58 A Lavoura NO 692/2012

Em entrevista à revista A Lavoura, o diretor geral da Mãe Terra, Alexandre

Borges, apresentou um painel geral da empresa que se tornou uma das principais

agroindústrias do setor orgânico e natural do Brasil. Borges revela a filosofia,

organização e trabalho que sustentam esse sucesso.

Pioneirismo e inovação,

uma missão possível

Como ocorreu a transformação da Mãe Terra de uma

empresa familiar para uma das principais agroindústrias do

setor orgânico e natural do Brasil?

Acredito que seja o equilíbrio de uma gestão profissional

com a paixão autêntica pela filosofia de oferecer alimentos

que realmente façam bem as pessoas. Nós acreditamos de

verdade no setor e na filosofia que está por trás, o que que-

remos é democratizar os orgânicos.

O que mudou na empresa depois da entrada dos novos

sócios, Alexandre Borges, administrador, e Marília Rocca,

executiva, como ficou o organograma?

Hoje a Mãe Terra tem como diretor geral Alexandre

Borges e a Marília Rocca como diretora comercial; há tam-

bém diretor financeiro e gerentes para todas as áreas da

empresa. A entrada desses novos sócios tornou a empre-

sa mais profissional, com a implementação de avaliações

de desempenho que buscam desenvolver os funcionários

e selecionar pessoas qualificadas para trabalharem

conosco.

Quais as vantagens e desvantagens de se trabalhar com

produtos de pronto consumo em vez da produção de itens

não processados?

A vantagem é estar em linha com tempo. O mundo mu-

dou e a empresa tem que mudar junto, saber que hoje as

pessoas têm cada vez menos tempo. O nosso macarrão ins-

tantâneo, por exemplo, é uma opção saudável para pes-

soas que já consomem essa categoria de produtos. A des-

vantagem é que por ser

uma empresa menor, a

cadeia de suprimentos

está em formação, o

que acarreta problemas

de consistência, entre-

ga, qualidade e falta do

produto. Muitas vezes o

fornecimento não aten-

de a demanda, o que

resulta na interrupção

das vendas de produtos.

O orgânico tem um cus-

to elevado, principal-

mente seus insumos, os

fornecedores são poucos e há desequilíbrio entre oferta e

demanda.

A Mãe Terra ganhou por dois anos consecutivos, na cate-

goria de alimentação, o Greenbest, prêmio que avalia o con-

sumo e as iniciativas sustentáveis de empresas brasileiras.

A que vocês atribuem essa conquista e qual a sua importân-

cia, tendo em vista que o voto é popular?

Estamos felizes de desbancar grandes empresas e ganhar

o prêmio, somos uma empresa menor no mar de empresas

maiores. Atribuímos essa conquista a um programa de sus-

tentabilidade que realmente rastreia os impactos dos pro-

dutos, que mostra o que está bom e também o que está ruim.

60% dos produtos Mãe Terra são rastreados, não só a origem;

trabalhamos com 7 indicadores, CO2, resíduos, água, biodi-

versidade etc. Buscamos uma visão holística e integrada do

processo produtivo. Não somos perfeitos, temos problemas

e vamos mostrá-los com o objetivo de desenvolvê-los. Um dos

nossos princípios é a transparência.

Vocês possuem diversos pontos de venda espalhados pelo

país, entre eles Walmart, Pão de Açúcar e Carrefour, além

de parcerias com pequenas distribuidoras. Como ocorre essa

distribuição dos produtos? A Mãe Terra tem funcionários que

se dedicam a atender esses varejos diferenciados?

Vendemos para distribuidoras que replicam nossos produ-

tos. Temos vendas diretas no Brasil na área comercial e aten-

dimento regional nos 27 estados do país. A parceria com dis-

tribuidores ajuda a pulverizar, colocar a Mãe Terra em mais

pontos de venda, fazer os produtos da empresa chegarem a

locais que ela não teria

escala para chegar sozi-

nha, pois, às vezes, a

venda direta se torna

cara se pensarmos na in-

fraestrutura.

Alexandre Borges, diretor

geral da Mãe Terra: mercado

está engatinhando, mas tem

boas perspectivas de rápido

crescimento

!ALAV692-58-59-Organicsnet.pmd 14/9/2012, 11:2358

A Lavoura NO 692/2012 59

A Mãe Terra conta com 100 produtores de matérias-pri-

mas. No início do ano, a saída de um dos fornecedores de

trigo quase interrompeu a produção da linha de cookies.

Como se configura a relação da Mãe Terra com seus forne-

cedores? De que maneira enfrentar obstáculos como esse e

manter a produção e o crescimento da empresa?

Tentamos desenvolver fornecedores locais, aqui mesmo

no Brasil, para facilitar questões como transporte, visando à

menor emissão possível de carbono, além de considerar ques-

tões ambientais e sociais, desenvolver pequenos produtores

locais. Por exemplo, desenvolvemos a linhaça brasileira, in-

grediente muito utilizado nos nossos produtos e cujo maior

produtor é o Canadá. O fornecimento de quinua e trigo são

os únicos de origem estrangeira, sendo o trigo vindo da Ar-

gentina. O problema com os cookies realmente ocorreu, e

faltou cookies, de fato. Para superar isso, a estratégia é ter

mais de um fornecedor disponível para o mesmo insumo. Acre-

ditamos que parcerias de longo prazo com nossos fornece-

dores funcionam melhor.

Todos os produtos orgânicos da Mãe Terra são certifica-

dos pelo Instituto Biodinâmico (IBD). Os fornecedores da Mãe

Terra também são certificados pelo IBD, ou por outras

certificadoras diferentes?A Mãe Terra realiza visitas aos seus

fornecedores para avaliar a produção?

Alguns dos insumos dos nossos fornecedores são certifi-

cados por outras certificadoras, como a Ecocert. Quando es-

ses produtos chegam a nós, a nossa certificadora faz uma

recertificação de acordo com a legislação federal para orgâ-

nicos. Realizamos visitas aos principais produtores no Brasil

inteiro, temos uma auditoria de qualidade e acompanhamos

esses fornecedores. Há um questionário geral e outro espe-

cífico que devem ser respondidos por esses agricultores or-

gânicos, além disso, verificamos as instalações físicas, higi-

enização etc.

Qual o atual volume de produção e os principais produ-

tos?

Os principais produtos da Mãe Terra são os cookies, ma-

carrão instantâneo, salgadinho infantil, granola, entre ou-

tros. Temos uma das maiores variedades de produtos or-

gânicos do Brasil, 150 funcionários e estamos presentes

em 27 estados brasileiros. A maior parte dos alimentos é

produzida pela Mãe Terra. A exceção é a barra de granola,

cuja produção é terceirizada e enviamos a embalagem

para eles.

Como vocês avaliam o mercado brasileiro de orgânicos

hoje? Quais são as oportunidades e os gargalos?

É um mercado de nicho que está engatinhando, porém,

tem boas perspectivas. Apesar de percentualmente crescer,

financeiramente ainda é pequeno. A produção enfrenta pro-

blemas de fornecimento na cadeia de suprimentos, além da

falta profissionalismo. A realidade é muito mais difícil do

que parece e que o cenário que pintam para gente. É sem-

pre um desafio ser pioneiro. As pessoas têm uma visão ro-

mantizada dos orgânicos. Mas eles são uma tendência, as

pessoas estão buscando cada vez mais saúde, os orgânicos

são o futuro, só não sabemos em quanto tempo a grande

onda vai acontecer. Nosso trabalho é meio missionário, mas

acreditamos nele, os produtos naturais e orgânicos são uma

‘causa’ para nós.

A Mãe Terra tem políticas internas que visam trans-

mitir aos seus funcionários o conceito de sustentabilidade,

há um programa de metas e bonificações que busca atraí-

los a levar uma vida sustentável; qual é a filosofia que sus-

tenta e norteia essa postura da empresa?

Nem sempre os funcionários entram na Mãe Terra ali-

nhados com os nossos conceitos e filosofia. Por isso, nos-

sa equipe de nutrição, através de treinamento,busca dar

uma educação nutricional para esses funcionários. Nossa

cultura organizacional é baseada em valores que prati-

camos dia a dia. Fornecemos aos nossos funcionários uma

cesta básica de alimentos orgânicos e naturais, além dis-

so, o nosso restaurante interno é 100% natural, oferece

alimentos orgânicos, sucos naturais etc. Há também es-

paços para descansar e relaxar, na sede da empresa há

20 pufs destinados a isso, tem uma mesa de reunião em-

baixo de uma mangueira, pois a qualidade de vida dos fun-

cionários é uma preocupação da Mãe Terra. Cuidamos das

pessoas e do planeta de maneira verdadeira; trabalha-

mos com orgulho e alegria para isso, para que nossos pro-

dutos transmitam essa ideia.

FERNANDA FRÓES

Com exceção da barra de granola, cuja produção

é terceirizada, e alguns alimentos produzidos

pela Mãe Terra

!ALAV692-58-59-Organicsnet.pmd 14/9/2012, 11:2359