FUNGOS

ESCOLA ANGELINA JAIME TEBET

PROFº CARLOS ROBERTO DAS VIRGENS

Características gerais• Eucarióticos• Com parede celular: quitina• Foram considerados plantas degeneradas• Reservam glicogênio• Heterótrofos:

– Lançam enzimas no meio– Nutrição por absorção

• Número de espécies fúngicas– patogênicas: (cerca de 200)– não-patogênicas: (conhecidas cerca de 70.000)– (estimado em até 1,5 milhão)

Estrutura

• podem ser uni ou pluricelulares• Filamentos: hifas• Conjunto de hifas: micélio

Maior ser vivo do mundo

micélio

As hifas são ou não septadas

Importância

• 5.000 espécies são pragas

Fungos - patologiasFungos - patologias

Doenças

• Infecções hospitalares (40%)• Pneumonia• Histoplasmose• Candidíase

Micose horrível!

- Controle biológico de doenças e pragasEx. Arthrobotrys (parasita de nematóides)

- Doenças no homem e animais* pouco agressivos* mais comuns em regiões tropicais (Ex.

blastomicose)* pacientes imunodeprimidos: AIDS, câncer,

transplantes

- Alergias* esporos

DOENÇAS

Antibióticos

• Penicilina• Ciclosporina:

– Ação contra rejeição

Penicillium notatum

Claviceps purpurea: LSD

Tóxicos

Aspergillus e o amendoim

Amendoim sob suspeita:

• Na década de 1960, o amendoim importado do Brasil, utilizado na fabricação de ração para aves no Reino Unido, foi considerado responsável pela morte de milhares de animais. A semente apresentava altos índices de contaminação por aflotoxinas, substâncias tóxicas produzidas por fungos. Desde então, órgãos de Vigilância Sanitária vêm realizando monitoramentos constantes do amendoim brasileiro.[...]

• Revista Ciência Hoje de janeiro/fevereiro de 2004 (vol. 34, n° 201 – publicação: SBPC, RJ).

• Amendoim (leguminosa)• Gêneros Aspergillus e Penicillium produzem

AflotoxinaAflotoxina;– Ingestão excessiva pode causar:

• Câncer• Mutações genéticas• Deformidades em fetos animais

– Substância produzida durante o processo de secagem quando em contato com o solo onde encontram-se os fungos.

Alimentação

Saccharomyces cerevisiae

Fermentação:

Produção de álcool

Panificação

Decomposição

• Grande variedade de enzimas• Destrói quase tudo• Há muitas espécies no solo e na água

(inclusive na salgada)

Classificação

• Zigomicetos:– Formam esporo de paredes grossas– Bolor negro do pão

• Ascomiceto– Esporos em um asco: forma de saco

• Basidiomiceto:– Formam esporos no basídio.

Ciclo de vida

Associações• Micorriza:

– 80% das plantas– O fungo ganha alimento– A planta ganha nutrientes– Trata-se de mutualismo

Líquens

• Associação entre:– Fungos e clorófitas– Fungos e cianobactérias– O fungo ganha alimento– O fotobionte ganha proteção e

umidade

1. Importância

As manifestações do grupo são conhecidas desde a mais remota antiguidade:

* vinho* pão* cerveja

Descoberta da Penicilina

Decomposição da matéria orgânica * atividade de maior importância global* principais agentes de decomposição em florestas: - liberação de nutrientes para as plantas

Destruição de produtos* madeira: postes, estradas de ferro, navios, casas, etc.* outros materiais: tecidos, lentes, discos

Biorremediação* degradação de benzeno, naftaleno, fluoreno* biosorção de metais pesados e radioativos

Micotoxinas (não é uma infecção)* aflatoxinas: Aspergillus flavus e A. parasiticus

- grãos oleaginosos- câncer do fígado

Importância

- Antibióticos e outros medicamentos* penicilina: Penicillium chrysogenum* cefalosporina: Cephalosporium acremonium

- Alimentos* cogumelos

- cultivados desde o ano 600 na China - importante mercado em expansão

- Envenenamentos* Amanita spp., Psilocibes spp.* Fungos de parede (liberação substâncias voláteis)

- Produção de alimentos* queijos de leite* queijo se soja (tofu)* salames* pão* cerveja

Importância

OBRIGADO!!!

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Dicas para prova:

1- qual é a importância e características dos fungos?.

2- Doenças causadas por fungos.