DONUTS AMERICANOS

Dentro de uma bacia, coloque ¼ de xícara de leite morno, com um pacotinho de fermento biológico e uma xícara de açúcar. Deixe descansar por alguns minutos. Adicione uma xícara de leite morno, 2 colheres de sopa de manteiga derretida e 2 ovos batidos. Depois, misture com 5 xícaras de farinha de trigo, 1 colherzinha de sal e uma pitada de canela. Bata a mistura à mão, até obter uma massa homogênea e macia.

Coloque a massa dentro de uma bacia untada, cubra e deixe descansar por uma hora, ou até a massa dobrar de tamanho. Depois, sobre uma superfície com farinha, estique a massa com um rolo, deixando-a com aproximadamente 1 cm de altura. Corte as rosquinhas e os buraquinhos (pode utilizar uma tampa grande de café para os círculos, e uma tampinha de garrafa pet para os buraquinhos). Cubra as rosquinhas com uma toalha, deixando que cresçam mais um pouco (aprox. 45 min.).

Pré-aqueça o forno a 200° C por 10-15 min. Coloque as rosquinhas em uma fôrma e leve ao forno por mais ou menos 10-15 min ou até que fiquem com a superfície dourada.

Cobertura:Misture ¼ de xícara de leite com 1 colher de sopa de essência de baunilha. Acrescente

1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro e mexa com uma colher (se ficar muito seco ou muito molhado, acrescentar mais leite ou mais açúcar). Pingue algumas gotas de corante alimentício para colorir.

Fernanda Zambelli