março 2006 | herbalifetoday

Todas as refeições são importantes para a nossasaúde, mas o café da manhã merece um destaqueespecial. Infelizmente ainda existem muitas pessoasque acreditam que omitir o café da manhã ajuda areduzir peso. Esse é um dos erros alimentares maisfreqüentes no nosso meio. Quando alguém comealguma coisa por volta das 22 horas e fica sem sealimentar até o final da manhã do dia seguinte, vaipassar cerca de 14 horas em jejum. Ao se alimentarnovamente, no almoço, por exemplo, seu organismoestará tão carente de nutrientes e energia que vai ficarmuito difícil controlar as quantidades de comida aserem ingeridas.

Esse comportamento, conhecido como compulsãoalimentar, é muito freqüente naqueles que pulamalguma refeição. Quando tomamos um café da manhãsaudável, com alimentos ricos em proteínas, fibras,vitaminas, cálcio e ferro; sinalizamos para os centroshipotalâmicos, que controlam nosso metabolismo, quedispomos de nutrientes em quantidade suficiente parapassar o dia e nosso gasto de energia ficará normal.

Quando não fazemos o desjejum, sinalizamos paraesses centros que regulam o metabolismo que estamosem uma situação de carência de nutrientes, e oorganismo diminuirá as taxas metabólicas para seproteger. Assim vamos poupar energia e quandovoltarmos a comer, a tendência é acumular tecidogorduroso como forma de reserva. Segundo váriaspesquisas, essas são algumas das razões que explicampor que pessoas que tomam um bom café da manhã têmum maior controle de peso do que aquelas que ficam amanhã toda sem se alimentar.

Além disso, nosso cérebro utiliza basicamenteglicose como combustível para ter um bomfuncionamento e desempenho. Pessoas que ficam maisde 12 horas em jejum têm pior desempenho mentalquando comparadas com outras que tomaram um café

da manhã saudável. Além disso, elas terão quemobilizar as suas reservas de gordura e de proteínapara serem transformadas em glicose, desencadeando aprodução de substâncias tóxicas para o organismo eprincipalmente para o cérebro, como radicais livres,uréia e amônia. Já foi comprovado que tomar um caféda manhã saudável melhora a concentração, acapacidade de resolver problemas, a memória, o humore a capacidade mental como um todo. Isso já é umavantagem enorme nessa sociedade competitiva em quevivemos. Mas, por falar em rotina agitada, a falta detempo para fazer um desjejum completo e equilibradoé a principal desculpa que ouvimos daqueles quepulam essa refeição.

Para quem tem muita pressa de manhã cedo ousimplesmente não adquiriu o hábito de fazer uma boarefeição matinal, existem muitos alimentos saudáveis,de rápido preparo ou fáceis de serem levados aqualquer lugar.

Eis algumas sugestões: frutas, barras de cereais oude proteína, sucos, cereais matinais, leite desnatado,queijo branco, ovo cozido ou então um copo do seushake favorito. Seja qual for a sua escolha, comece odia de bem com a vida e coma alguma coisa! Em poucotempo notará seu desempenho físico e mental cada vezmelhor. Assim você passará a ser mais um defensorentusiasmado do café da manhã saudável.

Saúde e sucesso para todos.

Dr. Nataniel ViuniskiMAB Herbalife Brasil mab@herbalife.com.br

autor do livro Obesidade Infantil - Um Guia Prático,Editora de Publicações Biomédicas Ltda.

Café da Manhã Saudável

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