entrantes burgers
Transcript of entrantes burgers
XoriguerHerbal / Herbal
SeagramsHerbal / Herbal
Larios 12Cítrica / Citrus
BeefeaterClásica / Classic
Puerto de IndiasNotas afrutadas a fresa Floral notes of strawberry
Bombay SaphireCítrica y especiada / Citrus and spices
TanquerayCítrica / Citrus
Gin
7,50 €
7,50 €
7,50 €
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long drink
with....
Premium gin selection
BulldogFloral / Floral
Gin RawCítrica y floral / Citrus and floral
NordesHerbal / Herbal BrockmansNotas afrutadas de arándanos Floral notes of blueberry HendricksFloral / Floral
London nº1Clásica / Classic
Gin MareHerbal / Herbal G’VineFloral y especiada / Floral and spices Martin MillersCítrica y floral / Citrus and floral
SipsmithCítrica y floral / Citrus and floral
MombasaHerbal / Herbal CitadelleCítrica y especiada / Citrus and spices
Monkey 47 Cítrica y especiada (47 botánicos)Citrus and spices (47 botanicals)
8,50 €
8,90 €
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Vodka
Premium vodka selection
Ron / Rum
Sky
Absolut
Stolichnaya
Grey Goose
Ciroc
Belvedere
Beluga
Crystal Head
Barceló
Brugal
Arehucas Havana 7
Santa Teresa Habana Club 3
Bacardí Blanco
Malibu Caribbean Rum
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Licores
Brandy / Cognac
Con hielo / on the rocks
Pacharan Baileys Hierbas mallorquinas Limoncello
Frangelico
Amaretto Galliano
Licor de café
Pimm’s
Licor 43
St. Germain
Jagermeifter
Brandy
Cognac V.O.
Cognac V.S.O.P
3,60 €
3,60 €
3,60 €
3,60 €
3,60 €
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3,60 €
4,50 €
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5,50 €
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6,50 €
www.broxrestaurants.com
Cervezas
Estrella Galicia
Estrella Galicia gluten free
Estrella Galicia 0/0
Corona
1906
Alhambra Verde 1925
Red Vintage
Alhambra Reserva Roja
Black Coupage
Alhambra ReservaEsencia Citra IPA
Franziskaner Weissbier
BROLL Beer - Pale Ale
Galipette BRUT
BLAT witbier - Trigo
Lager
Weißbier / Cerveza de trigo
Larger Extra
Dark lager
IPA
Mallorca
Craft Beers
Red ale
3,50 €
3,50 €
3,20 €
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3,70 €
3,20 €
3,50 €
3,60 €
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3,90 €
3,90 €
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Sangrias
Sidra
Copa de sangría de tinto Para los más clásicosFor the most classic people
Copa de sangría de blanco El cambio radicalThe radical change
Copa de sangría de rosado Para los que les gusta una pizca de frescuraFor those looking for a hint of freshness
Copa de sangría de cava Disfruta la vida, de la manera más dulceEnjoy life, in a sweeter way
Tinto de verano El clásico veraniego (Vino tinto + limón)The classic Spanish summery (Red whine + lemon)
5,60 €
5,60 €
5,60 €
5,90 €
4,60 €
Negroni Gin, Campari, Vermut rojoGin, Campari, Vermouth Rosso
Old fashionedBourbon, Angostura, azúcarBourbon, Angostura, sugar
Long Island iced teaVodka, gin, ron blanco, tequila, triple sec, colaVodka, gin, white rum, tequila, triple sec, cola
MojitoRon blanco, lima, azúcar, soda, mentaWhite rum, lima, sugar, soda, mint
Piña coladaañip ,ococ ed rocil , ,úbilaM ,ocnalb noR
White Rum, caribbean rum, coconut liqueur, pineapple juice
DaiquiriRon blanco, lima
White rum, lime
MargaritaTequila, triple sec, limaTequila, triple sec, lime
Pimm’s cupPimm’s nº1, sour mix, spritePimm’s nº1 liqueur, sour mix, sprite
Cocktails
8,50 €
9,10 €
9,50 €
8,50 €
8,50 €
8,50 €
8,50 €
8,50 €
Bloody MaryVodka, lima, tabasco, salsa morchester, sal, pimienta, zumo de tomateVodka, lime, tabasco, morchester sauce, salt, pepper, tomato juice
Moscow MuleVodka, lima, ginger beerVodka, lime, ginger beer
CaipiroskaVodka, jugo de lima, azúcar, sodaVodka, lime juice, sugar, soda
CaipirinhaCachaça, jugo lima, azúcar, sodaCachaça, lime juice, sugar, soda
8,50 €
8,50 €
8,50 €
8,50 €
Hugo cocktailSt. Germain, cava, hierbabuena, limaSt. Germain, cava, peppermint, lime
Swimming PoolRon blanco, Malibú, curaçao, batida de coco, zumo de piñaWhite rum, caribbean rum, curaçao, coconut liqueur, pineapple juice
8,90 €
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Whisky SourWhisky, jugo lima, clara huevo, azúcarWhisky, lime juice, egg white, sugar
Limoncello SourLimoncello, jugo lima, clara huevo, azúcarLimoncello, lime juice, egg white, sugar
8,50
8,50 €
Vermouth RossoVermut rojoRosso Vermouth
Vermouth BiancoVermut blancoBianco Vermouth
Dry MartiniGin, vermut blancoGin, bianco vermouth
Espresso MartiniVodka, Galiano, azúcar, café
Dirty MartiniVodka, vermut secoVodka, dry vermouth
Aperitivos &
Martinis
3,80 €
3,80 €
8,50 €
6,90 €
8,50 €
MATSU “EL PICARO” 17,90 € Tinta de Toro 100% - D.O. Toro
MATSU “EL RECIO” 26,50 € Tinta de Toro Crianza - D.O. Toro HACIENDA GRIMÓN 18,90 € Tempranillo 100% - D.O. Rioja LÓPEZ DE HARO RESERVA 2016 21,50 € Tempranillo y Graciano - D.O. Rioja TAMIZ - TEÓFILO REYES 17,90 € 100% tempranillo - D.O. Ribera del Duero A PUNT NEGRE 20,90 € Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Callet, Mantonegro, Syrah y Merlot D.O. Pla i Llevant - Mallorca
tinto
LA NOVIA IDEAL 14,50 € 100% Bobal - D.O. Valencia
MONASTERIO DE PALAZUELOS 14,90 € 100% Verdejo - D.O. rueda MONASTERIO DE PALAZUELOS 14,90 € 100% Sauvignon Blanc - D.O. Rueda
FINCA REAL 14,90 € Verdejo, Viura - D.O. Rueda 7 CUPOS 18,90 € Treixadura - D.O. Ribeiro TARANIS 16,50 € Albariño - D.O. Rias Baixas A PUNT BLANC 17,90 € Premsal, Chardonnay, Riesling D.O. Pla i Llevant - Mallorca
blanco
Rosado
Dessert Cocktail
Sweet momentZumo manzana, Licor 43, Crema, canela y arándanosApple juice, Licor 43, cream, canella and cranberry
8,50 €
J. RAVENTÓS ROIG 16,90 € Macabeu , Xarel.lo, Parellada - Brut Nature
CAVA
3,90 €
3,90 €
4,10 €
3,50 €
3,50 €
Café
Coffee
Ristretto Expreso / Espresso
Lungo (café largo)
Café cortado / Espresso Mac-chiato
Americano
Café con lecheWhite coffee
Latte MacchiatoCafé BombónEspresso with sweetened condensed milk
Capuchino
Café AffogatoExpresso con helado de vainilla Espresso with vanilla ice cream
CarajilloExpresso con licor Espresso with liqueur
TrifásicoCafé cortado con licor Liqueur espresso macchiato
1,70 €
1,70 €
1,70 €
2,10 €
2,20 €
2,40 €
3,50 €
2,60 €
2,70 €
3,90 €
2,90 €
3,30 €
Tés
Tea
Té helado
Ice Tea
Manzanilla / Chamomile tea Poleo Menta / Pennyroyal mint tea Tila / Lime Blossom tea Té Rojo / Red tea Té Verde / Green tea
Roibos / Roibos tea
Té Verde / Green tea
Té verde con hierbabuena Green tea with peppermint
English tea
Té americano / Tea with milk
Té helado caseroHomemade iced tea
Limonada caseraHomemade lemonade
2,60 €
2,60 €
2,60 €
2,60 €
2,60 €
2,60 €
2,60 €
2,60 €
2,90 €
2,90 €
3,20 €
3,50 €
Irish Coffee Café, whisky, crema y canela Espresso, whisky, cream and canella
Calipso Café, Tía María, crema, canela y chocolate rallado Espresso, Tía María, cream, canella and grated dark chocolate
White Calipso Café, Tía María, crema, canela y chocolate blanco rallado Espresso, Tía María, cream, canella and grated white chocolate
Suizo Café, licor de chocolate, Cointreau, crema y canela Espresso, chocolate liqueur, Cointreau, cream and canella
Tipos de leche:Leche entera Leche Soja Leche Avena
Milk Types:Whole milkSoyOat
4,50 € Cafés Especiales
Refrescos, agua sin gas Agua con gas 0’75cl Zumos2,50 € 2,90 € 2,40 €
vinos
bebidas
€
Aperol SpritzAperol, cava, naranjaAperol, cava, orange
6,50 €
LA VIEJA de brox
CARNE MADURADA 120 DÍAS
150gr de carne de extrema maduración, doble chedar, pepinillo y mostaza Dijon
15,90 €
¿QUÉ ES LA CARNE MADURADA? La maduración muy prolongada, hace aparecer en la carne sabores muy exóticos que pueden llegar (en el
caso de maduraciones extremas) a recordar a los quesos azules.
SIENTE EL UMAMI... El umami es uno de los sabores básicos junto con el dulce, ácido, amargo y salado.
*Con el fin de preservar las propiedades del producto, esta carne sólo puede ser servida poco hecha
eNSAladasENSALADA CON QUESO DE CABRA Hojas varias, fresas, tomate cherry, nueces y salsa de arándanos
ENSALADA GRIEGAHojas varias, queso feta, pepino, cebolla morada, aceituna kalamata, tomate cherry y salsa mostaza-miel
ENSALADA BROX Hojas varias, tiras de pollo (como las de nuestros entrantes), bacon crujiente, parmesano, tomate cherry y salsa caesar
ENSALADA GAMBAS Y AGUACATE Hojas varias, gambas salteadas en sweet chili, aguacate, mango, cebolla morada, tomate cherry y salsa mostaza-miel
12,90 €
11,50 €
12,50 €
13,90 €
¿El verde aburrido? Prueba nuestras ensaladasaliñadas con aceite de trufa.
Puede tener un toque picante
especialidades11,50 €
11,90 €
13,90 €
WRAP DE POLLO Tiras de pollo rebozadas en kikos, bacon crujiente, cebolla caramelizada, hojas frescas de espinacas y salsa mayonesa de curry
WRAP DE TERNERA Carne de vacuno picada, cebolla caramelizada, bacon crujiente,hojas frescas de espinacas, salsa BBQ y sweet chili
WRAP DE PATO Confit de pato desmenuzado, queso de cabra, salsa de arándanos, pico de mango, bacon crujiente y guacamole
nuestras
burgers
PORK BBQ Pan brioche, pulled pork, col lombarda salteada, cilantro, jalapeño fresco, salsa BBQ DUCKY BURGER Pan brioche, confit de pato desmenuzado, pico de mango, col lombarda CRISPY CHICKEN Pan brioche, pollo rebozado en tortitas de maíz, queso escamorza, bacon crujiente, cebolla caramelizada, mayo trufa
120gr 9,90 €
120gr 12,90 €
200gr 10,90 €
200gr 13,90 €
180gr 13,90 €
¿UNA DISTINTA?
120gr 10,90 €
120gr 10,90 €
110gr 13,50 €
200gr 11,90 €
200gr 11,90 €
VEGGIE Pan vegano, paty de lentejas, pesto vegano, boniato paja, relish de tomate agridulce
VEGAN Pan vegano, paty de lentejas, berenjena frita, salsa BBQ,col lombarda salteada, cebolla frita
BEYOND Pan vegano, queso cheddar vegano, cebolla a la brasa, pepinillos frescos
100% VEGANAS
Cambia tu Paty a Beyond.....+2,50 €
120gr 10,90 €
120gr 11,90 €
120gr 8,90 €
200gr 11,90 €
200gr 12,90 €
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ITALIANA Pan brioche, queso escamorza, cebolla caramelizada, pesto rosso SMOKING JACK Pan brioche, queso escamorza, cebolla a la brasa, pimientos Asados, bacon crujiente, salsa “Jack Daniel’s” CHEESE-BACON BURGER Pan Brioche, queso cheddar, bacon ¿Te apetece añadir algún extra?
CLÁSICOS
2ª mejor hamburguesa Battle Burger Mallorca 2019
LA QUE FALTABA Pan brioche, queso de cabra, bacon, pimientos crujientes, salsa mostaza-miel
L’EXQUISITE Pan brioche, queso brie, pimientos crujientes, jamón serrano, mayonesa de trufa
VIVA BLUE Pan brioche, queso azul, manzana, cebolla caramelizada, patata paja
120gr 11,90 €
120gr 11,90 €
120gr 11,90 €
200gr 12,90 €
200gr 12,90 €
200gr 12,90 €
PARA LOS AMANTES ... DEL QUESO
PARA LOS OSADOSBROX Pan brioche, queso cheddar, bacon crujiente, foie, huevo, cebolla frita, salsa Brox, aceite trufa, reducción Pedro Ximenez
MEXICANPan brioche, nachos con queso mozarella, jalapeño fresco, guacamole, salsa picante
LA GARRAPIÑADA Pan brioche, queso de cabra, miel de trufa, tartufo, rúcula,gírgolas salteadas, nueces garrapiñadas
UEP! Pan brioche, queso mahonés, sobrasada a la brasa con miel, alioli de manzana
120gr 12,90 €
120gr 11,90 €
120gr 12,90 €
120gr 10,90 €
200gr 13,90 €
200gr 12,90 €
200gr 13,90 €
200gr 11,90 €
PATATAS FRITAS CASERAS BONIATOS CASEROS Hazlas BROX por +1€ (con mayonesa de trufa y queso parmesano) CHEESE PORK FRIESPulled pork queso mozzarella, mayonesa de trufa MAZORCA DE MAÍZ
ENSALADA Queso feta, tomate cherry, cebolla morada y salsa mostaza miel
SALSAS Salsa BBQSalsa BROXAli-oli de manzana
3,90 €
0,90 €
3,90 €
7,90 €
3,90 €
3,90 €
250 gr.
250 gr.
guar
nici
ones
Mayonesa trufa Mayonesa CurryMayonesa Wassabi
CaesarMostaza mielSweet chili
Salsa picanteSalsa Hoisin
TIRAS DE POLLO Rebozadas en “kikos” (maíz frito). Acompañamiento: Salsa Hoisin NACHOS A LA BRASAMozzarella, ligero toque a BBQ. Acompañamiento: Guacamole
NACHOS DE POLLO Mozzarella, pollo a la brasa, pimientos asados, aceitunas negras, bacon crujiente y jalapeños Acompañamiento: Guacamole y crema agria caramelizada
NACHOS BROX Mozzarella, pulled pork, bacon crujiente, ligero toque a BBQ y jalapeño fresco Acompañamiento: Guacamole
CROQUETAS DEL CHEF (6u) ¿De qué serán hoy…?
HUMMUS DE BONIATO Acompañamiento: Chips de verduras
entrantes9,80 €
10,90 €
12,90 €
13,90 €
9,60 €
6,50 €
2-3
2
1-2
+3
+3
2
2
POSTRESCOULANT “BROX” De chocolate negro con “peta zeta” y helado de vainilla TARTA DE QUESOCheesecake cremoso casero CHEESECAKE DE CACAHUETE Cheesecake con crema de cacahuete BANOFFEE Tarta con base de plátano natural y crema de leche WHITE FILIPINOS Tarta de chocolate blanco y filipinos ANITA (10-15min)Fruta fresca bañada en chocolate blanco al fuego, con helado de vainilla COULANT VEGANODe chocolate negro (gluten free)
5,50 €
5,90 €
5,90 €
5,90 €
5,90 €
7,90 €
6,90 €
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