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  • Gastos operacionais e o desempenho econmico no agronegcio brasileiro, chileno e mexicano Silva, T.P. da; Guse, J.C.; Leite, M.

    Custos e @gronegcio on line - v. 11, n. 4 Out/Dez - 2015. ISSN 1808-2882 www.custoseagronegocioonline.com.br

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    Gastos operacionais e o desempenho econmico no agronegcio brasileiro, chileno e mexicano

    Recebimento dos originais: 18/10/2014 Aceitao para publicao: 24/03/2016

    Tarcsio Pedro da Silva

    Doutor em Cincias Contbeis e Administrao pela FURB Instituio: Universidade Regional de Blumenau

    Endereo: Rua: Antnio da Veiga, 140, Bairro: Victor Konder, Blumenau/SC. CEP: 89030-903.

    E-mail: tarcisio@furb.br

    Jaqueline Carla Guse Mestre em Cincias Contbeis pela FURB

    Instituio: Centro Universitrio Franciscano Endereo: Rua Isidoro Neves, 684, Centro, Agudo/RS. CEP: 96540-000.

    E-mail: drjaquelinecarla@yahoo.com.br

    Maurcio Leite Mestre em Cincias Contbeis pela FURB

    Instituio: Universidade Regional de Blumenau Endereo: Rua Jac Brueckheimer, 122, apto 102, Bairro: Velha, Blumenau/SC.

    CEP: 89036-250. E-mail: mauricio.leite@ymail.com

    Resumo O objetivo do presente estudo foi analisar a eficincia econmica das empresas do agronegcio brasileiro, chileno e mexicano em relao aos seus gastos operacionais. Para tanto, realizou-se uma pesquisa descritiva, com abordagem quantitativa, por meio de pesquisa documental. Para obteno da amostra, considerou-se somente as empresas com dados disponveis em todo o perodo analisado, compreendidos entre os anos de 2009 a 2013, totalizando desta forma 30 empresas, sendo 12 empresas brasileiras, 9 empresas chilenas e 3 empresas mexicanas. Utilizou-se da estatstica descritiva para descrever as caractersticas das variveis utilizadas no estudo, da anlise de correlao e Anlise Envoltria de Dados (DEA) para verificar a eficincia operacional quanto aos gastos da amostra. Verificou-se, nos cinco anos analisados, que as empresas chilenas foram, em maior quantidade, mais eficientes em todos os perodos analisados, quando comparadas com todos os outros pases analisados. No entanto, quando se avalia as empresas que permaneceram eficientes desde o ano de 2009 at o ano de 2013, tem-se 4 empresas brasileiras, 2 chilenas e 1 mexicana. Palavras-Chave: Custos. Gastos operacionais. Agronegcio.

  • Gastos operacionais e o desempenho econmico no agronegcio brasileiro, chileno e mexicano Silva, T.P. da; Guse, J.C.; Leite, M.

    Custos e @gronegcio on line - v. 11, n. 4 Out/Dez - 2015. ISSN 1808-2882 www.custoseagronegocioonline.com.br

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    1. Introduo

    O processo de modernizao na agricultura, observado durante o sculo XX no Brasil,

    trouxe a ideia de eficincia produtiva, a fim de obter maiores nveis de produtividade e

    rentabilidade. Dessa forma, a administrao rural se tornou uma alternativa para se

    identificarem os principais gargalos dentro dos sistemas produtivos, levantando-se

    informaes que possam gerar intervenes a fim de aumentar a eficincia (VIANA;

    SILVEIRA, 2008).

    O produtor rural precisa adotar controles financeiros nas propriedades rurais como

    principal estratgia, por serem de extrema relevncia tanto para o controle operacional da

    execuo dos gastos incorridos durante o processo produtivo tanto para traar metas de mdio

    e longo prazo, levando em considerao as variaes ocorridas no mercado atravs do

    planejamento financeiro de suas atividades (VESTANA et al., 2008).

    Nesse contexto a contabilidade pode desempenhar um papel importante como

    ferramenta gerencial, por meio da gerao de informaes que permitam o planejamento, o

    controle e a tomada de deciso, transformando as propriedades rurais em empresas com

    capacidade para acompanhar a evoluo do setor, principalmente no que tange aos objetivos e

    atribuies da administrao financeira, controle dos custos, diversificao de culturas e

    comparao de resultados (FRANCISCHETTI JR, ZANCHET, 2006).

    Conforme Callado, Callado e Machado (2007), a contabilidade presta servios aos

    gestores no somente nos aspectos financeiros, mas tambm em questes de grande

    importncia para formular, reformular ou avaliar o processo administrativo. Para a empresa

    rural, assim como para indstrias, a contabilidade uma ferramenta de apoio na gesto, um

    meio utilizado para cumprir melhor os fins produtivos e sociais da empresa.

    O desempenho econmico das propriedades agrcolas pode ser mensurado por meio do

    uso de indicadores econmicos que se utilizam dos custos de produo. A identificao dos

    custos de produo de uma empresa agrcola oferece uma gama de possibilidades de anlise,

    entre elas a anlise da rentabilidade: ferramenta indispensvel quando se procura verificar a

    eficincia de uma atividade produtiva (VIANA; SILVEIRA, 2008).

    Tendo em vista a importncia da medio de desempenho para a gesto empresarial, o

    presente estudo norteia-se pela seguinte questo-problema: qual a eficincia econmica das

  • Gastos operacionais e o desempenho econmico no agronegcio brasileiro, chileno e mexicano Silva, T.P. da; Guse, J.C.; Leite, M.

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    empresas do agronegcio brasileiro, chileno e mexicano em relao seus gastos

    operacionais? Dessa forma, o objetivo do estudo foi analisar a eficincia econmica das

    empresas do agronegcio brasileiro, chileno e mexicano em relao seus gastos

    operacionais.

    Considerando-se uma viso estratgica, contemplando todos os recursos disponveis

    da organizao, as alternativas de aes alm das fronteiras da organizao podem ser to ou

    mais importantes que o conhecimento do seu prprio custo, influenciando at na definio do

    seu posicionamento estratgico. Dessa forma, interessante que se compreenda a estrutura de

    custos e despesas das empresas do seu setor de atuao, da cadeia de valor e dos concorrentes

    (SOUZA, 2011).

    Cabe aos pesquisadores da rea de Controladoria e Contabilidade Gerencial se

    aprofundar na questo, para identificar o que pode estar afetando a eficincia, a qualidade e a

    competitividade da estrutura de custos e despesas de cada setor, analisando como os

    determinantes de custos tecnologia, escala, nvel de utilizao de capacidade, complexidade,

    curva de experincia, entre outros impactam na estrutura de custos e despesas, alcanando

    novos conhecimentos. Alm disso, os pesquisadores podero replicar a tcnica em outros

    setores ou perodos, e podero fazer comparaes com este estudo (SOUZA, 2011).

    2. Referencial Terico

    Nesta reviso de literatura so abordados temas que embasam conceitualmente a

    problemtica da pesquisa em questo. Inicialmente so apresentadas informaes acerca da

    gesto de custos, que o interesse da pesquisa, seguido da discusso acerca do desempenho

    operacional. As bases de busca de dados bibliogrficos utilizadas nesta pesquisa foram

    SPELL Scientific Periodicals Electronic Library, Scopus - Document Search, Science

    Direct, Jstor e Portal de Peridicos Capes.

    2.1. Gesto de custos

    Do ponto de vista econmico, entende-se por custo toda e qualquer aplicao de

    recursos para a produo e distribuio de bens ou prestao de servios, at o ponto em que

    se possa receber o preo convencionado deste bem ou desta prestao de servio (LIMA,

    1982). Diferentes razes de ordem tcnica concorrem para que certas empresas encontrem

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    dificuldades na organizao e manuteno de um servio de custos, dentre eles:

    desconhecimento sobre o assunto, falta de especialista para o trabalho bem como despesas

    elevadas com a manuteno do servio.

    Para Maher (2001), custo um sacrifcio de recursos, uma despesa, um lanamento

    contra a receita em um determinado perodo contbil, geralmente com o objetivo de

    apresentao de relatrios financeiros externos. Segundo Martins (2003), custo gasto

    relativo bem ou servio utilizado na produo de outros bens ou servios.

    Conforme Leone (1997), a contabilidade de custos o ramo da contabilidade que se

    destina a produzir informaes para os diversos nveis gerenciais de uma entidade, com o

    intuito de auxiliar as funes de determinao de desempenho, de planejamento e controle das

    operaes e de tomada de decises. Dessa forma os sistemas de custeio so estabelecidos em

    conformidade com a necessidade dos usurios e segundo a natureza das operaes e das

    atividades da entidade.

    Os sistemas de custos devem focar a decises a tomar e atender as necessidades dos

    tomadores de deciso. importante desenhar o sistema de forma tal que facilite a tomada de

    deciso pelos usurios das informaes que o sistema fornecer (MAHER, 2001). Sistema de

    custeio de produtos um conjunto integrado de documentos, razes, contas e procedimentos

    contbeis usados para medir e registrar o custo dos produtos (JIAMBALVO; 2002).

    Para Martins (2003), a contabilidade de custos tem duas funes relevantes: o auxlio

    ao controle e a ajuda s tomadas de decises. Referente ao controle, sua mais importante

    misso fornecer dados para o estabelecimento de padres, oramentos e outras formas de

    previso e, num estg