exclusivo cardápio completo

Temperos são especiais.Sabores são inesquecíveis.E as lembranças também.

Seja evento ou comemoração, a Casa do Chef oferece todo o encanto e bom gosto em um cardápio variado para buffets e coquetéis, com um planejamento único, conforme os desejos de cada cliente. Tornando esta experiência em algo que será lembrado sempre.

Casa do Chef I

Saladas

Salada de alface americana com frutasSalada de rúcula com tomate secoSalada de cenoura raladaSalada de couve-florSalada de tomate em rodelasSalada de frutas da estação

Pratos Quentes

Arroz brancoArroz à gregaLasanha de presunto e queijoEspaguete na manteigaCoxa e sobrecoxa no vinho branco e alecrimAlcatra ao molho madeira

Casa do Chef II

SaladasSalada de alface americana com frutasSalada de maionese de batataSalada de rúcula com tomate secoSalada de cenoura raladaSalada de couve-florSalada de brócolisSalada de tomate em rodelas com folhas de manjericãoSalada de frutas da estação

Pratos QuentesArroz brancoArroz com legumesLasanha à bolonhesaPenne ao molho de quatro queijosBatata soutéCoxa e sobrecoxa no vinho branco e alecrimAlcatra ao molho madeira e champignon

Costelão e Porco à Paraguaia

SaladasSalada de alface americana com frutasSalada de rúcula com tomate secoSalada de cenoura raladaSalada de maionese de batataSalada de couve-florSalada de brócolisSalada de radicci com baconSalada de tomate em rodelas com folhas de manjericãoSalada de frutas da estação

Pratos QuentesArroz brancoArroz à gregaLasanha de frangoEspaguete à carbonaraMandioca com baconFarofaPãoCucaCostelão com molho de queijo gorgonzolaPorco à paraguaia

Casa do Chef III

SaladasSalada de maionese de batataSalada de alface americana com frutasSalada de rúcula com tomate secoSalada de tomate em rodelasSalada de cenoura cozidaSalada de trigo em grãoSalada de couve-florSalada de brócolisSalada de frutas da estação

Pratos QuentesArroz brancoArroz chop sueyLasanha de presunto e queijoPenne ao molho de gorgonzolaBatata souté na manteigaLombo ao molho de maracujáAlcatra ao molho madeira e champignon

Casa do Chef IV

SaladasSalada de maionese de batataSalada de maionese de maçãSalada de alface americana com frutasSalada de rúcula com tomate secoSalada de tomate em rodelas com palmitoSalada de cenoura cozidaSalada de couve-florSalada de trigo em grãosSalada de frutas da estação

Pratos QuentesArroz brancoRisoto de gorgonzolaLasanha de presunto e queijoEspaguete à carbonaraBatata souté gratinada com molho brancoLombo à califórniaCoxa e sobrecoxa desossada e recheadaAlcatra ao molho rôti

Casa do Chef V

SaladasSalada de maionese de batataSalada de maionese de maçãSalada de salpicão de frangoSalada de mix de folhas verdes com molho especial do chef, croutons, parmesão e tomate cerejaSalada de rúcula com tomate secoSalada de tomate em rodelas com palmito em rodelasSalada de cenoura cozidaSalada de brócolisSalada de couve-florSalada de trigo em grãosSalada de frutas da estação

Pratos QuentesArroz brancoRisoto de cordeiroLasanha de quatro queijosPenne com lascas de filé ao molho madeiraBatata souté na manteigaCoxa e sobrecoxa desossada e recheada com baconSalmão ao molho de maracujáAlcatra ao molho de gorgonzola

Casa do Chef VI

SaladasSalada de maionese com batataSalada waldorfSalada de mix de folhas verdes com molho especial de iogurteSalada de rúcula com tomate seco e ricotaSalada capreseSalada de frutas da estaçãoVidros com cenoura babyVidros com azeitonas verdesVidros com ovos de codornaAntepasto de berinjelaTabule

Pratos QuentesArroz brancoRisoto de queijo Gran MestriLasanha de legumesPenne ao molho funghiBatata souté gratinada com molho branco e parmesãoLombo suíno ao molho barbecueLinguado ao molho de alcaparrasAlcatra ao molho de vinho do porto

Casa do Chef VII

SaladasSalada de mix de folhas verdes com molho especial, parmesão, croutons e tomate cerejaSalada de rúcula com tomate seco e ricotaSalada de maionese de batataSalada waldorfSalada de salpicão de frangoSalada de cenoura cozidaSalada de brócolisSalada de couve-florSalada de tomate em rodelas com palmito e manjericãoSalada de trigo em grãoSalada de frutas da estaçãoVidros com ovos de codornaVidros com azeitonas verdesAntepasto de berinjela

Pratos QuentesArroz brancoRisoto de queijo Gran MestriConchiglione de palmito com gorgonzolaLasanha de quatro queijos com palmitoBatata souté com manteiga de ervasAlcatra ao molho gorgonzolaCamarão a moda do chefSalmão ao molho de alcaparras

Casa do Chef VIII

SaladasSalada waldorfSalada de salpicão de frangoSalada de alface americana com frutasSalada de rúcula com tomate secoSalada de tomate em rodelas com palmito em rodelasSalada de abobrinha grelhada com ervasSalada de brócolisSalada de cenoura cozidaSalada de bacalhauSalada de frutas da estaçãoTabule

Pratos QuentesArroz brancoRisoto de camarãoLasanha de quatro queijosConchiglione de ricota, tomate seco e nozesCamarão na morangaSalmão ao molho de maracujáLinguado à belle meunièreAlcatra ao molho rôti e vinho do porto

Casa do Chef IX

SaladasSalpicão de legumesSalada waldorfSalada de alface americana com frutasSalada de rúcula com tomate secoSalada de tomate em rodelas com palmito em rodelasSalada de cenoura cozidaSalada de bacalhauSalada de mix de folhas verdes com molho especial do Chef e croutonsSalada de frutas da estaçãoAntepasto de berinjelaTábua com friosTabule

Pratos QuentesArroz brancoRisoto de frutos do marLasanha de quatro queijos com palmitoConchiglione de lombo defumado com figoTomate recheado com creme de palmitoSobrecoxa desossada e recheada ao molho de champanheLombo suíno ao molho de pera e vinho do portoCôngrio ao molho de alcaparrasFilé mignon ao molho de gorgonzola

Casa do Chef X

SaladasSalpicão de legumesSalada waldorfSalada de mix de folhas verdes com molho caesar salad, croutons, lascas de Gran Mestri e tomate cerejaSalada de rúcula com tomate seco e ricotaSalada de tomate com mussarela de búfala, manjericão e azeite de olivaSalada de cenoura cozidaSalada de couve de bruxelasSalada de bacalhauSalada de frutas da estaçãoAntepasto de berinjelaTábua com friosTabule

Pratos QuentesArroz brancoRisoto de pato ao molho de laranjaLasanha de camarãoTalharim ao molho de queijo brieBatata souté com ervas finasSalmão grelhado à belle meunièreBacalhau com purê de batatas ao molho de alcaparrasFilé mignon ao molho rôti

Casa do Chef XI

SaladasSalada waldorfSalada de mix de folhas verdes com molho caesar salad, croutons, lascas de Gran Mestri e tomate cerejaSalada de rúcula com manga e molho roséSalada de maionese de legumesSalada de mix de grãosSalada de frutas da estaçãoAntepasto de berinjelaVidros decorativos com: ovos de codorna, tomate seco, azeitonas recheadas, tomate cereja, champignon, minimilho e cenoura baby.Salpicão de frango defumado

Pratos QuentesArroz brancoRisoto de queijo brieLasanha de camarãoRaviole de ricota com nozes ao molho brancoBatata souté com ervas finasCamarão ao bafoCarré de ovelha ao molho de hortelãCôngrio à belle meunièreFilé mignon ao molho de vinho do porto

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(49) 8421.6115 | (49) 3433.7727Xanxerê – Santa Catarina