Formatura

FORMATURA

turmas 01 e 02março ou abril de 2012

comissãoBeatriz AzevedoLiane HondaMárcio ItasikiMidori MotokiTamira Waki

dúvidas, sugestões ou confirmação de pagamento da parcela

[email protected]

Buffet KristalAv. Prof. Luiz Inácio de Anhaia Mello, 4411, Vila Prudente

Capacidade do salão: 180 pessoas

Cardápio

CocktailPêssego com champagne, alexander, bloody mary, martini, cocktail de coco, vinho com abacaxi.

CanapésServido em torradinhas caseiras especiais: ervas finas, bacon, sardela, azeitona, tomate seco e salmão.

Sanduíches de carne desfiada e salpicão de frango.

Buffet quenteBolinha de queijo, mini quibe, coxinhas de frango, empadas de palmito, risoles de carne, croquete de camarão, croquete de bacalhau, risoles de catupiry, esfihas de carne, quiche de ricota (quantidade: sem limite)

Tabela opcional1 Casquinha de siri: R$5 por pessoa (pp)2 Crepe (presunto e queijo ou 4 queijos ou frango e catupiry ou escarola com requeijão ou creme de camarão): R$5pp

3 Escondidinho de carne seca (aprox. 50g): R$3pp4 Medalhão de Filet Mignon (acompanha arroz com passas e batata sauté): R$15pp5 Mesa de frios (aprox. 150 por pessoa - 12 tpos de frios e queijos, pães e patês): R$7pp6 Mini Strogonoff de filet mignon (acompanha arroz e batata palha): R$5pp7 Rondelli (presunto e queijo ou 4 queijos ou frango com catupiry): R$5pp8 Salada (folhas verdes ou salpicão de frango): R$3,50pp9 Sofioli (presunto e queijo ou 4 queijos ou frango com catupiry ou ricota com passas ou espinafre com requeijão): R$5pp10 Vol Au Vent (creme de camarão ou palmito): R$5pp11 Crepe de morango com chocolate, sorvete de creme e cobertura de morango: R$5pp12 Sundae de morango com chocolate, com cobertura de calda de motango ou de chocolate, wafer, chantilly e cereja: R$5pp13 Mesa de guloseimas: R$3,50pp14 Gelo seco: R$25015 Caipirinha de frutas (vodka, pinga e sakê - morango na época, kiwi, limão, maracujá, uva, abacaxi): R$8pp

>>> o cálculo foi feito com um único opcional: o medalhão, que custa R$15 por pessoa.

BoloFinamente decorado com cobertura de chantily ou pastilagem e recheio de: mousse de chocolate, mousse de chocolate branco com nozes, mousse de maracujá ou abacaxi com coco.

DocesBrigadeiro, camafeus de nozes, ameixa recheada, cereja, cajuzinho e beijinho.

BebidasCerveja (Brahma), Coca-Cola, Fanta, Sprite, Guaraná Artartica, água mineral com e sem gás (sem limite de consumo).

MaterialTodo fino e necessário para o evento, tais como copos de vidro “taça”, pratos de porcelanas e diversas pratarias.

Pessoal de atendimentoAltamente qualificado e em número suficiente para um perfeito atendimento (garçom, copeiro e porteiro/segurança)

OrnamentaçãoEstá incluída no orçamento: mesa principal com decoração especial (2 arranjos de flores), mesas aparadores com puff de flores naturais.

Cortesia da casaAo final da festa será servido um cafezinho para os convidados com petit four, licores em taça de chocolate e mini carolinas.

TOTALsexta-feira: R$9.900sábado: R$10.8055 horas de festa

Buffet PrinceRua Ulisses Cruz, 800, Tatuapé

Capacidade do salão A: 350 pessoasCapacidade do salão B: 500 pessoas(os orçamentos foram feitos para o salão A)

Cardápio

CocktailPêssego com champagne, suco de tomate, meia de seda, martini, batida de coco, vinho com abacaxi.

CanapésFina variedade de canapés, servidos à francesa: peru defumado, 4 queijos, tomate seco e azeitona.

Salgados quentesEnroladinho folhado de ameixa com bacon, quiche lorraine, vol-au-vent de palmito, vol-au-vent de camarão, empadinhas de palmito, croquetinhos de carne, risoles de catupiry, risoles de presento e queijo, maravilhas de queijo, bolinho de bacalhau, coxinha ao creme, coxinhas desfiada, mini quibe, samoosas.

Sugestões de pratos frios (escolher 1 opção)Salada de berinjelaSalpicão de chester

Salpicão de frangoSalpicão de peruLegumes marinadosCaesar saladMaionese de atumBrócolis à modaSalada JulianaSalada WaldorfSalada RussaTabule

Sugestões de pratos quentes (escolher 1 opção. Cada prato vem com um acompanhamento diferente)Sofióle ao molho roséMedalhão de peru ao molho madeiraPeru ao molho de champignonStrogonoff de filé de frangoStrogonoff de filé mignonEscalope ao molho madeiraMedalhão ao molho madeiraConchili à 4 queijosRondelli ao sugoFrango à diplomata

BebidasChampagne e cerveja (Skol ou Brahma).À vontade: cerveja sem álcool, refrigerantes em geral, águas minerais.

SobremesaUm doce ou mesa de frutas ou cascata de chocolate com frutas.

MaterialTodo o material necessário para a execução do serviço, bem como mesas, cadeiras de ferro, toalhas, pratos, talheres, copos, fogões, estufas etc. será fornecido pelo buffet.

ProfissionaisMaitre, garçons, barmans, copeiras, cozinheiras, ajudantes etc.

CortesiaCafé, licores, bombinhas de chocolate e petit four. Telão.


Buffet CenterRua Prof. Alceu Maynard de Araújo, 177, Granja Julieta

Capacidade variável: 200 ou 250 ou 450 pessoas (o salão é expandível)

Cardápio

Aperitivos e bebidasEspanhola, coquetel de maracujá, coquetel de pêssego com champagne, coquetel de frutas sem álcool, água com e sem gás, refrigerante normal e light, cerveja itaipava.

Entradas finamente decoradasCanapé com queijo coalho e amoraMini tomates recheados com tabuleTrio árabe (babaganush, homus e pasta de coalhada seca e ervas)Barquete de ricota com nozesMini carpaccio de filé servido em torradasTartalete de salmão defumadoMini wraps de peru com tomate seco e rúcula

Salgados quentes assadosMini quiche de alho poróMini quiche de espinafreMini quiche de camarão ao gratinMini quiche de mussarela de búfala com rúcula e t. seco

Mini quiche de mandioca com carne secaMini brusqueta ao molho de tomate naturalMini pizza de 2 queijosMini biju de palmito

Salgados quentes friosFritelle de chester no palitoBolinho de bacalhau

Saladas (escolher 1 opção)Quatro verdes ao molho rosé (alface, rúcula, agrião e americana cortada a Juliana)Salada de frios com molho holandês (alface americana com frios sortidos e azeitonas pretas)Salada de tomate seco com mussarela de búfala ao molho de ervas e alface

Massas (escolher 1 opção)Capelete ao molho 4 queijos ou molho de tomates frescosRondelli misto ao molho sugoCrepe de mussarela de búfala com tomate seco ao molho brancoCrepe de frango com catupiry

SobremesaSorvete de creme com calda de chocolate.

Mesa de finalizaçãoMini pão de mel, mini tortinhas de limão, mini tortinhas de goiaba, petit four, café.

Desenvolvimento de planejamento do eventoO Buffet Center tem um setor de projeto que irá assessorar em todos os processos o seu evento, desde o fechamento até o dia do seu evento ajudando a tirar todas as suas dúvidas em relação aos profissionais, serviços, materiais, tudo muito bem organizado pelos melhores profissionais do mercado.

Personal GarçomGarçom exclusivo para o atendimento personalizado.

MaterialO Buffet Center possui uma excelente estrutura, cozinha 24h para a perfeita execução dos eventos.

StaffContamos com um quadro de profissionais altamente treinados e com diferencial em atendimento e abordagem ao cliente.


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turmas 01 e 02março ou abril de 2012

dúvidas, sugestões ou confirmação de pagamento da parcela

[email protected]

pagamento de R$1mil em até 4 parcelas (a serem pagas de setembro a dezembro de 2011)

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