Edição 85 - Setembro 2014 - Jornal Nosso Bairro Jacarepaguá

Periodicidade Mensal - Distribuição Gratuita - Edição nº 85 - setembro/2014 - Ano VII - Tiragem: 22.000 exemplares

EspecialGastronomiaConheça as dicas para preparar umbom churrasco sem passar do ponto

Jacarepaguáfesteja 420 anosSaiba um pouco mais sobre a regiãoque foi uma das primeiras a ser habi-tada no Rio de Janeiro e possui umpatrimônio histórico e cultural

Plano Inclinado da Igreja de Nossa Senhora da Penna é entregue àpopulação, mas só atende a metade do percurso. Visitantes aindaprecisam caminhar 300 metros até a estação.

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FINALMENTE INAUGURADOSaiba mais

Região da Taquara e adjacências sofrecom o caos gerado por camelôse pelo trânsito “sem lei”

Desordem | Página 21

Direito | Página 8Veja como se protejer do rouboeletrônico em compras na internet

Saúde | Página 12Confira quais são os alimentostermogênicos que podem ajudara emagrecer

| Página 7 do Cadernode Gastronomia

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Editorial STELLA* WALLITER Expediente

CNPJ: 29.418.852/0001-85Diretor: Nelson [email protected]ção de Redação:Stella [email protected]ção:Danielli [email protected]ãoHeloisa BrumRedação e fotografiaAlessandra [email protected] de RedaçãoMaristella [email protected]

Projeto Gráfico / ArteLeandro J. Nazá[email protected]çãoLeonardo C. [email protected]

Publicidade / [email protected]./fax:(21) 3627-7945 / 2440-4549

ColunistasFátima Guerra, Ghabriela Almas, JorgeBrum, Léo Freitas, Maria Helena dos Santose Malu Rodrigues

LOGÍSTICA / CIRCULAÇÃOCoordenador: Ernani [email protected]: Adilson SantiagoDistr. Gratuita Jornal Nosso BairroTel./fax:(21) 3627-7945 / 2440-4549

As matérias e os artigos assinados são de responsabilidadedos autores. É permitida a reprodução, desde que seja citadaa fonte e que nos seja enviada a cópia do material. O jornal nãose responsabiliza pelas matérias assinadas e pela veracidadedos anúncios veiculados.

Ano VII - Edição 85 - setembro/2014

Nossa missãoO Jornal Nosso Bairro Jacarepaguá nasceucom o objetivo de promover a disseminação dasinformações que interferem no cotidiano e di-vulgar os eventos sociais e culturais da região.

JORNAL FILIADO | ADJORI-RJASSOCIAÇÃO DOS DIRETORES DE JORNAIS DO

INTERIOR DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

420 anos de história, esperança e desafios

Nosso compromissoNosso compromisso é tentar, através datransmissão das informações, melhorar aqualidade de vida dos moradores da Bai-xada de Jacarepaguá.

Setembro está cheio de comemorações,mas o dia nove merece destaque por sero dia do aniversário do nosso bairro. Écom entusiasmo que contaremos um poucoda história da região, do seu acervo cultu-ral, das suas riquezas naturais e das perso-nalidades que viveram e vivem aqui. Ain-da neste mês temos outras comemoraçõesimportantes como os 353 anos da IgrejaNossa Senhora da Penna, os 96 do Reti-ro dos Artistas, os sete do Sesi GeremárioDantas e os sete anos da Lona CulturalJacob do Bandolim. É interessante comoestes festejos sinalizam o desenvolvimen-to desta região, que até o século passadotinha como predominância o ruralismo eo baixo índice de habitantes. Hoje nosdeparamos com uma expansão urbana,que está atraindo investidores dos maisdiversos ramos, ampliando as oportu-nidades de empregos. Mas, não são sóessas vantagens que devem ser ressalta-das. Segundo a opinião de alguns leitores,que relatam em suas cartas seus descon-tentamentos, é esperado que se agregue aoprogresso algumas desvantagens, que se

convertem em frustrações e danos aos maisde 760 mil habitantes e ao meio ambien-te. Por isso, motivados por apontar asconsequências dessas mudanças exibimosnas páginas 16, 17, 18 e 21 um panoramaque reforçará a confiança de que morado-res, empresários e poder público podemassegurar um futuro melhor para a Baixa-da de Jacarepaguá. O prazer de viver aquidependerá dos investimentos, das ações edas negociações nas áreas de saúde, sane-amento, segurança, moradia e transporte.Não basta acreditar que vai melhorar; oagir com sabedoria envolve análise e fis-calização dos projetos, o que pode redu-zir drasticamente os gastos e os malefíciosà saúde do homem e do meio ambiente.Nas eleições do dia 5 de outubro serãodepositadas nas urnas as esperanças e aspossíveis soluções de muitos problemascrônicos. Você, eleitor, é o responsável pelasmudanças, não os políticos.Parabéns a Jacarepaguá e a todos os lei-tores que acreditam neste veículo de co-municação!Um abraço e boa leitura.

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Plano Inclinado se torna meia realidadeA surpresa do percurso, fez com que alguns fiéis desistissem da subidaApós muitos anos de espera, paradas e retomadas, finalmente aprefeitura do Rio inaugurou o plano inclinado da Igreja de NossaSenhora da Penna, na Freguesia. A cerimônia aconteceu no dia24 de agosto e contou com a participação do prefeito EduardoPaes; do cardeal-arcebispo do Rio de Janeiro, Dom OraniTempesta; do subprefeito Alex Costa, políticos e membros daVenerável Irmandade de Nossa Senhora da Penna.

A obra durou cerca de dois anos e custou mais de seis milhões de Reais

A Igreja N. S. da Penna fica no alto daPedra do Galo que tem 160 metros dealtura. Porém o acesso é feito em doisestágios: o primeiro é subindo pela la-deira da Freguesia, que tem um per-curso de 415 metros ate a Igreja N.S.do Loreto. Este trecho é relativamen-te fácil de subir a pé ou de carro.Da igreja do Loreto até a igreja da Penna,o percurso total é de 650 metros, numasubida bastante íngreme. É neste trechoque os fiéis têm grande dificuldade paraandar, levando mais de 45 minutos. Oacesso de carro é difícil e há poucas vagasde estacionamento na igreja.O plano inclinado, com os seus 110metros de trilhos, vai encurtar a subi-da em apenas 350 metros, pois é ne-cessário subir mais 300 metros de la-deira, distância entre a Igreja do Loretoe a primeira estação.O bonde tem capacidade para 18 pas-sageiros e a obra - que durou cerca de2 anos -, custou R$ 6.700.000,00. Segun-

do a subprefeitura, além do plano incli-nado e da instalação de um elevador queliga a estação superior ao pátio da igreja,foram realizadas obras de urbanizaçãoda área, com implantação de drenagemde águas pluviais, instalação de rede deágua potável com bebedouros, melhoriada iluminação pública e reforma dosbanheiros, que ganharam acessibilida-de para cadeirantes. O projeto de cons-trução e restauração foi aprovado peloInstituto do Patrimônio Histórico Na-cional (Iphan).

Um pouco de históriaA Igreja é considerada uma das maisantigas de Jacarepaguá, e foi construídaentre os anos de 1633 e 1642. Erguidasobre um penhasco de 160 metros dealtura, o local é um dos pontos histó-ricos da Zona Oeste. O trajeto é feitopor uma ladeira íngreme, construídapelos escravos, toda calçada em pedrapé de moleque. O primeiro projeto,

O plano inclinado será administra-do pela RioLuz, com uma equipeprevista de dez pessoas. A passa-gem será gratuita, a viagem teráduração de 4 minutos e o funcio-namento é das 8h às 17h, durantea semana.

Serviço:

As distâncias informadas são aproxi-madas e foram medidas pela equipe doJornal Nosso Bairro Jacarepaguáusando um hodômetro digital de carrode fabricação nacional.

Nota da Redação

O plano inclinado possui apenas 110 metros de trilhos, obrigando os visitantes a subirem 300 metros

datado em 1953, previa a construçãode um elevador nos moldes do Ele-vador Lacerda, que liga a cidade baixaa cidade alta em Salvador (Bahia). Já osegundo projeto era do tipo plano in-clinado e teria a sua primeira estação naEstrada do Gabinal e a outra na Igre-ja. Desde a década de noventa que doismoradores de Jacarepaguá, hoje ex-vereadores, Dr. Ivan Moreira e o Prof.Célio Lupparelli vêm trabalhando in-cansavelmente para a realização destaobra. Para coroar este momento his-tórico, o primeiro viajante do bonde nodia de inauguração foi o Prof. Célio quesubiu às 8 horas da manhã, antes da inau-guração, às 13 horas.


Fique atento a sua obrigaçãoAs eleições para escolha de presidente da República, senadores, deputados federaise estaduais e governador ocorrerão das 8 às 17 horas no dia 5 de outubro e nodia 26 de outubro, nos locais onde houver segundo turno. O eleitor que neces-sita requerer a segunda via do título dentro do seu domicílio eleitoral deve ficaratento à data limite que é o dia 23 de setembro.No dia da votação, o eleitor deverá levar documento oficial com foto que com-prove sua identidade e o título eleitoral. O voto é facultativo para quem tem ida-de entre 16 e 17 anos, assim como analfabetos e maiores de 70 anos.Informações: www.tre-rj.jus.br

Eleições

Operação apreende animais emcriadouro clandestinoUma operação feita pela Subprefeitura da Barra e Jacarepaguá no dia 25de agosto em uma comunidade no bairro do Anil apreendeu 16 animais queestavam sendo criados de forma irregular no local. Os animais que estavamno criadouro clandestino foram levados para o Centro de Controle de Zoonoses,em Santa Cruz.

Apreensão

Eleições ganham destaque nareunião de SegurançaA reunião de agosto do Conselho Comunitário de Segurança da 18ª AISP,ocorrida na Gardênia Azul, trouxe como tema principal as eleições 2014abordando a importância do voto consciente. Outro tema em destaquefoi a apresentação das chapas que concorrerão nas próximas eleiçõesdo CCS de Jacarepaguá, no dia 25 de setembro, às 9 horas, no 18º Batalhãoda Polícia Militar, no Pechincha, mesmo dia da reunião do Conselho.Compuseram a mesa a delegada Márcia Julião, da 41ª DP (Tanque); odelegado Rodolfo Waldeck, da 32ª DP (Taquara); o major Bernardo, do18º BPM; Antônio Martinelli, da Secretaria de Governo do Estado; AlexCosta, subprefeito da Barra e Jacarepaguá, que pela primeira vez com-pareceu à reunião, além de Carlos Eduardo Silva e Antônio Miranda,presidente e secretário do Conselho Comunitário de Segurança da 18ªAISP, respectivamente.

Conselho de Segurança

Jacarepaguárecebe obrasdo ConjuntoMaravilha

Tiveram início no mês de agos-to as obras para reforma de infra-estrutura nos conjuntos habita-cionais de Jacarepaguá, dentrodo Programa Conjunto Maravilha.As intervenções consistem emreforma de fachadas, obras deinfraestrutura, limpeza de cister-nas e caixas d'água, consertos eimpermeabilização em telhados,além de melhorias nas áreas delazer dos conjuntos, com refor-ma de brinquedos e de acessosaos prédios. Os conjuntos bene-ficiados são Ouro Preto II e III, naFreguesia, e 28 de Agosto eMarangá, 123, na Praça Seca.

Obras

Lions Club RJ Taquara elegenova presidênciaO Lions Clube RJ Taquara está com novidades. Durante o mês de julho, a CaLSilvia Regina Dias Nunes assumiu a presidência do Clube de Serviços no lugarde Ana Márcia Paz, que passa a atuar como Assessora de Associados e tam-bém presidente da Divisão D2, responsável pelos Lions Clubes Taquara,Jacarepaguá, Vila Valqueire, Madureira e Rocha Miranda.As reuniões estão ocorrendo na Escola Municipal Renato Leite na primeirae na terceira quinta-feira de cada mês.

Curso

Vacina contraHepatite A passaa ser oferecidapelo municípioTeve início no dia 18 de agosto avacinação contra a Hepatite A. Oimunizante, que entra no Calendá-rio Básico de Vacinação, passa a seroferecido em todas as unidades deAtenção Primária (Clínicas da Famí-lia e Centros Municipais de Saúde)da cidade do Rio de Janeiro e é vol-tado para crianças entre 12 e 23 mesesde idade. A estimativa da Secreta-ria Municipal de Saúde (SMS) é va-cinar 86,5 mil crianças em um ano.A vacina contra Hepatite A temdose única e é aplicada por viaintramuscular. A proteção contra adoença é desenvolvida cerca dequatro semanas após a aplicaçãoe dura a vida inteira, evitando ca-sos graves e óbitos causados peladoença. A única contra-indicaçãoé a criança ter alergia a algum com-ponente da vacina.Informações:www.rio.rj.gov.br/web/sms

Notas

Conheça maissobre a históriade JacarepaguáPara os moradores de Jacarepaguáque desejam conhecer um poucomais sobre a história do bairro, umadica é visitar a exposição perma-nente do acervo do escritor e jor-nalista Waldemar Costa. Entre asprincipais peças da exposiçãoestão as máquinas fotográficas daépoca dos filmes em celulose e asmáquinas de escrever que perten-ceram ao Cine Baronesa, umadelas fabricada em 1913. Os visi-tantes também poderão conferirum painel com fotos históricas daregião durante o século XX. Amostra fica no mezanino do pré-dio principal do Centro CulturalDyla de Sá, localizado na RuaBarão, 1.180, Praça Seca.Waldemar Costa é morador deJacarepaguá há 64 anos e tam-bém é autor dos livros “Aventura naHistória de Jacarepaguá” e “Enciclo-pédia dos Nomes das Ruas deJacarepaguá”, que podem ser encon-trados na livraria Estoril, na Taquara.

Imunização

HistóriaBarra da Tijucaganha pista deciclismoOs moradores da região que gos-tam de pedalar ganharam umaopção de lazer com a inauguraçãoda APCC (Área de Proteção a Ci-clistas de Competição) na Cidadedas Artes, no dia 12 de agosto. Apista, que tem 1,2 quilômetros emformato triangular, está à disposi-ção de atletas para treinamentoexclusivamente das 4h às 5h30 epara ciclistas amadores, portadoresde necessidades especiais (PNE)e crianças, das 5h às 8h30 da ma-nhã de terça a sexta-feira.As terças e quintas-feiras, no ho-rário de 7h30 às 8h30, a APCC daCidade das Artes funciona exclu-sivamente como uma escolinha deciclismo na Barra da Tijuca parao público com idade entre 11 e 18anos. A escolinha é coordenadapela Federação de Ciclismo do Es-tado do Rio de Janeiro e da As-sociação de Ciclismo Elite Bike,com apoio da Ascagel. Para quemnão tem bicicleta, a escolinha dis-põe de algumas para emprestaraos alunos inscritos que não tive-rem o equipamento.

Nova Presidência


PARADA DOS CAMINHÕES DA COMLURBTodo dia enfrento um terrível engarrafamento na Estrada de Jacarepaguá,devido ao estacionamento irregular junto ao meio fio, de cinco, seis eaté sete caminhões da Comlurb, no trecho entre os Supermercados Mun-dial e Prezunic na Freguesia.Os caminhões ficam estacionados em fila rente ao meio fio e seus moto-ristas do lado de fora conversando. O primeiro da fila fica bem em frenteao sinal na esquina com a Rua Potiguara, e quando o sinal está fechadopara fazer a conversão a esquerda, mas aberto para quem vai seguir emfrente, é que surge o problema, pois com os caminhões parados na pistada direita, todos tem que esperar o sinal da conversão abrir para poderseguir em frente, passando somente um carro por vez.Detalhe importante: os caminhões não estão recolhendo lixo, estão sim-plesmente parados interrompendo o trânsito. Fernando Cardoso

Resposta da Comlurb: A Gerência da Comlurb na Freguesia, em Jacarepaguáfica localizada na Rua Francisco Acquarone, número 60. Ao se apresenta-rem para os serviços de coleta de lixo domiciliar e limpeza das ruas, oscaminhões se apresentam na gerência e param por minutos nesse trechoda Estrada de Jacarepaguá, não ficam estacionados.

FALTA DE RESPEITOSou morador da Taquara e acompanho diariamente a falta de respeitoe bom senso dos motoristas que ignoram os sinais de trânsito do cru-zamento das vias Estrada do Rio Grande, Rua Pico da Tijuca e Rua Solda-do Simplício, onde já foram registados diversos acidentes causados pelafalta de respeito à sinalização. Um verdadeiro festival de desrespeito àsregras de trânsito por parte de motos, automóveis, caminhões, inclusivedos ônibus que trafegam pela contramão, pondo em risco a vida de seusocupantes. Venho pedir com urgência a instalação de um pardal nesse cru-zamento, pois creio ser a única forma de fazer com que se respeite o sinalfechado e evitar que transeuntes sejam atingidos, mesmo utilizando a fai-xa de pedestres. Não vamos esperar que o pior aconteça, peço soluçõesurgentes para o problema, tendo em vista se tratar de um local com gran-de fluxo de pessoas e crianças. Arnaldo Vieira

Resposta da CET-Rio: A CET-Rio esclarece que com base no sistema 190da PMERJ, só há um registro de acidente na Estrada do Rio Grande, RuaPico da Tijuca e Rua Soldado Simplício, ocorrido no ano de 2012. A CET-Rio instalou equipamento de fiscalização eletrônica na Av. dos Mananciais xR. Sd. Simplício de Lara, próximo ao local.

DESRESPEITO ÀS REGRAS URBANÍSTICASGostaria de manifestar minha indignação com relação ao descumprimentodo decreto assinado pelo prefeito Eduardo Paes com relação às no-vas regras urbanísticas na Freguesia. Com a construção de novos pré-dios, muitas árvores estão sendo cortadas tanto nos terrenos quanto nascalçadas e não está havendo qualquer replantio no entorno da edificação.Segundo o decreto, árvores cortadas terão de ser plantadas na área re-manescente do terreno ou na própria rua. Mas, o que vejo diariamente sãoruas cada vez mais quentes, sem sombra alguma e calçadas vazias, comno máximo um vaso com uma pequena planta.Mesmo depois do decreto ter entrado em vigor, também vejo prédios commais de dez andares sendo erguidos, sendo que o máximo não poderiaultrapassar seis andares. Além disso, o afastamento mínimo entre a cons-trução e a calçada que deveria ser de três metros, para edificações de até11 metros também não tem sido visto. David Schmudt

Resposta do subprefeito Alex Costa:David, alguns empreendimentos foram aprovados antes da vigência das novasregras. A construção de novos condomínios, no entanto, só pode ser apro-vada se obedecerem às novas regras. Isso também diz respeito ao replantiodas árvores. O empreendimento só recebe o Habite-se se cumprir todas asexigências da lei. Portanto, os que ainda não replantaram as árvores deve-rão fazê-lo antes da entrega das unidades aos compradores. E os empreen-dimentos que estão sendo construídos foram regidos pela lei anterior. Jus-tamente para evitar forte crescimento é que a Freguesia foi decretada Áreade Especial Interesse Ambiental.

Sua Reclamação BARRA E JACAREPAGUÁ[email protected]

DRA. MARIA HELENA DOS SANTOSADVOGADA CIVIL

INFORMAÇÕES: 99335-1036 / [email protected]

Fraude Virtual

Caro leitor, vamos conversar sobre o que fazer para evitar a clonagemdo seu cartão de crédito. A fraude através da internet, exige menos apa-rato porque não é preciso copiar o cartão. Para isso, basta obter algu-mas informações. Abaixo os cuidados necessários.1- não digitar a senha do cartão de crédito, mas somente o código verificador(três digitos atrás do cartão) não importa se o site é confiável ou se foiindicado por algum amigo;2- evitar acessar a internet em computadores públicos, lan house, ouaproveitar a conexão de wi-fi aberto para levantar informações de suaconta bancária;3- evitar comprar os produtos preferidos dos fraudadores como celular,notebook, tênis;4- não deixar de verificar a existência do cadeado de segurança que ficaao lado do endereço eletrônico (https://) na hora de efetuar a compra. Essecadeado não está ali por acaso, mas para garantir sua segurança;5- procurar conhecer o site; se for pequeno, o cuidado deve ser maior.Procure saber o endereço físico, telefone, o número do CNPJ, se temproblema junto ao Procon;6- não deixe de informar ao banco, caso saia do país, pois assim evitaráo bloqueio do cartão;7- não esquecer de examinar a fatura do cartão e reclamar imediatamen-te caso não reconheça a compra;8- não perder o registro da compra feita pela internet;9- não digitar dados sigilosos do cartão no e-mail. Nenhum banco soli-cita dados pessoais como senha por e-mail;10- desconfiar do endereço que aparece para você porque muitas dasvezes é um endereço maquiado que finge ser o verdadeiro para que vocêcoloque seus dados. Itaú, Bradesco e Banco do Brasil costumam ter seusendereços maquiados. Se pedir senha então, delete imediatamente;Comprovada a fraude, o banco é obrigado a ressarcir o consumidor. Maspara isso é necessário guardar todos os comprovantes das compras efetuadas.Espero ter contribuído mais uma vez. Preste atenção quando for fazercompras pela internet para não ter a surpresa de ver o seu cartão clonado.Fique com Deus.

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Psicóloga

Mau humor nosso de cada dia

Nesta edição proponho ao leitor uma pequena reflexão sobre como está seuhumor. Sente-se irritado e estressado? Vê as situações pelo lado negativo?Está cansado e desmotivado? Enfim, reclama de tudo, seja no trabalho, nashoras de lazer ou em casa com as crianças?Qualquer pessoa pode viver experiências deste tipo em função de diferen-tes fatores: após uma discussão, horas preso no engarrafamento, noites semdormir ou uma festa barulhenta tarde da noite. Afinal, a percepção que te-mos da realidade afeta consideravelmente nosso comportamento e todosestamos sujeitos a momentos de mau humor.O problema surge quando as alterações de humor são frequentes e constan-tes. Parece que em algumas pessoas há sempre uma nuvenzinha negra no altoda cabeça ou que a vida passou a ser enxergada em preto e branco. As situ-ações que descrevi no início deste texto, quando tornam-se permanentes esem uma causa que as tenham desencadeado, podem ser classificadas comoum mau humor crônico que é conhecido pelo nome de distimia.A distimia acomete aproximadamente 3% a 5% da população e é uma formacrônica de depressão, porém seus sintomas são mais leves. Com pessoas quesofrem de distimia geralmente é difícil de se estabelecer uma relação, devidoa maneira irritada e amarga de viver, o que pode acarretar significativos danosna esfera pessoal, profissional e/ou social.Nestes casos, a indicação é de psicoterapia, participação em grupos de apoioe, quando necessário, a administração de fármacos através de atendimentopsiquiátrico. Há estudos que apontam a relação de determinados alimentoscom a sensação de bem-estar, pois aumentam a produção de serotonina. Assimcomo a prática de esportes libera endorfina e também serotonina, importantespara a regulação do humor e da auto estima. É importante reconhecer a ne-cessidade de ajuda e procurá-la. Saiba que você não está sozinho e especia-listas poderão ajudá-lo a mudar o curso da sua vida.

GHABRIELA ALMASPSICÓLOGA E [email protected]

CEL.: (21) 99774-7876 / CRP 05/30956

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Na mira do leitor

POSITIVOA fiscalização da Guarda Municipal ao tráfego irregular de caminhões e de-mais veículos de carga multou 2.121 veículos e rebocou 69, entre os dias 11a 15 de agosto na cidade. A maioria das infrações, praticadas por cami-nhões, foi na região. Jacarepaguá precisa de mais ações como essa paracoibir as irregularidades cometidas no trânsito.

NEGATIVOCom as obras do BRT Transcarioca, algumas vias tiveram suas calçadasrecuadas para o alargamento das pistas. Porém, algumas ficaraminacabadas. Um exemplo é a da esquina da Rua Apiacás com Estradado Tindiba, na Taquara.

Atenção leitor! Este espaço é destinado à participação de todos. Envie os dados principais com foto, do ponto positivo ou negativo de Jacarepaguá para o e-mail: [email protected]

Fechaduras inteligentes já são realidadeInovação tecnológica dispensa o uso de chaves e aumentam conforto e segurança

Com o intuito de trazer conforto, praticidade e principalmentesegurança, as fechaduras biométricas surgiram no mercadocomo uma alternativa ao uso das chaves mecânicas.O sistema evita o desconforto de terque carregar um molho de chaves paratodos os lugares, além de permitir quesomente as pessoas cadastradas no sis-tema tenham acesso à entrada.De acordo com Rodolfo Ranauro, di-retor da Beluni, empresa que trabalhacom fechaduras biométricas, o funci-onamento do equipamento é simplese permite o cadastramento de até 100digitais. “A fechadura registra a impressãodigital dos usuários e, ao reconhecer umadigital cadastrada, ela libera a maçane-ta do lado de fora para abrir a porta”,explica. O procedimento é similar aoque acontece nas fechaduras de hotéis,porém feito por cartão.No sistema biométrico, todas as fe-chaduras oferecem abertura por im-

pressão digital ou senha numérica. Achave mecânica também pode serusada, mas, geralmente, em casos deemergência. Elas funcionam com pi-lhas alcalinas comuns e duram, emmédia, até 6.000 acessos, de acordocom Rodolfo. “As fechaduras avisamcom um sinal sonoro e visual atra-vés de LED, que a pilha está compouca voltagem, dando mais de 50acessos antes de acabar totalmente.Caso ocorra alguma pane, o usuáriopoderá usar a chave mecânica paraabrir a porta, como em uma fecha-dura comum”, esclarece.Para locais externos, existem modelosde fechaduras biométricas que contamcom uma capa protetora deslizante queevita a entrada de água e poeira.

Av. Victor Civita 66, Bl 2, Ed. 4 - Barra da TijucaTels.: 3248-5582 / 99922-1616 / www.beluni.com.br

Informações


Os chamados alimentos termogênicos ajudam a perder pesoIncluídos muitas vezes no cardápio de quem quer emagrecer, osalimentos termogênicos realmente contribuem para a perda depeso. No entanto, especialistas alertam que eles não atuam so-zinhos e os seus benefícios não se resumem à perda de peso.

Eles também evitam a fadiga, mantémo "estado de alerta" contribuindo paraum melhor desempenho físico e aumen-tam a liberação de adrenalina, além dacapacidade de acelerar o metabolismo,aumentando o gasto energético.Segundo a coordenadora de nutriçãodo Hospital Rios D'Or, Laila Correa,os alimentos termogênicos são aquelesem que o organismo precisa utilizarmaior quantidade de calorias para rea-lizar a digestão. “Todos os alimentosgastam energia para serem digeridos,porém os alimentos termogênicos in-duzem o metabolismo a trabalhar emritmo acelerado, gastando assim maiscalorias e aumentando a termogênese,que é a produção de calor”, explica anutricionista que acrescenta ser ilusórioacreditar que esses alimentos fazemmilagres sozinhos. “Quando associadosà dieta e ao exercício físico, eles podemsim otimizar e acelerar o processo deemagrecimento”, completa.Alimentos como pimenta vermelha,gengibre, chá verde, ômega 3, café,canela e guaraná em pó não garantema perda de peso, mas podem sim atu-ar como coadjuvantes no tratamento,desde que associados a um programade reeducação alimentar e atividadefísica. Para que façam efeito, esses ali-mentos devem também fazer parte deuma rotina alimentar diária. “Essa açãotermogênica também depende de umadose mínima e da frequência de con-sumo. Não espere, portanto, que aoconsumir alguns desses alimentos espo-radicamente os resultados apareçam”,

destaca a especialista.Os termogênicos também possuemoutros benefícios, tais como melhorana circulação sanguínea, estímulo dadigestão, aumento da disposição e au-xílio na cura de gripes e resfriados. Noentanto, seu consumo deve ser feito comcuidado, pois o excesso na ingestão dealimentos com ação estimulante, comopor exemplo, café, chá verde, cacau eguaraná em pó, pode desencadear sin-tomas como dor de cabeça, tontura,insônia e problemas gastrointestinais. Jáo gengibre pode aumentar a pressãoarterial, por isso, indivíduos com pro-blemas cardíacos e hipertensos devemter cuidados redobrados ao incluir essetipo de alimento na dieta.Já os magrinhos que desejam ganhar pesonão precisam excluir os termogênicosdo cardápio. “Se a pessoa segue orien-tação de um nutricionista, quanto àquantidade e horários em que estes ali-mentos serão consumidos, associadosà atividade de ganho de massa, não hácomprometimento significativo noganho de peso”, esclarece a coordena-dora de nutrição. Ela explica também queos alimentos termogênicos consumidosregularmente podem auxiliar na acele-ração do metabolismo, mas o efeito édose-dependente, ou seja, uma vez queeles são retirados da dieta, o organismovolta a funcionar no ritmo anterior.

O Hospital Rios D’Or fica situado à Estradados Três Rios, 1366 - Freguesia, JacarepaguáTelefone:(21) 2448-3600

Informações

Emagreça sem precisar parar de comer


Desde a sua colonização, em meados do século XVI, a regiãode Jacarepaguá passou por sucessivas mudanças. De área ru-ral à industrial, hoje o bairro ganha um perfil moderno. O acervonatural (composto de parques e áreas de proteção ambiental)e as indústrias farmacêuticas ainda fazem parte das caracterís-ticas da região, mas as grandes obras de mobilidade urbana,como a Transcarioca e a Transolímpica requalificaram o espa-ço urbano e estão atraindo o crescimento imobiliário e fomen-tando o comércio local.O subprefeito da Barra e Jacarepaguá, Alex Costa, desta-ca que a cidade do Rio de Janeiro está passando por umagrande transformação. Nunca se viram tantas obras, em

tantos bairros ao mesmo tempo.- E Jacarepaguá também ganha esse carinho do nosso pre-feito Eduardo Paes. Os Jogos Olímpicos são impulsionadoresde grandes obras de mobilidade e infraestrutura que aconte-cem na região, mas também há investimentos na área de ha-bitação, urbanismo, construção de escolas e de clínicas dafamília – enumera Alex Costa.

Até 2016, Jacarepaguá vai ganhar 10 Clínicas da Famíliae 12 unidades de educação, sendo sete Espaços de De-senvolvimento Infantil (EDIs) e cinco escolas. A Prefeituraestá investindo em programas de habitação, através doMorar Carioca, na Colônia e Cidade de Deus.

O Programa Bairro Maravilha está no Parque Curicica, no qualserão urbanizadas 52 ruas; no IV Centenário, onde serão pa-vimentadas 16 ruas, e em cinco ruas do entorno da Praça Sen-tinela e Clarim, na Taquara.As obras da Macrodrenagem da Bacia de Jacarepaguá seguemem ritmo acelerado e vão resolver um problema crônico deenchentes na região. Sete dos 14 rios que receberão interven-ção, já estão canalizados."Meu recado aos moradores de Jacarepaguá é que estou atentoe vigilante para que todas as intervenções aconteçam da melhormaneira possível, para garantir que Jacarepaguá se moder-nize, mantendo suas características", cita Alex Costa.

NoNoNoNoNovvvvvos tempos paros tempos paros tempos paros tempos paros tempos para Ja Ja Ja Ja JacaracaracaracaracareeeeepapapapapaguáguáguáguáguáPrefeitura anuncia mais investimentos para comemorar aniversário da região

Alex Costa vistoriando os conjuntos habitacionais doAlex Costa vistoriando os conjuntos habitacionais doAlex Costa vistoriando os conjuntos habitacionais doAlex Costa vistoriando os conjuntos habitacionais doAlex Costa vistoriando os conjuntos habitacionais doMinha Casa, Minha Vida na ColôniaMinha Casa, Minha Vida na ColôniaMinha Casa, Minha Vida na ColôniaMinha Casa, Minha Vida na ColôniaMinha Casa, Minha Vida na Colônia

Após conversar com moradores, Alex solicitou aoApós conversar com moradores, Alex solicitou aoApós conversar com moradores, Alex solicitou aoApós conversar com moradores, Alex solicitou aoApós conversar com moradores, Alex solicitou aoprefeito a construção da passarela do Merckprefeito a construção da passarela do Merckprefeito a construção da passarela do Merckprefeito a construção da passarela do Merckprefeito a construção da passarela do Merck

“P“P“P“P“Parabéns a Jacarepaguá e seus moradores pelo aniversário do bairro”arabéns a Jacarepaguá e seus moradores pelo aniversário do bairro”arabéns a Jacarepaguá e seus moradores pelo aniversário do bairro”arabéns a Jacarepaguá e seus moradores pelo aniversário do bairro”arabéns a Jacarepaguá e seus moradores pelo aniversário do bairro”

Eduardo PEduardo PEduardo PEduardo PEduardo Paes e Alex Costa cuidam com carinho dosaes e Alex Costa cuidam com carinho dosaes e Alex Costa cuidam com carinho dosaes e Alex Costa cuidam com carinho dosaes e Alex Costa cuidam com carinho dosmoradores de Jacarepaguá.moradores de Jacarepaguá.moradores de Jacarepaguá.moradores de Jacarepaguá.moradores de Jacarepaguá.


No Bairro Acontece...

ACIJA SOB NOVA DIREÇÃOSolenidade da posse da nova diretoria da ACIJA, no dia 7 de agosto, parao triênio 2014/2017. Na foto: vice presidente Paulo Valente, presidente EdisonParentes e o diretor Executivo Aluizio Cunha.

PARCÃO FREGUESIARaquel e sua cachorrinha Tina, a vencedora doArraiAU do Parcão Freguesia, que arrecadou 207quilos de ração em festa realizada no dia 2.

NOITE DE AUTÓGRAFOSNo dia 26, no RioShopping, o escritor Luiz FernandoAbreu lançou, simultaneamente, seus novos livros“O Código Genérico” e “O Garoto do Anil”.

CAMPEÃO DE FISICULTURISMORollyson Pires, morador do Pechincha, foi vice-campeão do IFBBChampion 2013 (bodyshape) no Riocentro e 3º Lugar no Mr.Rio 2014 (culturismo clássico) no Tijuca Tênis Clube.

SÉRGIO BRITTO NO PALCO MPBO cantor, integrante da banda Titãs seapresentou no dia 18 no Teatro Sesi.

SUCESSO DOS CARIOCASA Companhia de Teatro e Arte Popular se apre-sentou com a peça “Os Cariocas” no Cama-rim das Artes, em agosto, e contou com adireção de Flavio Alves e Daniel Gondim.


Agenda CulturalTEATRO SESI JACAREPAGUÁAv. Geremário Dantas, 940 - FreguesiaInformações: 3312-3753 / 3312-3788

Dia 12 - Show com a cantora Tulipa Ruizàs 21h

Dia 13 - Encontro de Corais da Acija emhomenagem à Dorival Caymmi às 18h

Dia 17 - Espetáculo infantil circense "Nopocket - Um espetáculo para todos osbolsos" às 15h

Dia 19 - Espetáculos de Dança e Multimídiada Cia de Arte Cadê "Criação Imperfeitae pra que serve a escola?" às 20h

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O cantor Frederico Amitrano se apresenta no dia 13 de setembro, às 20 horas,no Festa Cult. O evento, que reune música, poesia e dança, acontece na RuaSargento Carlos Argemiro de Camargo, 36, Anil. Informações (21) 97995-1360

Destaque

As informações abaixo são de responsabilidade doscentros culturais e estão sujeitas à alterações.

A Cia de Teatro "Os Ciclomáticos" fará uma única apresentação no dia 8 desetembro às 19h no Espaço Cultural Escola Sesc Barra com a peça "CasaGrande e Senzala - Manifesto Musical Brasileiro", com entrada franca.

Casa Grande e Senzala

Dia 20 - Peça teatral "Beatriz - A paixãoem três dimensões" às 21h

Dia 21 - Atividade "Sesi no Bosque", umpiquenique cultural com diversas ativida-des de 9 às 14h - Entrada Franca

Dia 24 - Peça teatral "Comédia da Vida!"com a Oficina de Teatro do sistema Firjanàs 20h - Entrada Franca

Dia 29 - Show com o cantor Vander Lee,no Palco MPB às 20h - Entrada Franca

Até dia 30 - Exposição Carlos Miranda.Aberto nos dias e horários das atraçõesEntrada Franca

LONA CULTURAL MUNICIPAL JACOBDO BANDOLIM – Praça Geraldo Si-monard (Praça do Barro Vermelho), noPechincha. Informações: 2425-0825.

Dia 07 - Manhã de choro com a bandaRegional Tocata do Rio às 9:30 - Zouk na Lona às 19hDia 12 - Espetáculo de dança, música efolclore "Tamborizada" às 19h30Dia 14 - Forró na Lona às 10h - Peça infantil "Frozen" às 15hDia 19 - Banda Scracho às 20hDia 20 - Banda Deus Nuvem às 20hDia 21 - Cover Red Hot Chilli Peppers coma banda OrganicDia 27 - Tributo a Pink Floyd às 20hDia 28 - Reggae na Lona: Noção Rastaàs 19h

O Teatro Sesi Jacarepaguá realizará o 2º En-contro de Corais Acija no dia 13 de setembro,às 18 horas, em homenagem ao centenário deDorival Caymmi. Já no dia 17 de setembro, às9 horas, a Acija promove um café da manhãcom palestra ministrada pelo Subsecretário deFazenda do Estado, George André Palermo

Santoro que abordará o tema "Refis Estadual", cujo prazo para adesão é até 30 desetembro. A palestra acontecerá no auditório da Acija, localizado na Estrada do Gabinal,313, loja 270 A, Rio Shopping, Freguesia. A presença deve ser confirmada através doe-mail [email protected] ou pelo telefone 2445-4474.

ENCONTRO DE CORAIS E PALESTRA


Jacarepaguá completa 420 anos

Região deixou de ser rural e é uma das que mais cresce no RioPara quem acabou de mudar para a cidade, ou tem menos de 40anos, é difícil imaginar que Jacarepaguá já tenha sido considera-do área rural da cidade.

A região, que completa neste mês 420anos, tem o nome de origem tupi, for-mado pela junção das palavras îakaré("jacaré"), pará ("mar") e kûá ("ensea-da"), ou seja, "enseada do mar de ja-caré", e hoje abriga uma população demais de 700 mil habitantes.De área com o maior número de en-genhos de açúcar, passou a ser produ-tora de insumos hortifrutigranjeiros apartir do século 20, se tornando umimportante abastecedor dos mercadosdo Centro da cidade e arredores, come-çando a se modificar radicalmente a partirda década de 1970, com a instalação deindústrias e habitações populares. “Na-quele tempo era difícil chegar e sair deJacarepaguá, a distância até o centro dacidade mantinha o bairro relativamenteisolado de outros núcleos urbanos domunicípio”, recorda-se o morador daTaquara, Neves Laera.

Bonde aproximou regiãode outros bairrosAo longo dos 420 anos, o bairro so-freu muitas modificações, tanto na suacomposição populacional quanto ge-ográfica. Uma das grandes mudan-ças foi o sistema de transportes, quede carroças e carruagens passou a serservido por bondes à tração animal,que faziam o trajeto até a estação fer-roviária de Cascadura. A região tam-bém chegou a possuir uma linha fér-rea de bonde que ia de Cascadura atéa Freguesia de Nossa Senhora doLoreto, com vagões movidos por tra-ção elétrica. Era a Companhia FerroCarril Cascadura - Jacarepaguá, que

posteriormente veio pertencer à Light.Este foi o primeiro transporte dobairro a diminuir distâncias, tornan-do-o acessível.Posteriormente esse meio foi substitu-ído pelas lotações, ônibus e agora osBRTs, que foram implantados comouma tentativa de “desafogar” o trânsi-to caótico da região devido ao acele-rado crescimento do bairro. Após adécada de 1970, grandes indústriascomeçaram a se instalar na região, se-guidas pela construção de conjuntosresidenciais, o que deu início a umagrande urbanização do bairro. Nasdécadas seguintes, com o processo deocupação da Barra da Tijuca e a cons-trução da Linha Amarela, Jacarepaguápassou a viver um boom populacional.

Curiosidades:Ciclo do açúcarJacarepaguá era a região da cidade quepossuía a maior quantidade de engenhosde açúcar da época colonial. Os prin-cipais eram o Engenho da Taquara, oEngenho Novo (atual Colônia JulianoMoreira), Engenho do Camorim, En-genho D’Água, Engenho da Serra (atualEstrada do Pau Ferro) e Engenho deFora (atual região da Praça Seca).

PatrimônioApesar da brusca mudança, Jacarepaguáainda conserva lugares com um ricopatrimônio de construções do Rio deJaneiro colonial: igrejas, sedes de enge-nhos e um aqueduto.

TanqueO "Largo do Tanque" ganhou essenome, porque no final do século XIX

havia grande circulação de bondes comtração animal pela região. Por isso, em1875, foi construído um grande reser-vatório para cavalos e burros matarema sede. Desde então, passou a ser cha-mado de Largo do Tanque.

Praça SecaO nome é uma homenagem feita aosViscondes de Asseca, descendentes doGovernador Salvador Correia de Sá eBenevides, fundador da região. Umponto de bifurcação no local foi de-nominado "Largo de Asseca" e, tem-pos depois, quando virou praça, hou-ve supressão das duas primeiras letraspor parte dos moradores e o nomeficou "Praça Seca".

Estação meteorológicaEntre os anos de 1946 e 1966, a PraçaSeca possuiu uma estação meteorológica,localizada no meio do gramado daPraça Barão da Taquara, quase em frenteao que hoje é um prédio comercial naesquina da Rua Barão.

Praça Seca, 1936 - Esq. da Rua Baronesa

Praça Seca, 1936

Fotos: Augusto M

alta / Acervo fotográfico do escritor W

aldemar Costa

G. Dantas com Edgard Weneck, na Freguesia


Celebridades optam porviver em Jacarepaguá

Personalidades conhecidas como a sau-dosa cantora Dalva de Oliveira e ohumorista Mussum, são exemplos depersonalidades que escolheram a regiãopara viver. Dos artistas mais atuais, figu-ram na lista a atriz Deborah Secco, amodelo Viviane Araújo e os cantoresNaldo Benny e Vinicius D’black, que nas-ceu em Jacarepaguá.“Nasci na Taquara e já morei em vários bair-ros de Jacarepaguá. Foi no Rio Shoppingque lancei o meu primeiro CD, e o que maisgosto aqui são as pessoas. Apesar dosengarrafamentos, Jacarepaguá tem de tudopertinho”, conta Vinicius.Outra celebridade oriunda de Jaca-repaguá é o humorista André Lucas, quechegou a se mudar para outros bairros dacidade, mas não resistiu e voltou. “Nos-so bairro é maravilhoso, tranquilo e agra-dável. Já morei em São Conrado e na Barra

da Tijuca, mas corri”, confessa o humoristaque residiu durante 25 anos na Praça Secae atualmente mora na Taquara.Até mesmo quem não morava aqui, já estáse fixando na região. Um exemplo é o goleiroreserva do time do Flamengo, César BernardoDutra, de 22 anos. “Moro na Praça Seca háum ano e considero o lugar bom, com ruastranquilas, de fácil acesso e com bastantecomércio”, aponta o goleiro do clube.O cantor mineiro Silvio Cesar, nascido nomunicípio de Raul Soares, veio paraJacarepaguá em 1975 e não se arrepen-de. “A calma e o clima de cidade do inte-rior lembram as minhas origens. São muitosos pontos positivos do bairro e, apesar doexcesso de prédios que vem surgindo danoite para o dia, ‘Daqui não saio, daquininguém me tira’”, destaca o cantor emorador da Freguesia, mencionando umamarchinha de carnaval.

Saiba quem são os famosos que moram ou já residiram na região


Que tal um piquenique no parque?Moradores de Jacarepaguá podem curtir parques naturais na regiãoCom a chegada da primavera no dia 23, uma boa opção para osadmiradores da natureza aproveitarem bem a estação das flo-res é um passeio nos parques de Jacarepaguá.

Uma das opções é o Parque Estadualda Pedra Branca, situado no Camorim.A unidade de conservação ambiental éconsiderada como a maior floresta ur-bana do mundo, com um total de 12.500hectares de extensão, sendo três vezesmaior do que o Parque Nacional daTijuca. No interior da floresta existe umabacia cercada pelas montanhas ondeencontra-se o Açude do Camorim,construído em 1908. O local possui umacapacidade de 210 mil metros cúbicose profundidade de 18 metros.Na área mais urbana de Jacarepaguátambém é possível encontrar um bomlocal para entrar em contato com anatureza. O Bosque da Freguesia, loca-lizado no bairro de mesmo nome, tem310 mil metros quadrados de florestapreservada e vasta área de lazer. Umexcelente espaço com brinquedos paraas crianças, equipamentos para a práti-ca de esportes, pista de 2,5 quilômetros

para caminhadas e bastante espaço paraquem deseja relaxar.Já o Parque Pinto Telles, na Praça Seca,tem passado por obras de melhoriasrecentemente, incluindo o replantio demudas e pode ser a opção para osmoradores da Praça Seca e adjacências.O espaço possui cerca de 33 mil metrosquadrados e oferece parquinhos paracrianças, quadra de futebol de salão, cam-po de futebol, pista de skate, área co-berta para eventos e reuniões, além deuma pequena horta comunitária.Em todos os parques a entrada é gratuita.

Bosque da Freguesia: O funcionamento é deterça a domingo das 7 às 17 horas.

Parque Estadual da Pedra Branca: de terça adomingo das 8 às 17 horas.

Parque Pinto Teles: Segunda a Domingo, das6 às 18 horas

Horários dos Parques

Bosque da Freguesia

Parque Estadual da Pedra Branca Parque Pinto Teles


Dicas de Concursos

Prefeitura de Vassouras - inscrições abertas até o dia 07 de setembro paraos cargos de Auxiliar Administrativo (nível médio), Facilitador de Oficinas (ní-vel médio) e Médico (nível superior). Os valores das inscrições são R$ 68 (médio)e R$ 86 (superior) e os salários entre R$ 780,00 e R$ 7.423,54. Os candidatosao cargo de Facilitador de Oficinas devem ter experiência nas áreas de mú-sica, dança, artesanato ou teatro. Para a vaga de médico, os candidatos precisamter CRM. Mais informações www.funcab.org

Defensoria Pública - foi prorrogado o prazo para inscrições para o concur-so para o preenchimento de 25 cargos na Classe Inicial da Carreira da DefensoriaPública do Estado do Rio de Janeiro (nível superior). Os interessados têmaté o dia 29 de setembro para realizar a inscrição. O valor da taxa de inscri-ção é de R$ 220,00 (duzentos e vinte reais). Os requerimentos de inscrição,realizados mediante preenchimento de formulário próprio, serão recebidosno horário de 09 às 19 horas, de segunda a sexta-feira e sábado de 09 às 13horas, na sede da Defensoria Pública do Estado, à Avenida Marechal Câma-ra, 314, 1º andar, Castelo, Rio de Janeiro. A inscrição poderá ser efetuadavia sedex, bastando, para tanto, o candidato imprimir a ficha e o requerimen-to de inscrição no site www.portaldpge.rj.gov.br

UERJ - A Universidade Estadual do Rio de Janeiro abriu concurso para pro-fessor adjunto (inscrições até 31/10) para diversas unidades, entre elas Facul-dades de Engenharia, Instituto de Estudo Sociais e Políticos (IESP), Institutode Educação Física e Desportos. Mais informações: http://www.uerj.br/

Fundação Educacional de Macaé - A FUNEMAC abriu inscrições até o dia17 de setembro de 2014 para o processo seletivo de professor temporário eformação de cadastro de reservas em diversas áreas. O candidato deverá ter atitulação mínima de Pós-Graduação Lato Sensu na respectiva área de atuaçãoe dispor de carga horária semanal mínima de 04 (quatro) horas e máxima de 32(trinta e duas) horas. Pela execução das atividades, o professor contratado perceberáo valor de R$ 57,95 (cinquenta e sete reais e noventa e cinco centavos) porhora-aula no caso de professor especialista, R$ 63,50 (sessenta e três reais ecinquenta centavos) para o profissional com título de mestre e R$ 68,35 (ses-senta e oito reais e trinta e cinco centavos) para o profissional com título dedoutor. Mais informações no site http://www.macae.rj.gov.br/femass

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Sejam bem vindos à Casa da Mãe JoanaJacarepaguá sofre com a desordem pública na regiãoVans irregulares transportando passageiros e vans parando fora dospontos atrapalhando o trânsito, calçadas com apenas 30 centímetrosdestinados a pedestres, buracos por toda parte, barraquinhas comcamelôs disputando espaço e atenção das pessoas, lixos diversos ecavaletes (agravados pela campanha eleitoral), carga e descarga forado horário permitido e os famosos carros sobre as calçadas.Se você ficou cansado de ler o pará-grafo acima, imagine quem convivecom esses transtornos diariamente. Em-bora a circulação de vans que não per-tençam ao Sistema de Transporte Pú-blico Local (STPL) tenha sido proibidaem Jacarepaguá, algumas foram flagra-das na Taquara por nossos leitorestransportando passageiros. No entanto,esse não é o único problema. As vansregulares também cometem infraçõescomo superlotação e parada fora dospontos, inclusive em esquinas de ruasmovimentadas, onde estacionam paraaguardar passageiros.Aliás, em dia de feira livre na RuaAriapó, na Taquara, por exemplo, tem-se a impressão de que o espaço real-mente é dos veículos.De acordo com a Guarda Municipal,os guardas do 3º Grupamento Espe-cial de Trânsito (Zona Oeste) realizamfiscalização constante em todas as viasda Taquara, tanto por patrulhamentomotorizado como a pé, no intuito degarantir a fluidez do trânsito e coibirirregularidades ao Código de TrânsitoBrasileiro. Neste ano, só na Taquara, afiscalização resultou na aplicação de maisde 11 mil multas a veículos, como car-

ros de passeio, vans, caminhões, entreoutros, flagrados cometendo irregula-ridades de trânsito.Com relação às calçadas, a largura va-ria de acordo com a rua, sendo que amínima permitida na cidade é de ummetro. O que não é respeitado portodos os proprietários de imóveis que,inexplicavelmente, deixam as calçadascom uma largura bem inferior a mí-nima. A fiscalização só é feita medi-ante denúncia pelo 1746 e os propri-etários são punidos com multa. Já aSecretaria Municipal de Ordem Pública(SEOP) informa que a fiscalização éfeita diariamente por seus agentes emvários pontos da cidade no intuito decoibir o comércio ambulante irregu-lar e fiscalizar o comércio regular, as-sim como impedir a ocupação ilegaldo espaço público.De acordo com o Decreto nº 29.881/2008, o procedimento de autorizaçãopara a colocação de mesas e cadeirasremovíveis em frente a estabelecimen-tos precisa de autorização nas Inspeto-rias Regionais de Licenciamento e Fis-calização, e não poderá ter a faixamáxima de ocupação da calçada supe-rior à metade da sua largura.

A maioria das reclamações podem ser feitas para a Central de Atendimento ao Cidadão pelo número 1746.As solicitações podem ser feitas tanto pelo telefone, site ou aplicativo (http://www.1746.rio.gov.br).Reclamações sobre esgoto são de responsabilidade da CEDAE, porém ligando para o 1746 você fica pordentro dos bairros atendidos e como reclamar do seu problema.A Segurança Pública é uma atribuição do Governo do Estado. Portanto para denunciar roubos, furto ouqualquer outro crime, a polícia deverá ser informada no 190 ou Disque Denúncia no 2253-1177.Reclamações sobre ônibus que circulam no município também serão atendidas no 1746, porém parainformações sobre frotas, horários e trajetos, somente com a RioÔnibus (http://www.rioonibusinforma.com/)

Saiba aonde reclamar


REPÓRTERES DE JACAREPAGUÁ

DESPERDÍCIO DE ÁGUA

ESPAÇO DEDICADO AO LEITOR QUE “FLAGRA” OS FATOS DE JACAREPAGUÁ. ENVIAR FOTO, TEXTO E NOME PARA [email protected]: REPÓRTERES DE JACAREPAGUÁ

Enquanto São Paulo economiza água, Jacarepaguá esbanja. Um exemplodisso foi um vazamento na calçada da Estrada do Tindiba, altura do nú-mero 2.314, na Taquara, Durante todo o mês de agosto era possível obser-var a água limpa jorrando de forma abundante.

Lúcio Pereira

AOS FUTUROS POLÍTICOS, TUDO PODE

As eleições ainda não chegaram, mas as irregularidades, sim. Um veículoutilitário, que não era zero km, mas circulava sem placa e com várias pes-soas dentro segurando bandeiras de candidatos, trafegava tranquilamentena Avenida Mananciais, na Taquara, no dia 21 de agosto.

José Matos


A Física e o cotidiano

JORGE BRUMFÍSICO

HTTP://FISICAEODIAADIA.BLOGSPOT.COM.BR

Prêmios e Medalhas

Recentemente foi anunciado em diversos jornais que Arthur Ávila, cidadãocarioca e matemático brasileiro, havia recebido uma das maiores condeco-rações da matemática: a medalha Fields. É um prêmio notável e o reconhe-cimento mundial da excelência que o Instituto de Matemática Pura e Apli-cada (IMPA) atingiu. O Brasil deve se orgulhar muito desse feito.Os meios de comunicação, dramáticos como sempre, anunciaram a meda-lha Fields como sendo tão ou mais importante que o Prêmio Nobel. E, defato, há quem pense assim. Existem várias curiosidades sobre a medalha esobre o Nobel. Vamos às histórias.A medalha Fields surgiu por ter a matemática sido deixada de lado quandoda criação do prêmio Nobel e John Charles Fields, matemático canaden-se, foi seu idealizador.Na verdade, existem diversos prêmios no mundo da matemática a seremainda entregues. Um dos mais famosos é “Prêmio Millenium”. São sete pro-blemas que são considerados os mais difíceis da matemática. Cada um valeum milhão de dólares. Recentemente, um matemático russo chamado GrigoriPerelman resolveu um deles: a chamada Conjectura de Poincaré. A soluçãofoi estudada durante 6 meses por matemáticos do M.I.T. (Instituto de Tecnologiade Massachusetts) e o prêmio de US$ 1.000.000 foi oferecido ao russo queprontamente declinou, afirmando que “não fazia matemática por dinheiro”.Em 2006 ele foi condecorado com a medalha Fields e novamente se recu-sou a receber o prêmio. Alegou que o reconhecimento por ter resolvido oproblema valia mais do que a medalha ou o dinheiro! Bem, existem aindaseis problemas sem solução. Pergunto: é mais fácil ganhar seis milhões dedólares na loteria ou estudando matemática?Outra curiosidade bem interessante diz respeito ao prêmio Nobel. Muito sedivulgou que, finalmente, o Brasil teve alguém agraciado com um prêmiotão importante como o Nobel. Pouca gente sabe, porém, que um cidadãode Petrópolis já recebeu a condecoração. Peter Brian Medawar nasceu emPetrópolis em 1915, filho de uma inglesa e de um brasileiro de origem liba-nesa. Viveu aqui até os 14 anos quando se mudou para Londres para con-cluir os estudos. Quando foi convocado pelo Brasil para prestar o serviçomilitar obrigatório, seu pai argumentou até com o ministro da aeronáuticapara ter a liberação do filho, mas nada feito! Nesse momento Medawar teveque abdicar da cidadania brasileira para poder continuar seus estudos. Escolhaacertada, já que Medawar foi laureado com o Prêmio Nobel em medicinaem 1960 por sua contribuição no campo dos transplantes de tecidos vivos,que na época era assunto de ficção científica. Peter voltou ao Brasil e reviua família. Ouviu histórias do tempo em que seu pai era dono da ótica Ingle-sa que fica até hoje na Rua Sete de Setembro e morreu em 1987, sem terrecuperada sua cidadania brasileira.A grande diferença entre o Nobel de Medawar e a medalha Fields de Ávila éque o primeiro teve que ir para outro continente para evoluir sua educação eo segundo fez isso aqui no Rio de Janeiro. Os prêmios em si não têm o valorque a mídia criou para eles, mas a história por trás de cada um, sim. E foiisso também que a loucura de Grigori nos ensinou com suas recusas. O maiorprêmio de um cientista é uma boa teoria e não dinheiro ou medalhas!


Diversão

Ache os 5 erros e divirta-se

Caça-Palavras

Taquara • Tanque • Pechincha • CamorimAnil • Freguesia • Praça Seca • Curicica


Pontos de DistribuiçãoANIL

Bosque dos EsquilosCondomínio AldeiaCondomínio FlorestaCondomínio dos BancáriosCondomínio Mansões ItuveravaCondomínio Moradas do ItanhangáCondomínio Residência do Bosque IICondomínio Portal da SerraCondomínio Reserva do BosqueVillage Novo Horizonte

AUTÓDROMOCondomínio Paraíso Classe AVivendas do RecreioVillage Biarritz

CURICICAAssociação Loteamento CuricicaCondomínio Barra PremierCondomínio Solar da Montanha

FREGUESIAAMAPAVCondomínio CampestreCondomínio Capim MeladoCondomínio Colina da CapituCondomínio Del GiardinoCondomínio Edifício Santa MônicaCondomínio EldoradoCondomínio Estoril SolCondomínio Fazenda Engenho da SerraCondomínio Galileu GalileiCondomínio Garden ParkCondomínio Mansões AraguaiaCondomínio Mansões da TirolCondomínio Mirante da BarraCondomínio Pedras DouradasCondomínio Residencial TauanyCondomínio Saíra VerdeCondomínio Uruçanga

Condomínio Vale DouradoCondomínio Varandas PotiguaraCondomínio VillarejoCondomínio Ville FranceCondomínio TerralEdifício AcáciasEdifício Belle EpoqueEdifício Casa GrandeEdifício EcolifeEdifício Green Hill’sEdifício IpuãEdifício SingulareEdifício SylviaEdifício TirolEdifício Tulipa GardenMonte Carlo Residence ParkResidencial AraguaiaResidencial Guilherme DenorwichResidências da Estrada do QuititeResidências da Estr. UruçangaResidências da Rua ItuveravaResidencial Tirol

PECHINCHAAMPA - Assoc. de Moradores do ParaísoAssoc. de Moradores do Rio AntigoAssoc. de Moradores Solar da TindibaColina PasqualiniCondomínio Cabo CalderaroCondomínio Colina das AcáciasCondomínio Colina do RetiroCondomínio Dayse Lucy BolleliCondomínio Dell MonteCondomínio Edifício Pau FerroCondomínio Edifício SaturnoCondomínio Eldorado GreenCondomínio EscunaCondomínio dos GaleõesCondomínio Hyde ParkCondomínio Jardins de LondresCond. Morada dos Beija-Flores

Condomínio Mirante do CampestreCondomínio Mirataia IICondomínio Rainbow ParkCondomínio Residencial GaleõesCondomínio Res. MediterraneeCondomínio Recanto do LazerCondomínio Rocha AraujoCondomínio São GeraldoCondomínio Sol e BrisaCondomínio Spazio RealeCondomínio Terra do SolCondomínio UirapuruCondomínio Vale do Pau FerroCondomínio Vale SuíçoCondomínio Vilage TindibaEdifício Chamonix IIEdifício das OliveirasEdifício Galera 34Edifício Solar das PaineirasEdifício PenedoEdifício Vila DinapoleResidencial ComendadorResidencial PechinchaSuíça Carioca I e II

PRAÇA SECACondomíno 28 de AgostoCondomínio Residencial AeronáuticaCondomínio Portais de JacarepaguáParque Residencial Solaris

TANQUECondomínio Faster ICondomínio Green HillCondomínio Scorpions

TAQUARACondomínio AlessandraCondomínio BacaírisCondomínio Bairro da GraçaCondomínio Barão IVCondomínio BosqueCondomínio Bosque dos SabiásCondomínio Brasil GersonCondomínio Ecoway Mapendi

Condomínio HigotyCondomínio IriquitiáCondomínio GramadoCondomínio Los AngelesCondomínio MarluaCondomínio Miguel SalazarCond. Mirante Res. Taquara (Ed. Muriqui)Cond. Mirante Res. Taquara (Ed. Parati)Condomínio Monte CarloCondomínio Pousada do EngenhoCondomínio Residencial da TaquaraCondomínio Resid. Rodrigues CaldasCond. Reserva Especial MapendiCond. Residencial Outeiro SantoCondomínio Rio GrandeCondomínio Spazio RossiniCondomínio Solar IpinambésCondomínio Terra NossaCondomínio Visconde de AssecaCondomínio Valle do SolCond. Vale do Rio GrandeEdifício Barão da TaquaraEdifício JóiaEdifício Maria StocklerEdifício Marquês de JacarepaguáEdifício Spazio RotterdanMorada dos MananciaisQuinta do Rio GrandeResidencial Recanto MananciaisResidências da Estr. do MeringuavaResidencial Colina dos DuquesResidencial Nova LaranjeirasResidencial TaquaraSociedade Residencial Verde-VilleVillage da TaquaraVivendas Bandeirantes

VILA VALQUEIREAssociação Com. Moradores deVila ValqueireVale das Orquídeas

ANILAcademia Vida Fit Brasil

Rua Ituverava, 307

Academia Água Viva

Estr. de Jacarepaguá, 5420

Panificadora Ituverava

Rua Ituverava esq. com Est. do Bananal

CURICICABanca de jornal

Largo da Preguiça

Burgão

Estr. dos Bandeirantes, 3300

Programa de Saúde da Família

Estrada Curicica, 2000

Posto de Gas. BR (em frente Mundial)

FREGUESIACentro Com. Unicenter Freguesia

Balcão ao lado dos elevadores

Passarela da Freguesia


Rios D’Or

Estr. dos Três Rios, 1366

Shopping Main Street


Som Mexe Music

Estrada Gabinal, 919

Toca da Traíra

Estr. dos Três Rios, 722

Universidade Estácio de Sá

Estrada do Capenha, 1.535 a 1.571

PECHINCHABanca Cristiane Lima

R. Edgard Werneck, 588

Casa da Paz

Rua Samuel das Neves

Ordem Esp. Caboclo Cobra Coral

Rua Claudino de Oliveira, 327

Papelaria Lumar

Rua Prof. Henrique Costa, 726

Elam Escola de Música

Rua Samuel das Neves, 226

Lona Cultural Municipal

Jacob do Bandolim

SENAI

Teatro Sesi

Av. Geremário Dantas, 940

Universidade Estácio

Campus Jacarepaguá

PRAÇA SECACentro Comercial 705

Rua Baronesa, 705

Centro Cultural

Profª. Dyla de Sá

Rua Barão, 1180

Vila Olímpica

TAQUARABazar, Papel. e Armarinho

Requinte de Jpa

Rua Bacairis, 409-A-

Banca de jornal Maria Eugênia

Rua Januário Barbosa, 360 E/F

Banca de jornal do Arlindo

Rua Caviana c/Bacairis

Banca de jornal do Eluazir (Magal)

Av. Nelson Cardoso

Banca de jornal do Helio

Rua Guaravera

Centro Social Dona Meca

Rua Gazeta da Noite, 302

Colégio Gaudium

Estr. Meringuava, 1310

Condomínio Centro Comercial

Barão da Taquara

(Prédio Caixa Econômica)

Av. Nelson Cardoso, 1149

Lab’s D‘or

Av. Nelson Cardoso, 974

Papelaria Celebridade

Rua Professora Francisca Piragibe, 30

Restaurante Cara Pintada

Rua Apiacás, 412

TANQUESesi

Av. Geremário Dantas, 342

2 GASTRONOMIAVilã ou mocinha?Carne vermelha pode contribuir para o bom funcionamento do organismoVilã de algumas dietas, a carne vermelha é uma importante fon-te de proteína necessária para a construção muscular e tam-bém contribui para o fortalecimento do sistema imunológico,manutenção do sistema nervoso central, transporte de oxigênioaos tecidos, além do combate à anemia.

A falta de carne vermelha em um or-ganismo pode complicar inclusive ostreinos de quem pratica atividades físi-cas, pois ela contém uma substância queauxilia na redução da gordura corpo-ral e da creatina, ajudando a restaurara ATP (um tipo de molécula produzi-da pelo organismo que gera energia parao corpo) após esforço muscular.No entanto, os carnívoros de plantãoprecisam ficar atentos à quantidade. Oconsumo da carne deve ser modera-do devido à gordura saturada presen-te, não só na capa externa, mas tambémentre as fibras da carne e que, segundo anutricionista do Hospital Rios D'Or,Alessandra Santos, é impossível de serremovida no pré-preparo. “Em exces-so, a gordura saturada promove o aumen-to do LDL (mau colesterol) e a reduçãodo HDL (bom colesterol), ou seja, temação duplamente negativa, podendo au-mentar os riscos do desenvolvimento dedoenças cardiovasculares”, esclarece.Outro cuidado que se deve ter é comrelação a procedência da carne. “Eladeve conter selo de inspeção, facilmentelocalizados em carnes embaladas. Comrelação às carnes adquiridas em feiraslivres ou pequenos comércios, a aten-ção deve ser redobrada devido ao ris-co de não terem sido inspecionadas pelosórgãos competentes e estarem conta-minadas”, orienta a especialista.O preparo também requer cuidados,e a especialista defende que o ideal éconsumir a carne no ponto certo, nemtão tostada por fora e cozida por dentro.“Ela não deve ser consumida crua ou

mal passada para evitar o risco de in-fecções alimentares. Carnes submetidasa altas temperaturas, como no churrascoe na fritura, correm o risco de liberarsubstâncias cancerígenas”, explica. Jácom relação à quantidade para o con-sumo, a nutricionista aconselha que sejade até três vezes por semana, cerca de240 gramas de carne, o que correspondea três bifes médios por semana, sendoalternado com carne branca, como peixeou frango, preferencialmente cozidas,assadas ou grelhadas.

MisturasA digestão da carne vermelha pode le-var de quatro a seis horas, e esse tempoainda pode ser prolongado devido acombinação de outros nutrientes comolipídios ou as próprias fibras presentes namaioria dos carboidratos complexos.Comer muito tarde, não mastigar bemos alimentos ou ingeri-los em companhiade muito líquido também pode atrapa-lhar a digestão. Para evitar a má digestãonão se deve misturar proteínas com leiteou derivados do leite, e as proteínas comaçúcar. As demais misturas estão autori-zadas e podem ser feitas sem restrições,de acordo com a nutricionista. Para faci-litar a digestão, alguns componentes po-dem ajudar. “A sensação de peso e dedistensão do abdômen podem ser com-batidas com as frutas ácidas, especialmenteo abacaxi. Nozes, castanhas, suco de pêracom pêssego ou suco de banana tambémpodem ajudar”, destaca. "Como boa partedo que se coloca no prato ou no copo,o veneno está na dose", afirma.

3GASTRONOMIA

4 GASTRONOMIAReceitas da Fátima GuerraTorta de Limão

1A ETAPA: Preparar a massa que forra a forma de fundo falso (25 cm diâmetro)• 200 g de biscoito maisena triturado (liquidificador ou processador)• 120 g manteiga sem sal

Receita

Para comemorar o aniversário de Jacarepaguá e colocar as 420velinhas, nada melhor que uma deliciosa torta de limão. O dife-rencial desta torta é a camada de chocolate branco.Como é feita em várias etapas, vamos descrever o passo a passoe os ingredientes.

• Raspas das cascas de 2 limõesModo de FazerMisturar todos os ingredientes até ficar com o aspecto de uma farofa úmida.Forrar cuidadosamente o fundo e a lateral da forma, levando ao forno, emseguida, durante 15 minutos para consolidar a forração externa da torta.Vigiandopara não queimar.Retirar do forno, deixar esfriar e reservar.2A ETAPA : Preparação da 1a camada• 200 g de chocolate branco• 200 g de creme de leite com soro• ¼ de xícara de suco de limão.• Raspas das cascas de 2 limões.Modo de FazerDerreter em banho-maria, o chocolate branco ralado e o creme de leite,mexendo sempre.Quando a água ferver, apagar, continuando a mexer atéderreter todo o chocolate.Se preferir pode usar o microondas, parando mi-nuto a minuto, para mexer, até formar uma mistura homogênea.O chocolate branco é sensível e corre o risco de passar do ponto.Quando esfriar, misturar o suco de limão e as raspas colocando sobre a massaque está na forma. Levar para a geladeira.3A ETAPA : Mousse de limão• 1 lata de leite condensado• 200 g de creme de leite com soro• ½ (meia) xícara de suco de limão• 2 claras em neve• 1 saché de gelatina em pó, sem saborModo de FazerMisturar o creme de leite com o leite condensado e adicionar o suco de limão.Bater as claras em neve e envolver a mistura, delicadamente. Juntar a gela-tina sem sabor dissolvida em 4 colheres de sopa de água.Colocar este mousse sobre a primeira camada, que já está gelada. Alisar beme retornar para a geladeira. Quando endurecer, decorar com chantily e ras-pas de limão.

5GASTRONOMIA

6 GASTRONOMIA

O Billy The Grill, rede de restaurantes especialista em picanha na pedra, está comuma super promoção. Toda última quinta-feira do mês quem for ao restaurantelocalizado no Center Shopping, em Jacarepaguá, tem a chance de pedir a deli-ciosa meia porção da Pedra Mista (480g de Picanha, Isca de Frango e CalabresaFatiada) acompanhada por fritas ou aipim, farofa, vinagrete e arroz por apenasR$29,90. O Center Shopping fica Av. Geremário Dantas, 404, Jacarepaguá.

Dica Gastronômica

Dicas do Renné MartinUM GORDO EM ETERNO REGIME MAS QUE NÃOABRE MÃO DOS PRAZERES DA MESA E DE UMABOA COMPANHIA COM UM CUSTO RAZOÁVEL

Massas e pizzasRestaurante e Adega Vianense, um local charmoso que serve uma boamassa ou pizza e pode ser acompanhado com um bom vinho escolhidona Adega e com o preço de supermercado. Est. do Bananal, 400 - tel.:3392 – 1703 (de seg a sab das 7h às 22h e dom de 7h às 20 h). Para osgulosos de plantão, recomendo o rodizio de pizzas da Parmê da Barra.Av. Armando Lombardi 155 – tel: 3154-9767 (seg a sex : 12h às 15 h e19h às 23h - sab e feriados das 19h às 0 h - dom 19h às 23h). Delivery:Domino’s, qualidade internacional e entrega da pizza quentinha. Est. doTindiba, 2511 – tel: 3413-5000.

Culinária JaponesaMais Sushi, considerado um dos melhores restaurantes de comida ja-ponesa da região oeste. Rua Araguaia 964 - tel : 2425-6624 (17h30 à 0h).Outra boa pedida é o Manekineko Casashopping. Av. Ayrton Senna 2150- tel: 2429 8033 (das 12h ao ultimo cliente).

Carnes, carnes e mais carnesChurrascaria Baby Beef. Av. das Américas 1510, loja 500 - tel 2493-8792(das 10h as 23 h, podendo permanecer até as 0h); Pampa Grill. Av dasAméricas 5150 - tel: 3325-0861. E em Jacarepaguá a Churrascaria Ca-rioca. Est. dos Bandeirantes 1630 - tel: 2445-3090 (das 11h30 as 23h45)

Peixes do mares e dos riosPara os aficionados em peixes dos rios do pantanal matogrossense, agrande pedida, principalmente para o pintado na brasa, é a Toca da Traíra.Av Lucio Costa 8000 - tel: :2433-1081 (11:00 à 00:00) ou em Jacarepaguáa Toca da Paixão. Est. dos Três Rios, 722 - tel: 3382 4547. Quem adorarisoto de camarão, não pode perder o Siri da Freguesia. Est. deJacarepaguá 7020 - tel: 2447-9598 ( das 11h as 1h).

Costelas, Bacalhaus, Vinhos e AlemãoPara sair da rotina, um bom bacalhau com vinho você encontra no Res-taurante D-VINO. Rua Salinópolis, 54 (Taquara) - tel: 3252 8433. Já a melhorcostela rib da zona oeste está no Restaurante Nobrello. Est. deJacarepaguá, 6.495 - tel: 3264 9636. Para os amantes da comida alemã,O Restaurante Landhaus. Av Geremario Dantas 615 é um achado emJacarepaguá. As reservas são feitas pelo tel: 3392 – 0107 (sex 18h às22h30 – Sab 13h às 23h – dom 12h às 16h)

Chopes, sauduiches, ou simples happy hourRestaurante Cervantes, considerado pelos meus amigos paulistas comoo melhor chope preto e com os sanduíches mais irados do Brasil, oCervantes é imperdivel. Cervantes Shopping Via Parque. Av. AyrtonSenna, 300 - loja 2068 e Cervantes Americas. Av. Américas, 5.777 - loja112 (seg à quinta do 12h à 0h – sex à dom 12h à 1 h).

Paqueras e bate paposPara casais ou reuniões de amigos, os bares de Jacarepaguá são a opçãoideal para se frequentar a pé e não ter problemas com a Lei Seca. Bote-quim do Itahy - Est. de Jacarepaguá, 7544 - tem a maior variedade decervejas nacionais e importadas e uma porção de moela cozida na cer-veja que é fantastica. Bar Badalado - Rua Araguaia, 1.380 - o nome jádiz tudo, um local agradavel com gente bonita e uns pesticos de daragua na boca. Bartequim Chopperia - Est. de Jacarepaguá 6.930 - omelhor "point" de encontro e azaração, com chopp bem gelado e ho-nesto. Chopperia na Pressão - Est. do Bananal, 1566 - O mais recentebar de Jacarepagua, traz o estilo da franquia. Bar do Adão - Rua Xingú,146 - Bar e Restaurante com um atendimento simpatico, chope geladoe a maior variedade dos gostosissimos pastéis fritos na hora.

O surgimento do Chope

Os primeiros registros sobre a be-bida foram encontrados há aproxi-madamente 5.400 anos. Os Egípci-os produziam uma bebida bastan-te parecida e ofereciam à deusa Nina,pois acreditava-se que continhapoderes de rejuvenescimento, alémde ser utilizada como moeda parapagar os trabalhadores.A coloração e o sabor eram bemmais fortes do que a do chope dehoje em dia. Na Idade Média co-meçaram a ser produzidos nos mos-teiros, e foram os monges católicosque o deixaram com o sabor e aro-ma de atualmente.A pasteurização, que diferencia acerveja do chope, foi feita com basenum estudo sobre fermentação demicroorganismos publicado porLouis Pasteur em 1876.A baixa fermantação foi descober-ta em 1939 pelos cervejeiros dePilsen (cidade da República Tche-ca), deixando o chope bem maissuave e claro se comparado coma época em que foi criado alémde alcançar uma duração maiorpara o consumo.A bebida chegou ao Brasil em 1808

Curiosidades

A história da Pizza

pela família real portuguesa, que es-tava de mudança para o antigo Bra-sil Colônia, mas a primeira notícia so-bre a fabricação do chope em terrastupiniquins foi num anúncio de 1836,no Jornal do Comércio, apresentadocomo "Cerveja Brasileira"Outra curiosidade é que o “colari-nho”, mesmo sendo evitado, ajudaa manter o chope gelado.

Apesar de muitos acharem que suaorigem é da Itália, a pizza surgiuhá seis mil anos, também com osEgípcios, por serem os primeirosa misturar farinha com água. Mashá controvérsias. Alguns afirmam queo surgimento teria sido com os gre-gos, que faziam massa à base defarinha de trigo, arroz ou grão-de-bicoe as assavam em tijolos quentes. Masforam realmente os Italianos que aaperfeiçoaram e transformaram napizza que conhecemos hoje. Osnapolitanos acrescentaram molhode tomate e orégano à massa.A partir do século XVI, a novidadejá apreciada na corte de Nápoles,começou a se espalhar pelo res-tante mundo.

7GASTRONOMIAChurrasco pra ninguém botar defeitoChef revela os segredos para não errar no ponto

Reunir os amigos para um churrasco no fim de semana é quase sagra-do para algumas pessoas. O sucesso para um bom churrasco começa,no entanto, no momento da escolha e compra da carne. E de nadaadianta adquirir as melhores carnes do mercado sem o conhecimentode alguns truques que fazem toda a diferença no resultado final.

Especialistas do Grand Parrilla Antonio Paiva e Fernando Peres

Para ajudar você a comandar bem achurrasqueira nos fins de semana e nãofazer feio na frente dos amigos, o JNBconversou com o chefe de carnes dorestaurante Pampa Grill, na Barra daTijuca, José Carlos de Sousa, que dá dicasde um churrasco 'pra ninguém botardefeito'. “A carne deve ser de boa qua-lidade e de procedência e é preciso todoum cuidado desde o processo de des-congelamento ao corte da carne, poisa falta desses cuidados podem danifi-car as fibras e influenciar na maciez dacarne”, ensina o especialista.

Temperos não!Sousa destaca que os erros mais clássi-cos que muita gente comete é justamentena hora do degelo. “Um dos principaiserros é no descongelamento, que deveser gradativo e de maneira natural. Acarne deve ser retirada do freezer pelomenos um dia antes do uso e deixadapara descongelar somente na refrigera-ção”, explica. O tempero e o corte tam-bém requerem alguns cuidados. O idealé utilizar somente o sal grosso, pois

outros temperos podem ressecar e al-terar o sabor original. "Ele deve sercolocado momentos antes ou mesmona hora de levar a carne à churrasquei-ra”, orienta. Para um melhor sabor emaciez da carne, a atenção ao cortetambém é essencial. “Corte a carnesempre no sentido contrário ao dasfibras”, frisa.Entre as carnes que requerem cuidadosespeciais no preparo, Sousa destaca acostela. “O processo de cozimentodeve ser iniciado a uma distância mai-or do fogo para que ela cozinhe lenta-mente. Gradativamente ela deve seraproximada do fogo, até que estejacompletamente assada, garantindo as-sim sua maciez”, destaca. Entre as car-nes vermelhas mais apropriadas parachurrasco, o especialista indica a picanha,o contrafilé e a alcatra.

Churrasco brasileiroou argentinoO chefe de churrasqueira e sub-chefede cozinha do restaurante Grand Parrilla,Fernando Peres, afirma que a diferen-

ça do churrasco brasileiro para os deoutras nacionalidades está nas churras-queiras e nos tipos de corte. Na Argentina,por exemplo, a lenha substitui o carvãoutilizado nos churrascos brasileiros. Eo sistema de grelhas móveis, conheci-do como parrilla, utiliza apenas as brasas

A atenção ao corte é essencial para um melhor sabor e maciez da carne

incandescentes para assar as carnes. En-tre os cortes em destaque no país estãoo bife de chorizo, o assado de tira e a costelade cordeiro. De acordo com Peres, ochorizo argentino, por exemplo, é umavariação do contrafilé brasileiro. “A dife-rença está no corte”, explica.

No churrasco argentino, o sistema de grelhas móveis, a parrilla, usa apenas brasas

Edição 85 - Setembro 2014 - Jornal Nosso Bairro Jacarepaguá

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