食塩の目安量 - Naruto...野沢菜 30g 0.7g 梅干し(10 %) 中1粒 1.0g 塩辛 20g 1.4g...

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食塩 食塩の含有目安量 9 食塩は、スープ等の汁を含む全ての量です。 食塩の目安量 6 0 1 2 3 4 5 食塩の摂りすぎは血管を傷めます。 調味料の摂りすぎにも注意しましょう!! 未満 未満 18歳以上 11.1 9.4 2014年調査 高血圧患者 未満 日本高血圧学会 ) 現状と目標値 日本人の食事摂取基準2015年版 ごはん 0.0g 食パン6枚切り2枚 1.6g 肉まん 1.1g 味噌汁 .7g インスタント 味噌汁 2.5g ミックスサンド .7g 牛丼 .3g カレーライス .3g 幕の内弁当 3.8g ハンバーグ 3.5g チャーハン 3.8g ざるそば 3.4g かけそば 4.9g しょうゆラーメン .7g 焼き魚定食 4.2g ウインナー 1.9g

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【 食塩 】

・ 食塩の含有目安量

9※ 食塩は、スープ等の汁を含む全ての量です。

食塩の目安量

6

0

1

2

3

4

5

食塩の摂りすぎは血管を傷めます。

調味料の摂りすぎにも注意しましょう!!

目 標

男 性 8 g 未満女 性 7 g 未満

( 18歳以上 )

男 性 11.1 g女 性 9.4 g

( 2014年調査 )

高血圧患者

6 g 未満( 日本高血圧学会 )

現状と目標値

※ 日本人の食事摂取基準2015年版

食品の食塩含有量(g)

ごはん

0.0g

食パン6枚切り2枚

1.6g

肉まん

1.1g

味噌汁

1.7g

インスタント

味噌汁

2.5g

ミックスサンド

2.7g

牛丼

3.3gカレーライス

3.3g

幕の内弁当

3.8g

ハンバーグ

3.5g

チャーハン

3.8g

ざるそば

3.4g

かけそば

4.9g

しょうゆラーメン

5.7g

焼き魚定食

4.2g

ウインナー

1.9g

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・ごはんのおとも

食品 分量 塩(g) 食品 分量 塩(g) 食品 分量 塩(g)

のりつくだ煮 大さじ1 1.2g 白菜漬け 50g 1.1g しらす干し 大さじ1 0.4g

たらこ 1/4はら 0.9g 奈良漬け 20g 0.9g ししゃも 小3本 0.7g

たくあん 2切れ 0.8g 梅干し(16%) 中1粒 1.6g ふりかけ 10g 1.0g

野沢菜 30g 0.7g 梅干し(10%) 中1粒 1.0g 塩辛 20g 1.4g

★摂りすぎ注意の食品

★うす味でおいしく食べるための調理方法と工夫

☆ ナトリウム(Na)の量から食塩相当量をもとめてみましょう。

      計算式

      ナトリウム(mg) × 2.54 ÷ 1000 = 食塩相当量(g)

      例: 1000mg × 2.54 ÷ 1000 = 2.54(g)

      ナトリウムが1000mg=食塩1gと思っていたのに、      実際は2.54gの食塩を摂っていたということになります。

      mg × 2.54

10

脂質 10.5g

栄養成分1袋(100g)あたりエネルギー 150kcalたんぱく質 4.8g

  g1000

炭水化物 8.6gナトリウム 1000mg

食塩相当量 2.5g

うま味調味料(化学調味料) スポーツ飲料 インスタント食品 加工食品 塩干物 漬 物

香辛料を上手に利用しましょう 酸味を利用しましょう

香りのある野菜や風味のある食品を利用しましょう

注意!

新鮮な材料で食品本来の

味を生かしましょう

汁物の汁は残しましょう

適当な焼き目をつけて

香ばしさを利用しましょう

・その他・だしを効かせましょう

(鰹・昆布・だし割醤油等)

・表面だけに味を付けましょう

・炒め物や揚げ物で風味 ・

食感を変えましょう

・減塩調味料も使ってみましょう

ナトリウム量 = 食塩量ではありません!!