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8/17/2019 Doce de Leite Evaporado com fruta.txt
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Doce de Leite Evaporado com fruta
Ingredientes:1 lata de leite evaporado - deve estar bem fria! (de um dia para o outro no frigorífico ou 2 horas no congelador).1 gelatina (tipo Royal) do sabor prentendido1 lata de polpa de fruta, em calda ou 250 gr de fruta natural
Modo de preparação:Consoante a fruta selecionada:Lata de polpa (ex: maracujá) - Fazer a gelatina com metade da água (250 ml). Juntar àpolpa da fruta e mexer bem.Lata de fruta em calda (ex: pêssego, ananás) - Levar a calda da fruta ao lume e quando ferver, juntar o pé da gelatina e mexer bem. Deixar arrefecer. Entretanto, triturar a fruta e juntar à gelatina.Fruta Natural (ex: morangos) - Fazer a gelatina com metade da água (250 ml). Triturar a fruta e juntar à gelatina.
Uma vez preparada a fruta com a gelatina, bater o leite com a batedeira até não crecer mais (fica com aspeto espumoso).Juntar tudo e mexer muito bem.Levar ao frigorífico até enrijecer.
