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Efeito de Doses de N e K no Desenvolvimento e Produção do Coqueiro-Anão Verde em Paracuru, CE

46ISSN 1517-1981

Outubro 2000ISSN 1679-6543Novembro, 2011

Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento 46

Embrapa Agroindústria TropicalFortaleza, CE2011

Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaEmbrapa Agroindústria TropicalMinistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

ISSN 1679-6543Novembro, 2011

Efeito de Doses de N e K no Desenvolvimento e Produção do Coqueiro-Anão Verde em Paracuru, CE

José Arimatéia Duarte de FreitasSammy Sidney Rocha MatiasBoanerges Freire de Aquino

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1a edição (2011): on-line

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Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)Embrapa Agroindústria Tropical

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Freitas, José de Arimatéia Duarte de.

Efeito de doses de N e K no desenvolvimento e produção do coqueiro-anão verde em Paracuru, CE. – / José de Arimatéia Duarte de Freitas, Sammy Sidney Rocha Matias, Banerges Freire de Aquino. – Forta-leza : Embrapa Agroindústria Tropical, 2011.

19 p.; 21 cm. – (Boletim de pesquisa e desenvolvimento / Embrapa Agroindústria Tropical, ISSN 1679-6543; 46).

1. Cocos nucifera L. 2. Nutrição mineral - Solos. I. Matias, Sammy Sidney Rocha. II. Aquino, Banerges Freire de. III. Título. IV. Série.

CDD 634.61

Sumário

Resumo ......................................................................5

Abstract .....................................................................7

Introdução ..................................................................9

Material e Métodos ....................................................10

Resultados e Discussão ..............................................12

Conclusões ................................................................16

Referências ...............................................................17

Resumo

O desenvolvimento e a produção do coqueiro-anão verde são influenciados diretamente pela disponibilidade de nitrogênio e potássio durante o ciclo da planta. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da aplicação de nitrogênio e potássio, via fertirrigação, sobre o desenvolvimento vegetativo e produção de coqueiro, cultivado em Neossolo Quartzarênico, em Paracuru, CE. O delineamento experimental foi blocos casualizados, em esquema fatorial, com dez tratamentos, consistindo de cinco doses de nitrogênio e potássio, combinadas de acordo com o modelo da matriz experimental Plan Puebla III. Foram avaliadas as seguintes características: altura da planta, circunferência do coleto a 5 cm do solo, número de cachos por planta, número de frutos por planta, volume de água do fruto e sólidos solúveis totais. Verificou-se que a aplicação de N influencia a altura e a circunferência do coleto. As doses de N e K aplicadas ao solo não afetaram o número de cachos. As maiores doses de N diminuem a qualidade do fruto e os efeitos das doses de potássio são comprometidos pelas altas doses de nitrogênio.

Termos para indexação: Cocos nucifera L., nutrição mineral, solos.

Efeito de Doses de N e K no Desenvolvimento e Produção do Coqueiro-Anão Verde em Paracuru, CEJosé Arimatéia Duarte de Freitas1

Sammy Sidney Rocha Matias2

Boanerges Freire de Aquino3

1 Engenheiro Agrônomo, D. Sc. em Solos e Nutrição de Plantas, pesquisador da Embrapa Agroindústria Tropical, Fortaleza, CE, [email protected].

2 Engenheiro Agrônomo, D. Sc. em Produção Vegetal, professor da Universidade Estadual do Piauí, Corrente, PI, [email protected].

2 Engenheiro Agrônomo, Ph. D, em Solos e Nutrição de Plantas, professor da Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE, [email protected].

Effects of N and K Dosages on the Development and Production of Dwarf Coconut in Paracuru, CE

Abstract

The development and production of dwarf coconut plants are directly dependent on the availability of N and K during the plant cycle. This work aimed to evaluate the effects of N e K application through fertirrigation on plants grown in Quartzarenic Neosoil, in Paracuru field, State of Ceará (Brazil). The experimental design was a factorial in random blocks, with 10 treatments, representing 5 dosages of N and 5 of K, combined according to the experimental model of Plan Puebla III. The following parameter were assessed: plant height, stem girdle 5 cm from the soil, number of bunches per plant, number of fruits per plant, volume of coconut milk and total soluble solids. Results showed that N influences plant height and stem girdle. Dosages of N and K did not influence the number of bunches while higher dosages of N decrease the fruit quality. The effects of K dosages were affected by high N dosages.

Index terms: Cocos nucifera L., mineral nutrition, soil.

9Efeito de Doses de N e K no Desenvolvimento e Produção do Coqueiro-Anão Verde em

Paracuru, CE

Introdução

O cultivo do coqueiro (Cocos nucifera L.) está distribuído em 86 países, principalmente os que estão localizados em regiões de clima tropical (CAMBOIM NETO, 2003). Assim, como as demais palmáceas, o coqueiro encontra condições favoráveis ao seu desenvolvimento entre as latitudes 20°N e 20°S (PASSOS, 1998), com temperatura média anual em torno de 27 °C (Child, 1974) e umidade relativa superior a 60%. É uma cultura bastante exigente em luz, em torno de 2.000 horas anuais (PASSOS; SILVA, 1991) e desenvolve-se bem em locais onde a precipitação anual está na faixa de 1.700 mm a 2.200 mm, com o mínimo de 130 mm/mês; menos que isso, faz-se necessário uso de irrigação (FRÉMOND et al., 1975).

No Brasil, em decorrência da desuniformidade do coqueiro gigante, introduziu-se o coqueiro-anão como forma de uniformizar a produção e facilitar os tratos culturais que a cultura exige. A expansão da cultura está localizada principalmente nas Regiões Nordeste e Sudeste, devido às condições climáticas e à grande demanda pelas agroindústrias do seguimento de envasamento de água de coco. Nesse contexto, a região Nordeste se destaca por possuir a maior área plantada de coco do País, sendo responsável por mais de 70% da produção nacional (IBGE, 2007). Apesar dessas vantagens, a viabilidade econômica da cultura está associada ao seu estado e ao ambiente que, segundo Teixeira e Silva (2003) e Teixeira et al. (2005), não interfere apenas em seu crescimento vegetativo, mas também na produção por planta e na qualidade da água do fruto.

De acordo com Barbosa (1999), citado por Miguel Neto (2005), a zona rural do Estado da Paraíba, em decorrência da baixa precipitação anual, limita a produção de coco, sendo necessário colocar diariamente 200 L de água por planta para atingir uma produção de 160 frutos por ano. Além disso, a falta de uma adubação correta proporciona também diminuição da produção. Segundo Silva et al. (2006), os fertilizantes nitrogenados e potássicos favorecem o aumento da produção e a melhoria da qualidade do fruto.

10Efeito de Doses de N e K no Desenvolvimento e Produção do Coqueiro-Anão Verde em Paracuru, CE

Araújo (2001) observou que altas doses de nitrogênio reduzem a qualidade dos sólidos solúveis totais, mesmo que estejam associadas a altas doses de potássio, concluindo que a relação entre nitrogênio e potássio deve ser considerada, como forma de evitar prejuízos futuros (diminuição da qualidade da água e produção do coco).

Esses resultados também foram obtidos por Malavolta et al. (1997), Aragão et al. (2002) e Ferreira Neto (2005), que obtiveram uma relação positiva com nitrogênio e potássio em doses adequadas para o volume de água, sólidos solúveis totais e aumento da produção de frutos. Sobral (1997) também afirma que, para realizar um estudo de fertilidade da cultura do coco, é necessário fazer um levantamento das condições de solo e características edafoclimáticas dos locais onde a cultura está sendo instalada, promovendo formas de manejo mais adequadas para sua viabilização econômica durante todo o ano.

Sobral (1997) ressalta ainda que o desenvolvimento e a produção do coqueiro dependem das estruturas morfológicas ou anatômicas, como altura, diâmetro, folhas, flores e frutos. Essas variáveis exercem expressiva importância nas descrições da fenologia, como nos diferentes tipos e níveis tecnológicos de manejos da cultura. De acordo com Carrijo et al. (1999), a falta de conhecimento adequado e a forma correta de aplicar os fertilizantes, como também a falta de água de boa qualidade, fazem com que o produtor do Nordeste lance mão de tecnologia como a fertirrigação como forma de tentar suprir essa deficiência.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da aplicação de nitrogênio e potássio, via fertirrigação, sobre o desenvolvimento vegetativo e a produção de coqueiro, cultivado em Neossolo Quartzarênico, em Paracuru, CE.

Material e Métodos

O experimento foi desenvolvido no período de janeiro de 2002 a dezembro de 2003 no município de Paracuru, CE (latitude 3º17’00’’S, longitude 39º15’00’’O), em um pomar comercial de coqueiro-anão verde do Jiqui.


Paracuru, CE

O clima da região é classificado segundo Koeppen como AW, caracterizado como tropical chuvoso. O espaçamento utilizado foi de 7,0 m x 9,5 m, perfazendo um total de 342 plantas. O solo da região foi classificado como Neossolo Quartzarênico.

Os tratamentos consistiram de cinco doses de nitrogênio associados com cinco doses de potássio (10 tratamentos), usando o modelo da matriz experimental Plan Puebla III, modificado por Leite (1984), correspondendo a um fatorial 2k+2k+1+1 (sendo k o número de fatores estudados). Os intervalos de doses dos nutrientes foram: para N (90 g a 1710 g e 150 g a 2.850 g/planta/ano) e para K2O (120 g a 2.280 g e 250 g a 4.750 g/planta/ano) aplicados nos anos de 2002 e 2003 referentes ao terceiro e quarto ano da cultura (Tabela 1), sendo utilizado, como base da obtenção das doses, o tratamento T9, o qual consistia da dose mais recomendada para essa cultura de acordo com estudos prévios da Embrapa Agroindústria Tropical de Fortaleza.

Tabela 1. Aplicação das doses de N e K2O de acordo com a matriz experimental Plan Puebla III, modificada por Leite (1984).

TratamentoNíveis Doses de N

(g/planta/ano)Doses K2O

(g/planta por ano) N K2O 3o ano 4o ano 3o ano 4o ano

T1 -0,4 -0,4 540 900 720 1.500

T2 -0,4 0,4 540 900 1.680 3.500

T3 0,4 -0,4 1260 2100 720 1.500

T4 0,4 0,4 1260 2100 1.680 3.500

T5 -0,9 -0,4 90 150 720 1.500

T6 0,9 0,4 1.710 2.850 1.680 3.500

T7 -0,4 -0,9 540 900 120 250

T8 0,4 0,9 1.260 2100 2.280 4.750

T9 0 0 900 1500 1200 2.500

T10 -0,9 -0,9 90 150 120 250


O delineamento utilizado foi o de blocos inteiramente casualizados, com quatro repetições, totalizando 40 unidades experimentais, sendo utilizadas seis plantas por tratamento. As doses de N e K foram aplicadas semanalmente na forma de ureia e cloreto de potássio por meio de microaspersão, instalado a 0,40 m do caule do coqueiro, com vazão de 50 L h-1 e raio de alcance de 3 m. Foi realizada uma adubação básica com fósforo e enxofre, nas quantidades de 150 g e 190 g por planta por ano, no terceiro ano do experimento, como forma de suprir as necessidades desses nutrientes, com base em análises feitas antes do experimento.

O crescimento foi avaliado a cada quatro meses, em plantas com três anos de idade, durante o ano de 2002 e a produção também no mesmo intervalo no ano de 2003. As variáveis relativas ao crescimento foram: altura da planta (ALT), medida com uma fita métrica presa a uma haste, feita a partir da base da planta até a folha mais alta; circunferência do coleto (CC), efetuada a 5 cm do solo, com auxílio de uma fita métrica; número de frutos por cachos (NFC), pela contagem de todos os frutos no cacho; número de cachos por planta (NCP), pela contagem de todos os cachos em início de produção; volume de água (VA), retirado da água dos frutos escolhidos aleatoriamente; e sólidos solúveis totais (ºBrix), retirada uma amostra de água dos frutos coletados aleatoriamente e verificada com o refratômetro manual.

Os resultados foram submetidos à análise estatística, sendo os efeitos dos diferentes níveis de N e K2O analisados pelos métodos convencionais da análise de variância (teste F), aplicando-se o teste de regressão.

Resultados e Discussão

Por meio da análise de variância (Tabela 2), não se observam efeitos significativos isolados para a variável número de cachos por planta (NCP), porém foi constatado efeito significativo das doses de N para altura (ALT), volume de água no fruto (VA), sólidos solúveis totais (ºBrix) e de K para circunferência do coleto (CC). Não foi observado efeito quadrático para as variáveis em relação às doses de K. Com relação às interações dos


Paracuru, CE

nutrientes estudados e seus efeitos nas variáveis, observa-se que, com exceção da ALT e NCP, as doses de N e K influenciaram o crescimento e produção. Esses resultados estão de acordo com Silva et al. (2006), que obtiveram efeito dos dois nutrientes para as variáveis (VA e ºBrix).

Tabela 2. Crescimento e produção do coqueiro-anão em função das doses N e K2O no 3o e 4o ano (média anual), Paracuru, CE.

Fonte de variação ALT CC NFC NCP VA SST

Linear N 0,0001* 0,1040ns 0,0001** 0,1132ns 0,0117* 0,0005**

Quadrática N 0,0001* 0,1361ns 0,0069** 0,3336ns 0,0337* 0,0070**

Interação N x K 0,2258ns 0,0562* 0,0021* 0,5607ns 0,0337* 0,0647*

Linear K 0,5882ns 0,0158** 0,7814ns 0,4321ns 0,8612ns 0,3746ns

Quadrática K 0,2514ns 0,1087ns 0,5809ns 0,9894ns 0,1207ns 0,2431ns

ALT: altura; CC: circunferência do coleto; NFC: número de frutos por cachos; NCP: número de cachos por planta; VA: volume de água; SST: sólidos solúveis totais.(ns)Não significativo.* e ** Significativo a (p<0,05 e p<0,01), respectivamente, pelo teste F.

Ressalta-se, ainda, que a falta de efeito isolado das doses de K com relação às variáveis deve estar associada à competição ou inibição dos sítios de trocas no solo, favorecendo o desbalanceamento de cargas, afetando a absorção do nutriente em quantidades adequadas pela planta. Malavolta et al. (1997), Aragão et al. (2002) e Ferreira Neto (2005), em seus estudos, comprovaram que doses de N elevadas podem interferir na absorção do K pela planta.

Com relação à variável altura, foi observado efeito linear e quadrático (Tabela 2). No entanto, foi evidenciado, pela figura 1-A, o efeito quadrático como forma de melhor expressão do R2 (0,53). A variável circunferência do coleto não foi afetada significativamente pelas doses de nitrogênio, sendo observado efeito linear (Figura 1-B). Esses resultados assemelham-se com os obtidos por Ramos et al. (2004) e Alves et al. (2007), que estudaram o efeito de nitrogênio no desenvolvimento da cultura do coco.


A B

C D

Figura 1. Valores médios de altura (A), circunferência do coleto (B), número de frutos por planta (C) e número de cachos por planta (D).

O aumento linear observado na variável CC e uma leve curvatura descendente da ALT, confirmada pela equação de regressão quadrática, demonstram que, apesar de o nitrogênio ter influenciado positivamente no desenvolvimento da planta, não foi possível a obtenção de máxima eficiência física (Figura 1-A e 1-B). Matias et al. (2008) confirmaram esses resultados em seus trabalhos. Segundo esses autores, a não obtenção da dose ideal de nitrogênio para a cultura do coco está também ligada com a forma de aplicação e a sua relação com o potássio.

O aumento linear observado nas variáveis NFP e NCP evidencia que, embora o uso da adubação nitrogenada tenha proporcionado efeito positivo nessas variáveis (Figura 1-C e 1-D), a partir da dose de 1.800 g, há um decrescimento do NFP. Esse resultado não foi observado para


Paracuru, CE

NCP; contudo, foi possível identificar que o ponto médio do NFP foi de 11,2. Esse resultado assemelha-se com os obtidos por Ferreira Neto et al. (2007), que obtiveram nos seus trabalhos média de 11 para NFP.

O incremento de N por meio da fertirrigação exerceu efeito significativo (P<0,05) na redução do volume de água dos frutos (Figura 2-A). As menores doses obtiveram os maiores resultados na variável. Esse decréscimo ocorreu provavelmente em função das altas doses de N. Os resultados estão de acordo com Silva et al. (2006) e Matias et al. (2008), que demonstraram que o aumento das doses de N provoca diminuição no volume de água dos frutos do coqueiro.

Observa-se, também, que o volume médio da água de coco foi de 434 cm3 fruto-1, e o máximo, próximo a 460 cm3 fruto-1, com a menor dose de N (Figura 2-A). Esses valores são superiores aos obtidos por Emparn (2001) e Camboim Neto (2002), que foram, respectivamente, 384 cm3 fruto-1 e 258 cm3 fruto-1.

A B

Figura 2. Volume de água (A) e Sólidos solúveis totais (B) com relação às doses de nitrogênio.

No caso dos sólidos solúveis totais (ºBrix), verifica-se, na Figura 1-B, que o aumento das doses N via fertirrigação resultou no aumento do ºBrix, sendo o maior valor obtido com a dose 1.700 g/planta/ano (6,05 °Brix), sendo esse valor semelhante ao obtido por Miranda et al. (1999) em coqueiro--anão verde do Jiqui, associado a doses de nitrogênio e potássio. Silva et


al. (2006) obtiveram valores bem próximos aos obtidos neste estudo para o °Brix (5,9). De acordo com esses autores, valores próximos de 6,0 °Brix proporcionam um sabor mais agradável na água de coco, promovendo assim uma maior aceitação por parte dos consumidores.

Por outro lado, o incremento do N por fertirrigação acima de 1.700 g/ planta/ano diminuiu o valor de ºBrix na água de coco. Todavia, os valores de Brix encontrados no presente estudo foram pouco superiores aos valores observados por Lima et al. (2004), que encontraram o valor médio em torno de 5,5 em condições edafoclimáticas do Rio de Janeiro.

Conclusões

Os resultados indicaram, no presente trabalho, que: a) a aplicação de N influencia a altura e a circunferência do coleto; b) as doses de nitrogênio e potássio aplicadas no solo não afetaram o número de cachos; c) as doses de N acima de 1.700 g por planta por ano diminuem a qualidade do fruto; e d) os efeitos das doses de potássio são comprometidos pelas altas doses de nitrogênio.

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