ENTRADAS PRATOS PRINCIPAIS...Mini pastelzinho 27 de rabada e de taioba com catupiry (6 uni)...
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ENTRADAS Dadinhos de tapioca 20 com geleia de pimenta ( 9 uni) Mandioca cozida 25 com manteiga de garrafa, queijo coalho na brasa e melaço de cupuaçu Salada 25 de folhas, tomates cereja, chips de jiló, abobrinha e telha de tapioca Pão com ovo 25 0vo perfeito com espuma de queijo da canastra, bacon e pão Ceviche de peixe do dia 38 com leite de tigre de caju e chips de tubérculos Lagostins na brasa 35 com creme de milho e tucupi Tostada de banana da terra 25 com carne seca e vinagrete de banana (6 uni) Mini pastelzinho 27 de rabada e de taioba com catupiry (6 uni) Seleção de queijos brasileiros 51 quatro tipos de queijos, torradinha e geleia Palmito pupunha assado 37 manteiga de garrafa, cebola caramelizada e farinha d'água PRATOS PRINCIPAIS Fettuccine de pupunha 49 ao molho de sururu e crocante de pão Ravióli de abóbora de pescoço defumada 49 lâminas de castanha do Brasil e creme de queijo Serro Moqueca vegana 55 com palmito pupunha, abóbora, abobrinha, tomate cereja e cogumelos Risoto de tucupi 63 com peixe do dia na brasa Moqueca de peixe e frutos do mar 72 com arroz e farinha d’água com banana Peixe do dia na brasa 59 com purê de banana da terra, quiabo grelhado com balsâmico e vinagrete de feijão fradinho Leitão crocante 62 com purê de castanha de caju e caldo de carne Cupim assado glaceado 59 com tucupi negro, purê rústico de batata doce e cebola defumada Bife ancho grelhado 69 com mandioca cozida em manteiga de garrafa e salada de azedinhas Pratos infantis 29 consulte os garçons sobre opções SOBREMESAS Brigadeiro cremoso 19 com castanha de caju caramelada Pudim de leite 21 com calda de cumaru e coco Tapioca crocante 21 com doce de bacuri e sorvete de nata Bolo de castanha do Brasil, 25 creme de chocolate branco e erva mate Flan de maracujá doce 27 com espuma doce de wasabi e crumble de Puxuri Seleção de frutas nativas 9 Sorvetes da estação (3 bolas) 21 MENU EXECUTIVO De segunda a sexta-feira (no almoço) 49.90 com castanha de caju caramelada AOS SÁBADOS Feijoada 69 com arroz, couve, farofa, banana à milanesa e bisteca grelhada (por pessoa)
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ENTRADASDadinhos de tapioca 20com geleia de pimenta ( 9 uni)
Mandioca cozida 25com manteiga de garrafa, queijo coalhona brasa e melaço de cupuaçu
Salada 25de folhas, tomates cereja, chips de jiló,abobrinha e telha de tapioca
Pão com ovo 250vo perfeito com espuma de queijoda canastra, bacon e pão
Ceviche de peixe do dia 38com leite de tigre de caju e chips de tubérculos
Lagostins na brasa 35com creme de milho e tucupi
Tostada de banana da terra 25com carne seca e vinagrete de banana (6 uni)
Mini pastelzinho 27de rabada e de taioba com catupiry (6 uni)
Seleção de queijos brasileiros 51quatro tipos de queijos, torradinha e geleia
Palmito pupunha assado 37manteiga de garrafa, cebola caramelizadae farinha d'água
PRATOS PRINCIPAISFettuccine de pupunha 49ao molho de sururu e crocante de pão
Ravióli de abóbora de pescoço defumada 49lâminas de castanha do Brasil e creme de queijo Serro
Moqueca vegana 55com palmito pupunha, abóbora, abobrinha, tomate cereja e cogumelos
Risoto de tucupi 63com peixe do dia na brasa
Moqueca de peixe e frutos do mar 72com arroz e farinha d’água com banana
Peixe do dia na brasa 59com purê de banana da terra, quiabo grelhado com balsâmico e vinagrete de feijão fradinho
Leitão crocante 62com purê de castanha de caju e caldo de carne
Cupim assado glaceado 59com tucupi negro, purê rústico de batata doce e cebola defumada
Bife ancho grelhado 69com mandioca cozida em manteiga de garrafa e salada de azedinhas
Pratos infantis 29consulte os garçons sobre opções
SOBREMESASBrigadeiro cremoso 19com castanha de caju caramelada
Pudim de leite 21com calda de cumaru e coco
Tapioca crocante 21com doce de bacuri e sorvete de nata
Bolo de castanha do Brasil, 25creme de chocolate branco e erva mate
Flan de maracujá doce 27com espuma doce de wasabi e crumble de Puxuri
Seleção de frutas nativas 9
Sorvetes da estação (3 bolas) 21
MENU EXECUTIVODe segunda a sexta-feira (no almoço) 49.90com castanha de caju caramelada
AOS SÁBADOSFeijoada 69com arroz, couve, farofa, banana à milanesae bisteca grelhada (por pessoa)
