Exemplos da importância no funcionamento de um organismo … · 2019-02-25 · Membranas...
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Membranas biológicas
Estrutura, organização e função
Membrana celular
Exemplos da importância no funcionamento
de um organismo animal
Biofísica – Vet. 2019 - FCAV/UNESP
Membrana celular (estrutura)
Células
Tecidos
Órgãos
Sistemas biológicos
Fenômenos biológicos
Meio interno
Membrana
Equilíbrio físico e químico
Estabilidade fisiológica
Homeostase
(quebra – doença ou morte)
Compartimentos do organismo
Organismos Unicelulares Organismos Pluricelulares
Evolução de processos fisiológicos
Composição do organismo (jovem adulto humano)
Água – 45 a 75%
Proteínas – 18%
Minerais – 7%
Gordura – 15%
Compartimentos do organismo animal
Compartimentos biológicos
Plasmático → 4 - 7 %
Intracelular → 67 %
Extracelular → 33 %
Intersticial → 26 %
Transcelular → 1 – 3 %
45-75 % p.c. (sexo, idade, composição corporal)
Compartimentos biológicos (água total)
Meio extracelular
Extracelular (33 %)
Compartimentos biológicos (água total)
Indivíduo jovem 70 kg
Compartimentos biológicos (água total)
Distribuição da água do corpo
Compartimentos biológicos (água total)
Água
Eletrólitos
Compartimentos biológicos (composição)
Extracelular
Intracelular
Sódio
Cloreto
Potássio
Fosfato
Proteínas
(Humano padrão)
✓ Barreira de separação de meios ou compartimentos
✓ Meio de transporte de moléculas e íons
✓ Suporte de fixação – componentes da regulação celular
✓ Condução de estímulos (neurônios)
Membrana celular Funções
✓ Absorção e secreção de moléculas
✓ receptores
✓ pontos de reconhecimento imunológico
✓ enzimas (mitocôndrias, epitélio intestinal)
✓ proteínas do esqueleto celular
Membrana Celular
Bicamada lipídica, proteica e sacarídicaArquitetura
Bicamada lipídica, proteica e sacarídicaArquitetura
Proporção dos componentes ➔ varia conforme o tipo de membrana
GLICEROL
+
ÁCIDOS GRAXOS
(3 CADEIAS)
Unidade estrutural básica das membranas ➔ LIPÍDEOS
Glicolipídios
Fosfolipídios (Esfingomielina, fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilserina)
Colesterol - esterol
Triacilglicerol
Triacilglicerol
Caudas hidrofóbicas - lipossolúveis
Molécula
Anfipática
Cabeça fosfatada – hidrofílica
Ligações simples e duplas
Fosfatidilcolina
fosfoglicerídio
Diacilglicerol
Fosfolipídeos
Glicolipídeo
Colesterol
Saturação Ligações simples e duplas
ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOSÁCIDOS GRAXOS SATURADOS
❖ ponto de fusão
❖ Gorduras sólidas
❖ ponto de fusão
❖ Óleos e gorduras líquidas
Caudas hidrofóbicas - lipossolúveisLipídios
anfipáticos
Cabeça fosfatada – hidrofílica (diferenciação)
Ligações simples e duplas
Distribuição de lipídeos nas membranas
Colesterol principal determinante da fluidez da membrana
❖ Interage com os fosfolipídeos, restringindo o movimento.
❖ “Enrijece” a bicamada lipídica, tornando-a menos fluida
❖ Aterosclerose dos vasos sanguíneos
Conteúdo de colesterol
Fluidez da membrana depende:
Composição lipídica
Periféricas
Extracelulares e Intracelulares
Proteínas de membrana
Integrais
Glicoproteína
Glicolipídeo
Proteínas Integrais
Funções das proteínas
✓ Poros ou canais de íons e água
Bomba de sódio e potássio;
Canais de cálcio;
Canais de H+;
Canais de água (aquaporina)
Bomba de sódio
e potássio
Canais de
potássioCanais de
cálcio
Bomba de H+ Mitocôndria
Cadeia transportadora
de elétrons
Aquaporinas
✓ Poro nuclear - transporte de RNAm
✓ Retículo endoplasmático rugoso
Canais de glicose
✓ Receptor hormonal
✓ Receptor de insulina
✓ Receptor hormonal
Acetilcolina
✓ Receptor hormonal
Acetilcolina
✓ Enzima
✓ Receptor hormonal, canal de cálcio, canal de sódio
✓ Receptor hormonal, proteína G e canal de K
✓ Receptor hormonal
Adrenalina
Hormônio antidiurético
AVP✓ Receptor hormonal
Arginina vasopressima
✓ Ponto de reconhecimento imunológico
Receptores na célula B
reconhecem antígenos na
superfície da bactéria e
desencadeiam processo de
produção de anticorpo
✓ Ponto de reconhecimento imunológico
https://www.facebook.com/uzairyousaff/videos/950708861697482/
Citoesqueleto celular
Microtúbulos
Filamentos intermediários
Actina
Microtúbulos
✓ Citoesqueleto celular
✓ Citoesqueleto celular
Membrana de eritrócitos
Citoesqueleto Microtúbulos
Sustentação de vilosidades
✓ Citoesqueleto
Microtúbulos em cílios
✓ Comunicação celular
Gap junction Enovelamento
da célula de
Schwann ao
redor do
axônio
✓ Comunicação
celular
✓ Suporte de enzimas
Enteroquinase
✓ Suporte de enzimas
Microvilos – Glicocálix
(camada de carboidratos
ligados à proteínas e
lipídeos na superfície
externa da membrana)
Sucrase isomaltase
ancorada na membrana
celular – hidrolisa sacarose
em frutose e glicose para
absorção
Lactase no enterócitos
Fox: Human Physiology, 8th Ed., The McGraw−Hill
Companies, 2003.
Color Atlas of Biochemistry. Koolman, J.; Roehm, K-
H., 2nd Ed., 2005. Thieme Stuttgart · New York
Textbook of Medical Physiology - Guyton, A.C., 11th
Ed. - Elsevier Inc.
Lehninger Principles of Biochemistry, David L.
Nelson, D.L.; Cox, M.M. 4th Ed.
Aula prática
HEMÓLISE EM GLÓBULOS VERMELHOS
Osmose
Soluções utilizadas para se obter estas diferentes condições
NaCl
Uréia
Sacarose
Até amanhã no Laboratório O !