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SÁBADO16 DE MARÇO DE 2.013

Preocupado com a situação do saneamento básico na cidade (abastecimento de água e coleta e tratamento de esgoto), o presiden-te da Câmara, Essio Minozzi Jr., representando os demais verea-dores, se reuniu com a direção da Sabesp, em São Paulo, para dis-cutir a relação entre a empresa e o município, já que a concessão de 30 anos está vencida desde 2009.

Acompanhando o presidente esteve o deputado estadual André do Prado (PR), que também se manifestou em defesa dos inte-resses da cidade.

Essio discute renovação de contrato com a Sabesp

Essio foi recebido pela presi-dente Dilma Pena e diretores de diversas áreas, e discutiu vários aspectos daquilo que ocorre hoje no município em se tratando de saneamento.

O presidente falou sobre o con-trato vencido, sobre a cobertura de serviços que é pequena e que não atende a demanda e os investimen-tos que a população espera para minimizar os problemas existentes.

A discussão foi longa e a Sabesp tratou de dizer que não haverá investimentos se o contrato não for renovado e que isso de-

Imprensa CMM

pende da formulação de um Plano de Saneamento, e que isso é de responsabilidade da Prefeitura.

Segundo Éssio, a Sabesp se encontra em posição confortável e que as atitudes devem partir do governo municipal. Inúmeros projetos que já deveriam estar em andamento, sofrem solução de continuidade, justamente porque a Sabesp não tem nenhum tipo de garantia (contrato) para investir.

“O que pude deduzir do encon-tro foi que cabe a Mairiporã cobrar o novo contrato, mas também cumprir com aquilo que lhe cabe,

Tarcílio de Souza Barros e a abertura da temporada 2013 do Mozarteum Brasileiro

que é o Plano de Saneamento. Ficou claro que a Sabesp visa exclusivamente o lucro e que só vai investir se tiver um contrato em mãos. Enquanto isso não ocorrer, a população seguirá sem água encanada e coleta e tratamento de esgoto, que têm coberturas pe-quenas em toda a cidade. Portanto, é de responsabilidade do prefeito

opiniãofolha

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Entrega de declaração do Imposto de Renda 2013 termina no dia 30 de abril

Segundo a Receita Federal, estão obrigadas a apresentar a de-claração as pessoas físicas que receberam rendimentos tributáveis superiores a R$ 24.556,65 em 2012 (ano-base para a declaração do IR de 2013).

Para sua melhor segurança procure um contador com experi-ência no mercado.

e dos vereadores solucionar o problema e uma vez atendida as exigências, discutir um novo con-trato”, assinalou Essio.

No próximo dia 28 deste mês a Sabesp vai reunir os prefeitos da região, em encontro no Centro Educacional de Mairiporã, para tra-tar de questões sobre a concessão e outros serviços.

Página 8

Publicação:Folha Opinião Comunicação, Eventos e Jornalismo Ltda - cnpj: 11.603.231/0001-06Rua Cardoso Cesar, 363, sala 3, Centro, Mairiporã – CEP: 07600-000Redação e publicidade: 4275-0504 / 9-9529-2619 / [email protected] / [email protected]:Antonio Carlos Mendes Thame, Gustão, Éssio Minozzi Júnior e Tarcílio de Souza Barrros.Editor: Maurício Araújo

Impressão:Atlântica

Distribuição:MairiporãTerra PretaSerra da Cantareira

ConvênioO prefeito de Mairiporã, Dr. Márcio Pampuri, esteve na Secretaria de Estado da Agricultura e Abasteci-mento, na terça-feira, 12, ocasião em que assinou convênio juntamen-te com o secretário Adjunto da pasta, Alberto José Macedo Filho.Denominado ‘Programa Melhor Caminho’, o convênio prevê a con-servação da estrada rural - Estrada Armando Barbosa de Almeida, no bairro da Caceia, na Bacia Hidrográ-fica Alto Tietê, em Mairiporã.O prefeito da cidade disse que o programa é extremamente interes-sante, já que a intervenção necessa-riamente respeita o traçado existente das vias, evitando os impactos ambientais. O objetivo do projeto é manter a es-trada de terra, com suas caracterís-ticas originais e, no entanto, apenas atenuar os efeitos erosivos, garan-tindo a preservação dos recursos naturais e o consequente estímulo ao desenvolvimento sustentável. O convênio, assinado pelo prefeito da cidade, compreende a interven-ção de um trecho de 6,86 quilôme-tros de extensão, totalizando um investimento de R$ 727.040,46, cuja contrapartida da prefeitura é da ordem de R$ 62 mil, aproximada-mente.O Dr. Márcio Pampuri aproveitou a audiência com o secretário Adjunto para questioná-lo sobre outros as-suntos pertinentes à Secretaria e de extrema importância para a cidade, como a renovação do consórcio Pró--Estrada cuja parceria, firmada jun-tamente com outros municípios da região e o Estado, busca a aquisição de maquinário que, de acordo com o prefeito, “beneficia consideravelmen-te a municipalidade na manutenção de aproximadamente 900 km de estradas de terra em Mairiporã”.O secretário afirmou que, a pedido do próprio governador do Estado, o consórcio está sendo avaliado por uma equipe técnica para definir a necessidade ou não de se promo-ver alterações nos termos deste consórcio.

NOTAS

2 www.folhaopiniao.com.brSábado, 16 de março de 2013

Tira

gem

: 3 m

il

Cobrar da Prefeitura providên-cias sobre a concessão dos ser-viços de saneamento ambiental é uma obrigação dos políticos de Mairiporã. A SABESP vem ope-rando sem contrato desde 2009. Como não há denuncia junto à justiça, a omissão do poder con-cedente prevalece.

A SABESP, empresa de eco-nomia mista, preocupada com seus acionistas, divulga a receita operacional líquida de R$ 2,7 bi-lhões no 3º trimestre de 2012, um crescimento de 4,6% em relação ao mesmo período de 2011. Bus-ca investidores estrangeiros que ficam deslumbrados, por exemplo, com a ETA Guaraú, responsável pela captação e tratamento de água do Sistema Cantareira, que trata 33 mil litros de água por se-gundo e atende aproximadamente 9 milhões de habitantes da Região Metropolitana de São Paulo.

De fato, a omissão do Poder Público local gera lucro e torna o negócio da SABESP muito mais atrativo aos investidores. Pior ain-da, esse imobilismo onera a popu-lação que paga preço alto. Muitos moradores não contam com água tratada e esgoto sanitário, mesmo pagando seus impostos. Entretan-to, parte do território de Mairiporã é da SABESP, que não paga um centavo à municipalidade. Se pú-blica, tudo bem, mas com ações

SABESP: basta cumprir a leina bolsa, tenha dó! Até quando vamos ficar de cabeça baixa.

A Lei Federal nº 11.445 de 2007 estabelece as diretrizes nacionais para o saneamento básico. Funcio-na assim: A Prefeitura define sua política pública de saneamento bá-sico, devendo elaborar seu plano. Podendo prestar diretamente ou autorizar a delegação dos serviços definindo o ente responsável pela sua regulação e fiscalização, bem como os procedimentos de sua atuação. Deve exigir garantia do atendimento essencial à saúde pública, inclusive quanto ao vo-lume mínimo per capita de água para abastecimento público. Fixar os direitos e os deveres dos usu-ários. Estabelecer mecanismos de controle social. Há a obrigação de realização prévia de audiência e de consultas públicas sobre o edital de licitação, no caso de conces-são, e sobre a minuta do contrato. Os planos de investimentos e os projetos relativos ao contrato deverão ser compatíveis com o respectivo plano de saneamento básico.

Se quisermos serviços confiá-veis e de qualidade, devemos sim-plesmente fazer cumprir essa lei.

ESSIO MINOZZI JR. Vereador do PR pre-sidente da Câmara gestão 2013 / 2014 e professor pós graduado em Gestão Pública pela FUNDAP e em Gestão Educacional pela UNICAMP.

CITAÇÃO DA SEMANA“O ciberespaço abre de fato um mercado novo, só que se trata menos de uma onda de consumo por vir que da emergência de um espaço de transação qua-litativamente diferente, no qual os papéis respectivos dos consumidores, dos produtores e dos intermediários se transformam profundamente. ”

Pierre Levy, filósofo autor de A Revolução Contemporânea em matéria de Comunicação

LEGISLATIVO

ESSIO MINOZZI

Antonio Carlos Mendes Thame é deputado federal (PSDB-SP), professor licenciado da ESALQ-USP e advogado (PUC-Campinas). Encaminhe sua sugestão ou questionamento para o e-mail: [email protected] e twitter.com/mendesthame

Trabalhador rural exposto ao calor do sol busca adicional de insalubridade

LEIS QUE NOS DEFENDEM

mendes thame

Operador de máquinas tra-balhava exposto ao calor do sol durante toda sua jornada de traba-lho, inconformado com a situação, ajuizou ação de reconhecimento do adicional de insalubridade a respeito de suas funções.

Um perito convocado para analisar as condições de tra-balho do empregado concluiu que ele, além dos efeitos dos raios ultravioletas em razão da exposição ao sol, ficava exposto também ao agente calor, confor-me os quadros 1 e 2 da NR-15, Anexo 3.

Após destacar a comprovação o Tribunal Regional Trabalho con-denou a empresa ao pagamento do adicional de insalubridade em grau médio e seus reflexos nas verbas salariais e rescisórias, no importe de 20%.

O processo chegou até o Tri-bunal Superior do Trabalho - TST porque a empresa contestou o

entendimento regional, alegando não haver previsão em lei para o pagamento de adicional de insalubridade em decorrência de exposição do empregado ao calor gerado pelos raios solares, além de contrariedade à Orienta-ção Jurisprudencial 173.

Analisando as provas da primeira e segunda instância, o TST concluiu que a condenação ao pagamento de adicional, es-tabelecida pelo Tribunal Regional do Trabalho deveria ser mantida.

Processo: E-ED-RR - 51100-73.2006.5.15.0120

N.B. - As situações acima são decisões resumidas e/ou orientações. Havendo dúvidas, oriente-se com profissional de sua confiança.

Esta coluna semanal tem o objetivo de divulgar leis criadas para proteger o cidadão. Aumentar o conhecimento de direito e deveres é a forma mais eficiente de valorizar a cidadania e fazer valer os direitos individuais. Conhecer é poder.

Imprensa CMM

Onze, dos treze vereado-res participaram de reunião com o novo diretor de trân-sito da Prefeitura, Vanderlei Mascarenhas, realizada no plenário da Câmara Municipal. O encontro foi aberto pelo pre-sidente Essio Minozzi Jr., que

Vereadores e novo diretor de trânsito debatem segurança e mobilidade urbana

expôs os principais proble-mas que afetam a população e cobrou soluções por parte do órgão.

O Cel. Vanderlei Mascare-nhas, que foi comandante da Polícia Militar da região até 2011, agora responde pelo

departamento, e através de um telão mostrou aos parla-mentares o plano que tem para implantar e com isso minimizar a falta de mobilidade nas prin-cipais vias da cidade.

Além do trânsito, discorreu sobre segurança pública e a

PARTIDO DA SOCIAL DEMOCRACIA BRASILEIRA Diretório Municipal de Mairiporã Rua Firmo Campos, 626 Jd. Fernão Dias, Mairiporã - SP CEP 07600-000

PSDB

Mairiporã, 01 de março de 2013. Pelo presente, fica os companheiros notificados da realização

da Convenção Municipal do PSDB, para a eleição dos membros do

Diretório Municipal e Suplentes, Delegados e Suplentes à Convenção

Estadual e dos membros efetivos e suplentes do Conselho de Ética e

Disciplina, a ser realizada no dia 17 de março de 2013, às 9 h na Câmara

Municipal de Mairiporã situada na Alameda Tibiriçá n° 340, Vila Nova,

Mairiporã. e ao mesmo tempo ficam convocados para participarem.

Saudações Tucanas

Gleidson Shiguemi Aiacyda Presidente do Diretório Municipal

necessidade de se ter uma guarda civil municipal e criar a operação delegada, que consiste na contratação, pela Prefeitura, de policiais milita-res que estejam de folga, para auxiliar no policiamento.

Os vereadores fizeram per-

guntas sobre vários temas ligados ao trânsito e ao fim do encontro concluíram que o plano, classificado de muito bom, só sairá do papel se o prefeito Marcio Pampuri inves-tir no setor, hoje um dos mais problemáticos.

Envie também sua receita: [email protected]

QUIOSQUE DO RENATINHORua da Feira

Pagode aos domingos

www.folhaopiniao.com.brSexta-feira, 20 de abril de 2012

4 GASTRONOMIA

Salgados, sorvetes, refrigerantes, cervejas e muito mais.

Culinária com Gustão


Pagode aos domingos

Coelho assado ao molho de laranja

www.folhaopiniao.com.brSábado, 16 de março de 2013

4


Ingredientes: 1 caixa de tomates cereja1 cabeça de alho4 unidades de pão tipo brioche1 pé de alface americana 1 mini ba-

guete (opcional, usada para a montagem do prato individual)

Molho de manjericãoAzeite extra virgem a gostoSal a gostoTomilho e alecrim a gosto Preparo:Lave os tomates e corte-os ao meio.

Reserve. Corte os brioches em rodelas e depois em quadradinhos (croutons), arrume em um tabuleiro. Tempere com azeite, sal grosso, folhas de tomilho, alecrim e leve ao forno para fazer tor-rada. Em uma panela pequena coloque a cabeça de alho, cubra com azeite e leve para confitar em fogo baixo. Toda vez que atingir fervura retire a panela do fogo. Volte em seguida. Deixe o alho cozinhar lentamente. Reserve. Em um bowl, coloque os tomates cortados, as folhas de manjericão, os croutons, e o alho confitado (solte os dentes de alho) misture tudo e reserve. Coloque as folhas de alface lavadas e secas em uma travessa ou em um prato individual e arrume os tomates no centro. Regue com um fio de azeite

DICAS DE COZINHA

Se o molho de carne ficar sem

cor, acrescente duas colheres

(chá) de café solúvel.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Iogurte com cebola ralada é

uma mistura muito gostosa

para se colocar sobre batatas

assadas.

VOCÊ SABIA QUE...

O arroz é um dos alimentos

mais ricos em hidratos de

carbono, que são fontes de

energia? A água em que o

arroz foi cozido é excelente

no tratamento de diarréias das

crianças.

Doce de banana com cremeIngredientes: 1½ xícara de açúcar5 colheres de água5 bananas caturra em rodelinhas finasCreme:5 colheres de sopa de amido de milho4 xícaras de leite1 lata de leite condensado2 gemas1 colher de sopa de manteiga1 colher de sopa de açúcar de baunilhaCobertura:1 xícara de açúcar2 claras2 colheres (sopa) de suco de limão1 colher (sopa) de raspas de limão

PreparoEm uma panela, coloque o açú-car, 1 colher (sopa) de água e leve ao fogo baixo até caramelarJunte o restante da água e deixe ferver até dissolverAcrescente as bananas e cozi-nhe por cerca de 1 minutoDespeje em um refratário médio (19 x 31 cm) e reserveCreme:em uma panela, dissolva o ami-do de milho no leiteJunte o leite condensado, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossarRetire do fogo, junte a manteiga, a baunilha e misture bemColoque o creme sobre o doce de bananas e reservePré-aqueça o forno em tempe-ratura altaCobertura:em uma tigela, misture as cla-ras com o açúcar e aqueça em banho-maria até amornarColoque na batedeira junto com as cascas de limão e o suco, bata em ponto de merengue firmeLeve ao forno por cerca de 5 minutos ou até o suspiro dourar levementeDeixe esfriar e sirva em seguida.

Ingredientes:

1 coelho de 1,5 a 2,0 kg

1/2 copo de azeite

1 copo de vinho branco sêco

1 copo de suco de laranja

5 dentes de alho amassados

1 colher de sopa ervas finas (ou

1 xícara de chá de salsinha e

cebolinha)

1/2 ramo de alecrim

1 xícara de chá de mangerona

ou mangericão

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

2 embalagem de assafácil

Preparo

Após lavar o coelho em água

corrente, retire a gordura que

encontrar no seu interior

Corte, pelas junta, as patas na altu-

ra dos joelhos

Introduza o coelho no assafácil

duplo (uma embalagem dentro da

outra) e coloque todos os ingredien-

tes juntos, lacrando a embalagem

Agite delicadamente, para que o

tempêro envolva toda a carne e co-

loque num refratário para ir ao forno

no dia seguinte, deixando pernoitar

na geladeira

Leve ao forno médio por 2 horas

Em seguida, rasgue o assafácil

na parte superior e afáste-o, até o

coelho dourar

O caldo que restou no refratário

deve ser coado e engrossado com

uma colher de maizena para se

obter o molho

Sirva com arroz branco

Ingredientes:

13 ovos inteiros

1/2 copo (americano) de

óleo

1 copo (tipo requeijão) de

açúcar

2 copos (tipo requeijão)

de fubá

1 copo (tipo requeijão) de

leite

1 colher (sopa) de fermen-

to em pó

1 pitada de sal

Queijo ou coco ralado, a

gosto

Preparo

Bater todos os ingredien-

tes no liquidificador

Levar ao forno pré - aque-

cido por 30 a 40 minutos,

em forma untada e enfa-

rinhada

Broa de fubá de liquidificador



Pagode aos domingos

Ingredientes:

2 embalagens de Cappelletti

de presunto Tender (800g)

500 ml de leite

500 ml de creme de leite

fresco

2 colheres (chá) de sal

noz-moscada e pimenta-do-

-reino recém-moídas a gosto

raspas de 1 laranja

½ xícara (chá) de suco de

laranja

Preparo: Coloque os cappel-

lettis num refratário retangular

Cappelletti de presunto tender ao molho de


4 GASTRONOMIA

Maçãs ao forno


Ingredientes: 2 maçãs5 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de canela

em pó2 colheres de sopa de man-

teiga

Preparo:Retirar com cuidado o miolo

das maçãs e reserve.Agora misture todos ingre-

dientes e recheie cada uma.Passe bastante manteiga ao

Culinária com Gustão Filé de peixe à fio-rentina

Ingredientes:

2 filés de 100 g de badejo

sal a gosto

1 dente de alho amassado

1 colher (sobremesa) de suco

de limão

pimenta-do-reino (opcional)

1/2 colher (sobremesa) de co-

entro picado

1/2 colher (sobremesa) de sal-

sinha picada

1 colher (sopa) de farinha de trigo

200 ml de leite desnatado

1 xícara (chá) de espinafre cozi-

do e picado

2 colheres (sopa) de requeijão

light

Preparo:

Tempere os filés com os condi-

mentos. Deixe nesse tempero por 1h.

Misture a farinha com o leite e leve ao

fogo, mexendo até engrossar. Retire

do fogo, junte o espinafre, prove os

temperos e reserve. Unte uma fôrma

refratária com margarina e coloque

os filés um ao lado do outro. Leve ao

forno preaquecido a 175°C por cerca

de 10 minutos. Coloque sobre cada

filé uma porção do creme de espina-

fre e por cima 1 colher de requeijão.

Leve ao forno por mais 10 minutos.

Salada ItalianaIngredientes: 1 caixa de tomates cereja1 cabeça de alho4 unidades de pão tipo brioche1 pé de alface americana 1 mini ba-




Festa&

CiaCachorro quente

9897-6910 / 7098-6090



Pagode aos domingos

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de azeite1 cebola pequena picada2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorridoSal a gosto3 xícaras (chá) de água1 xícara (chá) de caldo de peixe1 xícara (chá) de salsão fatiado1/2 xícara (chá) de uva passa6 kanis cortados em pedaços grandes1 colher (sopa) de salsa e cebolinha picadas

Arroz com kani

www.folhaopiniao.com.brSexta-feira, 17 de agosto de 2012

4 GASTRONOMIA


Culinária com Gustão

Ingredientes:4 batatas médias cozidas com sal e fatiadas500 g de sardinha abertas, tem-peradas com pimenta-do-reino limão e sal1 cebola media fatiada3 tomates picadosOrégano1/2 xicara de cheiro verde picados4 colheres azeite

PreparoForre uma forma refrataria com as batatas fatiadas, faça uma ca-mada com as sardinhas abertas, depois a cebola fatiada, os toma-tes picados, salpique um pouco de sal, orégano e cheiro verde.Por cima de tudo regue o azeiteCubra com papel alumínio e leve ao forno em fogo baixo por 15 minutos.Tire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 minutosPode ser servido com arroz branco e uma saladinha de folhas.

Dica: pode-se tirar os espinhos da sardinha, depois que elas estiverem abertas, é só puxar os espinhos do sentido do cor-po para o rabo.Com cuidado para elas não quebrarem.É simples e evita o incômodo de ter que tirar no prato.

Preparo: Em uma panela, aqueça o azeite, coloque a cebola e refogue até ficar macia. Acrescente o arroz.Tempere com sal, adicione a água e o caldo de peixe.Após começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.Quando ainda estiver com um pouco de caldo (faltando três minutos para desligar o fogo), misture o salsão e a uva passaTampe novamente a panela e deixe terminar o cozimentoSolte o arroz com um garfo, misture delicadamente o kani, a salsa e cebolinha. Sirva em seguida.

Sardinha ao forno com batata, cebola e tomate

Bolo de chocolate com frutas vermelhas Ingredientes: 4 ovos2 xícaras de chá de farinha de trigo1 xícara de chá de açúcar1 xícara de chá de água quente1/2 xícara de chá de óleo1 xícara e 1/2 de chá de chocolate em pó1 colher de sopa de fermento em póMargarina para untar e farinha de rosca para polvilhar Calda::2 xícaras de chá de frutas verme-lhas congeladas1 xícara de chá de açúcar PreparoAqueça o forno a 180º grausBata todos os ingredientes na ba-tedeira ate que a massa fique bem homogêneaColoque em uma assadeira de 22 cm de diâmetro untada com margari-na e polvilhada com farinha de roscaLeve ao forno por 40 minutos Calda: Leve as frutas vermelhas com o açúcar ao fogo. Mexa até que o açúcar se dissolva, retirando a panela do fogo assim que ferver Montagem: Desenforme o bolo e fure com um garfoCubra com a calda de frutas verme-lhas. Decore a gosto

Farofa de legumes com baconIngredientes: 200 g de bacon cortado em cubinhos1 cebola média picada2 dentes de alho picados3 cenouras médias raladas no ralo grosso1/2 xícara (chá) de ervilha con-gelada3 ovos, 300 g de farinha de man-dioca em flocos3 colheres (sopa) de salsa picada2 colheres (sopa) de cebolinha picadaPreparoEm uma frigideira grande, frite o bacon e doure a cebola e o alho. Em fogo brando, adicione a cenoura e a ervilha. crescente os ovos crus e mexa até misturar bem. Desligue o fogo e misture a farinha de mandioca. Por fim, pol-vilhe com a salsa e a cebolinha.



Pagode aos domingos

Ingredientes:



500 ml de leite


fresco




raspas de 1 laranja


laranja



Cappelletti de presunto tender ao molho de


4 GASTRONOMIA

Maçãs ao forno




teiga





Ingredientes:


sal a gosto



de limão



entro picado


sinha picada




do e picado


light

Preparo:


















Festa&

CiaCachorro quente

9897-6910 /



Pagode aos domingos

Ingredientes: 300g espaguete do fininho1 cebola grande picada em pedaços médios1 colher de sopa de óleo1/2 maço pequeno de brócolis1/2 maço pequeno de couve-flor250 ml de molho para yakissoba6 colheres de sopa de molho shoyo400g de tirinhas de carne (mig-non, patinho ou alcatra) ou de frango100 g de champignon1 cenoura cortada em rodelas médias250ml de água1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de águaacelga ao seu gosto

Preparo: Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molhoUtilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e re-fogue um pouco a cebola, não precisa dourar

Yakissoba

www.folhaopiniao.com.brSábado, 15 de setembro de 2012

4 GASTRONOMIA


Culinária com GustãoIngredientes:2 ovos (claras e gemas sepa-radas)2 colheres (sopa) de açúcar light200grs de queijo tipo cottage light (à venda nos supermer-cados)1/2 copo de iogurte natural desnatado1 envelope de gelatina incolor sem sabor em póCobertura:2 mangas maduras1/2 xícara (chá) de águaAdoçante à gosto

PreparoBata as claras em neve e junte o açúcar light.Bata mais e junte as gemas.Bata até ficar uma mistura fofa.Acrescente delicadamente o queijo cottage misturado com o iogurte desnatado.Reserve.Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante e incorpore-a ao creme de queijo.Mexa devagar e despeje em uma assadeira pequena mo-lhada.Leve à geladeira até ficar firme.Cobertura:Pique as mangas e leve ao fogo com a água.Cozinhe em fogo baixo até for-mar uma pasta.Retire do fogo e adicione o adoçante.Com um cortador redondo, corte o creme de queijo e ponha em um prato.Espalhe a cobertura por cima e sirva gelado

A seguir acrescente a carne e refogueColoque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médioPonha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a mai-sena dissolvida em águaMexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e a cenouraCozinhe por uns 8 minutos e acres-cente a acelgaCozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao pontoQuando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinhoEstá pronto para servirA dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável, o sabor continuará o mesmo.Se não encontrar o molho para Yakissoba, utilize apenas 10 co-lheres de molho shoyo. Ficará delicioso também, praticamente a mesma coisa

Mousse de queijo com manga light

Pão de milho verde Ingredientes: Massa: 3 espigas de milho verde300 ml de agua morna50 g de fermento para pão2 xícaras de chá de açúcar10 xícaras de chá de farinha de trigo1/2 colher de chá de sal1/2 xícara de chá de óleo vegetal3 colheres de sopa de melRecheio: 1 xícara de chá de açúcar1 pacote de coco ralado2 colheres de sopa de manteiga PreparoRetire o milho da espiga e bata os gra-os no liquidificador com a água mornaColoque em uma bacia e acrescente o fermento, sal, açúcar e o óleo, mexen-do até dissolverAcrescente a farinha aos poucos e misture bem com as mãos até formar uma bola macia que solte das mãosDeixe crescer em lugar abafado por uma horaMisture o coco com o açúcar e man-teiga, divida em tres partes e reserveDepois que a massa crescer, divida-a em três partes iguaisEm uma superficie lisa e untada, abra cada parte da massa em um retângulo de 40cm x 25cm, espalhe o recheio e enrole como um rocamboleFeche bem as pontas, de forma que não abra ao assarDeixe crescer por mais 40 minutos e asse aproximadamente 35 a 40 minAssim que retirar do forno, pincele com mel.

Filet mignon a Oriental Ingredientes: 100 g presunto1/2 litro de molho branco50 g cenoura picada em cubos50 g vagem picados em cubos50 g abobrinha picadas em cubos50 g de couve flor picadas em cubos50 g aspargosBatatas palhas para decorarCheiro verde200 g musssarela fatiadasÓleo para fritarOvos para impanarFarinha de rosca PreparoCorte o filé em bife finoColoque o presunto dentro do filé e empane-oFrite em óleo quenteCozinhe os legumes al dente, ferva o molho branco misture os legumes no molho brancoColoque em uma travessa grande de inox o filé, cubra com a mussarela coloque o molho branco com os le-gumes por cimaDecore com a batatas palha em volta.



Pagode aos domingos

Ingredientes:



500 ml de leite


fresco




raspas de 1 laranja


laranja



Cappelletti de presunto tender ao molho de laranja


4 GASTRONOMIA

Maçãs ao forno




teiga





Ingredientes:


sal a gosto



de limão



entro picado


sinha picada




do e picado


light

Preparo:














grande e junte o leite, o creme, o

suco de laranja, o sal, a pimenta e

a noz-moscada

Misture bem, para que a massa

fique umedecida por igual

Cubra com papel-alumínio e

leve ao forno médio previamente

aquecido (200ºC) por cerca de 30

minutos

Retire do forno, acrescente as

raspas de laranja

Misture delicadamente e sirva

em seguida.





Festa&

CiaCachorro quente

HambúrguerCarne Loka

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Pagode aos domingos

Ingredientes: 1 vidro de palmito1 lata de creme de leite (se for gelado fica melhor)4 batatas médias300 g de queijo mussarela fatiadoSal a gosto

Suflê de palmito

www.folhaopiniao.com.brSexta-feira, 13 de julho de 2012

4 GASTRONOMIA


Culinária com GustãoIngredientes:Massa::2 tabletes de fermento biológico no inverno, ou apenas um, no verão1 colher de sopa rasa de açúcar1 ovo1 xícara de chá de água morna2 colheres de sopa de margarina1 colher (sobremesa) de sal500 g de farinha, mais ou menos até dar pontoObs: Tudo em temperatura am-biente Recheio::2 tomates médio picadinho1 cebola grande picadinha1 xícara de azeitonas picadinha1 calabresa triturada ou em cubi-nhos bem pequenosSal e pimenta a gosto(os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)300 g de mussarela fatiada

PreparoDissolva o fermento com o açúcar, depois coloque a água, o ovo, a margarina, o sal, mexa bemAcrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãosDeixe crescer cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volumeDivida em duas partes, abra, espa-lhe a mussarela e depois coloque por cima o resto dos ingredientes do recheio, deixar as bordas sem recheio para poder enrolar, enrole e deixe descansar de 25 a 30 minutosColoque no forno médio pré--aquecido (180º a 200º graus), por mais ou menos 30 minutos, ou até que esteja douradoSe gostar mais moreninho, pincele uma gema de ovo, antes de levar ao forno

Preparo: Cozinhe as batatasDepois de cozidas e descascadas, bata - as no liquidificador com o palmito e o creme de leite até ficar um creme, adicione sal a gostoNum refratário coloque uma me-dida do creme e uma camada de mussarela, alternando entre creme e mussarelaColoque no forno até derreter o queijo ou no microondas, por fimPolvilhe orégano ou tempero verde para dar um toque especial ao suflêAcompanhamento especial para carne assada e arroz branco .

Souflé de couve-flor Ingredientes: 3 ovos (claras e gemas separadas)50 g de queijo parmesão ralado500 ml de leite1 colher (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigosal a gosto Preparo:Colocar a couve - flor para cozinhar em água e sal, porém sem que se torne extremamente molePrepare um molho branco colocando o leite, a farinha, o sal e a manteiga em uma panelaLeve ao fogo até engrossar. ReservePique a couve-flor e junte as gemas, o queijo e o molho branco, mistu-rando bemBata as claras em neve e junte deli-cadamente à misturaColoque o souflé em um refratário untado com manteiga e farinhaAsse em forno moderado, previamen-te aquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até que se torne dourado. Sirva quente como acom-panhamento de carnes.

Pão de frios Pão de BaconIngredientes: 15 gr de fermento biológico fresco1 xícara (chá) de leite morno500 gr de farinha de trigo100 gr de amido de milho1 colher (chá) de sal1 xícara (chá) de margarina 3 ovos50 gr de parmesão ralado100 gr de bacon picado

PreparoBata no liquidificador o fermento com o leite e uma xícara de chá de farinha de trigo. Coloque numa tigela e deixe crescer por cerca de 40 minutos, coberto por um pano. Passado esse tempo, misture o restante da farinha e os outros ingredientes, menos o queijo ralado e o bacon. Misture bem, até que se torne uma mas-sa homogênea, juntando, por último, o queijo ralado e o bacon frito picado. Sove bem a massa, coloque-a em 2 formas de bolo inglês untada e polvilhada com farinha de trigo. Deixe descan-sar por 2 horas, coberta com um pano. Leve ao forno médio por cerca de 40 a 45 minutos.

POLÍTICAwww.folhaopiniao.com.brSábado, 16 de março de 2013 5


A já tradicional feira de doação de animais de es-timação, que ocorre todos os sábados no Espaço Mário Covas (rua da fei-ra), das 10h00 às 14h00, conta agora com a parti-cipação da Secretaria do Meio Ambiente auxiliando nos trabalhos, doando mudas, prestando escla-recimentos e promovendo a conscient ização das pessoas sobre a posse responsável de animais de estimação.

No último sábado, dia 9

Doação de mudas e animais têm a participação do Meio Ambiente

de março, foram doadas sete mudas e seis animais de estimação foram ado-tados. As mudas são de espécies nativas da nossa flora e podem ser retiradas uma por munícipe. Os animais de estimação vêm de situações de extremo maus-tratos e abandono, são acolhidos e tratados pelas ONGs Patas Amigas e Mimos da Rua e doados já castrados/esterilizados.

Prestigiem a iniciativa adotando uma árvore e/ou um pet!

Imprensa PMM

HORÓSCOPO

ÁRIES - 21.mar a 20.abrVocê se sente mais exilado, mais solitário e talvez apartado de todos. Não é bem assim, no fundo, mas suas sensações tendem hoje a exagerar nesse sentido.

TOURO - 21.abr a 20.maiAs relações humanas e as amizades sofrem de um esfriamento, talvez fora de hora e lugar. Mas entenda que o comedimento pode depurar um pouco os relacionamentos.

GÊMEOS - 21.mai a 20.junA resistência a ganhar ou investir dinheiro é digna de ser respeitada; mas não por isso se deixe paralisar. Escolha as opções modera-das na hora em que precisar decidir algo.

CÂNCER - 21.jun a 21.julNo amor, a dureza e a frieza podem ser a tô-nica. Você tende a alternar sentimentalidade e frio distanciamento. Momento para concentrar sua mente naquilo que de fato interessa.

LEÃO - 22.jul a 22.agoMomento delicado para a saúde, em que pequenos contágios rondam seu organismo. Você se sente inseguro diante de alguns compromissos ou desafios que a vida impõe.

VIRGEM - 23.ago a 22.setAs relações de companheirismo exigem sua boa participação. Não basta ter boa intenção. É cobrado de você contribuir de modo prático, e nos termos em que os outros precisam.

LIBRA - 23.set a 22.outIndício de conflito entre forças opostas afetan-do seu trabalho, mas afetando também sua disposição geral. Não fique sombrio, aplique--se a fundo em boas realizações práticas.

ESCORPIÃO - 23.out a 21.novUm esforço especial é necessário para tudo ir bem na vida amorosa. Não imponha suas vontade. Seja flexível com a pessoa amada, mesmo que isso lhe pareça difícil por agora.

SAGITÁRIO - 22.nov a 21.dezO Sol afeta Saturno indicando quão importante é ter uma boa base familiar, ainda mais diante de situações que mexem com sua inseguran-ça. Você terá que aprender a confiar.

CAPRICÓRNIO - 22.dez a 20.janSol e Saturno em aspecto tenso indicam a dificuldade para se comunicar direito com as pessoas. É preciso aceitar que as pessoas à sua volta pensam de maneira diferente. AQUÁRIO - 21.jan a 19.fevTrabalho e dinheiro são exigentes de seus esforços pessoais. A tendência é que nada lhe seja aliviado nestes assuntos. Cada pequena batalha pode ser um passo à frente.

PEIXES - 20.fev a 20.marO rumo que as coisas tomam talvez não esteja lhe satisfazendo. É tempo de tomar conta de seus rumos, mesmo que custe um esforço extra. Concentre-se na direção certa.

www.folhaopiniao.com.brSexta-feira, 4 de maio de 2012 7VARIEDADESwww.folhaopiniao.com.brSábado, 16 de março de 2013 7VARIEDADES

Sol e Saturno formam sesqui-quadratura, aspecto bastante fraco, e indicam o quanto é útil disciplinar as emoções e os arroubos de personali-dade, o quanto isso nos ensina a nos

concentrarmos no que realmente importa. Pode haver a presença de algum pequeno medo quanto a se expor e ter uma atitude franca diante da vida. Entre o medo e os arroubos de auto-afirmação, o melhor agora é procurar uma maneira mais con-tida e exata de se colocar.

CRUZADAS


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Orquestra Sinfônica Nacional da Lituânia: na programação do Mozarteum Brasileiro

TARCILIO DE SOUZA BARROS

CRÍTICA

Suntuosa abertura a música erudita na temporada 2013 do Mozarteum BrasileiroNa presente temporada musical haverá três atrações com caracte-risticas diferentes, duas inéditas ao público brasileiro. Todas em abril: A mezza-soprano búlgara Vesselina Kasarova,(dias 2 e 3), considerada uma das divas de sua geração: a Orquestra Sinfônica Nacional da Lituânia (13 e 14), com a pianista chinesa Xiayin Wang, que aos 34 anos é apontada pela crítica como

um dos maiores talentos do piano; e o Quarteto Curtis on Tour (29 e 30), formado por professores e alu-nos do Curtis Institute of Filadélfia (EUA), um dos principais conserva-tórios do mundo. Frize-se que a soprano Vesselina Kasarova será acompanhada pela Camerata Bern, orquestra de câ-mara fundada em 1962 na cidade de Berna, na Suiça, com a proposta

Tarcílio de Souza Barros é crítico de arte e analista de temas [email protected]

de ter uma formação pequena, flexivel, mas sem regente. A bela e notável soprano com voz maviosa nos brindará com lieds de Mozart, Haydn, Rossini e Muller. No que tange à Orquestra Sin-fônica Nacional da Lituânia que se apresenta pela primeira vez no Brasil, sob regência do russo Vladi-mir Lando, maestro requisitado por grandes orquestras do mundo, tráz um programa exibindo na primeira audição a Abertura “Rosamundo”, D 644, de Franz Schubert, após o lindo Concerto em fá para piano e orquestra de George Gershwin, fi-nalisando com a portentosa Sinfônia nº 5, de Dimitri Shostakovitch; na segunda audição, “Três Preludios”, de Ciurlionis, de Tchaikovsky, a glo-riosa Sinfônia nº 4, permanecendo o

Concerto para piano de Gershwin. No final do mês de abril (29 e 30) o Quarteto Curtis on Tour, trará para o atento ouvinte, Piazzola, Kodaly, Zhou e Paganini. Segundo, Sabine Lovatelli, pre-sidente do Mozarteum Brasileiro, sempre é um grande desafio trazer artistas de peso para compôr a temporada, mas certamente as per-formances de alto padrão musical despertarão o interesse do público. As três audições serão apresen-tadas na clássica e elegante sala São Paulo, sempre no horário das 21 horas. Serviço ao leitorAquisições de ingressos e assinatu-ras, contate Mozarteum Brasileiro.Av. Brigadeiro Faria Lima, 1811, 5º

and. cj. 521, tel. (11) 3815 6377 das 9 às 18h.

divulgação

www.folhaopiniao.com.brSábado, 16 de março de 2013 9

Entrega de declaração do Imposto de Renda 2013 termina no dia 30 de abril

Segundo a Receita Fe-deral, estão obrigadas a apresentar a declaração as pessoas físicas que receberam rendimentos tributáveis superiores a R$ 24.556,65 em 2012 (ano--base para a declaração do IR de 2013).

Também estão obriga-dos a apresentar o docu-mento os contribuintes que receberam rendimentos isentos, não-tributáveis ou tributados exclusivamente na fonte, cuja soma tenha sido superior a R$ 40 mil no ano passado.

A apresentação do IR obrigatória, ainda, para quem obteve, em qualquer mês de 2012, ganho de ca-

pital na alienação de bens ou direitos, sujeito à inci-dência do imposto, ou rea-lizou operações em bolsas de valores, de mercadorias, de futuros e assemelhadas.

Quem tiver a posse ou a propriedade, em 31 de dezembro de 2012, de bens ou direitos, inclusive terra nua, de valor total superior a R$ 300 mil, também deve declarar IR neste ano.

A obrigação com o Fisco se aplica também àqueles contribuintes que passaram à condição de residentes no Brasil. A regra também vale para quem optou pela isenção do imposto sobre a renda incidente sobre o ga-nho de capital auferido na

venda de imóveis residen-ciais, cujo produto da venda seja destinado à aplicação na aquisição de imóveis

Quem perder o prazo está sujeito a uma multa mínima de R$ 165,74

residenciais localizados no país, no prazo de 180 dias contados da celebração do contrato de venda.

Para sua melhor segu-rança procure um contador com experiência no mer-cado.


A família Souza

Ramos agradece

as manifestações

de pesar pelo

falecimento de

Laudemiro de Souza

Ramos, o Mirão,

na quinta-feira, dia 14, e convida a

todos para a missa de sétimo dia na

sexta-feira, 22, na igreja matriz Nossa

Senhora do Desterro.

Sítio no Capim Branco

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ção de 200m2. A 9km

do centro de Mairipo-

rã. Valor à vista R$

250.000,00.

Hoje a Cancelata está

convalescendo de uma dor

profunda em seu coração.

A ‘’artéria” mais importante

de seu fluxo se rompeu.

Aquele que amava, vibrava,

alegrava, vivia intensamente

partiu.

Todos nós, parentes, amigos, colegas de trabalho,

conhecidos, sabemos exatamente do motivo.

Jonni Rodrigues da Cruz rogamos a Deus que o

receba exatamente da forma com a qual ele tratava a

vida e a todos nós.

HOMENAGEM AO JONNI

www.folhaopiniao.com.brSábado, 16 de março de 2013 11REGIÃO

Cerca 120 pessoas estive-ram no Fórum da Cidadania, no dia 6 de março, para esco-lher os conselheiros represen-tantes do Conselho Municipal de Cultura de Atibaia. Na ocasião, os candidatos aos cargos de conselheiros pude-ram apresentar suas candida-turas e expor publicamente a relevância e o motivo de pleito ao cargo. “Trata-se de um processo de democratização de acesso e de participação na gestão da cultura”, disse o secretário de Cultura, Jaime Santos, que acompanhou o evento.

Feitas as apresentações, foram escolhidos por voto

Conselho Municipal de Cultura realiza eleição de conselheiros

direto os seguintes candi-datos: Titular: 1) Flávio Luiz Pileggi, representando o Clu-be Atibaiense de Fotografia, Suplente: Sr. Vinícius Souza, representando a Sapuarí Fil-mes; 2) Titular: Sra. Mariá da Conceição K. Scatena repre-sentando a Escola de Samba Imperial de Atibaia, Suplente: Sr. Paulo R. de Barros Paes representando o segmento Música; 3) Titular: Sra. Camila Tyrrell Tavares, representan-do a Associação Teatral de Atibaia, Suplente: Sr. Marco Antonio Milani, representando a Comissão de Patrimônio Cultural; 4) Titular: Sr. Nestor Isejima Lampros represen-

Venda de convites:Pastora Rivailda 99769-5115 / Cooperadora Priscila 99970-3806 Evangelista Andrea 97351-2924 / Diaconisa Tati 96475-3363

tando Literatura, Suplente: Sra. Cláudia Andréia Cruz, representando Artes Plásticas.

“Dessa forma, a cultura, dentro dos seus diversos segmentos – música, artes cênicas e performáticas, artes visuais e audiovisual, patrimô-nio histórico e cultural, lite-ratura e comunicação – está legitimamente representada pelo Conselho Municipal de Cultura, ente ligado direta-mente ao Poder Executivo”, destacou o secretário. O for-mato da eleição também está de acordo com o que propõe o Ministério da Cultura para participação de Atibaia no Sistema Nacional de Cultura.

Imprensa PEA

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