Pão (unid.)

Manteiga (unid.)

Queijo (unid.)

Salgados diversos (unid.)

Bola de carne

Tapas de presunto

Salpicão

Salada de Bacalhau

Polvo c/ molho vinagrete

Mexilhão (unid.)

Iscas de bacalhau (unid.)

Sopa de legumes

Caldo Verde

Creme de marisco

Papas de sarrabulho

Canja de galinha

ENTRADAS

SOPAS & CREMES

Arroz de marisco

Açorda de marisco

Amêijoas à Bolhão Pato

Amêijoas à Espanhola

Sapateira

Camarão tigre grelhado (kg)

Gambas grelhadas à Africana

Gambas ao natural (kg)

Camarão da costa (kg)

Percebes (kg)

Navalheiras (kg)

Salada de búzios (kg)

Misto de marisco 1 (sapateira, gambas e percebes)

Misto de marisco 2 (gambas, percebes, amêijoas à Bolhão Pato)

Misto de marisco 3 (sapateira, gambas e amêijoas à Bolhão Pato)

Misto de marisco 4 (sapateira, gambas, amêijoas à Bolhão Pato, percebe e mexilhão)

MARISCOS

Bacalhau à Madureira’s

Bacalhau Cozido com Todos

Bacalhau Assado no forno

Filetes de pescada dourados

Filetes de pescada c/ arroz de marisco

Salmão grelhado à mordomo

Massada de gambas

Arroz de tamboril com gambas

Pescada assada no forno gratinada

Pescada assada no forno c/ gambas

Cataplana de tamboril c/ gambas

Lulas à L’Guilho

PEIXE

Bife laminado ao alho

Bife à Madureira’s

Frigideira à Madureira’s

Posta à Chefe

Bife de Lombo c/ Café creme

Bife de lombo c/ pimenta verde

Chateubriand

Cordon bleu

Miminhos de boi à Grega

Lombinhos de vitela c/ cogumelos

Tornedó Rosini

CARNE

Terça-Feira Vitela estufada à primavera

Quarta-feira Costela mendinha assada no forno

Quinta-feira Arroz de pato à antiga

Sexta-feira Bacalhau c/ broa

Cozido à portuguesa

Sábado Rojões à moda do Minho

Leitão da Bairrada

Domingo Bacalhau à Madureira’s

Cabritinho assado no forno

Tripas à moda do Porto

Vitela assada no forno

ESPECIALIDADES DA SEMANA

Legumes salteados

Grelos

Batata

Batata à palha

Arroz

GUARNIÇÕES

SALADASSalada mista (tomate, alface, cebola, milho e couve roxa)

Salada de alface ou tomate (alface e cebola ou tomate e cebola)

Salada à moda da casa (alface, tomate, atum, ovo cozido e queijo)

Salada baiana (bacon, salsicha, ovo cozido, alface, tomate, banana e queijo)

Salada paulista (alface, tomate, fiambre, ananás e banana)

FRANCESINHAS & PREGOSFrancesinha vegetariana

Francesinha à sevilhana

Francesinha especial

Francesinha especial c/ ovo

Francesinha s/ bife

Francesinha s/ bife e c/ ovo

Prego em prato (bife, batatas fritas, salada, queijo, fiambre e ovo)

Prego em prato especial

Prego especial c/ molho (fiambre, bife e queijo)

Prego especial c/ ovo (fiambre, bife, queijo e ovo)

Prego em prato infantil (bife, batata frita, queijo, fiambre e ovo)

Pica-pau (salsicha, linguiça, bife, pickles, ovo cozido, tostas de queijo)

½ Pica-pau (salsicha, linguiça, bife, pickles, ovo cozido, tostas de queijo)

(salsicha vegetariana, hambúrguer de soja, cogumelos, queijo, alface, tomate, molho tradicional)

(mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca, linguiça fresca, bife e gamba)

(mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca, linguiça fresca e bife)

(mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca, linguiça fresca,bife e ovo)

(mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca e linguiça fresca)

(mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca, linguiça fresca e ovo)

(bife em vinha d’alhos, batata frita à rodela e salada)

Combinado n.1. Rissóis, ou bolinhos, ou croquetes c/ salada,

queijo, fiambre e batatas fritas

Combinado n.2. Panado de perú, ovo, salada, queijo, fiambre e

batatas fritas

Combinado n.3. Fêvera panada c/salada e batatas fritas

Combinado à Madureira’s (bife, salsicha, bacon, ovo, queijo, fiambre, batata

frita, salada)

Combinado de fêveras de porco (ovo, bacon, queijo, fiambre, batata frita, salada)

Combinado de fêvera de perú (ovo, fiambre, queijo, batata frita, salada)

Combinado de salsicha (salsicha, ovo e batata frita)

COMBINADOS

CACHORROS & HAMBÚRGUERESCachorro normal

Cachorro misto de salsicha ou linguiça fresca

Cachorro normal misto

Cachorro normal c/ molho

Cachorro especial c/ molho

Cachorro de salsicha ou linguiça fresca c/ molho

Hambúrguer de vitela c/ molho

Hprato1. Hambúrguer à Madureira’s

Hprato2. Hambúrguer

Hprato3. Hambúrguer

Hprato4. Hambúrguer vegetariano

Hprato5. Hambúrguer de frango

Hprato6. Hambúrguer de perú

Hprato7. Hambúrguer de porco

Hpão1. Hambúrguer à Madureira’s

Hpão2. Hambúrguer

Hpão3. Hambúrguer de frango

Hpão4. Hambúrguer de perú

Hpão5. Hambúrguer de porco

Hpão6. Hambúrguer vegetariano

(fiambre, queijo, bacon, cebola, ovo, batata frita e salada)

(salsicha, ovo, queijo, fiambre, batata frita, salada)

(mortadela, fiambre, fiambrino, salsicha fresca, linguiça fresca,bife e ovo)

(hambúrguer de soja, batata frita e salada)

(queijo, ovo, batata frita e salada)

(queijo, fiambre, ovo, batata frita e salada)

(queijo, fiambre, bacon, ovo, batata frita e salada)

(alface, tomate, fiambre, queijo, bacon, cebola, ovo, ketchup e maionese)

(alface, tomate, queijo, fiambre ketchup e maionese)

(alface, tomate, queijo, ketchup e maionese)

(alface, tomate, queijo, fiambre, ketchup e maionese)

(alface, tomate, bacon, queijo, fiambre, ketchup e maionese)

(hambúrguer de soja, alface, tomate, queijo, ketchup e maionese)

Sande americana (queijo, fiambre, alface, tomate e ovo)

Sande americana especial c/ molho (fiambre, queijo, alface, tomate, ovo e bife)

Sande mista (queijo e fiambre)

Sande de queijo ou fiambre

Tosta mista

Tosta mista especial c/ molho (fiambre e queijo)

SANDES & TOSTAS

Omolete da casa (salsa, cebola, batata frita e salada)

Omolete simples (batata frita e salada)

Omolete de fiambre ou queijo (fiambre ou queijo, batata frita e salada)

Omolete vegetariana (cogumelos, salsichas vegetarianas, batata frita e salada)

Omolete mista (queijo, fiambre, batata frita e salada)

Omolete de marisco (gambas, batata frita e salada)

Omolete inglesa (bacon, cebola, batata frita e salada)

Ovo c/ batatas fritas

OMOLETES & OVOS

¼ Água sem gás

½ Água sem gás

1 Água sem gás

¼ Água c/ gás

¼ Água c/ gás e rodela de limão

Água c/ groselha

Sumo de laranja natural

Sumo Compal

Refrigerantes diversos (garrafa)

Refrigerantes diversos (lata)

Água tónica

Super Bock (0,33 cl)

Super Bock (s/ álcool branca ou preta)

Fino (0,20 cl)

Fino c/ groselha (0,20 cl)

Príncipe (0,30 cl)

Príncipe c/ groselha (0,30 cl)

Príncipe c/ Coca-Cola (0,30 cl)

Abadia (0,30 cl)

Panaché (0,20 cl)

Stout (0,30 cl)

Caneca (0,50 cl)

Caneca c/ groselha (0,50 cl)

ÁGUAS/ SUMOS/CERVEJAS

VINHOSVinhos verdes Boca de Sapo (vinho da casa)

Arca Nova

Quinta do Outeiro de baixo

Muralhas

Ponte de Lima Loureiro

Ponte de Lima

Ponte de Lima Adamado

Quinta da Aveleda Seco

Aveleda com Fonte

Casal Garcia

Gazela

Coroa do Monte

Mateus Rosé

Boca de Sapo Rosado

Rosé

Tinto Boca de Sapo (vinho da casa)

Arca Nova “Vinhão”

Ponte da Barca

Ponte de Lima

Brancos

Vinhos maduros Douro

Porca de Murça (vinho da casa)

Planalto

Evel

Lello

Brancos

Dão

Meia Encosta

Grão Vasco

Alentejo

Herdade Penedo Gordo

Esporão

Monte Velho

Marques de Borba

Borba

Outras Regiões

João Pires

Forja de Ferreiros

Sangria de vinho tinto (jarra de 1 L)

Copo de sangria vinho tinto (0,25 cl)

SANGRIA

Douro

Porca de Murça (vinho da casa)

Duas Quintas

Esteva

Cabeça de Burro

Lello

Evel

Tintos

Dão

Grão Vasco

Meia Encosta

Alentejo

Herdade Penedo Gordo

Herdade Penedo Gordo Reserva

Esporão

Borba

Monte Velho

Marques de Borba

Outras Regiões

Periquita 9,50 €

Murganheira reserva meio seco

Murganheira super reserva meio seco

Murganheira bruto

Raposeira reserva meio seco

Fita Azul reserva meio seco

Asti Gancia

Aliança bruto tinto

ESPUMANTES

Burmester 10 anos

Dona Antónia

Vinho do Porto (corrente)

VINHOS DO PORTO

Adega Velha

C.R.F. Velha

Fim de Século

Antiqua

Aliança Velha

1920

Macieira 5 estrelas

Croft

Ponte Amarante

Aveleda

Aldeia Velha

São Domingos Bagaceira

Bagaço

Drambuie

Baileys

Licor Beirão

Amêndoa Amarga

Ponche

Jameson

Ballantines

J.B.

Cutty Sark

Logan 12 anos

Chivas Regal 12 anos

Ballantines 12 anos

Cutty Sark 12 anos

Old Parr 12 anos

Macallan 12 anos

J.B. 15 anos

Martin’a 20 anos

Cardhu

DIGESTIVOS

Gelado à Madureira’s

Gelado 3 sabores

Banana split (banana, gelado de baunilha, chocolate e cobertos com chantilly)

Bola de gelado com chantilly

Pudim Francês

Mousse de Chocolate

Mousse de manga

Maçã assada

Pêra borrachona

Chantilly

Salada de frutas

Abacaxi ao natural

Abacaxi com Porto

Laranja descascada

Manga (kg)

Fruta da Época

Serra

Flamengo

Goiabada ou marmelada

SOBREMESAS(salada de frutas c/ gelado de baunilha, chocolate, morango e chantilly)

(gelado de morango, chocolate, e baunilha cobertos com chantilly)