Profa. Ms. Instituto Federal de Educação Ciencia e Tecnologia do Maranhão

Design y Sostenibilidad Ambiental:La potencialidade de la piel de pescada amarela como matéria-prima alternativa CAMILA ANDRADE

Objetivo Geral

Estudar as potencialidades da pele da pescada amarela (Cynoscion acoupa), como matéria prima para o desenvolvimento de produtos no município de São Luís, Maranhão, indicando maneiras de evitar o desperdício e o descarte indevido desta matéria orgânica.

O couro de peixe como matéria-prima

O couro de peixe é um resíduo orgânico, proveniente do beneficiamento de pescado, mais especificamente, do processo de filetamento.

• Revela casos de sucesso: exportação

anatomia externa do peixe (SANTOS, et al., 2009) Esquema de corte para retirada da pele (SANTOS, et al., 2009)

O processo de curtimento ambientalmente correto

• Curtumes com metais pesados• Curtume com taninos vegetais

O couro de peixe como matéria-prima

O couro de peixe: industria e manufatura

Tenis da marca OSKLEN - FONTE: OSKLEN

A escolha dos locais pesquisados

Mercado do Peixe Mercado Central

Local de captura da pescada amarela na costa Maranhense

(ESTATPESCA, 2006)

Locais de comercialização da pescada amarela

Quantitativo de pescada amarela: Mercado do Peixe

Segunda à sexta

Final de semana

Feriado

Semana Santa

Quantitativo de pescada amarela: Mercado Central

1820

491

170

3430

63

60

15

665

0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 4500

1

2

3

4

PESCADA FILÉ

Segunda à sexta

Final de semana

Feriados

Semana santa

6.11 Estimativa da produção semanal e anual (M.P. e M.C.)

Semanal

(Segunda a Domingo)

Anual

(52 semanas)

Quantidade de pescada comercializada

in natura eviscerada6.741 350.532

Quantidade de filé comercializada 1.443 75.036

Participação da comercialização em filé (%) 21%

100% de pele vai para o lixo

O potencial do uso do couro da pescada amarela como matéria-prima alternativa no MA

“Esse couro vai pro lixo.” Peixeiro afirma enquanto trata a pescada no mercado do peixe.

• Grande quantidade de pescada amarela comercializada;• Grande produção de resíduo;• Possibilidade de geração de renda: in natura, processado, transformado.

Síntese estimada do quantitativo de pele desperdiçadas e potencial de aproveitamento, nos mercados Central e do Peixe.

Venda mercados Central e do peixe (semana/ano)

Maranhão/ano (IBAMA, 2006)

6.741kg 1.443kg 103kg

53,2t21% (760t)3.618,70 t

Finais de semana/semana santa

3.369kg

Anualmente: 53,2t de pele poderiam seraproveitadas

249.080kg 47.320kg

7,12%

Anualmente: 1.020,8m2 de couro poderiam seraproveitados

Referencias

CALLISTER, Jr., William D. Ciência e Engenharia de Materiais: Uma Introdução.; tradução Sérgio Murilo Stamile Soares. 7. Ed. Rio de Janeiro: LTC, 2011.

KRUCKEN, Lia. Design e Território: Valorização de identidades e produtos locais. Studio Nobel. 2009. MANZINI, Ezio; VEZZOLI, Carlo. O desenvolvimento de produtos sustentáveis: Os requisitos ambientais dos produtos industriais. Tradução de Astrid de Carvalho. 1 ed. São Paulo: Editora da USP, 2008.

PAULA, Juarez de. DLIS passo a passo. Como atuar na promoção do desenvolvimento local integrado e sustentável. Brasília: AED, 2002.

PELTIER, Fabrice; SAPORTA, Henri. Design sustentável: caminhos virtuosos. Tradução Marcelo Gomes, São Paulo: Editora SENAC São Paulo, 2009.

SANTOS, C. A., et. al. Curtimento de couro de peixe: identificando um potencial local. In: Anais do III encontro de pesquisadores de poluentes orgânicos em ambientes aquáticos e terrestre e I Seminário do Curso de Pós-Graduação em Educação Ambiental e Gestão Participativa de Recursos Hídricos. São Luís: EPPOAT, 2009.

camila@ifma.edu.br