitar os iogurtes numa tigela com uma colher de pau e mexer até obter uma mistura homogénea

Acrescentar o leite condensado e misturar novamente

Por fim, juntar a polpa da papaia e misturar tudo.

Levar ao frigorífico para ganhar consistência.

Ana Beatriz

Bolo de CenouraBolo de CenouraBolo de CenouraBolo de Cenoura

- 300gr de cenouras

- 8 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de chá de óleo

- 2 colheres de chá de farinha

- 4 ovos

- 2 colheres de sopa de chocolate em pó

- 2 colheres de sopa de leite

- 2 colheres de sopa de margarina

Bater as cenouras cruas com as gemas, o óleo, e o açúcar no liquidificador.

Retirar e misturar a farinha com um garfo. Depois misturar as claras batidas em castelo. Levar a

forno quente e em forma bem untada.

Para a cobertura

Levar ao lume o açúcar juntamente com a margarina

Depois de derretidos juntar o leite e o chocolate.

Este creme pode servir de recheio ou para cobrir o bolo.

Ana Vitória