SEI · Expediente Órgão oficial de divulgação do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial...

ano 65 • [ jul|ago 2014 ] • no 724

Gestão em rede: Sistema Escolar

Integrado

SEI

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Vivemos um momento em que tudo ocorre de modo muito rápido, principalmente no âmbito tecnológico. Este cenário de constantes transformações também tem exigido do mercado corporativo o acompanhamento e a atualização contínua dos processos das em-presas, que investem cada vez mais em sistemas inteligentes, para obtenção de resultados.

Esta edição da Revista do Senac destaca o investimento que o Senac está fazendo na busca por um sistema integrado de gestão próprio, construído a partir das especificidades da Instituição: o Sistema Es-colar Integrado (SEI).

A ferramenta, que vem sendo implantada de forma completa ou par-cial em nível nacional, permitirá consolidar informações de gestão do Senac, ainda mais consistentes e confiáveis, nas esferas educacio-nal, administrativa, financeira e contábil.

No atual momento, de valorização da educação profissional, ações como o SEI são essenciais na busca pela gestão de qualidade e pela visibilidade positiva da marca institucional. E o Senac que, nos últi-mos anos, vem apresentando respostas significativas ao ampliar o acesso a programas sociais de âmbito nacional, unificar sua logomarca, alinhar suas programações pedagógicas em todo o Brasil, criar um abrangente projeto de educação corporativa e uma rede nacional de educação a distância, abraça mais esse desafio.

Sidney CunhaDiretor-geral do Departamento Nacional do Senac

Editorial

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Educa BrasilSEI integra áreas acadêmicas e administrativas e começa a ser implantado nos Regionais

Gente Senac Educação Profissional acelera a

realização de sonhos e amplia objetivos. Leia também o artigo da diretora

Regional de Goiás, Felicidade Maria de Faria Melo

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Por todo o BrasilConheça as principais ações dos

Regionais por todo o território nacional

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Em FocoAs vantagens de implantar sistemas

de informação em unidades de ensino é o tema defendido pelo

diretor de Operações e Líder Educador na Cadsoft - Gestão

Acadêmica Moderna, Daniel Antonucci

IntegraçãoSenac e MEC reunidos para o Lançamento do Pronatec 2.0, mais de 12 milhões de vagas

RadarNotas do Senac que chegam de todo o país13

28Aula Aberta O docente Rodrigo Aurélio Lisboa estimula o desenvolvimento de atitudes empreendedoras na disciplina Fundamentos de Marketing e Vendas do curso Técnico em Administração em Santa Catarina

ExpedienteÓrgão oficial de divulgação do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) Departamento Nacional • Av. Ayrton Senna 5.555 • Barra da Tijuca (RJ) • 22775-004 • Tel.: (21) 2136-5579 • Filiado à Associação Brasileira de Comunicação Empresarial (Aberje) | Tiragem 16.500 exemplares | Presidente do Conselho Nacional Antonio Oliveira Santos | Diretor-geral do Departamento Nacional Sidney Cunha | Editado pela Gerência de Marketing e Comunicação | Diretoria de Integração com o Mercado | Editor Jacinto Corrêa | Coordenação Editorial Laura Figueira e Wendell Amorim | Jornalista Responsável Katia Costa | Redação Camila Rosenbrock, Karina Gonçalves e Katia Costa | Estagiários Filipe Fernandes e Thaís Lepritiê | Colaboração Departamentos Regionais | Editoração Eletrônica Gerência de Marketing e Comunicação | Projeto Gráfico Daniel Uhr | Designer Gráfico Responsável Cynthia Carvalho | Revisão Karina Gonçalves | Logística Lucimar Perestrello | Produção Gráfica Sandra Amaral | Impressão Ediouro Gráfica

www.senac.brTwitter: @Senac BrasilFacebook: Senac Brasil

Parcerias Os Regionais AL, BA, CE, MA, MG e RS

estendem ações educativas em parceria com instituições locais

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Senac Social As ações de inclusão social nos estados: AC, MA, PA, PE, SE e SP Na estante

Leia sobre os principais lançamentos das Editoras Senac e concorra à promoção do livro Arte em Cena - a direção de arte no cinema brasileiro

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Sistema Escolar Integrado busca excelência em gestão

[ Educa Brasil ]6

jul|ago 2014 | revista do senac | no 724

Vivemos uma era de siste-matização das informa-ções, em que os avanços tecnológicos são cada

vez mais frequentes e as constantes mudanças e descobertas na tecno-logia nos exigem a reflexão para adaptações e melhorias contínuas nos processos institucionais. Um cenário que, na perspectiva das or-ganizações, coloca em evidência a capacidade de compartilhamento e integração de toda a base de dados das empresas como um diferencial competitivo da gestão.

Para administrar este vasto campo, que envolve desde pessoas e roti-nas até o tratamento dos dados, é importante contar com ferramen-tas que permitam organizar cada etapa dos processos, garantindo a precisão e a confiabilidade das informações de forma a apoiar os gestores na tomada de decisões.

No segmento da educação, esse vem sendo um grande desafio. De acordo com o analista de sistemas Daniel Antonucci (leia mais na se-ção Em foco), um dos diretores da Cadsoft, empresa especializada em gestão educacional moderna, as áreas acadêmica e administrativa, muitas vezes, não se conversam em uma instituição de ensino. “Quan-do elas não se conectam, podem seguir caminhos conflitantes. Po-rém, uma área depende totalmente da outra e, por este motivo, é mui-to importante que os processos que permeiam as duas áreas sejam completamente integrados.”

No presente cenário de valorização da educação profissional, ações que promovam a competência, transparência e confiabilidade são essenciais na busca pela gestão de qualidade e pela visibilidade po-

sitiva da marca institucional. “Nos últimos anos, o Senac apresentou respostas significativas em ter-mos de gestão, dando provas de competência e flexibili-dade, ao ampliar o acesso a programas sociais de âm-bito nacional, unificar sua logomarca, alinhar suas programações pedagógi-cas em todo o Brasil, criar um abrangente projeto de educação corporati-va e uma rede nacional de educação a distância. Precisávamos dar um pas-so adiante, garantindo uma gestão sistêmica ainda mais consistente e transparente nas esferas educacional, administra-tiva, financeira e contábil”, explica o diretor-geral do Departamento Nacional do Senac, Sidney Cunha.

Mas de que maneira é possível in-tegrar a gestão em perspectivas tão distintas em âmbito nacional? Em 2013, o Departamento Nacional deu início a estudos para identi-

Reunião do grupo focal no Departamento Nacional

[ Educa Brasil ] 7


ficar uma ferramenta de gestão que pudesse atender às

especificidades da Instituição. O resulta-do apontou como o mais indicado o Sistema Escolar Integrado (SEI), desenvolvido pelo Regional de Goiás desde 2004 e que já vinha sendo adotado por outros cinco Departamentos Regionais (DRs) – Mato Grosso, Piauí, Distrito Federal, Ceará e Santa Catarina.

Em fevereiro deste ano, o Departamento Nacional as-sumiu a gestão nacional do SEI e iniciou a implantação completa nos Departamentos Regionais da Bahia, Ser-gipe, Minas Gerais e Mato Grosso do Sul – no segun-do semestre, o processo de im-plantação completa começará no Regional do Paraná.

O Departamento Nacional, que também iniciou a implan-tação do sistema em 2014, de-senvolveu um projeto-piloto, aplicado em 13 Regionais para aprofundamento específico no módulo educacional. Esse pro-jeto-piloto está sendo alvo de uma pesquisa de qualidade percebida, ainda este ano. Para

2015, alguns desses Departamentos Regionais iniciarão as ações para a implantação.

“Das funcionalidades do SEI, que integram as quatro es-feras e funcionam via web de forma segura e com atu-alização constante, vale ressaltar como a principal van-tagem a viabilidade de acesso ao sistema de qualquer lugar e a qualquer hora, garantindo a operacionalização da ferramenta à integridade dos dados. No mundo con-temporâneo, em constantes mudanças, não há como ig-norar a flexibilidade e portabilidade do sistema”, afirma o gerente de Tecnologia de Informação e Comunicação do Departamento Nacional, Eduardo Ferrão.

Integrantes e multiplica-dores do Sistema SEI no

Departamento Regional de Santa Catarina

[ Educa Brasil ]8


O Diretor de Integração com o Mercado, Jacinto Corrêa, destaca a importância da capacitação de pessoas em prol dessa nova cultura de gestão no Senac. “Esta-mos vivendo uma oportunidade histórica de acompanhar os passos de nossos alunos de norte a sul do país, promovendo o desenvolvi-mento contínuo de módulos e soluções do sistema, com a garantia de suporte tecnológico aos usuários”, frisa Jacinto.

[União de esforços]

Há dez anos, quando a equipe do Regional de Goiás investiu no desenvolvimento da ferramenta a

partir do aprimoramento das plataformas já utilizadas – Sistema de Automação Escolar, Sistema de Controle e Orçamento, Sistema de Administração de Materiais, Sistema de Gerenciamento de Pessoal – não imagina-va que estaria contribuindo com um projeto de gestão nacional no Senac.

De acordo com o diretor administrativo do Regional, Girsey Severino de Paula, um dos principais diferenciais da equipe sempre foi a motivação de fazer parte do pro-jeto. “O sentimento de conquista quando o SEI come-çou a funcionar em todas as 19 Unidades de ensino do Regional e da Administração mostraram que era real o objetivo de uma informação única e rápida”, conta.

Girsey acredita que a troca de informações e a cons-tante revisão de processos com foco na integração

de procedimentos vão trazer benefícios para o aprimoramento da ferramenta. “O sentimento de

colaboração e de compartilhamento de conheci-mento devem ser alimentados por todos os em-pregados”, diz.

Para o coordenador de Tecnologia da Informa-ção e Comunicação do Regional de Santa Cata-rina, Eduardo Santos da Silva, os novos processos

[ Educa Brasil ] 9


Ao fundo, o coordenador do Núcleo de Processamento de

Dados do Senac no Piauí, Zoellner Neto, com sua equipe

estão sendo assimilados pelos usuários e trazem mudanças também na forma de trabalho. “Ape-

sar dos desafios, acreditamos que, com o tempo, o sistema proporcionará melhorias significativas

ao trabalho de todos”, avalia.

O gerente de TI do Regional do Ceará, Victor Dan-tas, também concorda com seu colega: “Os maiores

desafios estão na mudança de cultura dos usuários e nas adaptações dos nossos processos aos do sistema”.

Segundo ele, os usuários percebem que o SEI é resul-tado de uma união dos esforços: “Este é o seu grande diferencial. Não se trata de um sistema genérico, mas de uma ferramenta feita sob medida para o modelo de gestão do Senac e com uma extrema flexibilidade para evolução e melhorias contínuas”, finaliza.

Encontro das equipes do SEI do Departamento Nacional e do Regional Goiás no Espaço Cultural da Administração em Goiânia

[ Educa Brasil ]10


[ Integração ] 11[ Em Foco ] 11

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Sistema de Informação, o foco das empresas inteligentes

O investimento das em-presas em Tecnologia da Informação (TI) vem crescendo gra-

dualmente a cada ano, alcançan-do 7,5% da receita bruta em 2013, em comparação a 7,2% no ano anterior, segundo 25ª Pesquisa Anual de TI divulgada pela Fun-dação Getúlio Vargas (FGV).

O advento da internet transfor-mou os negócios profundamen-te, exigindo organização para acompanhar a inovação e lidar com o volume de informações, principalmente no âmbito cor-porativo. A velocidade dessas transformações impulsionam as empresas a investirem em so-luções por meio de sistemas de informação. Essas tecnologias, quando bem implantadas, sim-plificam e trazem melhorias para a gestão de processos, uma vez que ampliam as vantagens com-petitivas, mantêm o negócio à altura da concorrência, além de reduzir custos. Defensor dessas premissas e expert em soluções para instituições de ensino supe-rior, o diretor de Operações e Lí-der Educador na Cadsoft – Ges-tão Acadêmica Moderna, Daniel Antonucci, esclarece, em entre-vista exclusiva para a Revista do Senac, as principais questões sobre o tema.

Revista do Senac – Como você avalia o segmento educacio-nal brasileiro nos últimos anos?

Daniel Antonucci – O segmento educacional passou por grandes transformações, principalmente nos últimos 15 anos. A primeira onda de mudanças veio após a flexibilização das exi-gências legais para abertura de cursos e instituições de ensino superior e, consequentemente, o número de alunos matricula-dos após a criação da nova Lei de Diretrizes e Bases da Educação (LDB), de 1996. Como existia uma grande demanda de alunos para o ensino superior, reprimida por longo tempo pela pouca oferta de cursos e vagas, este setor experimentou amplo cresci-mento, principalmente em número de instituições. Porém, pas-sados alguns anos, o mercado começou a mostrar indícios de saturação e, a partir de 2001, as taxas de crescimento, que até então beiravam os 20% de crescimento, começaram a cair. Em 2003, houve um movimento de guerra de preços. As instituições não estavam preparadas e estruturadas para o cenário. Além disso, grupos estrangeiros, bastante profissionalizados, começa-ram a chegar com intuito investir no setor. A partir disso, alguns grupos brasileiros também demonstraram interesse em se con-solidar no mercado.


[ Integração ]12 [ Em Foco ]12

“ O sistema de gestão acadêmica, quando

implantado de acordo com as estratégias da

instituição, é sinônimo de robustez, escalabilidade

e flexibilidade para todos os processos

de operações, pontos cruciais para o sucesso

dos negócios ”

Revista do Senac – Quais as principais carências na ges-tão dos processos dessas instituições?

Daniel Antonucci – Atualmente, as instituições têm uma baixa maturidade de seus processos, sendo que muitos deles indefinidos ou, quando definidos, não são seguidos. No mo-mento em que resolvem seguir, existe uma tendência a aban-doná-los nas primeiras crises, além da incapacidade de repetir sucessos. Geralmente, separam as áreas acadêmica e admi-nistrativa, dificultando a visão e a operação de forma sistê-mica. Realizam planejamento de curto prazo e caem no erro de urgência, o famoso ‘tudo para ontem’. Inclusive, como o turnover (saída de funcioná-rios) é muito grande e em geral o treinamento dos novos con-tratados é inexistente, acen-tua-se a dificuldade de seguir os processos.

Revista do Senac – O que o mercado considera essen-cial para a eficiência dos pro-cessos em uma instituição acadêmica?

Daniel Antonucci – Acre-dito que só tecnologia não resolva todos os problemas. É importante ter uma estra-tégia clara. Definir a missão da instituição, o público-alvo, e como deseja se diferenciar das demais. A partir dessas definições, o próximo passo será desenhar os processos, focados na entrega do objeti-vo. Com os processos estruturados, será a hora de valorizar, treinar, preparar os funcionários que irão executá-los e, con-sequentemente, entregar a estratégia.

Revista do Senac – Poderia citar exemplos de tecnologia inovadora?

Daniel Antonucci – Vale destacar as ferramentas para captação e retenção de alunos por meio de mídias sociais; ferramentas de Customer Relationship Management (CRM) focadas no mercado educacional, tanto para capta-ção de novos alunos quanto para retenção e relacionamento com alunos existentes; aplicativos mobile para consulta de informações acadêmicas e relacionamento com alunos; tec-nologias Software as a Service (SAAS) ou Nuvem Pública, para oferta dos sistemas que serão utilizados.

Revista do Senac – Quais as principais funcionalidades de um sistema de gestão acadêmica?

Daniel Antonucci – Um sistema de gestão acadêmica deve transpor todos os processos de uma instituição, desde a captação de alunos até a formatura e registro de diplomas, passando por matrícula, rematrícula, notas e faltas, financei-ro, renegociação, entre outros.

Revista do Senac – Como os processos administrativos e acadêmicos se integram em um sistema de gestão?

Daniel Antonucci – Esse é um ponto muito importante, pois em algumas empresas, as áreas acadêmica e admi-nistrativa não conversam, não estão conectadas, o que acarreta caminhos conflitan-tes. Uma área depende to-talmente da outra e, por este motivo, é imprescindível que os processos sejam completa-mente integrados.

Revista do Senac – Por que o sistema de gestão acadêmica é eficaz para o alcance das estratégias?

Daniel Antonucci – O sistema de gestão acadêmi-ca, quando implantado de acordo com as estratégias da

instituição, é sinônimo de robustez, escalabilidade e flexibili-dade para todos os processos de operações, pontos cruciais para o sucesso dos negócios.

Revista do Senac – Quais as principais conclusões de sua pesquisa?

Daniel Antonucci – A principal conclusão é de que é pos-sível avaliar, por meio de uma escala de maturidade, os pro-cessos de gestão acadêmica de uma instituição privada de ensino superior. Isso faz toda a diferença, uma vez que saímos do empirismo e partimos para um modelo científico, capaz de nortear o gestor da instituição, sobre quais os processos que estão maduros e aqueles que ainda não estão. A partir desta informação, pode-se decidir onde realmente deverá in-vestir esforços, a fim de gerar diferenciação e entregar mais qualidade aos alunos.


[ Integração ] 13

Lançamento do Pronatec 2.0

No dia 18 de junho, no Palácio do Planalto, foi realizada a cerimônia de lançamento da segunda etapa do Progra-ma Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec 2). A presidente Dilma Rousseff anunciou que o programa vai oferecer 12 milhões de vagas em cursos técnicos e de qualificação a partir de 2015.

O docente do Senac no Distrito Federal Hugo Leonar-do de Oliveira Rocha discursou em nome dos docentes das instituições ofertantes, destacando que o aluno do Pronatec é um aluno do Senac. “Ele tem acesso ao pa-drão de qualidade que faz a Instituição ser reconhecida como referência em educação profissional em todo o Brasil, com tecnologia educacional de ponta, laborató-rios, salas de aula equipadas, material didático e profes-sores capacitados.”

Durante o evento, o Senac, representado pelo consultor da presidência da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), Roberto Nogueira, recebeu o certificado de “segundo maior ofertante do Programa em cumprimento à meta de 8 milhões de matrículas”.

Criado em 2011, o Governo Federal conta, desde o início, com o apoio da Instituição na expansão e democratiza-ção da educação profissional e tecnológica no país por meio do Pronatec.

Encontro no MEC

Convidado pelo Ministério da Educação, o dire-tor-geral do Departamento Nacional do Senac, Sidney Cunha, reuniu-se com o ministro Henri-que Paim, em Brasília, no dia 12 de junho. Eles conversaram sobre os desdobramentos e obje-tivos do Pronatec 2.

Na ocasião, o ministro ressaltou a importância da Instituição no atendimento às demandas de um dos principais programas do Governo Federal, além do empenho em educar jovens e adultos para o trabalho. Sidney salientou os resultados positivos advindos desta parceria para a educa-ção brasileira e o aumento da inclusão social.

Com relação à expansão do programa, o diretor-geral destacou a importância da oferta de matrí-culas gratuitas para a formação profissional e o desenvolvimento do país.

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Seleção para a WorldSkills International

Após o sucesso na WorldSkills Ame-ricas, o Senac e o Brasil estão na torcida para a Instituição conquistar medalhas na maior prova de habili-dades em educação profissional do mundo – a WorldSkills International (WS). A 43ª edição do evento será re-alizada em São Paulo, que se prepara para receber mais de mil estudantes de mais de 60 países e regiões, em agosto de 2015.

De 2 a 6 de junho, foi realizada, nas Unidades Aquidabã e Casa do Co-mércio, em Salvador (BA), a primeira Prova de Seleção para a WorldSkills International, que contou com a par-ticipação de 24 competidores das ocupações de Cozinha, Cabeleireiro, Florista, Técnico de Estética, Serviço de Restaurante e Técnico de Enfer-magem, além de 13 experts docentes dos Departamentos Regionais BA,

CE, MG, RN, RS, SC e das Unidades Especializadas em Gastronomia do Departamento Nacional.

Para avaliação dos alunos nas pro-vas, foram convidados os docentes dos DRs AM, ES, MS, SC, BA, PE e profissionais externos renomados no mercado. O delegado técnico da competição, o austríaco Rudolf Wolfs-chluckner, veio ao Brasil especialmen-te para avaliar o trabalho dos alunos da ocupação Serviço de Restaurante.

No final, 16 competidores das seis ocu-pações foram selecionados para dar continuidade ao treinamento intensivo, incluindo aulas de línguas, coaching e cursos nacionais e internacionais de acordo com a especialidade.

A próxima Prova de Seleção será em novembro para a escolha de 12 competidores. Nessa etapa, partici-pará também o campeão de cada ocupação da Olimpíada do Conhe-cimento.

Anderson de Almeida, Ouro em Serviço de Restaurante na WorldSkills Americas

Prova de seleção da ocupação Florista


[ Integração ] 15

Somando expertise estrangeira

Além de integrarem bancas de ava-liação, experts internacionais vêm capacitando docentes/treinadores e competidores para o melhor de-sempenho do Senac na WorldSkills.

Uma dessas iniciativas foi a semana intensiva de aulas com o chef no-rueguês Svein Magnus, que treinou cinco competidores da ocupação Cozinha, no Restaurante-escola Senac Downtown RJ.

Poliana Nascimento, 21 anos, que em Bogotá, na Colômbia, con-quistou medalha de bronze na WorldSkills Americas, viajou do Hotel Senac em Grogotó (MG), onde estuda, para participar do curso na capital carioca. “Com a presença do chef Svein, pude ter outro ponto de vista sobre coisas até mesmo básicas que são mui-to importantes durante as provas. Sempre é bom conhecer um pou-co da realidade gastronômica de outro país”, aponta.

Svein já foi cinco vezes chef expert na ocupação Cozinha na WorldSkills, além de três vezes chef expert na EuroSkills. “Aquele que represen- tará o Brasil com certeza estará apto para ganhar uma medalha. O nível dos 34 participantes em Cozinha é

muito alto na WS, mas com traba-lho duro e prática, há pessoas neste grupo de cinco que darão ao Brasil um motivo de felicidade depois de São Paulo em 2015.”

A experiência estrangeira é um di-ferencial, na opinião de todos os participantes. Felipe Vieira, de 19 anos, do curso Aperfeiçoamen-to para Técnicas de Cozinheiro no Senac em Brasília (DF), comenta: “O curso com Svein é ótimo para aprender técnicas novas de prepa-ro e unir conhecimento e prática na apresentação final do meu prato”.

Para Ricardo Maciel, de 20 anos, do curso Cozinheiro Básico da Fa-culdade de Tecnologia Senac em Porto Alegre (RS), o domínio dessas técnicas valoriza o profissional no mercado de trabalho. Anna Caro-line Gatti de Almeida, de 20 anos, estudante do Senac em Belo Ho-rizonte (MG), onde também é téc-nica trainee de Cozinha, confirma: “Além do aprendizado técnico, es-tou crescendo muito como pessoa e amadurecendo”. Já Igor Freitas, de 20 anos, que saiu de Pelotas (RS) para o treinamento no Senac Downtown, conta que sua rotina é passar todo o tempo no Senac. “Ter humildade para sempre aprender mais será fundamental para seguir rumo à WorldSkills”, finaliza.

Transparência de informações

Para dar ainda mais transparên-cia e alinhamento às ações do Senac em todo o país, o Depar-tamento Nacional desenvolveu uma série de relatórios padro-nizados de controles internos gerenciais, em especial nas áreas financeira e contábil, vi-sando apresentar documentos uniformes e facilitar o trabalho das auditorias realizadas pelo Conselho Fiscal.

Inicialmente, o Conselho Fiscal levantou os principais relatórios a serem padronizados, caben-do ao Departamento Nacional e aos Departamentos Regionais o agrupamento, o aprofunda-mento e a construção final dos modelos.

Ao todo, são 56 relatórios, incluindo balancete, razão contábil, direitos autorais, execução orçamentária, programação de despesas por centro de custos, entre outros.

Svein (terceiro à direita) rodeado pelos alunos brasileiros

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[ Integração ]16

Tabagismo e futebol em destaque

A Rede Sesc-Senac de Teleconferên-cia promoveu dois debates no mês de maio – Tabagismo, como e por que parar? e Papo de “butiquim”: Futebol é ciência –, transmitidas ao vivo do Condomínio Sesc-Senac, no Rio de Janeiro, para diversos auditórios e salas dos Departamentos Regionais em todo o país, por meio do canal SescTV e via internet, com tradução simultânea da Língua Brasileira de Sinais (Libras).

Três especialistas participaram do programa sobre Tabagismo: a pneu-mologista e integrante da Divisão de Saúde CNC-Sesc-Senac, Sebastiana Regina Marinho Ribeiro; a psicóloga e supervisora da Comissão Nacional para Implementação da Convenção-Quadro para o Controle do Taba-co do Instituto Nacional de Câncer (Inca), Cristina de Abreu Perez; e a cardiologista do Instituto do Coração (Incor), Jaqueline Scholz Issa.

De acordo com Sebastiana, 90% das pessoas fumam o primeiro cigarro

na adolescência, o que pode levar à experimentação de outras drogas: “É uma época de grande vulnerabili-dade, principalmente quando os jo-vens convivem com outros fuman-tes dentro de casa.” Outros fatores como a genética, os comportamen-tos e as estratégias de marketing pró-fumo podem contribuir com a dependência à nicotina.

Assista ao programa completo: www.youtube.com/watch?v=kIIjYeSKDzM

Conversa de botequim

Você sabia que o ex-presidente Ge-túlio Vargas anunciou a Lei do Salá-rio Mínimo no estádio São Januário? Que um jogador perde mais de um litro de suor em uma hora de parti-da de futebol? Estas e outras curiosi-dades estiveram no quiz conduzido pelo Zé da Bola, um garçom perso-nagem na teleconferência Papo de “butiquim”: Futebol é ciência.

Na mesa, o historiador Bernardo Borges Buarque de Hollanda; o jor-nalista, historiador e comentarista esportivo Lúcio de Castro; o físico Welton Marllos; o ex-jogador Bruno Carvalho; o turismólogo, ex-secre-tário de Turismo de Minas Gerais e assessor de Relações Institucionais do Departamento Nacional, Anto-nio Henrique Borges Paula e a me-diadora, jornalista Bárbara Pereira.

A relação entre futebol, política e táticas de guerra; as razões das leis da física para o trajeto de uma bola; as novas tecnologias para o futebol; o fanatismo nas torcidas; entre ou-tros assuntos, também estiveram na pauta do bate-papo, que teve a par-ticipação dos telespectadores.


[ Integração ] 17

Encontro de Educação Profissional

O Senac realizou, de 28 a 30 de maio, o Encon-tro Nacional de Educação Profissional, reunindo diretores e técnicos dos Departamentos Regio-nais e do Departamento Nacional. O evento teve como objetivo apresentar e debater as ações e os programas em curso, considerando cenários atuais e possibilidades de cenários futuros.

O índice de aprovação das ações educacionais foi um dos principais temas do encontro, bem como o debate a respeito do diagnóstico da pesquisa nacional de evasão, que identificou as seguintes necessidades: modernização de ofertas, adoção de equipes multidisciplinares, flexibilização de horários, estreitamento da relação com os de-mandantes, contato com as empresas e federa-ções do comércio e a realização de nova pesquisa com evadidos em 2013. As diretrizes do PSG e do Pronatec também mereceram destaque, para as quais o evento realizou trabalhos em grupo para a validação de propostas.

A gerente de Desenvolvimento Educacional do Departa-mento Nacional, Daniela Papelbaum, falou sobre as Dire-trizes de Educação Superior e Alinhamento Pedagógico. Ao final do encontro, foram definidos diversos Grupos de Trabalho (GTs): Educação Profissional, Alinhamento Peda-gógico, Educação Corporativa, Sistemas Acadêmicos e GT de Produção.

foto: Carolina Braga

Turismo em pauta

O legado da Copa do Mundo no Brasil foi tema do Seminário Turis-mo Brasil – Balanço Pré-Copa do Mundo, os Grandes Eventos e as Perspectivas para o País, realizado no dia 26 de maio, pela Confede-ração Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), em parceria com o jornal O Globo e apoio da Federação Nacional de Hotéis, Bares, Restaurantes e Similares (FNHRBS).

O objetivo foi traçar um diagnóstico das oportunidades, vantagens e dos desafios do megaevento e mostrar que a exposi-ção positiva, a participação maior do turis-mo na economia e o estímulo ao retorno dos visitantes são as grandes conquistas. Especialistas abordaram as perspectivas do transporte aéreo e da indústria hotelei-ra no longo prazo.

Estiveram presentes, pelo Departamento Nacional do Senac, a gerente de Marketing e Comunicação, Laura Figueira, e o assessor de Relações Institucionais, Antonio Henri-que Borges Paula.

“Este seminário é uma mostra do profis-sionalismo, do nível de amadurecimento do Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo com relação às oportunidades de negócios nos megaeventos no país. O Senac vem contribuindo com esse legado por meio da capacitação de milhares de jo-vens e adultos, em parceria com o Governo Federal”, avaliou Antonio Henrique.

Da esquerda para direita, Daniela Papelbaum, o gerente de Prospecção e Avaliação, Carlos Fraga e a diretora de Educação Profissional do DN, Anna Beatriz Waehneldt


[ Integração ]18 [ Radar ]18

Os alunos da Unidade Bagé do Senac no Rio Grande do Sul conquistaram o segundo lugar na Feira Expo Milset, evento internacional de mostra de trabalhos científicos de nível médio, técnico e superior, em For-taleza (CE). Agora eles se preparam para mais um de-safio: a participação na Feira Internacional de Projetos Científicos, que ocorre no México, em novembro.

O Senac em São Paulo promoveu a Semana Senac de Enfermagem, em 23 unidades estaduais de ensino, durante o mês de maio. Foram apresentadas pales-tras, mesas-redondas e atividades culturais, relaciona-das ao tema da 75ª edição da Semana Brasileira de Enfermagem: O Protagonismo da Enfermagem no Pro-cesso de Cuidar. Estudantes de níveis médio, técnico e superior, profissionais do setor e interessados no as-sunto participaram do evento.

O Senac em Goiás foi presença marcante na edição da Feira Goiana de Beleza (Fegobel), em abril. Um es-tande da Instituição foi montado no Centro de Con-venções de Goiânia e mais de 900 atendimentos gra-tuitos foram prestados. Palestras e oficinas com temas ligados às áreas de Moda e Beleza divulgaram os cur-sos oferecidos pelo Senac nesses segmentos.

O Senac no Pará esteve na solenidade de formatura de 80 alunos da terceira turma do ViraVida, realizada pelo Serviço Social da Indústria (Sesi), em março, no Gold Mar Hotel, em Belém (PA).

Maceió reuniu profissionais, estudantes e amantes da área gastronômica na 8ª edição do Nordeste Culiná-ria, promovida pelo Senac em Alagoas, realizada em abril. O evento, que buscou a valorização da comida típica da região, contou com aulas ministradas por grandes expoentes do segmento no país.

Em abril, o Sistema Fecomércio-CE promoveu a entre-ga da Placa de Reconhecimento do Senac Consultoria e do Atestado do Programa Alimentos Seguros, no te-atro Sesc Emiliano Queiroz. Na ocasião, 40 empresas de Fortaleza e Região Metropolitana foram homena-geadas por terem aderido às consultorias oferecidas pela Instituição no ano passado.


[ Integração ] 19[ Por todo o Brasil ] 19

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Arte em movimento

Os alunos do curso Artesão em Pintura em Te-cido, da Unidade de ensino São Luís realizaram, em 17 de junho, a 1ª Mostra de Pintura em Tecido sobre Copa do Mundo, Meio Ambiente e Festas Juninas.

“O projeto mostrou como é possível desenvolver o empreendedorismo no espaço escolar por meio de atitudes que favoreçam a inserção dos alunos no mercado de trabalho”, destaca o instrutor e ideali-zador do evento, Edésio Menezes Filho.

“Os professores foram muito pacientes e me ajuda-ram a desenvolver habilidades que nem sabia que ti-nha. Espero que tudo que aprendi se transforme em uma oportunidade de geração de renda pra mim”, elogiou a expositora Maria de Nazaré Pereira Pinto.

Durante o evento, houve sorteio de mudas e distri-buição de mingau de milho a todos os presentes, ao som de toadas de Bumba meu Boi.

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Tempero baiano faz sucesso nos EUA

Mais uma vez o Senac na Bahia atravessou fronteiras para divulgar a gastronomia do estado interna-cionalmente. Desta vez, na cidade norte-americana de Nova Orleans. A convite do Departamento Cultu-ral do Itamaraty e da Secretaria de Cultura do Estado da Bahia, a Insti-tuição promoveu o Brazil Food Week – A taste of Bahia in New Orleans (Se-mana da Culinária do Brasil – O sabor da Bahia em Nova Orleans), em abril e maio. O evento foi realizado em paralelo ao festival anual New Or-leans Jazz & Heritage, que este ano teve o Brasil como país-tema.

Embarcaram para os Estados Unidos a diretora regional Marina Almeida e uma equipe composta por quatro instrutores de Cozinha: Jesus Almei-da, Uelcimar Cerqueira, Marcelo Fer-reira e Josenilton Santos (foto). Entre os pratos preparados, quitutes tradi-

cionais como acarajé, xinxim de frango, moqueca de peixe e quin-dim. As receitas atraíram muitos americanos e também brasileiros que residem ou estavam de passagem pela cidade.

Para Marina Almeida, além de promover a comida típica baiana, o festival foi uma oportunidade de imersão na rica culinária dos anfi-triões. “Tanto a música quanto a gastronomia são muito marcantes em Nova Orleans, que une influências francesa e africana. Nossos chefs conheceram os segredos da chamada culinária creole-cajun e seus pratos mais representativos, como a Jambalaya”, contou.


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ASelo Social para Unidade de Itajaí

A Unidade de ensino de Itajaí recebeu da prefeitura, em 11 de junho, o Selo Social por ações desenvolvidas com foco nos Objetivos de Desenvolvimen-to do Milênio, estabelecidos pela Orga-nização das Nações Unidas (ONU): Edu-cação básica de qualidade para todos; Igualdade entre os sexos e valorização da mulher; e Todo mundo trabalhando pelo desenvolvimento.

Entre as iniciativas da Unidade desta-cam-se a parceria com a Fundação de Educação Profissional e Administração Pública, para qualificação profissional de 671 pessoas em 2013, em diversas áreas de atuação; o Projeto Pit Stop, em conjunto com o Hospital Marieta e com a Gerência de Educação e Coordenado-ria de Trânsito de Itajaí, para conscien-tizar alunos de escolas estaduais da ci-dade sobre acidentes de motocicletas; palestras ao público feminino sobre motivação, saúde, beleza, direito e mer-cado de trabalho no Dia Internacional

da Mulher; além de diversas ações com empresas e sindi-catos para trabalhar o bem-estar e a qualidade de vida dos trabalhadores.

Para o diretor regional do Senac em Santa Catarina, Rudney Raulino, a certificação mostra o compromisso da Unidade com o planejamento estratégico, vinculado à missão e aos valores da Instituição: “O Selo Social representa a respon-sabilidade que o Senac assume com o desenvolvimento sustentável”. Na foto, Rudney, o diretor da Unidade de en-sino em Itajaí, Laerson Batista da Costa, e o secretário de Relações Institucionais e Temáticas da Prefeitura, Noemi dos Santos Cruz.

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Festival de imagens

O Senac participou da 16ª edição do Festival Internacional de Cinema e Vídeo Ambiental (Fica) de Goiás, que reuniu 130 mil pessoas, de 27 de maio a 1º de junho. Paralelamente ao festival, a parceria com o Sebrae, pelo oitavo ano seguido, ofereceu ao

público 16 palestras e 17 oficinas sobre Dicas e Técnicas de Fotografia, Edição de Vídeo, Edição de Imagens em Pho-toshop e Utilização do Adobe Bridge, Animação de Vídeo com After Effects e Tratamento de Imagens.

“Representantes da comunidade, pro-fissionais e alunos da área de audiovi-sual estiveram presentes. Durante as oficinas, eles tiveram acesso à mani-pulação de fotografias em máquinas digitais e em outros dispositivos, como tablets e celulares”, explica a instrutora de Fotografia, Sabrina Jaime. No final, os participantes das oficinas reuniram as imagens do evento na exposição A lembrança que Fica.



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Oficinas pedagógicas percorrem o estado

Com objetivo de alinhar a metodologia pedagógica e dar continui-dade ao Plano de Capacitação Docente, o Senac no Acre realizou, de abril a maio, a oficina Competências Didáticas na Educação Pro-

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res fissional: Boas Práticas dinamizam

a Aprendizagem, para profissionais da Instituição e demais docentes do estado.

Após a 1a Jornada Pedagógica, re-alizada em janeiro, constatou-se a necessidade de nivelar os docentes, por meio de oficinas pedagógicas. Com carga de 20 horas, elas percor-reram várias regiões do estado (Va-les do Alto Acre, Juruá, Envira e a ca-pital Rio Branco) e capacitaram mais de 400 docentes. Para o diretor de educação profissional, Abrão Maia, com o crescente número de ma-trículas, a interiorização das ações pedagógicas é primordial para o nivelamento dos instrutores e aten-dimento aos alunos.

Pelos botecos mineiros

O Comida di Buteco, promovido pelo Senac em Mi-nas Gerais desde 2000, chegou à sua 15ª edição. De abril a maio, o evento levou teoria e prática a bares de Belo Horizonte e de cidades do interior mineiro (Montes Claros, Ipatinga, Uberlândia, Juiz de Fora e Poços de Caldas). Nos bastidores, antes de dar a lar-gada para a experimentação dos pratos criados para o concurso que faz parte do evento, uma equipe da Instituição ministrou palestras e workshops direcio-nados aos donos dos estabelecimentos e seus cola-boradores, com o objetivo de incentivar o aprimora-mento das técnicas profissionais e obter resultados na qualidade do serviço.

Dividido em dois momentos, o treinamento foi reali-zado no Senac e nos próprios bares. “A teoria e a prá-tica são importantes para potencializar a qualidade no atendimento e no preparo dos pratos, principal-mente quando se trata de um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil”, afirma a coordenadora co-mercial da Instituição, Nádia Lima. Para o proprietário do Bar Alibabar, José Venceslau, há mais de 20 anos no ramo, participar da capacitação foi fundamen-tal. “Sempre invisto no cuidado com o preparo dos alimentos e no atendimento”, ressalta. Já o dono do João da Carne, Cristiano Barcelos (à direita, na foto),

destacou que as orientações ajudam a aprimorar o negócio: “O contato me fez ver a importância da aquisição de novas máquinas e, também, decidi investir na embalagem a vácuo”.



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Casamento na Ilha do Boi

As alunas do curso de Or-ganização de Eventos Érica Portes e Alexandra Santos realizaram o sonho de um casamento festivo com seus respectivos compa-nheiros, no dia 13 de maio. E o que é melhor, sem qualquer custo, em um dos endereços mais nobres e bonitos da capital, o Hotel-escola Senac Ilha do Boi. O presente foi dado aos ca-sais por colegas de curso, que decidiram fazer a festa como atividade prática exi-gida pela grade curricular, com duração de dois me-ses e meio. “Estamos muito felizes e agradecemos tam-bém ao Senac por realizar esse sonho. Ajudamos na organização e confiamos nos nossos colegas para co-

Sabores da Amazônia

Durante todo o mês de maio, Belém foi sede da 12ª edição do Ver-O-Peso da Comida Paraense, o mais antigo festival gastronômico da região Norte do país. O evento contou com a parceria do Se-nac no Pará para mostrar a rica culinária do estado, que é a grande protagonista do festival, a mais de cem pessoas do segmento.

Os alunos dos cursos de Cozinheiro, Garçom e Auxiliar de Cozinha da Insti-tuição ajudaram os chefs na preparação e apresentação dos pratos nas oficinas de Gastronomia durante toda a progra-mação. Para eles, o evento representou a oportunidade de colocar os conhe-

locar tudo em prática”, disse a organizadora de eventos e noiva, Alexandra. Os estudantes captaram recursos por meio de parcerias com fornecedores para produção de convite, bolo, sonorização e a decoração do espaço. “Eles conseguiram realizar todo o roteiro planejado, dividiram bem as tarefas e as equipes e, além de aprender na prática, o casamento foi real e o sucesso do evento pode ser conferido na felicidade dos noivos”, disse a gerente de Educa-ção Profissional do Hotel-escola, Denise Cossetti.

A festa ainda contou com o apoio dos alunos do curso de Recepcionista de Eventos, que receberam os convidados, e dos cursos de Garçom e Cozinheiro, que proporcionaram aos convidados presentes um coquetel volante.

cimentos das aulas em prática, além da participação em oficinas, fóruns, concurso gastronômico, exposição, orga-nização de jantares beneficentes e do tradicional jantar das boieiras (cozinheiras). Chefs locais também puderam trocar experiências e conhecimentos com respeitados nomes da gastronomia brasileira e internacional.



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Recorde de público em Feira de Oportunidades

Mais de 107 mil pessoas marcaram presença na 9ª Feira de Oportunidades promovida pelo Senac no Rio Grande do Sul, em maio. Com o tema O grande lance é se capacitar, o even-to contou com palestras e workshops nas unidades de todo

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Ao estado. Somente em Porto Alegre, o número de pessoas ultrapassou a marca de 10 mil.

Promover mais reflexão acerca da im-portância da capacitação profissional e discutir sobre as oportunidades no mercado de trabalho foram os objetivos do evento. Além de discussões sobre ca-pacitação e carreira, empresas parceiras de Recursos Humanos levaram a muitos participantes a oportunidade de enca-minhamento para vagas de emprego e estágio.

De acordo com o diretor regional, José Paulo da Rosa, é fundamental mostrar o valor da educação para o sucesso pro-fissional: “Este ano, não só cumprimos nosso objetivo, como passamos para a comunidade que o grande legado das nossas vidas é a educação”.

Memória gastronômica

Em homenagem ao Dia do Tropeiro – designação dada aos condutores de comitivas que transpor-tavam mercadorias dos locais de produção aos centros consumidores a partir do século 17 – o Se-nac no Paraná promoveu, em maio, o Café com Mis-tura, tradicional momento de reunião da família dos tropeiros. No evento, reali-zado em Curitiba, os con-vidados, entre autoridades, docentes e representantes de instituições culturais, experimentaram o legíti-mo café da tarde lapeano, com direito a bolo de fubá, coxinha de farofa, requei-jão cremoso, sequilhos e outras iguarias.

Pesquisa feita por instrutores de Gastronomia do Senac resultou na repro-dução dessas receitas para recriar as delícias do Café com Mistura. O respon-sável pelo Restaurante-escola da Unidade de Curitiba, Lúcio Marcelo Chres-tenzen, participou do estudo baseado no livro da historiadora Maria Thereza Brito de Lacerda.

“O Senac foi convidado para esse desafio e adaptou o receituário literário para fichas técnicas utilizadas na gastronomia atual. Com isso, pudemos preparar pratos que estavam apenas no imaginário dos lapeanos e outros quase esquecidos”, explicou Lúcio.



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Saber que liberta

O Senac no Ceará, em parceria com o Sebrae e a Secretaria da Justiça e Cidadania (Sejus), lançou, em 30 de maio, o Projeto Querer – Qualificar e Em-preender para Recome-çar, uma ação que obje-tiva capacitar 90 detentas do Instituto Penal Femini-no Desembargadora Auri Moura.

As aulas são realizadas nas dependências da unidade prisional até no-vembro, quatro vezes por semana, e incentivam o empreendedorismo. Nos segmentos de Beleza e Artesanato, os cursos ofe-recidos são: Assistente de

Consumo consciente

O Centro de Educação Pro-fissional em Assú promo-veu uma caminhada no centro comercial da cida-de, com a participação de 170 alunos e instrutores do curso Agente de Desenvol-vimento Socioambiental, no dia 6 de junho. A ação fez parte das atividades realizadas durante a 4ª Se-mana do Meio Ambiente. Durante a caminhada, eles divulgaram informações à população sobre o con-sumo de sacolas plásticas e disseminaram boas prá-

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Cabeleireiro, Maquiador, Artesão em Bordado à Mão, Artesão em Pa-tchwork, Depilador, e Manicure e Pedicure.

Além da ressocialização, o aprendizado aumenta as chances de em-prego e o sustento das mulheres após o cumprimento da pena.

ticas ambientais. A instrutora do curso de Agente de Desenvolvimento Socioambiental, Luneica Oliveira, ressaltou a importância da conscientiza-ção: “A campanha Sacola não cola ganhou as ruas e chamou a atenção da população de Assú para o consumo consciente”.



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Presença internacional

O pesquisador e doutor em Educação Brian Perkins proferiu palestra sobre Clima Escolar, em Recife, para cerca de 200 pro-fissionais da área de Educação da Fecomércio – Sesc – Senac, em 27 de maio. Perkins falou sobre as novas propostas da Edu-cação, envolvendo as relações e o ambiente em escolas urba-nas e na periferia.

Senac realiza mostra no shopping

As unidades de ensino em Campo Grande marcaram presença, em maio, no Shopping Norte Sul Plaza, e levaram aos frequentadores do lo-cal a oportunidade de conhecer os cursos e serviços da Instituição, por meio de oficinas e palestras gratui-tas no Espaço Senac.

“Estamos muito felizes com essa parceria com um dos maiores em-preendimentos do segmento do Comércio de Campo Grande. Esta ação proporciona aos empresários e seus colaboradores conhecer os ser-viços que o Senac disponibiliza em termos de educação profissional,

qualificação e capacitação, além de aproximar nossa Instituição da população, com a oferta de serviços e palestras”, ressaltou o diretor regional, Vitor Mello.

Para ele, o bom desempenho dos estudantes depende da confiança que diretores e pro-fessores depositam na capacida-de de aprender de seus alunos e das impressões positivas que esses estudantes possuem sobre a escola onde estudam. Quanto ao excesso de informação que as crianças recebem atualmen-te, o palestrante ressaltou: “Elas sabem mais que nós quando tínhamos a mesma idade. Já usam computadores no jardim da infância, ou seja, não conhe-cem o mundo sem informação”.

O pesquisador acredita que, quando os adultos perdem o controle da informação que che-ga às crianças e jovens, o papel dos educadores muda radical-mente. “A partir de agora, o tra-balho dos profissionais é mostrar como os alunos devem utilizar essas informações”, advertiu.


[ Integração ]26 [ Senac Social ]26

Ação Global no agreste

Em parceria com o Senac em Pernambuco, a 21ª edi-ção da Ação Global – uma iniciativa Sesi e Rede Glo-bo – levou alunos do curso de Cabeleireiro em Caruaru à Gravatá, na região do agreste, no mês de abril. Eles realizaram gratuitamente diversos serviços para embe-lezar as madeixas das mulheres do município que tem aproximadamente 80 mil habitantes. Em 2014, o tema da Ação Global foi A mulher e a sua importância para a qualidade de vida na família.

Estudantes supervisionados pela instrutora Indineide Alves atenderam 271 mulheres de todas as idades. Du-

Ex-alunas são voluntárias em evento beneficente

Em São Paulo, três ex-alunas do Programa Senac de Gratuidade (PSG) que já conquistaram seus postos no mercado de trabalho foram voluntárias em um evento beneficente a pessoas com Sín-drome de Down. As egressas do curso de Ma-quiador da Unidade Lapa Faustolo produziram cerca de 20 alunas da Associação para o Desen-volvimento Integral do Down (Adid), que partici-param de um chá e desfile de moda.

O resultado foi mais que satisfatório, de acordo com a técnica em Desenvolvimento Profissional Irene Maia. “A importância da ação é difundir nossos valores e estender a oportunidade aos

rante a Ação Global, são ofertados gratuitamente servi-ços de saúde e beleza, educação, cidadania e lazer.

alunos e empregados. Além de colaborar com as jovens para que elas se sintam em situação de igualdade e sem limita-ções”, destacou.

Amor pela adoçãoJovens, crianças, casais e famílias prestigiaram a 1ª Fei-ra de Adoção de Animais, promovida pelos alunos do Senac em Sergipe, em parceria com a Associação De-fensora dos Animais São Francisco de Assis e Faculdade Pio Décimo. O evento, realizado em abril, contou com a orientação da instrutora do Senac Edilma Porto.

A ação resultou na adoção de 20 gatos e cães e ajudou a conscientizar as pessoas sobre a importância do cuida-do e respeito aos animais. O aluno do curso de Aprendi-zagem Bráulio Teles foi além da participação: “Há algum tempo estava planejando adotar um gatinho e essa foi uma oportunidade especial”. No local, houve arrecada-ção de rações e materiais de limpeza para a Associação.


[ Integração ] 27[ Senac Social ] 27

Cooperação inclusiva O Senac no Maranhão assinou o Termo de Cooperação Mútua com as entidades participantes do Projeto de in-clusão social – Senac faz sua parte 2014, que reforça o

Aldeia recebe alunos de Saúde e BelezaÀs margens da BR-364, a 55 quilômetros da sede da Uni-dade Cruzeiro do Sul, no Acre, a aldeia dos índios ka-tukina, uma etnia que vive da caça, da pesca, de frutos da floresta e da agricultura, recebeu, em abril, um grupo com mais de 50 alunos dos cursos de Enfermagem e Ca-beleireiro.

Ao todo, mais de 300 indígenas foram atendidos com aferição de pressão arterial, teste de glicemia, HIV e sí-filis. Eles também assistiram a peça de teatro infantil e a palestra sobre saúde bucal, hipertensão e diabetes. Os alunos do curso de Cabeleireiro realizaram corte capilar em aproximadamente 150 indígenas, com o cuidado de preservar a cultura tradicional. Para a instrutora de Saú-de Indígena e uma das supervisoras do projeto, Damia-na Avelino de Castro, é importante reconhecer a diver-

Aprendizagem solidáriaNo Senac no Pará, 63 aprendizes do curso de Aprendizagem Profissio-nal em Serviços de Vendas realizaram uma ação social para arrecadar alimentos para as famílias moradoras do lixão Vila da Paz, nos arredores do município de Capanema. A iniciativa foi consequência de uma refle-xão crítica em sala de aula sobre a qualidade na prestação de serviços em áreas carentes.

A ação desenvolveu competências de liderança, comunicação e integra-ção dos jovens participantes com as comunidades do entorno. Foram distribuídas ainda cestas básicas para 25 famílias moradoras do local.

sidade sociocultural dos povos indígenas. “O Senac está tendo esse diferencial na sua grade curricular, bastante enriquecedor para os futuros profissionais que vão aten-der às necessidades desses povos em algum momento do seu caminhar profissional”, afirma.

compromisso da Instituição em contribuir para a forma-ção profissional de comunidades carentes. Desde o início, em 2005, mais de 11 mil pessoas foram capacitadas nos municípios de São Luís, Caxias, Bacabal, Imperatriz e Santa Inês, onde funcionam Centros de Educação Profissional. Para 2014, o objetivo é alcançar mais de 2.400 pessoas.

A solenidade contou também com a presença da ge-rente da Divisão Técnica, Daniela Nogueira, da coorde-nadora de Projetos Especiais do Senac, Maria Leuda de Oliveira Lima, além dos representantes das entidades parceiras e 44 líderes comunitários.

Para o representante da Associação Comunitária do Jar-dim Tropical, Neivaldo Ferreira Leite, a presença do Se-nac tem mudado a vida de muitas pessoas. “A parceria beneficiou mais de 50 pessoas somente em nosso bair-ro, com cerca de 3 mil habitantes”, afirmou.


[ Integração ]28 [ Aula Aberta ]28

Empreendedorismo na prática Rodrigo Aurélio Lisboa*

“O que era complexo agora ficou simples”. Foi com es-sas palavras que um aluno do curso Técnico em Admi-nistração descreveu a sua satisfação com o aprendizado na unidade curricular de Fundamentos de Marketing e Vendas. As aulas são dinâmicas e provocativas, divididas em dois momentos: nas primeiras duas horas, o foco são os conteúdos teóricos, trazendo assuntos da atualidade em tom bem-humorado e utilizando recursos como sites dos principais jornais do Brasil, blogs e redes sociais.

O fechamento da teoria é realizado em formato lúdico, envolvendo um número de mágica para ilustrar o con-teúdo teórico, gerando uma expectativa para a próxima etapa. No segundo momento, cria-se um ambiente de “experiência vivencial”, em que os alunos se dividem em células para criar um plano de marketing simplificado, simulando a criação de uma empresa ou inovando uma empresa já existente.

Para o docente, é necessário incentivar os alunos a ter atitudes empreendedoras e intraempreendedoras, mos-trando o mercado de trabalho como um espaço onde se destacam profissionais que possuem, além de conheci-mento, outras vantagens competitivas.

No andamento da unidade curricular, em vez de prova, o instrutor faz uma avaliação para nivelamento de to-dos os alunos em prol de um mesmo objetivo, ou seja, a aprendizagem dos conteúdos. A maior satisfação para o instrutor é quando o aluno demonstra que alcançou os indicadores da unidade.

O principal resultado do trabalho é a motivação para aprender e praticar o empreendedorismo. Em uma das turmas de Técnico em Administração, um aluno pediu para fazer o plano de marketing simplificado, utilizando como instrumento a sua loja de som e acessórios au-tomotivos. Após a apresentação do trabalho, decidiu colocar o plano em prática e construiu uma nova logo-marca, alterando todo o leiaute da loja e passou a con-tar com o apoio de novas ferramentas promocionais, de pesquisa e marketing digital.

Rodrigo Aurélio Lisboa Instrutor e orientador do Senac em Santa Catarina


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Reconhecimento nacional

Míriam Arazini, docente de Gastronomia do Senac no Mato Grosso do Sul, conquistou reconhecimento profissional ao ser indicada para o Prê-mio Nacional Dólmã, como melhor chef de cozinha do Mato Grosso do Sul. Instituído pelo Grupo Conforto Gastronômico e apoiado pelo Comi-tê Permanente - Gastronomia Brasileira, a cerimônia do prêmio ocorreu no mês de maio, em Pernambuco.

Por causa do trabalho desenvolvido no Senac e de seu blog pessoal, em que a chef divulga ingredientes, eventos e profissionais da gastronomia regional, ela concorreu com os melhores chefs de Cozinha do Brasil. “O prazer e o amor pela Gastronomia me fazem trabalhar com alegria e feli-cidade, e trabalho feito com amor só pode dar bons frutos”, afirma. Saiba mais em http://miriamarazinichef.blogspot.com.br/

Em defesa da cidadania

Nathállia Cristinny Cerqueira, supervisora pedagógica do Restaurante-esco-la Senac no Maranhão, teve seu artigo A gestão participativa e o desafio de formar cidadãos publicado na edição março-abril da revista especializada em Educação – Construir Notícias.

“O papel da escola precisa ser reestruturado, indo além da simples transmissão de conhecimentos e saberes, a fim de formar pessoas capazes de participar ativamente de uma sociedade mais igualitária”, ressalta Nathállia em seu artigo.

A supervisora também destaca a importância da construção de uma escola democrática com responsabilidade social. “A escola deve ter como objetivo ga-rantir uma educação com base sólida e científica, que promova uma formação crítica de cidadania e solidariedade, buscando garantir às crianças, aos jovens e adultos, o acesso ao conhecimento universal”. Leia o artigo no site http://www.construirnoticias.com.br/

De garçom a técnico em Guia de Turismo

O garçom Douglas Santos, de 21 anos, conquistou o sucesso profissional com muita luta e determinação. Em 2011, ele decidiu fazer o curso Técnico em Guia de Turismo pelo Programa Senac de Gratuidade (PSG) no Senac em Alagoas e passou a dividir sua rotina entre a sala de aula e o restaurante. “Foi um momento muito difícil da minha vida, já que folgava apenas uma vez por semana. Pensei em desistir, algumas vezes, mas os professores e a própria coordenação do curso me incentivaram a continuar lutando pelo meu sonho”, conta.

Imediatamente após o término do curso, ele conquistou a tão sonhada empre-gabilidade. Atualmente, exerce a função de coordenador de Receptivo de uma empresa especializada em vendas e informações turísticas. O jovem é responsá-vel pelo relacionamento com fornecedores e organiza toda a programação semanal de visitas turísticas da empresa.

“O Senac foi o maior divisor de águas da minha vida. Tenho orgulho em ter feito um curso gratuito e conquistado o sucesso profissional. Essa Instituição é maravilhosa e agradeço todos os dias por ter estudado em um lugar que é referência em qualificar pessoas”, conclui.


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Café premiadoA docente do curso Formação de Baristas do Senac em São Paulo, Maria Caro-lina Lazzarini, conquistou o terceiro lugar no Concurso Cultural Drink da Copa, realizado em 24 de maio, no Museu do Café, em Santos (SP). O drink energético Copaccino, criado por ela, é composto por geleia de abacaxi, xarope de menta e um mix de sorvete de creme, chocolate de cupuaçu (cupulate) e café expresso.

A docente conta que a escolha meticulosa dos ingredientes foi fundamen-tal. “Passei um mês experimentando a bebida para ter certeza de que seria perfeito. O abacaxi e a menta deram o visual verde e amarelo, equilibraram a acidez do café e acrescentaram frescor. As amêndoas de cupuaçu torradas com açúcar mascavo formaram o cupulate, variação do chocolate de cacau muito consumido na região Norte do Brasil”, explicou.

Quatro juízes técnicos e uma pessoa da plateia avaliaram as criações com base no sabor, aroma, escolha dos ingredientes e apresentação da bebida.

Da informalidade ao primeiro emprego

Emerson Teles, 26 anos, sustentava a família trabalhando em eventos como garçom. Quando surgiu a chance de fazer o curso de Garçom pelo Programa Senac de Gratuidade (PSG), no Senac na Bahia, ele não hesitou e após receber o certificado em dezembro foi contra-tado, no mês seguinte, pelo Grande Hotel da Barra, em Salvador.

“Foi a segunda entrevista que fiz por meio do Banco de Oportunida-des. Fiquei três dias em teste e logo depois fui efetivado”, conta.

Nas aulas, que duraram cinco meses, ele aprendeu que ser garçom é muito mais do que segurar uma bandeja. “Em primeiro lugar, a postu-ra perante o cliente é o mais importante”, afirma.

Satisfeito com os conhecimentos adquiridos na disciplina Inglês Bási-co, fundamental para pequenas conversas com clientes estrangeiros, ele pensa em continuar os estudos investindo em aulas avançadas de inglês e espanhol.

Fotografando sonhos Laryssa Gabriela, aluna do curso de Fotografia Profissional da Unidade Elias Bufáiçal, do Senac em Goiás, venceu a competição Aparecida aos seus olhos, realizada pela Prefeitura de Aparecida de Goiânia em parceria com o jornal O Popular. O objetivo foi divulgar e estimular o hábito de fotografar, desenvol-ver talentos e, principalmente, promover a cidade de Aparecida.

Na primeira etapa do concurso, 65 imagens foram selecionadas e publica-das no caderno especial na edição do dia 11 de maio do jornal O Popular. Também ocorreu uma exposição dessas imagens no Buriti Shopping para escolha da melhor foto. A aluna recebeu 445 votos e venceu o concurso.

”Foi ótimo vencer por votos populares e ver meu trabalho no shopping e no jornal”, afirma. Ela deseja trabalhar na área como profissional: “Fotografar é uma paixão que tenho desde criança”.


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“ Queremos

crescer, fortalecer a

Instituição e realizar a

educação profissional

de forma cada vez

mais eficiente e

eficaz ”

Felicidade Maria de Faria Melo Diretora regional do Senac em Goiás

No caminho da inovaçãoA cada ano que passa, temos a certeza de que estamos tri-lhando um caminho de sucesso em bases sólidas. A cada certificado entregue, nosso compromisso com a educação profissional se fortalece porque sabemos que o Senac é um realizador de sonhos. E essa caminhada é possível no Re-gional Goiás graças a uma gestão participativa e ao com-prometimento com os resultados.

Com o trabalho de todos os empregados, o Regional Goiás tem alcançado resultados positivos. Em 2008, foram 75.769 atendimentos e esse total subiu para 146.160 no ano passa-do. A carga horária nesse período aumentou em 88%, pas-sando de 240.587 para 453.413 horas.

Em 2013, efetivamos 28.140 matrículas pelo Programa Senac de Gratuidade (PSG) e quase 20 mil matrículas pelo Progra-ma Nacional de Acesso ao Trabalho e Emprego (Pronatec), em 167 dos 246 municípios. Para o desenvolvimento do es-tado, a expansão física tornou-se prioritária. Inauguramos novas Unidades em Jataí, Caldas Novas, Itumbiara e Ceres. Duas Unidades estão previstas para começar em breve, a de Porangatu e a nova sede da Faculdade de Tecnologia Senac em Goiás. Outras três unidades já estão com amplia-ções previstas: Rio Verde, Catalão e Aparecida de Goiânia.

A Faculdade de Tecnologia Senac em Goiás, criada em 2007, possui mais de 16 mil inscritos nos sete cursos de Gradua-ção. Conquistou o conceito 4, em uma escala de 1 a 5, no Ín-dice Geral de Cursos do Ministério da Educação (IGC/MEC). É a única faculdade de Tecnologia no estado com esse con-ceito, além de ser destaque nacional entre as faculdades da Instituição em todo o país.

A união de esforços e empenho mobilizou os empregados e trouxe avanços concretos e empreendimentos inovado-res. De forma visionária, o Sistema Escolar Integrado (SEI) foi desenvolvido com a participação da equipe de Goiás em um trabalho que incluiu todas as seções. Com origem no Sistema de Automação Escolar (SAE), a ferramenta tornou-se de extrema importância, favorecendo a tomada de deci-sões não apenas para o Regional, mas para toda a Institui-ção que, com o apoio do Departamento Nacional, já iniciou o processo de implantação piloto do SEI em cinco estados.

Mas o Regional Goiás pretende muito mais. Queremos cres-cer, fortalecer a Instituição e realizar a educação profissional de forma cada vez mais eficiente e eficaz. Que os resultados positivos sejam ampliados e compartilhados pelos demais Regionais. Que cada aluno que nos procure tenha a opor-tunidade de mudar a própria vida e, com isso, o cenário so-cioeconômico da região em que vive.


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Na ponta da língua

O Senac no Rio Grande do Sul capaci-tou mais de 200 mil pessoas, por meio do Pronatec Copa, em parceria com a Secretaria de Turismo do Estado. Somen-te no município de Viamão, cerca de 50 pessoas desfrutaram das aulas de espa-nhol in company, ministradas no Hotel Vila Ventura, residência da delegação do Equador durante o Mundial. Os alunos aprenderam a ler, escrever, ouvir e falar de acordo com diferentes contextos.

“Essa parceria traz resultados positivos para toda a região, além do reconheci-

Aprendizado e transformação

O Senac em Minas Gerais promove ações voltadas para a reinserção e transformação social dos detentos, por meio de palestras sobre Ven-das, Mercado de Trabalho e sobre Como falar em público, em parceria com o Tio Flávio Cultural. A ação é realizada na Associação de Prote-ção e Assistência aos Condenados (Apac) de Nova Lima e Santa Luzia, com o apoio da Unidade de Contagem.

De acordo com a coordenadora do Banco de Oportunidades do Se-nac, Ana Roberta da Cruz, os certificados de conclusão contam pon-

tos para a diminuição da pena dos detentos. “Queremos estender o projeto e já estamos estudando a possibilidade de trabalhar no Programa de Inclusão Social de Egressos do Sistema Prisional e também com o Instituto Minas Pela Paz, em apoio às pessoas dos sistemas carcerários na retomada à liberdade e, consequentemente, ao trabalho”, disse.

Turismo em pauta

Em comemoração ao Dia Nacional do Guia de Turis-mo – 10 de maio – o Senac em Alagoas promoveu o 5º Encontro Regional de Guias de Turismo. Durante dois dias, 336 pessoas, incluindo alunos e represen-tantes do setor, participaram de uma mesa-redonda sobre o tema Perspectivas para o Mercado Turístico de Alagoas, com destaque para as estratégias de desen-volvimento da atividade, o crescimento do setor ho-teleiro, a profissionalização do mercado e o papel do guia de turismo. A realização foi uma parceria com o Sindicato dos Guias de Turismo do estado.

Para a técnica da área de Turismo e Hospitalidade do Regional, Enézia Vigolvino, o evento possibilitou aos estudantes conhecer, ainda mais, o mercado

mento em hospitalidade e qualidade de serviços”, garante o diretor do hotel, Samuel da Silveira.

Para o gerente de Desenvolvimento Educacional do Senac, Paulo Fer-nando Presser, a oferta de cursos de Capacitação integra o papel da Ins-tituição de educar para o mercado de trabalho.

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de trabalho: “As palestras traduzem a responsabilidade e o compromisso do Senac em aproximar os alunos às autori-dades e segmentos turísticos, e ressalta a importância da capacitação profissional”.


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Capacitar para empreender

O Senac no Maranhão, em parceria com Programa de Valorização do Empreendedor Maranhense – o Made in Maranhão – do Governo do estado, promoveu, em abril, a 1ª Rodada de Negócios no Centro Ad-ministrativo do Grupo Mateus. O objetivo foi incentivar 18 empresas participantes a desenvolverem produtos e serviços por meio da troca de informações e qualificação das equipes em busca de soluções ino-vadoras, novas tecnologias, maior produtividade e qualidade.

Para o gerente do Centro de Educação Profissional de São Luís, Leonar-do Castro, a Rodada de Negócios é uma oportunidade de reciclagem de conhecimentos e experiências, e incentiva a divulgação dos cursos oferecidos na Instituição. “O amplo leque de cursos de capacitação profissional do Senac possibilita ao empresariado a qualificação das equipes de acordo com as novas perspectivas de mercado”, afirma.

Presença no Salão do Turismo

Profissionais das áreas de Turismo, Gastronomia e Hospitalidade do Senac na Bahia participaram da 3ª edição do Salão do Turismo 2014, em maio, em parceria com a Secretaria de Turismo do Estado da Bahia e a Empresa de Turismo da Bahia S. A. (Bahiatursa). No evento, houve rodadas de negócios e feirão de produtos turísticos, de gas-tronomia e artesanato.

A Instituição ocupou dois dos maiores estandes da feira para di-vulgar ao público todas as ações voltadas para a educação profis-sional, com destaque para o Atendimento Corporativo. O espaço também comercializou livros das Editoras Senac com descontos.

Inovação na Praia do Futuro

A Praia do Futuro, em Fortaleza, inaugurou, em abril, a Maru-lho, barraca conceito de um empreendimento que é fruto da parceria do Senac no Ceará com o Sebrae e a Associação dos Empresários da Praia do Futuro.

A proprietária do estabelecimento comenta a novidade: “A partir da referência da barraca modelo, a Praia do Futuro se fortalece e se prepara para atender a um público diferencia-do e reescrever suas possibilidades frente a novas oportu-nidades de negócios”.

Entre as atividades voltadas para capacitação de emprega-dos do setor de Alimentos e Bebidas destacam-se: quali-dade no atendimento e boas práticas na manipulação de alimentos, elaboração e aplicação do projeto de design de interiores, redimensionamento de áreas e equipamentos, auditoria do Programa Senac de Segurança Alimentar, in-

Da esquerda para direita, o instrutor Luís Guterres, o ge-rente Leonardo Castro, o representante do Grupo Mateus e o empresário participante da 1ª Rodada de Negócios, Valdemar Cabral

tervenções do Selo de Qualidade em Serviços em Inovação e Tecnologia, tradução do cardápio para o inglês com treinamento da equipe e criação de car-dápio temático.


[ Integração ]34 [ Na estante ]34

[ Quando eles dançam ]

É como visitar uma exposição foto-gráfica nas mais badaladas galerias do mundo, sem sair de casa. Neste livro de fotos encantadoras, os mais variados estilos de dança são retra-tados em uma viagem que mostra a riqueza dessa arte pelo mundo, com dançarinos num jogo de luz e som-bra em cenários que dizem muito sobre a cultura local. Honolulu, Cida-de do México, Buenos Aires, Rio de Janeiro, Capadócia, Tóquio e Mar-rakesh são apenas alguns dos cená-rios que servem de pano de fundo para as cerca de 130 fotos.

A fotógrafa que deixou o Brasil para se radicar em Nova Iorque expressa a dança em momentos únicos. Em cenários inusitados, balé clássico, capoeira, flamenco, sapateado, dan-ça do ventre e outros estilos fazem deste livro em edição bilíngue uma verdadeira obra de arte contempo-rânea. Um pouco mais sobre o tra-balho e algumas das imagens tam-bém estão no site da autora: www.paulalobo.com

Autora Paula LoboEditora Senac São Paulo211 páginas

[ Brasil sabor Brasília – Segredos dos Chefs ]

Uma das formas mais eficientes de entender e conhecer a cultura de uma cidade, região ou país é a Gastronomia. O Senac e a Abra-sel buscam com este livro valo-rizar o modo de fazer de cada lugar, ressaltando as influências, o costume e o jeito de como as

coisas são feitas. Um irresistível convite para que as pessoas viajem pelo mundo dos sabores.

Ele reúne mais de 80 receitas inéditas de renomados restaurantes que participam do Festival Brasil Sabor, considerado o maior even-to gastronômico do país, que é realizado anualmente, e chega à sua oitava edição, mostrando o que existe de peculiar nos ingredientes, na culinária regional, resgatando os verdadeiros sabores do Brasil.

Autor Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Distrito Federal (Abrasel)Editora Senac Distrito Federal176 páginas

[ Sustentabilidade e emancipação – A gestão de pessoas na atualidade ]

Responsável pelo grupo de pesquisas Empreendedorismo, Desenvolvimento e Internacionalização do Centro Uni-versitário Senac em São Paulo, onde também é professora e editora da re-vista eletrônica de iniciação científica, tecnológica e artística, a autora revela neste lançamento o surgimento de uma “identidade verde”, questionando como um comportamento ecologicamente correto parece ser aceito glo-balmente, sem, no entanto, ser efetivo nos hábitos de consumo de cada indivíduo.

Além de passear pela visão de sustentabilidade de diversas corren-tes filosóficas, explica como o desenvolvimento sustentável é possí-vel apenas pelo gerenciamento de recursos humanos.

Autora Mariana MalvezziEditora Senac São Paulo154 páginas


[ Integração ] 35[ Na estante ] 35

Para participar do sorteio do livro Arte em cena – A direção de arte no cinema brasileiro, envie um e-mail para [email protected] dizendo: O que significa SEI?

A ganhadora do livro Joias (edições 721-722) é Ana Luiza Bonatelli Marques/DR SP. A promoção do livro Amo Londres: 100 endereços para os amantes da gastronomia (edi-ção 723) continua valendo. Confira as perguntas no site: www.senac.br/imprensa/ revista-do-senac.aspx e participe!

[ Arte em cena – A direção de arte no cinema brasileiro ]

Seja no cinema, seja em casa, na TV: além do enredo, você presta atenção no cenário de um filme? Na arqui-tetura, nos móveis e na decoração, nos figurinos e nas maquiagens dos personagens? Fica imaginando como cada cor, textura, objeto, paisagem foi escolhido, plane-jado, desenhado? Este é o trabalho do diretor de arte.

Por meio de um resgate da história do cinema brasi-leiro moderno e contemporâneo, uma das mais reco-nhecidas diretoras de arte da cinematografia nacional, Vera Hamburguer, buscou croquis, fotografias, filmes e entrevistou quatro profissionais responsáveis por grande parte da produção cinematográfica brasileira. A autora dá voz a Pierino Massenzi, Clóvis Bueno, Mar-cos Flaksman e Adrian Cooper, diretores de arte de filmes como O Cangaceiro, de Lima Barreto – primeiro filme nacional a ser premiado no festival de Cannes; Se eu fosse você, um dos maiores sucessos de bilhete-ria dos últimos anos; entre dezenas de outros.

Nas 420 páginas deste livro, o conteúdo surpreende até mesmo professores e cinéfilos pelas imagens de arquivo e detalhes dos bastidores e do processo cria-tivo. O lançamento da editora Senac São Paulo em coedição com as Edições Sesc São Paulo faz parte do acervo de fontes de informação sobre a direção de arte e a história do cinema nacional.

[ Dicionário das ciências da mente – Psicologia, Psiquiatria, Psicanálise, Neurociências ]

“Conhecer a mente humana é um dos desafios científicos cruciais para o futuro da humanidade”. Com esta frase o autor abre este Dicionário, provocando um diálogo entre as diversas disciplinas que estudam a mente e o cérebro.

Instigante como é o próprio mistério que envolve raciocínio, emoções, pensamentos e atitudes, a obra atualiza para estudantes, pesquisadores, especialistas e interessados por Psicologia, Psiquiatria, Psicanálise e Neu-rociência o que se esconde por trás de cada palavra, conceito e teoria. Apresenta ainda os grandes pesquisadores do assunto. De A a Z, os vocábulos têm linguagem acessível até mesmo para leigos, sem, no entanto, perder o rigor científico. Ferramenta para o dia a dia de trabalho, este dicionário se consolida como obra de referência universal.

Autor Mauro MaldonatoSenac Editoras447 páginas

C oncebido em uma

perspectiva interdisciplinar, este dicionário traz um inventário essencial de termos e conceitos da psicologia, da psiquiatria, da psicanálise e das neurociências. O autor correlaciona as diferentes disciplinas que se dedicam à mente e ao cérebro, visando corrigir os inúmeros problemas gerados pela rigidez das fronteiras disciplinares e pela fragmentação conceitual.

Esta obra de referência atende aos especialistas, mas também a um amplo público de estudantes e pesquisadores ávidos por novas “ferramentas de trabalho”. Para os que iniciam seus estudos ou na profissão, é uma chance de se aproximarem dos grandes temas das ciências do comportamento; para os profissionais mais experientes, fonte de atualização e aplicação no exercício diário do trabalho. Mas, sem dúvida, os leitores interessados nas ciências da mente encontrarão nesses verbetes de A a Z esclarecimentos e informações acerca de um ramo do conhecimento humano cujos avanços demandam constante aperfeiçoamento.

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