entradas - Mercatto Gourmet Claudia Porteiro · Coxinha gourmet Cuscuz de camarão 1 KG/2 KG/4 KG 1...

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    20-Sep-2020
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Transcript of entradas - Mercatto Gourmet Claudia Porteiro · Coxinha gourmet Cuscuz de camarão 1 KG/2 KG/4 KG 1...

  • e n t r a d a s qtd. mín.

    qtd. mín.

    preço

    preço

    Carpaccio (300 g) ao molho (170 ml) de alcaparras com parmesão (80 g)

    Molho de camarão (para o cuscuz de camarão)

    Cuscuz de frango e palmito 1 KG/2 KG/4 KG

    Kit torrada/grissini: mini sírio, sírio triângulo, grissini folheado, grissini parmesão

    Queijo brie (G) folheado com geleia de figo à parte

    Queijo brie (P) folheado com geleia de figo à parte

    Strudell de bacalhau

    Terrina de chèvre com tomatinho confit ao pesto

    Terrina de roquefort com figo ao Porto e praliné de nozes

    Trio mezze: coalhada seca, homus e babaganuche com torradas de pão sírio

    Coxinha gourmet

    Cuscuz de camarão 1 KG/2 KG/4 KG

    1und.

    1 KG

    1 KG

    1kit

    1und.

    1und.

    1und. (1 ,5 KG)

    1und.

    1und.

    1und. (300g cada item)

    24und.

    1 KG

    R$ 50/kit

    R$ 125/ KG

    R$ 85/ KG

    R$ 48/kit

    R$ 140/und.

    R$ 45/und.

    R$ 180/und.

    R$ 160/und.

    R$ 145/und.

    R$ 100/kit

    R$ 50/bandeja

    R$ 125/ KG

    Salada de acelga, peras, endívias e brie

    Salada de lentilha com crisps de cebola e lascas de bacalhau e azeitonas

    Salada mix de grãos com passas, erva doce, chèvre e macadâmia

    Salada de alcachofras marinadas com mix de tomatinhos cereja ao pesto e burratas (duas unidades)

    Salada de lascas de cabotiã com gorgonzola e noz pecan

    1,5 KG

    1 KG

    1 KG

    1,5 KG

    1 KG

    R$ 110/ KG

    R$ 145/ KG

    R$ 130/ KG

    R$ 140/ KG

    R$ 100/ KG

    S a l a d a s

  • g u a r n i ç õ e s

    Arroz com lentilhas e crisps de cebola

    Mini peras ao vinho tinto

    Farofa de frutas secas com nuts

    Farofa salgada tradicional

    Arroz com prosecco e amêndoas

    Mini batatas douradas na manteiga de ervas

    Arroz de pato com chips de Parma e paio

    Cuscuz marroquino com fios de legumes, passas, damasco e nozes

    1 KG

    1 KG

    12und.

    1 KG

    1 KG

    1 KG

    1 KG

    1 KG

    R$ 75/ KG

    R$ 60/ KG

    R$ 6/und.

    R$ 110/ KG

    R$ 85/ KG

    R$ 75/ KG

    R$ 80/ KG

    R$ 140/ KG

    qtd. mín.

    Agnolotti de açafrão com recheio de búfala e tartar de tomates frescos

    Lasanha de funghi

    Fogatine de pato ao molho de laranja

    Mini nhoque de mandioquinha na manteiga sálvia

    Mini nhoque de banana da terra com molho de tomate e costela confit

    Ravioli de búfala com tartar de tomates frescos

    Torteli de funghi na manteiga de sálvia

    Lasanha de alcachofra com molho pesto cremoso

    Lasanha tradicional com tartar de tomates frescos, molho branco e ragu de carne desfiada

    36und.

    1,5 KG3 KG

    32und. (bandeja)

    1 KG

    1 KG

    36und. (bandeja)

    36und.

    1,5 KG3 KG

    1,5 KG3 KG

    R$ 110/bandeja

    R$ 150*R$ 300*

    R$ 145/bandeja

    R$ 100/ KG

    R$ 110/ KG

    R$ 95/bandeja

    R$ 100/ KG

    R$ 158*R$ 315*

    R$ 135*R$ 270*

    *

    M A S S A S

    Para encomendar a lasanha é necessário adquirir o refratário.Refratário 1,5 KG R$ 50,00. Refratário 3 KG R$ 115,00.

    qtd. mín. preço

    preço

  • T O R T A S E Q U I C H E S

    Quiche de abobrinha com chèvre

    Mini torta cremosa de bacalhau

    Torta cremosa de bobó de camarão

    Torta cremosa de frango

    Mini torta cremosa de bobó de camarão

    Mini torta cremosa de palmito com alho-poró

    Quiche de cogumelos

    Torta cremosa de bacalhau

    Torta cremosa de palmito com alho-poró

    Quiche lorraine

    Mini torta cremosa de frango

    1und. (1 ,6 KG)

    10und. (caixa)

    1und. (1 ,1 KG)

    1und. (1 ,1 KG)

    10und. (caixa)

    10und. (caixa)

    1und. (1 ,6 KG)

    1und. (1 ,1 KG)

    1und. (1 ,1 KG)

    1und. (1 ,6 KG)

    10und. (caixa)

    R$ 95/und.

    R$ 60/und.

    R$ 150/und.

    R$ 80/und.

    R$ 100/und.

    R$ 50/und.

    R$ 85/und.

    R$ 110/und.

    R$ 80/und.

    R$ 75/und.

    R$ 50/und.

    c a r n e s

    Filé mignon escalope ao molho de figo turco e avelã

    Medalhão de filé mignon e queijo brie com crosta de mandioquinha e molho dijon e ervas

    Tender fatiado com abacaxi grelhado no mel e molho de laranja à parte

    Pernil de Vitela fatiada ao molho de laranja kinkan

    Filé mignon escalope ao molho dijon

    Tender com osso enfeitado com frutas em calda (pêssego, figo, damasco e abacaxi grelhado no mel) e molho de laranja à parte

    Lombo suíno assado ao molho de jabuticabas e compota de ameixa

    1 KG

    1 KG

    1 KG

    1 KG

    1 KG

    4 KG

    1 KG

    R$ 150/ KG

    R$ 150/ KG

    R$ 155/ KG

    R$ 170/ KG

    R$ 130/ KG

    R$ 155/ KG

    R$ 120/ KG

    qtd. mín.

    qtd. mín.

    preço

    preço

  • p e i x e s

    Abadejo em crosta de castanha de caju com molho de açafrão

    Bacalhau à Portuguesa: postas no azeite com ovos de codorna, tomate cereja e azeitona

    Bacalhau espiritual

    Camarões (G) grelhados com creme de zucca

    Camarões (G) grelhados com molho de limão siciliano

    Bobó de camarão (M) com farofa de dendê à parte

    1 KG

    2 KG (7 a 8 postas.)

    1 KG

    1,5 KG (16 und.)

    1 KG (25 und.)

    1 KG

    R$ 175/ KG

    R$ 215/ KG

    R$ 175/ KG

    R$ 280/ KG

    R$ 390/ KG

    R$ 225/ KG

    a v e s

    Confit de pato ao molho de laranja

    Peito de peru fatiado ao molho de vinho branco

    Peru inteiro laminado e recheado com farofa tradicional decorado com frutas e molho de laranja à parte (12 a 15 pessoas)

    Peru inteiro laminado e recheado com farofa tradicional decorado com frutas e molho de laranja à parte (8 a 10 pessoas)

    Molho de cebolinha e damasco

    2 KG (6 a 8 coxas)

    1 KG

    5 KG

    3,5 KG

    R$ 175/ KG

    R$ 160/ KG

    R$ 700/und.

    R$ 450/und.

    1L R$ 90/ KG

    qtd. mín.

    qtd. mín.

    preço

    preço

  • s o b r e m e s a s

    Bisão de gianduia

    Bolo bombom de cocada com brownie

    Bolo bombom de pistache com brownie

    Bolo de cocada com baba de moça e fita de chocolate branco

    Bolo bombom de mousse de caramelo com brownie

    Bolo alpino com chocolate branco e preto

    Bolo camafeu (recheio de nozes com cobertura de pasta americana)

    Bolo de creme pâtisserie de fava de baunilha com compota de frutas vermelhas e fita de chocolate branco

    1 und. (1 ,5 KG)

    1 und. (1 ,1 KG)

    1 und. (1 ,1 KG)

    2 KG

    1 und. (1 ,1 KG)

    2 KG

    2 KG

    2 KG

    R$ 180/und.

    R$ 110/und.

    R$ 110/und.

    R$ 100/ KG

    R$ 110/und.

    R$ 90/ KG

    R$ 98/ KG

    R$ 130/ KG

    Bolo de paçoca com brigadeiro belga e fita de chocolate gold

    Cheesecake tradicional com brigadeiro branco e frutas vermelhas com calda à parte

    Bolo de pão-de-mel

    Bolo de nozes com baba de moça e fios de ovos

    Brownie dourado de chocolate belga com brigadeiro

    2 KG

    1und. (1 ,8 KG)

    2 KG

    1 KG

    1und. (1 ,1 KG)

    R$ 100/ KG

    R$ 175/Und.

    R$ 90/ KG

    R$ 85/ KG

    R$ 110/Und.

    Gateau de palha italiana com brigadeiro ao perfume de laranja

    Gateau mousse de chocolate belga com telhas de cacau

    Fraisier de morangos e frutas vermelhas frescas

    1und. (1 ,4 KG)

    1und. (2 KG)

    1und. (2,5 KG)

    R$ 120/Und.

    R$ 200/Und.

    R$ 260/Und.

    qtd. mín. preço

    Mil folhas de creme pâtisserie de baunilha com frutas vermelhas e farofa de pistache com calda à parte

    1und. (2 KG) R$ 250/Und.

    Pudim (belga e pistache) 1und. (1 ,1 KG) R$ 85/Und.

  • Panetone recheado com cocada e creme de ovos

    Pudim (cocada, laranja e baunilha)

    Panetone recheado com brigadeiro de damasco e frutas secas

    1und. (1 ,1 KG)

    1und. (1 ,1 KG)

    1und. (1 ,1 KG)

    R$ 120/Und.

    R$ 75/Und.

    R$ 120/Und.

    Terrina de chocolate com caramelo e farofa de avelã com cobertura de chocolate belga

    Torta mousse de banana com doce de leite e noz pecan

    Strudell de maçã com especiarias com calda de doce de leite

    Terrina gelada de abacaxi com fitas de coco queimado e crumble de Amareto

    Torta Romeu e Julieta com limão siciliano

    1und. (2 KG)

    1und. (2 KG)

    1und. (800g)

    1und. (1 ,1 KG)

    1und. (1 KG)

    R$ 200/Und.

    R$ 200/Und.

    R$ 120/Und.

    R$ 150/Und.

    R$ 140/Und.

    qtd. mín. preço

    Chocotone com recheio de mousse de chocolate meio amargo

    Chocotone com recheio de palha italiana

    Panetone recheado com doce de leite

    1und. (1 ,1 KG)

    1und. (1 ,1 KG)

    1und. (1 ,1 KG)

    R$ 110/Und.

    R$ 110/Und.

    R$ 120/Und.

  • Salada de pera com endívia, brie e acelga

    Molho de cebolinha e damasco

    Farofa salgada tradicional

    Arroz com lentilha e crisps de cebola

    Tender fatiado com abacaxi grelhado no mel e molho de laranja à parte

    Peito de peru fatiado ao molho de vinho branco

    K I T B u o n e f e s t e

    V a l o r e sR$ 1150 R$ 1900

    1 5 a 2 0 p e s s o a s8 a 1 2 p e s s o a s 2 5 a 3 0 p e s s o a s

    R$ 2850

  • Terrina de roquefort com figo ao Porto e praliné de nozes

    Peru inteiro laminado e recheado com farofa tradicional, decorado com frutas e molho de laranja à parte

    Salada de grãos com erva doce, macadâmia e chèvre

    Carpaccio ao molho de alcaparras com parmesão

    Tender com osso enfeitado com frutas em caldas (pêssego, figo, damasco e abacaxi grelhado no mel) e molho de laranja à parte**

    Farofa salgada tradicional

    Kit torrada/grissini: mini sírio, sírio triângulo, grissini folheado, grissini parmesão

    Peito de peru fatiado ao molho de vinho branco*

    Arroz com prosseco e amêndoas laminadas

    Cuscuz de camarão

    Bolo a escolher: alpino / nozes com baba de moça / pão de mel

    K I T B u o n N A T A L E

    V a l o r e sR$ 1700 R$ 2650

    1 5 a 2 0 p e s s o a s 2 5 a 3 0 p e s s o a s8 a 1 2 p e s s o a s

    R$ 4000

    en

    tr

    ad

    as

    gu

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    õe

    sC

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    ss

    ob

    re

    me

    sa

    * Peito de peru fatiado ao molho de vinho branco - contemplado apenas nos kits de 15 a 20 pessoas e acima.* * Tender com osso enfeitado com frutas em caldas (pêssego, figo, damasco e abacaxi grelhado no mel) - incluso apenas no kit de 25 a 30 pessoas. Nas demais opções, está incluso tender bolinha fatiado decorado com frutas em caldas.

  • Queijo brie folheado com geleia de figo à parte

    Mini peras ao vinho tinto

    Cuscuz de Camarão

    Peito de Peru fatiado ao molho de vinho branco*

    Carpaccio ao molho de alcaparras com parmessão

    Arroz (prosseco/lentilha)

    Salada de lascas de cabotiã com gorgonzola e noz pecan

    Tender fatiado com abacaxi grelhado no mel e molho de laranja à parte

    Fraisier de morango e frutas vermelhas secas

    Trio Mezze: coalhada seca, homus e babaganuche

    Farofa (a escolher)

    Salada de alcachofras marinadas com mix de tomatinho cereja ao pesto e burrata

    Bacalhau espiritual

    Kit torrada/grissini: mini sírio, sírio triângulo, grissini folheado, grissini parmesão

    Peru inteiro laminado e recheado com farofa tradicional decorado com frutas e molho de laranja à parte

    Quiche (a escolher)

    Gateaux mousse de chocolate

    K I T B A B B O N A T A L E

    V a l o r e sR$ 2450 R$ 3600

    1 5 a 2 0 p e s s o a s 2 5 a 3 0 p e s s o a s8 a 1 2 p e s s o a s

    R$ 5200

    en

    tr

    ad

    as

    gu

    ar

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    sC

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    ss

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    me

    sa

    s

  • (19) 3405.6611 • (19) 3325.8980

    [email protected] [email protected]

    Encomendas até o dia 17/12/2018#natalCP2018