Foto | Henrique Peron

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Domingo • 14 | Nov • 2021 • Nº 803 @cris.pisoni www.tododia.com.br

Clube Gourmet 02

Vou falar um pouco

sobre a cerveja que se tornou a paixão da galera da cerveja artesanal, a nossa querida e amada American IPA. Mas, se es-tão achando que vou contar aquela antiga história, de que a IPA surgiu acidentalmente, quando os ingleses precisavam levar cerveja para a Ín-dia e encheram a cerveja de lúpulo para conservá-la, durante o percur-so, estão enganados!

Vamos falar sobre a American IPA e explicar porque se tornou a paixão dos apreciadores de cerveja artesa-nal, criando uma legião de “lupulo-maníacos”.

Quando falamos em IPA, o que vem à cabeça? Lúpulo, muito lúpu-lo. A IPA é um estilo mais lupulada e amarga, moderadamente forte, com variedades de lúpulos americanos, modernos, ou do novo mundo. O balanço é orientado para os lúpu-los, com perfil de fermentação lim-po, seco, com final também limpo e seco. A estrutura de maltes deve permitir um equilíbrio que deixe o destaque sempre para os lúpulos.

Então, deve ter um amargor mar-cante, não se assuste! O corpo não pode ser muito alto e os sabores e aromas de caramelo, principalmen-te nas versões americanas, devem ser discretos. Mais que amargor, o lúpulo deve trazer uma explosão de aromas no copo, que podem lem-brar maracujá, laranja, manga, gra-pefruit e outras frutas.

Também encontramos muitas notas florais e resinosas, depen-dendo de como e quando o cerve-jeiro vai usar na sua receita. Exis-

tem dezenas de espécies de lúpulo e a combinação deles, ou mesmo utilização de um só, o chamado single hop, vai determinar a carac-terística da cerveja.

Glossário da Cerveja IPA Listamos algumas das palavras

que marcam presença no vocabulá-rio de quem gosta de uma boa cer-veja lupulada:

IBU - Unidade que mede o amar-gor da cerveja. Em inglês, significa International Bitterness Unit

Dry Hopping - Técnica que infu-siona lúpulos para potencialização do aroma

Single Hop - Termo que se refere à cerveja IPA feita com uma única va-riedade de lúpulo

Harsh - Termo referente ao amar-gor agressivo e áspero que cervejas lupuladas podem apresentar

Isovalérico - Off-favour, que lem-bra chulé ou queijo parmesão, pode ser gerado na cerveja pelo uso de lú-pulos velhos

Hazy - Termo em inglês que quer dizer turbidez e é característica cen-tral de uma das varia-ções da cerveja IPA

Saúde e até a próxima!

COOKIE RECHEADO DE NUTELLA

INGREDIENTES100 gramas de manteiga 2 ovos 1 colher (chá) de baunilha (opcional) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de açúcar Gotas de chocolate a gosto

MODO DE PREPAROForre um prato com papel mantei-ga, faça bolinhas de nutella e leve ao freezer, até endurecer. Em uma

bacia, adicionar todos os ingredien-tes (a farinha deve ser colocada aos poucos) e mexer com as mãos, até formar uma massa parecida com a de pão. Deixar as gotas de chocola-te para adicionar por último. Pegue um pouco da massa de cookie, abra um buraco e adicione a esfera de nutella congelada. Faça uma boli-nha e leve ao forno preaquecido a 180 graus, com uma distância entre os cookies, por 20 minutos. Dica: quando o fundo do cookie estiver moreninho, já está assado.

Clube Gourmet 02

Paloma Fernanda Melo Santos tem 14 anos, estuda no oitavo ano e mora com sua mãe e o padrasto, em Campinas. Sua descober-

ta culinária se deu desde muito cedo, pois sua mãe, Cibele, é boleira e ela sempre a acompa-nhou na cozinha, nas encomendas de bolos e doces. Juntas, elas assistiam programas na tv que ensinavam a preparar guloseimas.

Incentivada pela mãe, a adolescente co-meçou a pesquisar receitas na internet e a cozinhar diferentes pratos: desde o almoço da família, o café da manhã, até diferentes sobremesas.

Paloma também é atriz mirim. Estuda teatro e sonha em conhecer o mundo, pre-

parando comida brasileira aos amigos dos países que há de

encontrar em suas viagens internacionais.

Ela compartilhou co-nosco uma de suas receitas

preferidas. Anota aí:

A menina atriz que

gosta de cozinhar

Você conhece alguma criança que também goste de cozinha? Conte a história para mim:laracardosolarica@gmail.com

Lara Cardoso - atriz e apresentadora

Nossa IPA de cada dia

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Zé Florindo cervejeiro e sommelier de cervejas

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Paloma e seu cookie recheado

03Clube Gourmet

Um ano do

Restaurante

A equipe do Tábula Res-taurante comemorou o primeiro ano de

aniversário em evento open food, no último mês de ou-tubro, no dia 24, para apre-sentar o que há de melhor no cardápio a convidados e clientes assíduos.

Com a realização do evento em espaço aberto, foram ser-vidos alguns dos pratos prin-cipais do restaurante, com carnes assadas no fogo de chão, pit smoker e na parrilla e lanche oriental.

“Foi um ano de muitas con-quistas para nós, do Tábula.

Agradeço todos os parceiros que estiveram conosco neste ano e todos os nossos colabo-radores. Que seja o primeiro aniversário de muitos!”, co-memorou o chef e proprietá-rio Carlos Santichio.

O chef da cozinha do Tá-bula, Adriano Geleia, veio de São Paulo especialmente para comandar a cozinha, durante o evento. “Fiquei fe-liz de poder comemorar esse meu primeiro ano aqui, em Americana, atuando como chef na cozinha. Nossos clientes e amigos mereciam uma festa legal!”, ressaltou.

ConceitoModerno

A proposta do Tábula Restaurante, localizado no Jardim São Paulo, em Americana, é modernizar e ofere-cer ao cliente uma experiência úni-ca no universo culinário. Por isso, a casa oferece um cardápio fixo, mas sempre com variedades, oferecen-do experiências e vivências mensais por meio das preparações criadas pelos chefs Carlos Santichio, Adria-no Geleia e chefs convidados.

Além do tradicional churrasco BBQ, a casa oferece opções va-riadas de entradas, pizzas, massas frescas, sanduíches e sobremesas, com base nas culinárias norte-a-mericana, europeia, asiática e na gastronomia experimental.

O Tábula ainda coloca em prá-tica o conceito “Farm to Table” (da fazenda para a mesa), oferecen-do alimentos orgânicos da própria fazenda na maioria dos pratos do cardápio.

Para quem ainda não visitou o Tá-bula, o restaurante fica na Rua das Acácias, nº 43, no Jardim São Paulo (Americana).

Fiquei feliz de poder comemorar esse meu primeiro ano aqui, em Americana, atuando como chef na cozinha. Nossos clientes e amigos mereciam uma festa legal!

ADRIANO GELEIA chef da cozinha do Tábula Restaurante

Carlos Santichio e Adriano Geleia com todo o time do Tábula

Carnes assadas no fogo de chão

Fotos | Divulgação

Inaugurada na cidade em setembro de 2020, a casa se propõe a oferecer uma experiência diferente da que os clientes estão acostumados a vivenciar nas cantinas, começando pelo ambiente. Por isso, o restaurante tem um salão mais claro, inspirado no verão longo e quente da região mediterrânea, segundo os fundadores.

O franqueado e sócio-administrador de Campinas, Ricardo Drago Alves, já fazia parte do grupo e diz que todos enxergaram a oportunidade da expansão para a

região. “A loja é bem localizada, logo percebemos que era a cara do Pecorino Cucina Mediterrânea. Por isso, en-

xergamos uma grande oportunidade de expandir a rede para cá”, esclarece.

Oferecer uma refeição típi-ca italiana, inspirada nas clássicas cantinas. Essa

foi a missão inicial do grupo Pecorino, que inaugurou a

primeira unidade em 2010, no bairro dos Jardins, em São Paulo. Mas esse propó-sito começou a se moderni-zar muito antes da criação do primeiro restaurante, no início da década de 90,

quando o sócio-fundador Zito Silveira já alimentava o

desejo de criar uma cantina para oferecer a verdadeira comi-

da italiana, porém com um visual repaginado e diferente.

A partir da abertura da primeira casa, com a consolidação do grupo, outras marcas fo-

ram criadas (e suas respectivas franquias) para oferecer não ape-nas especialidades italianas como também de outros países,

modernizando a missão inicial do fundador.Desse modo, a unidade de Campinas do Pecorino Cuci-na Mediterrânea, localizada no Shopping Iguatemi, re-

presenta a marca mais recente e é parte do projeto de expansão do grupo.

Fotos | Henrique Peron

Cantina moderna

A loja é bem localizada, logo percebemos que era a cara do Pecorino Cucina Mediterrânea.

Por isso, enxergamos uma grande oportunidade de expandir a rede para cá

RICARDO DRAGO ALVES franqueado e sócio-administrador do Pecorino Cucina Mediterrânea em Campinas

Clube Gourmet 04

Paella Marinera, prato que serve duas pessoas

O cardápio do Pecorino Cucina Mediterrânea também acompanha essa moderniza-ção proposta pelos fundado-res. Sendo assim, remete não apenas à culinária italiana, oferecendo alguns dos clás-sicos presentes nas cantinas, como também à espanhola, portuguesa, francesa, grega e turca - com entradas e sa-ladas, omeletes, pratos prin-cipais, menu executivo, menu kids e sobremesas, totalizando mais de 70 opções para almoço e jantar.

O sócio da casa em Campinas destaca alguns dos pratos mais pe-didos, que vem conquistando o paladar dos clientes, como o Grelhado Misto do Mar (camarões, lulas, polvo e mexilhões com aioli de limão siciliano e arroz à pro-vençal); a Paleta de Cordeiro ao Forno com risoto de cogumelos secos; o Pol-petone à parmegiana, com linguini na manteiga e sálvia; o Polvo Mediterrâneo, com batata assada e tomate grelhado; a Saltimbocca Alla Romana (escalope de filé mignon com presunto crú e sálvia), com risoto à milanesa, e o Salmão Gre-lhado com risoto de lulas.

O proprietário diz que o cardápio não sofreu alterações desde a inauguração, apenas adequações. “Não é engessado, então o cliente sempre consegue mu-dar um acompanhamento ou algo de que ele não goste com o acréscimo de produtos que temos na casa. Apenas o cardápio das crianças sofreu mudanças, para permanecer com mais variedades”.

O restaurante ainda conta com uma carta de vinhos com 52 rótulos, de di-versas procedências, drinks tradicionais e sangria.

Ricardo Alves comemora o fato do Pecorino Cucina Mediterrânea ter sido muito bem recebido na cidade e entre moradores da região. “Desde a inaugura-ção, a casa vive cheia aos finais de sema-na. Nos dias de semana, quando o fluxo no shopping é menor, ainda temos um bom movimento, que está superando as ex-pectativas”, avalia.

Mais de 70 opções

Pecorino Cucina Mediterrânea | Av Iguatemi, nº 777 - Vila Brandina Campinas (SP) | Fone: (19) 3295-6352| | WhatsApp (19) 98114-8211

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matéria.

Top Gourmand

O nome já nos leva à Italia, com seus pro-dutos maravilhosos que a gente tanto aprecia. O lugar é super agradável, o cardápio bastante

variado e agrada bastante. É um lugar super gos-toso, tanto para quem passeia no shopping quanto para quem busca uma gastronomia de sabores e qualidades nos ingre-

dientes. O Pecorino é uma dica para nossos leitores do Clube

Gourmet!

Cris Pisoni Coordenadora do

Clube Gourmet

(O cardápio) Não é engessado, então o cliente consegue mudar um

acompanhamento ou algo de que ele não goste com o acréscimo de

produtos que temos na casa

RICARDO DRAGO ALVES franqueado e sócio-

administrador Mediterrânea em Campinas

Clube Gourmet 05

06Clube Gourmet

INGREDIENTES12 bananas maduras4 xícaras (chá) de açúcar1 litro e 1/2 de águaCravo a gosto

MODO DE PREPAROCorte as bananas em rodelas e leve para a panela de pressão junto com a água, o açúcar e os cravos. Deixe cozinhar por 30 minutos. Depois, abra a pressão (cuidado ao utilizar,

deixe liberar toda a pressão antes de abrir a tampa). Com a panela aberta, deixe em fogo baixo até engrossar a calda. Depois de pronto e frio, pode ser guardado em potes de vidro ou plástico, na geladeira.

Bru

na C

hacu

r

INGREDIENTES200 gramas de massa fresca de lasanha (mais ou menos 16 folhas)300 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado1 cebola grande1 cenoura ralada6 dentes de alho picados 1 maço grande de espinafre3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de manteiga 500 ml de leite 200 gramas de queijo gouda ralado ½ xícara (chá) de queijo parmesão raladoAzeite Orégano Páprica defumadaPimenta-do-reino brancaNoz-moscadaSal MODO DE PREPARO

Corte a cebola em rodelas finas. Em uma frigideira, adicione um fundo de

azeite, acrescente as cebolas e o alho, uma pitada de sal e

refogue até começar a dou-rar. Adicione a cenoura e refogue até ficarem ma-cias. Adicione o espinafre e

refogue tudo. Acrescente o bacalhau, tempere com pimenta-do-reino, uma pitada de oréga-no e acerte o sal, se necessário. Para o molho bechamel, em outra panela, derreta a mantei-ga, adicione a farinha e mexa até formar uma pasta. Adicione o leite e mexa bastante para não empelotar. Tempere com sal e noz-moscada a gosto e cozinhe até engrossar.

MONTAGEMEm um refratário médio, coloque camadas do refogado de bacalhau e espinafre, massa e mo-lho bechamel, até acabarem os ingredientes. Salpique os queijos por cima, uma pitada de páprica por cima de tudo e leve ao forno prea-quecido a 180 graus, até gratinar.

Lasa

nh

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B

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Bruna Chacur | Fogão a Lenha

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INK

INGREDIENTES50 ml de rum Carta Branca20 ml de xarope simples2 gotas de pimenta tabasco70 ml de suco de melancia1 fatia de melancia para decorar

MODO DE PREPAROEm uma coqueteleira com gelo, coloque todos os ingredientes, bata por sete segundos e faça uma dupla coagem, vertendo para uma taça de martini. Decore com a melancia.

Receita Brands Montilla/clubedobarman.com

WATERMELON RUM

EMPÓRIO

A sugestão do Emporio é a boleira com tampa de vidro modelo San Remo, da marca Ruvolo. Com dimensões de 15,5 por 32 centímetros e vidro resistente, o utensílio garante delicadeza e sofisticação para servir bolos, tortas e pudins, no café da manhã ou da tarde. O valor sugerido é de R$ 219,00, no site das lojas Spicy.

A banana é uma fruta super versátil e saborosa na cozinha, não é mesmo? Podemos utilizá-la em pratos salgados, além de ser ingrediente de

receitas doces. E o doce de banana é uma das delícias que podemos preparar com a fruta. Pode ser consu-mido sozinho ou acompanhado de queijos, sorvetes,

Fádia CheaitoSheike Culinária Árabe | Rua das Figueiras, 354 | Americana | 19 3461-3964

Para acessar o vídeo da receita aponte seu celular para o código QR Code.

banana Doce de

em rodelas iogurtes, enfim, há muitas possibilidades. Além disso, o doce pode servir de recheio e cobertura de bolos e tortas. Desse modo, é um tremendo curin-ga que podemos ter sempre à mão na geladeira, para qualquer ocasião. Então, vamos anotar a re-ceita que escolhi para esta edição?

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Minha sugestão de hoje é uma deli-ciosa lasanha de bacalhau. O refo-gado de bacalhau, para o recheio,

também é acompanhado de espinafre e ce-noura, o que confere um sabor todo especial ao prato. Vamos à receita?

Foto | Reprod iguaria.com

Foto |Reprod. receiteria.com.br

Foto

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Foto | Reprod clubedobarman.com

07Clube Gourmet

13 queijos brasileiros são ouro em

concurso mundialDefinitivamente, fomos reconhecidos como um país grande em produção de queijos. Significa que o Brasil é a bola da vez do queijo mundial

ALEX ANDRADE curador de queijos e super jurado do concurso

Alex Andrade

Dos quinze queijos medalhistas de ouro no concurso mundial de queijos artesa-nais Expo Queijo International Cheese

2021, realizado em Araxá (MG) de 4 a 7 de no-vembro, 13 deles são brasileiros. Trata-se do maior e mais completo concurso de queijos das Américas com participação de produtores euro-peus, incluindo a Itália, que também teve dois queijos medalhistas de ouro.

Além dos 15 medalhistas de ouro, um corpo es-pecializado de dez jurados, categorizado como super juri, elegeu um queijo italiano como su-per ouro. As medalhas foram concedidas segun-do divisões de tipos de queijos artesanais.

Participaram do concurso 840 queijos e pro-dutores brasileiros - dos estados de Minas Ge-rais, São Paulo, Espírito Santo, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, além de queijos das regiões Norte e Nordeste – junto com outros produtores suíços, colombianos, peruanos e norte-americanos.

De acordo com o curador de queijos e super jurado do Expo Queijo International Cheese 2021, Alex Andrade, o resultado do concurso para os produtores brasileiros foi incomum, na avaliação do super júri, porque é algo inédito e muito positivo.

“Regulamenta e incentiva o esforço da vida deles para a produção queijeira e leiteira e fo-menta o queijo brasileiro para o mundo. É o

caminho inverso porque, mês passado, o Bra-sil ganhou 57 medalhas na França, indo para lá. Agora nós, aqui, ganhamos medalhas com queijos estrangeiros. Foi tão importante para o Brasil que significa a primeira grande onda do queijo brasileiro no mundo. Nos próximos anos desse concurso, anual, a gente vai ter cada vez mais produtos estrangeiros sendo julgados no Brasil, devido à importância do queijo brasilei-ro nesse cenário”, esclarece o especialista.

E, para além do reconhecimento, Alex Andra-de garante que a conquista das 13 medalhas

de ouro por produtores brasileiros, no próprio País, tem uma importância enorme.

“Definitivamente, fomos reconhecidos como um país grande em produção de queijos. Signi-fica que o Brasil é a bola da vez do queijo mun-dial”, comemora Andrade.

O concurso contou com a presença de autori-dades, como o governador do estado de Minas Gerais Romeu Zema, representantes de entida-des locais dos setores de agronomia e agrope-cuária, além de diretores do Ministério da Agri-cultura, Pecuária e Abastecimento.

Corpo de super jurados do concurso realizado em Araxá (MG)

Fotos | Alex Andrade

Mesa de queijos artesanais do Expo Queijo International

08Clube Gourmet

DÉD

EINGREDIENTES (SALADA)1 xícara (chá) de folhas de alface americana1 xícara (chá) de folhas de rúcula1 xícara (chá) de folhas de alface roxa1 xícara (chá) de folhas de alface crespa2 colheres (sopa) de iogurte natural½ colher (chá) de azeite extravirgem2 figos maduros, mas firmes, com casca, cortados ao meio5 bolinhas de queijo de cabra fresco¼ de xícara (chá) de folhas de salsinha

MOLHO¼ de xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem1 e ½ colher (sopa) de vinagre de maçã1 colher (chá) de mel1 colher (chá) de coentro em grãos¼ de colher (chá) de sal marinho

Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena com um batedor de arame, até que o molho esteja cremoso e emulsionado.

MODO DE PREPARONuma tigela, coloque as folhas rasgadas e o iogurte, tempere com o molho. Revire com uma pinça de inox cuidadosamente, para que o molho fique impregnado em todas as folhas. Coloque numa prato individual. Numa frigideira, esquente o azeite em fogo alto, dis-ponha as quatro metades dos figos e doure por dois minutos de cada lado. Distribua os figos sobre as folhas com a casca virada para baixo. Distribua o queijo de cabra, a salsinha e sirva.

Salada verde com figo grelhado

PECADO DA

GULA

INGREDIENTES500 gramas de batata cozida e cortada em cubos2 maçãs verdes cortas em cubos2 bulbos de erva doce fatiadas1 talo de salsão descascado e picado100 gramas de nozes 100 gramas de açúcar300 gramas de creme de leite2 colheres (sopa) de maionese2 colheres (sopa) de mostarda amarela2 colheres (sopa) de mostarda Dijon2 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARONuma frigideira, derreta o açú-car. Quando o açúcar começar a caramelizar, abaixe o fogo, adicione as nozes e misture bem. Transfira-as para uma as-sadeira untada com manteiga para esfriar. Em um bowl, mis-ture o creme de leite, a maio-nese, as mostardas e o azeite. Reserve. Em outro recipiente, junte a batata, o salsão, a erva doce, a maçã verde e, por últi-mo, as nozes caramelizadas. In-corpore o molho, adicione sal-sinha e transfira a mistura para uma travessa, moldando-a no aro. Leve à geladeira, desenfor-me e leve à mesa decorada com fatias de maça verde e nozes.

Salada Waldorf

Claudia Porteiro

Variar as opções de entrada, principalmente as saladas, é sempre muito bom, não é mesmo? Há muitas maneiras de incrementar uma boa salada verde, utilizando frutas e queijos, por exemplo.

Os molhos para temperá-las também podem ganhar muito sabor, com o uso de diferentes especiarias e condimentos junto aos tradicionais óleo, azeite extravirgem e vinagre. Vamos aprender duas receitas deliciosas?

Salada verde com figo grelhado e Salada diferente de alface

INGREDIENTES1 pé pequeno de alface3 fatias de pão italiano bem finas6 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho inteiros e descascados2 colheres (chá) de mostarda

MODO DE PREPARORetire as cascas das fatias de pão e corte cada fatia em cubos com cerca de 1 centímetro de cada lado (deverão render cerca de 1 xícara de chá). Coloque 3 colheres (sopa) de óleo numa frigideira grande e leve ao fogo para aquecer. Junte os cubinhos de pão e os dentes de alho. Deixe fritar agitando sempre a frigideira, até que o pão doure. Transfira para um papel absorvente e reserve.Depois de limpas e secas, rasgue as folhas de alface em peda-ços e coloque numa saladeira. Salpique-as com os cubos de pão. Numa tigelinha, coloque a mostarda, sal e pimenta-do--reino a gosto. Comece a bater, junte o óleo e, sem parar de bater, junte aos poucos o óleo restante. Regue a salada com esse molho, misture delicadamente e sirva.

Salada diferente de alface

Foto | Pixabay

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Revista

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Roteiro GastronômicoAmericana edição 2021

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Resgatando a tradição napolitana da pizzaser um prato de consumo popular e rápido,onde se come com as mãos e geralmentenas ruas, criamos nossa versão de pizzaindividual que após assada é dobrada aomeio para que se saboreie como umverdadeiro spuntino (palavra italiana paralanche). Esse Spuntino vai na nossa massaartesanal coberta com molho de tomate emussarela, após assada é coberta porrúcula, azeitonas pretas, presunto Parma eparmesão

Qualidade e superioridade quando oassunto é Pizza, a Casa Di Napoli umatradicional pizzaria, traz todo o requintee a verdadeira tradição Italiana para osclientes e frequentadores dorestaurante. Nosso cardápio tambéminclui Massas e Parmegianas algo quetemos experiencia de casa de comofazer do jeitinho italiano de ser.

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CASA DI NAPOLI

POLPETONE BURGER

Cervejas nacionais e importadas,além de seleção de comidinhas,em espaço descontraído comtijolo aparente.

Rua Washington Luiz, 786Centro, Americana - SP

(19) 3405-1646

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BLUESTECO BAR

KATSUSANDO

Sanduíche tradicional japonês,servido nas estações de trem emetro no Japão, o Tábula reproduzo sanduíche com pão de miga feitona casa, copa lombo empanada,repolho e molho tonkatsu.

O Tábula chegou para modernizar etrazer até você uma experiência única eexcitante com o universo culinário.Diferente dos restaurantes comuns, oTábula não oferece um cardápio fixo esim, sensações, emoções e vivênciasúnicas através de nossa comida e denosso ambiente.

Rua das Acácias, 43 - Jd. São PauloAmericana-SP

TÁBULARESTAURANTE

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Inconfundíveis cubos de fraldinha ,calabresa e bacon, com pequenospedaços de ovo, couve fininha e cebolaem pequenos cubos tudo juntim de nossotradicional arroz e feijão carioca comnosso jeitinho mineiro de fazer comidacaseira! Box pequeno -aproximadamente 400grs.

As mais de 20 opções de comidamexida são servidas no box echegam até o cliente com totalcomodidade, por meio do sistemade delivery.

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Não é só um bar, mas umaexperiência di vinum!

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(19) 99711-1536

VINUM WINE BAR

EMPÓRIOMADRESSILVA

Pernil de panela servidocom purê de banana daterra e especiarias e arrozverde.

Av. Nossa Senhora de Fátima, 1427 -sala 5, Jardim Nossa Senhora deFátima, Americana - SP

Consumo Local: Segunda a Sábadodas 12h00 às 14h00Delivery: Segunda a Sábado das10h30 às 14h00

(19) 99199-7028

EMPÓRIOMADRESSILVA

SICABURGUER

Bar noturno especializado em drinkscom mais de 10 drinks exclusivos e ochopp mais gelado e o maior happyhour de Americana. Opções de pratosquentes e porções. Espaço social parareuniões e festas reservadas comdecoração e Karaokê. Música ao vivoaos finais de semana. Ambiente familiar,jovem e muito bem decorado, apto areceber clientes em um local agradávele proporcionar momentos únicos.

Hamburguer Artesanal decostela, queijo Brie, mostardaDijon, bacon fatiado e pão deHamburguer.

Terça a Sábado das 16h as 21hReservas: (19) 99401-7667Instagram: oficialbarone

BARONE BAR

PIZZA PORCO BELLY

Nossas pizzas são individuais e asnossas massas passam por umprocesso de longa fermentação fazendocom que a pizza fique leve, saborosa ede fácil digestão. Aberta com as mãos eassados em até 90 segundos a 430°gradi de temperatura em um fornoconstruído nos padrões da região deNápoles, nossos ingredientes são dealtíssima qualidade e importamos otomate pelado e a farinha de trigo tipo“00” diretamente da Itália. Perfeitaspara comer com as mãos, nossas pizzaspossuem coberturas exclusivas e ficammelhores acompanhadas da nossacoquetelaria, cervejas e ótimos vinhos.

Uma belíssima Pizza Napoletana!Farinha 00 italiana, Molho de tomateitaliano, muçarela fresca fior de latte,panceta artesanal marinada nolimão, stracciatella (recheio daburrata) e salsinha. Pizzas Individuais,em média de 28cm (4 pedaços).

Rua Primo Picoli, 215 Jd. Girassol, Americana-SP(19) 3114-0122

430 GRADI

SORRENTINO DI ANATRA

Gastronomia italiana de pratosclássicos, vinhos, sobremesas,com decoração tradicional eambiente familiar.

Rua Abolição, 958Vila Santa Catarina Americana - SP

(19) 3648-2918

Massa fresca da casarecheada de confit de pato,cebola caramelizada eamêndoas, ao molho demanteiga e sálvia, emulsão delaranja e vinho do porto.

CANTINA BREDA DI PIAVE