Manual de InstruçãoManual de instrucción

FOGÓN INDUSTRIALCLASSIC

FOGÃO INDUSTRIALCLASSIC

APRESENTAÇÃO

A empresa, especializada no ramo de máquinas para alimentação, oferece uma variada

linha de produtos, que atendem as necessidades do mercado. São dezenas de

equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de alimentação.

Fornecemos equipamentos para restaurantes, panificadoras, açougue, pizzarias,

supermercados, confeitarias e até mesmo para cozinhas residenciais e industriais.

Todos os produtos são fabricados com materiais de alta qualidade e acabamento

superior, dentro das normas de segurança e higiene das leis vigentes.

A facilidade na instalação, manutenção mínima, baixo consumo e o alto rendimento

produtivo, colocam os produtos GPANIZ, à frente no mercado, com vantagens de

economia, produtividade, segurança e qualidade.

Queremos cumprimentá-lo por ter escolhido um produto com a qualidade que o nome

merece, GPANIZ.

A finalidade deste manual é passar ao usuário informações necessárias sobre o produto

que acaba de ser adquirido. Leia este manual atentamente e terá a orientação correta para

que obtenha um melhor aproveitamento e durabilidade do equipamento.

FINALIDADE DO MANUAL

SEGURANÇA

Ÿ Este aparelho não deve ser utilizado por pessoas (inclusive crianças) com capacidade física, sensorial ou mental reduzida, falta de experiência ou conhecimento, ao menos que tenham recebido instruções quanto ao uso deste equipamento por pessoa responsável pela sua segurança.

Pg.02

Ÿ Crianças devem ser vigiadas para assegurar que não estejam brincando com o aparelho.

INSTALAÇÃO

Os procedimentos a seguir devem ser executados para a melhor segurança do usuário:

- A instalação do equipamento deve ser em uma superfície plana;- Deixar um espaço de pelo menos 50 cm em torno do equipamento; - Não faça instalação próximo a materiais combustíveis;- Partes metálicas são condutoras de calor, portanto, antes de iniciar qualquer manutenção verifique se o equipamento está completamente resfriado;- Para a operação adequada, este aparelho deve ser instalado em local com temperatura entre 5°C a 25°C.- Os fogões devem ser instalados obrigatoriamente com VÁLVULA REGULADORA DE BAIXA PRESSÃO.- Usar Válvula Reguladora ALIANÇA 5 kg 2.8 Kpa (o não cumprimento acarretará na exclusão da garantia). Para identificar o consumo, verifique a tabela abaixo:

RECEBIMENTO DO PRODUTO

Ao receber recomendamos cuidado e inspeção para detectar qualquer avaria proveniente do transporte, tais como:- Amassados e riscos na pintura;- Quebra de peças;- Falta de peças através da violação da embalagem.

Se não for apto a estes procedimentos, contratar profissional habilitado para a realização. Ligue para 0800-704-2366 e contate a Assistência.

Linha 4030 50Queimador Duplo

Queimador Simples

FornoChapa/Banho Maria

0,3950,280

0,2000,430

0,510xxxxxxxxx

0,2150,265

0,265 0,265

Exemplo: FG34 EM CH + Forno2 bocas Simples2 bocas Duplas 2x0,395 = 0,790

2x0,215 = 0,4301x0,265 = 0,2651x0,265 = 0,265

1 Chapa1 Forno

Total = 1,750 kg/h

Consumo

Pg.03

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Fabricado em aço SAE 1020, revestido com pintura epóxi texturizada na cor preta, ou inox

430 escovado. Tubulação em alumínio e registros em latão cromado. Acompanha registro

espera para forno. Apenas uma entrada de gás em todos os modelos. Gás em baixa

pressão. Estrutura desmontável. Fabricado nas disposições Encosto Misto e Centro Duplo,

Misto e Simples. Queimadores em ferro fundido. Simples com diâmetro de 130 mm e duplos

de 175 mm. Grelhas em ferro fundido 30x30 com 6 braços. Bandejas coletoras que privilegia

a ventilação da parte inferior. Sistema de queimadores com fácil regulagem e montagem.

Mesa com perfil 7 cm estampada sem emendas, evitando acúmulos de sujeira. Modulado.

Possui a chapa bifeteira em aço SAE 1020 e Banho Maria esmaltado.

* Use sempre o regulador de pressão ou ‘‘registro’’ com a inscrição NBR 8473 em relevo.* Troque o regulador a cada 5 anos ou quando apresentar defeito.* Use sempre a mangueira correta, com uma ‘‘malha’’ transparente e com uma tarja amarela

onde aparece a inscrição NBR 8613, o prazo de validade e o número do lote.* Ao instalar o regulador, gire a ‘‘borboleta’’ para a direita, até ficar firme. Nunca utilize

ferramentas.* A mangueira deve ser fixada no regulador com abraçadeiras apropriadas. Nunca com

arames ou fitas.* Após a instalação, veja se há vazamento usando apenas espumas de sabão. Se houver

vazamento, repita o processo de instalação.* Se o vazamento continuar, leve o botijão para um local bem ventilado e chame a empresa

que entregou o gás.* Ao instalar o botijão de gás não se esqueça de colocar as abraçadeiras na mangueira ou

chame um profissional habilitado, evitando um futuro vazamento.

CUIDADOS NA INSTALAÇÃO DO BOTIJÃO

Pg.04

12

10

09

11

08

07

05

04

03

02

01

17 1

6

15

14

12

13

06

06

VISTA EXPLODIDA FOGÕES

Pg.05

CATÁLOGO DE PEÇAS

1 12202 12651 1235812657 71771 1270812655 71770 1271071726 71769 12700

- - -14948 14948 1494812231 13557 1355714949 14919 14919

- - -13914 13558 1391414951 14950 14951

- - -12227 14259 xxx19308 19462 xxx19304 19439 1435319305 19559 1435471725 71772 xxx12677 71773 xxx

GrelhaEspalha Chama Menor DuploEspalha Chama Maior DuploQueimador DuploTabela de Conj. Tubulação pág. 9Kit Parafuso FogãoPernaAcabamento PernaTabela de Conj. Paneleiro pág. 10Perna CentralAcabamento Perna CentralTabela de Conj. Estrutura pág. 12Conjunto Banho MariaConjunto Chapa BifeteiraBandeja Coletora MenorBandeja Coletora MaiorQueimador SimplesEspalha Chama Simples

23456789101112131415151617

FG-30 FG-40 FG-50DESCRIÇÃOITEM

1 12202 12651 1235812657 71771 1270812655 71770 1271071726 71769 12700

- - -15390 15390 1539014099 12262 1226214949 14919 14919

- - -14121 14524 1412114951 14950 14951

- - -14119 12703 xxx19308 19462 xxx19402 19378 1439519305 19559 1440071725 71772 xxx12677 71773 xxx

GrelhaEspalha Chama Menor DuploEspalha Chama Maior DuploQueimador DuploTabela de Conj. Tubulação pág. 9Kit Parafuso FogãoPernaAcabamento PernaTabela de Conj. Paneleiro pág. 10Perna CentralAcabamento Perna CentralTabela de Conj. Estrutura pág. 12Conjunto Banho MariaConjunto Chapa BifeteiraBandeja Coletora MenorBandeja Coletora MaiorQueimador SimplesEspalha Chama Simples

23456789101112131415151617

FGI-30 FGI-40 FGI-50DESCRIÇÃOITEM

Pg.06

ITENS CONJUNTO TUBULAÇÃO

101

102

103

104

105106

107

108

109

110

71730 Injetor 1,10 mm NPT 1/8" 4

71728 Injetor NPT 1/8" 4

71727 Tubo Queimador Misto 4

19303 Suporte Fixação Tubulação 3

13915 Tampão 1/8" BSP 2

12877 Bico Mangueira 3/8" R.3/4" BSP 1

12222101

102

103

104

105

106

107

108

109

110

Tampão Alumínio 3/4" BSP 1

12214 Registro Semi-Ind. Cr. 1/4"NPT X 1/4"BSP X 1/8"NPT INT (2777) 14

12193 Porca 3/4"x13mm R.5/8"UNF 4

12187 Injetor Curto 0,9 Rosca M7 4

CÓDIGOITEM Descrição Quantidade

OBS: Este é um exemplo, baseado em um FG-38 EM, das peças que compõe o Conjunto Tubulação Montada.

Injetor 0,9 Injetor 1,2 xxx

xxx

Linha 30 Linha 40 Linha 50

QueimadorDuplo

QueimadorSimples

Injetor 1,1 Injetor 1,1 Injetor 1,2

Injetor 0,7 Injetor 0,9 Injetor 0,7

71730

71728 7172912187*

12187*71729 71793

12217

71730 13362Códigos:

Tabela de Injetores

Pg.07

* Injetor longo

CATÁLOGO DE TUBULAÇÃO FG 30

CATÁLOGO DE TUBULAÇÃO FG 40

CATÁLOGO DE TUBULAÇÃO FG 50

19371 Conjunto Tubulação Montada - - - - - 1 - - - - - - - - - - - -

19370 Conjunto Tubulação Montada 1 - - - - - - - - - - - - - - - - -

19369 Conjunto Tubulação Montada - - - - 1 - - - - - - - - - - - - -

19368 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - - 1 - - - - - -

19367 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - 1 - - - - - - - - - -

19366 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - 1 - - - - - - - - - - -

19365 Conjunto Tubulação Montada - - 1 - - - - - - - - - - - - - - -

19364 Conjunto Tubulação Montada - 1 - - - - - - - - - - - - - - - -

19363 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - 1 - - - - - - -

19362 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - 1 - - - - - - - -

19361 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - 1 - - - - - - - - -

19360 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - - - - - 1 - - -

19359 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - - - 1 - - - - -

19358 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - - - - 1 - - - -

19357 Conjunto Tubulação Montada - - - 1 - - - - - - - - - - - - 1 1

19356 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - - - - - - 1 - -

CÓDIGO Descrição

FG

- 36 E

MC

H/Q

TD

.

FG

- 3

4 E

M/Q

T.

FG

- 3

4 E

MC

H/Q

TD

.

FG

- 3

0 C

H/Q

TD

.

FG

- 36 E

M/Q

TD

.

FG

- 38 E

M/Q

TD

.

FG

- 3

4 L

D/Q

TD

.

FG

- 34 L

M/Q

TD

.

FG

- 3

3 L

D/Q

TD

.

FG

- 3

3 L

M/Q

TD

.

FG

- 33 L

S/Q

TD

.

FG

- 34 L

S/Q

TD

.

FG

- 32 L

M/Q

TD

.

FG

- 3

2 L

D/Q

TD

.

FG

- 3

2 L

S/Q

TD

.

FG

- 3

1 L

D/Q

TD

.

FG

- 30 B

M/Q

TD

.

FG

- 31 L

S/Q

TD

.

19551 Conjunto Tubulação Montada 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -19549 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - -19548 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - -19547 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - -19546 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - 1 1 - - - - - - - - - - - - -19545 Conjunto Tubulação Montada - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - -19544 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - -19543 Conjunto Tubulação Montada - 2 1 - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - -19542 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - -19541 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - -19540 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - -19539 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - -19538 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - - - - - 1 1 - - - - - - -19537 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - -19536 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - -19535 Conjunto Tubulação Montada - - - - - 2 1 - - - - - - - - - 1 - - - - - -19534 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - -19533 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - -19532 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - - - 2 1 - - - - - - - - -19531 Conjunto Tubulação Montada - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - -1953019445

Conjunto Tubulação MontadaConjunto Tubulação Montada

-- - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1

CÓDIGO Descrição

FG

- 4

6E

M/Q

T.

FG

- 4

8C

D/Q

T.

FG

- 44L

D/Q

T.

FG

- 4

8E

M/Q

T.

FG

- 4

8C

M/Q

TD

.

FG

- 46C

D/Q

TD

.

FG

- 46C

M/Q

TD

.

FG

- 4

6E

M C

H/Q

T.

FG

- 4

6C

M C

H/Q

T.

FG

- 4

6C

D C

H/Q

T.

FG

- 4

4E

M/Q

T.

FG

- 44E

M C

H/Q

T.

FG

- 44C

D/Q

T.

FG

- 44C

M/Q

T.

FG

- 44C

D C

H/Q

T.

FG

- 44C

M C

H/Q

T.

FG

- 4

3L

D/Q

TD

.

FG

- 44L

M/Q

TD

.

FG

- 43L

M/Q

TD

.

FG

- 4

1L

D/Q

TD

.

FG

- 4

2L

M/Q

TD

.

FG

- 4

0 C

H/Q

TD

.

FG

- 4

0 B

M/Q

TD

.

14379 Conjunto Tubulação Montada - - - 114378 Conjunto Tubulação Montada - - 1 -1437713361

Conjunto Tubulação MontadaConjunto Tubulação Montada

-1 - - -

1 - -

CÓDIGO Descrição

FG

- 5

1L

D/Q

T.

FG

- 5

2L

D/Q

T.

FG

- 53L

D/Q

T.

FG

- 5

4L

D/Q

T.

Pg.08

ITENS CONJUNTO PANELEIRO

INSTALAÇÃO PANELEIRO FG-30

101

102

103

104

14948 Kit Parafuso Fogão Epóxi FG 30 1

15822 Conjunto Reforço Paneleiro PM 2

16092 Kit Parafuso Paneleiro FG 30 1

15838 Estrutura Lateral Paneleiro 4

14949 Acabamento Perna Menor FG 30 4

12222101

102

103

104

105

106

Perna FG 30 4

CÓDIGOITEM Descrição Quantidade

OBS: Este é um exemplo, baseado em um FG-34, das peças que compõe o Conjunto Kit Fogão.

1 - Monte as estruturas laterais nas pernas do fogão;

2 - Monte os paneleiros centrais nas estruturas.

Pg.09

Paneleirocentral

105

106 104

105

CATÁLOGO DE KIT PANELEIRO FG 30

CATÁLOGO DE KIT PANELEIRO FGI 30

CATÁLOGO DE PANELEIRO FG 40

15834 Conjunto Kit Fogão 1 - - - - 1 - - - - - - - - - - - -

15832 Conjunto Kit Fogão - - 1 - 1 - - - - - - - - - - - - -

15831 Conjunto Kit Fogão - - - - - - 1 1 - - - 1 - - - - - -

15830 Conjunto Kit Fogão - 1 - - - - - - - - - - - - - - - -

15829 Conjunto Kit Fogão - - - - - - - - 1 1 1 - - - - - - -

15828 Conjunto Kit Fogão - - - - - - - - - - - - 1 1 1 - - -

15827 Conjunto Kit Fogão - - - 1 - - - - - - - - - - - - 1 -

15826 Conjunto Kit Fogão - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 1

CÓDIGO DescriçãoF

G-

36 E

MC

H/Q

TD

.

FG

- 34 E

M/Q

T.

FG

- 34 E

MC

H/Q

TD

.

FG

- 30 C

H/Q

TD

.

FG

- 3

6 E

M/Q

TD

.

FG

- 3

8 E

M/Q

TD

.

FG

- 34 L

D/Q

TD

.

FG

- 34 L

M/Q

TD

.

FG

- 3

3 L

D/Q

TD

.

FG

- 3

3 L

M/Q

TD

.

FG

- 3

3 L

S/Q

TD

.

FG

- 3

4 L

S/Q

TD

.

FG

- 32 L

M/Q

TD

.

FG

- 32 L

D/Q

TD

.

FG

- 32 L

S/Q

TD

.

FG

- 3

1 L

D/Q

TD

.

FG

- 3

0 B

M/Q

TD

.

FG

- 31 L

S/Q

TD

.

15860 Conjunto Kit Fogão 1 - - - - 1 - - - - - - - - - - - -

15858 Conjunto Kit Fogão - - 1 - 1 - - - - - - - - - - - - -

15857 Conjunto Kit Fogão - - - - - - 1 1 - - - 1 - - - - - -

15856 Conjunto Kit Fogão - 1 - - - - - - - - - - - - - - - -

15855 Conjunto Kit Fogão - - - - - - - - 1 1 1 - - - - - - -

15854 Conjunto Kit Fogão - - - - - - - - - - - - 1 1 1 - - -

15853 Conjunto Kit Fogão - - - 1 - - - - - - - - - - - - 1 -

15852 Conjunto Kit Fogão - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 1

CÓDIGO Descrição

FG

I- 3

6 E

MC

H/Q

TD

.

FG

I- 3

4 E

M/Q

T.

FG

I- 3

4 E

MC

H/Q

TD

.

FG

I- 3

0 C

H/Q

TD

.

FG

I- 3

6 E

M/Q

TD

.

FG

I- 3

8 E

M/Q

TD

.

FG

I- 3

4 L

D/Q

TD

.

FG

I- 3

4 L

M/Q

TD

.

FG

I- 3

3 L

D/Q

TD

.

FG

I- 3

3 L

M/Q

TD

.

FG

I- 3

3 L

S/Q

TD

.

FG

I- 3

4 L

S/Q

TD

.

FG

I- 3

2 L

M/Q

TD

.

FG

I- 3

2 L

D/Q

TD

.

FG

I- 3

2 L

S/Q

TD

.

FG

I- 3

1 L

D/Q

TD

.

FG

I- 3

0 B

M/Q

TD

.

FG

I- 3

1 L

S/Q

TD

.

19596 Conjunto Paneleiro - 1 - 1 1 - - 1 1 1 - - - - - - - - - - - - -19595 Conjunto Paneleiro 1 - - - - 1 1 - - - - 1 - - 1 1 - - - - - - -19594 Conjunto Paneleiro - - 1 - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - -19593 Conjunto Paneleiro - - - - - - - - - - 1 - 1 1 - - - - - - - - -19592 Conjunto Paneleiro - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 1 - - - -19591 Conjunto Paneleiro - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - -19590 Conjunto Paneleiro - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 119589 Conjunto Paneleiro - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - -

CÓDIGO Descrição

FG

- 4

6E

M/Q

T.

FG

- 4

8C

D/Q

T.

FG

- 44L

D/Q

T.

FG

- 48E

M/Q

T.

FG

- 48C

M/Q

TD

.

FG

- 46C

D/Q

TD

.

FG

- 46C

M/Q

TD

.

FG

- 4

6E

M C

H/Q

T.

FG

- 4

6C

M C

H/Q

T.

FG

- 46C

D C

H/Q

T.

FG

- 4

4E

M/Q

T.

FG

- 4

4E

M C

H/Q

T.

FG

- 4

4C

D/Q

T.

FG

- 44C

M/Q

T.

FG

- 4

4C

D C

H/Q

T.

FG

- 44C

M C

H/Q

T.

FG

- 43L

D/Q

TD

.

FG

- 4

4L

M/Q

TD

.

FG

- 4

3L

M/Q

TD

.

FG

- 4

1L

D/Q

TD

.

FG

- 42L

M/Q

TD

.

FG

- 40 C

H/Q

TD

.

FG

- 40 B

M/Q

TD

.

Pg.10

CATÁLOGO DE PANELEIRO FGI 40

CATÁLOGO DE PANELEIRO FG 50

CATÁLOGO DE PANELEIRO FGI 50

19506 Conjunto Paneleiro - 1 - 1 1 - - 1 1 1 - - - - - - - - - - - - -19505 Conjunto Paneleiro 1 - - - - 1 1 - - - - 1 - - 1 1 - - - - - - -19504 Conjunto Paneleiro - - 1 - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - -19503 Conjunto Paneleiro - - - - - - - - - - 1 - 1 1 - - - - - - - - -19502 Conjunto Paneleiro - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 1 - - - -19501 Conjunto Paneleiro - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - -19500 Conjunto Paneleiro - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 119499 Conjunto Paneleiro - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - -

CÓDIGO DescriçãoF

GI-

46E

M/Q

T.

FG

I- 4

8C

D/Q

T.

FG

I- 4

4L

D/Q

T.

FG

I- 4

8E

M/Q

T.

FG

I- 4

8C

M/Q

TD

.

FG

I- 4

6C

D/Q

TD

.

FG

I- 4

6C

M/Q

TD

.

FG

I- 4

6E

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

6C

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

6C

D C

H/Q

T.

FG

I- 4

4E

M/Q

T.

FG

I- 4

4E

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

4C

D/Q

T.

FG

I- 4

4C

M/Q

T.

FG

I- 4

4C

D C

H/Q

T.

FG

I- 4

4C

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

3L

D/Q

TD

.

FG

I- 4

4L

M/Q

TD

.

FG

I- 4

3L

M/Q

TD

.

FG

I- 4

1L

D/Q

TD

.

FG

I- 4

2L

M/Q

TD

.

FG

I- 4

0 C

H/Q

TD

.

FG

I- 4

0 B

M/Q

TD

.

14346 Conjunto Paneleiro - - - 114345 Conjunto Paneleiro - - 1 -1434414343

Conjunto PaneleiroConjunto Paneleiro

-1 - - -

1 - -

CÓDIGO Descrição

FG

- 5

1L

D/Q

T.

FG

- 5

2L

D/Q

T.

FG

- 53L

D/Q

T.

FG

- 5

4L

D/Q

T.

14333 Conjunto Paneleiro - - - 114332 Conjunto Paneleiro - - 1 -1433114330

Conjunto PaneleiroConjunto Paneleiro

-1 - - -

1 - -

CÓDIGO Descrição

FG

I- 5

1L

D/Q

T.

FG

I- 5

2L

D/Q

T.

FG

I- 5

3L

D/Q

T.

FG

I- 5

4L

D/Q

T.

Pg.11

19337 Conjunto Estrutura - - - - - 1 - - - - - - - - - - - -

19336 Conjunto Estrutura 1 - - - - - - - - - - - - - - - - -

19334 Conjunto Estrutura - - - - - - 1 1 - - - 1 - - - - - -

19333 Conjunto Estrutura - - 1 - - - - - - - - - - - - - - -

19332 Conjunto Estrutura - 1 - - - - - - - - - - - - - - - -

19331 Conjunto Estrutura - - - - - - - - 1 1 1 - - - - - - -

19330 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - 1 1 1 - - -

19329 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 1

19328 Conjunto Estrutura - - - 1 - - - - - - - - - - - - 1 -

19335 Conjunto Estrutura - - - - 1 - - - - - - - - - - - - -

CÓDIGO Descrição

FG

- 36 E

MC

H/Q

TD

.

FG

- 34 E

M/Q

T.

FG

- 34 E

MC

H/Q

TD

.

FG

- 30 C

H/Q

TD

.

FG

- 36 E

M/Q

TD

.

FG

- 38 E

M/Q

TD

.

FG

- 34 L

D/Q

TD

.

FG

- 34 L

M/Q

TD

.

FG

- 3

3 L

D/Q

TD

.

FG

- 33 L

M/Q

TD

.

FG

- 3

3 L

S/Q

TD

.

FG

- 3

4 L

S/Q

TD

.

FG

- 3

2 L

M/Q

TD

.

FG

- 32 L

D/Q

TD

.

FG

- 32 L

S/Q

TD

.

FG

- 3

1 L

D/Q

TD

.

FG

- 30 B

M/Q

TD

.

FG

- 31 L

S/Q

TD

.

19430 Conjunto Estrutura - - - - - 1 - - - - - - - - - - - -

19429 Conjunto Estrutura 1 - - - - - - - - - - - - - - - - -

19427 Conjunto Estrutura - - - - - - 1 1 - - - 1 - - - - - -

19426 Conjunto Estrutura - - 1 - - - - - - - - - - - - - - -

19425 Conjunto Estrutura - 1 - - - - - - - - - - - - - - - -

19424 Conjunto Estrutura - - - - - - - - 1 1 1 - - - - - - -

19423 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - 1 1 1 - - -

19422 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 1

19421 Conjunto Estrutura - - - 1 - - - - - - - - - - - - 1 -

19428 Conjunto Estrutura - - - - 1 - - - - - - - - - - - - -

CÓDIGO Descrição

FG

I- 3

6 E

MC

H/Q

TD

.

FG

I- 3

4 E

M/Q

T.

FG

I- 3

4 E

MC

H/Q

TD

.

FG

I- 3

0 C

H/Q

TD

.

FG

I- 3

6 E

M/Q

TD

.

FG

I- 3

8 E

M/Q

TD

.

FG

I- 3

4 L

D/Q

TD

.

FG

I- 3

4 L

M/Q

TD

.

FG

I- 3

3 L

D/Q

TD

.

FG

I- 3

3 L

M/Q

TD

.

FG

I- 3

3 L

S/Q

TD

.

FG

I- 3

4 L

S/Q

TD

.

FG

I- 3

2 L

M/Q

TD

.

FG

I- 3

2 L

D/Q

TD

.

FG

I- 3

2 L

S/Q

TD

.

FG

I- 3

1 L

D/Q

TD

.

FG

I- 3

0 B

M/Q

TD

.

FG

I- 3

1 L

S/Q

TD

.

CATÁLOGO DE ESTRUTURA FG 30

CATÁLOGO DE ESTRUTURA FGI 30

CATÁLOGO DE ESTRUTURA FG 40

19588 Conjunto Estrutura - 1 - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - -19587 Conjunto Estrutura - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -19586 Conjunto Estrutura - - - - - - - - 1 1 - - - - - - - - - - - - -19585 Conjunto Estrutura - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - -19584 Conjunto Estrutura - - - - - 1 1 - - - - - - - - - - - - - - - -19583 Conjunto Estrutura 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -19582 Conjunto Estrutura - - 1 - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - -19581 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - - - 1 1 - - - - - - -19580 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - -19579 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - 1 1 - - - - - - - - -19578 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - -19577 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 1 - - - -19576 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - -19574 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - -19573 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1

DescriçãoCÓDIGO

FG

- 46E

M/Q

T.

FG

- 48C

D/Q

T.

FG

- 4

4L

D/Q

T.

FG

- 48E

M/Q

T.

FG

- 48C

M/Q

TD

.

FG

- 4

6C

D/Q

TD

.

FG

- 4

6C

M/Q

TD

.

FG

- 4

6E

M C

H/Q

T.

FG

- 4

6C

M C

H/Q

T.

FG

- 46C

D C

H/Q

T.

FG

- 44E

M/Q

T.

FG

- 4

4E

M C

H/Q

T.

FG

- 4

4C

D/Q

T.

FG

- 44C

M/Q

T.

FG

- 4

4C

D C

H/Q

T.

FG

- 44C

M C

H/Q

T.

FG

- 43L

D/Q

TD

.

FG

- 44L

M/Q

TD

.

FG

- 43L

M/Q

TD

.

FG

- 41L

D/Q

TD

.

FG

- 42L

M/Q

TD

.

FG

- 40 C

H/Q

TD

.

FG

- 40 B

M/Q

TD

.

Pg.12

CATÁLOGO DE ESTRUTURA FGI 40

CATÁLOGO DE ESTRUTURA FG 50

CATÁLOGO DE ESTRUTURA FGI 50

19479 Conjunto Estrutura - 1 - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - -19478 Conjunto Estrutura - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -19476 Conjunto Estrutura - - - - - - - - 1 1 - - - - - - - - - - - - -19475 Conjunto Estrutura - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - -19474 Conjunto Estrutura - - - - - 1 1 - - - - - - - - - - - - - - - -19473 Conjunto Estrutura 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -19472 Conjunto Estrutura - - 1 - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - -19471 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - - - 1 1 - - - - - - -19470 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - -19469 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - 1 1 - - - - - - - - -19468 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - -19467 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 1 - - - -19466 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - -19464 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - -19463 Conjunto Estrutura - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1

DescriçãoCÓDIGO

FG

I- 4

6E

M/Q

T.

FG

I- 4

8C

D/Q

T.

FG

I- 4

4L

D/Q

T.

FG

I- 4

8E

M/Q

T.

FG

I- 4

8C

M/Q

TD

.

FG

I- 4

6C

D/Q

TD

.

FG

I- 4

6C

M/Q

TD

.

FG

I- 4

6E

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

6C

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

6C

D C

H/Q

T.

FG

I- 4

4E

M/Q

T.

FG

I- 4

4E

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

4C

D/Q

T.

FG

I- 4

4C

M/Q

T.

FG

I- 4

4C

D C

H/Q

T.

FG

I- 4

4C

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

3L

D/Q

TD

.

FG

I- 4

4L

M/Q

TD

.

FG

I- 4

3L

M/Q

TD

.

FG

I- 4

1L

D/Q

TD

.

FG

I- 4

2L

M/Q

TD

.

FG

I- 4

0 C

H/Q

TD

.

FG

I- 4

0 B

M/Q

TD

.

14338 Conjunto Estrutura - - - 114337 Conjunto Estrutura - - 1 -1433614335

Conjunto EstruturaConjunto Estrutura

-1 - - -

1 - -

CÓDIGO Descrição

FG

- 5

1L

D/Q

T.

FG

- 5

2L

D/Q

T.

FG

- 53L

D/Q

T.

FG

- 5

4L

D/Q

T.

14329 Conjunto Estrutura - - - 114328 Conjunto Estrutura - - 1 -1432713359

Conjunto EstruturaConjunto Estrutura

-1 - - -

1 - -

CÓDIGO Descrição

FG

I- 5

1L

D/Q

T.

FG

I- 5

2L

D/Q

T.

FG

I- 5

3L

D/Q

T.

FG

I- 5

4L

D/Q

T.

Pg.13

REGULAGEM DA CHAMA

Pg.14

1 - Acenda o fogo; 2 - Verifique se a chama já está correta (sem estar flutuante ou amarela); 3 - Se não estiver, com o auxílio de uma chave Philips afrouxe o parafuso; 4 - Regule a chama (com o fogo aceso) até que a mesma fique azul; 5 - Após, aperte o parafuso.

O mal funcionamento das condições com chama amarela ou flutuante, não está coberto pela garantia do produto.

CHAMA FLUTUANTE

- Deve-se diminuir a entrada de ar. - Mova o regulador do gás para frente.

CHAMA AMARELA

- Deve-se aumentar a entrada de ar. - Mova o regulador do gás para o centro.

MONTAGEM DE MÓDULOS

LIMPEZA

Instruções para montagem de Fogões em Módulos:

1) Verifique a posição desejada de seus módulos e retire o tampão (101) ou o joelho/bico mangueira (110);2) Aproxime e nivele os fogões;3) Conecte a união com o auxílio de uma chave tipo jacaré ou chave Inglesa.

OBS.: Para transformar seu fogão em módulo é necessário ter o kit módulo.

Antes de iniciar a limpeza certifique-se de que o fogão esteja totalmente FRIO, para

evitar que as peças fundidas rachem, danos na pintura e empenamento nas chapas em

geral.

* Use apenas água e sabão neutro com esponja ou pano.

* Não use produtos abrasivos.

* Não deixe cair fiapos ou detritos nos sistemas de gás, pois podem desregular as chamas.

* Utilize óleo vegetal após a limpeza do fogão para protege-lo da ferrugem.

* Seque bem os queimadores antes de utilizá-los.

* Evite acumular detritos dentro da bandeja, principalmente produtos inflamáveis com óleo

vegetal.

Para a limpeza das bandejas, apenas retire as mesmas.

uniãocód. 12221

Pg.15

RECOMENDAÇÕES

* Utilize panelas de diâmetro apropriado que cubram totalmente as chamas. Diâmetro

máximo 30cm para grelha 30x30cm, diâmetro máximo de 40cm para grelha 40x40cm e

panela de diâmetro máximo 50cm para grelha de 50x50cm.

* Mantenha as panelas tampadas, isto diminui o tempo de cozimento promovendo

economia de gás.

* Panelas maiores que as recomendadas podem afetar a estrutura do fogão, pois as

chamas dos queimadores se propagam por baixo dos perfis o que tende a empená-los

acarretando em quebra prematura.

* Panelas maiores que as recomendadas afetam o funcionamento do fogão pois as

mesmas abafam as chamas deixando-as amarelas.

Pg.16

Pg.17

VERSIÓN EN ESPAÑOL

PRESENTACIÓN

La compañía se especializa en el negocio de maquinaria para la alimentación, ofrece

una línea diversa de productos que cumplan con las necesidades del mercado. Hay

docenas de dispositivos diseñados para facilitar el trabajo de aquellos en el negocio de

suministro. Proporcionar equipos de restaurantes, panaderías, carnicerías, pizzerías,

supermercados, panaderías e incluso para cocinas residenciales e industriales.

Todos los productos son fabricados con materiales de alta calidad y mano de obra

superior, dentro de las reglas de las leyes de seguridad e higiene vigentes.

La facilidad de instalación, mantenimiento mínimo, bajo consumo y alto rendimiento de la

producción, el producto GPANIZ los puso adelante en el mercado con las ventajas de la

economía, la productividad, seguridad y calidad.

Queremos felicitarlo por la elección de un producto con la calidad que merece el nombre

de, GPANIZ.

El propósito de este manual es el de pasar la información requerida del usuario sobre el

producto que acaba de comprar. Lea este manual con atención y tienen la orientación

correcta para que pueda obtener un mejor apalancamiento y la durabilidad de los equipos.

FINALIDAD DEL MANUAL

SEGURIDAD

Ÿ Este aparato no debe ser utilizado por personas (incluidos niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, falta de experiencia o conocimiento, a menos que hayan recibido instrucciones sobre el uso de este equipo por la persona responsable de su seguridad.

Ÿ Los niños deben ser supervisados para asegurar que no juegan con el aparato.

Pg.18

INSTALACIÓN

Los siguientes procedimientos se deben realizar para mejorar la seguridad de los usuarios:

- La instalación del equipo debe estar en una superficie plana;- Deje un espacio de al menos 15 cm alrededor del equipo; - No instale cerca de materiales combustibles;- Las piezas metálicas son conductores de calor, por lo que antes de iniciar cualquier operación de mantenimiento, asegúrese de que la máquina se haya enfriado completamente;- Para un funcionamiento correcto, este aparato debe ser instalado en un área con temperatura entre 5 ° C y 25 ° C.- Fogones deben instalarse con VÁLUVA REGULADOR DE BAJA PRESIÓN.- Usar Valvula Reguladora de presión ALIANÇA 5 kg 2.8 Kpa (eç incumplimiento dará lugar a la exclusión de la garantía). Para identificar el consumo, consulte la tabla siguiente:

RECEBIMIENTO DEL PRODUCTO

Para recibir la atención recomendada e inspección para detectar cualquier mal funcionamiento debido al transporte, como:- Arrugado y los arañazos en la pintura;- Quiebra de las piezas;- La falta de piezas a través de la violación de la manada.

Si no se ajustan a estos procedimientos, contratar a profesionales cualificados para la realización. Ligue para 0800-704-2366 y contate a Asistencia.

Línea 30 40 50Quemador Doble

Quemador Simples

HornoChapa/Baño Maria

0,395 0,280

0,2000,4300,265

0,510xxxxxxxxx

0,2150,2650,265

Ejemplo: FG34 EM CH + Forno2 bocas Simples2 bocas Doble 2x0,395 = 0,690

2x0,215 = 0,3401x0,265 = 0,2651x0,265 = 0,265

1 Chapa1 Horno

Total = 1,750 kg/h

Consumo

Pg.19

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Publicado en acero SAE 1020, con recubrimiento epoxi-en pintura texturizada negro o 430

inoxidable cepillado. Tubo en aluminio y cromado registros de latón. Registro de

acompañamiento espera al horno. Como una entrada de gas en todos los modelos. Gas a

baja presión. Estructura separable. Publicado en disposiciones conjuntas y respaldo

Individual y Línea Doble y Single Conjunto. Quemadores de hierro fundido. Simple con un

diámetro de 130 mm y 175 mm dobles. Rejas de hierro fundido 30x30 con 6 brazos.

Recopilación de bandejas que favorece la ventilación de la parte inferior. Quemador con

sistema de fácil montaje y ajuste. Tabla 7 perfil estampado cm sin fisuras, evitando la

acumulación de suciedad. Modulada. Tener una placa de acero SAE 1020 bifeteira y baño

esmaltado María.

* Utilice siempre el acelerador o'' registro'' con NBR 8473 inscripción en relieve.* Reemplace el regulador de cada 5 años o cuando es defectuoso.* Utilice siempre la manguera correcta, con un malla transparente y con una franja

amarilla en la que aparece la NBR 8613 de inscripción, el número de lote y fecha de

caducidad.* Al instalar el regulador, gire la ‘‘mariposa’’ a la derecha, hasta que esté firme. Nunca

utilice herramientas.* La manguera debe estar unido al regulador con abrazaderas apropiadas. Nunca hilo o

cinta.* Después de la instalación, verifique que no haya fugas utilizando sólo espumas de

jabón. Si hay una fuga, repita el proceso de instalación.* Si la fuga continúa, tome el cilindro a un área bien ventilada y llame a la compañía que

suministra el gas.* Al instalar el cilindro de gas se olvide de poner las abrazaderas de la manguera o de

llamar a un profesional cualificado, evitando una pérdida de futuro.

PRECAUCIONES PARA LA INSTALACIÓN DEL CILINDRO

Pg.20

12

10

09

11

08

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03

02

01

17 1

6

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13

06

06

DESPIECES INTERVALOS DE VISTA

Pg.21

LISTA DE PIEZAS

1 12202 12651 1235812657 71771 1270812655 71770 1271071726 71769 12700

- - -14948 14948 1494812231 13557 1355714949 14919 14919

- - -13914 13558 1391414951 14950 14951

- - -12227 14259 xxx19308 19462 xxx19304 19439 1435319305 19559 1435471725 71772 xxx12677 71773 xxx

ParrillaLlama se propaga Doble MenorLlama se propaga Mayor DobleQuemador dobleTabela de Conj. Tubulação pág. 9Kit Estufa TornilloPiernaAcabado PiernaTabela de Conj. Paneleiro pág. 10Perna CentralFinalizar Pata CentralTabela de Conj. Estrutura pág. 12Conjunto Baño MaríaPlaca Ajuste BifeteiraCoger Bandeja InferiorBandeja Recogida GrandeSimple BurnerLlama se propaga simple

23456789101112131415151617

FG-30 FG-40 FG-50DESCRIPCIÓNITEM

1 12202 12651 1235812657 71771 1270812655 71770 1271071726 71769 12700

- - -15390 15390 1539014099 12262 1226214949 14919 14919

- - -14121 14524 1412114951 14950 14951

- - -14119 12703 xxx19308 19462 xxx19402 19378 1439519305 19559 1440071725 71772 xxx12677 71773 xxx

ParrillaLlama se propaga Doble MenorLlama se propaga Doble MenorQuemador DobleTabela Conjunto Tuberías pág. 9Kit Estufa tornilloPiernaAcabado PiernaTabela de Conj. Paneleiro pág. 10Pierna centralFinalizar Pierna CentralTabela de Conj. estructura pág. 12Conjunto Baño MaríaPlaca Ajuste BifeteiraCoger Bandeja InferiorBandeja Recogida GrandeSimple BurnerLlama se propaga simple

23456789101112131415151617

FGI-30 FGI-40 FGI-50DESCRIPCIÓNITEM

Pg.22

ITENS SET TUBERÍAS

101

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103

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109

110

71730 Inyector 1,10 mm NPT 1/8" 4

71728 Inyector NPT 1/8" 4

71727 Tubo Quemador Mixto 4

19303 Soporte Fijación Tuberías 3

13915 Tampão 1/8" BSP 2

12877 Boquilla Manguera 3/8" R.3/4" BSP 1

12222101

102

103

104

105

106

107

108

109

110

Tampão Aluminio 3/4" BSP 1

12214 Registro Semi-Ind. Cr. 1/4"NPT X 1/4"BSP X 1/8"NPT INT (2777) 14

12193 Tuerca 3/4"x13mm R.5/8"UNF 4

12187 Inyector Corto 0,9 Rosca M7 4

CÓDIGOITEM Descripción Cantidad

OBS: Este es un ejemplo basado en un FG-38 MS, las partes que componen el tubo de unión Montada.

Injetor 0,9 Injetor 1,2 xxx

xxx

Linha 30 Linha 40 Linha 50

Quemadordoble

Quemadorsimple

Injetor 1,1 Injetor 1,1 Injetor 1,2

Injetor 0,7 Injetor 0,9 Injetor 0,7

71730

71728 7172912187*

12187*71729 71793

12217

71730 13362Códigos:

Tabela de Injetores

Pg.23

* inyector largo

TUBERÍA CATÁLOGO FG 30

TUBERÍA CATÁLOGO FG 40

TUBERÍA CATÁLOGO FG 50

19371 Conjunto Tubería Montada - - - - - 1 - - - - - - - - - - - -

19370 Conjunto Tubería Montada 1 - - - - - - - - - - - - - - - - -

19369 Conjunto Tubería Montada - - - - 1 - - - - - - - - - - - - -

19368 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - - 1 - - - - - -

19367 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - 1 - - - - - - - - - -

19366 Conjunto Tubería Montada - - - - - - 1 - - - - - - - - - - -

19365 Conjunto Tubería Montada - - 1 - - - - - - - - - - - - - - -

19364 Conjunto Tubería Montada - 1 - - - - - - - - - - - - - - - -

19363 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - 1 - - - - - - -

19362 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - 1 - - - - - - - -

19361 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - 1 - - - - - - - - -

19360 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - - - - - 1 - - -

19359 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - - - 1 - - - - -

19358 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - - - - 1 - - - -

19357 Conjunto Tubería Montada - - - 1 - - - - - - - - - - - - 1 1

19356 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - - - - - - 1 - -

CÓDIGO Descripción

FG

- 36 E

MC

H/Q

TD

.

FG

- 3

4 E

M/Q

T.

FG

- 3

4 E

MC

H/Q

TD

.

FG

- 3

0 C

H/Q

TD

.

FG

- 36 E

M/Q

TD

.

FG

- 38 E

M/Q

TD

.

FG

- 3

4 L

D/Q

TD

.

FG

- 34 L

M/Q

TD

.

FG

- 3

3 L

D/Q

TD

.

FG

- 3

3 L

M/Q

TD

.

FG

- 33 L

S/Q

TD

.

FG

- 34 L

S/Q

TD

.

FG

- 32 L

M/Q

TD

.

FG

- 3

2 L

D/Q

TD

.

FG

- 3

2 L

S/Q

TD

.

FG

- 3

1 L

D/Q

TD

.

FG

- 30 B

M/Q

TD

.

FG

- 31 L

S/Q

TD

.

19551 Conjunto Tubería Montada 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -19549 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - -19548 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - -19547 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - -19546 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - 1 1 - - - - - - - - - - - - -19545 Conjunto Tubería Montada - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - -19544 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - -19543 Conjunto Tubería Montada - 2 1 - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - -19542 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - -19541 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - -19540 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - -19539 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - -19538 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - - - - - 1 1 - - - - - - -19537 Conjunto Tubería Montada - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - -19536 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - -19535 Conjunto Tubería Montada - - - - - 2 1 - - - - - - - - - 1 - - - - - -19534 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - -19533 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - -19532 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - - - 2 1 - - - - - - - - -19531 Conjunto Tubería Montada - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - -1953019445

Conjunto Tubería MontadaConjunto Tubería Montada

-- - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1

CÓDIGO Descripción

FG

- 4

6E

M/Q

T.

FG

- 4

8C

D/Q

T.

FG

- 44L

D/Q

T.

FG

- 4

8E

M/Q

T.

FG

- 4

8C

M/Q

TD

.

FG

- 46C

D/Q

TD

.

FG

- 46C

M/Q

TD

.

FG

- 4

6E

M C

H/Q

T.

FG

- 4

6C

M C

H/Q

T.

FG

- 4

6C

D C

H/Q

T.

FG

- 4

4E

M/Q

T.

FG

- 44E

M C

H/Q

T.

FG

- 44C

D/Q

T.

FG

- 44C

M/Q

T.

FG

- 44C

D C

H/Q

T.

FG

- 44C

M C

H/Q

T.

FG

- 4

3L

D/Q

TD

.

FG

- 44L

M/Q

TD

.

FG

- 43L

M/Q

TD

.

FG

- 4

1L

D/Q

TD

.

FG

- 4

2L

M/Q

TD

.

FG

- 4

0 C

H/Q

TD

.

FG

- 4

0 B

M/Q

TD

.

14379 Conjunto Tubería Montada - - - 114378 Conjunto Tubería Montada - - 1 -1437713361

Conjunto Tubería MontadaConjunto Tubería Montada

-1 - - -

1 - -

CÓDIGO Descripción

FG

- 5

1L

D/Q

T.

FG

- 5

2L

D/Q

T.

FG

- 53L

D/Q

T.

FG

- 5

4L

D/Q

T.

Pg.24

CATÁLOGO CONJUNTO PANELEIRO FGI 40

CATÁLOGO CONJUNTO PANELEIRO FG 50

CATÁLOGO CONJUNTO PANELEIRO FGI 50

19506 Conjunto Paneleiro - 1 - 1 1 - - 1 1 1 - - - - - - - - - - - - -19505 Conjunto Paneleiro 1 - - - - 1 1 - - - - 1 - - 1 1 - - - - - - -19504 Conjunto Paneleiro - - 1 - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - -19503 Conjunto Paneleiro - - - - - - - - - - 1 - 1 1 - - - - - - - - -19502 Conjunto Paneleiro - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 1 - - - -19501 Conjunto Paneleiro - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - -19500 Conjunto Paneleiro - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 119499 Conjunto Paneleiro - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - -

CÓDIGO DescripciónF

GI-

46E

M/Q

T.

FG

I- 4

8C

D/Q

T.

FG

I- 4

4L

D/Q

T.

FG

I- 4

8E

M/Q

T.

FG

I- 4

8C

M/Q

TD

.

FG

I- 4

6C

D/Q

TD

.

FG

I- 4

6C

M/Q

TD

.

FG

I- 4

6E

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

6C

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

6C

D C

H/Q

T.

FG

I- 4

4E

M/Q

T.

FG

I- 4

4E

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

4C

D/Q

T.

FG

I- 4

4C

M/Q

T.

FG

I- 4

4C

D C

H/Q

T.

FG

I- 4

4C

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

3L

D/Q

TD

.

FG

I- 4

4L

M/Q

TD

.

FG

I- 4

3L

M/Q

TD

.

FG

I- 4

1L

D/Q

TD

.

FG

I- 4

2L

M/Q

TD

.

FG

I- 4

0 C

H/Q

TD

.

FG

I- 4

0 B

M/Q

TD

.

14346 Conjunto Paneleiro - - - 114345 Conjunto Paneleiro - - 1 -1434414343

Conjunto PaneleiroConjunto Paneleiro

-1 - - -

1 - -

CÓDIGO Descripción

FG

- 5

1L

D/Q

T.

FG

- 5

2L

D/Q

T.

FG

- 53L

D/Q

T.

FG

- 5

4L

D/Q

T.

14333 Conjunto Paneleiro - - - 114332 Conjunto Paneleiro - - 1 -1433114330

Conjunto PaneleiroConjunto Paneleiro

-1 - - -

1 - -

CÓDIGO Descripción

FG

I- 5

1L

D/Q

T.

FG

I- 5

2L

D/Q

T.

FG

I- 5

3L

D/Q

T.

FG

I- 5

4L

D/Q

T.

Pg.25

19337 Conjunto Estructura - - - - - 1 - - - - - - - - - - - -

19336 Conjunto Estructura 1 - - - - - - - - - - - - - - - - -

19334 Conjunto Estructura - - - - - - 1 1 - - - 1 - - - - - -

19333 Conjunto Estructura - - 1 - - - - - - - - - - - - - - -

19332 Conjunto Estructura - 1 - - - - - - - - - - - - - - - -

19331 Conjunto Estructura - - - - - - - - 1 1 1 - - - - - - -

19330 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - 1 1 1 - - -

19329 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 1

19328 Conjunto Estructura - - - 1 - - - - - - - - - - - - 1 -

19335 Conjunto Estructura - - - - 1 - - - - - - - - - - - - -

CÓDIGO Descrição

FG

- 36 E

MC

H/Q

TD

.

FG

- 34 E

M/Q

T.

FG

- 34 E

MC

H/Q

TD

.

FG

- 30 C

H/Q

TD

.

FG

- 36 E

M/Q

TD

.

FG

- 38 E

M/Q

TD

.

FG

- 34 L

D/Q

TD

.

FG

- 34 L

M/Q

TD

.

FG

- 3

3 L

D/Q

TD

.

FG

- 33 L

M/Q

TD

.

FG

- 3

3 L

S/Q

TD

.

FG

- 3

4 L

S/Q

TD

.

FG

- 3

2 L

M/Q

TD

.

FG

- 32 L

D/Q

TD

.

FG

- 32 L

S/Q

TD

.

FG

- 3

1 L

D/Q

TD

.

FG

- 30 B

M/Q

TD

.

FG

- 31 L

S/Q

TD

.

19430 Conjunto Estructura - - - - - 1 - - - - - - - - - - - -

19429 Conjunto Estructura 1 - - - - - - - - - - - - - - - - -

19427 Conjunto Estructura - - - - - - 1 1 - - - 1 - - - - - -

19426 Conjunto Estructura - - 1 - - - - - - - - - - - - - - -

19425 Conjunto Estructura - 1 - - - - - - - - - - - - - - - -

19424 Conjunto Estructura - - - - - - - - 1 1 1 - - - - - - -

19423 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - 1 1 1 - - -

19422 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 1

19421 Conjunto Estructura - - - 1 - - - - - - - - - - - - 1 -

19428 Conjunto Estructura - - - - 1 - - - - - - - - - - - - -

CÓDIGO Descrição

FG

I- 3

6 E

MC

H/Q

TD

.

FG

I- 3

4 E

M/Q

T.

FG

I- 3

4 E

MC

H/Q

TD

.

FG

I- 3

0 C

H/Q

TD

.

FG

I- 3

6 E

M/Q

TD

.

FG

I- 3

8 E

M/Q

TD

.

FG

I- 3

4 L

D/Q

TD

.

FG

I- 3

4 L

M/Q

TD

.

FG

I- 3

3 L

D/Q

TD

.

FG

I- 3

3 L

M/Q

TD

.

FG

I- 3

3 L

S/Q

TD

.

FG

I- 3

4 L

S/Q

TD

.

FG

I- 3

2 L

M/Q

TD

.

FG

I- 3

2 L

D/Q

TD

.

FG

I- 3

2 L

S/Q

TD

.

FG

I- 3

1 L

D/Q

TD

.

FG

I- 3

0 B

M/Q

TD

.

FG

I- 3

1 L

S/Q

TD

.

CATÁLOGO DE ESTRUCTURA FG 30

CATÁLOGO DE ESTRUCTURA FGI 30

CATÁLOGO DE ESTRUCTURA FG 40

19588 Conjunto Estructura - 1 - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - -19587 Conjunto Estructura - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -19586 Conjunto Estructura - - - - - - - - 1 1 - - - - - - - - - - - - -19585 Conjunto Estructura - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - -19584 Conjunto Estructura - - - - - 1 1 - - - - - - - - - - - - - - - -19583 Conjunto Estructura 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -19582 Conjunto Estructura - - 1 - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - -19581 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - - - 1 1 - - - - - - -19580 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - -19579 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - 1 1 - - - - - - - - -19578 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - -19577 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 1 - - - -19576 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - -19574 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - -19573 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1

DescriçãoCÓDIGO

FG

- 46E

M/Q

T.

FG

- 48C

D/Q

T.

FG

- 4

4L

D/Q

T.

FG

- 48E

M/Q

T.

FG

- 48C

M/Q

TD

.

FG

- 4

6C

D/Q

TD

.

FG

- 4

6C

M/Q

TD

.

FG

- 4

6E

M C

H/Q

T.

FG

- 4

6C

M C

H/Q

T.

FG

- 46C

D C

H/Q

T.

FG

- 44E

M/Q

T.

FG

- 4

4E

M C

H/Q

T.

FG

- 4

4C

D/Q

T.

FG

- 44C

M/Q

T.

FG

- 4

4C

D C

H/Q

T.

FG

- 44C

M C

H/Q

T.

FG

- 43L

D/Q

TD

.

FG

- 44L

M/Q

TD

.

FG

- 43L

M/Q

TD

.

FG

- 41L

D/Q

TD

.

FG

- 42L

M/Q

TD

.

FG

- 40 C

H/Q

TD

.

FG

- 40 B

M/Q

TD

.

Pg.26

CATÁLOGO DE ESTRUCTURA FGI 40

CATÁLOGO DE ESTRUCTURA FG 50

CATÁLOGO DE ESTRUCTURA FGI 50

19479 Conjunto Estructura - 1 - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - -19478 Conjunto Estructura - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - -19476 Conjunto Estructura - - - - - - - - 1 1 - - - - - - - - - - - - -19475 Conjunto Estructura - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - -19474 Conjunto Estructura - - - - - 1 1 - - - - - - - - - - - - - - - -19473 Conjunto Estructura 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -19472 Conjunto Estructura - - 1 - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - -19471 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - - - 1 1 - - - - - - -19470 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - -19469 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - 1 1 - - - - - - - - -19468 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - -19467 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 1 - - - -19466 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - -19464 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - -19463 Conjunto Estructura - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1

DescriçãoCÓDIGO

FG

I- 4

6E

M/Q

T.

FG

I- 4

8C

D/Q

T.

FG

I- 4

4L

D/Q

T.

FG

I- 4

8E

M/Q

T.

FG

I- 4

8C

M/Q

TD

.

FG

I- 4

6C

D/Q

TD

.

FG

I- 4

6C

M/Q

TD

.

FG

I- 4

6E

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

6C

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

6C

D C

H/Q

T.

FG

I- 4

4E

M/Q

T.

FG

I- 4

4E

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

4C

D/Q

T.

FG

I- 4

4C

M/Q

T.

FG

I- 4

4C

D C

H/Q

T.

FG

I- 4

4C

M C

H/Q

T.

FG

I- 4

3L

D/Q

TD

.

FG

I- 4

4L

M/Q

TD

.

FG

I- 4

3L

M/Q

TD

.

FG

I- 4

1L

D/Q

TD

.

FG

I- 4

2L

M/Q

TD

.

FG

I- 4

0 C

H/Q

TD

.

FG

I- 4

0 B

M/Q

TD

.

14338 Conjunto Estructura - - - 114337 Conjunto Estructura - - 1 -1433614335

Conjunto EstructuraConjunto Estructura

-1 - - -

1 - -

CÓDIGO Descrição

FG

- 5

1L

D/Q

T.

FG

- 5

2L

D/Q

T.

FG

- 53L

D/Q

T.

FG

- 5

4L

D/Q

T.

14329 Conjunto Estructura - - - 114328 Conjunto Estructura - - 1 -1432713359

Conjunto EstructuraConjunto Estructura

-1 - - -

1 - -

CÓDIGO Descrição

FG

I- 5

1L

D/Q

T.

FG

I- 5

2L

D/Q

T.

FG

I- 5

3L

D/Q

T.

FG

I- 5

4L

D/Q

T.

Pg.27

MANTENIMIENTO

LIMPIEZA

Instrucciones para la instalación de módulos de fogones:

1) Compruebe la posición de los módulos deseados y retire la tapa(101) o rodilla/boquilla de la manguera (110);2) Venga a nivel los Fogones;3) Conecte en unión con la ayuda de una llave caimán o una llave Inglesa.

OBS.: Para encender lo fogón en el módulo se requiere tener lo kit modulo.

Antes de empezar a limpiar hay que procurar que la estufa esté completamente fría, para

evitar que las piezas de fundición grietas, deformaciones y daños en la pintura de las

placas en general.

* Use sólo jabón neutro y agua con una esponja o paño.

* No utilice productos abrasivos.

* No deje caer la pelusa o suciedad en los sistemas de gas, ya que desregular las llamas.

* Use aceite vegetal después de limpiar la estufa para protegerlo contra la oxidación.

* Seque los quemadores antes de usarlos.

* Evitar la acumulación de residuos en el interior de la bandeja, especialmente los

productos inflamables con aceite vegetal.

Para limpiar la bandeja, retírelo de la misma.

unióncód. 12221

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RECOMENDACIONES

* ilice ollas de un diámetro adecuado que cubren totalmente las llamas. Diámetro máximo

30cm para parilla 30x30cm, diámetro máximo de 40cm para parilla 40x40cm y olla de

diámetro máximo 50cm para parilla de 50x50cm.

* Mantenga tapados las ollas, to disminuye el tiempo de cocción promover la economía del

gas.

* las superiores a las recomendadas pueden afectar a la estructura de lo fogón, debido a

que las llamas de los quemadores se propagan hacia abajo los perfiles que tiende a

aguilón haciendo que se rompa antes de tiempo.

* Ollas más grandes que las recomendadas afectan el funcionamiento de la estufa porque

la misma sofocar las llamas dejándolos amarillo.

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AJUSTE DE LA LLAMA

1 - Encender el fuego; 2 - Verifique que la llama ya está correcta (sin estar flotante o amarilla); 3 - Si no, con la ayuda de un destornillador Phillips para aflojar el tornillo; 4 - Ajuste la llama (con el fuego encendido) hasta que se vuelve azul; 5 - Después, apretar el tornillo.

El mal funcionamiento de las condiciones con llama amarilla o flotante, no está cubierto por la garantía del producto.

LLAMA FLOTANTE

- Se debe disminuir el aire de admisión. - Mueva el control deslizante de gas hacia adelante.

LLAMA AMARILLA

- Se debe aumentar el aire de admisión. - Mueva el control deslizante de gas hacia cientro.

La GASTROMAQ se compromete con la garantía de seis (06) meses referente al producto

caracterizado anteriormente, a partir de la fecha de la reventa al cliente final, mediante las

siguientes condiciones y normas:

1) La empresa no cubrirá, en ninguna hipótesis, defectos o rayaduras en la pintura o

abolladuras que sean consecuencia del transporte, debiendo estos ser exigidos a la

transportadora en el momiento de la entrega, o sea, en la recepción de la mercancía.

Tampoco tendrá garantía los equipamientos expuestos al tiempo, o que por alguna forma,

después de se utilización, quede mucho tiempo sin funcionamiento, pues podrá aparecer

herrumbre en las partes de movimiento no lubricadas.

2) La garantía GASTROMAQ no cubrirá vidrios, lámparas, fusibles, llaves de conexión,

resistencias, termostatos, controladores de temperatura, relés, valulas solenoides de agua y

valvulas solenoides de gas, pues son componentes sensibles a las variaciones de tensión

eléctrica, transporte do apropriado, instalaciones no apropriadas y sin protección.

3) El motor eléctrico, cuando se dañe, debe ser encaminado a la Asistencia Tecnica de los

respectivos fabricantes, debiendo ocurrir un previo contacto con GASTROMAQ .

4) El cliente tendrá derecho a la Asistencia Tecnica en el local de uso de la maquina cuya

medida sea mayor a 0,360m³ o con un peso superior a los 94kg. En caso que la maquina no

se encuadre en las medidas citadas, la misma deberá ser enviada para la Asistencia Tecnica

autorizada más próxima. En caso que sea constatado por la Asistencia autorizada que hubo

mal uso o instalación inadecuada del equipamiento, la visita, el movimiento del equipamiento

y los costos del arreglo correrán por cuenta del usuário, incluso dentro del periodo de la

garantía.

5) La garantía estabelecida por la fábrica se refiere a las maquinas que en servicio y uso

normal presenten defectos de material o montaje. la fabrica se reserva el derecho de dar

pareceres y no autoriza a otras personas a juzgar defectos presentados durante la vigencia

de la garantía. La garantía cubrirá costos con la mano de obra desde que ésta sea ejecutada

por la Asistencia Tecnica autorizada GASTROMAQ. Se excluyen de la garantía los defectos y

las averías resultantes de accidentes por negligencia en las operaciones.

6) La empresa no se responsabiliza por modificaciones en el producto, salvo las alteraciones

realizadas por la propria fabrica.

7) Después de tres (03) meses de uso, se considera fuera de garantía GASTROMAQ piezas

y accesorios que tengan desgaste natural o acelerado tales como: rodamientos, retenes,

discos del moledor de carne y del preparador de alimientos, globo, aspa y espiral de la

batidora planetaria, filtros de la moledora, piezas de trefilar, caracoles y alimentadores de

extrusión.

TÉRMINO DE GARANTÍA

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8) Regulaciones, lubrificaciones, ajustes y limpieza del equipamiento, oriundos de

su uso y funcionamiento, no aerán cubiertos por la garantía, debido a que éstos

corren por cuenta del proprietario.

9) EXTINCIÓN DE LA GARANTÍA:

ü Por no ejecutar los servicios de revisión y lubricación que constan en este

manual de instrucciones del equipamiento;

ü Por el empleo de piezas y componentes que no sean originales o que no sean

recomendadas por GASTROMAQ;

ü Por la modificación del producto y consecuente alteración de las características

técnicas de funcionamiento, co excepción a las ejecutadas por GASTROMAQ;

ü Por la utilización de las maquinas y equipamientos para otras funciones que no

sean las indicadas por el fabricante;

ü Por el transcurso del plazo de validad de la garantía.

OBS: Para cualquier demanda judicial queda elegido el Foro de la comarca de

Caxias do Sul (estado de Río Grande do Sul), con renuncia a cualquier otro, por más

privilegiado que sea o llegue a ser

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TERMO DE GARANTIA

A empresa compromete-se com a garantia de 6 (seis) meses referente ao produto abaixo

qualificado, a partir da data da revenda ao cliente final, mediante as seguintes condições e

normas:

1) A empresa não cobrirá em hipótese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento

decorrentes de transporte, devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da

entrega, ou seja, recebimento da mercadoria. Também não terão garantia equipamentos

expostos ao tempo, ou que por alguma forma após seu uso tenham ficado muito tempo sem

funcionamento, pois poderá aparecer ferrugem nas partes de movimento não lubrificadas.

2) A garantia não cobrirá vidros, lâmpadas, fusíveis, chaves contactoras, resistências,

termostatos, controlador de temperatura, relés, válvulas solenóides de água e válvula

solenóide de gás, pois são componentes sensíveis às variações de tensão elétrica,

transporte não apropriado, instalações não apropriadas e sem proteção.

3) O motor elétrico, quando danificado, deve ser encaminhado à Assistência Técnicas dos

respectivos fabricantes, devendo ocorrer um prévio contato com a GPANIZ .

4) O cliente terá o direito a Assistência Técnica no local de uso da máquina cuja medida da

mesma seja maior que 0,360m³ ou peso superior a 94Kg. Caso a máquina não se enquadre

nas medidas citadas, a mesma deverá ser enviada para a Assistência Técnica Autorizada

mais próxima. Caso seja constatado que houve mau uso ou instalação inadequada do

equipamento, a visita, o deslocamento e os custos do conserto correrão por conta do

usuário, mesmo sendo no período de garantia.

5) A garantia estabelecida pela fábrica refere-se à máquinas que em serviço e uso normal

apresentarem defeitos de material ou montagem. A fábrica reserva o direito de dar pareceres

e não autoriza outras pessoas a julgar defeitos apresentados durante a vigência da garantia.

A garantia cobrirá custos com a mão-de-obra desde que a mesma seja executada pela

Assistência Técnica Autorizada. Excluem-se da garantia defeitos ou avarias resultantes de

acidentes por negligência nas operações.

6) A empresa não se responsabiliza por modificações no produto, salvo as alterações feitas

pela própria fábrica.

7) Após 3 (três) meses de uso, considera-se fora de garantia todas peças ou acessórios que

tenham desgaste natural ou acelerado tais como: rolamentos e retentores, discos do Moedor

de Carne e do Preparador de Alimentos; globo, pá e espiral da Batedeira Planetária; feltros

da Modeladora; trefilas, caracóis e alimentadores de extrusão.

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8) Regulagens, lubrificações, ajustes e limpeza do equipamento, oriundos de seu

uso e funcionamento, não serão cobertos pela garantia, devendo estes correr por

conta do proprietário.

9) EXTINÇÃO DA GARANTIA:

ü A não execução dos serviços de revisão e lubrificação constantes no Manual de

Instrução do equipamento;

ü O emprego de peças e componentes não originais e não recomendadas pela

empresa;

ü Modificação do produto e consequente alteração das características técnicas de

funcionamento, com exceção às executadas pela empresa;

ü Utilização das máquinas e equipamentos para outras funções que não sejam as

indicadas pelo fabricante;

ü Pelo decurso do prazo de validade da garantia.

Obs: Para qualquer demanda judicial fica eleito o Foro da Comarca de Caxias do

Sul (RS), com renúncia a qualquer outro, por mais privilegiado que seja ou venha a

ser.

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DATA: HISTÓRICO: RESPONSÁVEL:

LISTA DE REVISÕES MÁQUINA

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Revisão Nº Série Inicial Nº Série Final CDA

LISTA DE REVISÕES MANUAL

00 210113XXXXXX - *

* Alterado conforme layout novo. Modelo SSV1.

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Etiqueta do produtoEtiqueta del producto

Visualize aqui os dados do seu equipamento como nº de série, modelo, frequência, tensão.

(0-XX-54) 2101 3400www.gastromaq.com.br - gastromaq@gastromaq.com.br

www.gpaniz.com.br gpaniz@gpaniz.com.br

Gpaniz Indústria de Equipamentos para Alimentação Ltda.

Adolfo Randazzo, 2010 - CEP. 95046-800 - Caxias do Sul -RS

CNPJ 90.771.833/0001-49

0800-704-2366

FG-CLASSIC

R.00