MÓDULO 1 Natureza e Análise dos Processos e Sistemas Produtivos.
GESTÃO DE PROCESSOS E QUALIDADE Profa. Elaine de Sousa Dias 1º Sem/2010 AULA 1 VISÃO GERAL DE...
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GESTÃO DE PROCESSOS E QUALIDADEProfa. Elaine de Sousa Dias 1º Sem/2010
AULA 1VISÃO GERAL DE PROCESSOS PRODUTIVOS E QUALIDADE
GESTÃO DE PROCESSOS E QUALIDADEProfa. Elaine de Sousa Dias 1º Sem/2010
INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DE PRODUÇÃO E OPERAÇÕES
EVOLUÇÃO HISTÓRICA DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
Antiguidade Primeiros artesãos1764 – James Watt
Máquina a vaporRevolução Industrial
Fábricas, treinamentos,Mão-de-obra direta
Técnicas de planejamento (vendas, produção etc)
Frederick TaylorAdm Científica
Conceito de Produtividade
1910 - Henry FordProdução em massa
1960 – produção enxutaJust in TimeQualidade
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INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DE PRODUÇÃO E OPERAÇÕES
Conceito
A Administração de Produção e Operações é o campo de estudo dos conceitos e técnicas aplicáveis à tomada de decisões na função de Produção (empresas industriais) ou Operações (empresas de serviços).
Caracteríticas Empresas Industriais Empresas de Serviços
Produtos Tangível Intangível
Estoques Comum Impossível
Padronização de insumos Comum Difícil
Influência da Mão-de-Obra Média / Pequena Grande
Padronização dos produtos Comum Difícil
Diferenças entre empresas industriais e de serviços
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INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DE PRODUÇÃO E OPERAÇÕES
O sistema de produção
Definimos “sistemas de produção” como o conjunto de atividades e operações inter-relacionadas envolvidas na produção de bens (caso de indústrias) ou serviços.
Modelo Entrada-Transformação-Saída
INPUTS(INSUMOS / ENTRADAS)
PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO
SAÍDAS(BENS E SERVIÇOS)
Influências e Restrições
Subsistema de Controle
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INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DE PRODUÇÃO E OPERAÇÕES
Tipos de Sistema de Produção
Classificação Tradicional
• Sistemas de produção contínua (fluxo em linha) Apresentam sequência linear para se fazer o produto ou serviço. Produtos padronizados.
• Sistemas de produção intermitente (fluxo intermitente) Produção em lotes. O produto original só volta a ser feito depois de algum tempo.
• Sistema de Produção para grandes projetos Cada projeto é um produto único; tem-se uma sequência de tarefas ao longo do tempo, com pouca ou nenhuma repetição das atividades.
Classificação Cruzada de SchroederMais voltada para serviços; tem duas dimensões: - Por tipo de produto- Por tipo de atendimento ao consumidor
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VISÃO GERAL DE PROCESSOS E QUALIDADE
VÍDEO - ZAPPOS
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AULA 2COMPETITIVIDADE E ESTRATÉGIAS
DE PRODUÇÃO
GESTÃO DE PROCESSOS E QUALIDADEProfa. Elaine de Sousa Dias 1º Sem/2010
COMPETITIVIDADE E ESTRATÉGIAS DE PRODUÇÃO
Competitividade - Definição
É a posição da empresa no mercado consumidor, em relação a sua concorrência. O desempenho da organização deverá ser mantido pela sua potencialidade de se manter no mercado, de proteger os investimentos feitos, de assegurar dividendos e empregos futuros mediante a melhoria de produtos e serviços prestados.
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COMPETITIVIDADE E ESTRATÉGIAS DE PRODUÇÃO
O ambiente como cenário na projeção de uma estratégia
O aumento da concorrência entre as organizações é uma tendência na qual se observam :
• Mudanças rápidas nas exigências do consumidor em relação a produtos e serviços de qualidade;• Demanda crescente do consumidor por produtos e serviços de qualidade;• Alteração no poder de compra da população;• Escassez de insumos produtivos e recursos críticos;• Alterações tecnológicas crescentes;• Escassez de determinadas habilidades;• Alterações no ritmo e na natureza das mudanças sociais.
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COMPETITIVIDADE E ESTRATÉGIAS DE PRODUÇÃO
Macrocenários e Microcenários
Os macrocenários definem o ambiente empresarial, incluindo coisas como inflação, índice de crescimento econômico, taxas de juros, políticas de governo.
Os microcenários envolvem aspectos mais particulares do setor, como o comportamento da concorrência e o desenvolvimento de novas tecnologias na área.
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COMPETITIVIDADE E ESTRATÉGIAS DE PRODUÇÃO
As forças competitivas
Ameaça denovos entrantes
Poder de negociação dos fornecedores
Rivalidade entre empresas existentes
Poder de compra dos consumidores
Ameaça de prods. ou servs. substitutos
Estas 5 força
s determinam a rentabilidade da
empresa porque influenciam os preços, o
s custos ,
o
investimento necessá
rio das empresas
e os
elementos do retorno sobre o investimento.
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COMPETITIVIDADE E ESTRATÉGIAS DE PRODUÇÃO
Estratégia de Marketing Estratégia de Produção Estratégia de Finanças
Mercado Consumidor
Estratégia Corporativa
O Papel da Administração da Produção e Operações
A administração da produção pode ser definida como o gerenciamento dos recursos diretos que são necessários para a obtenção dos produtos e serviços de uma organização.
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COMPETITIVIDADE E ESTRATÉGIAS DE PRODUÇÃO
Níveis estratégicosTomada de decisões
Principais decisões estratégicas Influências nas tomadas de decisões
Estratégia Corporativa
- Em quais partes do mundo operar; - Quais negócios adquirir e de quais desfazer-se; - Como alocar recursos e investimentos entre os vários negócios.
- Ambiente econômico, social e político; - Atratividade do setor industrial;- História de empresa;- Valores e ética da empresa.
Estratégia do Negócio
- Definir a missão do negócio; - Definir os objetivos estratégicos: metas de crescimento, retorno sobre o investimento, geração de caixa; - Coordenar as estratégias funcionais para atingir os objetivos estratégicos.
- Expectativas da corporação a respeito do negócio; - restrições financeiras - Dinâmica do consumidor e do mercado; - Atividade dos concorrentes; - Restrições financeiras; - Recursos da empresa; - Regulamentação do governo; - Disposição para correr riscos.
Estratégia da função
- Como gerenciar os recursos de forma a atingir os objetivos; - Quais prioridades de melhoria de desempenho estabelecer; - Como traduzir os objetivos competitivos e do negócio em objetivos funcionais.
- Expectativas da alta direção a respeito da função; - Habilidade do pessoal; - Capacidade tecnológica; - Organização atual da função; - Desempenho recente da função.
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COMPETITIVIDADE E ESTRATÉGIAS DE PRODUÇÃO
Prioridades competitivas
• QUALIDADE – “Fazer certo” em cada operação e em cada atividade dentro do processo produtivo, atividades de apoio e atendimento; Qualidade reduz custo e aumenta confiabilidade.
• RAPIDEZ – “Fazer mais com menos”. Vantagem em velocidade. Rapidez em tomada de decisão, movimentação de materiais, entrega do produto ou serviço;
• CONFIABILIDADE – “Cumprir o que foi prometido ao cliente”. O julgamento da confiabilidade de uma operação é feito após a entrega do produto ou serviço.
• FLEXIBILIDADE – “Capacidade de mudança” . Fazer diferente para atender as exigências dos clientes.
• CUSTO – Cada fração monetária retirada do custo de uma operação melhora o preço de venda, o lucro ou ambos. O gerente de produção deve preocupar-se com os custos de funcionários, instalações, tecnologias, equipamentos e materiais.
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COMPETITIVIDADE E ESTRATÉGIAS DE PRODUÇÃO
EXERCÍCIO DE FIXAÇÃOCASE DE SUCESSO - PERDIGÃO