Dulces - Grupo Dani García · 2019-06-20 · Cocktail BiBo Ostra Gillardeau nº 1 con mantequilla...

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Cocktail BiBoOstra Gillardeau nº1 con mantequilla de yuzu

Lata de caviar especial, crema de apio y jugo de setasSopa cremosa de patatas con caviar de arenque y anguila ahumada

Lomo de merluza, risotto de cangrejo y almendra aromatizado con hierbabuena Pintada rellena, puré de patatas especial y ensalada de setas de temporada

Dulces Torrija de chocolate blanco, frutos rojos y melaza

BodegaJacquess Lassaigne Vignes de Montgueaux

3 Miradas Vino de Pueblo Alvear 2016 D.O. Montilla MorilesCastiñeiro Eulogio Pomares tinto Rias Baixas

MR D.O. Málaga

275€ POR PERSONA10% IVA INCLUIDO

MENÚ bronze

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Cocktail BiBoOstra Gillardeau nº 1 con mantequilla de yuzu

Lata de caviar especial, crema de apio y jugo de setasLangostino de Sanlúcar estilo Robuchon

Buñuelo de atún mechadoSopa cremosa de patatas con caviar de arenque y anguila ahumada

Taco de rape, risotto y almendra Pintada rellena, puré de patatas especial y ensalada de setas de temporada

Dulces Torrija de chocolate blanco, frutos rojos y melaza

BodegaLouis Roederer Brut Reserve

Nun Vinya del Taus 2014 D.O. PenedésAbel Mendoza Graciano 2014 D.O. Rioja

Molino Real 2014 D.O. Málaga

350€ POR PERSONA10% IVA INCLUIDO

MENÚ gold

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Cocktail BiBoOstra Gillardeau nº 1 con mantequilla de yuzu

Lata de caviar especial, crema de apio y jugo de setasSecuencia de la trufa negra de Dani García Restaurante ** Michelín

Tarta de trufas y foie grasRoyal de ave trabada con foie y trufa negra

Anchoa con trufaSopa cremosa de patatas con caviar de arenque y anguila ahumada

Rodaballo asado, risotto de cangrejo y almendra aromatizado con hierbabuena Pintada rellena, puré de patatas especial y ensalada de setas de temporada

Dulces Torrija de chocolate blanco, frutos rojos y melaza

BodegaKrug Grande Cuvée Champagne

Remelluri 2015 D.O. RiojaValbuena 2012 D.O. Ribera del Duero

Kaldatzfin 2012 Sin D.O.P. Txacoli

400€ POR PERSONA10% IVA INCLUIDO

MENÚ platinum

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Surtido de croquetas de jamón ibérico & gambas

Lomito de merluza a la romana con ratatouille

Solomillo de ternera con puré de patatas especial

Dulces Nutella para morir

BebidaAgua y refrescos

50€ POR PERSONA10% IVA INCLUIDO

MENÚ INFANTIL

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