Glúcidos y lípidos Formas D y L. Glúcidos y lípidos Clasificación de los glúcidos.
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Glúcidos y lípidos
Formas D y LFormas D y L
Glúcidos y lípidos
Clasificación de los glúcidosClasificación de los glúcidos
Glúcidos y lípidos
En todas las aldosas (pentosas o hexosas) se genera un hemiacetal entre el aldehído y el alcohol del último átomo de carbono asimétrico.
Hemiacetal: función que se produce al reaccionar un alcohol con un aldehído.
C
C
C
C
C
C
O
O
O
O
O
O
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
H
Ciclación de monosacáridosCiclación de monosacáridos
Glúcidos y lípidos
Ciclación de monosacáridosCiclación de monosacáridos
Glúcidos y lípidos
Ciclación de monosacáridosCiclación de monosacáridosAnómerosAnómeros
Glúcidos y lípidos
Ciclación de pentosas y hexosasCiclación de pentosas y hexosas
Glúcidos y lípidos
Pentosas en forma cíclica (pentafuranosas)Pentosas en forma cíclica (pentafuranosas)
Glúcidos y lípidos
Reacciones de los monosacáridosReacciones de los monosacáridosEl C anomérico (grupo carbonilo) tiene carácter reductorEl C anomérico (grupo carbonilo) tiene carácter reductor
Glúcidos y lípidos
Reacciones de los monosacáridosReacciones de los monosacáridosN-glucosilaciónN-glucosilación
nucleósido
OTRAS REACCIONESOTRAS REACCIONES
Oxidación (ácidos –urónicos)Oxidación (ácidos –urónicos)
Reducción (alditoles)Reducción (alditoles)
AcetilaciónAcetilación
Esterificación con fosfatoEsterificación con fosfato
SulfataciónSulfatación
Desoxidación (d-ribosa)Desoxidación (d-ribosa)
Glúcidos y lípidos
Enlace O-glucosídicoEnlace O-glucosídico
Glúcidos y lípidos
Clasificación de los glúcidosClasificación de los glúcidos
Glúcidos y lípidos
DisacáridosDisacáridos
Glúcidos y lípidos
DisacáridosDisacáridos
Glúcidos y lípidos
DisacáridosDisacáridos
fructosa
lactosa
Glúcidos y lípidosPolisacáridosPolisacáridos
De reserva: almidón y glucógeno
Almidón (amilosa)
Glucógeno
Glúcidos y lípidosPolisacáridosPolisacáridos
De reserva: granos de almidón (amiloplastos)
Glúcidos y lípidosPolisacáridosPolisacáridos
De reserva: granos de glucógeno
Glúcidos y lípidosPolisacáridosPolisacáridos
Cementos: pectinas
Glúcidos y lípidos PolisacáridosPolisacáridosEstructurales: celulosa, hemicelulosas y pectinas (pared vegetal)
hemicelulosas
Glúcidos y lípidos
PolisacáridosPolisacáridos
Estructurales: quitina y el exoesqueleto de artrópodos
Glúcidos y lípidosPolisacáridosPolisacáridos
Estructurales: ácido hialurónico y la matriz extracelular
Glúcidos y lípidos
PolisacáridosPolisacáridosEstructurales: mureína y pared bacteriana
Glúcidos y lípidos
OligosacáridosOligosacáridosglucocálix y la señalización celularglucocálix y la señalización celular
Glúcidos y lípidos
LípidosLípidos
•Moléculas muy diversas
•Característica unificadora: son apolares
Glúcidos y lípidosLípidos saponificablesLípidos saponificables
Ácidos grasos
saturado
insaturado
Glúcidos y lípidosLípidos saponificablesLípidos saponificables
Formación de micelas
Glúcidos y lípidosLípidos saponificablesLípidos saponificables
Ácil gliceroles (grasas)
Glúcidos y lípidosLípidos saponificablesLípidos saponificables
Ácil gliceroles (grasas)
Glúcidos y lípidosLípidos saponificablesLípidos saponificables
céridos
Glúcidos y lípidosLípidos saponificablesLípidos saponificables
Fosfolípidos y membranas: fosfoglicéridos
Glúcidos y lípidosLípidos saponificablesLípidos saponificables
Fosfolípidos y membranas: fosfoglicéridos
Glúcidos y lípidosLípidos saponificablesLípidos saponificables
Fosfolípidos y membranas: bicapa fluida
Glúcidos y lípidosLípidos saponificablesLípidos saponificables
Fosfolípidos y membranas: esfingolípidos
Glúcidos y lípidosLípidos saponificablesLípidos saponificables
Fosfolípidos y membranas: mielina y glucolípidos
Glúcidos y lípidosLípidos insaponificablesLípidos insaponificables
Esteroides
ciclopentanoperhidrofenantreno
Glúcidos y lípidosLípidos insaponificablesLípidos insaponificables
Esteroides: colesterol y membranas
Glúcidos y lípidosLípidos insaponificablesLípidos insaponificables
Esteroides: esteroles, hormonas, ácidos biliares y vitaminas
Glúcidos y lípidosLípidos insaponificablesLípidos insaponificables
Hormonas esteroideas: mecanismo de actuación
Glúcidos y lípidosLípidos insaponificablesLípidos insaponificables
Isoprenoides o terpenos
Glúcidos y lípidosLípidos insaponificablesLípidos insaponificables
Terpenos
Glúcidos y lípidosLípidos insaponificablesLípidos insaponificables
Monoterpenos
Glúcidos y lípidosLípidos insaponificablesLípidos insaponificables
Eicosanoides: Prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos
TROMBOXANO A2
LEUCOTRIENO A4