Gol de placa na educação profissional - dn.senac.br · estão: Hospedagem, Guia de Turis-mo,...

ano 64 • [ mai|jun 2014 ] • no 723

Gol de placa na educação profissional

O Brasil vive um momento especial com a realização dos megaeven-tos esportivos. A Copa das Confederações da Fifa Brasil 2013, a Copa do Mundo Fifa Brasil 2014 e os Jogos Olímpicos Rio 2016 inserem o país no cenário esportivo internacional, ampliam oportunidades de emprego e contribuem para a construção de um legado para as futuras gerações.

O Senac não poderia deixar de participar com o que sabe fazer me-lhor: capacitar pessoas para o mercado de trabalho no Setor do Co-mércio de Bens, Serviços e Turismo. Foram milhares de profissionais preparados, nos últimos quatro anos, pelo Programa Senac em Cam-po de Educação Profissional. Esta iniciativa vem promovendo ainda mais inclusão social por meio da qualificação de profissionais nas áreas de Turismo, Hospitalidade e Lazer.

Em cada um dos 12 estados-sede da Copa do Mundo, também foram realizadas ações de relacionamento com o mercado, que resultaram em parcerias para a oferta de cursos adequados às necessidades lo-cais. Ampliamos o nosso portfólio online da Rede Nacional de Edu-cação a Distância, possibilitando mais atendimento de norte a sul do país e, em parceria com o Governo Federal, aumentamos nossas programações por meio do Pronatec Copa.

Nesta edição, mostramos como o Senac vem qualificando jovens e adultos para atuar nos megaeventos e destacamos algumas das muitas ações desenvolvidas pelos Departamentos Regionais para o sucesso da Copa do Mundo no Brasil.

Sidney CunhaDiretor-geral do Departamento Nacional do Senac

Editorial

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Educa BrasilSenac transforma talentos na Copa do Mundo Fifa 2014

Gente Senac Alunos e docentes contam suas

histórias de sucesso. Leia também o artigo do diretor regional do Espírito

Santo, Dionísio Corteletti

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Por todo o BrasilConheça as principais ações dos

Regionais por todo o território nacional

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Em FocoEntrevista exclusiva com o

presidente do Instituto Brasileiro de Turismo (Embratur), Vicente Neto

IntegraçãoMedalhistas da WorldSkills Americas são homenageados na reunião do Conselho

RadarNotas do Senac que chegam de todo o país

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24Aula Aberta Márcia Conceição Bárbara leciona Jogos de Empresa no curso de Administração da Faculdade Senac em Minas Gerais

ExpedienteÓrgão oficial de divulgação do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) Departamento Nacional • Av. Ayrton Senna 5.555 • Barra da Tijuca (RJ) • 22775-004 • Tel.: (21) 2136-5579 • Filiado à Associação Brasileira de Comunicação Empresarial (Aberje) | Tiragem 16.500 exemplares | Presidente do Conselho Nacional Antonio Oliveira Santos | Diretor-geral do Departamento Nacional Sidney Cunha | Editado pela Gerência de Marketing e Comunicação | Diretoria de Integração com o Mercado | Editor Jacinto Corrêa | Coordenação Editorial Laura Figueira e Wendell Amorim | Jornalista Responsável Katia Costa | Redação Aline Durães, Karina Gonçalves e Katia Costa | Estagiários Filipe Fernandes e Thais Lepritiê | Colaboração Departamentos Regionais | Editoração Eletrônica Gerência de Marketing e Comunicação | Projeto Gráfico Daniel Uhr | Designer Gráfico Responsável Cynthia Carvalho | Revisão Ana Bittencourt e Karina Gonçalves | Logística Lucimar Perestrello | Produção Gráfica Sandra Amaral | Impressão Ediouro Gráfica

www.senac.brTwitter: @Senac BrasilFacebook: Senac Brasil

Na estante Leia sobre os principais lançamentos

das Editoras Senac e concorra à promoção do livro

Amo Londres: 100 endereços para os amantes da gastronomia

30Parcerias Os Regionais AL, BA, MS, PE e SP desenvolvem parcerias com instituições locais e ampliam ações educativas nas comunidades

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Preparados para entrar em

campo

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mai|jun 2014 | revista do senac | no 723

Um dos maiores eventos esportivos do planeta, a Copa do Mundo da Fifa Brasil 2014 vai gerar um

fluxo de 3,6 milhões de turistas, número equivalente à metade do total de visitantes nacionais e es-trangeiros que vão circular no país este ano, de acordo com o Minis-tério do Turismo. Por conta disso, os serviços de hospedagem e ali-mentação, transporte, agências de viagens, culturais e recreativos são apontados, em recente pes-quisa da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), como prioritários e, consequentemente, os que mais demandam vagas – 47,9 mil – para o megaevento.

Para os profissionais qualificados pelo Senac, com o crescimento de oportunidades no Setor do Co-mércio, de Bens, Serviços e Turis-mo nas 12 cidades-sede e regiões do entorno, aumentam as chances de marcar o gol da vitória no cam-po do trabalho. Somente nos últi-mos quatro anos, cerca de 900 mil alunos se formaram ou iniciaram seus estudos nas áreas de Turis-mo, Hospitalidade e Lazer, Saúde, Gestão de Negócios, Produção Ali-mentícia e Idiomas.

Entre os cursos de Formação Inicial e Continuada (FIC) mais procura-dos, de 2010 a 2013, destacam-se: Agente de Informações Turísticas, Recepcionista de Eventos, Orga-nizador de Eventos, Cozinheiro, Ajudante de Cozinha, Camareira em Meios de Hospedagem e Au-xiliar Administrativo. Com relação aos cursos Técnicos de Nível Mé-dio que despontam na preferência estão: Hospedagem, Guia de Turis-mo, Administração, Enfermagem e Segurança no Trabalho.

Em 2012, o Hotel-escola Senac Ilha do Boi foi credenciado como acomodação oficial para a Copa do Mundo da Fifa. Na foto, o presente do hotel à De-legação da Austrália, confeccio-nado pela artista plástica Ana Paula Castro.

Em sala de aula, taxistas aprendem inglês em Recife

[ Senac em Campo ]

Com o Programa de Educação Pro-fissional Senac em Campo, a Insti-tuição vem intensificando, desde março de 2011, suas ações para o atendimento das demandas da área de Turismo, Hospitalidade e Lazer nos megaeventos esportivos, a Copa das Confederações (2013), a Copa do Mundo da Fifa de 2014 e os Jogos Olímpicos e Paraolímpicos de 2016.

“O principal objetivo é promover ainda mais inclusão social, além de aumentar as chances de car-reira e ascensão profissional dos trabalhadores já inseridos nas ati-vidades econômicas relativas ao Turismo”, afirma o diretor-geral do Departamento Nacional do Se-nac, Sidney Cunha.

Para isso, a Instituição realizou uma pesquisa – Senac na Copa 2014 –, um ano antes do lançamento do programa, e identificou as reais necessidades de qualificação pro-fissional no mercado por meio de entrevistas com os responsáveis por 716 estabelecimentos distribu-ídos pelos setores de Alimentação (592) e de Hospedagem (124), em parceria com a Federação Brasilei-ra de Hospedagem e Alimentação (FBHA).

“Adequamos o nosso portfólio e ampliamos a produção de títulos de cursos online nesse segmen-to”, explica a diretora de Educa-ção Profissional do Departamento Nacional do Senac, Anna Beatriz Waehneldt.

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[ Parcerias de sucesso ]

Em cada estado-sede da Copa do Mundo, o Senac vem pro-movendo ações de relacionamento com o mercado, criando parcerias para desenvolver competências e oportunidades de contratação de alunos e ex-alunos no megaevento.

Na Bahia, o Banco de Oportunidades do Senac promoveu a participação de 324 ex-alunos do Senac no processo seleti-vo da quarta maior agência de Marketing Esportivo no mun-do – a CSM Sport & Entertainment – que cuida da seleção de profissionais para a Copa. Serão contratados, no total, 700 profissionais temporários para trabalhar nos jogos da Arena Fonte Nova, em Salvador.

No Espírito Santo, parcerias com as secretarias municipais e estadual de Turismo, na qual se destaca o Programa Quali-fica ES, garantiram a capacitação de cerca de 5 mil pessoas. Em Pernambuco, o programa Learning for Life (Aprendendo para a Vida) da Diageo (líder mundial na produção de bebi-das alcóolicas), em parceria com o Senac, vem capacitando jovens de 18 a 34 anos nos cursos de Bartender, Organizador de Eventos, Recepcionista em Meios de Hospedagem, entre outros, nos municípios de Olinda, Paulista, Goiana, Carpina e Nazaré da Mata.

Também em parceria com a Secretaria Municipal de Educa-ção, o Senac participa do projeto Táxi Ok, que oferece cursos de inglês para taxistas em Recife. José Luiz Rodrigues, de 58 anos, inscreveu-se antes das vagas se esgotarem na primeira turma. “As aulas são rápidas e focadas no relacionamento entre taxista e pas sageiro e abordam situações do dia a dia.”

Compartilhar experiências e sensibilizar o empresariado mineiro para as oportunidades dos megaeventos. Este foi o objetivo das palestras proferidas para mais de 13 mil pes-soas por profissionais do Senac em Minas Gerais que ava-liaram a infraestrutura de atendimento ao turista na última Copa, na África do Sul. Entre os temas, A capacitação da mão de obra no contexto dos grandes eventos internacionais, A Copa do Mundo, o Turismo e a qualificação profissional, Copa 2014: oportunidades e desafios, Semana do Turismo e Hospitalidade e Recebendo Turistas de Braços Abertos. Além disso, um portal de turismo bilingue – descubraminas.com – com serviços e dicas sobre passeios, gastronomia, hospedagem na capital mineira e cidades coloniais ajuda a orientar os visitantes no estado.

No Paraná, a empresa Urbanização de Curitiba S/A (URBS), instituição que controla o sistema de transporte público na cidade, já qualificou centenas de profissionais com os cursos de idiomas do Senac. “A ideia era dar uma condição míni-

No Paraná, treina-mento por meio do Senac in company

Cozinheiro está entre os cursos mais procurados nos

últimos quatro anos

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ma de atendimento ao turista estrangeiro, para que nossos agentes pudessem se comunicar e prestar as informações necessárias em outro idioma”, afirma a gestora da área de Gestão de Pessoas da URBS, Ana Cristina Moro Milleo. A rede hoteleira também se preparou para acomodar os visitantes e, para isso, investiram na qualificação das equipes. É o caso do hotel Victoria Villa, em Curitiba, que intensificou os trei-namentos por meio do Senac in company e capacitou re-cepcionistas, mensageiros, garçons e camareiras.

O Senac em São Paulo é um dos parceiros da ação Via Rá-pida Idiomas, que integra o Programa Via Rápida Emprego, do Governo do Estado. São 50 mil vagas para estudo a dis-tância de Inglês ou Espanhol, destinadas aos profissionais de bares e restaurantes, meios de hospedagem, espaços tu-rísticos e comércio que atuam nos municípios que recebem delegações da Copa ou são considerados rotas de turismo no estado.

[ Pronatec Copa ]

O Senac manteve ações consistentes, por meio do Pro-natec Copa, para a qualificação de jovens e adultos, com mais de 18 anos, nos segmentos de Turismo, Hospeda-gem, Gastronomia, Eventos e Lazer, impactados pela Copa, em 120 destinos turísticos no país. Línguas (Inglês e Espanhol), Recepcionista em Meios de Hospedagem, Organizador de Eventos, Camareira em Meios de Hospe-dagem, Auxiliar de Cozinha, Agente de Informações Tu-rísticas e Recepcionista de Eventos foram os cursos mais procurados no ano passado.

A Administração do Mercado Central, um dos principais pontos turísticos de Belo Horizonte (MG), procurou a Insti-tuição para capacitar 60 empresários e funcionários na lín-gua inglesa, por meio do Pronatec Copa Empresa. O segu-rança João Paulo Pena de Oliveira, de 32 anos, matriculou-se na turma de Inglês Básico Aplicado aos Serviços Turísticos

Ele conta que sempre teve vontade de aprender outro idio-ma, mas era desmotivado pelos altos custos das aulas em escolas particulares. Quando surgiu a oportunidade, não perdeu tempo. “Hoje, sou um profissional mais completo. Já tive a oportunidade de acompanhar vários estrangeiros, en-tre eles americanos, indianos e iraquianos, para quem pude dar orientações, alertar sobre as regras do local e manter pequenos diálogos.” João Paulo já se inscreveu no segundo módulo do curso.

João Paulo: capacitação via

Pronatec Copa Empresa

Empregados do Restaurante e Churrascaria Gaúchos estudam Inglês Aplicado aos Serviços Turísticos, em Manaus (AM) pelo Pronatec Copa

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Revista do Senac – Quais estratégias são utilizadas pela Em-bratur para atrair cada vez mais turistas do exterior?

Vicente Neto – A Embratur já trabalha há muito tempo com a promoção internacional do Brasil como destino turístico e quer que os turistas estrangeiros conheçam além dos destinos tradi-cionais. A Copa 2014 é uma oportunidade única de mostrar ao mundo a nossa diversidade turística. O fato de os jogos serem re-alizados em 12 cidades em regiões diferentes do país demonstra a diversidade da oferta turística. E, por isso, estamos com ações es-pecíficas, desde 2010, para divulgar os atrativos turísticos durante a Copa, com foco em 18 mercados internacionais prioritários. Tra-balhamos com planejamento, desde a criação do Plano Aquarela 2020, estudo da Embratur que traça e norteia metas e objetivos para que o Brasil consiga antes, durante e depois dos grandes eventos esportivos se projetar como destino turístico no exterior. Nosso intuito é que os grandes eventos sirvam de trampolim para elevar o número de turistas e o ingresso de divisas no país, mas, para isso, o Brasil precisa ser cada vez mais competitivo.

Brasil, na mira do turismo internacional

O Brasil é o país com a maior previsão de crescimento em investimentos em

Turismo neste ano: 21,8%, en-quanto a média mundial é de 5,7%. É também a sexta econo-mia no setor, de acordo com o recente estudo Viagens e Turis-mo: impacto econômico, promo-vido pelo Conselho Mundial de Viagens e Turismo (World Travel & Tourism Council) em parceria com a Universidade de Oxford, na Inglaterra. A pesquisa, reali-zada em 184 países, levou em conta a importância do turismo para o Produto Interno Bruto (PIB), a geração de empresas, os investimentos públicos e privados e as divisas geradas por turistas estrangeiros. Para o presidente do Instituto Brasileiro de Turismo (Embratur), Vicente Neto, esse resultado é fruto da onda de crescimento pela qual o nosso país passa com a reali-zação de grandes eventos e de uma política de promoção do turismo que resulta em maior visibilidade no cenário interna-cional. Nesta entrevista, Vicente explica como a instituição vem promovendo o Brasil como des-tino turístico, tornando o país cada vez mais competitivo no cenário internacional.


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Revista do Senac – O Brasil está preparado para o au-mento do turismo receptivo?

Vicente Neto – Com a Copa, vamos poder comprovar que o Brasil vem realizando muito bem grandes eventos ao longo dos últimos anos. Exemplos disso foram a Jornada Mundial da Juventude e a Copa das Confederações, quan-do o Brasil recebeu milhares de turistas vindos de toda parte do mundo e tudo correu bem, dentro da normalidade. Te-mos certeza de que agora não será diferente e que o evento contribuirá muito para o desenvolvimento do turismo no Brasil. Os aeroportos, por exemplo, foram ampliados e mo-dernizados, beneficiando o turismo receptivo de estrangei-ros e o doméstico, já que os brasileiros viajam cada vez mais.

Revista do Senac – Quantos turistas estrangeiros são aguardados para a Copa do Mundo? E qual a estimativa da movimentação interna dos brasileiros?

Vicente Neto – No caso da Copa do Mundo, aproximada-mente 3,6 milhões de pessoas devem circular pelo país, sendo 600 mil estrangeiros. Para se ter uma ideia, este ano, foram cerca de 6,6 milhões de turistas durante o Carnaval. Apenas no Nordeste brasileiro o movimen-to chegou a 1,6 milhão de turis-tas que viajaram no período da festa. Então, podemos afirmar que, assim como recebemos com competência os turistas que participam do Carnaval, certamente essa recepção vai se repetir durante a Copa do Mundo.

Revista do Senac – Quais as principais ações da Embra-tur para garantir de forma segura esse fluxo turístico?

Vicente Neto – A Embratur trabalha estimulando o turista estrangeiro a conhecer também outros destinos a partir das cidades-sede. A nossa intenção é estimular pelo menos 25% desses turistas estrangeiros a visitarem outras cidades. Além disso, estamos destacando as festas juninas brasileiras que vão ocorrer paralelamente à Copa do Mun-do, como as festas tradicionais do Nordeste e também os festivais como o de Parintins, no Amazonas. Queremos que esses turistas aproveitem a oportunidade para conhe-cer mais a nossa cultura.

Revista do Senac – Quais outras iniciativas fazem par-te da política da Embratur?

Vicente Neto – Outro aspecto que temos ressaltado bastante são os Patrimônios Mundiais da Unesco no Brasil. São 13 patrimônios culturais e a Embratur tem trabalhado na divulgação como mais uma opção que o turista deve conhecer. O segmento de ecoturismo e o turismo de aventura também estão na cesta de produtos e destinos promovidos pelo Instituto. Recentemente, em evento mundial de ecoturismo realizado em Bonito (MS), lançamos uma bela peça publicitária, visando atrair ain-da mais o turista que busca esse tipo de viagem.

Revista do Senac – O recente relatório Viagens e Turis-mo: impacto econômico aponta o Brasil como a sexta

economia do mundo no setor. Já somos considerados um grande destino internacional?

Vicente Neto – O Brasil está no imaginário coletivo de milhares de pessoas que querem conhecer as belezas naturais e também estão in-teressadas na cultura brasi-leira, no povo brasileiro, nas experiências vividas aqui. A oportunidade de projetar o país no mundo, de construir uma imagem de moder-nidade, competência para receber grandes eventos, aliada às suas já conhecidas belezas naturais e culturais, farão do Brasil um dos prin-cipais destinos turísticos do mundo até 2020.

Revista do Senac – Qual o impacto desses resulta-dos no mercado de trabalho?

Vicente Neto – O mesmo estudo revela que o setor deverá gerar 8,9 milhões de empregos diretos e indire-tos, um crescimento de 4,5% em relação a 2013, quando o segmento foi responsável por 8,5 milhões de postos de trabalho. No mundo, espera-se um aumento de 2,5% em relação ao ano anterior. O Brasil é o quinto maior gerador de empregos diretos e totais por meio do tu-rismo no mundo, o que mostra a importância do seg-mento para a transformação da vida da população em todas as regiões do país. Estima-se que o setor atraiu R$ 52 bilhões em recursos em 2013.

“ Nosso intuito é que os grandes eventos

sirvam de trampolim para elevar o número

de turistas e o ingresso de divisas no país,

mas, para isso, o Brasil precisa ser cada vez mais competitivo ”


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[ Conhecendo o Brasil pelos sabores ]Mais de 5 mil convidados já saborearam as delícias da Semana da Gastronomia Regional, no Restau-rante-escola Senac Câmara dos Deputados – Ane-xo IV e no Restaurante-escola Senac no Senado Federal, empresas pedagógicas gerenciadas pelo Departamento Nacional do Senac, em Brasília.

Promovida em parceria com os Departamentos Regionais, a Semana traz equipes de chefs de cada estado para o evento montado em um cenário tí-pico de comidas regionais, destinado a parlamen-tares, servidores e turistas no Congresso Nacional. A programação é composta de bufê, à la carte e aula show.

O pontapé inicial foi dado pelo Regional de Minas Gerais, que serviu peixada à pirapora entre os pra-tos principais, em dezembro de 2013. Já para um menu que incluiu caldo de sururu, xinxim de fran-go e ambrosia, por exemplo, as recepcionistas se vestiram de baianas; as de Santa Catarina deram um toque especial com seus trajes típicos alemães para apresentar pratos inspirados na Europa Cen-tral, como goulash e kassler defumado. Paraná quis mostrar a miscigenação que formou o estado e serviu banana cozida com anis estrelado e canela, entre outros. Em maio, uma parceria com o Institu-to Cervantes e a Embaixada da Espanha promoveu uma semana de gastronomia espanhola. O Distrito Federal mostra sua culinária de cerrado em junho. No mês de agosto, é a vez de Ceará; em setembro, Rio Grande do Norte; em outubro, culinária capixa-ba; e, para novembro, está programada a semana pernambucana.


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Editoras Senac na Bienal de BrasíliaMais de 1.300 títulos das Editoras Se-nac foram promovidos no estande da Instituição às quase 270 mil pesso-as que visitaram a 2ª Bienal Brasil do Livro e da Leitura, realizada de 11 a 21 de abril, na Esplanada dos Ministé-rios. Os homenageados desta edição foram os autores Ariano Suassuna e Eduardo Galeano.

Para os estudantes que visitaram a Bienal, o estande do Senac impres-sionou pelo conteúdo para escolha de carreira. “É muito bacana porque possui livros sobre diversas profis-sões. Tenho muito interesse em tudo que se relaciona ao meio ambien-te e aqui achei um livro bem legal”, comentou Lucas Vinicius Leandro da Silva, de 16 anos.

Homenagem aos medalhistas na reunião do ConselhoA Reunião Ordinária do Conselho Na-cional do Senac foi realizada, em 25 de abril, na sede da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Ser-viços e Turismo (CNC), em Brasília. Na ocasião, os conselheiros prestaram homenagem aos alunos medalhistas no maior torneio de educação pro-fissional do continente americano, a WorldSkills Americas, ocorrido em abril na Colômbia, e foram aprovados os relatórios Geral do Senac e de Ges-tão do Departamento Nacional.

Durante a reunião, receberam placa e lembrança de reconhecimento pelo desempenho na competição os me-dalhistas de ouro Andeson Almeida, na ocupação Serviço de Restaurante; Juliana Almeida, na ocupação Ca-beleireiro; Rita de Cássia Agliardi, na ocupação Técnico de Enfermagem; e a medalhista de bronze Poliana Nas-cimento, na ocupação Cozinha.

Também tiveram destaque a atuação integrada do Senac em grandes pro-gramas nacionais e as iniciativas do DN para promover ainda mais a unidade institucional, tais como: a implantação do Sistema Escolar Integrado (SEI), o projeto de Alinhamento Nacional do Modelo Pedagógico, o Plano Nacional de Investimentos do Departamento Nacional do Senac 2014, a Rede Nacio-nal de Educação a Distância, as ações de educação corporativa para o de-senvolvimento de competências dos profissionais, entre outras.

Na foto, da esquerda para a direita, os experts Zivaldo Araújo (Serviço de Restaurante) e José Ferreira da Silva (Cabeleireiro), Juliana Almeida, Rita de Cássia, o presidente da CNC, Antonio Oliveira Santos, Poliana Nascimento, Andeson de Almeida, os experts Cristiano Ribeiro (Cozinha) e Luiza Mary de Brito (Técnico de Enfermagem), ao lado do diretor-geral do Departamento Nacional do Senac, Sidney Cunha.

O título Panelinha – receitas que funcionam, de Rita Lobo, foi o mais vendi-do. Autores publicados pelas Editoras Senac marcaram presença. “O próprio produto se promove estando em exposição e a visitação foi fantástica, com grande número de jovens. Eu me senti muito honrado de estar lá, foi a pri-meira vez que vi meu livro em exposição. Nas livrarias, a última tiragem já esgotou”, disse à Revista do Senac Maurício Allarcon, que prestigiou o des-taque dado ao seu livro, Além das Gôndolas.

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O Sistema CNC-Sesc-Senac e a Fecomércio/MS apoia-ram a 8ª Conferência de Ecoturismo e Turismo Susten-tável 2014, promovida pela Sociedade Internacional de Ecoturismo em parceria com a Embratur, de 27 a 30 de abril, em Bonito, no Mato Grosso do Sul. Entre os te-mas abordados destacam-se o desenvolvimento eco-nômico, os investimentos empresariais, a legislação e participação da comunidade para a definição de ações sustentáveis.

Pela quarta vez consecutiva, o Senac conquistou o Prê-mio Fornecedores de Confiança 2014, que reconhece a qualidade dos serviços corporativos prestados pela Instituição na área de Gestão de Pessoas. O troféu foi entregue, em 25 de março, ao gerente de Atendimen-to Corporativo do Senac em São Paulo, Maurício Pe-dro, no La Luna Club, na capital paulista.

O Senac no Amapá realizou, no dia 20 de março, a so-lenidade de formatura das 18 turmas do Programa de Aprendizagem Comercial 2013/14, na quadra da Escola Estadual Dom Aristide Pirovano. Cerca de 500 jovens re-ceberam o certificado de participação no programa e estão habilitados a ingressar no mercado de trabalho.

Já estão abertas as inscrições para o 2º Congres-so Internacional de Tecnologia na Educação, que será realizado, de 17 a 19 de setembro, no Centro de Convenções de Pernambuco. Podem participar estu-dantes, professores, técnicos e pesquisadores envolvi-dos com a educação. A realização é da Fecomércio/PE com o apoio do Senac e do Sesc. Mais informações: www.tecnologianaeducacao.com.br

Em abril, o embaixador da Espanha no Brasil, Manuel de la Cámara Hermoso, acompanhado por represen-tantes do Consulado da Espanha, esteve no Restau-rante-escola do Senac em Curitiba. A visita ao Paraná teve a finalidade de aprofundar as relações e laços econômicos, sociais e culturais com as instituições e a sociedade civil. O presidente do Sistema Fecomércio-Sesc-Senac no Paraná, Darci Piana, e integrantes da diretoria, além do diretor regional, Vitor Monastier, e do conselheiro regional, Roberto Hernando Barco, re-ceberam a comitiva.

Em reunião com empresários do Grupo Gentil Negó-cios, o Senac no Maranhão firmou acordo para enca-minhar profissionais egressos de cursos de Cozinheiro e Garçom aos futuros processos seletivos da rede de restaurantes Habib´s no estado.


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Aprendizado em pauta

Para promover ainda mais integra-ção entre alunos e empregados, o Senac em Sergipe realizou a 2ª Mos-tra de Cursos Técnicos. Cerca de 550 pessoas participaram do evento, em abril, no qual instrutores deram um show de conhecimento em suas áreas. Eles expuseram as principais características dos cursos, como campo de atuação, disciplinas cur-riculares, perfil profissional e merca-do de trabalho.

Os alunos prestaram informações e realizaram atividades relacionadas às respectivas áreas. Em Saúde, por exemplo, houve aferição de pressão arterial, realização de massagem terapêutica e teste de glicemia. Os estudantes de Logística trabalharam

De olho nas oportunidadesNo fim deste ano, Fortaleza ganhará um dos maiores centros de compras do Nordeste, o RioMar, que deve gerar cerca de 8 mil empre-gos. Para capacitar a mão de obra local, o Pro-grama de Qualificação para o Varejo, uma par-ceria com o Grupo JCPM, prevê a capacitação de 1.360 pessoas em 25 cursos do Senac.

A diretora regional, Ana Cláudia Martins, res-saltou a importância do convênio firmado. “Em meio a um mercado de trabalho cada vez mais

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na criação de uma empresa fictícia, o Atacadão Senac, onde pu-deram aplicar os conhecimentos apreendidos em sala de aula à realidade corporativa.

A analista de educação profissional Jucileide Dultra, coordenado-ra da mostra, disse que o evento representou um desafio para os alunos: “Nesse processo, diversas competências básicas foram ex-ploradas, como trabalho em equipe, organização, relacionamento, respeito, empreendedorismo, criatividade, proatividade, solução de problemas, além das técnicas relacionadas a cada curso”.

competitivo, a educação profissional faz toda a diferen-ça. Colaborar com a formação das pessoas que traba-lharão no shopping reforça a missão do Senac de educar para o trabalho, promovendo a integração entre orien-tação mercadológica e promoção social”, avalia.

No primeiro semestre, o objetivo é formar 320 pes soas, em cursos como Operador de Caixa, Operador de Computador, Vendedor, Garçom, Auxiliar Administra-tivo, Auxiliar de Cozinha, Operador de Telemarketing, entre outros.

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Senac Móvel estaciona em Maracaju

Até agosto, a Unidade móvel, equipada com laborató-rios de Informática, antena parabólica e equipamento audiovisual, vai estar disponível para a população de Maracaju, permitindo aprendizado prático nas áreas de Informática e Gestão. São oferecidos cursos de Auxiliar Administrativo, Operador de Microcomputador, Inglês Aplicado ao Turismo e Operador de Caixa.

Na cerimônia de inauguração, em 25 de março, o pre-feito Maurílio Ferreira Azambuja afirmou que confia na excelência do serviço prestado pelo Senac. “O momen-to de chegada da Unidade foi muito oportuno, já que a cidade vai receber uma grande empresa, que deverá contratar 300 profissionais qualificados em Informática.”

Para o presidente da Fecomércio/MS, Edison Araújo, oportunizar o aprendizado profissional e melhorar as condições de trabalho do cidadão são condições que a Instituição promove em todo o estado. “Onde não conta-

ExpoSenac 2014 abre as portas à população

Milhares de visitantes aproveitaram a programação da ExpoSenac 2014, realizada em 14 de março, simul-taneamente, em oito Unidades operativas no estado – Senac Varejo, Tangará da Serra, Primavera do Leste, Colíder, Barra do Garças, Rondonópolis e nos Centros de Educação Profissional de Cuiabá e de Sorriso. O evento teve como objetivo apresentar os cursos da Instituição e incentivar os visitantes a conhecerem Unidades e ambientes pedagógicos por meio de ofi-cinas, palestras, demonstrações, entre outras.

O Senac Varejo apresentou a palestra Café com campeões, com o diretor do Grupo Fried-man, Fernando Lucena, destinada ao setor empresarial. “O consumidor mudou, por isso, os empresários precisam mudar sua forma de pensar”, disse o palestrante.

No Centro de Educação Profissional de Cuiabá, os interessados participaram da oficina Dese-nho de Moda. “Com a presença dos egressos na oficina, mostramos a importância do curso para o mercado de trabalho. Ao todo, foram nove turmas formadas e muitas pessoas já es-tão no mercado de trabalho”, afirmou o instru-tor do curso, Jhosemar Correa.

No Centro de Educação Profissional de Sorriso, a exposição rendeu 157 matrículas nos diver-sos cursos da Unidade. Em Rondonópolis, mais de 900 pessoas participaram das atividades.

Como apoio ao Procon no estado pelo Dia do Consumidor, instrutores e alunos do curso Corte de Cabelo ofereceram serviço gratuito aos pre-sentes. Em todas as Unidades, a inscrição foi 1 litro de leite para doação às instituições filantrópicas.

mos com estrutura física, ofertamos a Unidade móvel como alternativa para qualificar o traba-lhador. A iniciativa vai capacitar aproximada-mente 500 pessoas durante seis meses”, afirma.



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Uma noite para celebrarO Senac em Roraima comemorou, em janeiro, 15 anos de atuação no estado e também reali-zou a entrega do seu 1º Prêmio de Fotografia e Jornalismo. Lançada em dezembro de 2013, a primeira edição do evento teve como tema principal o empreendedorismo. Em Jornalis-mo, a disputa contou com quatro categorias: Impresso, Rádio, Televisão e Webjornalismo. Os inscritos em Fotografia competiram nas moda-lidades Amador e Profissional.

Para o presidente da Fecomércio/RR, Airton Dias, esta é uma forma de valorizar e incentivar os profissionais das áreas envolvidas. “Parabéns a todos que participaram e aos ganhadores, que buscaram no Senac, por meio dos temas propostos, mostrar casos de pessoas empreen-dedoras e inovadoras que fazem a diferença no mercado local”, disse.

Novo Núcleo de Criação e Design

O novo Núcleo de Criação e Design do Senac foi apresentado ao público, em abril, durante a 14ª Minas Trend Preview, evento realizado em Belo Horizonte, que apresentou as coleções de vestuário, calçados, bolsas e acessórios de moda para a temporada Primavera-Verão 2015. O espaço será instalado no Plug Minas – Centro de Formação e Experimentação Digital, e vai oferecer cursos gratuitos de Moda, Criação e Design por meio do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec) aos estudantes de esco-las públicas da capital e Região Metropolitana, a partir de agosto.

“Temos um mercado de moda com muito potencial. Vejo com bons olhos iniciativas para a formação e o Senac merece os parabéns pela iniciativa”, dis-se a blogueira de moda Cris Guerra, durante visita ao estande da Instituição.

O evento, que passa a fazer parte do calendário de atividades da Instituição, contou com a parce-ria da Caixa Econômica Federal. Os primeiros colo-cados nas categorias de Jornalismo receberam um tablet e R$ 3 mil, e os vencedores em Fotografia ganha-ram uma câmera profissional.

Foto sobre Visagismo, de autoria de Jorge Pavani, conquista o 1º lugar na categoria Profissional do Prêmio de Fotografia e Jornalismo

Além da apresentação do núcleo no evento, o Se-nac ofereceu consultoria de imagem e desenho de moda aos visitantes da fei-ra. Ex-alunas e instrutoras produziram croquis e de-ram dicas aos interessados.

A empresária Cláudia Campese, 45 anos, vai apli-car o que aprendeu em seu negócio. “Precisamos saber orientar as clientes sobre o que vestir, pois quem compra um vestido de formatura, por exem-plo, compra junto expec-tativa de uma vida pela frente”, disse. A estudante do curso Técnico em Ves-tuário, Carolina Rodrigues, 15 anos, ficou surpresa com seu novo croqui. “O desenho ficou exatamen-te como eu queria o meu vestido”, afirmou.



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Quebrando um doce recorde

No dia 12 de abril, o Senac no Rio Grande do Sul entrou para o livro mais famoso do mundo, o Guinness World Records, ao apre-sentar o maior coelho de chocolate do mundo. Com mais de 4 metros de altura e pesando quase 4 toneladas, a escultura trou-xe o título de volta ao Brasil, que já havia sido recordista mundial, mas perdeu para a África do Sul em 2010. A obra, confeccionada pelos profissionais de Gastronomia da Instituição, foi exposta durante a Chocofest, tradicional festa de Gramado, e se tornou uma das grandes atrações do evento.

“Foi legal a interação das pessoas, que passaram aqui e viram o ineditismo do nosso trabalho. A quantidade de chocolate e o nosso envolvimento chamaram a atenção de todos”, contou a coordenadora dos cursos de Gastronomia, Ursula Silva.

Mais de 20 pessoas participaram, da confecção à finalização da peça, conservada a uma temperatura de 18ºC em uma caixa construída especialmente para abrigá-la. Um estudo realizado antes da construção do coelho garantiu a qualidade do produ-to e, no fim da exposição, instituições beneficentes receberam o chocolate utilizado, por meio do Programa Mesa Brasil pro-movido pelo Sesc.

Primeiro indoor map universitário do Brasil

No ano em que comemora 25 anos de atuação no ensino superior, o Centro Universitário Senac inova na apresentação de seus campi ao público e lança o primeiro indoor map de uma universidade brasileira. Com a nova ferramenta, que utiliza tecnologia Google, é possível fazer um tour pelas dependências dos campi Santo Amaro, Campos do Jordão e Águas de São Pedro.

O aplicativo permite aos internau-tas visualizar mil fotos panorâmi-cas transformadas em links de navegação pelas salas de aulas, laboratórios e por todas as partes dos campi.

O projeto faz parte da campanha de marketing do vestibular da Ins-

tituição para o segundo semestre. “Valorizamos a inovação tanto no ensino como na infraestrutura, conceito que permeia todas as nossas ações e o jeito Senac de educar”, afirma o gerente de Comu-nicação e Relações Institucionais do Regional em São Paulo, Otavio Fernando Genta Cordioli.

A ferramenta está disponível em: www.sp.senac.br/visitavirtual.



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Rumo à Olimpíada do ConhecimentoO Senac no Acre já definiu seus representantes para a oitava edição da Olimpíada do Conheci-mento: Euciane Silva Alves de Souza e Raiane de Almeida Santos, competidoras na ocupação Cabeleireiro. E, para fazerem bonito na disputa, as alunas estão recebendo um treinamento es-pecial. Em março, elas passaram por um curso intensivo no Senac em São Paulo, sob a super-visão da instrutora Gabriele Araújo.

As jovens destacaram a importância do inter-câmbio na preparação. “Foi uma troca de experiências que nos proporcionou um conhecimento maior acerca das técnicas e dos produtos com profissionais de todo o Brasil”, contou Euciane. E Raiane ressaltou: “Entramos cabeleireiras e saímos designers. Esta é a sensação que tenho hoje depois de ter adquirido todos os conhecimentos dos profissionais, que não mediram esforços para nos ensinar”.

Para a diretora regional, Hirlete Meireles, é fundamental participar do maior torneio de educação profis-sional do país. “Além de trocarmos experiências com pessoas de todo o Brasil, é um momento de reafir-marmos o compromisso com a qualidade do ensino, que será colocada à prova”, finaliza. A Olimpíada do Conhecimento será realizada de 31 de agosto a 7 de setembro, em Belo Horizonte (MG).

Presença na AbraselO Senac em Alagoas marcou presença no 19º Encontro Regional da As-sociação Brasileira de Ba-res e Restaurantes (Abra-sel), realizado em Maceió, de 18 a 20 de março, no Radisson Hotel. O evento teve como foco o merca-do da alimentação fora do lar e as oportunidades profissionais que o seg-mento oferece, além de incentivar o empreende-dorismo e apresentar as novidades da área. Palestras, workshops, rodada de negócios, Cozinha Show e oficinas estiveram entre as atrações.

O chef executivo e instrutor da área de Gastronomia da Instituição, Cícero Harri, preparou uma receita com tilápia. “É um peixe que apresenta pouca gordura, uma carne saborosa e macia, além de ser muito saudá-vel”, explicou. Depois, convidou os participantes para degustar o prato. “Ele ensinou técnicas que tornam o procedimento muito mais fácil e prático”, disse a cozinheira Ana Paula Silva, uma das participantes da oficina. O maître e instrutor Roberval Oliveira ministrou uma oficina de Drinks e Coquetéis.



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Uma viagem pelos sabores da gastronomia

O Senac no Maranhão pro-porcionou a 11 estudantes do Canadá a oportunidade de co-nhecer um pouco mais sobre a cultura do estado. Quem deu as boas-vindas ao grupo foi o diretor regional, José Ahirton Batista Lopes. “O Senac é refe-rência em educação profissio-nal em todo o Brasil, por isso tenho certeza que o que vocês vão aprender aqui será levado para a vida toda”, disse.

Após a recepção, os visitan-tes participaram de uma aula show e dinâmica de prepara-ção de pratos com o instrutor e chef de Cozinha do Restau-rante Senac, José de Arimatéa Lisboa Júnior. A aula destacou

Restaurante e Lanchonete-escola no STFCom a presença do ministro do Supremo Tribunal Federal (STF), Joaquim Barbosa, e do presidente do Conselho Regional do Senac no Distrito Fe-deral, Adelmir Santana, foi inaugurado, em 1º de abril, o Restaurante e Lanchonete-escola Senac no STF. Funciona como uma empresa peda-gógica para prática profissional supervisionada dos alunos prestes a se formar como cozinheiros, auxiliares de cozinha, garçons, atendentes de bares e restaurantes ou técnicos em Nutrição e recebe principalmente um público formado por servidores, ministros, prestadores de serviços,

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advogados e outros profis-sionais no STF.

“Aproveito para felicitar o Senac pela criação de uma horta educativa, no jardim interno do restaurante, para despertar o interesse pela produção orgânica e por há-bitos alimentares saudáveis. Desejamos que a oportuni-dade aqui dada aos estudan-tes prospere e lhes permita crescer na profissão”, disse o ministro.

No local, é oferecido almo-ço self-service, das 11h às 14h; e lanches, das 8h às 19h. O restaurante ainda possui uma ilha com lanche self- service, com funciona-mento das 15h às 17h.

as origens de uma das comidas típicas maranhenses, o cuxá. E, claro, de-pois da troca de experiências com o chef, a manhã não poderia terminar de forma diferente: um bom almoço.

A canadense Kristen MacRitchie, de 14 anos, aprovou o arroz de cuxá servido. “É bem diferente de tudo o que já comi. Achei um pouco ácido, mas o sabor é maravilhoso”, garantiu. Já a colega Muller Boulter, de 13 anos, destacou o contato físico entre as pessoas. “A cultura é bem dife-rente, pois as pessoas aqui são amigáveis e receptivas. Está sendo uma experiência incrível”, declarou.



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Aprender fazendo arte

Com apenas 20 das 180 horas totais do curso cumpridas, os alunos da turma de Inglês Aplicado a Serviços Turísticos do Programa Na-cional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec) já mostra-ram o que aprenderam. E a forma usada para isso foi bem criativa e divertida: a montagem de uma peça de teatro de fantoches.

A apresentação ocorreu no auditório da Unidade de João Pessoa, em fevereiro. Por meio de diálogos, a esquete mostrou um pou-co do dia a dia dos estudantes e professores na Unidade Dom Ul-

Culinária baiana reina absoluta

Salvador recebeu pela primeira vez o evento gastronômico Mesa ao Vivo, de 31 de março a 2 de abril, fruto da parceria do Senac com a revista Prazeres da Mesa. Cerca de 1.500 pessoas circularam pela Casa do Comércio, sede do evento, du-rante os três dias.

Por meio de aulas na Cozinha Show, com palestras e degustações, os visitantes ti-veram a oportunidade de aprender os truques e segredos de chefs renomados, como Felipe Bronze (o Mago da Cozinha do programa Fantástico), Dalton Rangel (Fox Life), Paulo Martins (Txai Resorts), Flá-via Quaresma, Gabriel Lobo e Clodomiro Tavares, além de chefs locais, como Edi-nho Engel, Tereza Paim e Beto Pimentel.

Mais de 100 profissionais de Turismo, Hospitalidade e Lazer da Instituição,

rico, onde são realizadas as aulas. Para que todo o público pudesse acompanhar a história, as falas fo-ram traduzidas e reproduzidas em slides. O professor da turma, Carlos Alexandre, destacou o desem-penho dos jovens: “Mesmo com pouco tempo de curso, os alunos mostraram sua capacidade e fize-ram uma ótima apresentação”.

Além do idioma, outros conhe-cimentos foram apreendidos. Os bonecos usados, por exemplo, fo-ram confeccionados por uma alu-na da turma, que teve a oportuni-dade de mostrar todo seu talento como artesã. Josefa Noronha fa-lou sobre a experiência: “Para mim é especial, por ser a primeira vez que participo do teatro com meus produtos. Agora, estou usando, e não só produzindo e vendendo”.

além de 75 alunos de Cozinha e Serviço de Restaurante, participaram do evento. O instrutor Jesus Almeida contou que os alunos aprenderam desde a logística de trabalho na cozinha até as tecnologias aplicadas na área. “Todos os chefs convidados utilizaram ingredientes baianos para criar receitas com uma nova roupagem. Com certeza, es-ses profissionais serão uma fonte de inspiração no início de carreira dos nossos alunos”, finalizou.



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Beleza em debate

Mais de 2 mil pes soas par ticiparam dos 25 workshops da segunda edição do Senac Palmas Professionnel, de 12 a 14 de maio, na Unidade Pal-mas. O evento sobre o tema Beleza sob todos os pontos de vista destinou-se a alunos e docentes da área e outros profissionais: cabeleireiros, manicures e pedicures, maquiadores, depiladores, esteticistas, fi-sio terapeutas e massagistas.

De acordo com a coorde-nadora de Beleza e Estética da Unidade Palmas, Kátia Santos, toda a programa-ção foi pensada para que os participantes pudessem

Língua de Sinais rompe barreiras do silêncio

Por causa da crescente demanda por in-térpretes da Língua Brasileira de Sinais (Li-bras), a Unidade Miguel Sady, do Senac no Piauí, passou a oferecer, de forma pioneira, o curso Técnico em Tradução e Interpreta-ção de Libras. Vinte e seis alunos já foram contratados pela Secretaria Municipal de Educação para estágio remunerado e a perspectiva é que mais profissionais con-quistem emprego na área diante da obri-gatoriedade de tradução para surdos nas campanhas eleitorais.

Entre eles, as alunas Cristiele Pinheiro (à esquerda) e Cândida Eliza Alves, matricu-ladas pelo Programa Senac de Gratuidade (PSG) e pelo Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec). Apesar de Cristiele ter sempre trabalhado na área administrativa, ela agora pretende

conhecer as novidades e tendências do que de melhor acontece no mun-do da beleza: “Entre os temas, penteados, coloração, efeitos especiais em maquiagem, alinhamento capilar, inovação em maquiagem, cortes atuais, visagismo e unhas”.

Os inscritos contribuíram com 1 quilo de alimento não perecível para doa-ção às instituições sociais por meio de parceria com o Programa Mesa Brasil, promovido pelo Sesc.

se dedicar à nova profissão: “Quero implantar um projeto de ensino de Libras para crianças do bairro onde moro”. Segundo Cândida, a qualificação se mostrou uma grande oportunidade: “Com esse curso, me desenvolvi e aprendi a ouvir com os olhos e a falar com as mãos. É emocionante”.



Festival Internacional do Chocolate e Cacau

O Senac no Pará participou, em abril, do 2º Festival In-ternacional do Chocolate e Cacau da Amazônia, realiza-do pela Secretaria de Esta-do de Agricultura. O evento durou três dias e reuniu vá-rios elos da cadeia produti-va do cacau, com ênfase na capacitação, na tecnologia e nos negócios.

A Instituição apresentou au-las técnicas e oficinas sobre o tema Chocolate, ministradas pelos instrutores Otaviano Roma e Sônia Santos e alu-nos do curso de Cozinheiro, durante a programação do espaço Cozinha Show.

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Nova sede vai atender 12 mil alunos

O Senac inaugurou, em 14 de março, uma nova sede no município de Itumbiara, em Goiás, que será capaz de acolher 12 mil alunos por ano, quase o dobro que no ano passado. São 15 salas de aula (entre espaços convencionais e laboratórios de Informática, Monta-gem e Manutenção de Computadores, Enfermagem, Segurança no Trabalho, Química e Controle Ambiental),

um espaço cultural, além de dependências ad-ministrativas.

A Unidade de Itumbiara atende a vários mu-nicípios da região: Bom Jesus, Goiatuba, Buriti Alegre, Cachoeira Dourada, Porteirão, Inaciolân-dia, Joviânia, Panamá, Vicentinópolis, Aloândia, Pontalina, Mairipotaba, entre outros. A Unidade também recebe alunos dos municípios do Tri-ângulo Mineiro (MG), como Araporã, Canápolis e Centralina.

“Esse empreendimento possibilitou ao Senac dar mais uma parcela de contribuição para o desenvolvimento do estado, trazendo mais salas de aula e oportunidades de qualificação profissional”, disse o presidente do Conselho Regional do Senac, José Evaristo dos Santos, durante a solenidade de inauguração.

A cerimônia também contou com a presença do diretor de Unidades Especializadas do De-partamento Nacional, José Carlos Cirilo da Silva, da diretora regional, Felicidade Maria de Faria Melo, entre outras autoridades e convidados.

Diariamente, uma receita ficava disponível para o público presente: taça de chocolate regional com geleia de bacuri e cupuaçu, paella de chocolate e topiaria de trufas. Os participantes receberam um caderno de receitas com os conteúdos das oficinas e informações sobre a programação do Senac e degustaram as delícias que uniram a criatividade com o chocolate e os sabores regionais.


[ Integração ]24 [ Aula Aberta ]24

No embalo dos preparativos para a Copa do Mundo no Brasil, os alunos do oitavo período do curso de Adminis-tração da Faculdade Senac em Minas Gerais idealizaram uma competição com o sugestivo nome Quem é o cra-que? O evento, uma ousada proposta da disciplina Jogos de Empresa, teve como finalidade levar o estudante a experimentar as funções de um administrador por meio de uma simulação.

Logo nas primeiras semanas de aula, eles criaram uma empresa fictícia, a organização Hexa Eventos, responsá-vel pela definição do regulamento e das etapas da com-petição. A simulação começou com a divisão da turma em quatro grandes equipes, cada uma delas conduzida por um líder: Marketing, Recursos Humanos, Logística e Finanças.

A equipe de Marketing teve a responsabilidade de criar a logomarca do evento, definir o material publicitário, divulgar e buscar patrocinadores. A de Recursos Huma-nos fez um levantamento dos perfis dos colegas para distribuir funções e capacitá-los. Mestre de cerimônia, recepcionistas, seguranças, garçons, Disc-jóquei (DJ) e fotógrafo, entre outros, apresentaram-se devidamente uniformizados e identificados por crachás. A equipe de Logística foi responsável pela montagem e desmonta-gem do evento, incluindo o som e a iluminação. Tam-bém criou um leiaute para organizar o fluxo de pessoas, em sintonia com a decoração do ambiente nas cores propostas pela equipe de Marketing. O grupo de Finan-ças fez o registro e controle de todos os custos, arreca-dações e patrocínios negociados. Todas essas áreas fo-ram comandadas por um presidente, eleito pela turma.

Para a competição, os alunos elaboraram um questio-nário com três opções de respostas sobre a história das Copas do Mundo. Ao lado de professores da Faculda-de, formaram quatro equipes: Verde, Amarela, Azul e

Quem é o craque?

Márcia Conceição Bárbara*

Branca. Os estudantes da Aprendizagem Comercial do Senac participaram como torcedores. No final, a equipe Azul venceu a disputa e cada integrante ganhou um Kit Torcedor com apito, squeeze, corneta, bandeira, óculos, entre outros apetrechos.

No encerramento, houve uma premiação para uma pergunta aberta e desafiadora, sem opção de respos-ta, denominada Pergunta Cafusa, e direcionada para os presentes no auditório: qual o almoço dos jogadores brasileiros na final da Copa de 1962 no Chile? O autor da resposta correta – sanduíches, por receio que os anfitriões colocassem algo na comida que prejudicasse o desempe-nho deles – recebeu o boneco mascote da Copa de 2014, o Fuleco.

Essa proposta metodológica teve a finalidade de con-tribuir para o desenvolvimento das habilidades cogniti-vas, operacionais e atitudinais do aluno, e permitiu uma avaliação dos resultados obtidos em todo o processo de ensino-aprendizagem. Ainda tornou possível a com-preensão de gargalos para o alcance dos objetivos na Administração por meio da apresentação feita pelos co-laboradores-alunos sobre cada área de atuação. Assim, alguns se comprometeram pouco e outros assumiram mais tarefas e responsabilidades, movimentando a di-nâmica em muitas experiências aplicativas. A iniciativa foi extremamente positiva para toda a comunidade aca-dêmica pela interatividade e vivência excepcional por meio do trabalho administrado em equipe.

*Márcia Conceição Bárbara, professora da disciplina Jogos de Empresa do curso de Administração da Faculdade Senac em Minas Gerais


[ Integração ] 25

Vencendo barreiras

Anne Caroline Guimarães é deficiente visual e aluna do curso Técnico em Rádio e TV do Senac em Sergipe. Com os conhecimentos adquiridos nas aulas, a jovem garante participações especiais no programa de rádio do pai, além de compor a equipe de locução no Planeta Senac, programa sobre o mundo do trabalho veiculado na Rádio Jornal AM, de Aracaju.

Anne Caroline tem o sonho de ter seu próprio progra-ma, por isso pretende continuar estudando. “Cada mó-dulo é uma oportunidade de conhecer as diversas áreas de atuação profissional. Também quero incluir outros cursos do Senac no meu currículo”, avalia.

O sorriso do sucesso

Após se formar em Cartazista, em 1980, Veríssimo José da Silva Filho voltou ao Senac em Alagoas, 23 anos de-pois, e se matriculou na única turma com vagas na Ins-tituição na época: a primeira do curso Técnico em Pró-tese Dentária. Um acaso que definiu novos rumos para sua carreira profissional. “Na metade do curso, abri meu próprio laboratório e, quando me formei, trabalhei em um laboratório de prótese dentária, o que somente fez aumentar a minha paixão pela área”, conta.

Inicialmente convidado para ser monitor no Senac, tor-nou-se instrutor em 2007. “Nunca imaginei que atuaria nessa área, que ajudaria a construir sorrisos, devolvendo a razão de viver para muitas pessoas que, pela falta de um dente, escondem os rostos e deixam de se relacionar com os outros”, entusiasma-se.

Grafitando do Senac para a vida

Ex-aluno do Senac em Pernambuco, o grafiteiro Jota César, conhecido como Zer0ff, participou da sexta edição do Recifusion, um dos maiores fes-tivais de artes visuais contemporâneas do Norte-Nordeste com foco na arte de rua, realizado em março, em Recife.

Autodidata, Zer0ff já possuía uma boa quantidade de intervenções urbanas quando decidiu se inscrever no curso de Ilustrador do Senac. “Eu queria co-nhecer o nome das técnicas que já aplicava no dia a dia”, explica.

Para o festival, o artista expôs trabalhos sobre o tema Monstros Marinhos na praça principal e nas ruas laterais do evento. Dedicado integralmente ao gra-fite, Zer0ff tem criações espalhadas na cidade. “Comecei a pintar na rua e, hoje, meus trabalhos podem ser vistos no viaduto em frente ao Aeroporto Gilberto Freyre, em fábricas e casas abandonadas”, conta.


[ Gente Senac ] 25

[ Integração ]26

Empreendedora e vitoriosaRosângela Aparecida da Silva, 48 anos, teve uma infância difícil em São Paulo, e, lá, estudou apenas até a quar-ta série do ensino fundamental, pois precisava ajudar a família. Na década de 1990, Rosângela se mudou para Florianópolis e, nessa época, os amigos já falavam que sua habilidade para fazer massagens deveria se transfor-mar em uma profissão, o que a incentivou a investir em cursos rápidos e conquistar clientes.

Por meio da Educação de Jovens e Adultos (EJA), Ro-sângela concluiu o ensino médio e, em seguida, foi se-lecionada para cursar o Técnico em Massoterapia pelo Programa Senac de Gratuidade (PSG), no Senac em Santa Catarina. A coragem para realizar o sonho de

Sonho que vira realidadeLidiane Leite (à esquerda) se formou na Unidade Chiquinha Nunes do Senac no Piauí, em 2013, como aluna do curso de Manicure e Pedicure, por meio do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec). Desde a matrícula, Lidiane se encantou com a estrutura e funciona-mento da Unidade, no município de Valença, e, ao longo do curso, traçou uma meta ambiciosa: ser instrutora do Senac.

No segundo semestre de 2013, a gerente da Unidade, Nayra Tyanne, convidou alunos com excelente desempenho para participar do processo seletivo. Lidiane ministrou uma óti-ma aula-teste, demonstrando domínio das técnicas, pos-tura, habilidade, boa comunicação e criatividade.

Com a devida qualificação, esforço e perseverança, ela realizou seu sonho: retornou ao Senac como instrutora e hoje é uma profissional reconhecida na cidade. “É uma

De soldado a chefFernando Bezerra, de 22 anos, caiu de paraquedas na cozinha quando serviu à Força Aérea Brasileira, e buscou capacitação no Senac em Rondônia. For-mou-se nos cursos de Padeiro, Confeiteiro, Garçom, Cozinha Básica, Comida de Botequim, Pratos Executivos e Gastronomia.

“Cozinhava somente o básico para sobreviver, mas na Aeronáutica aprendi muito e quis me aperfeiçoar no Senac. Com os melhores professores, apren-di a teoria e aprimorei a prática, então me graduei e hoje faço pós-gradua-ção em Metodologia do Ensino”, relata.

Atualmente, Fernando é chef de Cozinha do Hotel Golden Plaza, em Porto Velho. Conseguiu o emprego por meio do Banco de Oportunidades de Trabalho, serviço de encaminhamento dos alunos e ex-alunos da Instituição ao mercado de trabalho. Ele se especializou em pratos brasileiros e estrangeiros, mas ama a comida típica do Norte, como a moqueca Porto Velhence que aprendeu no Senac.

emoção muito grande ministrar aulas aqui. Converso muito sobre minhas experiências com os alunos. Des-sa forma, espero contribuir para que também tenham a oportunidade de ter suas vidas transformadas, assim como ocorreu comigo”, afirma.

abrir o próprio negócio veio junto com a conquista e, assim, nasceu a Estética Rô. No início, atendia as clientes de portas fechadas. Atualmente, o salão conta com uma cabeleireira e uma manicure, e Rosângela divide seu tempo entre as aulas e o trabalho. “Não sinto cansaço, apenas alegria”, diz.


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Preparados para a Copa do Mundo

Inovação e compromisso com o desenvolvimento do estado marcam a gestão do Senac no Espírito Santo. No ano passado, atuamos em 41 municípios e capaci-tamos cerca de 48 mil pessoas. Somente as ações de inclusão social, com o Programa Senac de Gratuida-de (PSG) e o Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec), capacitaram 14.612 pes-soas e geraram muitas oportunidades de ingresso no mercado de trabalho.

Por meio do programa de expansão física e interioriza-ção, ampliamos a oferta de educação profissional na Unidade de Linhares com a aquisição de novos espa-ços e o acréscimo de 12 salas de aula, em 2013. Entre as novidades deste ano, estão a inauguração da Unidade de Venda Nova do Imigrante, que vai oferecer cursos nas áreas de Turismo, Hospitalidade e Lazer, Gastrono-mia, Beleza, Gestão, Comércio, Saúde e Informática, e as construções de novas unidades avançam nos muni-cípios de Santa Teresa, Serra e São Mateus.

Para o Senac no Espírito Santo, a Copa do Mundo é mais que um evento esportivo. Vamos hospedar a de-legação australiana no Hotel-escola Senac Ilha do Boi e os alunos e profissionais já estão preparados para atu-ar na “Casa da Austrália” no estado. Nos últimos dois anos, eles frequentaram aulas de Inglês, Boas Práticas em Segurança Alimentar, Atendimento ao Cliente, Camareira, Garçom, Aspectos da Cultura Australiana, entre outros cursos, para vivenciar essa experiência inédita e única. Será uma grande oportunidade de aprendizado praticar, em situações reais de trabalho, os conhecimentos adquiridos em sala de aula, tendo como clientes jogadores de outro país.

O trabalho desenvolvido pelas Unidades rendeu várias premiações e certificações ao longo de 2013, como o Selo Social Ressocialização pelo Trabalho, que reco-nhece as organizações que oferecem oportunidades de trabalho para detentos ou egressos do sistema pe-nitenciário capixaba, por meio da Secretaria de Estado da Justiça.

Esses resultados apresentados são frutos da dedicação dos 503 colaboradores, da gestão criteriosa e do apoio imprescindível do Conselho Regional, que fazem da Instituição a principal referência em educação profis-sional no estado.

“ Os alunos e

profissionais já estão

preparados para atuar na

‘Casa da Austrália’

no estado durante a

Copa do Mundo ”

Dionísio CortelettiDiretor regional do Senac no Espírito Santo


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Convênio com a Itália

A arte de combinar vinhos e co-midas, a Enogastronomia, integra as atividades do convênio firmado entre o Senac em Pernambuco e a escola L’ Istituto Professionale di Stato Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera (I.P.S.E.O.A.), sediada em Milão, Itália.

Esta ação consiste na preparação, em grupo, de um menu completo para uma refeição com sugestões de vinhos, a partir de estudos dos participantes sobre características orgânicas e nutricionais dos ingre-dientes, tradição e cultura do lugar de origem dos produtos, segurança alimentar, entre outros aspectos.

Por videoconferência, eles apresen-tam suas criações para os estudan-tes e professores italianos, que, por sua vez, preparam seu menu euro-peu. A primeira etapa foi concluída

Para discutir investimentos no patrimônio artístico, cultural e natural da Bahia, o 1º Fórum Turismo em Debate reuniu personalidades da área, na Casa do Comércio, em dezembro do ano passado. A iniciativa do encontro foi do Grupo A Tarde com a Fecomércio/BA. Entre os participantes estive-ram a diretora do Senac na Bahia, Marina Almeida, a assessora especial

do Senac, Angelica Leahy, o supe-rintendente da Fecomércio, Paulo Studart, e o coordenador da Câma-ra de Turismo da Fecomércio, Giu-seppe Belmonte.

Também esteve presente o diretor de Serviços Turísticos da Bahiatur-sa, Weslen Moreira, que ressaltou eventos de sucesso que superam a baixa estação – como o São João da Bahia, com investimentos da Bahiatursa em mais de 100 municí-pios baianos; a 2ª Semana da Diver-sidade e a 12ª Parada do Orgulho Gay de Salvador.

Estão previstos para 2014 o lança-mento de uma cartilha de turismo voltada ao atendimento e a realiza-ção de um encontro das Câmaras estaduais de Turismo em Salvador.

em dezembro de 2013, com o menu inspirado no ecossistema Mangue, uma das características da cidade do Recife. Da Itália, os estudantes mostraram receitas clássicas da região da Lombardia, ao norte de Milão, como polenta e zabaglione, uma sobremesa italiana secular.

Para a diretora da Faculdade Senac Pernambuco, Terezinha Ferraz, esse pro-jeto vai além da formação de alunos e professores. “A Faculdade Senac que-bra fronteiras e nos oferece uma oportunidade de inter-relacionar conhe-cimentos e culturas”, avalia. No fim do projeto, as melhores receitas serão apresentadas na Expo Milano 2015.

Turismo na Bahia


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Educação no Varejo mundial

O Senac no Mato Grosso do Sul esteve presente no maior evento do mundo na área de Varejo – Retail’s Big Show – que se realiza no mês de janeiro, em Nova York, e este ano atraiu mais de 30 mil participantes. Em parceria com o Shopping Avenida Center, em Dourados, o gerente de Marketing do Regional, Luis Henrique Sanches, e o analista do Programa Senac Varejo, Paulo Roberto Machado de Andrade (foto), contaram a 35 empresários, gestores e acadêmicos como foi viajar à Big Apple e mostrar soluções criadas pelo Senac Varejo – programa que objetiva desenvolver empresas e empregados por meio da educação profissional. Aos convi-dados, eles também relataram o que viram de novidades e tendências para o Varejo mundial.

O Brasil, entre as 86 nações visitantes, foi o país com maior número de inscritos no Retails’ Big Show: cerca de 1.700. O evento cresce a cada ano e é uma iniciativa da National Re-tail Federation, a maior associação de varejistas do mundo.

Método inovador reconhecido mundialmente, o Programa de En-riquecimento Instrumental (PEI), está à disposição de professores, gestores e alunos do Senac em São Paulo por meio da parceria com o Instituto Feuerstein, a qual se renova para 2014.

Em janeiro, as duas Instituições rea-lizaram o 1º Seminário Internacional na América do Sul e o Encontro com

Raffi Feuerstein, filho de Reuven Feuerstein, CEO da entidade. Teresa Margarida Maia Pereira Carneiro, co-ordenadora do evento e docente da área de Educação no Regional, ex-plica a contribuição do método no ambiente corporativo e educacio-nal: “Diante dos resultados apresen-tados pelo professor Feuerstein ao término dos projetos, verificaram-se ganhos significativos no que se re-

fere à: promoção da flexibilidade do pensamento, estratégias para o con-trole da impulsividade, aquisição de métodos para busca e resolução de problemas, entre outros”.

Em 2014, a parceria promoverá cursos de formação em PEI e ou-tras ações que utilizam o método Feuerstein, como as Oficinas de Ra-ciocínio Lógico e projetos customi-zados para empresas.

Em 2014, mais de 500 empresas expositoras e 113 sessões dedicadas à Educação para o Varejo compu-seram a programação do evento. Mais informações em http://bigshow14.nrf.com/

Para expandir o potencial de aprendizagem

Estágio no SUS

A partir de agora, alunos do Senac em Alagoas têm nas redes credenciadas do Sistema Único de Saúde (SUS) mais opções para a prática e vivência profissional. A Unidade assinou convênio com a Secretaria de Estado da Saúde de Alagoas (Sesau).

“Qualquer aluno da área da Saúde é um potencial traba-lhador do SUS. Por isso, é necessário que ele conheça tam-bém essa realidade a fim de aprimorar sua prática”, destaca a gerente de Educação em Saúde da Sesau, Patrícia Bezerra. Para estágio dos alunos, a Instituição possui também con-vênio com hospitais, clínicas e postos de saúde de Maceió.


[ Integração ]30 [ Na estante ]30

[ Cadeia da Reciclagem – Um olhar para os catadores ]

Uma parceria entre o Senac e o Sesc em São Paulo gerou este estudo so-bre o lixo urbano e a cadeia produtiva da reciclagem. O livro traz a evolução dos índices de reciclagem no Brasil nos últimos anos e uma análise que integra empresas e cooperativas de catadores de todos os tamanhos, bem como o poder público. Suscita a reflexão sobre formas mais justas

para distribuição da renda proveniente da atividade. Situa também a Indústria, o Comércio e os consumidores como agentes decisivos para a sustentabilidade da cadeia da reciclagem e os seus benefícios para o meio ambiente.

Duas galerias de imagens integram a obra, uma da fotógrafa autora e outra produzida pelos próprios trabalhadores, que participaram de uma oficina de fotografia com câmeras descartáveis, realizada em 2009 pelo Sesc em Itaquera.

Autores Jacques Demajorovic e Márcia LimaEditora Senac São Paulo156 páginas

[ Manual realmente prático para elaboração de planos de marketing ]

Nas palavras do autor, este manu-al é direcionado a todos, “para que qualquer pessoa possa elaborar um plano de marketing consistente so-bre um produto, serviço, uma ideia ou mesmo a própria organização, pública ou privada”.

Como o próprio título propõe, a pu-blicação visa, em linguagem aces sível, extrapolar os limites das teorias e estratégias, para mostrar que, na prática, para cada finalidade as ferramentas de marketing necessárias são específicas e os modelos já estabelecidos nem sempre são apli-cáveis em sua totalidade. O autor traça um paralelo entre a estratégia de administração da empresa e da gestão de marketing e amplia o conceito da famosa “regra dos Ps” (Produto, Preço, Promoção e Praça).

Autor Edmundo Brandão DantasEditora Senac Distrito Federal232 páginas

[ Dom Pedro II na Alemanha – Uma amizade tradicional ]

D. Pedro II investia em conhecer outros países e, assim, trazia avan-ço para o Brasil. Isto é mostrado em Dom Pedro II na Alemanha – escrito por um historiador, integrante da Família Imperial –, que narra o im-perador em seus encontros com políticos, intelectuais e artistas pelo mundo e se baseia em documen-tação inédita de acervos da Família Real, além do diário imperial e de bibliografia de renomados historia-dores brasileiros.

Na primeira odisseia do livro, o au-tor relata a sua chegada a Lisboa passando por vários países, incluin-do a Alemanha, que mais influen-ciou seu repertório. Os contatos com líderes germânicos resultaram, por exemplo, no incentivo à vinda dos colonos alemães, em um tem-po quando se buscavam alternati-vas à escravidão.

O leitor verá o imperador em alguns meses pelos Estados Unidos, antes de seguir para Escandinávia, Rússia, Itália, Grécia, Áustria, Irlanda, Holan-da e Suíça. E acompanhará suas visi-tas a universidades alemãs, descan-so em Baden-Baden e seu empenho em traduzir Os Lusíadas, de Camões, para o alemão.

Autor Dom Carlos Tasso de Saxe-Coburgo e Bragança

Editora Senac São Paulo176 páginas


[ Integração ] 31[ Na estante ] 31

[ Nutrição, dietética e boa cozinha – Soluções criativas para restrições alimentares ]

Este livro apresenta princípios básicos para ajudar os profissionais que trabalham com alimentação em restaurantes, spas, pousadas, hospitais e clínicas a preparar refeições saudá-veis sem abrir mão do sabor e do apuro de uma boa cozinha.

A nutricionista Laura Sampaio Quaresma e o chef Harold Lethiais mostram como lidar com algumas situações que exigem condutas nu-tricionais específicas e dietas especiais: obesi-dade, diabetes, alergia e intolerância ao leite e derivados, e reações ao trigo e ao glúten. As explicações da nutricionista são comple-mentadas com informações do chef sobre os ingredientes, além de recomendações de pre-paro e sugestões de cardápio.

Acompanha a publicação um caderno com receitas adaptadas a cada caso de restrição alimentar.

Autores Laura Sampaio Quaresma e Harold Lethiais

Senac Editoras152 páginas

Para participar do sorteio do livro Amo Londres: 100 endereços para os amantes da gastronomia, envie um e-mail para [email protected] dizendo: Qual o nome do programa do Senac que objetiva capacitar pessoas para os megaeventos esportivos?

Os vencedores da promoção do livro Cuidador de crianças e idosos e Jornalismo na Correnteza são, respectivamente, Viviane Teobaldo/DR PE e Kassio Bruno Guaraná/DR PR.

Amo Londres: 100 endereços para os amantes da gastronomia

Em destaque na 2ª Bienal Brasil do Livro e da Leitura de Brasília, realizada em abril, o lançamento da Edito-ra Senac São Paulo – Amo Londres: 100 endereços para os amantes da gastronomia – é um roteiro da boa Co-zinha vivido pelo autor e chef Alain Ducasse nas ruas de Londres. Neste livro, cada detalhe de prato que se abre é gourmet. Dos mais tradicionais restaurantes lon-drinos a lanchonetes, pizzarias, cafés, padarias e pubs, que lançam tendências ou se inspiram em temáticas internacionais, cada item no cardápio experimentado pelo autor é especial. Os ambientes e a qualidade do atendimento trazem uma aura de sonho que se realiza em cada nova cozinha, a cada novo chef que conta um pouco sobre a história do restaurante, nas impressões fortes sobre a cultura que se transmite no paladar dos habitantes da cosmopolita metrópole.

Divididas em Imperdível, Comidas do Mundo e Terras Inglesas, as 425 dicas de lugares para comer em Lon-dres transportam o leitor ao sabor de pratos absolu-tamente requintados, com fotografias, depoimentos e impressões de quem já experimentou. A leitura das 448 páginas é uma verdadeira inspiração para quem almeja investir em negócios gastronômicos ou passar as férias na Inglaterra. Um guia de bolso com cem en-dereços acompanha a publicação.


O Senac tem como característica a busca contínua pela excelência na educação profi ssional para o Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo. Desde sua criação, em 1946, a Instituição já atendeu mais de 58 milhões de brasileiros.

E o Senac não para. A cada dia, são criadas mais ações inovadoras, que promovem o crescimento profi ssional de mais trabalhadores e, assim, contribuem para o constante desenvolvimento do país.

Em 2013:

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Excelência em

educação profi ssional

mais de2,5 milhões de atendimentos

cerca de 1 milhão de matrículas gratuitas

presente em

4.610 munícipios

Gol de placa na educação profissional - dn.senac.br · estão: Hospedagem, Guia de Turis-mo,...

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