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Showcooking

Justa Nobre SEXTA-FEIRA / 28 ABR

“Carne da Chachena DOP, uma iguaria com sabor à terra, às gentes e às tradições".

É uma das mais conhecidas e reconhecidas chefes portuguesas, tendo-se tornado ainda mais mediática como jurada do concurso televisivo “Master Chef”. A cozinha tradicional portuguesa não tem segredos para Justa Nobre, que a reinterpreta como ninguém. Atualmente, chefia os restaurantes O Nobre (Lisboa) e Nobre Estoril.

António AlexandreSÁBADO / 29 ABR

“Fumeiro de Melgaço: a excelência dos sabores e saberes locais”

Com mais de duas décadas de carreira e passagens por restaurantes emblemáticos, António Alexandre define a sua cozinha como simples, mas intensa. No Lisbon Mariott Hotel, onde é chefe executivo, pratica o respeito pelos produtos portugueses e improvisa nas técnicas. Tornou-se conhecido do grande público como jurado do concurso televisivo “Chefs’ Academy”.

Amaya GuterresDOMINGO / 30 ABR

“Lampreia do Rio Minho, um ex-líbris da cozinha local”

De mãe espanhola e pai português afirma, com graça, que cresceu entre tachos e panelas (os pais tinham um restaurante, em Valença). Inovação e audácia marcam a cozinha de Amaya Guterres, sendo que a gastronomia tradicional minhota é o seu prato do dia. Por conta própria, abriu a Quinta do Prazo, em Valença.

RuiRibeiroDOMINGO / 30 ABR

“O porco Bísaro-do bosque ao prato”

Autor do blog “Faz&Come”, fundador da empresa Sr. Brioche, formador de Cozinha na Escola Profissional do Alto Minho Interior. Nos ingredientes mais genuínos, que traduzem nos seus pratos, transmite a paixão que sente, desde jovem, pelo mundo da cozinha, que faz questão de partilhar.

28 Abril (Sexta-Feira)

29 Abril (Sábado)

30 Abril (Domingo)

10h00 Abertura da Exposição/Venda dos Produtos Locais e das Tasquinhas11h00 ABERTURA OFICIAL DA FESTA Por Sua Excelência o Secretario de Estado da Agricultura e Alimentação, Dr. Luís Medeiros Vieira Saudação ao Alvarinho de Monção e Melgaço pelos Confrades da Real Confraria do Alvarinho 11h30 Concurso do Mel (Solar do Alvarinho)12H30 Degustação de pratos típicos nas tasquinhas15h30 Concurso do Salpicão, Presunto e Broa de Melgaço (Solar do Alvarinho)16h30 Animação musical com a Escola de Concertinas de Melgaço17h30 Entrega dos prémios do concurso do Mel, Presunto, Broa e Salpicão (Palco interior)18h30 Showcooking & Harmonização “Carne da Chachena DOP, uma iguaria com sabor à terra, às gentes e às tradições" - Chefe Justa Nobre (chefe n’O Nobre Lisboa e Nobre Estoril e conhecida pelo seu foco e mestria na cozinha tradicional portuguesa)19h30 Prova Comentada “Alvarinho, expressões de uma casta admirável”, por Manuel Moreira (sommelier e colaborador da Revista de Vinhos - A Essência do Vinho)19h30 Degustação de pratos típicos nas tasquinhas 22h30 Espetáculo musical com: GRUPO ASSIA QUIM BARREIROS

10h00 Abertura da Exposição/Venda dos Produtos Locais e das Tasquinhas12H30 Degustação de pratos típicos nas tasquinhas15h30 Animação musical com: Os Magníficos Camisas negras Banda do Galo16h00 Showcooking & Harmonização “Fumeiro de Melgaço: a excelência dos sabores e saberes locais” - Chefe António Alexandre (chefe executivo no Lisbon Marriott Hotel, ligado aos projetos “Endògenos” e””experience.NATUREcooking.”, foi júri nos concursos a Mesa dos Portugueses e Chefs’ Academy) 18h00 Prova Comentada “Alvarinho e seu território de eleição”, por Manuel Moreira (sommelier e colaborador da Revista de Vinhos - A Essência do Vinho)19h30 Degustação de pratos típicos nas tasquinhas22h30 Espectáculo Musical com: AS 7 SAIAS GRUPO REPUBLIKA

10h00 Abertura da Exposição/Venda dos Produtos Locais e das Tasquinhas12h00 Showcooking & Harmonização “O porco Bísaro-do bosque ao prato” - chefe Rui Ribeiro (EPRAMI-Escola Profissional do Alto Minho Interior) 12h30 Degustação de pratos típicos nas tasquinhas Programa “Somos Portugal” da TVI em direto do recinto da festa14h30 Animação com artistas e grupos de música popular (palco exterior)16h00 Showcooking & Harmonização, “Lampreia do Rio Minho, um ex-líbris da cozinha local” - Chefe Amaya Guterres (Gerente e chefe na Quinta do Prazo, em Valença, a sua cozinha é marcada pela inovação e pela audácia.)16h30 Prova Comentada “Alvarinho, no topo dos grandes vinhos do Mundo”, por Manuel Moreira (sommelier e colaborador da Revista de Vinhos - A Essência do Vinho)19h30 Degustação de pratos típicos nas tasquinhas 22h00 Encerramento da Festa

Programa Paralelo com Animação

Turística e de Lazer

Programa Paralelo com Animação

Turística e de Lazer

DESPORTO/AVENTURA COM MELGAÇO RADICAL*Rafting no Rio Minho (dias 28,29 e 30/9h30 e 14h30)Salto pendular na Ponte Internacional Peso-Arbo (dias 28, 29 e 30/9h30 e 14h30)Caminhada pela "Rota das Pesqueiras" nas margens do rio Minho (dias 28, 29 e 30/9h30 e 14h30)OFERTA A TODOS OS PARTICIPANTES (levantadas nos respetivos Stands no recinto da Festa)1 Gr Alvarinho Soalheiro1 prato misto de enchidos Quinta de FolgaLocal concentração: Centro EstágiosOrganização: Melgaço Radical [email protected] | 967 006 347

DESPORTO/AVENTURA COM MONTES DE LABOREIRO*Passeio pedestre “Trilho Interpretativo de Lamas de Mouro” (dia 28/10h00)Passeio de Jipe pelo Planalto de Castro Laboreiro- min. 4 pax (dia 29/10h00)Workshop sobre pão Castrejo nos fornos e moinhos comunitários de Castro Laboreiro – min. 8 pax (dia 30)Escalada e Rapel no Camping de Lamas de Mouro (dia 30/10h00) Local concentração: Parque Campismo Lamas de MouroOrganização: Montes de Laboreiro [email protected] | 936 890 791

DESPORTO/AVENTURA COM MELGAÇO WHITEWATER*Rafting Rio Minho (dias 28, 29 e 30 de Abril/9h00)UMM Melgaço Tour (dia 28 de Abril/14h00)Baptismo de Mergulho-Piscinas municipais de Melgaço (dia 29 de abril/16h00)Salto Pendular (dia 30 de abril/14h00)Local concentração: Centro EstágiosOrganização: Melgaço [email protected] | 933 459 751

* recomenda-se marcações antecipadas para todas as atividades

PARAPENTE COM ABOUA ESCOLAExperiência de voo Bilugar sobre as encostas de Fiães e Roussas (dia 29/09h00)Local de concentração: Lgº Hermenegildo Solheiro-Vila (9h00)Organização e apoio: Aboua [email protected] | 934 948 641

PASSEIOS DE CHARRETE PELA ZONA HISTÓRICASaída/Chegada: Lgº Hermenegildo SolheiroHorário: 14h30 – 18h30

PASSEIOS EM BEBIPEDALA (Bicicleta de 8 pessoas)Passeios pela zona história com provas de Alvarinho Saída/Chegada: Estátua Inês NegraHorário: 10h30 – 18h30www.facebook.com/Bebipedala | 919 227 419

PASSEIOS TURÍSTICOS EM ECO TUC-TUC (7 lugares)Saída/Chegada: LgºHermenegildo SolheiroHorário: 10h30-18h30Organização: Montes de [email protected] | 936 890 791

JORNADAS GASTRONÓMICASVisite os concelhos do restaurante e prove as suas ementas diversificadas, centradas na utilização privilegiada de produtos locais como o cabrito, a lampreia à bordalesa, com arroz ou seca, a carne cachena, os bifes de presunto, os enchidos, entre outros.

TASQUINHASVisite o espaço da gastronomia, no recinto da festa, e surpreenda-se com as deliciosas iguarias que terá oportunidade de provar nas 6 tasquinhas participantes. O convívio, o calor humano, a gastronomia local, o vinho e a animação são alguns dos ingredientes que poderá encontrar no espaço das tasquinhas.

Agora já pode ficar a saber tudo sobre a Festa através da nova aplicação disponível para todas as plataformas móveis.

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