Dieta Dissociada é Contra Carboidratos e nas Juntos - Alimentação - Medicina Preventiva
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Dieta dissociada é contra carboidratos e proteínas, juntos
A novidade diz que a mistura é tóxica e deixa o seu metabolismo lento
Nem todo mundo que busca uma dieta está pensando em perder peso. Muitas vezes, a correção alimentar tem por objetivo outras mudanças, como a melhora da digestão. Se este é seu caso, está na hora de experimentar a dieta dissociada. Por trás de todas as refeições, um conceito: nunca misturar carboidratos e proteínas. "A mistura de proteínas e carboidratos na mesma refeição pode causar efeitos desagradáveis como sensações de mal-estar e cansaço, falta de energia e metabolismo lento", afirma a nutricionista funcional Daniela Jobst. "A dieta dissociada prega que essa combinação não seja feita, pois pode ser maléfica para o organismo, devido a fermentação que estimula a liberação de toxinas nocivas para o corpo e faz com que o aparelho digestivo fique sobrecarregado".
A mistura também favorece o armazenamento de gordura no organismo. A combinação, considerada imprópria, aumenta a liberação do hormônio insulina que é responsável por inativar a enzima lípase (responsável pela metabolização da gordura). "Já a combinação de alimentos dissociados como consumir apenas vegetais com carboidratos ou vegetais com proteínas, é benéfica, pois não há fermentação, o que é mais saudável e auxilia na perda de peso mais facilmente", diz a nutricionista.
A dieta dissociada propõe começar o dia com os carboidratos, provindos de alimentos energéticos como pães integrais, cereais, frutas e sucos naturais. Além de energia esses alimentos fornecem um aminoácido muito requisitado, o triptofano, que é um precursor do neurotransmissor serotonina, conhecido como hormônio da felicidade e bem-estar.
Na entrevista que você lê na seqüência, a nutricionista funcional Daniela Jobst dá mais detalhes sobre a novidade e ensina como você adota as mudanças na sua rotina sem correr o risco de engordar, ao contrário: as dicas ajudam a acelerar a perda de peso.
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Os efeitos positivos da dita dissociada são sentidos mais na digestão ou também na perda de peso? Nas duas coisas, além de ser uma forma equilibrada de perder peso e melhorar a digestão, a dieta permite perder grande quantidade de água em excesso (retenção hídrica), fortalece os músculos e melhora a pele.
Uma pessoa que faz exercícios, por exemplo, não tende a sofrer com a falta de proteínas se elas ficarem restritas apenas ao jantar? Não fica restrita apenas ao jantar, você pode aumentar o aporte protéico no café, desde que diminua o consumo de carboidratos, é possível trabalhar com a dieta dissociada com diferentes enfoques. O importante é não misturar grupos alimentares.
Este lanche noturno deve ser à base de proteínas também? O ideal é que se faça a última refeição 3 horas antes de dormir para não atrapalhar o sono nem deixar o metabolismo lento. A última refeição pode ser à base de proteínas, como um copo de leite de soja ou gelatina.
Nosso organismo já não é adaptado para lidar com as toxinas liberadas na digestão?O organismo de cada pessoa reage de forma diferente, principalmente se a flora intestinal apresentar desequilíbrio da flora. Alimentos e combinações podem ser terríveis para algumas pessoas.
Incluir tantos carboidratos na dieta, mesmo que a maioria seja de complexos, não pode levar ao aumento de peso? Sim, sem dúvida. Por isso que a dieta dissociada não serve para todos e precisa ser ajustada em calorias e porções. Deixar de combinar dois tipos de alimentos não influi no valor calórico, você só não come na mesma refeição.
Verduras, frutas e legumes são entendidos como carboidratos e devem ser comidos só até a hora do almoço? Não, as frutas são consideradas carboidratos, já os legumes e verduras possuem carboidratos em sua composição, porém mínimo. Então, eles podem entrar no jantar e se misturar com as proteínas.
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O fracionamento de porções nesta dieta também é pensado com base nas calorias? Sim, quando o objetivo é emagrecer.
Na distribuição das refeições ao longo do dia, quantas partes de carboidratos devem ser ingeridas para cada parte de proteína? O ideal é consumir de 50% a 60% de carboidratos e 25 % de proteína para a dieta total.
Fonte: http://www.minhavida.com.br/materia.vxlpub?codmateria=3615&materia=3615&t=Dieta+dissociada+%e9+contra+carboidratos+e+prote%ednas,+juntos
Dieta dissociada é contra carboidratos e proteínas, juntos A novidade diz que a mistura é tóxica e deixa o seu metabolismo lento
Um dia de dieta dissociada
Café da manhã
1 fatia de pão integral 1 colher sobremesa de geléia de frutas sem açúcar 1 fruta 1 copo de suco de frutas sem açúcar
Lanche
1 fruta
Almoço
1 prato de sobremesa de salada verde, tomate e cenoura3 col sopa de arroz integral 1 concha pequena de feijão1 fruta
Lanche
Ou 1 copo de leite de soja
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Ou gelatina de Agar-agar (alga natural)
Jantar
1 prato de sobremesa de salada verde, brócolis, couve-flor e berinjela 2 postas de salmão com crosta de gergelim 1 gelatina de agar-agar
Passe o dia bem Além de melhorar a digestão, a dieta dissociada visa o bem-estar, daí a inclusão de muitos alimentos ricos em triptofano (aminoácido precursor da serotonina, um neurotransmissor associado à felicidade). Em 100g de leite temos 50 mg de triptofano e em 100g de arroz integral, 90mg , exemplifica a nutricionista funcional.
Fonte: http://www.minhavida.com.br/materia.vxlpub?codMateria=3615&Pagina=2
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* sono-reparador: devemos dar uma atenção especial ao sono-reparador. Escureceu, ir pra cama! Ou seja, fugir da luz artificial, o máximo possível. O ideal é dormir 9 horas e meia – no mínimo – todas as noites (segundo a pesqusiadora T S Wiley). O quarto deve estar bem escuro, nada de abajur, ou pequenas luzes acesas durante a noite. Também devemos evitar líquidos algumas horas antes de ir dormir, para evitar acordar durante a noite, porque, ao acendermos a luz, interrompemos a fabricação de “melatonina”, fundamental para reparar o equilíbrio de nosso organismo, durante o período de sono.É interesssante a leitura do livro “Apague a Luz!”, durma melhor e: perca peso, diminua a pressão arterial e reduza o estresse; T S Wiley e Bent Formby, Ph.D. – Editora Campus, 2000.
EDITORA CAMPUSLigue grátis: 0800-265340e-mail: [email protected]
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“A atitude obsessiva de perder peso com muita rapidez é tremendamente prejudicial à saúde. Em simpósio realizado nos Estados Unidos, vários especialistas chegaram a uma conclusão que pode ser considerada estarrecedora: perder peso rapidamente é pior que ser obeso. As agressões que o organismo sofre em função do chamado “efeito sanfona” (emagrecer e engordar sucessivamente) são piores que a própria obesidade. (Dr Turíbio Leite de Barros Neto).”
“O gordinho pode ser sadio! Peso em excesso não significa necessariamente saúde ruim. O que prejudica a saúde são os maus hábitos alimentares e a vida sedentária. Cada vez mais estamos perto de afirmar de maneira enfática: “É preferível um gordinho ativo a um magro sedentário!” (Dr. Turíbio Leite de Barros Neto).”
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