Dieta Dukan Fase Ataque

DIETA DUKAN 1ª FASE: ATAQUE

Alimentos Permitidos e Primeiros Passos

ÍNDICE

Os Alimentos Autorizados

Panqueca Dukan

Os Adjuvantes

Pode e não pode

Conselhos do Dr. Dukan

Recomendações para iniciar

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Dieta Dukan – 1ª Fase: Ataque – Alimentos Permitidos e Primeiros Passos

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Os Alimentos Autorizados

Durante essa fase você terá direito

a onze categorias de alimentos

para se alimentar, apresentados a

seguir.

Dessas onde categorias, você

poderá consumir quantos alimentos

quiser ou quantos lhe convierem,

sem qualquer limitação de

quantidades e hora do dia.

Você também terá a liberdade de

misturar esses alimentos uns com

os outros.

...não se esqueça que

o segredo dessa dieta é

comer muito antes que

a fome apareça, para

evitar que se sucumba a

um alimento tentador

ausente da lista.

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“






AS 11 CATEGORIAS

CARNES MAGRAS: • BOI: todos os pedaços

para assar ou grelhar, menos o entrecostos e a costela (muito gordurosos);

• VITELA; • O porco e o cordeiro

não são autorizados.

Obs.: preparação sem gordura

MIÚDOS: • Apenas o fígado e a

língua.

Obs.: deve-se consumir a metade anterior da língua do boi, que é menos gordurosa.

PEIXES: Todos os peixes são autorizados, sendo eles gordurosos ou magros. O kani também é permitido.

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FRUTOS DO MAR: Camarões cinza e rosa, os gambas, os caranguejos, as lagostas, os lagostins, as ostras, os mexilhões, os escargots, as vieiras, etc.

AVES: • Todas, menos as de bico chato, pato e

ganso, com a condição expressa de serem consumidas sem a pele.

• Não consumir a asa. • O coelho é uma carne magra e também

pode ser consumida.

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PRESUNTOS: • Sem ou com baixo teor de gorduras; • Peito de Peru ligeiramente defumado; • Blanquet de Frango

OVOS: Devem ser consumidos duros, na casca, cozidos, em omelete ou mexidos em uma frigideira antiaderente, ou seja, sem adição de óleo, nem de manteiga. Obs.: por ser rico em colesterol o seu consumo excessivo é desaconselhável para pessoas que apresentam uma taxa anormalmente elevada.

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PROTEÍNAS VEGETAIS: Tofu, seitan, tempeh, bifes de soja ou hambúrgueres vegetais, proteínas de soja texturizadas ou PST, o leite de soja, iogurte de soja. CUIDADO! Esta categoria NÃO pode ser consumida à vontade.

LATICÍNIOS MAGROS: • Iogurtes, queijos brancos com 0% de

gordura.

Obs.: os iogurtes 0% de gordura com frutas são autorizados, mas com uma dose máxima de dois potes por dia.

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UM LITRO E MEIO DE LÍQUIDO POR DIA: Única categoria obrigatória. As demais são facultativas e só dependem da sua vontade para serem consumidas. Podem ser incluídos nesta categoria: ao água com gás, o café, o chá, o refrigerantes zero (com menos de uma caloria por copo).

UMA COLHER E MEIA DE SOPA DE FARELO DE AVEIA: Pode ser consumido em forma de panqueca, conforme receita que consta a seguir. Dica: você pode consumir as panquecas no café da manhã, para evitar a fome na hora do almoço. Pode também usá-la como sanduíche para o almoço acrescentando frios ou outros recheios. Leia mais sobre o Farelo de Aveia AQUI!

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PANQUECA DUKAN

Ingredientes:

• 1½ Colher de Sopa de Farelo de

Aveia

• ½ Colher de Sopa de Requeijão

Cremoso 0% de Gordura (ou

iogurte)

• 1 Clara de Ovo (ou todo o ovo se

não houver problema de

colesterol)

• 1 Colher de Sopa de Aspartame ou

salgue ligeiramente a gosto

Leia mais sobre o Farelo de Aveia AQUI!



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PANQUECA

Modo de Preparo

Adicione uma colher e meia de farelo

de aveia em uma tigela.

Acrescente meia colher de sopa de

requeijão ou de iogurte e o ovo.

Adoce com o aspartame ou salgue.

Misture bem.

Coloque a massa em uma frigideira

antiaderente com algumas gotas de

óleo, que devem ser enxugadas com

papel-toalha.

Deixe cozinhar por dois a três minutos

de cada lado.

As panquecas se conservam por mais

ou menos uma semana da geladeira,

embaladas em papel-alumínio ou filme,

pois assim conservam o sabor, a

consistência e o valor nutricional.






1. O leite desnatado, fresco, em caixa ou em pó, é autorizado e pode melhorar o sabor e a consistência do chá ou do café, além de poder ser usado na confecção de molhos, cremes, pudins ou preparações diversas.

2. O açúcar é proibido, mas o aspartame é autorizado sem qualquer restrição.

3. O vinagre, os condimentos, as ervas, tomilho, alho, salsa, cebola, echalota, cebolinha, etc., assim como todas as especiarias são fortemente aconselhados.

4. Os picles e as cebolas são permitidos se utilizados como condimentos, em quantidades reduzidas.

5. O limão pode ser usado para temperar, mas não como suco.

Os Adjuvantes






7. O sal e a mostarda são autorizados, mas moderadamente.

8. O ketchup não é autorizado.

9. Os chicletes sem açúcar são permitidos.

10. Todos os óleos são proibidos.

Os Adjuvantes






PODE E NÃO PODE

À parte esses adjuvantes e as

11 grandes categorias descritas

anteriormente, NADA MAIS.

Concentre-se, então, em tudo

que for autorizado e esqueça o

resto. Varie sua alimentação,

coma os alimentos na ordem

que quiser.






Conselhos do Dr. Dukan

• Antes de consumir um alimento, certifique-se de que faz parte da lista

• CUIDADO! Durante a fase de ataque, não se pode passar de uma colher e meia de farelo de aveia

• Faça 20 minutos de caminhada por dia nesta fase

• Coma quantas vezes quiser

• Nunca pule as refeições

• Beba sempre que comer

• Não deixe faltar os alimentos necessários a sua dieta






RECOMENDAÇÕES para iniciar a dieta

Recomendo a leitura do

livro do Dr. Dukan antes

de fazer a dieta, que

tem um custo acessível

e é bastante

esclarecedor.

Para quem preferir um

acompanhamento

personalizado também

há o programa on-line

no site da Dieta Dukan

(link ao lado).

• Leitura do Livro “Eu não consigo

emagrecer” do Dr. Pierre Dukan

• Inscrição no Programa de Emagrecimento

com acompanhamento on-line:

http://bit.ly/inscricaodukan

• Clique no link abaixo e leia o nosso post

sobre quem pode e quem não pode fazer a

Dieta Dukan:

Cuidados e Contraindicações da Dieta Dukan





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