ESSÊNCIA RURALO Enfermeiro Veterinário na Produção Animal

- Exploração leiteira

1. O PRODUTO:

LEITE DE VACA

Valor alimentar: é um alimento essencial

Valor tecnológico – dá origem a uma grande diversidade de produtos e a toda uma tecnologia de produção e transformação

Valor social- proteina barata de alto valor biológico

I. O LEITE CRU DEVE PROVIR DE ANIMAIS:

Que não apresentem quaisquer sintomas de doenças infecciosas transmissíveis aos seres humanos através do leite;

Que se encontrem em bom estado geral de saúde, não apresentem: sinais de doença que possam resultar na

contaminação do leite não sofram de qualquer infecção, tal como do

tracto genital com descarga, de enterite com diarreia e febre ou de uma inflamação reconhecível do úbere;

II. HIGIENE DURANTE A ORDENHA.

A ordenha deve ser efectuada de forma higiénica, devendo-se assegurar, em especial, que: Antes do início da ordenha, as tetas, o úbere e as

partes adjacentes estejam limpos; O leite de cada animal seja inspeccionado, para

detecção de quaisquer anomalias do ponto de vista organoléptico ou físicoquímico,

Deverá ser feito pelo ordenhador ou mediante a utilização de um método

que atinja resultados equivalentes e que o leite que apresente anomalias não seja utilizado para consumo humano;

II. HIGIENE NAS EXPLORAÇÕES DE PRODUÇÃO DE LEITE

As superfícies do equipamento destinado a entrar em contacto com o leite (utensílios, recipientes, cisternas, etc., utilizados na ordenha, na recolha ou no transporte) devem: ser fáceis de limpar, se necessário, desinfectar, e

serem mantidas em boas condições.

III. CRITÉRIOS APLICÁVEIS AO LEITE CRU

O teor de resíduos de antibióticos não deve ultrapassar os níveis autorizados para qualquer uma das substâncias referidas nos anexos I e III do Regulamento (CEE) n.o 2377/90 (1);

O total combinado dos resíduos de todas as substâncias antibióticas não deve ultrapassar qualquer valor máximo permitido.

O Regulamento (CEE) n.o 2377/90 do Conselho, de 26 de Junho de 1990, prevê limites máximos de resíduos de medicamentos.

1.1 UM PRODUTO PARA A EXPLORAÇÃO

Vitelos: 1.5 meses – venda ou reprodução. Vitelas: recria

2. A ORDENHA

Lotes diferentes: Alta Média/baixa

3 ordenhas 04:30 – 8:00 (ambos os lotes) 12:30 – 14:00 (lote da alta) 18:30 – 21:00 (ambos os lotes)

Sensibilizar para uma ordenha tranquila.

Abominar a violência. Verificar se os trancadores

foram fechados. Confirmar se a limpeza parcial

das camas foi feita. Confirmar se estão a utilizar

luvas. Perceber se todos os actos de

higiene estão a ser cumpridos. Gerir o stock de produtos. Contibuir para a correcta

utilização e preservação da maquina de ordenha. Fazer os pedidos de peças/manutenção.

Inteirar-me da existencia de animais com problemas.

Observar mamites, proceder ao teste TCM .

Indicar quais os tratamentos intramamários, posologias e controloar administração.

Equilibrar os lotes. Pedir amostras de leite para analisar

de animais com tratamentos com I.S. Pedir amostras de leite de animais

para isolamento de agente para tratamento e/ou secagem.

Indicar os animais para secagem e o respectivo tratamento (2 meses antes do parto).

Controlar as contagens microbianas e contagens celulares

Stock de medicamentos.

Funções relacionadas com os funcionários

Relacionadas com os animais

INFO

RM

AÇ

ÃO

PA

RA

O C

ON

TR

AS

TA

DO

R

Fornecer ocorrências, juntamente com o mapa de produções.

3. O VITELEIRO

Após o parto o vitelo é separado da mãe. Deve ser colocado num local desinfectado. Nas proximas duas horas deverá ingerir o

máximo colostro possivel.

CUIDADOS NEO-NATAIS

Identificar os vitelos Desinfecção do cordão umbilical e

observação nos dias seguintes (onfalites). Prevenção e tratamento para a

crisptosporidiose durante 7 dias. Não trocar o respectivo colostro. Administrar o colostro 6 a 7 dias. Colocar água e feno à descrição. Assinalar os vitelos que passam para leite de

substituição e disponibilizar alimento sólido (floculado).

IDEN

TIF

ICA

ÇÃ

O D

OS

VIT

ELO

S

Preenchimento do documento

CONCELHOS DE APLICAÇÃO

DES

CO

RN

A D

AS

FEM

EA

S

Dependendo do animal será feita por volta dos 30 dias

Colheita de sangue para pesquisa de Pis – Control do BVD

4. SANIDADE/PROFILAXIA

Acções preventivas no ambito da OPP: Contenção dos animais

Vacinação para IBR/BVD Contenção dos

animais Admnistração aos

bezerros/ vitelos consoante o programa

Prevenção de Diarreias por rota coronavirus através da vacinação das vacas secas até 1 mês antes do parto.

Prevenção para as retenções placentárias: Selénio: admnistração no mesmo dia vacinação

anteriormente referida.

Vacinação para mamites ambientais

Colheita e identificação de amostras de leite de todo o efectivo em estado produtivo.

Identificados 18 animais problema.

Escolher desses 18 animais, segundo os seguintes parametros: Máximo de 3 lactações Fase média de produção (tempo de lactação a partir

de 4 meses)

Identificação de 5 agentes ambientais mais prevalentes, para produzir a vacina.

Vacinar: todo o efectivo em estado produtivo Vacas secas Novilhas com diagnóstico de pré-parto confirmado

5. CLÍNICA

5. CASUÍSTICA EM ANIMAIS ADULTOS (ESPAÇO TEMPORAL: 1 ANO)

Sistema Mamário

2 5

130

Abcessos

Fibrose dos Tetos

Mamites

Sistema respiratório Colheita de sangue a animais com pneumonia

para pesquisa de virus sincicial

Pneumonia

Sistema digestivo

1720

4

625

4

179

11 Diarreias

Indigestão

Cetose

Hipocalcénia

Timpanismo

Suspeita de Corpo Estranho

Deslocamento de Abomaso

Pós-Parto

Acidose

Sistema reprodutor

39

9

90

156 4 1

Quistos Folicu-lares

Laceração Vulvar

Metrite

Retenção Placentária

Aborto

Lesão do Nervo Obturador

Cesariana

Sistema locomotor

PanaricioLaminiteDermatiteFractura da solaTraumatismosOsteomienite

TRATAMENTOS/ TERAPIA DE SUPORTE

Indentificar os animais doentes e separá-los Assinalar os animais com tratamentos com

intervalo de segurança Contenção: o mais importante

Pós –parto Fase crítica Admnistrar 200 ml propileno glicol (oral) Admnistrar entre 15 a 30L de água (morna) Admnistrar suplementos minerais A animais com mais de 4 lactações aplicar um

comprimido de cálcio A animais com parto gemelar aplicar terapia de

suporte

Enfermaria (onde colocar animais com mobilidade reduzida?)

6. REPRODUÇÃO

Funções :

Observação de cios Inseminação artificial Contribuir para o melhoramento animal Tratamentos reprodutivos Sincronização de cios (tratamentos) Assistência nos partos Maneio reprodutivo (muda de lotes - muda de

alimentação)

SIN

CR

ON

IZA

ÇÃ

O D

E C

IOS

Ovosynch ou doublesynch

Marcação dos animais para sincronização (com fita adesiva colorida), para facilitar a sua identificação e uma correcta admnistração dos fármacos, apenas nos animais seleccionados.

Inseminação artificial Escolher o touro

TR

AN

SFER

EN

CIA

DE E

MB

RIÕ

ES

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Diagnósticos de gestação pelo Médico Veterinário Dos 28 aos 55 dias após IA - 1º e 2º diagnóstico Dos 56 aos 80 – sexagem Até 60 dias antes do parto: avaliação para seca

7. SEPARAÇÃO DE RESÍDUOS

GRATA PELA ATENÇÃO

Ana Rosa Linhares Póvoa 20.05.11