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FORMAS DE COZINHAR COM MENOS ENERGIA1

AFRICAN WOMEN UNITE AGAINST DESTRUCTIVE RESOURCE EXTRACTIONAFRICAN WOMEN UNITE AGAINST DESTRUCTIVE RESOURCE EXTRACTION

Formas de cozinhar Formas de cozinhar

com menos energia

Editora

WoMin – Aliança Africana para Questões de Género e ExtractivismoPostnet Suite 16, Private Bag X4, Braamfontein, 2017, Johannesburg, South AfricaTelefone: +27 (11) 339-1024Email: [email protected]

Este livreto foi publicado em Outubro de 2016

Utilização livre

Este é um recurso de livre acesso sem direitos autorais. As organizações são convidadas a fazer uso destes recursos desde que citem a WoMin como fonte.

Agradecimentos

A WoMin agradece aos seguintes financiadores e parceiros: Both Ends, Bread for the World, Fundação Ford e Fundação Open Society.

Texto e desenvolvimento de conteúdo: Muna Lakhani, Samantha Hargreaves e Liziwe McDaidRevisores: Muna Lakhani e Samantha HargreavesCoordenação do projecto: Jayshree Pather e Karen HurtTradução: Erika MendesRevisão linguística: Ruben MannaDesign e ilustrações: Quba Design and Motion

Missão principalA missão principal da WoMin é:

• apoiar a construção de movimentos de mulheres que desafiem o extractivismo destrutivo

• propor alternativas de desenvolvimento que dêem resposta à maioria das necessidades das mulheres Africanas.

A nossa abordagemA nossa abordagem para fazer a mudança acontecer inclui:

• educação política• pesquisa participativa• campanhas lideradas por mulheres e conduzidas pela

base• construção de movimentos de mulheres e alianças• solidariedade.

O nosso focoAs nossas áreas focais são:

• energia de combustíveis fósseis e justiça climática• extractivismo, militarização e violência contra as mulheres• direitos das mulheres, consentimento e tomada de decisões

sócioeconómicas democratizada

AFRICAN WOMEN UNITE AGAINST DESTRUCTIVE RESOURCE EXTRACTION

A WoMin é uma aliança Africana para questões

de género e extractivismo. Trabalhamos com mais de 50

aliados em 14 países da África Ocidental, Oriental e Austral.


Vamos pensar sobre energiaTodos os dias utilizamos diferentes tipos de energia. O combustível, como a lenha, ao ser queimado gera energia térmica para cozinhar alimentos e ferver água para beber, tomar banho, e limpar panelas e loiça. Utilizamos a nossa própria energia quando: • caminhamos em busca de árvores e arbustos para recolher combustível • cortamos a lenha• carregamos a lenha• cozinhamos.

As mulheres e raparigas gastam muito tempo a recolher e carregar combustível, como a lenha, para cozinhar. Num mundo justo, pelo qual a WoMin está a lutar, ninguém teria que recolher lenha. Haveria uma fonte de energia limpa e segura perto da casa de todos. Num mundo justo, homens e mulheres partilhariam o trabalho.

A vida pode ser mais fácilFogões foguete (rocket stove) e caixas de feno necessitam de menos combustível e menos tempo para cozinhar. Quando os utilizamos, temos mais tempo para fazer outras actividades, como educação, gestão de pequenos negócios ou tempo para relaxar e lazer. Estas formas de cozinhar:• reduzem o tempo que gastamos a recolher combustível e cozinhar• utilizam menos combustível• produzem menos poluição do ar.

Aprender em conjuntoEncontre pessoas que já estejam a utilizar fogões economizadores de energia. Peça-lhes que realizem um workshop para que você e outras mulheres aprendam a fabricá-los.


Fogões foguete Pode fabricar um fogão foguete utilizando latas comuns ou blocos de construção. Estes fogões são grandes economizadores de energia porque necessitam apenas de pequenos pedaços de lenha. Um fogão foguete gasta muito menos combustível que um fogo de cozinha aberto.

Como funciona um fogão foguete?Um fogão foguete possui 3 compartimentos

1 um compartimento externo

2 um compartimento de lume

3 e um compartimento de chaminé.

Acenda pequenos pedaços de lenha. Coloque-os no compartimento de lume. O ar entra no compartimento de lume. O calor da lenha em combustão sobe pela chaminé e aquece a sua panela que está no topo. O fogão foguete aquece rápido e portanto a sua comida é cozinhada rapidamente.

espaço preenchido com isolamento

compartimento externo

compartimento de lume – acenda pequenos pedaços de madeira e coloque-os aqui

compartimento de chaminé

a sua panela

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Isolamento: revestir ou forrar algo para conservar o calor dentro.


Porque é que o fogão foguete funciona melhor que os convencionais?• O calor é conservado num só lugar.

• A panela aquece rapidamente.

• Utiliza menos madeira.

• Produz menos fumo.

Quando se utiliza fogo, perde-se a maior parte do calor porque não há nada que o impeça de se dissipar.

Esta é a aparência de um fogão foguete por dentro. O fogão foguete conserva o calor dentro e canaliza-o apenas para cima, onde está a panela. É uma melhor forma de utilizar o fogo.

espaço preenchido com isolamento

compartimento externo

compartimento de lume


a sua panela

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Passo 1

Reúna 4 latas para fazer os 3 diferentes compartimentos. A lata para o compartimento externo deve ser maior que as outras duas (veja o diagrama).

Para um pequeno fogão foguete de lata:• o compartimento de chaminé deve ter, no mínimo, 50cm de altura – e deve ser maior que

o compartimento externo

• o compartimento externo deve ser mais curto que o compartimento de chaminé – cerca de 45cm

• Escolha uma panela que não caia facilmente quando colocada em cima do compartimento de chaminé.

Passo 2Corte as partes de cima e de baixo da lata do compartimento de chaminé para fazer um tubo.

Passo 3Faça um buraco no fundo das latas do compartimento externo e do compartimento de chaminé.

compartimento de chaminécompartimento externo


Um fogão foguete feito de lata

Como fazer um fogão foguete com lata

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1

2

a chaminé é feita com 2 latas


Quer fazer um fogão foguete de lata maior?Pode fazer um fogão maior. Só tem que garantir que o compartimento de chaminé é mais longo que o compartimento externo. E certifique-se que a sua panela assenta de forma segura no topo do compartimento de chaminé.

Passo 4Coloque o compartimento de chaminé

3 dentro do compartimento externo 1 . Empurre uma das extremidades da

lata do compartimento de lume 2 pelo compartimento externo e para dentro da entrada do compartimento de chaminé. Deve ficar bem encaixado.

Passo 5Ponha o isolamento no espaço entre o compartimento externo e o de chaminé. Pode usar cinza de madeira, barro, cimento ou argila.

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Passo 6Corte pequenos pedaços de lenha. Isto permite saber quanta ou quão pouca lenha está a queimar. Acenda a lenha e coloque-a no compartimento de lume.


Fogão foguete feito de tijolosEste fogão funciona da mesma forma que um fogão foguete feito de lata. Mas desta vez são utilizados tijolos ou blocos de construção.

Empilhe os tijolos sobrepostos num quadrado. Deixe um buraco quadrado no meio, e um espaço no fundo para a madeira.

Acabou de fazer dois compartimentos: o de lume 2 e o de chaminé 3 .

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Fogão foguete feito de blocosO fogão foguete de blocos funciona da mesma forma que o de tijolos. Mas quando utiliza blocos, deve partir o lado do bloco onde irá colocar os pequenos pedaços acesos de madeira.

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Utilize uma grelha de aço em baixo da panela quando cozinhar. Certifique-se que o calor consegue fluir livremente do compartimento de lume para o compartimento de chaminé. Pode fazer a sua própria grelha com arame.



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Caixas de fenoÉ muito fácil e barato fazer uma caixa de feno. É necessário isolar o interior da caixa para fazer um ninho para a sua panela. Ponha a sua panela com comida num fogão até levantar fervura. Logo que estiver a ferver, coloque-a na caixa de feno com mais isolamento na parte de cima e feche a tampa. O isolamento faz com que a sua comida continue a ser cozinhada porque o calor fica retido na parte de dentro. Pode fazer outras actividades enquanto a comida fica a cozinhar-se sozinha.

O que uma caixa de feno tem de tão bom?Uma caixa de feno tem muitas coisas boas:• não necessita de gastar mais combustível depois de ter

a comida a ferver• não precisa de ficar a vigiar constantemente a panela• a comida não se queima• não há fumo.

Como fazer uma caixa de fenoPara fazer uma caixa de feno pode utilizar:• um buraco no chão• uma caixa de cartão• uma caixa de madeira.

Passo 1Arranje uma caixa que tenha pelo menos o dobro do tamanho da sua panela. Deve ter uma tampa.

Passo 2Recolha materiais para o isolamento. Precisa de quantidade suficiente para encher metade da caixa. Pode utilizar:• jornal cortado em tiras• feno (capim seco) • cobertores velhos• farrapos de roupa

Não use plástico.

Sabia que?

Muitas caixas de feno comerciais utilizam esferovite para o isolamento. Isto não é uma boa ideia. A esferovite, ao ser aquecida, liberta gases prejudiciais.

isolamento


Cozinhar diferentes tipos de alimentosPode cozinhar todo o tipo de alimentos numa caixa de feno. Pode fazer um saboroso guisado com carne ou vegetais, ou cozinhar feijão. Por cozinhar mais lentamente que no lume, os sabores são deliciosos.

Feijão e lentilhasUma caixa de feno é muito útil para alimentos que demoram muito a ser cozinhados, como feijões secos e lentilhas. Deixe os feijões de molho na água por cerca de 6 horas. Ponha a sua panela com comida num fogão e deixe ferver por uns minutos. Coloque a panela de comida na sua caixa de feno. Cubra com mais isolamento e coloque a tampa. Não abra a caixa até que esteja pronto a comer, ou pronto a adicionar novos ingredientes ou sabores, senão o calor será dissipado.

PapasUma maneira inteligente de fazer a papa é prepará-la como de costume. Quando ferver, ponha a sua panela com papa na caixa de feno, antes de se deitar. A papa estará completamente pronta de manhã. Ainda estará morna – ou até mesmo quente.

Passo 4Ponha a sua panela com comida num fogão até levantar fervura. Logo que estiver a ferver, coloque-a na caixa de feno. Cubra a panela com mais material de isolamento. Certifique-se que o isolamento forra bem toda a panela.

Passo 5Feche a caixa. Se usar um buraco, ponha uma tampa por cima. Não levante a tampa durante a preparação da sua comida porque senão a caixa perderá calor.

Passo 3Ponha uma camada grossa de isolamento no fundo da caixa. Forre também as laterais da caixa. Deixe um espaço no meio para a panela. E deixe espaço suficiente em cima para pôr isolamento sobre a panela.

Como saber quando a comida está pronta?Se a sua comida demora, normalmente, uma hora para cozinhar ao lume, levará cerca de 3 horas para ser cozinhada na caixa de feno.

Campanha de Energia de Combustíveis Fósseis e Justiça Climática

Esta série de livretos informativos sobre a energia complementa uma Campanha de Energia de Combustíveis Fósseis e Justiça Climática liderada por mulheres, pelos direitos das mulheres e conduzida a partir da base. A Campanha almeja construir um movimento de mulheres para provocar mudanças profundas na forma como a energia é produzida e distribuída pelos nossos países e por toda África.

O foco geográfico da WoMin para os anos 2016-2017 é o Uganda, Nigéria, República Democrática do Congo e África do Sul. A Campanha incluirá mais países no fim de 2017.

Os livretosEsperamos que os livretos desta série ajudem as mulheres e as suas comunidades a lidar imediatamente com a escassez de energia. Quando utilizamos alguns dos simples métodos de energias renováveis destes livretos, aliviamos o fardo do trabalho sobre as mulheres. Enquanto isso, continuamos a organizar-nos para as grandes mudanças que queremos e necessitamos.

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MEN BUILDING POW

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Formas de conservar os alimentos frescos

Formas de conservar os alimentos frescos


Deixe que o sol Deixe que o sol

aqueça a sua águaaqueça a sua água


a água mais segura

Como tornara água mais segura

Como tornar

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