Dia Mundial da Alimentação Dia Mundial da Alimentação 16 de Outubro de 201016 de Outubro de 2010

O Dia Mundial da Alimentação 2010 tem como tema “Unidos Contra a Fome”.O Dia Mundial da Alimentação, promovida pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação, é comemorada anualmente no dia 16 de Outubro e tem como objectivo sensibilizar as pessoas para a importância e benefícios de uma alimentação saudável.

Objectivos do Dia Mundial da AlimentaçãoObjectivos do Dia Mundial da Alimentação

●Fazer com que os países tenham mais atenção à produção agrícola e que

desenvolvam medidas de combate à fome.

●Incentivar a colaboração técnica e económica entre os países em

desenvolvimento para acabar com a fome.

●Incentivar a participação das populações rurais, principalmente as

mulheres camponesas e grupos mais vulneráveis, nas decisões e

actividades que dizem respeito às suas condições de vida.

●Fortificar a consciência política sobre o problema da fome no mundo.

●Incentivar a transferência de tecnologias entre os países e estimular o

sentido de solidariedade interna e externa no combate à fome, à desnutrição

e à pobreza, assim como realçar e comemorar os êxitos obtidos em

desenvolvimento agrícola e alimentar.

Mais de 1000 milhões de pessoas em todo mundo são afectadas pelo problema da fome.

O continente mais afectado é a África, mas estima-se que mais de 30 milhões de

pessoas, no continente Europeu, são afectadas pela fome.

As pessoas devem manter um equilíbrio na ingestão das porções dos alimentos, de

acordo com a roda dos alimentos, e fazer, pelo menos, 5 refeições por dia com vista a

conseguir uma alimentação saudável e por conseguinte o bem-estar da saúde física e

mental.

Roda dos AlimentosRoda dos Alimentos

A roda dos alimentos é uma representação gráfica que tem como

objectivo ensinar a população em geral a ter hábitos de

alimentação saudável e equilibrada.

A roda dos alimentos é composta por 7 grupos com

características e funções nutricionais específicas.

Constituição da roda dos alimentos Constituição da roda dos alimentos e o consumo diárioe o consumo diário

  

Cereais e derivados, tubérculos – 28%

(4 a 11 porções por dia)

Hortícolas – 23%

(3 a 5 porções por dia)

Fruta – 20%

(3 a 5 porções por dia)

Lacticínios – 18%

(2 a 3 porções por dia)

Carne, peixe e ovos – 5%

(1,5 a 4,5 porções por dia)

Leguminosas – 4%

(1 a 2 porções por dia)

Gorduras e óleos – 2% (1 a 3 porções por dia)

Embora a água não faça

parte da roda alimentar é um

elemento essencial e de

consumo obrigatório, pelo

menos 1,5 litros por dia, pois

70% do corpo humano é

constituído por água.

Uma alimentação saudável consiste numa

alimentação completa, equilibrada e variada. Para se

garantir uma alimentação saudável é muito importante

seguir a roda dos alimentos, fazer pelo menos 5

refeições por dia e beber muita água diariamente.

Principais funções de uma Principais funções de uma alimentação equilibradaalimentação equilibrada

●Assegurar a sobrevivência do ser humano.

●Fornecer energia e nutrientes necessários ao bom funcionamento do

organismo.

●Contribuir para o bem-estar da saúde física e mental.

●Prevenir algumas doenças (tais como: obesidade, doenças

cardiovasculares, diabetes, certos tipo de cancro, etc.).

●Contribuir para o normal crescimento e desenvolvimento das crianças

e adolescentes.

Princípios da alimentação saudávelPrincípios da alimentação saudável

CompletaDiariamente devem ser ingeridos todos os alimentos de cada grupo da roda alimentar e devemos beber água.

EquilibradaIngerir mais alimentos com maior dimensão na roda dos alimentos e menos daqueles com  menor dimensão, de forma a garantir o equilíbrio alimentar e comer as porções recomendadas.

VariadaTentar variar o máximo possível a alimentação, dentro de cada grupo, e de acordo com a estação do ano.

Hábitos de alimentação saudávelHábitos de alimentação saudável

●Reduzir o consumo do sal.●Evitar consumir açúcar e produtos açucarados.●Aumentar o consumo de frutas, legumes e hortaliças.●Aumentar o consumo de peixes e carnes brancas e reduzir as carnes vermelhas.●Não abusar das bebidas alcoólicas.●Evitar comer fritos ou comidas com muita gordura, optar por cozidos, grelhados e estufados.●Evitar a reutilização de gorduras aquecidas ou óleos queimados.●Ao utilizar uma gordura, dar preferência ao azeite.●Beber muita água diariamente