COMITÉ DEPARTAMENTALDE GANADEROS DEL CAQUETÁ

Compendio elaborado por el Comité Departamentalde Ganaderos del Caquetá y TAKAMI S.A.,

para el Programa de Conservacióny Gobernanza del Fondo Patrimonio Natural

El concepto de COMPENSACIÓNVOLUNTARIA, un acto de reciprocidad

Desde el piedemonte amazónico, los ganaderos del

Caquetá agrupados alrededor de la Denominación de

Origen Protegida Queso del Caquetá, se comprometen

a implementar estrategias que permiten aumentar la

tasa de reconversión ganadera, donde esta región

reporta el 62% de la deforestación del país según

IDEAM; debido principalmente al establecimiento de

praderas para pastoreo, agrosistemas, cul�vos ilícitos,

industria maderera, y la tala ilegal de árboles (Torrijos

Rivera, 2019)

Siguiendo los principios del PACTO CAQUETÁ: cero

deforestación y reconciliación ganadera, liderado por el

Comité Departamental de Ganaderos del Caquetá

(CDGC); la sociedad civil del departamento presenta

una hoja de ruta para implementar un esquema de

compensación voluntaria que sume el mayor número

de hectáreas bajo acuerdos de conservación, y que

ayuden a cumplir la meta país propuesta en el Plan

Nacional de Desarrollo (PND) 2018-2022 Pacto por

Colombia; donde se pretende incluir 212.500 hectáreas

bajo esquemas de conservación y producción

sostenible en la República de Colombia.

Para ello, y como fruto de la alianza estratégica entre la

Sociedad Civil, el Comité Departamental de Ganaderos

del Caquetá, el Grupo TAKAMI, el Programa

Conservación y Gobernanza de Fondo Patrimonio

Natural, y la Agencia para el Desarrollo Internacional

del Departamento de Estado de los Estados Unidos de

América (USAID); se ar�cula un esquema de

compensación voluntaria que busca valorar los

servicios ecosistémicos del bosque presente en el

piedemonte amazónico, entre los que se encuentra la

protección de las fuentes hídricas, regulación y

secuestro de dióxido de carbono, así como la mi�gación

del cambio climá�co.

Para ello se inició la búsqueda del marco conceptual

que validara la herramienta de integración de mercado

que buscaría incrementar áreas de conservación por

medio de es�mulos derivados de una alianza público

privada, impulsada por la sociedad civil y sostenida por

la alianza comercial entre la Marca Colec�ca QC / D.O.

Queso del Caquetá y el Grupo TAKAMI.

En 2017 la sociedad civil del Caquetá, invitó a par�cipar

en este propósito al Centro La�noamericano – Suizo de

la Universidad de St. Gallen, Suiza; donde por medio del

tesista Gaspard Ulysse Genton, se desarrolló el

documento denominado Financing Opportuni�es in

Voluntary Markets for Forest Environmental Services. A

Case in Caquetá, Colombia.

Es aquí donde inicia la conceptualización del esquema

de compensación voluntaria que pretende arrastrar

nuevas hectáreas des�nadas a la producción de

ganadería en el piedemonte caqueteño, hacia la

reconversión ganadera a través de la implementación

de sistemas silvopastoriles y la división sostenible de

praderas. Con la Regeneración Natural Asis�da (RNA)

(FAO, 2020) como principio sustan�vo de la

reconversión del uso del suelo de las fincas asociadas al

PACTO CAQUETÁ, se incorpora un método de

monitoreo que integra la consolidación de indicadores

produc�vos y ambientales de las fincas asociadas al

Pacto Caquetá mediante proveeduría de leche a las

industrias asociadas a la Marca Colec�va QC y D.O.

Queso del Caquetá; con la iden�ficación, muestreo y

m e d i c i ó n d e á r b o l e s d i s p u e sto s m e d i a nte

Regeneración Natural Asis�da en zonas de pasturas,

amor�guación y manejo especial de estas áreas

ganaderas. Con este propósito en mente, se concuerda

con que estos servicios ecosistémicos son de vital

importancia para la existencia humana, y por ende su

valor es infinito (Constanza, 1997). Sin embargo, existe

una clara falta de entendimiento de la dependencia por

parte de la raza humana por aquellos servicios

ecosistémicos, generando no solo una sub es�mación

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Sin embargo, mecanismos de mercado han sido

desarrollados para atender esta problemá�ca y

modificar los incen�vos a obtener por parte del

prestador de servicios ecosistémicos (Genton G, 2017).

Incen�vos y pagos por servicios ambientales. Estos

arreglos voluntarios donde los pagos son realizados en

función de condiciones específicas de producción o en

función de servicios ecosistémicos específicos

ofertados en el mercado alterna�vo, tales como el

Según esto hay una clara falla del mercado de los

alimentos a nivel mundial, tal como ocurre en el

mercado del Queso del Caquetá, ya que por lo general

no se �ene en cuenta el costo de los servicios

ecosistémicos del bosque que interactúa en el suelo

des�nado para la ges�ón ganadera doble propósito del

departamento, y no está valorado el uso del suelo en el

precio de venta final de la leche y por ende, tampoco se

cuan�fica este valor ambiental en el Queso del Caquetá

(CDGC, 2020); donde se espera compensar con

acciones an�deforestación a lo largo de la cadena,

empezando por la formación con�nuada de los

integrantes del negocio y la asistencia técnica en

Ges�ón Ganadera Sostenible de los proveedores de

leche de las industrias asociadas a la Marca Colec�va

QC.

sino aún peor, ignorando estos valores en los procesos

de toma de decisiones (Daily, 1997). La mayoría de los

servicios ecosistémicos del bosque son bienes

públicos, aun cuando el uso de la �erra es privado.

Estos elementos fundamentan una situación donde

para la mayoría de los propietarios de �erra que

deciden mantener y fortalecer las coberturas vegetales

primarias y secundarias, representa un costo de

oportunidad en términos de pérdida de poder

adquisi�vo por usos alterna�vos del suelo.

Esto quiere decir en términos prác�cos que según el

mercado tradicional de bienes raíces del Caquetá, las

hectáreas des�nadas a la conservación de la bio

diversidad deprecian el valor de la propiedad ganadera

al reducir áreas de pastura (Genton G, 2017).

Teniendo en cuenta esta situación, el gremio ganadero

caqueteño, fundamentado en la sociedad civil y la

ins�tucionalidad, buscó el respaldo del Programa

Conservación y Gobernanza de Fondo Patrimonio

Natural, para poner en marcha el esquema de

compensación voluntaria Un Domicilio Un Árbol,

jalonado por la alianza comercial entre TAMAKI y la

Marca Colec�va QC, el cual procura la reconversión en

Caquetá de las pasturas en áreas de bosque, tanto

produc�vas como de conservación; a través del

desarrollo e implementación de una Ges�ón Ganadera

Sostenible en 47 fincas proveedoras de leche de

empresas asociadas a la Marca Colec�va QC,

mejorando las prác�cas tradicionales de ganadería

extensiva en estos predios, implementado sistemas

silvo pastoriles de bajo costo y aplicando el método de

División Sostenible de Praderas diseñado por el Comité

Departamental de Ganaderos del Caquetá.

El esquema de compensación voluntaria Un Domicilio

Un Árbol, permite que un campesino proveedor de

leche de una industria asociada a la Marca Colec�va QC

con Denominación de Origen Queso del Caquetá,

reciba una porción del valor monetario equivalente al

carbono secuestrado en sus zonas de Regeneración

Natural Asis�da y praderas, valor adherido que en los

principales mercados bursá�les del mundo equivale a

10 Euros la tonelada adicionada de CO2) (Genton G.

2017).

Adicional a esto, el esquema de compensación

voluntaria Un Domicilio Un Árbol, apoya la creación de

una Red de Reservas Naturales de la Sociedad Civil

(RNSC), ruta fijada por el gremio ganadero para

introducir incen�vos voluntarios de mercado a las

fincas que adopten al SISTEMA NACIONAL DE ÁREAS

PROTEGIDAS como su marco norma�vo; así como

Estos mercados aún se encuentran en insipiente estado

de madurez en el Departamento del Caquetá.

mercado de bonos carbono, bio diversidad y

conservación de fuentes hídricas; podrían permi�r la

valoración financiera de estos servicios, incluyendo

esfuerzos relacionados a la conservación de bosques,

reconversión ganadera y reforestación.

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incen�vos tributarios de las municipalidades

ges�onados por el gremio en cooperación con la base

ganadera y las administraciones municipales, y

fortalecer la ecuación de rentabilidad del hato

ganadero.

La implementación del esquema de compensación

voluntaria Un Domicilio Un Árbol, con el apoyo y

acompañamiento del Programa G&G de Fondo

Patrimonio Natural, está orientada al mejoramiento de

aquellas prác�cas ganaderas donde incrementando la

produc�vidad se logra ralen�zar la expansión de la

frontera agrícola liberando zonas de praderas para la

regeneración natural asis�da de éstas. Sin embargo, el

cambio del uso del suelo mediante la aplicación de la

norma�vidad vigente relacionada a la figura de RNSC,

representa un costo de capital para el ejercicio

financiero de la empresa ganadera familiar.

Para contrarrestar esta situación, se idea un

mecanismo de mercado que integra la proveeduría de

Queso del Caquetá con la adjudicación de un

presupuesto para asistencia técnica de expertos en

Ges�ón Ganadera Sostenible y cartogra�a para la

suscripción de Reservas Naturales de la Sociedad Civil

ante Parques Nacionales Naturales de Colombia, para

ofertar de manera voluntaria por parte de la alianza

TAKAMI – Marca Colec�va QC, a las fincas proveedoras

de leche; como retribución al costo de oportunidad que

representa el �empo que toma la regeneración natural

de zonas de praderas, y zonas de amor�guación y

manejo especial, en las fincas asociadas.

Patrimonio Natural y 11 impactos del proceso como

réplica del propósito, demuestran un uso del suelo del

55,2% des�nado a praderas, un 29,77% en área

des�nada a bosque, 5,48% en área des�nada a

amor�guación y manejo especial, 8,73% en área

des�nada a humedales, 0,34 % en área des�nada a

cul�vos y 0,45% del suelo des�nado a otra áreas. Estos

datos sugieren que el 45% del uso del suelo del total de

las fincas impactadas, es para conservación y manejo

especial, permi�endo alcanzar niveles importantes de

secuestro de dióxido de carbono. Este esquema

propone el muestreo estadís�co de un número de

individuos (árboles dispersos en praderas), a

monitorear por medio de aerofotogra�a de alta

resolución realizada con dron, y geo referenciación in

situ desarrollada de manera colabora�va con el recurso

humano disponible en fincas proveedoras.

Las etapas procesales del esquema de compensación

voluntaria Un Domicilio Un Árbol, se resumen de la

siguiente manera:

Como lo indica la Gráfica 1 (Fundación Ava Jeva

Amazonía, 2020) sujeta a plan de manejo de Reserva

Natural de Sociedad Civil de las 47 fincas par�cipantes

en este proceso de compensación voluntaria, 36

predios apoyados por el Programa C&G de Fondo

a) F i r m a d e m e ca n i s m o fi n a n c i e ro co n

documento pagaré para garan�zar la

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b) Chequeo predial de cumplimiento ante PNNC

para inscribir el predio como Reserva Natural

de la Sociedad Civil (RNSC).

c) Radicación de solicitud ante PNNC de RNSC con

zonificación ambiental a cumplir durante los

próximos 5 años, según decreto 1996 de 1999 y

norma�vidad vigente.

par�cipación y cumplimiento de los acuerdos

de conservación a fijar como meta en el plan de

manejo suscrito ante Parque Nacionales

Naturales de Colombia (PNNC).

d) Levantamiento topográfico que evidencie la

zonificación ambiental real de predio en

r e f e r e n c i a a s u s l i n d e r o s y á r e a s

comprome�das para Regeneración Natural

Asis�da.

e) Levantamiento de aerofotogra�a para

monitoreo de áreas suscritas al Sistema

Nacional de Áreas Protegidas (SINAP). Esto con

la ayuda del dron para iden�ficar árboles

nuevos dispersos en pradera y levantamiento

de zonas de conservación como línea base.

Sobre esta evidencia se construye la tabla de

zonificación ambiental que, de acuerdo a los

lineamientos de la es�mación del contenido de

carbono en ocho fincas del proyecto

“Fortalecimiento del sistema de Parques

Nacionales para la protección del clima y la

conservación de la biodiversidad -Proyecto

Chiribiquete-” desarrollado por TNC y GIZ en

2013 en Caquetá; sirve como base para el

cálculo del secuestro de dióxido de carbono en

las áreas intervenidas por el esquema Un

Domicilio Un Árbol.

f) Geo referenciación de árboles dispersos en

pradera y zonas de amor�guación y manejo

especial. Se lleva a cabo el levantamiento de los

individuos a conservar por parte de las

administraciones de las fincas por medio de

visitas en finca vía GPS, y corroborado por la

aerofotogra�a. Se definen las coordenadas de

los individuos a conservar y medir en el �empo.

g) Procesamiento estadís�co de puntos GPS

(árboles geo referenciados para verificación en

�erra). Mediante un modelo de muestreo

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poblacional, se logra la cuan�ficación de los

individuos a monitorear en el �empo. Estos

son los árboles a los que se compromete el

esquema a conservar durante la vigencia del

pagaré (Mecanismo Financiero QC).

h) Entrega de planos con puntos GPS a

m o n i t o r e a r a p r o p i e t a r i o s p a r a s u

conocimiento y análisis.

i) Medición de puntos de muestreo. Esa

medición se realiza al final del periodo

contemplado en el pagaré, y apalancado por el

precio de venta final de los platos a domicilio

de las marcas del grupo TALAMI, a través de

canales propios de su ecosistema digital.

j) Cálculo de la adicionalidad de la captura de

dióxido de carbono. Se genera según

parámetros establecidos por el proyecto

“Fortalecimiento del sistema de Parques

Nacionales para la protección del clima y la

conservación de la biodiversidad -Proyecto

Chiribiquete-”

k) Cer�ficación CARBONO NEUTRO. Una vez

cumplidas las etapas, se le entregará a TAKAMI,

el cer�ficado de levantamiento de mediciones

que evidencien la compensación voluntaria de

su huella de carbono. Se espera lograr al menos

la compensación de las primeras 10.000

toneladas de CO2 en 2020.

Como resultado final, se espera lograr al completar el proceso, la medición y cálculo en la adicionalidad en captura de dióxido de carbono de estos árboles conservados; etapa que sólo será posible culminar con la medición de su crecimiento al final del periodo contemplado por las fincas desde la firma del pagaré de cumplimiento por parte de la administración del predio; y como consecuencia de la extensión del esquema en la línea de �empo, donde los clientes del grupo TAKAMI, �enen el poder al alcance de un click, de compensar la huella de carbono originada por el placer de obtener en casa el Origen del Sabor. Un Domicilio Un Árbol, un acto de reciprocidad cíclica inspirada en el poder de la transformación con�nua del valor agregado, y la plusvalía ambiental;

elementos que a par�r de ahora están siendo contemplados en la ecuación de la rentabilidad de la cadena de valor de la Denominación de Origen Protegida Queso del Caquetá.

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