Guia da Liberdade

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GUIA DO BAIRRO DA LIBERDADE

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Trabalho de Avaliação da Disciplina de Livro Reportagem

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Page 1: Guia da Liberdade

GUIA DO BAIRRO DA LIBERDADE

GUIA DO BAIR-RO DA LIBER-

DADE

O presente trabalho eacute parte da avaliaccedilatildeo da disciplina de Jornalismo Online

Desenvolvido pelos alunos do 6o e 7o semestre de jornalismo da Fiam

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GUIA DA LIBERDADE

Andreacute KawassakiAnne CarolineBrenda VedoviBruno MaduroCarolina Mella

Claacuteudia da SilvaDellana PoacutevoaDenise SeveroEdson Oliveira

Gabriela CalencautcyGeisilaine Santos

Karina ManciniLuciana Mello

Mariana da CruzNataacutelia Nohra

Nathalia ManginelliPamela CordeiroRafael Aldrighi

Rafael Silva Sidney Santos

Sumaya Oliveira

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SUMAacuteRIO

Apresentaccedilatildeo 05Introduccedilatildeo 06Histoacuteria 07Cultura09 Gastronomia 12Mercados e Variedades17Artesanato 23Arquitetura 25Educaccedilatildeo Esportes 27Curiosidades28

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O ldquoGuia da Liberdaderdquo eacute uma obra destinada a traccedilar um perfil complexo do bairro ao fazer um aprofundamento dos aspectos que o identificam histoacuteria cultura gastronomia mercados e

variedades artesanatos arquitetura educaccedilatildeo esportes moradores e curiosidades considerando-se que cada um destes itens oferece um pequeno desdobramento de suas definiccedilotildees de modo a permitir que o leitor se sinta mais integrado ao bairro e jaacute se oriente adequadamente antes de ir ateacute a regiatildeo

Visando a uma aproximaccedilatildeo cada vez maior da cultura oriental presente no bairro fez-se necessaacuteria a elaboraccedilatildeo e execuccedilatildeo de um guia sobre a ldquoLiberdaderdquo a fim de informar os visitantes que desejam ir ateacute o local e no entanto natildeo obteacutem um bom niacutevel de aproveitamento dada a falta de orientaccedilatildeo para que desfrutem das atividades oferecidas no bairro O ldquoGuia da Liberdaderdquo pretende deixar o leitor mais familiarizado com a cultura oriental sendo destinado natildeo somente para os que querem elevar o niacutevel de conhecimento do bairro como para os visitantes frequentes que apesar da constante presenccedila na regiatildeo natildeo a conhecem totalmente e natildeo sabem de todas as atraccedilotildees que nela se encontram

O livro-reportagem trata da publicaccedilatildeo de diversas mateacuterias referentes aos mais variados aspectos da ldquoLiberdaderdquo A obra eacute fruto de um trabalho produzido por uma equipe de estudantes de jornalismo das turmas de 6o e 7o semestre do Centro Universitaacuterio FIAM que saiacuteram pelas ruas do bairro pesquisando entrevistando e fotografando a fim de coletarem o maior nuacutemero de informaccedilotildees possiacuteveis com fontes que pudessem dar uma excelente orientaccedilatildeo para a execuccedilatildeo do Guia

Mariana da Cruz Mascarenhas

Apresentaccedilatildeo

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Introduccedilatildeo

BAIRRO DA LIBERDADEUM UNIVERSO ORIENTAL EM SAtildeO PAULO

Por Mariana da Cruz

Considerado a maior colocircnia japonesa

do mundo fora do Japatildeo o bairro da Liberdade atrai visitantes e turistas de diversos lugares curiosos por conhecerem um pouco mais deste universo oriental existente em Satildeo Paulo marcado por traccedilos natildeo apenas japoneses como chineses e coreanos

Atraveacutes deste guia vocecirc poderaacute se sentir mais integrado com o que de melhor o bairro oferece em sua arte cultura festividades culinaacuteria lazer entre outros aspectos

Este guia serviraacute de grande auxiacutelio para que vocecirc possa desfrutar da melhor forma possiacutevel as atividades existentes na ldquoLiberdaderdquo

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Histoacuteria

COMO TUDO COMECcedilO A HISTOacuteRIA DA IMIG-RACcedilAtildeO JAPONESA NO BRASIL

Para entender um pouco mais sobre a histoacuteria do bairro basta voltar no tempo e entender o surgimento da imigraccedilatildeo japonesa no Brasil radiccedilotildees

japonesas

Por Dellana Wolney Poacutevoa

A imigraccedilatildeo japonesa completa neste ano 103 anos No dia

18 de junho de 1908 o primeiro navio chamado de Kasato Maru com imigrantes japoneses chega ao porto de Santos Cerca de 170 famiacutelias estavam vindo para o Brasil constituiacutedas principalmente por camponeses pobres que chegaram aqui em busca de uma oportunidade de trabalhar nas fazendas que plantavam cafeacute no estado de Satildeo Paulo O Japatildeo por ser um paiacutes muito pequeno no seacuteculo XX passava por um periacuteodo criacutetico de grande crescimento populacional A econo-mia sofria com a falta de empregos e jaacute o Brasil precisava da forccedila de tra-

balho estrangeira para as lavouras de cafeacute Por esta razatildeo o governo brasil-eiro e japonecircs selou um acordo imigratoacuterio Com o acordo selado o nuacutemero de imigrantes japoneses no Brasil aumentou e a Primeira Guerra Mundial (1914-1918) colaborou com esse iacutendice de for-ma que neste periacuteodo aproximadamente 160 mil japoneses estavam mo-rando em solo brasileiro A maior parte dos imigrantes japoneses se concentrou no estado de Satildeo Paulo por este jaacute concentrar bairros e colocircnias do paiacutes de ori-gem Mas muitos se espalharam pelo Brasil Muitas caracteriacutesti-cas do Brasil se diferenci-avam das do Japatildeo como o idioma os costumes o

clima e a alimentaccedilatildeo o que acabou por criar mui-tas barreiras Com isso diversas famiacutelias queriam retornar ao paiacutes de ori-gem mas foram impedi-das por causa do contrato assinado anteriormente e dessa forma muitos optaram por construir uma vida aqui no Brasil Durante a Segunda Guerra Mundial quando o Brasil aliou-se aos Esta-dos Unidos e ficou contra os paiacuteses do Eixo (Ale-manha Itaacutelia e Japatildeo) o governo vetou a imigraccedilatildeo de japoneses no Brasil aleacutem de proibir qualquer forma de manifestaccedilatildeo da cultura Tais accedilotildees eram consideradas crimi-nosas como ateacute mesmo o uso do idioma nipocircnico Com o teacutermino da Segunda Guerra os

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acordos foram cancela-dos e o fluxo deimi-grantes voltou a crescer Os japoneses con-tribuiacuteram muito para o crescimento da econo-mia brasileira Depois da Segunda Guerra eles natildeo vinham soacute trabalhar nas lavouras de cafeacute mas tambeacutem nas in-duacutestrias nos agronegoacute-cios e comeacutercio Atualmente o Bra-sil eacute o paiacutes que mais agrega japoneses fora do Japatildeo Eles contribuiacuteram muito com a proacutepria cul-tura brasileira que eacute uma mistura de vaacuterias outras culturas como a euro-peacuteia indiacutegena e asiaacutetica Em Satildeo Paulo a partir do ano de 1912 a maioria dos japoneses passaram a viver na rua Conde de Sarzedas Os principais motivos foram a existecircncia de quartos com baixo custo e se en-contravam em um bairro localizado no centro fa-cilitando o deslocamento para o local de trabalho

Na mesma eacutepoca a comercializaccedilatildeo de produtos nipocircnicos comeccedilou na regiatildeo e uma seacuterie de outras atividades como uma hospedaria agecircncias de empregos e casas que fabricavam alimentos como Tofu (queijo de soja) e Manju (doce japonecircs) Em 1915 foi fundada uma escola para japoneses chama-da de Taisho Shogakko (Escola Primaacuteria Taisho) Os japoneses espal-haram-se naquela regiatildeo e trabalhavam em mais de 60 atividades sendo a maioria voltada para o puacuteblico nipo-brasileiro Muitas mudanccedilas aconteceram no bairro no ano de 1968 como a construccedilatildeo do metrocirc Liberdade na deacutecada de 70 A Liberdade nesta eacutepoca deixou de ser um lugar habitado exclusi-vamente por japoneses muitos saiacuteram da regiatildeo deixando apenas o seu comeacutercio e o bairro pas-sou a ser procurado

tambeacutem por coreanos e chineses tornando-se uma regiatildeo oriental em que agrega ateacute hoje um pouco da cultura japone-sa chinesa e coreana O Bairro da Liber-dade passou a ser palco de comemoraccedilotildees festi-vais orientais comeacutercio museu e a famosa feira que acontece aos domin-gos Atraveacutes de uma ini-ciativa da Associaccedilatildeo da Liberdade o bairro possui toda uma decoraccedilatildeo ori-ental com Suzuranto (lan-ternas tiacutepicas japonesas) Hoje a regiatildeo faz parte de um dos muitos pontos turiacutesticos de Satildeo Paulo

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Cultura

A Liberdade eacute um bairro de cultura oriental conhecido por suas luminaacuterias de rua pelas placas de

estabelecimentos escritas em japonecircs e pelas tradicionais feiras que acontecem na regiatildeo Para quem curte um Karaokecirc haacute diversas casas onde tocam uma grande variedade de muacutesicas japonesas que animam as noites do bairro

A Praccedila da Liberdade um dos maiores destaques do local eacute famosa por receber festividades ligadas agrave tradiccedilatildeo oriental como a Feira da Liberdade que conta com bancas de culinaacuteria oriental e souvenires aleacutem de uma variedade de lojas de presentes e restaurantes que se espalham pela Praccedila e pelas ruas Galvatildeo Bueno dos Estudantes da Gloacuteria Thomaz Gonzaga entre outras

A forte influecircncia oriental se faz presente em todo o lugar Nas lojas por exemplo eacute possiacutevel encontrar uma grande diversidade de produtos natildeo soacute japoneses como tambeacutem chineses e coreanos Pessoas vindas de todas as partes costumam frequentar o bairro para fazer compras se familiarizarem

A CULTURA ORIENTAL MAIS PERTO DO QUE NUNCA

Marcada por uma cultura extremamente oriental o bairro da Liberdade permite que seus visitantes se familiarizem com as tradiccedilotildees japonesas

Por Brenda Vedovi e Pamela Cordeiro

com a cultura oriental e ateacute mesmo se divertirem nas casas de karaokecirc

Muitos tambeacutem costumam ir ateacute o bairro em funccedilatildeo da Feira da Liberdade que jaacute existe haacute 33 anos e continua atraindo visitantes de vaacuterias localidades que desejam conhececirc-la e aproveitar o que ela tem de melhor

O bairro ainda revela a tradiccedilatildeo japonesa atraveacutes das festas tiacutepicas que se realizam ao longo do ano segundo o calendaacuterio abaixo

Abril Hanamatsuri - Festival das Flores realizado em conjunto com a Federaccedilatildeo das Seitas Budistas O festival eacute marcado pelo desfile do grande elefante branco carregando o pequeno

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Buda o qual acontece no saacutebado

Junho Campeonato de sumocirc da Liberdade - grande campeonato com atletas de todo o paiacutes onde seratildeo selecionados os atletas juvenis que representaratildeo o Brasil no campeonato mundial de sumocirc A arena e as arquibancadas satildeo montadas em plena Praccedila da Liberdade

Julho Tanabata Matsuri - Festival das Estrelas realizado em conjunto com a Associaccedilatildeo Miyagui Kenjinkai As principais ruas do bairro

satildeo enfeitadas com bambu e grandes enfeites de papel simbolizando as estrelas Os visitantes colocam um pedaccedilo de papel com pedidos

Dezembro Toyo Matsuri - Festival Oriental onde satildeo apresentadas vaacuterias manifestaccedilotildees culturais do oriente O bairro recebe o Nobori - coloridas bandeiras verticais

Durante este mecircs tambeacutem eacute realizado o Moti Tsuki o Festival de Final do Ano marcado pela distribuiccedilatildeo moti (bolinho de arroz socado em pilatildeo) que eacute distribuiacutedo aos presentes para dar sorte no dia 31 de dezembro

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COSPLAYERS NA LIBERDADECada vez mais presentes no bairro os famosos cosplayers satildeo jovens que se vestem como personagens de animaccedilotildees japonesas atraindo a atenccedilatildeo

de quem passa na regiatildeoPor Edson Oliveira

Na praccedila da Liberdade satildeo feitas muitas comemoraccedilotildees abertas ao puacuteblico E o que se tornou

comum eacute encontrar grupos de jovens que se reuacutenem no local para conversarem comerem e fazerem compras sendo que muitos deles estatildeo caracterizados como cosplay (representaccedilatildeo de personagem a caraacuteter)

A palavra cosplay como jaacute foi dita eacute uma espeacutecie de abreviaccedilatildeo para ldquocostume playrdquo (costume = roupa traje fantasia e play = atuar) Ou seja o cosplayer se caracteriza como um personagem de algum livro mangaacute jogo ou filme que queira homenagear representa a personalidade deste e em alguns eventos pode ateacute mesmo competir com outros cosplayers em concursos embora a grande diversatildeo seja a exposiccedilatildeo e o contato social gerado dentro do ambiente Um dos principais objetivos desse passatempo

eacute fazer amigos

ldquoVenho todos os domingos para conversar com meus amigos gosto de vir caracterizado com meu personagem Hiraga Saito que em japonecircs se escreve平賀才人 Segundo a histoacuteria ele veio da Terra (mais especificamente Tokyo) Na hora da invocaccedilatildeo ele tinha acabado de pegar seu laptop do conserto e uma espeacutecie de portal se abriu diante dele curioso ele o tocou e foi sugado para o outro lado Assim surgiu o animerdquo conta Ygor fatilde nuacutemero um do personagem

Pelas ruas do bairro satildeo encontrados vaacuterios jovens como a Kitsune trajando personagens como a Zero Louise com cabelos cor-de-rosa e um charme diferente caracterizada como uma estudante de magia de uma academia em Tristein ldquoTenho um pouco da personagem no meu cotidiano

Gosto do que faccedilo mas sei que muitos criticam e acham que queremos chamar a atenccedilatildeo com essas roupas Mas a verdade eacute que somos felizes desse jeitordquo finaliza Kitsune

Cosplayers na Liberdade

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Gastronomia

CULINAacuteRIA DIVERSIFICADA E BARATA Eacute DESTAQUE NA FEIRA DA LIBERDADE

A Feira da Liberdade que aconte aos saacutebados e domingos atrai vaacuterios visitantes que tecircm a chance de degustar a boa culinaacuteria oriental e ocidental

Por Luciana Mello

Para os apreciadores da culinaacuteria oriental e ocidental a feirinha da Liberdade eacute um prato cheio

Com preccedilos populares as barraquinhas oferecem comida japonesa coreana chinesa indiana e brasileira O visitante tem agrave disposiccedilatildeo trecircs tipos de refeiccedilotildees lanche almoccedilo e sobremesa

Para abrir o apetite ou enganar a fome ateacute decidir qual dos inuacutemeros pratos seraacute escolhido a barraca tradicional de Guioza eacute a opccedilatildeo indicada A massa do pastel japonecircs feita apenas com farinha de trigo e aacutegua eacute recheada com verduras carne bovina e suiacutena

Primeiramente o pastel eacute cozido em banho-maria depois grelhado na chapa Como complemento haacute diversos tipos de molhos Shoyu (molho de soja) com pimenta agridoce vinagrete pasta de gergelim e pepino japonecircs Cada

Guioza custa R$ 300 Na compra de dez unidades os clientes ganham mais duas de brinde

Por ser a barraca de Guioza uma das mais procuradas pelos visitantes da feira o atendimento chega a ser feito por senha diante da imensa fila que geralmente se forma ao redor Graccedilas a esse sucesso aos domingos a barraca chega a vender ateacute 10000 Guiozas

Haacute ainda outras opccedilotildees de lanches nas demais barracas que incluem espetinhos de camaratildeo por R$ 200 Tempuraacute de c a m a r atilde o (massa de arroz leve e crocante) e Harumaki (rolinho recheado com carne bovina e verduras) ambos por R$ 400 Okonomiyaki (pizza japonesa) e Samosa (pastelzinho indiano) ambos por R$ 300 e Tako ndash Yaki (bolinho assado com recheio de polvo ou camaratildeo) cujo preccedilo varia de R$ 600 a R$ 800

Guioza

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Gastronomia

Para o almoccedilo servido em marmitex o Yakissoba eacute o prato mais procurado De origem c h i n e s a mas muito popular no Japatildeo o macarratildeo eacute acompanhado por legumes carne ou frango As mulheres e crianccedilas costumam optar pelo prato pequeno no valor de R$ 1200 jaacute os homens geralmente preferem saborear a refeiccedilatildeo do prato maior pelo valor de R$ 1400 Em um uacutenico domingo satildeo vendidos de 250 a 400 pratos de Yakissoba

Pelo mesmo valor do Yakissoba pode-se optar pelo Bi-Fum (macarratildeo oriental feito de arroz) Chop-Suey (um prato de carne com legumes) uma porccedilatildeo de frango xadrez (origem chinesa) Yakimeshi (um prato de risoto oriental com legumes ovos e frango) Yaisai-Itame (uma porccedilatildeo de broacutecolis cenoura repolho e frango ao molho) ou ainda Tofu-Moyashi (queijo de soja broto de feijatildeo e frango ao molho)

Outro prato tiacutepico da culinaacuteria japonesa conhecido e apreciado pelos visitantes da feira eacute o Sushi Criado no seacuteculo XVIII pelo cozinheiro Yohei Hanaya a partir de uma teacutecnica de conservaccedilatildeo de peixes crus em arroz cozido a iguaria eacute feita com arroz

temperado ao molho de vinagre accediluacutecar e sal Recheada com algum tipo de peixe frutos do mar ou vegetais eacute servida acompanhada por molho Shoyu Uma embalagem com doze Sushis eacute vendida por R$ 1000

Para aqueles que natildeo abrem matildeo de uma sobremesa a feirinha conta tambeacutem com algumas barracas de doces Haacute opccedilotildees cuja origem natildeo tem nenhuma relaccedilatildeo com as comidas tiacutepicas da feira Um exemplo satildeo os Waffles (doce de origem europeacuteia) em que cada unidade eacute vendida por R$ 300

Nos dias quentes haacute duas oacutetimas opccedilotildees para refrescar e aliviar o calor uma delas eacute a Kakigouri uma raspadinha de origem japonesa com cobertura de xarope colorido e leite condensado no

Sushi

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valor de R$ 300 A outra eacute o popular e saboroso sorvete coreano Melona nos sabores de morango melatildeo e banana por R$ 350 a unidade

Por apenas R$ 250 os amantes de bolos p o d e m apreciar o Dorayaki e s p eacute c i e de bolinho feito com f a r i n h a de trigo recheado com doce de feijatildeo ou creme de baunilha A aparecircncia desse doce lembra um bem-casado (doce distribuiacutedo como lembranccedila em casamentos) Vendido pelo mesmo valor o Imagawayaki eacute um bolinho saboroso de massa macia semelhante agrave panqueca recheado com Azuki (pasta feita de feijatildeo e accediluacutecar) Esse doce eacute servido ainda quente

MelonaQuem gosta de agitaccedilatildeo o ideal

eacute visitar a feirinha aos domingos em que a movimentaccedilatildeo toma conta do lugar O uacutenico problema eacute que em razatildeo da falta de bancos e mesas grande parte dos visitantes acaba comendo em peacute ou em banquinhos arranjados proacuteximos agraves barracas ou sentadas nas calccediladas ou ainda nos muros e escadarias do metrocirc

A feirinha da Liberdade funciona aos saacutebados e domingos das 9h agraves 18h e estaacute localizada na regiatildeo central de Satildeo Paulo ao lado da estaccedilatildeo do metrocirc Liberdade

Imagawaki sendo preparado na Feira da Liberdade

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A CULINAacuteRIA ORIENTAL QUE VAI ALEacuteM DA FEIRA DA LIBERDADE

Aleacutem das iguarias orientais que podem ser degustadas na Feira da Liberdade o bairro ainda conta com uma concentraccedilatildeo de restaurantes

chineses e japonesesPor Carolina Mela

Veja alguns estabelecimentos onde se pode apreciar uma boa culinaacuteria oriental e a opiniatildeo de

quem jaacute foi

Restaurante Jardim Meio Hectare ndash Comida ChinesaCom um ambiente simples o restaurante oferece mesas quadradas e redondas essas uacuteltimas oacutetimas para conversar em grupoldquoFoi a primeira vez que vim nesse lugar e eu adorei o Pato Chinecircs uma comida tiacutepica de Pequim O atendimento eacute maravilhoso e a comida eacute feita na hora A uacutenica dificuldade foi que os atendentes natildeo falam muito bem portuguecircsrdquo afirma a empresaacuteria Ana Cristina que frequenta o local

Jaacute o engenheiro Marco Guedes que sempre vai ao bairro da Liberdade em busca da culinaacuteria oriental e estava junto com Ana Cristina afirma ldquoHoje trouxe a Cris para almoccedilar aqui e conhecer o maravilhoso prato de Pato Chinecircs Essa eacute a terceira vez que venho e natildeo tenho do que reclamarrdquo finalizou

Restaurante Jardim Meio HectareRua Tomaz Gonzaga 65 LiberdadeTel (11) 3207-3133Horaacuterio de funcionamento segunda a domingo 11h agraves 15h e 18h agraves 22h

Mussashi Yakissobateria ndash comida chinesa e japonesaRestaurante diferenciado que apresenta na entrada diferentes pratos artesanais

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para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

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DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

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PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

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HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

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Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

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Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

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SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

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Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

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japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

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Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

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O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 2: Guia da Liberdade

GUIA DO BAIR-RO DA LIBER-

DADE

O presente trabalho eacute parte da avaliaccedilatildeo da disciplina de Jornalismo Online

Desenvolvido pelos alunos do 6o e 7o semestre de jornalismo da Fiam

Guia da liberdade 3

GUIA DA LIBERDADE

Andreacute KawassakiAnne CarolineBrenda VedoviBruno MaduroCarolina Mella

Claacuteudia da SilvaDellana PoacutevoaDenise SeveroEdson Oliveira

Gabriela CalencautcyGeisilaine Santos

Karina ManciniLuciana Mello

Mariana da CruzNataacutelia Nohra

Nathalia ManginelliPamela CordeiroRafael Aldrighi

Rafael Silva Sidney Santos

Sumaya Oliveira

4 middot Guia da liberdade

SUMAacuteRIO

Apresentaccedilatildeo 05Introduccedilatildeo 06Histoacuteria 07Cultura09 Gastronomia 12Mercados e Variedades17Artesanato 23Arquitetura 25Educaccedilatildeo Esportes 27Curiosidades28

Guia da liberdade 5

O ldquoGuia da Liberdaderdquo eacute uma obra destinada a traccedilar um perfil complexo do bairro ao fazer um aprofundamento dos aspectos que o identificam histoacuteria cultura gastronomia mercados e

variedades artesanatos arquitetura educaccedilatildeo esportes moradores e curiosidades considerando-se que cada um destes itens oferece um pequeno desdobramento de suas definiccedilotildees de modo a permitir que o leitor se sinta mais integrado ao bairro e jaacute se oriente adequadamente antes de ir ateacute a regiatildeo

Visando a uma aproximaccedilatildeo cada vez maior da cultura oriental presente no bairro fez-se necessaacuteria a elaboraccedilatildeo e execuccedilatildeo de um guia sobre a ldquoLiberdaderdquo a fim de informar os visitantes que desejam ir ateacute o local e no entanto natildeo obteacutem um bom niacutevel de aproveitamento dada a falta de orientaccedilatildeo para que desfrutem das atividades oferecidas no bairro O ldquoGuia da Liberdaderdquo pretende deixar o leitor mais familiarizado com a cultura oriental sendo destinado natildeo somente para os que querem elevar o niacutevel de conhecimento do bairro como para os visitantes frequentes que apesar da constante presenccedila na regiatildeo natildeo a conhecem totalmente e natildeo sabem de todas as atraccedilotildees que nela se encontram

O livro-reportagem trata da publicaccedilatildeo de diversas mateacuterias referentes aos mais variados aspectos da ldquoLiberdaderdquo A obra eacute fruto de um trabalho produzido por uma equipe de estudantes de jornalismo das turmas de 6o e 7o semestre do Centro Universitaacuterio FIAM que saiacuteram pelas ruas do bairro pesquisando entrevistando e fotografando a fim de coletarem o maior nuacutemero de informaccedilotildees possiacuteveis com fontes que pudessem dar uma excelente orientaccedilatildeo para a execuccedilatildeo do Guia

Mariana da Cruz Mascarenhas

Apresentaccedilatildeo

6 middot Guia da liberdade

Introduccedilatildeo

BAIRRO DA LIBERDADEUM UNIVERSO ORIENTAL EM SAtildeO PAULO

Por Mariana da Cruz

Considerado a maior colocircnia japonesa

do mundo fora do Japatildeo o bairro da Liberdade atrai visitantes e turistas de diversos lugares curiosos por conhecerem um pouco mais deste universo oriental existente em Satildeo Paulo marcado por traccedilos natildeo apenas japoneses como chineses e coreanos

Atraveacutes deste guia vocecirc poderaacute se sentir mais integrado com o que de melhor o bairro oferece em sua arte cultura festividades culinaacuteria lazer entre outros aspectos

Este guia serviraacute de grande auxiacutelio para que vocecirc possa desfrutar da melhor forma possiacutevel as atividades existentes na ldquoLiberdaderdquo

Guia da liberdade 7

Histoacuteria

COMO TUDO COMECcedilO A HISTOacuteRIA DA IMIG-RACcedilAtildeO JAPONESA NO BRASIL

Para entender um pouco mais sobre a histoacuteria do bairro basta voltar no tempo e entender o surgimento da imigraccedilatildeo japonesa no Brasil radiccedilotildees

japonesas

Por Dellana Wolney Poacutevoa

A imigraccedilatildeo japonesa completa neste ano 103 anos No dia

18 de junho de 1908 o primeiro navio chamado de Kasato Maru com imigrantes japoneses chega ao porto de Santos Cerca de 170 famiacutelias estavam vindo para o Brasil constituiacutedas principalmente por camponeses pobres que chegaram aqui em busca de uma oportunidade de trabalhar nas fazendas que plantavam cafeacute no estado de Satildeo Paulo O Japatildeo por ser um paiacutes muito pequeno no seacuteculo XX passava por um periacuteodo criacutetico de grande crescimento populacional A econo-mia sofria com a falta de empregos e jaacute o Brasil precisava da forccedila de tra-

balho estrangeira para as lavouras de cafeacute Por esta razatildeo o governo brasil-eiro e japonecircs selou um acordo imigratoacuterio Com o acordo selado o nuacutemero de imigrantes japoneses no Brasil aumentou e a Primeira Guerra Mundial (1914-1918) colaborou com esse iacutendice de for-ma que neste periacuteodo aproximadamente 160 mil japoneses estavam mo-rando em solo brasileiro A maior parte dos imigrantes japoneses se concentrou no estado de Satildeo Paulo por este jaacute concentrar bairros e colocircnias do paiacutes de ori-gem Mas muitos se espalharam pelo Brasil Muitas caracteriacutesti-cas do Brasil se diferenci-avam das do Japatildeo como o idioma os costumes o

clima e a alimentaccedilatildeo o que acabou por criar mui-tas barreiras Com isso diversas famiacutelias queriam retornar ao paiacutes de ori-gem mas foram impedi-das por causa do contrato assinado anteriormente e dessa forma muitos optaram por construir uma vida aqui no Brasil Durante a Segunda Guerra Mundial quando o Brasil aliou-se aos Esta-dos Unidos e ficou contra os paiacuteses do Eixo (Ale-manha Itaacutelia e Japatildeo) o governo vetou a imigraccedilatildeo de japoneses no Brasil aleacutem de proibir qualquer forma de manifestaccedilatildeo da cultura Tais accedilotildees eram consideradas crimi-nosas como ateacute mesmo o uso do idioma nipocircnico Com o teacutermino da Segunda Guerra os

8 middot Guia da liberdade

acordos foram cancela-dos e o fluxo deimi-grantes voltou a crescer Os japoneses con-tribuiacuteram muito para o crescimento da econo-mia brasileira Depois da Segunda Guerra eles natildeo vinham soacute trabalhar nas lavouras de cafeacute mas tambeacutem nas in-duacutestrias nos agronegoacute-cios e comeacutercio Atualmente o Bra-sil eacute o paiacutes que mais agrega japoneses fora do Japatildeo Eles contribuiacuteram muito com a proacutepria cul-tura brasileira que eacute uma mistura de vaacuterias outras culturas como a euro-peacuteia indiacutegena e asiaacutetica Em Satildeo Paulo a partir do ano de 1912 a maioria dos japoneses passaram a viver na rua Conde de Sarzedas Os principais motivos foram a existecircncia de quartos com baixo custo e se en-contravam em um bairro localizado no centro fa-cilitando o deslocamento para o local de trabalho

Na mesma eacutepoca a comercializaccedilatildeo de produtos nipocircnicos comeccedilou na regiatildeo e uma seacuterie de outras atividades como uma hospedaria agecircncias de empregos e casas que fabricavam alimentos como Tofu (queijo de soja) e Manju (doce japonecircs) Em 1915 foi fundada uma escola para japoneses chama-da de Taisho Shogakko (Escola Primaacuteria Taisho) Os japoneses espal-haram-se naquela regiatildeo e trabalhavam em mais de 60 atividades sendo a maioria voltada para o puacuteblico nipo-brasileiro Muitas mudanccedilas aconteceram no bairro no ano de 1968 como a construccedilatildeo do metrocirc Liberdade na deacutecada de 70 A Liberdade nesta eacutepoca deixou de ser um lugar habitado exclusi-vamente por japoneses muitos saiacuteram da regiatildeo deixando apenas o seu comeacutercio e o bairro pas-sou a ser procurado

tambeacutem por coreanos e chineses tornando-se uma regiatildeo oriental em que agrega ateacute hoje um pouco da cultura japone-sa chinesa e coreana O Bairro da Liber-dade passou a ser palco de comemoraccedilotildees festi-vais orientais comeacutercio museu e a famosa feira que acontece aos domin-gos Atraveacutes de uma ini-ciativa da Associaccedilatildeo da Liberdade o bairro possui toda uma decoraccedilatildeo ori-ental com Suzuranto (lan-ternas tiacutepicas japonesas) Hoje a regiatildeo faz parte de um dos muitos pontos turiacutesticos de Satildeo Paulo

Guia da liberdade 9

Cultura

A Liberdade eacute um bairro de cultura oriental conhecido por suas luminaacuterias de rua pelas placas de

estabelecimentos escritas em japonecircs e pelas tradicionais feiras que acontecem na regiatildeo Para quem curte um Karaokecirc haacute diversas casas onde tocam uma grande variedade de muacutesicas japonesas que animam as noites do bairro

A Praccedila da Liberdade um dos maiores destaques do local eacute famosa por receber festividades ligadas agrave tradiccedilatildeo oriental como a Feira da Liberdade que conta com bancas de culinaacuteria oriental e souvenires aleacutem de uma variedade de lojas de presentes e restaurantes que se espalham pela Praccedila e pelas ruas Galvatildeo Bueno dos Estudantes da Gloacuteria Thomaz Gonzaga entre outras

A forte influecircncia oriental se faz presente em todo o lugar Nas lojas por exemplo eacute possiacutevel encontrar uma grande diversidade de produtos natildeo soacute japoneses como tambeacutem chineses e coreanos Pessoas vindas de todas as partes costumam frequentar o bairro para fazer compras se familiarizarem

A CULTURA ORIENTAL MAIS PERTO DO QUE NUNCA

Marcada por uma cultura extremamente oriental o bairro da Liberdade permite que seus visitantes se familiarizem com as tradiccedilotildees japonesas

Por Brenda Vedovi e Pamela Cordeiro

com a cultura oriental e ateacute mesmo se divertirem nas casas de karaokecirc

Muitos tambeacutem costumam ir ateacute o bairro em funccedilatildeo da Feira da Liberdade que jaacute existe haacute 33 anos e continua atraindo visitantes de vaacuterias localidades que desejam conhececirc-la e aproveitar o que ela tem de melhor

O bairro ainda revela a tradiccedilatildeo japonesa atraveacutes das festas tiacutepicas que se realizam ao longo do ano segundo o calendaacuterio abaixo

Abril Hanamatsuri - Festival das Flores realizado em conjunto com a Federaccedilatildeo das Seitas Budistas O festival eacute marcado pelo desfile do grande elefante branco carregando o pequeno

10 middot Guia da liberdade

Buda o qual acontece no saacutebado

Junho Campeonato de sumocirc da Liberdade - grande campeonato com atletas de todo o paiacutes onde seratildeo selecionados os atletas juvenis que representaratildeo o Brasil no campeonato mundial de sumocirc A arena e as arquibancadas satildeo montadas em plena Praccedila da Liberdade

Julho Tanabata Matsuri - Festival das Estrelas realizado em conjunto com a Associaccedilatildeo Miyagui Kenjinkai As principais ruas do bairro

satildeo enfeitadas com bambu e grandes enfeites de papel simbolizando as estrelas Os visitantes colocam um pedaccedilo de papel com pedidos

Dezembro Toyo Matsuri - Festival Oriental onde satildeo apresentadas vaacuterias manifestaccedilotildees culturais do oriente O bairro recebe o Nobori - coloridas bandeiras verticais

Durante este mecircs tambeacutem eacute realizado o Moti Tsuki o Festival de Final do Ano marcado pela distribuiccedilatildeo moti (bolinho de arroz socado em pilatildeo) que eacute distribuiacutedo aos presentes para dar sorte no dia 31 de dezembro

Guia da liberdade 11

COSPLAYERS NA LIBERDADECada vez mais presentes no bairro os famosos cosplayers satildeo jovens que se vestem como personagens de animaccedilotildees japonesas atraindo a atenccedilatildeo

de quem passa na regiatildeoPor Edson Oliveira

Na praccedila da Liberdade satildeo feitas muitas comemoraccedilotildees abertas ao puacuteblico E o que se tornou

comum eacute encontrar grupos de jovens que se reuacutenem no local para conversarem comerem e fazerem compras sendo que muitos deles estatildeo caracterizados como cosplay (representaccedilatildeo de personagem a caraacuteter)

A palavra cosplay como jaacute foi dita eacute uma espeacutecie de abreviaccedilatildeo para ldquocostume playrdquo (costume = roupa traje fantasia e play = atuar) Ou seja o cosplayer se caracteriza como um personagem de algum livro mangaacute jogo ou filme que queira homenagear representa a personalidade deste e em alguns eventos pode ateacute mesmo competir com outros cosplayers em concursos embora a grande diversatildeo seja a exposiccedilatildeo e o contato social gerado dentro do ambiente Um dos principais objetivos desse passatempo

eacute fazer amigos

ldquoVenho todos os domingos para conversar com meus amigos gosto de vir caracterizado com meu personagem Hiraga Saito que em japonecircs se escreve平賀才人 Segundo a histoacuteria ele veio da Terra (mais especificamente Tokyo) Na hora da invocaccedilatildeo ele tinha acabado de pegar seu laptop do conserto e uma espeacutecie de portal se abriu diante dele curioso ele o tocou e foi sugado para o outro lado Assim surgiu o animerdquo conta Ygor fatilde nuacutemero um do personagem

Pelas ruas do bairro satildeo encontrados vaacuterios jovens como a Kitsune trajando personagens como a Zero Louise com cabelos cor-de-rosa e um charme diferente caracterizada como uma estudante de magia de uma academia em Tristein ldquoTenho um pouco da personagem no meu cotidiano

Gosto do que faccedilo mas sei que muitos criticam e acham que queremos chamar a atenccedilatildeo com essas roupas Mas a verdade eacute que somos felizes desse jeitordquo finaliza Kitsune

Cosplayers na Liberdade

12 middot Guia da liberdade

Gastronomia

CULINAacuteRIA DIVERSIFICADA E BARATA Eacute DESTAQUE NA FEIRA DA LIBERDADE

A Feira da Liberdade que aconte aos saacutebados e domingos atrai vaacuterios visitantes que tecircm a chance de degustar a boa culinaacuteria oriental e ocidental

Por Luciana Mello

Para os apreciadores da culinaacuteria oriental e ocidental a feirinha da Liberdade eacute um prato cheio

Com preccedilos populares as barraquinhas oferecem comida japonesa coreana chinesa indiana e brasileira O visitante tem agrave disposiccedilatildeo trecircs tipos de refeiccedilotildees lanche almoccedilo e sobremesa

Para abrir o apetite ou enganar a fome ateacute decidir qual dos inuacutemeros pratos seraacute escolhido a barraca tradicional de Guioza eacute a opccedilatildeo indicada A massa do pastel japonecircs feita apenas com farinha de trigo e aacutegua eacute recheada com verduras carne bovina e suiacutena

Primeiramente o pastel eacute cozido em banho-maria depois grelhado na chapa Como complemento haacute diversos tipos de molhos Shoyu (molho de soja) com pimenta agridoce vinagrete pasta de gergelim e pepino japonecircs Cada

Guioza custa R$ 300 Na compra de dez unidades os clientes ganham mais duas de brinde

Por ser a barraca de Guioza uma das mais procuradas pelos visitantes da feira o atendimento chega a ser feito por senha diante da imensa fila que geralmente se forma ao redor Graccedilas a esse sucesso aos domingos a barraca chega a vender ateacute 10000 Guiozas

Haacute ainda outras opccedilotildees de lanches nas demais barracas que incluem espetinhos de camaratildeo por R$ 200 Tempuraacute de c a m a r atilde o (massa de arroz leve e crocante) e Harumaki (rolinho recheado com carne bovina e verduras) ambos por R$ 400 Okonomiyaki (pizza japonesa) e Samosa (pastelzinho indiano) ambos por R$ 300 e Tako ndash Yaki (bolinho assado com recheio de polvo ou camaratildeo) cujo preccedilo varia de R$ 600 a R$ 800

Guioza

Guia da liberdade 13

Gastronomia

Para o almoccedilo servido em marmitex o Yakissoba eacute o prato mais procurado De origem c h i n e s a mas muito popular no Japatildeo o macarratildeo eacute acompanhado por legumes carne ou frango As mulheres e crianccedilas costumam optar pelo prato pequeno no valor de R$ 1200 jaacute os homens geralmente preferem saborear a refeiccedilatildeo do prato maior pelo valor de R$ 1400 Em um uacutenico domingo satildeo vendidos de 250 a 400 pratos de Yakissoba

Pelo mesmo valor do Yakissoba pode-se optar pelo Bi-Fum (macarratildeo oriental feito de arroz) Chop-Suey (um prato de carne com legumes) uma porccedilatildeo de frango xadrez (origem chinesa) Yakimeshi (um prato de risoto oriental com legumes ovos e frango) Yaisai-Itame (uma porccedilatildeo de broacutecolis cenoura repolho e frango ao molho) ou ainda Tofu-Moyashi (queijo de soja broto de feijatildeo e frango ao molho)

Outro prato tiacutepico da culinaacuteria japonesa conhecido e apreciado pelos visitantes da feira eacute o Sushi Criado no seacuteculo XVIII pelo cozinheiro Yohei Hanaya a partir de uma teacutecnica de conservaccedilatildeo de peixes crus em arroz cozido a iguaria eacute feita com arroz

temperado ao molho de vinagre accediluacutecar e sal Recheada com algum tipo de peixe frutos do mar ou vegetais eacute servida acompanhada por molho Shoyu Uma embalagem com doze Sushis eacute vendida por R$ 1000

Para aqueles que natildeo abrem matildeo de uma sobremesa a feirinha conta tambeacutem com algumas barracas de doces Haacute opccedilotildees cuja origem natildeo tem nenhuma relaccedilatildeo com as comidas tiacutepicas da feira Um exemplo satildeo os Waffles (doce de origem europeacuteia) em que cada unidade eacute vendida por R$ 300

Nos dias quentes haacute duas oacutetimas opccedilotildees para refrescar e aliviar o calor uma delas eacute a Kakigouri uma raspadinha de origem japonesa com cobertura de xarope colorido e leite condensado no

Sushi

14 middot Guia da liberdade

valor de R$ 300 A outra eacute o popular e saboroso sorvete coreano Melona nos sabores de morango melatildeo e banana por R$ 350 a unidade

Por apenas R$ 250 os amantes de bolos p o d e m apreciar o Dorayaki e s p eacute c i e de bolinho feito com f a r i n h a de trigo recheado com doce de feijatildeo ou creme de baunilha A aparecircncia desse doce lembra um bem-casado (doce distribuiacutedo como lembranccedila em casamentos) Vendido pelo mesmo valor o Imagawayaki eacute um bolinho saboroso de massa macia semelhante agrave panqueca recheado com Azuki (pasta feita de feijatildeo e accediluacutecar) Esse doce eacute servido ainda quente

MelonaQuem gosta de agitaccedilatildeo o ideal

eacute visitar a feirinha aos domingos em que a movimentaccedilatildeo toma conta do lugar O uacutenico problema eacute que em razatildeo da falta de bancos e mesas grande parte dos visitantes acaba comendo em peacute ou em banquinhos arranjados proacuteximos agraves barracas ou sentadas nas calccediladas ou ainda nos muros e escadarias do metrocirc

A feirinha da Liberdade funciona aos saacutebados e domingos das 9h agraves 18h e estaacute localizada na regiatildeo central de Satildeo Paulo ao lado da estaccedilatildeo do metrocirc Liberdade

Imagawaki sendo preparado na Feira da Liberdade

Guia da liberdade 15

A CULINAacuteRIA ORIENTAL QUE VAI ALEacuteM DA FEIRA DA LIBERDADE

Aleacutem das iguarias orientais que podem ser degustadas na Feira da Liberdade o bairro ainda conta com uma concentraccedilatildeo de restaurantes

chineses e japonesesPor Carolina Mela

Veja alguns estabelecimentos onde se pode apreciar uma boa culinaacuteria oriental e a opiniatildeo de

quem jaacute foi

Restaurante Jardim Meio Hectare ndash Comida ChinesaCom um ambiente simples o restaurante oferece mesas quadradas e redondas essas uacuteltimas oacutetimas para conversar em grupoldquoFoi a primeira vez que vim nesse lugar e eu adorei o Pato Chinecircs uma comida tiacutepica de Pequim O atendimento eacute maravilhoso e a comida eacute feita na hora A uacutenica dificuldade foi que os atendentes natildeo falam muito bem portuguecircsrdquo afirma a empresaacuteria Ana Cristina que frequenta o local

Jaacute o engenheiro Marco Guedes que sempre vai ao bairro da Liberdade em busca da culinaacuteria oriental e estava junto com Ana Cristina afirma ldquoHoje trouxe a Cris para almoccedilar aqui e conhecer o maravilhoso prato de Pato Chinecircs Essa eacute a terceira vez que venho e natildeo tenho do que reclamarrdquo finalizou

Restaurante Jardim Meio HectareRua Tomaz Gonzaga 65 LiberdadeTel (11) 3207-3133Horaacuterio de funcionamento segunda a domingo 11h agraves 15h e 18h agraves 22h

Mussashi Yakissobateria ndash comida chinesa e japonesaRestaurante diferenciado que apresenta na entrada diferentes pratos artesanais

16 middot Guia da liberdade

para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

Guia da liberdade 17

DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

18 middot Guia da liberdade

PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

Guia da liberdade 19

HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

20 middot Guia da liberdade

Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

Guia da liberdade 21

Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

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SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

Guia da liberdade 23

Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

24 middot Guia da liberdade

japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

Guia da liberdade 25

Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 3: Guia da Liberdade

Guia da liberdade 3

GUIA DA LIBERDADE

Andreacute KawassakiAnne CarolineBrenda VedoviBruno MaduroCarolina Mella

Claacuteudia da SilvaDellana PoacutevoaDenise SeveroEdson Oliveira

Gabriela CalencautcyGeisilaine Santos

Karina ManciniLuciana Mello

Mariana da CruzNataacutelia Nohra

Nathalia ManginelliPamela CordeiroRafael Aldrighi

Rafael Silva Sidney Santos

Sumaya Oliveira

4 middot Guia da liberdade

SUMAacuteRIO

Apresentaccedilatildeo 05Introduccedilatildeo 06Histoacuteria 07Cultura09 Gastronomia 12Mercados e Variedades17Artesanato 23Arquitetura 25Educaccedilatildeo Esportes 27Curiosidades28

Guia da liberdade 5

O ldquoGuia da Liberdaderdquo eacute uma obra destinada a traccedilar um perfil complexo do bairro ao fazer um aprofundamento dos aspectos que o identificam histoacuteria cultura gastronomia mercados e

variedades artesanatos arquitetura educaccedilatildeo esportes moradores e curiosidades considerando-se que cada um destes itens oferece um pequeno desdobramento de suas definiccedilotildees de modo a permitir que o leitor se sinta mais integrado ao bairro e jaacute se oriente adequadamente antes de ir ateacute a regiatildeo

Visando a uma aproximaccedilatildeo cada vez maior da cultura oriental presente no bairro fez-se necessaacuteria a elaboraccedilatildeo e execuccedilatildeo de um guia sobre a ldquoLiberdaderdquo a fim de informar os visitantes que desejam ir ateacute o local e no entanto natildeo obteacutem um bom niacutevel de aproveitamento dada a falta de orientaccedilatildeo para que desfrutem das atividades oferecidas no bairro O ldquoGuia da Liberdaderdquo pretende deixar o leitor mais familiarizado com a cultura oriental sendo destinado natildeo somente para os que querem elevar o niacutevel de conhecimento do bairro como para os visitantes frequentes que apesar da constante presenccedila na regiatildeo natildeo a conhecem totalmente e natildeo sabem de todas as atraccedilotildees que nela se encontram

O livro-reportagem trata da publicaccedilatildeo de diversas mateacuterias referentes aos mais variados aspectos da ldquoLiberdaderdquo A obra eacute fruto de um trabalho produzido por uma equipe de estudantes de jornalismo das turmas de 6o e 7o semestre do Centro Universitaacuterio FIAM que saiacuteram pelas ruas do bairro pesquisando entrevistando e fotografando a fim de coletarem o maior nuacutemero de informaccedilotildees possiacuteveis com fontes que pudessem dar uma excelente orientaccedilatildeo para a execuccedilatildeo do Guia

Mariana da Cruz Mascarenhas

Apresentaccedilatildeo

6 middot Guia da liberdade

Introduccedilatildeo

BAIRRO DA LIBERDADEUM UNIVERSO ORIENTAL EM SAtildeO PAULO

Por Mariana da Cruz

Considerado a maior colocircnia japonesa

do mundo fora do Japatildeo o bairro da Liberdade atrai visitantes e turistas de diversos lugares curiosos por conhecerem um pouco mais deste universo oriental existente em Satildeo Paulo marcado por traccedilos natildeo apenas japoneses como chineses e coreanos

Atraveacutes deste guia vocecirc poderaacute se sentir mais integrado com o que de melhor o bairro oferece em sua arte cultura festividades culinaacuteria lazer entre outros aspectos

Este guia serviraacute de grande auxiacutelio para que vocecirc possa desfrutar da melhor forma possiacutevel as atividades existentes na ldquoLiberdaderdquo

Guia da liberdade 7

Histoacuteria

COMO TUDO COMECcedilO A HISTOacuteRIA DA IMIG-RACcedilAtildeO JAPONESA NO BRASIL

Para entender um pouco mais sobre a histoacuteria do bairro basta voltar no tempo e entender o surgimento da imigraccedilatildeo japonesa no Brasil radiccedilotildees

japonesas

Por Dellana Wolney Poacutevoa

A imigraccedilatildeo japonesa completa neste ano 103 anos No dia

18 de junho de 1908 o primeiro navio chamado de Kasato Maru com imigrantes japoneses chega ao porto de Santos Cerca de 170 famiacutelias estavam vindo para o Brasil constituiacutedas principalmente por camponeses pobres que chegaram aqui em busca de uma oportunidade de trabalhar nas fazendas que plantavam cafeacute no estado de Satildeo Paulo O Japatildeo por ser um paiacutes muito pequeno no seacuteculo XX passava por um periacuteodo criacutetico de grande crescimento populacional A econo-mia sofria com a falta de empregos e jaacute o Brasil precisava da forccedila de tra-

balho estrangeira para as lavouras de cafeacute Por esta razatildeo o governo brasil-eiro e japonecircs selou um acordo imigratoacuterio Com o acordo selado o nuacutemero de imigrantes japoneses no Brasil aumentou e a Primeira Guerra Mundial (1914-1918) colaborou com esse iacutendice de for-ma que neste periacuteodo aproximadamente 160 mil japoneses estavam mo-rando em solo brasileiro A maior parte dos imigrantes japoneses se concentrou no estado de Satildeo Paulo por este jaacute concentrar bairros e colocircnias do paiacutes de ori-gem Mas muitos se espalharam pelo Brasil Muitas caracteriacutesti-cas do Brasil se diferenci-avam das do Japatildeo como o idioma os costumes o

clima e a alimentaccedilatildeo o que acabou por criar mui-tas barreiras Com isso diversas famiacutelias queriam retornar ao paiacutes de ori-gem mas foram impedi-das por causa do contrato assinado anteriormente e dessa forma muitos optaram por construir uma vida aqui no Brasil Durante a Segunda Guerra Mundial quando o Brasil aliou-se aos Esta-dos Unidos e ficou contra os paiacuteses do Eixo (Ale-manha Itaacutelia e Japatildeo) o governo vetou a imigraccedilatildeo de japoneses no Brasil aleacutem de proibir qualquer forma de manifestaccedilatildeo da cultura Tais accedilotildees eram consideradas crimi-nosas como ateacute mesmo o uso do idioma nipocircnico Com o teacutermino da Segunda Guerra os

8 middot Guia da liberdade

acordos foram cancela-dos e o fluxo deimi-grantes voltou a crescer Os japoneses con-tribuiacuteram muito para o crescimento da econo-mia brasileira Depois da Segunda Guerra eles natildeo vinham soacute trabalhar nas lavouras de cafeacute mas tambeacutem nas in-duacutestrias nos agronegoacute-cios e comeacutercio Atualmente o Bra-sil eacute o paiacutes que mais agrega japoneses fora do Japatildeo Eles contribuiacuteram muito com a proacutepria cul-tura brasileira que eacute uma mistura de vaacuterias outras culturas como a euro-peacuteia indiacutegena e asiaacutetica Em Satildeo Paulo a partir do ano de 1912 a maioria dos japoneses passaram a viver na rua Conde de Sarzedas Os principais motivos foram a existecircncia de quartos com baixo custo e se en-contravam em um bairro localizado no centro fa-cilitando o deslocamento para o local de trabalho

Na mesma eacutepoca a comercializaccedilatildeo de produtos nipocircnicos comeccedilou na regiatildeo e uma seacuterie de outras atividades como uma hospedaria agecircncias de empregos e casas que fabricavam alimentos como Tofu (queijo de soja) e Manju (doce japonecircs) Em 1915 foi fundada uma escola para japoneses chama-da de Taisho Shogakko (Escola Primaacuteria Taisho) Os japoneses espal-haram-se naquela regiatildeo e trabalhavam em mais de 60 atividades sendo a maioria voltada para o puacuteblico nipo-brasileiro Muitas mudanccedilas aconteceram no bairro no ano de 1968 como a construccedilatildeo do metrocirc Liberdade na deacutecada de 70 A Liberdade nesta eacutepoca deixou de ser um lugar habitado exclusi-vamente por japoneses muitos saiacuteram da regiatildeo deixando apenas o seu comeacutercio e o bairro pas-sou a ser procurado

tambeacutem por coreanos e chineses tornando-se uma regiatildeo oriental em que agrega ateacute hoje um pouco da cultura japone-sa chinesa e coreana O Bairro da Liber-dade passou a ser palco de comemoraccedilotildees festi-vais orientais comeacutercio museu e a famosa feira que acontece aos domin-gos Atraveacutes de uma ini-ciativa da Associaccedilatildeo da Liberdade o bairro possui toda uma decoraccedilatildeo ori-ental com Suzuranto (lan-ternas tiacutepicas japonesas) Hoje a regiatildeo faz parte de um dos muitos pontos turiacutesticos de Satildeo Paulo

Guia da liberdade 9

Cultura

A Liberdade eacute um bairro de cultura oriental conhecido por suas luminaacuterias de rua pelas placas de

estabelecimentos escritas em japonecircs e pelas tradicionais feiras que acontecem na regiatildeo Para quem curte um Karaokecirc haacute diversas casas onde tocam uma grande variedade de muacutesicas japonesas que animam as noites do bairro

A Praccedila da Liberdade um dos maiores destaques do local eacute famosa por receber festividades ligadas agrave tradiccedilatildeo oriental como a Feira da Liberdade que conta com bancas de culinaacuteria oriental e souvenires aleacutem de uma variedade de lojas de presentes e restaurantes que se espalham pela Praccedila e pelas ruas Galvatildeo Bueno dos Estudantes da Gloacuteria Thomaz Gonzaga entre outras

A forte influecircncia oriental se faz presente em todo o lugar Nas lojas por exemplo eacute possiacutevel encontrar uma grande diversidade de produtos natildeo soacute japoneses como tambeacutem chineses e coreanos Pessoas vindas de todas as partes costumam frequentar o bairro para fazer compras se familiarizarem

A CULTURA ORIENTAL MAIS PERTO DO QUE NUNCA

Marcada por uma cultura extremamente oriental o bairro da Liberdade permite que seus visitantes se familiarizem com as tradiccedilotildees japonesas

Por Brenda Vedovi e Pamela Cordeiro

com a cultura oriental e ateacute mesmo se divertirem nas casas de karaokecirc

Muitos tambeacutem costumam ir ateacute o bairro em funccedilatildeo da Feira da Liberdade que jaacute existe haacute 33 anos e continua atraindo visitantes de vaacuterias localidades que desejam conhececirc-la e aproveitar o que ela tem de melhor

O bairro ainda revela a tradiccedilatildeo japonesa atraveacutes das festas tiacutepicas que se realizam ao longo do ano segundo o calendaacuterio abaixo

Abril Hanamatsuri - Festival das Flores realizado em conjunto com a Federaccedilatildeo das Seitas Budistas O festival eacute marcado pelo desfile do grande elefante branco carregando o pequeno

10 middot Guia da liberdade

Buda o qual acontece no saacutebado

Junho Campeonato de sumocirc da Liberdade - grande campeonato com atletas de todo o paiacutes onde seratildeo selecionados os atletas juvenis que representaratildeo o Brasil no campeonato mundial de sumocirc A arena e as arquibancadas satildeo montadas em plena Praccedila da Liberdade

Julho Tanabata Matsuri - Festival das Estrelas realizado em conjunto com a Associaccedilatildeo Miyagui Kenjinkai As principais ruas do bairro

satildeo enfeitadas com bambu e grandes enfeites de papel simbolizando as estrelas Os visitantes colocam um pedaccedilo de papel com pedidos

Dezembro Toyo Matsuri - Festival Oriental onde satildeo apresentadas vaacuterias manifestaccedilotildees culturais do oriente O bairro recebe o Nobori - coloridas bandeiras verticais

Durante este mecircs tambeacutem eacute realizado o Moti Tsuki o Festival de Final do Ano marcado pela distribuiccedilatildeo moti (bolinho de arroz socado em pilatildeo) que eacute distribuiacutedo aos presentes para dar sorte no dia 31 de dezembro

Guia da liberdade 11

COSPLAYERS NA LIBERDADECada vez mais presentes no bairro os famosos cosplayers satildeo jovens que se vestem como personagens de animaccedilotildees japonesas atraindo a atenccedilatildeo

de quem passa na regiatildeoPor Edson Oliveira

Na praccedila da Liberdade satildeo feitas muitas comemoraccedilotildees abertas ao puacuteblico E o que se tornou

comum eacute encontrar grupos de jovens que se reuacutenem no local para conversarem comerem e fazerem compras sendo que muitos deles estatildeo caracterizados como cosplay (representaccedilatildeo de personagem a caraacuteter)

A palavra cosplay como jaacute foi dita eacute uma espeacutecie de abreviaccedilatildeo para ldquocostume playrdquo (costume = roupa traje fantasia e play = atuar) Ou seja o cosplayer se caracteriza como um personagem de algum livro mangaacute jogo ou filme que queira homenagear representa a personalidade deste e em alguns eventos pode ateacute mesmo competir com outros cosplayers em concursos embora a grande diversatildeo seja a exposiccedilatildeo e o contato social gerado dentro do ambiente Um dos principais objetivos desse passatempo

eacute fazer amigos

ldquoVenho todos os domingos para conversar com meus amigos gosto de vir caracterizado com meu personagem Hiraga Saito que em japonecircs se escreve平賀才人 Segundo a histoacuteria ele veio da Terra (mais especificamente Tokyo) Na hora da invocaccedilatildeo ele tinha acabado de pegar seu laptop do conserto e uma espeacutecie de portal se abriu diante dele curioso ele o tocou e foi sugado para o outro lado Assim surgiu o animerdquo conta Ygor fatilde nuacutemero um do personagem

Pelas ruas do bairro satildeo encontrados vaacuterios jovens como a Kitsune trajando personagens como a Zero Louise com cabelos cor-de-rosa e um charme diferente caracterizada como uma estudante de magia de uma academia em Tristein ldquoTenho um pouco da personagem no meu cotidiano

Gosto do que faccedilo mas sei que muitos criticam e acham que queremos chamar a atenccedilatildeo com essas roupas Mas a verdade eacute que somos felizes desse jeitordquo finaliza Kitsune

Cosplayers na Liberdade

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Gastronomia

CULINAacuteRIA DIVERSIFICADA E BARATA Eacute DESTAQUE NA FEIRA DA LIBERDADE

A Feira da Liberdade que aconte aos saacutebados e domingos atrai vaacuterios visitantes que tecircm a chance de degustar a boa culinaacuteria oriental e ocidental

Por Luciana Mello

Para os apreciadores da culinaacuteria oriental e ocidental a feirinha da Liberdade eacute um prato cheio

Com preccedilos populares as barraquinhas oferecem comida japonesa coreana chinesa indiana e brasileira O visitante tem agrave disposiccedilatildeo trecircs tipos de refeiccedilotildees lanche almoccedilo e sobremesa

Para abrir o apetite ou enganar a fome ateacute decidir qual dos inuacutemeros pratos seraacute escolhido a barraca tradicional de Guioza eacute a opccedilatildeo indicada A massa do pastel japonecircs feita apenas com farinha de trigo e aacutegua eacute recheada com verduras carne bovina e suiacutena

Primeiramente o pastel eacute cozido em banho-maria depois grelhado na chapa Como complemento haacute diversos tipos de molhos Shoyu (molho de soja) com pimenta agridoce vinagrete pasta de gergelim e pepino japonecircs Cada

Guioza custa R$ 300 Na compra de dez unidades os clientes ganham mais duas de brinde

Por ser a barraca de Guioza uma das mais procuradas pelos visitantes da feira o atendimento chega a ser feito por senha diante da imensa fila que geralmente se forma ao redor Graccedilas a esse sucesso aos domingos a barraca chega a vender ateacute 10000 Guiozas

Haacute ainda outras opccedilotildees de lanches nas demais barracas que incluem espetinhos de camaratildeo por R$ 200 Tempuraacute de c a m a r atilde o (massa de arroz leve e crocante) e Harumaki (rolinho recheado com carne bovina e verduras) ambos por R$ 400 Okonomiyaki (pizza japonesa) e Samosa (pastelzinho indiano) ambos por R$ 300 e Tako ndash Yaki (bolinho assado com recheio de polvo ou camaratildeo) cujo preccedilo varia de R$ 600 a R$ 800

Guioza

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Gastronomia

Para o almoccedilo servido em marmitex o Yakissoba eacute o prato mais procurado De origem c h i n e s a mas muito popular no Japatildeo o macarratildeo eacute acompanhado por legumes carne ou frango As mulheres e crianccedilas costumam optar pelo prato pequeno no valor de R$ 1200 jaacute os homens geralmente preferem saborear a refeiccedilatildeo do prato maior pelo valor de R$ 1400 Em um uacutenico domingo satildeo vendidos de 250 a 400 pratos de Yakissoba

Pelo mesmo valor do Yakissoba pode-se optar pelo Bi-Fum (macarratildeo oriental feito de arroz) Chop-Suey (um prato de carne com legumes) uma porccedilatildeo de frango xadrez (origem chinesa) Yakimeshi (um prato de risoto oriental com legumes ovos e frango) Yaisai-Itame (uma porccedilatildeo de broacutecolis cenoura repolho e frango ao molho) ou ainda Tofu-Moyashi (queijo de soja broto de feijatildeo e frango ao molho)

Outro prato tiacutepico da culinaacuteria japonesa conhecido e apreciado pelos visitantes da feira eacute o Sushi Criado no seacuteculo XVIII pelo cozinheiro Yohei Hanaya a partir de uma teacutecnica de conservaccedilatildeo de peixes crus em arroz cozido a iguaria eacute feita com arroz

temperado ao molho de vinagre accediluacutecar e sal Recheada com algum tipo de peixe frutos do mar ou vegetais eacute servida acompanhada por molho Shoyu Uma embalagem com doze Sushis eacute vendida por R$ 1000

Para aqueles que natildeo abrem matildeo de uma sobremesa a feirinha conta tambeacutem com algumas barracas de doces Haacute opccedilotildees cuja origem natildeo tem nenhuma relaccedilatildeo com as comidas tiacutepicas da feira Um exemplo satildeo os Waffles (doce de origem europeacuteia) em que cada unidade eacute vendida por R$ 300

Nos dias quentes haacute duas oacutetimas opccedilotildees para refrescar e aliviar o calor uma delas eacute a Kakigouri uma raspadinha de origem japonesa com cobertura de xarope colorido e leite condensado no

Sushi

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valor de R$ 300 A outra eacute o popular e saboroso sorvete coreano Melona nos sabores de morango melatildeo e banana por R$ 350 a unidade

Por apenas R$ 250 os amantes de bolos p o d e m apreciar o Dorayaki e s p eacute c i e de bolinho feito com f a r i n h a de trigo recheado com doce de feijatildeo ou creme de baunilha A aparecircncia desse doce lembra um bem-casado (doce distribuiacutedo como lembranccedila em casamentos) Vendido pelo mesmo valor o Imagawayaki eacute um bolinho saboroso de massa macia semelhante agrave panqueca recheado com Azuki (pasta feita de feijatildeo e accediluacutecar) Esse doce eacute servido ainda quente

MelonaQuem gosta de agitaccedilatildeo o ideal

eacute visitar a feirinha aos domingos em que a movimentaccedilatildeo toma conta do lugar O uacutenico problema eacute que em razatildeo da falta de bancos e mesas grande parte dos visitantes acaba comendo em peacute ou em banquinhos arranjados proacuteximos agraves barracas ou sentadas nas calccediladas ou ainda nos muros e escadarias do metrocirc

A feirinha da Liberdade funciona aos saacutebados e domingos das 9h agraves 18h e estaacute localizada na regiatildeo central de Satildeo Paulo ao lado da estaccedilatildeo do metrocirc Liberdade

Imagawaki sendo preparado na Feira da Liberdade

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A CULINAacuteRIA ORIENTAL QUE VAI ALEacuteM DA FEIRA DA LIBERDADE

Aleacutem das iguarias orientais que podem ser degustadas na Feira da Liberdade o bairro ainda conta com uma concentraccedilatildeo de restaurantes

chineses e japonesesPor Carolina Mela

Veja alguns estabelecimentos onde se pode apreciar uma boa culinaacuteria oriental e a opiniatildeo de

quem jaacute foi

Restaurante Jardim Meio Hectare ndash Comida ChinesaCom um ambiente simples o restaurante oferece mesas quadradas e redondas essas uacuteltimas oacutetimas para conversar em grupoldquoFoi a primeira vez que vim nesse lugar e eu adorei o Pato Chinecircs uma comida tiacutepica de Pequim O atendimento eacute maravilhoso e a comida eacute feita na hora A uacutenica dificuldade foi que os atendentes natildeo falam muito bem portuguecircsrdquo afirma a empresaacuteria Ana Cristina que frequenta o local

Jaacute o engenheiro Marco Guedes que sempre vai ao bairro da Liberdade em busca da culinaacuteria oriental e estava junto com Ana Cristina afirma ldquoHoje trouxe a Cris para almoccedilar aqui e conhecer o maravilhoso prato de Pato Chinecircs Essa eacute a terceira vez que venho e natildeo tenho do que reclamarrdquo finalizou

Restaurante Jardim Meio HectareRua Tomaz Gonzaga 65 LiberdadeTel (11) 3207-3133Horaacuterio de funcionamento segunda a domingo 11h agraves 15h e 18h agraves 22h

Mussashi Yakissobateria ndash comida chinesa e japonesaRestaurante diferenciado que apresenta na entrada diferentes pratos artesanais

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para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

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DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

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PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

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HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

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Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

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Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

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SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

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Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

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japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

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Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

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O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

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EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

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Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

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Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

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Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

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Page 4: Guia da Liberdade

4 middot Guia da liberdade

SUMAacuteRIO

Apresentaccedilatildeo 05Introduccedilatildeo 06Histoacuteria 07Cultura09 Gastronomia 12Mercados e Variedades17Artesanato 23Arquitetura 25Educaccedilatildeo Esportes 27Curiosidades28

Guia da liberdade 5

O ldquoGuia da Liberdaderdquo eacute uma obra destinada a traccedilar um perfil complexo do bairro ao fazer um aprofundamento dos aspectos que o identificam histoacuteria cultura gastronomia mercados e

variedades artesanatos arquitetura educaccedilatildeo esportes moradores e curiosidades considerando-se que cada um destes itens oferece um pequeno desdobramento de suas definiccedilotildees de modo a permitir que o leitor se sinta mais integrado ao bairro e jaacute se oriente adequadamente antes de ir ateacute a regiatildeo

Visando a uma aproximaccedilatildeo cada vez maior da cultura oriental presente no bairro fez-se necessaacuteria a elaboraccedilatildeo e execuccedilatildeo de um guia sobre a ldquoLiberdaderdquo a fim de informar os visitantes que desejam ir ateacute o local e no entanto natildeo obteacutem um bom niacutevel de aproveitamento dada a falta de orientaccedilatildeo para que desfrutem das atividades oferecidas no bairro O ldquoGuia da Liberdaderdquo pretende deixar o leitor mais familiarizado com a cultura oriental sendo destinado natildeo somente para os que querem elevar o niacutevel de conhecimento do bairro como para os visitantes frequentes que apesar da constante presenccedila na regiatildeo natildeo a conhecem totalmente e natildeo sabem de todas as atraccedilotildees que nela se encontram

O livro-reportagem trata da publicaccedilatildeo de diversas mateacuterias referentes aos mais variados aspectos da ldquoLiberdaderdquo A obra eacute fruto de um trabalho produzido por uma equipe de estudantes de jornalismo das turmas de 6o e 7o semestre do Centro Universitaacuterio FIAM que saiacuteram pelas ruas do bairro pesquisando entrevistando e fotografando a fim de coletarem o maior nuacutemero de informaccedilotildees possiacuteveis com fontes que pudessem dar uma excelente orientaccedilatildeo para a execuccedilatildeo do Guia

Mariana da Cruz Mascarenhas

Apresentaccedilatildeo

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Introduccedilatildeo

BAIRRO DA LIBERDADEUM UNIVERSO ORIENTAL EM SAtildeO PAULO

Por Mariana da Cruz

Considerado a maior colocircnia japonesa

do mundo fora do Japatildeo o bairro da Liberdade atrai visitantes e turistas de diversos lugares curiosos por conhecerem um pouco mais deste universo oriental existente em Satildeo Paulo marcado por traccedilos natildeo apenas japoneses como chineses e coreanos

Atraveacutes deste guia vocecirc poderaacute se sentir mais integrado com o que de melhor o bairro oferece em sua arte cultura festividades culinaacuteria lazer entre outros aspectos

Este guia serviraacute de grande auxiacutelio para que vocecirc possa desfrutar da melhor forma possiacutevel as atividades existentes na ldquoLiberdaderdquo

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Histoacuteria

COMO TUDO COMECcedilO A HISTOacuteRIA DA IMIG-RACcedilAtildeO JAPONESA NO BRASIL

Para entender um pouco mais sobre a histoacuteria do bairro basta voltar no tempo e entender o surgimento da imigraccedilatildeo japonesa no Brasil radiccedilotildees

japonesas

Por Dellana Wolney Poacutevoa

A imigraccedilatildeo japonesa completa neste ano 103 anos No dia

18 de junho de 1908 o primeiro navio chamado de Kasato Maru com imigrantes japoneses chega ao porto de Santos Cerca de 170 famiacutelias estavam vindo para o Brasil constituiacutedas principalmente por camponeses pobres que chegaram aqui em busca de uma oportunidade de trabalhar nas fazendas que plantavam cafeacute no estado de Satildeo Paulo O Japatildeo por ser um paiacutes muito pequeno no seacuteculo XX passava por um periacuteodo criacutetico de grande crescimento populacional A econo-mia sofria com a falta de empregos e jaacute o Brasil precisava da forccedila de tra-

balho estrangeira para as lavouras de cafeacute Por esta razatildeo o governo brasil-eiro e japonecircs selou um acordo imigratoacuterio Com o acordo selado o nuacutemero de imigrantes japoneses no Brasil aumentou e a Primeira Guerra Mundial (1914-1918) colaborou com esse iacutendice de for-ma que neste periacuteodo aproximadamente 160 mil japoneses estavam mo-rando em solo brasileiro A maior parte dos imigrantes japoneses se concentrou no estado de Satildeo Paulo por este jaacute concentrar bairros e colocircnias do paiacutes de ori-gem Mas muitos se espalharam pelo Brasil Muitas caracteriacutesti-cas do Brasil se diferenci-avam das do Japatildeo como o idioma os costumes o

clima e a alimentaccedilatildeo o que acabou por criar mui-tas barreiras Com isso diversas famiacutelias queriam retornar ao paiacutes de ori-gem mas foram impedi-das por causa do contrato assinado anteriormente e dessa forma muitos optaram por construir uma vida aqui no Brasil Durante a Segunda Guerra Mundial quando o Brasil aliou-se aos Esta-dos Unidos e ficou contra os paiacuteses do Eixo (Ale-manha Itaacutelia e Japatildeo) o governo vetou a imigraccedilatildeo de japoneses no Brasil aleacutem de proibir qualquer forma de manifestaccedilatildeo da cultura Tais accedilotildees eram consideradas crimi-nosas como ateacute mesmo o uso do idioma nipocircnico Com o teacutermino da Segunda Guerra os

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acordos foram cancela-dos e o fluxo deimi-grantes voltou a crescer Os japoneses con-tribuiacuteram muito para o crescimento da econo-mia brasileira Depois da Segunda Guerra eles natildeo vinham soacute trabalhar nas lavouras de cafeacute mas tambeacutem nas in-duacutestrias nos agronegoacute-cios e comeacutercio Atualmente o Bra-sil eacute o paiacutes que mais agrega japoneses fora do Japatildeo Eles contribuiacuteram muito com a proacutepria cul-tura brasileira que eacute uma mistura de vaacuterias outras culturas como a euro-peacuteia indiacutegena e asiaacutetica Em Satildeo Paulo a partir do ano de 1912 a maioria dos japoneses passaram a viver na rua Conde de Sarzedas Os principais motivos foram a existecircncia de quartos com baixo custo e se en-contravam em um bairro localizado no centro fa-cilitando o deslocamento para o local de trabalho

Na mesma eacutepoca a comercializaccedilatildeo de produtos nipocircnicos comeccedilou na regiatildeo e uma seacuterie de outras atividades como uma hospedaria agecircncias de empregos e casas que fabricavam alimentos como Tofu (queijo de soja) e Manju (doce japonecircs) Em 1915 foi fundada uma escola para japoneses chama-da de Taisho Shogakko (Escola Primaacuteria Taisho) Os japoneses espal-haram-se naquela regiatildeo e trabalhavam em mais de 60 atividades sendo a maioria voltada para o puacuteblico nipo-brasileiro Muitas mudanccedilas aconteceram no bairro no ano de 1968 como a construccedilatildeo do metrocirc Liberdade na deacutecada de 70 A Liberdade nesta eacutepoca deixou de ser um lugar habitado exclusi-vamente por japoneses muitos saiacuteram da regiatildeo deixando apenas o seu comeacutercio e o bairro pas-sou a ser procurado

tambeacutem por coreanos e chineses tornando-se uma regiatildeo oriental em que agrega ateacute hoje um pouco da cultura japone-sa chinesa e coreana O Bairro da Liber-dade passou a ser palco de comemoraccedilotildees festi-vais orientais comeacutercio museu e a famosa feira que acontece aos domin-gos Atraveacutes de uma ini-ciativa da Associaccedilatildeo da Liberdade o bairro possui toda uma decoraccedilatildeo ori-ental com Suzuranto (lan-ternas tiacutepicas japonesas) Hoje a regiatildeo faz parte de um dos muitos pontos turiacutesticos de Satildeo Paulo

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Cultura

A Liberdade eacute um bairro de cultura oriental conhecido por suas luminaacuterias de rua pelas placas de

estabelecimentos escritas em japonecircs e pelas tradicionais feiras que acontecem na regiatildeo Para quem curte um Karaokecirc haacute diversas casas onde tocam uma grande variedade de muacutesicas japonesas que animam as noites do bairro

A Praccedila da Liberdade um dos maiores destaques do local eacute famosa por receber festividades ligadas agrave tradiccedilatildeo oriental como a Feira da Liberdade que conta com bancas de culinaacuteria oriental e souvenires aleacutem de uma variedade de lojas de presentes e restaurantes que se espalham pela Praccedila e pelas ruas Galvatildeo Bueno dos Estudantes da Gloacuteria Thomaz Gonzaga entre outras

A forte influecircncia oriental se faz presente em todo o lugar Nas lojas por exemplo eacute possiacutevel encontrar uma grande diversidade de produtos natildeo soacute japoneses como tambeacutem chineses e coreanos Pessoas vindas de todas as partes costumam frequentar o bairro para fazer compras se familiarizarem

A CULTURA ORIENTAL MAIS PERTO DO QUE NUNCA

Marcada por uma cultura extremamente oriental o bairro da Liberdade permite que seus visitantes se familiarizem com as tradiccedilotildees japonesas

Por Brenda Vedovi e Pamela Cordeiro

com a cultura oriental e ateacute mesmo se divertirem nas casas de karaokecirc

Muitos tambeacutem costumam ir ateacute o bairro em funccedilatildeo da Feira da Liberdade que jaacute existe haacute 33 anos e continua atraindo visitantes de vaacuterias localidades que desejam conhececirc-la e aproveitar o que ela tem de melhor

O bairro ainda revela a tradiccedilatildeo japonesa atraveacutes das festas tiacutepicas que se realizam ao longo do ano segundo o calendaacuterio abaixo

Abril Hanamatsuri - Festival das Flores realizado em conjunto com a Federaccedilatildeo das Seitas Budistas O festival eacute marcado pelo desfile do grande elefante branco carregando o pequeno

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Buda o qual acontece no saacutebado

Junho Campeonato de sumocirc da Liberdade - grande campeonato com atletas de todo o paiacutes onde seratildeo selecionados os atletas juvenis que representaratildeo o Brasil no campeonato mundial de sumocirc A arena e as arquibancadas satildeo montadas em plena Praccedila da Liberdade

Julho Tanabata Matsuri - Festival das Estrelas realizado em conjunto com a Associaccedilatildeo Miyagui Kenjinkai As principais ruas do bairro

satildeo enfeitadas com bambu e grandes enfeites de papel simbolizando as estrelas Os visitantes colocam um pedaccedilo de papel com pedidos

Dezembro Toyo Matsuri - Festival Oriental onde satildeo apresentadas vaacuterias manifestaccedilotildees culturais do oriente O bairro recebe o Nobori - coloridas bandeiras verticais

Durante este mecircs tambeacutem eacute realizado o Moti Tsuki o Festival de Final do Ano marcado pela distribuiccedilatildeo moti (bolinho de arroz socado em pilatildeo) que eacute distribuiacutedo aos presentes para dar sorte no dia 31 de dezembro

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COSPLAYERS NA LIBERDADECada vez mais presentes no bairro os famosos cosplayers satildeo jovens que se vestem como personagens de animaccedilotildees japonesas atraindo a atenccedilatildeo

de quem passa na regiatildeoPor Edson Oliveira

Na praccedila da Liberdade satildeo feitas muitas comemoraccedilotildees abertas ao puacuteblico E o que se tornou

comum eacute encontrar grupos de jovens que se reuacutenem no local para conversarem comerem e fazerem compras sendo que muitos deles estatildeo caracterizados como cosplay (representaccedilatildeo de personagem a caraacuteter)

A palavra cosplay como jaacute foi dita eacute uma espeacutecie de abreviaccedilatildeo para ldquocostume playrdquo (costume = roupa traje fantasia e play = atuar) Ou seja o cosplayer se caracteriza como um personagem de algum livro mangaacute jogo ou filme que queira homenagear representa a personalidade deste e em alguns eventos pode ateacute mesmo competir com outros cosplayers em concursos embora a grande diversatildeo seja a exposiccedilatildeo e o contato social gerado dentro do ambiente Um dos principais objetivos desse passatempo

eacute fazer amigos

ldquoVenho todos os domingos para conversar com meus amigos gosto de vir caracterizado com meu personagem Hiraga Saito que em japonecircs se escreve平賀才人 Segundo a histoacuteria ele veio da Terra (mais especificamente Tokyo) Na hora da invocaccedilatildeo ele tinha acabado de pegar seu laptop do conserto e uma espeacutecie de portal se abriu diante dele curioso ele o tocou e foi sugado para o outro lado Assim surgiu o animerdquo conta Ygor fatilde nuacutemero um do personagem

Pelas ruas do bairro satildeo encontrados vaacuterios jovens como a Kitsune trajando personagens como a Zero Louise com cabelos cor-de-rosa e um charme diferente caracterizada como uma estudante de magia de uma academia em Tristein ldquoTenho um pouco da personagem no meu cotidiano

Gosto do que faccedilo mas sei que muitos criticam e acham que queremos chamar a atenccedilatildeo com essas roupas Mas a verdade eacute que somos felizes desse jeitordquo finaliza Kitsune

Cosplayers na Liberdade

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Gastronomia

CULINAacuteRIA DIVERSIFICADA E BARATA Eacute DESTAQUE NA FEIRA DA LIBERDADE

A Feira da Liberdade que aconte aos saacutebados e domingos atrai vaacuterios visitantes que tecircm a chance de degustar a boa culinaacuteria oriental e ocidental

Por Luciana Mello

Para os apreciadores da culinaacuteria oriental e ocidental a feirinha da Liberdade eacute um prato cheio

Com preccedilos populares as barraquinhas oferecem comida japonesa coreana chinesa indiana e brasileira O visitante tem agrave disposiccedilatildeo trecircs tipos de refeiccedilotildees lanche almoccedilo e sobremesa

Para abrir o apetite ou enganar a fome ateacute decidir qual dos inuacutemeros pratos seraacute escolhido a barraca tradicional de Guioza eacute a opccedilatildeo indicada A massa do pastel japonecircs feita apenas com farinha de trigo e aacutegua eacute recheada com verduras carne bovina e suiacutena

Primeiramente o pastel eacute cozido em banho-maria depois grelhado na chapa Como complemento haacute diversos tipos de molhos Shoyu (molho de soja) com pimenta agridoce vinagrete pasta de gergelim e pepino japonecircs Cada

Guioza custa R$ 300 Na compra de dez unidades os clientes ganham mais duas de brinde

Por ser a barraca de Guioza uma das mais procuradas pelos visitantes da feira o atendimento chega a ser feito por senha diante da imensa fila que geralmente se forma ao redor Graccedilas a esse sucesso aos domingos a barraca chega a vender ateacute 10000 Guiozas

Haacute ainda outras opccedilotildees de lanches nas demais barracas que incluem espetinhos de camaratildeo por R$ 200 Tempuraacute de c a m a r atilde o (massa de arroz leve e crocante) e Harumaki (rolinho recheado com carne bovina e verduras) ambos por R$ 400 Okonomiyaki (pizza japonesa) e Samosa (pastelzinho indiano) ambos por R$ 300 e Tako ndash Yaki (bolinho assado com recheio de polvo ou camaratildeo) cujo preccedilo varia de R$ 600 a R$ 800

Guioza

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Gastronomia

Para o almoccedilo servido em marmitex o Yakissoba eacute o prato mais procurado De origem c h i n e s a mas muito popular no Japatildeo o macarratildeo eacute acompanhado por legumes carne ou frango As mulheres e crianccedilas costumam optar pelo prato pequeno no valor de R$ 1200 jaacute os homens geralmente preferem saborear a refeiccedilatildeo do prato maior pelo valor de R$ 1400 Em um uacutenico domingo satildeo vendidos de 250 a 400 pratos de Yakissoba

Pelo mesmo valor do Yakissoba pode-se optar pelo Bi-Fum (macarratildeo oriental feito de arroz) Chop-Suey (um prato de carne com legumes) uma porccedilatildeo de frango xadrez (origem chinesa) Yakimeshi (um prato de risoto oriental com legumes ovos e frango) Yaisai-Itame (uma porccedilatildeo de broacutecolis cenoura repolho e frango ao molho) ou ainda Tofu-Moyashi (queijo de soja broto de feijatildeo e frango ao molho)

Outro prato tiacutepico da culinaacuteria japonesa conhecido e apreciado pelos visitantes da feira eacute o Sushi Criado no seacuteculo XVIII pelo cozinheiro Yohei Hanaya a partir de uma teacutecnica de conservaccedilatildeo de peixes crus em arroz cozido a iguaria eacute feita com arroz

temperado ao molho de vinagre accediluacutecar e sal Recheada com algum tipo de peixe frutos do mar ou vegetais eacute servida acompanhada por molho Shoyu Uma embalagem com doze Sushis eacute vendida por R$ 1000

Para aqueles que natildeo abrem matildeo de uma sobremesa a feirinha conta tambeacutem com algumas barracas de doces Haacute opccedilotildees cuja origem natildeo tem nenhuma relaccedilatildeo com as comidas tiacutepicas da feira Um exemplo satildeo os Waffles (doce de origem europeacuteia) em que cada unidade eacute vendida por R$ 300

Nos dias quentes haacute duas oacutetimas opccedilotildees para refrescar e aliviar o calor uma delas eacute a Kakigouri uma raspadinha de origem japonesa com cobertura de xarope colorido e leite condensado no

Sushi

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valor de R$ 300 A outra eacute o popular e saboroso sorvete coreano Melona nos sabores de morango melatildeo e banana por R$ 350 a unidade

Por apenas R$ 250 os amantes de bolos p o d e m apreciar o Dorayaki e s p eacute c i e de bolinho feito com f a r i n h a de trigo recheado com doce de feijatildeo ou creme de baunilha A aparecircncia desse doce lembra um bem-casado (doce distribuiacutedo como lembranccedila em casamentos) Vendido pelo mesmo valor o Imagawayaki eacute um bolinho saboroso de massa macia semelhante agrave panqueca recheado com Azuki (pasta feita de feijatildeo e accediluacutecar) Esse doce eacute servido ainda quente

MelonaQuem gosta de agitaccedilatildeo o ideal

eacute visitar a feirinha aos domingos em que a movimentaccedilatildeo toma conta do lugar O uacutenico problema eacute que em razatildeo da falta de bancos e mesas grande parte dos visitantes acaba comendo em peacute ou em banquinhos arranjados proacuteximos agraves barracas ou sentadas nas calccediladas ou ainda nos muros e escadarias do metrocirc

A feirinha da Liberdade funciona aos saacutebados e domingos das 9h agraves 18h e estaacute localizada na regiatildeo central de Satildeo Paulo ao lado da estaccedilatildeo do metrocirc Liberdade

Imagawaki sendo preparado na Feira da Liberdade

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A CULINAacuteRIA ORIENTAL QUE VAI ALEacuteM DA FEIRA DA LIBERDADE

Aleacutem das iguarias orientais que podem ser degustadas na Feira da Liberdade o bairro ainda conta com uma concentraccedilatildeo de restaurantes

chineses e japonesesPor Carolina Mela

Veja alguns estabelecimentos onde se pode apreciar uma boa culinaacuteria oriental e a opiniatildeo de

quem jaacute foi

Restaurante Jardim Meio Hectare ndash Comida ChinesaCom um ambiente simples o restaurante oferece mesas quadradas e redondas essas uacuteltimas oacutetimas para conversar em grupoldquoFoi a primeira vez que vim nesse lugar e eu adorei o Pato Chinecircs uma comida tiacutepica de Pequim O atendimento eacute maravilhoso e a comida eacute feita na hora A uacutenica dificuldade foi que os atendentes natildeo falam muito bem portuguecircsrdquo afirma a empresaacuteria Ana Cristina que frequenta o local

Jaacute o engenheiro Marco Guedes que sempre vai ao bairro da Liberdade em busca da culinaacuteria oriental e estava junto com Ana Cristina afirma ldquoHoje trouxe a Cris para almoccedilar aqui e conhecer o maravilhoso prato de Pato Chinecircs Essa eacute a terceira vez que venho e natildeo tenho do que reclamarrdquo finalizou

Restaurante Jardim Meio HectareRua Tomaz Gonzaga 65 LiberdadeTel (11) 3207-3133Horaacuterio de funcionamento segunda a domingo 11h agraves 15h e 18h agraves 22h

Mussashi Yakissobateria ndash comida chinesa e japonesaRestaurante diferenciado que apresenta na entrada diferentes pratos artesanais

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para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

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DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

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PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

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HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

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Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

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Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

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SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

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Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

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japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

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Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

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O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

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EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

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Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

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Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

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Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

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As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

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Page 5: Guia da Liberdade

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O ldquoGuia da Liberdaderdquo eacute uma obra destinada a traccedilar um perfil complexo do bairro ao fazer um aprofundamento dos aspectos que o identificam histoacuteria cultura gastronomia mercados e

variedades artesanatos arquitetura educaccedilatildeo esportes moradores e curiosidades considerando-se que cada um destes itens oferece um pequeno desdobramento de suas definiccedilotildees de modo a permitir que o leitor se sinta mais integrado ao bairro e jaacute se oriente adequadamente antes de ir ateacute a regiatildeo

Visando a uma aproximaccedilatildeo cada vez maior da cultura oriental presente no bairro fez-se necessaacuteria a elaboraccedilatildeo e execuccedilatildeo de um guia sobre a ldquoLiberdaderdquo a fim de informar os visitantes que desejam ir ateacute o local e no entanto natildeo obteacutem um bom niacutevel de aproveitamento dada a falta de orientaccedilatildeo para que desfrutem das atividades oferecidas no bairro O ldquoGuia da Liberdaderdquo pretende deixar o leitor mais familiarizado com a cultura oriental sendo destinado natildeo somente para os que querem elevar o niacutevel de conhecimento do bairro como para os visitantes frequentes que apesar da constante presenccedila na regiatildeo natildeo a conhecem totalmente e natildeo sabem de todas as atraccedilotildees que nela se encontram

O livro-reportagem trata da publicaccedilatildeo de diversas mateacuterias referentes aos mais variados aspectos da ldquoLiberdaderdquo A obra eacute fruto de um trabalho produzido por uma equipe de estudantes de jornalismo das turmas de 6o e 7o semestre do Centro Universitaacuterio FIAM que saiacuteram pelas ruas do bairro pesquisando entrevistando e fotografando a fim de coletarem o maior nuacutemero de informaccedilotildees possiacuteveis com fontes que pudessem dar uma excelente orientaccedilatildeo para a execuccedilatildeo do Guia

Mariana da Cruz Mascarenhas

Apresentaccedilatildeo

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Introduccedilatildeo

BAIRRO DA LIBERDADEUM UNIVERSO ORIENTAL EM SAtildeO PAULO

Por Mariana da Cruz

Considerado a maior colocircnia japonesa

do mundo fora do Japatildeo o bairro da Liberdade atrai visitantes e turistas de diversos lugares curiosos por conhecerem um pouco mais deste universo oriental existente em Satildeo Paulo marcado por traccedilos natildeo apenas japoneses como chineses e coreanos

Atraveacutes deste guia vocecirc poderaacute se sentir mais integrado com o que de melhor o bairro oferece em sua arte cultura festividades culinaacuteria lazer entre outros aspectos

Este guia serviraacute de grande auxiacutelio para que vocecirc possa desfrutar da melhor forma possiacutevel as atividades existentes na ldquoLiberdaderdquo

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Histoacuteria

COMO TUDO COMECcedilO A HISTOacuteRIA DA IMIG-RACcedilAtildeO JAPONESA NO BRASIL

Para entender um pouco mais sobre a histoacuteria do bairro basta voltar no tempo e entender o surgimento da imigraccedilatildeo japonesa no Brasil radiccedilotildees

japonesas

Por Dellana Wolney Poacutevoa

A imigraccedilatildeo japonesa completa neste ano 103 anos No dia

18 de junho de 1908 o primeiro navio chamado de Kasato Maru com imigrantes japoneses chega ao porto de Santos Cerca de 170 famiacutelias estavam vindo para o Brasil constituiacutedas principalmente por camponeses pobres que chegaram aqui em busca de uma oportunidade de trabalhar nas fazendas que plantavam cafeacute no estado de Satildeo Paulo O Japatildeo por ser um paiacutes muito pequeno no seacuteculo XX passava por um periacuteodo criacutetico de grande crescimento populacional A econo-mia sofria com a falta de empregos e jaacute o Brasil precisava da forccedila de tra-

balho estrangeira para as lavouras de cafeacute Por esta razatildeo o governo brasil-eiro e japonecircs selou um acordo imigratoacuterio Com o acordo selado o nuacutemero de imigrantes japoneses no Brasil aumentou e a Primeira Guerra Mundial (1914-1918) colaborou com esse iacutendice de for-ma que neste periacuteodo aproximadamente 160 mil japoneses estavam mo-rando em solo brasileiro A maior parte dos imigrantes japoneses se concentrou no estado de Satildeo Paulo por este jaacute concentrar bairros e colocircnias do paiacutes de ori-gem Mas muitos se espalharam pelo Brasil Muitas caracteriacutesti-cas do Brasil se diferenci-avam das do Japatildeo como o idioma os costumes o

clima e a alimentaccedilatildeo o que acabou por criar mui-tas barreiras Com isso diversas famiacutelias queriam retornar ao paiacutes de ori-gem mas foram impedi-das por causa do contrato assinado anteriormente e dessa forma muitos optaram por construir uma vida aqui no Brasil Durante a Segunda Guerra Mundial quando o Brasil aliou-se aos Esta-dos Unidos e ficou contra os paiacuteses do Eixo (Ale-manha Itaacutelia e Japatildeo) o governo vetou a imigraccedilatildeo de japoneses no Brasil aleacutem de proibir qualquer forma de manifestaccedilatildeo da cultura Tais accedilotildees eram consideradas crimi-nosas como ateacute mesmo o uso do idioma nipocircnico Com o teacutermino da Segunda Guerra os

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acordos foram cancela-dos e o fluxo deimi-grantes voltou a crescer Os japoneses con-tribuiacuteram muito para o crescimento da econo-mia brasileira Depois da Segunda Guerra eles natildeo vinham soacute trabalhar nas lavouras de cafeacute mas tambeacutem nas in-duacutestrias nos agronegoacute-cios e comeacutercio Atualmente o Bra-sil eacute o paiacutes que mais agrega japoneses fora do Japatildeo Eles contribuiacuteram muito com a proacutepria cul-tura brasileira que eacute uma mistura de vaacuterias outras culturas como a euro-peacuteia indiacutegena e asiaacutetica Em Satildeo Paulo a partir do ano de 1912 a maioria dos japoneses passaram a viver na rua Conde de Sarzedas Os principais motivos foram a existecircncia de quartos com baixo custo e se en-contravam em um bairro localizado no centro fa-cilitando o deslocamento para o local de trabalho

Na mesma eacutepoca a comercializaccedilatildeo de produtos nipocircnicos comeccedilou na regiatildeo e uma seacuterie de outras atividades como uma hospedaria agecircncias de empregos e casas que fabricavam alimentos como Tofu (queijo de soja) e Manju (doce japonecircs) Em 1915 foi fundada uma escola para japoneses chama-da de Taisho Shogakko (Escola Primaacuteria Taisho) Os japoneses espal-haram-se naquela regiatildeo e trabalhavam em mais de 60 atividades sendo a maioria voltada para o puacuteblico nipo-brasileiro Muitas mudanccedilas aconteceram no bairro no ano de 1968 como a construccedilatildeo do metrocirc Liberdade na deacutecada de 70 A Liberdade nesta eacutepoca deixou de ser um lugar habitado exclusi-vamente por japoneses muitos saiacuteram da regiatildeo deixando apenas o seu comeacutercio e o bairro pas-sou a ser procurado

tambeacutem por coreanos e chineses tornando-se uma regiatildeo oriental em que agrega ateacute hoje um pouco da cultura japone-sa chinesa e coreana O Bairro da Liber-dade passou a ser palco de comemoraccedilotildees festi-vais orientais comeacutercio museu e a famosa feira que acontece aos domin-gos Atraveacutes de uma ini-ciativa da Associaccedilatildeo da Liberdade o bairro possui toda uma decoraccedilatildeo ori-ental com Suzuranto (lan-ternas tiacutepicas japonesas) Hoje a regiatildeo faz parte de um dos muitos pontos turiacutesticos de Satildeo Paulo

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Cultura

A Liberdade eacute um bairro de cultura oriental conhecido por suas luminaacuterias de rua pelas placas de

estabelecimentos escritas em japonecircs e pelas tradicionais feiras que acontecem na regiatildeo Para quem curte um Karaokecirc haacute diversas casas onde tocam uma grande variedade de muacutesicas japonesas que animam as noites do bairro

A Praccedila da Liberdade um dos maiores destaques do local eacute famosa por receber festividades ligadas agrave tradiccedilatildeo oriental como a Feira da Liberdade que conta com bancas de culinaacuteria oriental e souvenires aleacutem de uma variedade de lojas de presentes e restaurantes que se espalham pela Praccedila e pelas ruas Galvatildeo Bueno dos Estudantes da Gloacuteria Thomaz Gonzaga entre outras

A forte influecircncia oriental se faz presente em todo o lugar Nas lojas por exemplo eacute possiacutevel encontrar uma grande diversidade de produtos natildeo soacute japoneses como tambeacutem chineses e coreanos Pessoas vindas de todas as partes costumam frequentar o bairro para fazer compras se familiarizarem

A CULTURA ORIENTAL MAIS PERTO DO QUE NUNCA

Marcada por uma cultura extremamente oriental o bairro da Liberdade permite que seus visitantes se familiarizem com as tradiccedilotildees japonesas

Por Brenda Vedovi e Pamela Cordeiro

com a cultura oriental e ateacute mesmo se divertirem nas casas de karaokecirc

Muitos tambeacutem costumam ir ateacute o bairro em funccedilatildeo da Feira da Liberdade que jaacute existe haacute 33 anos e continua atraindo visitantes de vaacuterias localidades que desejam conhececirc-la e aproveitar o que ela tem de melhor

O bairro ainda revela a tradiccedilatildeo japonesa atraveacutes das festas tiacutepicas que se realizam ao longo do ano segundo o calendaacuterio abaixo

Abril Hanamatsuri - Festival das Flores realizado em conjunto com a Federaccedilatildeo das Seitas Budistas O festival eacute marcado pelo desfile do grande elefante branco carregando o pequeno

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Buda o qual acontece no saacutebado

Junho Campeonato de sumocirc da Liberdade - grande campeonato com atletas de todo o paiacutes onde seratildeo selecionados os atletas juvenis que representaratildeo o Brasil no campeonato mundial de sumocirc A arena e as arquibancadas satildeo montadas em plena Praccedila da Liberdade

Julho Tanabata Matsuri - Festival das Estrelas realizado em conjunto com a Associaccedilatildeo Miyagui Kenjinkai As principais ruas do bairro

satildeo enfeitadas com bambu e grandes enfeites de papel simbolizando as estrelas Os visitantes colocam um pedaccedilo de papel com pedidos

Dezembro Toyo Matsuri - Festival Oriental onde satildeo apresentadas vaacuterias manifestaccedilotildees culturais do oriente O bairro recebe o Nobori - coloridas bandeiras verticais

Durante este mecircs tambeacutem eacute realizado o Moti Tsuki o Festival de Final do Ano marcado pela distribuiccedilatildeo moti (bolinho de arroz socado em pilatildeo) que eacute distribuiacutedo aos presentes para dar sorte no dia 31 de dezembro

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COSPLAYERS NA LIBERDADECada vez mais presentes no bairro os famosos cosplayers satildeo jovens que se vestem como personagens de animaccedilotildees japonesas atraindo a atenccedilatildeo

de quem passa na regiatildeoPor Edson Oliveira

Na praccedila da Liberdade satildeo feitas muitas comemoraccedilotildees abertas ao puacuteblico E o que se tornou

comum eacute encontrar grupos de jovens que se reuacutenem no local para conversarem comerem e fazerem compras sendo que muitos deles estatildeo caracterizados como cosplay (representaccedilatildeo de personagem a caraacuteter)

A palavra cosplay como jaacute foi dita eacute uma espeacutecie de abreviaccedilatildeo para ldquocostume playrdquo (costume = roupa traje fantasia e play = atuar) Ou seja o cosplayer se caracteriza como um personagem de algum livro mangaacute jogo ou filme que queira homenagear representa a personalidade deste e em alguns eventos pode ateacute mesmo competir com outros cosplayers em concursos embora a grande diversatildeo seja a exposiccedilatildeo e o contato social gerado dentro do ambiente Um dos principais objetivos desse passatempo

eacute fazer amigos

ldquoVenho todos os domingos para conversar com meus amigos gosto de vir caracterizado com meu personagem Hiraga Saito que em japonecircs se escreve平賀才人 Segundo a histoacuteria ele veio da Terra (mais especificamente Tokyo) Na hora da invocaccedilatildeo ele tinha acabado de pegar seu laptop do conserto e uma espeacutecie de portal se abriu diante dele curioso ele o tocou e foi sugado para o outro lado Assim surgiu o animerdquo conta Ygor fatilde nuacutemero um do personagem

Pelas ruas do bairro satildeo encontrados vaacuterios jovens como a Kitsune trajando personagens como a Zero Louise com cabelos cor-de-rosa e um charme diferente caracterizada como uma estudante de magia de uma academia em Tristein ldquoTenho um pouco da personagem no meu cotidiano

Gosto do que faccedilo mas sei que muitos criticam e acham que queremos chamar a atenccedilatildeo com essas roupas Mas a verdade eacute que somos felizes desse jeitordquo finaliza Kitsune

Cosplayers na Liberdade

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Gastronomia

CULINAacuteRIA DIVERSIFICADA E BARATA Eacute DESTAQUE NA FEIRA DA LIBERDADE

A Feira da Liberdade que aconte aos saacutebados e domingos atrai vaacuterios visitantes que tecircm a chance de degustar a boa culinaacuteria oriental e ocidental

Por Luciana Mello

Para os apreciadores da culinaacuteria oriental e ocidental a feirinha da Liberdade eacute um prato cheio

Com preccedilos populares as barraquinhas oferecem comida japonesa coreana chinesa indiana e brasileira O visitante tem agrave disposiccedilatildeo trecircs tipos de refeiccedilotildees lanche almoccedilo e sobremesa

Para abrir o apetite ou enganar a fome ateacute decidir qual dos inuacutemeros pratos seraacute escolhido a barraca tradicional de Guioza eacute a opccedilatildeo indicada A massa do pastel japonecircs feita apenas com farinha de trigo e aacutegua eacute recheada com verduras carne bovina e suiacutena

Primeiramente o pastel eacute cozido em banho-maria depois grelhado na chapa Como complemento haacute diversos tipos de molhos Shoyu (molho de soja) com pimenta agridoce vinagrete pasta de gergelim e pepino japonecircs Cada

Guioza custa R$ 300 Na compra de dez unidades os clientes ganham mais duas de brinde

Por ser a barraca de Guioza uma das mais procuradas pelos visitantes da feira o atendimento chega a ser feito por senha diante da imensa fila que geralmente se forma ao redor Graccedilas a esse sucesso aos domingos a barraca chega a vender ateacute 10000 Guiozas

Haacute ainda outras opccedilotildees de lanches nas demais barracas que incluem espetinhos de camaratildeo por R$ 200 Tempuraacute de c a m a r atilde o (massa de arroz leve e crocante) e Harumaki (rolinho recheado com carne bovina e verduras) ambos por R$ 400 Okonomiyaki (pizza japonesa) e Samosa (pastelzinho indiano) ambos por R$ 300 e Tako ndash Yaki (bolinho assado com recheio de polvo ou camaratildeo) cujo preccedilo varia de R$ 600 a R$ 800

Guioza

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Gastronomia

Para o almoccedilo servido em marmitex o Yakissoba eacute o prato mais procurado De origem c h i n e s a mas muito popular no Japatildeo o macarratildeo eacute acompanhado por legumes carne ou frango As mulheres e crianccedilas costumam optar pelo prato pequeno no valor de R$ 1200 jaacute os homens geralmente preferem saborear a refeiccedilatildeo do prato maior pelo valor de R$ 1400 Em um uacutenico domingo satildeo vendidos de 250 a 400 pratos de Yakissoba

Pelo mesmo valor do Yakissoba pode-se optar pelo Bi-Fum (macarratildeo oriental feito de arroz) Chop-Suey (um prato de carne com legumes) uma porccedilatildeo de frango xadrez (origem chinesa) Yakimeshi (um prato de risoto oriental com legumes ovos e frango) Yaisai-Itame (uma porccedilatildeo de broacutecolis cenoura repolho e frango ao molho) ou ainda Tofu-Moyashi (queijo de soja broto de feijatildeo e frango ao molho)

Outro prato tiacutepico da culinaacuteria japonesa conhecido e apreciado pelos visitantes da feira eacute o Sushi Criado no seacuteculo XVIII pelo cozinheiro Yohei Hanaya a partir de uma teacutecnica de conservaccedilatildeo de peixes crus em arroz cozido a iguaria eacute feita com arroz

temperado ao molho de vinagre accediluacutecar e sal Recheada com algum tipo de peixe frutos do mar ou vegetais eacute servida acompanhada por molho Shoyu Uma embalagem com doze Sushis eacute vendida por R$ 1000

Para aqueles que natildeo abrem matildeo de uma sobremesa a feirinha conta tambeacutem com algumas barracas de doces Haacute opccedilotildees cuja origem natildeo tem nenhuma relaccedilatildeo com as comidas tiacutepicas da feira Um exemplo satildeo os Waffles (doce de origem europeacuteia) em que cada unidade eacute vendida por R$ 300

Nos dias quentes haacute duas oacutetimas opccedilotildees para refrescar e aliviar o calor uma delas eacute a Kakigouri uma raspadinha de origem japonesa com cobertura de xarope colorido e leite condensado no

Sushi

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valor de R$ 300 A outra eacute o popular e saboroso sorvete coreano Melona nos sabores de morango melatildeo e banana por R$ 350 a unidade

Por apenas R$ 250 os amantes de bolos p o d e m apreciar o Dorayaki e s p eacute c i e de bolinho feito com f a r i n h a de trigo recheado com doce de feijatildeo ou creme de baunilha A aparecircncia desse doce lembra um bem-casado (doce distribuiacutedo como lembranccedila em casamentos) Vendido pelo mesmo valor o Imagawayaki eacute um bolinho saboroso de massa macia semelhante agrave panqueca recheado com Azuki (pasta feita de feijatildeo e accediluacutecar) Esse doce eacute servido ainda quente

MelonaQuem gosta de agitaccedilatildeo o ideal

eacute visitar a feirinha aos domingos em que a movimentaccedilatildeo toma conta do lugar O uacutenico problema eacute que em razatildeo da falta de bancos e mesas grande parte dos visitantes acaba comendo em peacute ou em banquinhos arranjados proacuteximos agraves barracas ou sentadas nas calccediladas ou ainda nos muros e escadarias do metrocirc

A feirinha da Liberdade funciona aos saacutebados e domingos das 9h agraves 18h e estaacute localizada na regiatildeo central de Satildeo Paulo ao lado da estaccedilatildeo do metrocirc Liberdade

Imagawaki sendo preparado na Feira da Liberdade

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A CULINAacuteRIA ORIENTAL QUE VAI ALEacuteM DA FEIRA DA LIBERDADE

Aleacutem das iguarias orientais que podem ser degustadas na Feira da Liberdade o bairro ainda conta com uma concentraccedilatildeo de restaurantes

chineses e japonesesPor Carolina Mela

Veja alguns estabelecimentos onde se pode apreciar uma boa culinaacuteria oriental e a opiniatildeo de

quem jaacute foi

Restaurante Jardim Meio Hectare ndash Comida ChinesaCom um ambiente simples o restaurante oferece mesas quadradas e redondas essas uacuteltimas oacutetimas para conversar em grupoldquoFoi a primeira vez que vim nesse lugar e eu adorei o Pato Chinecircs uma comida tiacutepica de Pequim O atendimento eacute maravilhoso e a comida eacute feita na hora A uacutenica dificuldade foi que os atendentes natildeo falam muito bem portuguecircsrdquo afirma a empresaacuteria Ana Cristina que frequenta o local

Jaacute o engenheiro Marco Guedes que sempre vai ao bairro da Liberdade em busca da culinaacuteria oriental e estava junto com Ana Cristina afirma ldquoHoje trouxe a Cris para almoccedilar aqui e conhecer o maravilhoso prato de Pato Chinecircs Essa eacute a terceira vez que venho e natildeo tenho do que reclamarrdquo finalizou

Restaurante Jardim Meio HectareRua Tomaz Gonzaga 65 LiberdadeTel (11) 3207-3133Horaacuterio de funcionamento segunda a domingo 11h agraves 15h e 18h agraves 22h

Mussashi Yakissobateria ndash comida chinesa e japonesaRestaurante diferenciado que apresenta na entrada diferentes pratos artesanais

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para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

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DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

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PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

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HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

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Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

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Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

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SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

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Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

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japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

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Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

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O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

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EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

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Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 6: Guia da Liberdade

6 middot Guia da liberdade

Introduccedilatildeo

BAIRRO DA LIBERDADEUM UNIVERSO ORIENTAL EM SAtildeO PAULO

Por Mariana da Cruz

Considerado a maior colocircnia japonesa

do mundo fora do Japatildeo o bairro da Liberdade atrai visitantes e turistas de diversos lugares curiosos por conhecerem um pouco mais deste universo oriental existente em Satildeo Paulo marcado por traccedilos natildeo apenas japoneses como chineses e coreanos

Atraveacutes deste guia vocecirc poderaacute se sentir mais integrado com o que de melhor o bairro oferece em sua arte cultura festividades culinaacuteria lazer entre outros aspectos

Este guia serviraacute de grande auxiacutelio para que vocecirc possa desfrutar da melhor forma possiacutevel as atividades existentes na ldquoLiberdaderdquo

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Histoacuteria

COMO TUDO COMECcedilO A HISTOacuteRIA DA IMIG-RACcedilAtildeO JAPONESA NO BRASIL

Para entender um pouco mais sobre a histoacuteria do bairro basta voltar no tempo e entender o surgimento da imigraccedilatildeo japonesa no Brasil radiccedilotildees

japonesas

Por Dellana Wolney Poacutevoa

A imigraccedilatildeo japonesa completa neste ano 103 anos No dia

18 de junho de 1908 o primeiro navio chamado de Kasato Maru com imigrantes japoneses chega ao porto de Santos Cerca de 170 famiacutelias estavam vindo para o Brasil constituiacutedas principalmente por camponeses pobres que chegaram aqui em busca de uma oportunidade de trabalhar nas fazendas que plantavam cafeacute no estado de Satildeo Paulo O Japatildeo por ser um paiacutes muito pequeno no seacuteculo XX passava por um periacuteodo criacutetico de grande crescimento populacional A econo-mia sofria com a falta de empregos e jaacute o Brasil precisava da forccedila de tra-

balho estrangeira para as lavouras de cafeacute Por esta razatildeo o governo brasil-eiro e japonecircs selou um acordo imigratoacuterio Com o acordo selado o nuacutemero de imigrantes japoneses no Brasil aumentou e a Primeira Guerra Mundial (1914-1918) colaborou com esse iacutendice de for-ma que neste periacuteodo aproximadamente 160 mil japoneses estavam mo-rando em solo brasileiro A maior parte dos imigrantes japoneses se concentrou no estado de Satildeo Paulo por este jaacute concentrar bairros e colocircnias do paiacutes de ori-gem Mas muitos se espalharam pelo Brasil Muitas caracteriacutesti-cas do Brasil se diferenci-avam das do Japatildeo como o idioma os costumes o

clima e a alimentaccedilatildeo o que acabou por criar mui-tas barreiras Com isso diversas famiacutelias queriam retornar ao paiacutes de ori-gem mas foram impedi-das por causa do contrato assinado anteriormente e dessa forma muitos optaram por construir uma vida aqui no Brasil Durante a Segunda Guerra Mundial quando o Brasil aliou-se aos Esta-dos Unidos e ficou contra os paiacuteses do Eixo (Ale-manha Itaacutelia e Japatildeo) o governo vetou a imigraccedilatildeo de japoneses no Brasil aleacutem de proibir qualquer forma de manifestaccedilatildeo da cultura Tais accedilotildees eram consideradas crimi-nosas como ateacute mesmo o uso do idioma nipocircnico Com o teacutermino da Segunda Guerra os

8 middot Guia da liberdade

acordos foram cancela-dos e o fluxo deimi-grantes voltou a crescer Os japoneses con-tribuiacuteram muito para o crescimento da econo-mia brasileira Depois da Segunda Guerra eles natildeo vinham soacute trabalhar nas lavouras de cafeacute mas tambeacutem nas in-duacutestrias nos agronegoacute-cios e comeacutercio Atualmente o Bra-sil eacute o paiacutes que mais agrega japoneses fora do Japatildeo Eles contribuiacuteram muito com a proacutepria cul-tura brasileira que eacute uma mistura de vaacuterias outras culturas como a euro-peacuteia indiacutegena e asiaacutetica Em Satildeo Paulo a partir do ano de 1912 a maioria dos japoneses passaram a viver na rua Conde de Sarzedas Os principais motivos foram a existecircncia de quartos com baixo custo e se en-contravam em um bairro localizado no centro fa-cilitando o deslocamento para o local de trabalho

Na mesma eacutepoca a comercializaccedilatildeo de produtos nipocircnicos comeccedilou na regiatildeo e uma seacuterie de outras atividades como uma hospedaria agecircncias de empregos e casas que fabricavam alimentos como Tofu (queijo de soja) e Manju (doce japonecircs) Em 1915 foi fundada uma escola para japoneses chama-da de Taisho Shogakko (Escola Primaacuteria Taisho) Os japoneses espal-haram-se naquela regiatildeo e trabalhavam em mais de 60 atividades sendo a maioria voltada para o puacuteblico nipo-brasileiro Muitas mudanccedilas aconteceram no bairro no ano de 1968 como a construccedilatildeo do metrocirc Liberdade na deacutecada de 70 A Liberdade nesta eacutepoca deixou de ser um lugar habitado exclusi-vamente por japoneses muitos saiacuteram da regiatildeo deixando apenas o seu comeacutercio e o bairro pas-sou a ser procurado

tambeacutem por coreanos e chineses tornando-se uma regiatildeo oriental em que agrega ateacute hoje um pouco da cultura japone-sa chinesa e coreana O Bairro da Liber-dade passou a ser palco de comemoraccedilotildees festi-vais orientais comeacutercio museu e a famosa feira que acontece aos domin-gos Atraveacutes de uma ini-ciativa da Associaccedilatildeo da Liberdade o bairro possui toda uma decoraccedilatildeo ori-ental com Suzuranto (lan-ternas tiacutepicas japonesas) Hoje a regiatildeo faz parte de um dos muitos pontos turiacutesticos de Satildeo Paulo

Guia da liberdade 9

Cultura

A Liberdade eacute um bairro de cultura oriental conhecido por suas luminaacuterias de rua pelas placas de

estabelecimentos escritas em japonecircs e pelas tradicionais feiras que acontecem na regiatildeo Para quem curte um Karaokecirc haacute diversas casas onde tocam uma grande variedade de muacutesicas japonesas que animam as noites do bairro

A Praccedila da Liberdade um dos maiores destaques do local eacute famosa por receber festividades ligadas agrave tradiccedilatildeo oriental como a Feira da Liberdade que conta com bancas de culinaacuteria oriental e souvenires aleacutem de uma variedade de lojas de presentes e restaurantes que se espalham pela Praccedila e pelas ruas Galvatildeo Bueno dos Estudantes da Gloacuteria Thomaz Gonzaga entre outras

A forte influecircncia oriental se faz presente em todo o lugar Nas lojas por exemplo eacute possiacutevel encontrar uma grande diversidade de produtos natildeo soacute japoneses como tambeacutem chineses e coreanos Pessoas vindas de todas as partes costumam frequentar o bairro para fazer compras se familiarizarem

A CULTURA ORIENTAL MAIS PERTO DO QUE NUNCA

Marcada por uma cultura extremamente oriental o bairro da Liberdade permite que seus visitantes se familiarizem com as tradiccedilotildees japonesas

Por Brenda Vedovi e Pamela Cordeiro

com a cultura oriental e ateacute mesmo se divertirem nas casas de karaokecirc

Muitos tambeacutem costumam ir ateacute o bairro em funccedilatildeo da Feira da Liberdade que jaacute existe haacute 33 anos e continua atraindo visitantes de vaacuterias localidades que desejam conhececirc-la e aproveitar o que ela tem de melhor

O bairro ainda revela a tradiccedilatildeo japonesa atraveacutes das festas tiacutepicas que se realizam ao longo do ano segundo o calendaacuterio abaixo

Abril Hanamatsuri - Festival das Flores realizado em conjunto com a Federaccedilatildeo das Seitas Budistas O festival eacute marcado pelo desfile do grande elefante branco carregando o pequeno

10 middot Guia da liberdade

Buda o qual acontece no saacutebado

Junho Campeonato de sumocirc da Liberdade - grande campeonato com atletas de todo o paiacutes onde seratildeo selecionados os atletas juvenis que representaratildeo o Brasil no campeonato mundial de sumocirc A arena e as arquibancadas satildeo montadas em plena Praccedila da Liberdade

Julho Tanabata Matsuri - Festival das Estrelas realizado em conjunto com a Associaccedilatildeo Miyagui Kenjinkai As principais ruas do bairro

satildeo enfeitadas com bambu e grandes enfeites de papel simbolizando as estrelas Os visitantes colocam um pedaccedilo de papel com pedidos

Dezembro Toyo Matsuri - Festival Oriental onde satildeo apresentadas vaacuterias manifestaccedilotildees culturais do oriente O bairro recebe o Nobori - coloridas bandeiras verticais

Durante este mecircs tambeacutem eacute realizado o Moti Tsuki o Festival de Final do Ano marcado pela distribuiccedilatildeo moti (bolinho de arroz socado em pilatildeo) que eacute distribuiacutedo aos presentes para dar sorte no dia 31 de dezembro

Guia da liberdade 11

COSPLAYERS NA LIBERDADECada vez mais presentes no bairro os famosos cosplayers satildeo jovens que se vestem como personagens de animaccedilotildees japonesas atraindo a atenccedilatildeo

de quem passa na regiatildeoPor Edson Oliveira

Na praccedila da Liberdade satildeo feitas muitas comemoraccedilotildees abertas ao puacuteblico E o que se tornou

comum eacute encontrar grupos de jovens que se reuacutenem no local para conversarem comerem e fazerem compras sendo que muitos deles estatildeo caracterizados como cosplay (representaccedilatildeo de personagem a caraacuteter)

A palavra cosplay como jaacute foi dita eacute uma espeacutecie de abreviaccedilatildeo para ldquocostume playrdquo (costume = roupa traje fantasia e play = atuar) Ou seja o cosplayer se caracteriza como um personagem de algum livro mangaacute jogo ou filme que queira homenagear representa a personalidade deste e em alguns eventos pode ateacute mesmo competir com outros cosplayers em concursos embora a grande diversatildeo seja a exposiccedilatildeo e o contato social gerado dentro do ambiente Um dos principais objetivos desse passatempo

eacute fazer amigos

ldquoVenho todos os domingos para conversar com meus amigos gosto de vir caracterizado com meu personagem Hiraga Saito que em japonecircs se escreve平賀才人 Segundo a histoacuteria ele veio da Terra (mais especificamente Tokyo) Na hora da invocaccedilatildeo ele tinha acabado de pegar seu laptop do conserto e uma espeacutecie de portal se abriu diante dele curioso ele o tocou e foi sugado para o outro lado Assim surgiu o animerdquo conta Ygor fatilde nuacutemero um do personagem

Pelas ruas do bairro satildeo encontrados vaacuterios jovens como a Kitsune trajando personagens como a Zero Louise com cabelos cor-de-rosa e um charme diferente caracterizada como uma estudante de magia de uma academia em Tristein ldquoTenho um pouco da personagem no meu cotidiano

Gosto do que faccedilo mas sei que muitos criticam e acham que queremos chamar a atenccedilatildeo com essas roupas Mas a verdade eacute que somos felizes desse jeitordquo finaliza Kitsune

Cosplayers na Liberdade

12 middot Guia da liberdade

Gastronomia

CULINAacuteRIA DIVERSIFICADA E BARATA Eacute DESTAQUE NA FEIRA DA LIBERDADE

A Feira da Liberdade que aconte aos saacutebados e domingos atrai vaacuterios visitantes que tecircm a chance de degustar a boa culinaacuteria oriental e ocidental

Por Luciana Mello

Para os apreciadores da culinaacuteria oriental e ocidental a feirinha da Liberdade eacute um prato cheio

Com preccedilos populares as barraquinhas oferecem comida japonesa coreana chinesa indiana e brasileira O visitante tem agrave disposiccedilatildeo trecircs tipos de refeiccedilotildees lanche almoccedilo e sobremesa

Para abrir o apetite ou enganar a fome ateacute decidir qual dos inuacutemeros pratos seraacute escolhido a barraca tradicional de Guioza eacute a opccedilatildeo indicada A massa do pastel japonecircs feita apenas com farinha de trigo e aacutegua eacute recheada com verduras carne bovina e suiacutena

Primeiramente o pastel eacute cozido em banho-maria depois grelhado na chapa Como complemento haacute diversos tipos de molhos Shoyu (molho de soja) com pimenta agridoce vinagrete pasta de gergelim e pepino japonecircs Cada

Guioza custa R$ 300 Na compra de dez unidades os clientes ganham mais duas de brinde

Por ser a barraca de Guioza uma das mais procuradas pelos visitantes da feira o atendimento chega a ser feito por senha diante da imensa fila que geralmente se forma ao redor Graccedilas a esse sucesso aos domingos a barraca chega a vender ateacute 10000 Guiozas

Haacute ainda outras opccedilotildees de lanches nas demais barracas que incluem espetinhos de camaratildeo por R$ 200 Tempuraacute de c a m a r atilde o (massa de arroz leve e crocante) e Harumaki (rolinho recheado com carne bovina e verduras) ambos por R$ 400 Okonomiyaki (pizza japonesa) e Samosa (pastelzinho indiano) ambos por R$ 300 e Tako ndash Yaki (bolinho assado com recheio de polvo ou camaratildeo) cujo preccedilo varia de R$ 600 a R$ 800

Guioza

Guia da liberdade 13

Gastronomia

Para o almoccedilo servido em marmitex o Yakissoba eacute o prato mais procurado De origem c h i n e s a mas muito popular no Japatildeo o macarratildeo eacute acompanhado por legumes carne ou frango As mulheres e crianccedilas costumam optar pelo prato pequeno no valor de R$ 1200 jaacute os homens geralmente preferem saborear a refeiccedilatildeo do prato maior pelo valor de R$ 1400 Em um uacutenico domingo satildeo vendidos de 250 a 400 pratos de Yakissoba

Pelo mesmo valor do Yakissoba pode-se optar pelo Bi-Fum (macarratildeo oriental feito de arroz) Chop-Suey (um prato de carne com legumes) uma porccedilatildeo de frango xadrez (origem chinesa) Yakimeshi (um prato de risoto oriental com legumes ovos e frango) Yaisai-Itame (uma porccedilatildeo de broacutecolis cenoura repolho e frango ao molho) ou ainda Tofu-Moyashi (queijo de soja broto de feijatildeo e frango ao molho)

Outro prato tiacutepico da culinaacuteria japonesa conhecido e apreciado pelos visitantes da feira eacute o Sushi Criado no seacuteculo XVIII pelo cozinheiro Yohei Hanaya a partir de uma teacutecnica de conservaccedilatildeo de peixes crus em arroz cozido a iguaria eacute feita com arroz

temperado ao molho de vinagre accediluacutecar e sal Recheada com algum tipo de peixe frutos do mar ou vegetais eacute servida acompanhada por molho Shoyu Uma embalagem com doze Sushis eacute vendida por R$ 1000

Para aqueles que natildeo abrem matildeo de uma sobremesa a feirinha conta tambeacutem com algumas barracas de doces Haacute opccedilotildees cuja origem natildeo tem nenhuma relaccedilatildeo com as comidas tiacutepicas da feira Um exemplo satildeo os Waffles (doce de origem europeacuteia) em que cada unidade eacute vendida por R$ 300

Nos dias quentes haacute duas oacutetimas opccedilotildees para refrescar e aliviar o calor uma delas eacute a Kakigouri uma raspadinha de origem japonesa com cobertura de xarope colorido e leite condensado no

Sushi

14 middot Guia da liberdade

valor de R$ 300 A outra eacute o popular e saboroso sorvete coreano Melona nos sabores de morango melatildeo e banana por R$ 350 a unidade

Por apenas R$ 250 os amantes de bolos p o d e m apreciar o Dorayaki e s p eacute c i e de bolinho feito com f a r i n h a de trigo recheado com doce de feijatildeo ou creme de baunilha A aparecircncia desse doce lembra um bem-casado (doce distribuiacutedo como lembranccedila em casamentos) Vendido pelo mesmo valor o Imagawayaki eacute um bolinho saboroso de massa macia semelhante agrave panqueca recheado com Azuki (pasta feita de feijatildeo e accediluacutecar) Esse doce eacute servido ainda quente

MelonaQuem gosta de agitaccedilatildeo o ideal

eacute visitar a feirinha aos domingos em que a movimentaccedilatildeo toma conta do lugar O uacutenico problema eacute que em razatildeo da falta de bancos e mesas grande parte dos visitantes acaba comendo em peacute ou em banquinhos arranjados proacuteximos agraves barracas ou sentadas nas calccediladas ou ainda nos muros e escadarias do metrocirc

A feirinha da Liberdade funciona aos saacutebados e domingos das 9h agraves 18h e estaacute localizada na regiatildeo central de Satildeo Paulo ao lado da estaccedilatildeo do metrocirc Liberdade

Imagawaki sendo preparado na Feira da Liberdade

Guia da liberdade 15

A CULINAacuteRIA ORIENTAL QUE VAI ALEacuteM DA FEIRA DA LIBERDADE

Aleacutem das iguarias orientais que podem ser degustadas na Feira da Liberdade o bairro ainda conta com uma concentraccedilatildeo de restaurantes

chineses e japonesesPor Carolina Mela

Veja alguns estabelecimentos onde se pode apreciar uma boa culinaacuteria oriental e a opiniatildeo de

quem jaacute foi

Restaurante Jardim Meio Hectare ndash Comida ChinesaCom um ambiente simples o restaurante oferece mesas quadradas e redondas essas uacuteltimas oacutetimas para conversar em grupoldquoFoi a primeira vez que vim nesse lugar e eu adorei o Pato Chinecircs uma comida tiacutepica de Pequim O atendimento eacute maravilhoso e a comida eacute feita na hora A uacutenica dificuldade foi que os atendentes natildeo falam muito bem portuguecircsrdquo afirma a empresaacuteria Ana Cristina que frequenta o local

Jaacute o engenheiro Marco Guedes que sempre vai ao bairro da Liberdade em busca da culinaacuteria oriental e estava junto com Ana Cristina afirma ldquoHoje trouxe a Cris para almoccedilar aqui e conhecer o maravilhoso prato de Pato Chinecircs Essa eacute a terceira vez que venho e natildeo tenho do que reclamarrdquo finalizou

Restaurante Jardim Meio HectareRua Tomaz Gonzaga 65 LiberdadeTel (11) 3207-3133Horaacuterio de funcionamento segunda a domingo 11h agraves 15h e 18h agraves 22h

Mussashi Yakissobateria ndash comida chinesa e japonesaRestaurante diferenciado que apresenta na entrada diferentes pratos artesanais

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para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

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DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

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PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

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HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

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Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

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Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

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SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

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Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

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japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

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Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

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O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

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EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

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Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

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Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

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Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

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As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

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Histoacuteria

COMO TUDO COMECcedilO A HISTOacuteRIA DA IMIG-RACcedilAtildeO JAPONESA NO BRASIL

Para entender um pouco mais sobre a histoacuteria do bairro basta voltar no tempo e entender o surgimento da imigraccedilatildeo japonesa no Brasil radiccedilotildees

japonesas

Por Dellana Wolney Poacutevoa

A imigraccedilatildeo japonesa completa neste ano 103 anos No dia

18 de junho de 1908 o primeiro navio chamado de Kasato Maru com imigrantes japoneses chega ao porto de Santos Cerca de 170 famiacutelias estavam vindo para o Brasil constituiacutedas principalmente por camponeses pobres que chegaram aqui em busca de uma oportunidade de trabalhar nas fazendas que plantavam cafeacute no estado de Satildeo Paulo O Japatildeo por ser um paiacutes muito pequeno no seacuteculo XX passava por um periacuteodo criacutetico de grande crescimento populacional A econo-mia sofria com a falta de empregos e jaacute o Brasil precisava da forccedila de tra-

balho estrangeira para as lavouras de cafeacute Por esta razatildeo o governo brasil-eiro e japonecircs selou um acordo imigratoacuterio Com o acordo selado o nuacutemero de imigrantes japoneses no Brasil aumentou e a Primeira Guerra Mundial (1914-1918) colaborou com esse iacutendice de for-ma que neste periacuteodo aproximadamente 160 mil japoneses estavam mo-rando em solo brasileiro A maior parte dos imigrantes japoneses se concentrou no estado de Satildeo Paulo por este jaacute concentrar bairros e colocircnias do paiacutes de ori-gem Mas muitos se espalharam pelo Brasil Muitas caracteriacutesti-cas do Brasil se diferenci-avam das do Japatildeo como o idioma os costumes o

clima e a alimentaccedilatildeo o que acabou por criar mui-tas barreiras Com isso diversas famiacutelias queriam retornar ao paiacutes de ori-gem mas foram impedi-das por causa do contrato assinado anteriormente e dessa forma muitos optaram por construir uma vida aqui no Brasil Durante a Segunda Guerra Mundial quando o Brasil aliou-se aos Esta-dos Unidos e ficou contra os paiacuteses do Eixo (Ale-manha Itaacutelia e Japatildeo) o governo vetou a imigraccedilatildeo de japoneses no Brasil aleacutem de proibir qualquer forma de manifestaccedilatildeo da cultura Tais accedilotildees eram consideradas crimi-nosas como ateacute mesmo o uso do idioma nipocircnico Com o teacutermino da Segunda Guerra os

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acordos foram cancela-dos e o fluxo deimi-grantes voltou a crescer Os japoneses con-tribuiacuteram muito para o crescimento da econo-mia brasileira Depois da Segunda Guerra eles natildeo vinham soacute trabalhar nas lavouras de cafeacute mas tambeacutem nas in-duacutestrias nos agronegoacute-cios e comeacutercio Atualmente o Bra-sil eacute o paiacutes que mais agrega japoneses fora do Japatildeo Eles contribuiacuteram muito com a proacutepria cul-tura brasileira que eacute uma mistura de vaacuterias outras culturas como a euro-peacuteia indiacutegena e asiaacutetica Em Satildeo Paulo a partir do ano de 1912 a maioria dos japoneses passaram a viver na rua Conde de Sarzedas Os principais motivos foram a existecircncia de quartos com baixo custo e se en-contravam em um bairro localizado no centro fa-cilitando o deslocamento para o local de trabalho

Na mesma eacutepoca a comercializaccedilatildeo de produtos nipocircnicos comeccedilou na regiatildeo e uma seacuterie de outras atividades como uma hospedaria agecircncias de empregos e casas que fabricavam alimentos como Tofu (queijo de soja) e Manju (doce japonecircs) Em 1915 foi fundada uma escola para japoneses chama-da de Taisho Shogakko (Escola Primaacuteria Taisho) Os japoneses espal-haram-se naquela regiatildeo e trabalhavam em mais de 60 atividades sendo a maioria voltada para o puacuteblico nipo-brasileiro Muitas mudanccedilas aconteceram no bairro no ano de 1968 como a construccedilatildeo do metrocirc Liberdade na deacutecada de 70 A Liberdade nesta eacutepoca deixou de ser um lugar habitado exclusi-vamente por japoneses muitos saiacuteram da regiatildeo deixando apenas o seu comeacutercio e o bairro pas-sou a ser procurado

tambeacutem por coreanos e chineses tornando-se uma regiatildeo oriental em que agrega ateacute hoje um pouco da cultura japone-sa chinesa e coreana O Bairro da Liber-dade passou a ser palco de comemoraccedilotildees festi-vais orientais comeacutercio museu e a famosa feira que acontece aos domin-gos Atraveacutes de uma ini-ciativa da Associaccedilatildeo da Liberdade o bairro possui toda uma decoraccedilatildeo ori-ental com Suzuranto (lan-ternas tiacutepicas japonesas) Hoje a regiatildeo faz parte de um dos muitos pontos turiacutesticos de Satildeo Paulo

Guia da liberdade 9

Cultura

A Liberdade eacute um bairro de cultura oriental conhecido por suas luminaacuterias de rua pelas placas de

estabelecimentos escritas em japonecircs e pelas tradicionais feiras que acontecem na regiatildeo Para quem curte um Karaokecirc haacute diversas casas onde tocam uma grande variedade de muacutesicas japonesas que animam as noites do bairro

A Praccedila da Liberdade um dos maiores destaques do local eacute famosa por receber festividades ligadas agrave tradiccedilatildeo oriental como a Feira da Liberdade que conta com bancas de culinaacuteria oriental e souvenires aleacutem de uma variedade de lojas de presentes e restaurantes que se espalham pela Praccedila e pelas ruas Galvatildeo Bueno dos Estudantes da Gloacuteria Thomaz Gonzaga entre outras

A forte influecircncia oriental se faz presente em todo o lugar Nas lojas por exemplo eacute possiacutevel encontrar uma grande diversidade de produtos natildeo soacute japoneses como tambeacutem chineses e coreanos Pessoas vindas de todas as partes costumam frequentar o bairro para fazer compras se familiarizarem

A CULTURA ORIENTAL MAIS PERTO DO QUE NUNCA

Marcada por uma cultura extremamente oriental o bairro da Liberdade permite que seus visitantes se familiarizem com as tradiccedilotildees japonesas

Por Brenda Vedovi e Pamela Cordeiro

com a cultura oriental e ateacute mesmo se divertirem nas casas de karaokecirc

Muitos tambeacutem costumam ir ateacute o bairro em funccedilatildeo da Feira da Liberdade que jaacute existe haacute 33 anos e continua atraindo visitantes de vaacuterias localidades que desejam conhececirc-la e aproveitar o que ela tem de melhor

O bairro ainda revela a tradiccedilatildeo japonesa atraveacutes das festas tiacutepicas que se realizam ao longo do ano segundo o calendaacuterio abaixo

Abril Hanamatsuri - Festival das Flores realizado em conjunto com a Federaccedilatildeo das Seitas Budistas O festival eacute marcado pelo desfile do grande elefante branco carregando o pequeno

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Buda o qual acontece no saacutebado

Junho Campeonato de sumocirc da Liberdade - grande campeonato com atletas de todo o paiacutes onde seratildeo selecionados os atletas juvenis que representaratildeo o Brasil no campeonato mundial de sumocirc A arena e as arquibancadas satildeo montadas em plena Praccedila da Liberdade

Julho Tanabata Matsuri - Festival das Estrelas realizado em conjunto com a Associaccedilatildeo Miyagui Kenjinkai As principais ruas do bairro

satildeo enfeitadas com bambu e grandes enfeites de papel simbolizando as estrelas Os visitantes colocam um pedaccedilo de papel com pedidos

Dezembro Toyo Matsuri - Festival Oriental onde satildeo apresentadas vaacuterias manifestaccedilotildees culturais do oriente O bairro recebe o Nobori - coloridas bandeiras verticais

Durante este mecircs tambeacutem eacute realizado o Moti Tsuki o Festival de Final do Ano marcado pela distribuiccedilatildeo moti (bolinho de arroz socado em pilatildeo) que eacute distribuiacutedo aos presentes para dar sorte no dia 31 de dezembro

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COSPLAYERS NA LIBERDADECada vez mais presentes no bairro os famosos cosplayers satildeo jovens que se vestem como personagens de animaccedilotildees japonesas atraindo a atenccedilatildeo

de quem passa na regiatildeoPor Edson Oliveira

Na praccedila da Liberdade satildeo feitas muitas comemoraccedilotildees abertas ao puacuteblico E o que se tornou

comum eacute encontrar grupos de jovens que se reuacutenem no local para conversarem comerem e fazerem compras sendo que muitos deles estatildeo caracterizados como cosplay (representaccedilatildeo de personagem a caraacuteter)

A palavra cosplay como jaacute foi dita eacute uma espeacutecie de abreviaccedilatildeo para ldquocostume playrdquo (costume = roupa traje fantasia e play = atuar) Ou seja o cosplayer se caracteriza como um personagem de algum livro mangaacute jogo ou filme que queira homenagear representa a personalidade deste e em alguns eventos pode ateacute mesmo competir com outros cosplayers em concursos embora a grande diversatildeo seja a exposiccedilatildeo e o contato social gerado dentro do ambiente Um dos principais objetivos desse passatempo

eacute fazer amigos

ldquoVenho todos os domingos para conversar com meus amigos gosto de vir caracterizado com meu personagem Hiraga Saito que em japonecircs se escreve平賀才人 Segundo a histoacuteria ele veio da Terra (mais especificamente Tokyo) Na hora da invocaccedilatildeo ele tinha acabado de pegar seu laptop do conserto e uma espeacutecie de portal se abriu diante dele curioso ele o tocou e foi sugado para o outro lado Assim surgiu o animerdquo conta Ygor fatilde nuacutemero um do personagem

Pelas ruas do bairro satildeo encontrados vaacuterios jovens como a Kitsune trajando personagens como a Zero Louise com cabelos cor-de-rosa e um charme diferente caracterizada como uma estudante de magia de uma academia em Tristein ldquoTenho um pouco da personagem no meu cotidiano

Gosto do que faccedilo mas sei que muitos criticam e acham que queremos chamar a atenccedilatildeo com essas roupas Mas a verdade eacute que somos felizes desse jeitordquo finaliza Kitsune

Cosplayers na Liberdade

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Gastronomia

CULINAacuteRIA DIVERSIFICADA E BARATA Eacute DESTAQUE NA FEIRA DA LIBERDADE

A Feira da Liberdade que aconte aos saacutebados e domingos atrai vaacuterios visitantes que tecircm a chance de degustar a boa culinaacuteria oriental e ocidental

Por Luciana Mello

Para os apreciadores da culinaacuteria oriental e ocidental a feirinha da Liberdade eacute um prato cheio

Com preccedilos populares as barraquinhas oferecem comida japonesa coreana chinesa indiana e brasileira O visitante tem agrave disposiccedilatildeo trecircs tipos de refeiccedilotildees lanche almoccedilo e sobremesa

Para abrir o apetite ou enganar a fome ateacute decidir qual dos inuacutemeros pratos seraacute escolhido a barraca tradicional de Guioza eacute a opccedilatildeo indicada A massa do pastel japonecircs feita apenas com farinha de trigo e aacutegua eacute recheada com verduras carne bovina e suiacutena

Primeiramente o pastel eacute cozido em banho-maria depois grelhado na chapa Como complemento haacute diversos tipos de molhos Shoyu (molho de soja) com pimenta agridoce vinagrete pasta de gergelim e pepino japonecircs Cada

Guioza custa R$ 300 Na compra de dez unidades os clientes ganham mais duas de brinde

Por ser a barraca de Guioza uma das mais procuradas pelos visitantes da feira o atendimento chega a ser feito por senha diante da imensa fila que geralmente se forma ao redor Graccedilas a esse sucesso aos domingos a barraca chega a vender ateacute 10000 Guiozas

Haacute ainda outras opccedilotildees de lanches nas demais barracas que incluem espetinhos de camaratildeo por R$ 200 Tempuraacute de c a m a r atilde o (massa de arroz leve e crocante) e Harumaki (rolinho recheado com carne bovina e verduras) ambos por R$ 400 Okonomiyaki (pizza japonesa) e Samosa (pastelzinho indiano) ambos por R$ 300 e Tako ndash Yaki (bolinho assado com recheio de polvo ou camaratildeo) cujo preccedilo varia de R$ 600 a R$ 800

Guioza

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Gastronomia

Para o almoccedilo servido em marmitex o Yakissoba eacute o prato mais procurado De origem c h i n e s a mas muito popular no Japatildeo o macarratildeo eacute acompanhado por legumes carne ou frango As mulheres e crianccedilas costumam optar pelo prato pequeno no valor de R$ 1200 jaacute os homens geralmente preferem saborear a refeiccedilatildeo do prato maior pelo valor de R$ 1400 Em um uacutenico domingo satildeo vendidos de 250 a 400 pratos de Yakissoba

Pelo mesmo valor do Yakissoba pode-se optar pelo Bi-Fum (macarratildeo oriental feito de arroz) Chop-Suey (um prato de carne com legumes) uma porccedilatildeo de frango xadrez (origem chinesa) Yakimeshi (um prato de risoto oriental com legumes ovos e frango) Yaisai-Itame (uma porccedilatildeo de broacutecolis cenoura repolho e frango ao molho) ou ainda Tofu-Moyashi (queijo de soja broto de feijatildeo e frango ao molho)

Outro prato tiacutepico da culinaacuteria japonesa conhecido e apreciado pelos visitantes da feira eacute o Sushi Criado no seacuteculo XVIII pelo cozinheiro Yohei Hanaya a partir de uma teacutecnica de conservaccedilatildeo de peixes crus em arroz cozido a iguaria eacute feita com arroz

temperado ao molho de vinagre accediluacutecar e sal Recheada com algum tipo de peixe frutos do mar ou vegetais eacute servida acompanhada por molho Shoyu Uma embalagem com doze Sushis eacute vendida por R$ 1000

Para aqueles que natildeo abrem matildeo de uma sobremesa a feirinha conta tambeacutem com algumas barracas de doces Haacute opccedilotildees cuja origem natildeo tem nenhuma relaccedilatildeo com as comidas tiacutepicas da feira Um exemplo satildeo os Waffles (doce de origem europeacuteia) em que cada unidade eacute vendida por R$ 300

Nos dias quentes haacute duas oacutetimas opccedilotildees para refrescar e aliviar o calor uma delas eacute a Kakigouri uma raspadinha de origem japonesa com cobertura de xarope colorido e leite condensado no

Sushi

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valor de R$ 300 A outra eacute o popular e saboroso sorvete coreano Melona nos sabores de morango melatildeo e banana por R$ 350 a unidade

Por apenas R$ 250 os amantes de bolos p o d e m apreciar o Dorayaki e s p eacute c i e de bolinho feito com f a r i n h a de trigo recheado com doce de feijatildeo ou creme de baunilha A aparecircncia desse doce lembra um bem-casado (doce distribuiacutedo como lembranccedila em casamentos) Vendido pelo mesmo valor o Imagawayaki eacute um bolinho saboroso de massa macia semelhante agrave panqueca recheado com Azuki (pasta feita de feijatildeo e accediluacutecar) Esse doce eacute servido ainda quente

MelonaQuem gosta de agitaccedilatildeo o ideal

eacute visitar a feirinha aos domingos em que a movimentaccedilatildeo toma conta do lugar O uacutenico problema eacute que em razatildeo da falta de bancos e mesas grande parte dos visitantes acaba comendo em peacute ou em banquinhos arranjados proacuteximos agraves barracas ou sentadas nas calccediladas ou ainda nos muros e escadarias do metrocirc

A feirinha da Liberdade funciona aos saacutebados e domingos das 9h agraves 18h e estaacute localizada na regiatildeo central de Satildeo Paulo ao lado da estaccedilatildeo do metrocirc Liberdade

Imagawaki sendo preparado na Feira da Liberdade

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A CULINAacuteRIA ORIENTAL QUE VAI ALEacuteM DA FEIRA DA LIBERDADE

Aleacutem das iguarias orientais que podem ser degustadas na Feira da Liberdade o bairro ainda conta com uma concentraccedilatildeo de restaurantes

chineses e japonesesPor Carolina Mela

Veja alguns estabelecimentos onde se pode apreciar uma boa culinaacuteria oriental e a opiniatildeo de

quem jaacute foi

Restaurante Jardim Meio Hectare ndash Comida ChinesaCom um ambiente simples o restaurante oferece mesas quadradas e redondas essas uacuteltimas oacutetimas para conversar em grupoldquoFoi a primeira vez que vim nesse lugar e eu adorei o Pato Chinecircs uma comida tiacutepica de Pequim O atendimento eacute maravilhoso e a comida eacute feita na hora A uacutenica dificuldade foi que os atendentes natildeo falam muito bem portuguecircsrdquo afirma a empresaacuteria Ana Cristina que frequenta o local

Jaacute o engenheiro Marco Guedes que sempre vai ao bairro da Liberdade em busca da culinaacuteria oriental e estava junto com Ana Cristina afirma ldquoHoje trouxe a Cris para almoccedilar aqui e conhecer o maravilhoso prato de Pato Chinecircs Essa eacute a terceira vez que venho e natildeo tenho do que reclamarrdquo finalizou

Restaurante Jardim Meio HectareRua Tomaz Gonzaga 65 LiberdadeTel (11) 3207-3133Horaacuterio de funcionamento segunda a domingo 11h agraves 15h e 18h agraves 22h

Mussashi Yakissobateria ndash comida chinesa e japonesaRestaurante diferenciado que apresenta na entrada diferentes pratos artesanais

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para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

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DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

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PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

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HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

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Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

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Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

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SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

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Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

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japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

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Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

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O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

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EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

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Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

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Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

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Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

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Page 8: Guia da Liberdade

8 middot Guia da liberdade

acordos foram cancela-dos e o fluxo deimi-grantes voltou a crescer Os japoneses con-tribuiacuteram muito para o crescimento da econo-mia brasileira Depois da Segunda Guerra eles natildeo vinham soacute trabalhar nas lavouras de cafeacute mas tambeacutem nas in-duacutestrias nos agronegoacute-cios e comeacutercio Atualmente o Bra-sil eacute o paiacutes que mais agrega japoneses fora do Japatildeo Eles contribuiacuteram muito com a proacutepria cul-tura brasileira que eacute uma mistura de vaacuterias outras culturas como a euro-peacuteia indiacutegena e asiaacutetica Em Satildeo Paulo a partir do ano de 1912 a maioria dos japoneses passaram a viver na rua Conde de Sarzedas Os principais motivos foram a existecircncia de quartos com baixo custo e se en-contravam em um bairro localizado no centro fa-cilitando o deslocamento para o local de trabalho

Na mesma eacutepoca a comercializaccedilatildeo de produtos nipocircnicos comeccedilou na regiatildeo e uma seacuterie de outras atividades como uma hospedaria agecircncias de empregos e casas que fabricavam alimentos como Tofu (queijo de soja) e Manju (doce japonecircs) Em 1915 foi fundada uma escola para japoneses chama-da de Taisho Shogakko (Escola Primaacuteria Taisho) Os japoneses espal-haram-se naquela regiatildeo e trabalhavam em mais de 60 atividades sendo a maioria voltada para o puacuteblico nipo-brasileiro Muitas mudanccedilas aconteceram no bairro no ano de 1968 como a construccedilatildeo do metrocirc Liberdade na deacutecada de 70 A Liberdade nesta eacutepoca deixou de ser um lugar habitado exclusi-vamente por japoneses muitos saiacuteram da regiatildeo deixando apenas o seu comeacutercio e o bairro pas-sou a ser procurado

tambeacutem por coreanos e chineses tornando-se uma regiatildeo oriental em que agrega ateacute hoje um pouco da cultura japone-sa chinesa e coreana O Bairro da Liber-dade passou a ser palco de comemoraccedilotildees festi-vais orientais comeacutercio museu e a famosa feira que acontece aos domin-gos Atraveacutes de uma ini-ciativa da Associaccedilatildeo da Liberdade o bairro possui toda uma decoraccedilatildeo ori-ental com Suzuranto (lan-ternas tiacutepicas japonesas) Hoje a regiatildeo faz parte de um dos muitos pontos turiacutesticos de Satildeo Paulo

Guia da liberdade 9

Cultura

A Liberdade eacute um bairro de cultura oriental conhecido por suas luminaacuterias de rua pelas placas de

estabelecimentos escritas em japonecircs e pelas tradicionais feiras que acontecem na regiatildeo Para quem curte um Karaokecirc haacute diversas casas onde tocam uma grande variedade de muacutesicas japonesas que animam as noites do bairro

A Praccedila da Liberdade um dos maiores destaques do local eacute famosa por receber festividades ligadas agrave tradiccedilatildeo oriental como a Feira da Liberdade que conta com bancas de culinaacuteria oriental e souvenires aleacutem de uma variedade de lojas de presentes e restaurantes que se espalham pela Praccedila e pelas ruas Galvatildeo Bueno dos Estudantes da Gloacuteria Thomaz Gonzaga entre outras

A forte influecircncia oriental se faz presente em todo o lugar Nas lojas por exemplo eacute possiacutevel encontrar uma grande diversidade de produtos natildeo soacute japoneses como tambeacutem chineses e coreanos Pessoas vindas de todas as partes costumam frequentar o bairro para fazer compras se familiarizarem

A CULTURA ORIENTAL MAIS PERTO DO QUE NUNCA

Marcada por uma cultura extremamente oriental o bairro da Liberdade permite que seus visitantes se familiarizem com as tradiccedilotildees japonesas

Por Brenda Vedovi e Pamela Cordeiro

com a cultura oriental e ateacute mesmo se divertirem nas casas de karaokecirc

Muitos tambeacutem costumam ir ateacute o bairro em funccedilatildeo da Feira da Liberdade que jaacute existe haacute 33 anos e continua atraindo visitantes de vaacuterias localidades que desejam conhececirc-la e aproveitar o que ela tem de melhor

O bairro ainda revela a tradiccedilatildeo japonesa atraveacutes das festas tiacutepicas que se realizam ao longo do ano segundo o calendaacuterio abaixo

Abril Hanamatsuri - Festival das Flores realizado em conjunto com a Federaccedilatildeo das Seitas Budistas O festival eacute marcado pelo desfile do grande elefante branco carregando o pequeno

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Buda o qual acontece no saacutebado

Junho Campeonato de sumocirc da Liberdade - grande campeonato com atletas de todo o paiacutes onde seratildeo selecionados os atletas juvenis que representaratildeo o Brasil no campeonato mundial de sumocirc A arena e as arquibancadas satildeo montadas em plena Praccedila da Liberdade

Julho Tanabata Matsuri - Festival das Estrelas realizado em conjunto com a Associaccedilatildeo Miyagui Kenjinkai As principais ruas do bairro

satildeo enfeitadas com bambu e grandes enfeites de papel simbolizando as estrelas Os visitantes colocam um pedaccedilo de papel com pedidos

Dezembro Toyo Matsuri - Festival Oriental onde satildeo apresentadas vaacuterias manifestaccedilotildees culturais do oriente O bairro recebe o Nobori - coloridas bandeiras verticais

Durante este mecircs tambeacutem eacute realizado o Moti Tsuki o Festival de Final do Ano marcado pela distribuiccedilatildeo moti (bolinho de arroz socado em pilatildeo) que eacute distribuiacutedo aos presentes para dar sorte no dia 31 de dezembro

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COSPLAYERS NA LIBERDADECada vez mais presentes no bairro os famosos cosplayers satildeo jovens que se vestem como personagens de animaccedilotildees japonesas atraindo a atenccedilatildeo

de quem passa na regiatildeoPor Edson Oliveira

Na praccedila da Liberdade satildeo feitas muitas comemoraccedilotildees abertas ao puacuteblico E o que se tornou

comum eacute encontrar grupos de jovens que se reuacutenem no local para conversarem comerem e fazerem compras sendo que muitos deles estatildeo caracterizados como cosplay (representaccedilatildeo de personagem a caraacuteter)

A palavra cosplay como jaacute foi dita eacute uma espeacutecie de abreviaccedilatildeo para ldquocostume playrdquo (costume = roupa traje fantasia e play = atuar) Ou seja o cosplayer se caracteriza como um personagem de algum livro mangaacute jogo ou filme que queira homenagear representa a personalidade deste e em alguns eventos pode ateacute mesmo competir com outros cosplayers em concursos embora a grande diversatildeo seja a exposiccedilatildeo e o contato social gerado dentro do ambiente Um dos principais objetivos desse passatempo

eacute fazer amigos

ldquoVenho todos os domingos para conversar com meus amigos gosto de vir caracterizado com meu personagem Hiraga Saito que em japonecircs se escreve平賀才人 Segundo a histoacuteria ele veio da Terra (mais especificamente Tokyo) Na hora da invocaccedilatildeo ele tinha acabado de pegar seu laptop do conserto e uma espeacutecie de portal se abriu diante dele curioso ele o tocou e foi sugado para o outro lado Assim surgiu o animerdquo conta Ygor fatilde nuacutemero um do personagem

Pelas ruas do bairro satildeo encontrados vaacuterios jovens como a Kitsune trajando personagens como a Zero Louise com cabelos cor-de-rosa e um charme diferente caracterizada como uma estudante de magia de uma academia em Tristein ldquoTenho um pouco da personagem no meu cotidiano

Gosto do que faccedilo mas sei que muitos criticam e acham que queremos chamar a atenccedilatildeo com essas roupas Mas a verdade eacute que somos felizes desse jeitordquo finaliza Kitsune

Cosplayers na Liberdade

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Gastronomia

CULINAacuteRIA DIVERSIFICADA E BARATA Eacute DESTAQUE NA FEIRA DA LIBERDADE

A Feira da Liberdade que aconte aos saacutebados e domingos atrai vaacuterios visitantes que tecircm a chance de degustar a boa culinaacuteria oriental e ocidental

Por Luciana Mello

Para os apreciadores da culinaacuteria oriental e ocidental a feirinha da Liberdade eacute um prato cheio

Com preccedilos populares as barraquinhas oferecem comida japonesa coreana chinesa indiana e brasileira O visitante tem agrave disposiccedilatildeo trecircs tipos de refeiccedilotildees lanche almoccedilo e sobremesa

Para abrir o apetite ou enganar a fome ateacute decidir qual dos inuacutemeros pratos seraacute escolhido a barraca tradicional de Guioza eacute a opccedilatildeo indicada A massa do pastel japonecircs feita apenas com farinha de trigo e aacutegua eacute recheada com verduras carne bovina e suiacutena

Primeiramente o pastel eacute cozido em banho-maria depois grelhado na chapa Como complemento haacute diversos tipos de molhos Shoyu (molho de soja) com pimenta agridoce vinagrete pasta de gergelim e pepino japonecircs Cada

Guioza custa R$ 300 Na compra de dez unidades os clientes ganham mais duas de brinde

Por ser a barraca de Guioza uma das mais procuradas pelos visitantes da feira o atendimento chega a ser feito por senha diante da imensa fila que geralmente se forma ao redor Graccedilas a esse sucesso aos domingos a barraca chega a vender ateacute 10000 Guiozas

Haacute ainda outras opccedilotildees de lanches nas demais barracas que incluem espetinhos de camaratildeo por R$ 200 Tempuraacute de c a m a r atilde o (massa de arroz leve e crocante) e Harumaki (rolinho recheado com carne bovina e verduras) ambos por R$ 400 Okonomiyaki (pizza japonesa) e Samosa (pastelzinho indiano) ambos por R$ 300 e Tako ndash Yaki (bolinho assado com recheio de polvo ou camaratildeo) cujo preccedilo varia de R$ 600 a R$ 800

Guioza

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Gastronomia

Para o almoccedilo servido em marmitex o Yakissoba eacute o prato mais procurado De origem c h i n e s a mas muito popular no Japatildeo o macarratildeo eacute acompanhado por legumes carne ou frango As mulheres e crianccedilas costumam optar pelo prato pequeno no valor de R$ 1200 jaacute os homens geralmente preferem saborear a refeiccedilatildeo do prato maior pelo valor de R$ 1400 Em um uacutenico domingo satildeo vendidos de 250 a 400 pratos de Yakissoba

Pelo mesmo valor do Yakissoba pode-se optar pelo Bi-Fum (macarratildeo oriental feito de arroz) Chop-Suey (um prato de carne com legumes) uma porccedilatildeo de frango xadrez (origem chinesa) Yakimeshi (um prato de risoto oriental com legumes ovos e frango) Yaisai-Itame (uma porccedilatildeo de broacutecolis cenoura repolho e frango ao molho) ou ainda Tofu-Moyashi (queijo de soja broto de feijatildeo e frango ao molho)

Outro prato tiacutepico da culinaacuteria japonesa conhecido e apreciado pelos visitantes da feira eacute o Sushi Criado no seacuteculo XVIII pelo cozinheiro Yohei Hanaya a partir de uma teacutecnica de conservaccedilatildeo de peixes crus em arroz cozido a iguaria eacute feita com arroz

temperado ao molho de vinagre accediluacutecar e sal Recheada com algum tipo de peixe frutos do mar ou vegetais eacute servida acompanhada por molho Shoyu Uma embalagem com doze Sushis eacute vendida por R$ 1000

Para aqueles que natildeo abrem matildeo de uma sobremesa a feirinha conta tambeacutem com algumas barracas de doces Haacute opccedilotildees cuja origem natildeo tem nenhuma relaccedilatildeo com as comidas tiacutepicas da feira Um exemplo satildeo os Waffles (doce de origem europeacuteia) em que cada unidade eacute vendida por R$ 300

Nos dias quentes haacute duas oacutetimas opccedilotildees para refrescar e aliviar o calor uma delas eacute a Kakigouri uma raspadinha de origem japonesa com cobertura de xarope colorido e leite condensado no

Sushi

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valor de R$ 300 A outra eacute o popular e saboroso sorvete coreano Melona nos sabores de morango melatildeo e banana por R$ 350 a unidade

Por apenas R$ 250 os amantes de bolos p o d e m apreciar o Dorayaki e s p eacute c i e de bolinho feito com f a r i n h a de trigo recheado com doce de feijatildeo ou creme de baunilha A aparecircncia desse doce lembra um bem-casado (doce distribuiacutedo como lembranccedila em casamentos) Vendido pelo mesmo valor o Imagawayaki eacute um bolinho saboroso de massa macia semelhante agrave panqueca recheado com Azuki (pasta feita de feijatildeo e accediluacutecar) Esse doce eacute servido ainda quente

MelonaQuem gosta de agitaccedilatildeo o ideal

eacute visitar a feirinha aos domingos em que a movimentaccedilatildeo toma conta do lugar O uacutenico problema eacute que em razatildeo da falta de bancos e mesas grande parte dos visitantes acaba comendo em peacute ou em banquinhos arranjados proacuteximos agraves barracas ou sentadas nas calccediladas ou ainda nos muros e escadarias do metrocirc

A feirinha da Liberdade funciona aos saacutebados e domingos das 9h agraves 18h e estaacute localizada na regiatildeo central de Satildeo Paulo ao lado da estaccedilatildeo do metrocirc Liberdade

Imagawaki sendo preparado na Feira da Liberdade

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A CULINAacuteRIA ORIENTAL QUE VAI ALEacuteM DA FEIRA DA LIBERDADE

Aleacutem das iguarias orientais que podem ser degustadas na Feira da Liberdade o bairro ainda conta com uma concentraccedilatildeo de restaurantes

chineses e japonesesPor Carolina Mela

Veja alguns estabelecimentos onde se pode apreciar uma boa culinaacuteria oriental e a opiniatildeo de

quem jaacute foi

Restaurante Jardim Meio Hectare ndash Comida ChinesaCom um ambiente simples o restaurante oferece mesas quadradas e redondas essas uacuteltimas oacutetimas para conversar em grupoldquoFoi a primeira vez que vim nesse lugar e eu adorei o Pato Chinecircs uma comida tiacutepica de Pequim O atendimento eacute maravilhoso e a comida eacute feita na hora A uacutenica dificuldade foi que os atendentes natildeo falam muito bem portuguecircsrdquo afirma a empresaacuteria Ana Cristina que frequenta o local

Jaacute o engenheiro Marco Guedes que sempre vai ao bairro da Liberdade em busca da culinaacuteria oriental e estava junto com Ana Cristina afirma ldquoHoje trouxe a Cris para almoccedilar aqui e conhecer o maravilhoso prato de Pato Chinecircs Essa eacute a terceira vez que venho e natildeo tenho do que reclamarrdquo finalizou

Restaurante Jardim Meio HectareRua Tomaz Gonzaga 65 LiberdadeTel (11) 3207-3133Horaacuterio de funcionamento segunda a domingo 11h agraves 15h e 18h agraves 22h

Mussashi Yakissobateria ndash comida chinesa e japonesaRestaurante diferenciado que apresenta na entrada diferentes pratos artesanais

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para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

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DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

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PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

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HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

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Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

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Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

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SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

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Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

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japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

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Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

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O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

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EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

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Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

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Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 9: Guia da Liberdade

Guia da liberdade 9

Cultura

A Liberdade eacute um bairro de cultura oriental conhecido por suas luminaacuterias de rua pelas placas de

estabelecimentos escritas em japonecircs e pelas tradicionais feiras que acontecem na regiatildeo Para quem curte um Karaokecirc haacute diversas casas onde tocam uma grande variedade de muacutesicas japonesas que animam as noites do bairro

A Praccedila da Liberdade um dos maiores destaques do local eacute famosa por receber festividades ligadas agrave tradiccedilatildeo oriental como a Feira da Liberdade que conta com bancas de culinaacuteria oriental e souvenires aleacutem de uma variedade de lojas de presentes e restaurantes que se espalham pela Praccedila e pelas ruas Galvatildeo Bueno dos Estudantes da Gloacuteria Thomaz Gonzaga entre outras

A forte influecircncia oriental se faz presente em todo o lugar Nas lojas por exemplo eacute possiacutevel encontrar uma grande diversidade de produtos natildeo soacute japoneses como tambeacutem chineses e coreanos Pessoas vindas de todas as partes costumam frequentar o bairro para fazer compras se familiarizarem

A CULTURA ORIENTAL MAIS PERTO DO QUE NUNCA

Marcada por uma cultura extremamente oriental o bairro da Liberdade permite que seus visitantes se familiarizem com as tradiccedilotildees japonesas

Por Brenda Vedovi e Pamela Cordeiro

com a cultura oriental e ateacute mesmo se divertirem nas casas de karaokecirc

Muitos tambeacutem costumam ir ateacute o bairro em funccedilatildeo da Feira da Liberdade que jaacute existe haacute 33 anos e continua atraindo visitantes de vaacuterias localidades que desejam conhececirc-la e aproveitar o que ela tem de melhor

O bairro ainda revela a tradiccedilatildeo japonesa atraveacutes das festas tiacutepicas que se realizam ao longo do ano segundo o calendaacuterio abaixo

Abril Hanamatsuri - Festival das Flores realizado em conjunto com a Federaccedilatildeo das Seitas Budistas O festival eacute marcado pelo desfile do grande elefante branco carregando o pequeno

10 middot Guia da liberdade

Buda o qual acontece no saacutebado

Junho Campeonato de sumocirc da Liberdade - grande campeonato com atletas de todo o paiacutes onde seratildeo selecionados os atletas juvenis que representaratildeo o Brasil no campeonato mundial de sumocirc A arena e as arquibancadas satildeo montadas em plena Praccedila da Liberdade

Julho Tanabata Matsuri - Festival das Estrelas realizado em conjunto com a Associaccedilatildeo Miyagui Kenjinkai As principais ruas do bairro

satildeo enfeitadas com bambu e grandes enfeites de papel simbolizando as estrelas Os visitantes colocam um pedaccedilo de papel com pedidos

Dezembro Toyo Matsuri - Festival Oriental onde satildeo apresentadas vaacuterias manifestaccedilotildees culturais do oriente O bairro recebe o Nobori - coloridas bandeiras verticais

Durante este mecircs tambeacutem eacute realizado o Moti Tsuki o Festival de Final do Ano marcado pela distribuiccedilatildeo moti (bolinho de arroz socado em pilatildeo) que eacute distribuiacutedo aos presentes para dar sorte no dia 31 de dezembro

Guia da liberdade 11

COSPLAYERS NA LIBERDADECada vez mais presentes no bairro os famosos cosplayers satildeo jovens que se vestem como personagens de animaccedilotildees japonesas atraindo a atenccedilatildeo

de quem passa na regiatildeoPor Edson Oliveira

Na praccedila da Liberdade satildeo feitas muitas comemoraccedilotildees abertas ao puacuteblico E o que se tornou

comum eacute encontrar grupos de jovens que se reuacutenem no local para conversarem comerem e fazerem compras sendo que muitos deles estatildeo caracterizados como cosplay (representaccedilatildeo de personagem a caraacuteter)

A palavra cosplay como jaacute foi dita eacute uma espeacutecie de abreviaccedilatildeo para ldquocostume playrdquo (costume = roupa traje fantasia e play = atuar) Ou seja o cosplayer se caracteriza como um personagem de algum livro mangaacute jogo ou filme que queira homenagear representa a personalidade deste e em alguns eventos pode ateacute mesmo competir com outros cosplayers em concursos embora a grande diversatildeo seja a exposiccedilatildeo e o contato social gerado dentro do ambiente Um dos principais objetivos desse passatempo

eacute fazer amigos

ldquoVenho todos os domingos para conversar com meus amigos gosto de vir caracterizado com meu personagem Hiraga Saito que em japonecircs se escreve平賀才人 Segundo a histoacuteria ele veio da Terra (mais especificamente Tokyo) Na hora da invocaccedilatildeo ele tinha acabado de pegar seu laptop do conserto e uma espeacutecie de portal se abriu diante dele curioso ele o tocou e foi sugado para o outro lado Assim surgiu o animerdquo conta Ygor fatilde nuacutemero um do personagem

Pelas ruas do bairro satildeo encontrados vaacuterios jovens como a Kitsune trajando personagens como a Zero Louise com cabelos cor-de-rosa e um charme diferente caracterizada como uma estudante de magia de uma academia em Tristein ldquoTenho um pouco da personagem no meu cotidiano

Gosto do que faccedilo mas sei que muitos criticam e acham que queremos chamar a atenccedilatildeo com essas roupas Mas a verdade eacute que somos felizes desse jeitordquo finaliza Kitsune

Cosplayers na Liberdade

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Gastronomia

CULINAacuteRIA DIVERSIFICADA E BARATA Eacute DESTAQUE NA FEIRA DA LIBERDADE

A Feira da Liberdade que aconte aos saacutebados e domingos atrai vaacuterios visitantes que tecircm a chance de degustar a boa culinaacuteria oriental e ocidental

Por Luciana Mello

Para os apreciadores da culinaacuteria oriental e ocidental a feirinha da Liberdade eacute um prato cheio

Com preccedilos populares as barraquinhas oferecem comida japonesa coreana chinesa indiana e brasileira O visitante tem agrave disposiccedilatildeo trecircs tipos de refeiccedilotildees lanche almoccedilo e sobremesa

Para abrir o apetite ou enganar a fome ateacute decidir qual dos inuacutemeros pratos seraacute escolhido a barraca tradicional de Guioza eacute a opccedilatildeo indicada A massa do pastel japonecircs feita apenas com farinha de trigo e aacutegua eacute recheada com verduras carne bovina e suiacutena

Primeiramente o pastel eacute cozido em banho-maria depois grelhado na chapa Como complemento haacute diversos tipos de molhos Shoyu (molho de soja) com pimenta agridoce vinagrete pasta de gergelim e pepino japonecircs Cada

Guioza custa R$ 300 Na compra de dez unidades os clientes ganham mais duas de brinde

Por ser a barraca de Guioza uma das mais procuradas pelos visitantes da feira o atendimento chega a ser feito por senha diante da imensa fila que geralmente se forma ao redor Graccedilas a esse sucesso aos domingos a barraca chega a vender ateacute 10000 Guiozas

Haacute ainda outras opccedilotildees de lanches nas demais barracas que incluem espetinhos de camaratildeo por R$ 200 Tempuraacute de c a m a r atilde o (massa de arroz leve e crocante) e Harumaki (rolinho recheado com carne bovina e verduras) ambos por R$ 400 Okonomiyaki (pizza japonesa) e Samosa (pastelzinho indiano) ambos por R$ 300 e Tako ndash Yaki (bolinho assado com recheio de polvo ou camaratildeo) cujo preccedilo varia de R$ 600 a R$ 800

Guioza

Guia da liberdade 13

Gastronomia

Para o almoccedilo servido em marmitex o Yakissoba eacute o prato mais procurado De origem c h i n e s a mas muito popular no Japatildeo o macarratildeo eacute acompanhado por legumes carne ou frango As mulheres e crianccedilas costumam optar pelo prato pequeno no valor de R$ 1200 jaacute os homens geralmente preferem saborear a refeiccedilatildeo do prato maior pelo valor de R$ 1400 Em um uacutenico domingo satildeo vendidos de 250 a 400 pratos de Yakissoba

Pelo mesmo valor do Yakissoba pode-se optar pelo Bi-Fum (macarratildeo oriental feito de arroz) Chop-Suey (um prato de carne com legumes) uma porccedilatildeo de frango xadrez (origem chinesa) Yakimeshi (um prato de risoto oriental com legumes ovos e frango) Yaisai-Itame (uma porccedilatildeo de broacutecolis cenoura repolho e frango ao molho) ou ainda Tofu-Moyashi (queijo de soja broto de feijatildeo e frango ao molho)

Outro prato tiacutepico da culinaacuteria japonesa conhecido e apreciado pelos visitantes da feira eacute o Sushi Criado no seacuteculo XVIII pelo cozinheiro Yohei Hanaya a partir de uma teacutecnica de conservaccedilatildeo de peixes crus em arroz cozido a iguaria eacute feita com arroz

temperado ao molho de vinagre accediluacutecar e sal Recheada com algum tipo de peixe frutos do mar ou vegetais eacute servida acompanhada por molho Shoyu Uma embalagem com doze Sushis eacute vendida por R$ 1000

Para aqueles que natildeo abrem matildeo de uma sobremesa a feirinha conta tambeacutem com algumas barracas de doces Haacute opccedilotildees cuja origem natildeo tem nenhuma relaccedilatildeo com as comidas tiacutepicas da feira Um exemplo satildeo os Waffles (doce de origem europeacuteia) em que cada unidade eacute vendida por R$ 300

Nos dias quentes haacute duas oacutetimas opccedilotildees para refrescar e aliviar o calor uma delas eacute a Kakigouri uma raspadinha de origem japonesa com cobertura de xarope colorido e leite condensado no

Sushi

14 middot Guia da liberdade

valor de R$ 300 A outra eacute o popular e saboroso sorvete coreano Melona nos sabores de morango melatildeo e banana por R$ 350 a unidade

Por apenas R$ 250 os amantes de bolos p o d e m apreciar o Dorayaki e s p eacute c i e de bolinho feito com f a r i n h a de trigo recheado com doce de feijatildeo ou creme de baunilha A aparecircncia desse doce lembra um bem-casado (doce distribuiacutedo como lembranccedila em casamentos) Vendido pelo mesmo valor o Imagawayaki eacute um bolinho saboroso de massa macia semelhante agrave panqueca recheado com Azuki (pasta feita de feijatildeo e accediluacutecar) Esse doce eacute servido ainda quente

MelonaQuem gosta de agitaccedilatildeo o ideal

eacute visitar a feirinha aos domingos em que a movimentaccedilatildeo toma conta do lugar O uacutenico problema eacute que em razatildeo da falta de bancos e mesas grande parte dos visitantes acaba comendo em peacute ou em banquinhos arranjados proacuteximos agraves barracas ou sentadas nas calccediladas ou ainda nos muros e escadarias do metrocirc

A feirinha da Liberdade funciona aos saacutebados e domingos das 9h agraves 18h e estaacute localizada na regiatildeo central de Satildeo Paulo ao lado da estaccedilatildeo do metrocirc Liberdade

Imagawaki sendo preparado na Feira da Liberdade

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A CULINAacuteRIA ORIENTAL QUE VAI ALEacuteM DA FEIRA DA LIBERDADE

Aleacutem das iguarias orientais que podem ser degustadas na Feira da Liberdade o bairro ainda conta com uma concentraccedilatildeo de restaurantes

chineses e japonesesPor Carolina Mela

Veja alguns estabelecimentos onde se pode apreciar uma boa culinaacuteria oriental e a opiniatildeo de

quem jaacute foi

Restaurante Jardim Meio Hectare ndash Comida ChinesaCom um ambiente simples o restaurante oferece mesas quadradas e redondas essas uacuteltimas oacutetimas para conversar em grupoldquoFoi a primeira vez que vim nesse lugar e eu adorei o Pato Chinecircs uma comida tiacutepica de Pequim O atendimento eacute maravilhoso e a comida eacute feita na hora A uacutenica dificuldade foi que os atendentes natildeo falam muito bem portuguecircsrdquo afirma a empresaacuteria Ana Cristina que frequenta o local

Jaacute o engenheiro Marco Guedes que sempre vai ao bairro da Liberdade em busca da culinaacuteria oriental e estava junto com Ana Cristina afirma ldquoHoje trouxe a Cris para almoccedilar aqui e conhecer o maravilhoso prato de Pato Chinecircs Essa eacute a terceira vez que venho e natildeo tenho do que reclamarrdquo finalizou

Restaurante Jardim Meio HectareRua Tomaz Gonzaga 65 LiberdadeTel (11) 3207-3133Horaacuterio de funcionamento segunda a domingo 11h agraves 15h e 18h agraves 22h

Mussashi Yakissobateria ndash comida chinesa e japonesaRestaurante diferenciado que apresenta na entrada diferentes pratos artesanais

16 middot Guia da liberdade

para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

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DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

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PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

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HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

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Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

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Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

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SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

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Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

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japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

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Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

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EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

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Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

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Page 10: Guia da Liberdade

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Buda o qual acontece no saacutebado

Junho Campeonato de sumocirc da Liberdade - grande campeonato com atletas de todo o paiacutes onde seratildeo selecionados os atletas juvenis que representaratildeo o Brasil no campeonato mundial de sumocirc A arena e as arquibancadas satildeo montadas em plena Praccedila da Liberdade

Julho Tanabata Matsuri - Festival das Estrelas realizado em conjunto com a Associaccedilatildeo Miyagui Kenjinkai As principais ruas do bairro

satildeo enfeitadas com bambu e grandes enfeites de papel simbolizando as estrelas Os visitantes colocam um pedaccedilo de papel com pedidos

Dezembro Toyo Matsuri - Festival Oriental onde satildeo apresentadas vaacuterias manifestaccedilotildees culturais do oriente O bairro recebe o Nobori - coloridas bandeiras verticais

Durante este mecircs tambeacutem eacute realizado o Moti Tsuki o Festival de Final do Ano marcado pela distribuiccedilatildeo moti (bolinho de arroz socado em pilatildeo) que eacute distribuiacutedo aos presentes para dar sorte no dia 31 de dezembro

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COSPLAYERS NA LIBERDADECada vez mais presentes no bairro os famosos cosplayers satildeo jovens que se vestem como personagens de animaccedilotildees japonesas atraindo a atenccedilatildeo

de quem passa na regiatildeoPor Edson Oliveira

Na praccedila da Liberdade satildeo feitas muitas comemoraccedilotildees abertas ao puacuteblico E o que se tornou

comum eacute encontrar grupos de jovens que se reuacutenem no local para conversarem comerem e fazerem compras sendo que muitos deles estatildeo caracterizados como cosplay (representaccedilatildeo de personagem a caraacuteter)

A palavra cosplay como jaacute foi dita eacute uma espeacutecie de abreviaccedilatildeo para ldquocostume playrdquo (costume = roupa traje fantasia e play = atuar) Ou seja o cosplayer se caracteriza como um personagem de algum livro mangaacute jogo ou filme que queira homenagear representa a personalidade deste e em alguns eventos pode ateacute mesmo competir com outros cosplayers em concursos embora a grande diversatildeo seja a exposiccedilatildeo e o contato social gerado dentro do ambiente Um dos principais objetivos desse passatempo

eacute fazer amigos

ldquoVenho todos os domingos para conversar com meus amigos gosto de vir caracterizado com meu personagem Hiraga Saito que em japonecircs se escreve平賀才人 Segundo a histoacuteria ele veio da Terra (mais especificamente Tokyo) Na hora da invocaccedilatildeo ele tinha acabado de pegar seu laptop do conserto e uma espeacutecie de portal se abriu diante dele curioso ele o tocou e foi sugado para o outro lado Assim surgiu o animerdquo conta Ygor fatilde nuacutemero um do personagem

Pelas ruas do bairro satildeo encontrados vaacuterios jovens como a Kitsune trajando personagens como a Zero Louise com cabelos cor-de-rosa e um charme diferente caracterizada como uma estudante de magia de uma academia em Tristein ldquoTenho um pouco da personagem no meu cotidiano

Gosto do que faccedilo mas sei que muitos criticam e acham que queremos chamar a atenccedilatildeo com essas roupas Mas a verdade eacute que somos felizes desse jeitordquo finaliza Kitsune

Cosplayers na Liberdade

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Gastronomia

CULINAacuteRIA DIVERSIFICADA E BARATA Eacute DESTAQUE NA FEIRA DA LIBERDADE

A Feira da Liberdade que aconte aos saacutebados e domingos atrai vaacuterios visitantes que tecircm a chance de degustar a boa culinaacuteria oriental e ocidental

Por Luciana Mello

Para os apreciadores da culinaacuteria oriental e ocidental a feirinha da Liberdade eacute um prato cheio

Com preccedilos populares as barraquinhas oferecem comida japonesa coreana chinesa indiana e brasileira O visitante tem agrave disposiccedilatildeo trecircs tipos de refeiccedilotildees lanche almoccedilo e sobremesa

Para abrir o apetite ou enganar a fome ateacute decidir qual dos inuacutemeros pratos seraacute escolhido a barraca tradicional de Guioza eacute a opccedilatildeo indicada A massa do pastel japonecircs feita apenas com farinha de trigo e aacutegua eacute recheada com verduras carne bovina e suiacutena

Primeiramente o pastel eacute cozido em banho-maria depois grelhado na chapa Como complemento haacute diversos tipos de molhos Shoyu (molho de soja) com pimenta agridoce vinagrete pasta de gergelim e pepino japonecircs Cada

Guioza custa R$ 300 Na compra de dez unidades os clientes ganham mais duas de brinde

Por ser a barraca de Guioza uma das mais procuradas pelos visitantes da feira o atendimento chega a ser feito por senha diante da imensa fila que geralmente se forma ao redor Graccedilas a esse sucesso aos domingos a barraca chega a vender ateacute 10000 Guiozas

Haacute ainda outras opccedilotildees de lanches nas demais barracas que incluem espetinhos de camaratildeo por R$ 200 Tempuraacute de c a m a r atilde o (massa de arroz leve e crocante) e Harumaki (rolinho recheado com carne bovina e verduras) ambos por R$ 400 Okonomiyaki (pizza japonesa) e Samosa (pastelzinho indiano) ambos por R$ 300 e Tako ndash Yaki (bolinho assado com recheio de polvo ou camaratildeo) cujo preccedilo varia de R$ 600 a R$ 800

Guioza

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Gastronomia

Para o almoccedilo servido em marmitex o Yakissoba eacute o prato mais procurado De origem c h i n e s a mas muito popular no Japatildeo o macarratildeo eacute acompanhado por legumes carne ou frango As mulheres e crianccedilas costumam optar pelo prato pequeno no valor de R$ 1200 jaacute os homens geralmente preferem saborear a refeiccedilatildeo do prato maior pelo valor de R$ 1400 Em um uacutenico domingo satildeo vendidos de 250 a 400 pratos de Yakissoba

Pelo mesmo valor do Yakissoba pode-se optar pelo Bi-Fum (macarratildeo oriental feito de arroz) Chop-Suey (um prato de carne com legumes) uma porccedilatildeo de frango xadrez (origem chinesa) Yakimeshi (um prato de risoto oriental com legumes ovos e frango) Yaisai-Itame (uma porccedilatildeo de broacutecolis cenoura repolho e frango ao molho) ou ainda Tofu-Moyashi (queijo de soja broto de feijatildeo e frango ao molho)

Outro prato tiacutepico da culinaacuteria japonesa conhecido e apreciado pelos visitantes da feira eacute o Sushi Criado no seacuteculo XVIII pelo cozinheiro Yohei Hanaya a partir de uma teacutecnica de conservaccedilatildeo de peixes crus em arroz cozido a iguaria eacute feita com arroz

temperado ao molho de vinagre accediluacutecar e sal Recheada com algum tipo de peixe frutos do mar ou vegetais eacute servida acompanhada por molho Shoyu Uma embalagem com doze Sushis eacute vendida por R$ 1000

Para aqueles que natildeo abrem matildeo de uma sobremesa a feirinha conta tambeacutem com algumas barracas de doces Haacute opccedilotildees cuja origem natildeo tem nenhuma relaccedilatildeo com as comidas tiacutepicas da feira Um exemplo satildeo os Waffles (doce de origem europeacuteia) em que cada unidade eacute vendida por R$ 300

Nos dias quentes haacute duas oacutetimas opccedilotildees para refrescar e aliviar o calor uma delas eacute a Kakigouri uma raspadinha de origem japonesa com cobertura de xarope colorido e leite condensado no

Sushi

14 middot Guia da liberdade

valor de R$ 300 A outra eacute o popular e saboroso sorvete coreano Melona nos sabores de morango melatildeo e banana por R$ 350 a unidade

Por apenas R$ 250 os amantes de bolos p o d e m apreciar o Dorayaki e s p eacute c i e de bolinho feito com f a r i n h a de trigo recheado com doce de feijatildeo ou creme de baunilha A aparecircncia desse doce lembra um bem-casado (doce distribuiacutedo como lembranccedila em casamentos) Vendido pelo mesmo valor o Imagawayaki eacute um bolinho saboroso de massa macia semelhante agrave panqueca recheado com Azuki (pasta feita de feijatildeo e accediluacutecar) Esse doce eacute servido ainda quente

MelonaQuem gosta de agitaccedilatildeo o ideal

eacute visitar a feirinha aos domingos em que a movimentaccedilatildeo toma conta do lugar O uacutenico problema eacute que em razatildeo da falta de bancos e mesas grande parte dos visitantes acaba comendo em peacute ou em banquinhos arranjados proacuteximos agraves barracas ou sentadas nas calccediladas ou ainda nos muros e escadarias do metrocirc

A feirinha da Liberdade funciona aos saacutebados e domingos das 9h agraves 18h e estaacute localizada na regiatildeo central de Satildeo Paulo ao lado da estaccedilatildeo do metrocirc Liberdade

Imagawaki sendo preparado na Feira da Liberdade

Guia da liberdade 15

A CULINAacuteRIA ORIENTAL QUE VAI ALEacuteM DA FEIRA DA LIBERDADE

Aleacutem das iguarias orientais que podem ser degustadas na Feira da Liberdade o bairro ainda conta com uma concentraccedilatildeo de restaurantes

chineses e japonesesPor Carolina Mela

Veja alguns estabelecimentos onde se pode apreciar uma boa culinaacuteria oriental e a opiniatildeo de

quem jaacute foi

Restaurante Jardim Meio Hectare ndash Comida ChinesaCom um ambiente simples o restaurante oferece mesas quadradas e redondas essas uacuteltimas oacutetimas para conversar em grupoldquoFoi a primeira vez que vim nesse lugar e eu adorei o Pato Chinecircs uma comida tiacutepica de Pequim O atendimento eacute maravilhoso e a comida eacute feita na hora A uacutenica dificuldade foi que os atendentes natildeo falam muito bem portuguecircsrdquo afirma a empresaacuteria Ana Cristina que frequenta o local

Jaacute o engenheiro Marco Guedes que sempre vai ao bairro da Liberdade em busca da culinaacuteria oriental e estava junto com Ana Cristina afirma ldquoHoje trouxe a Cris para almoccedilar aqui e conhecer o maravilhoso prato de Pato Chinecircs Essa eacute a terceira vez que venho e natildeo tenho do que reclamarrdquo finalizou

Restaurante Jardim Meio HectareRua Tomaz Gonzaga 65 LiberdadeTel (11) 3207-3133Horaacuterio de funcionamento segunda a domingo 11h agraves 15h e 18h agraves 22h

Mussashi Yakissobateria ndash comida chinesa e japonesaRestaurante diferenciado que apresenta na entrada diferentes pratos artesanais

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para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

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DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

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PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

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HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

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Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

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Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

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SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

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Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

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japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

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Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

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O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

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EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

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Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 11: Guia da Liberdade

Guia da liberdade 11

COSPLAYERS NA LIBERDADECada vez mais presentes no bairro os famosos cosplayers satildeo jovens que se vestem como personagens de animaccedilotildees japonesas atraindo a atenccedilatildeo

de quem passa na regiatildeoPor Edson Oliveira

Na praccedila da Liberdade satildeo feitas muitas comemoraccedilotildees abertas ao puacuteblico E o que se tornou

comum eacute encontrar grupos de jovens que se reuacutenem no local para conversarem comerem e fazerem compras sendo que muitos deles estatildeo caracterizados como cosplay (representaccedilatildeo de personagem a caraacuteter)

A palavra cosplay como jaacute foi dita eacute uma espeacutecie de abreviaccedilatildeo para ldquocostume playrdquo (costume = roupa traje fantasia e play = atuar) Ou seja o cosplayer se caracteriza como um personagem de algum livro mangaacute jogo ou filme que queira homenagear representa a personalidade deste e em alguns eventos pode ateacute mesmo competir com outros cosplayers em concursos embora a grande diversatildeo seja a exposiccedilatildeo e o contato social gerado dentro do ambiente Um dos principais objetivos desse passatempo

eacute fazer amigos

ldquoVenho todos os domingos para conversar com meus amigos gosto de vir caracterizado com meu personagem Hiraga Saito que em japonecircs se escreve平賀才人 Segundo a histoacuteria ele veio da Terra (mais especificamente Tokyo) Na hora da invocaccedilatildeo ele tinha acabado de pegar seu laptop do conserto e uma espeacutecie de portal se abriu diante dele curioso ele o tocou e foi sugado para o outro lado Assim surgiu o animerdquo conta Ygor fatilde nuacutemero um do personagem

Pelas ruas do bairro satildeo encontrados vaacuterios jovens como a Kitsune trajando personagens como a Zero Louise com cabelos cor-de-rosa e um charme diferente caracterizada como uma estudante de magia de uma academia em Tristein ldquoTenho um pouco da personagem no meu cotidiano

Gosto do que faccedilo mas sei que muitos criticam e acham que queremos chamar a atenccedilatildeo com essas roupas Mas a verdade eacute que somos felizes desse jeitordquo finaliza Kitsune

Cosplayers na Liberdade

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Gastronomia

CULINAacuteRIA DIVERSIFICADA E BARATA Eacute DESTAQUE NA FEIRA DA LIBERDADE

A Feira da Liberdade que aconte aos saacutebados e domingos atrai vaacuterios visitantes que tecircm a chance de degustar a boa culinaacuteria oriental e ocidental

Por Luciana Mello

Para os apreciadores da culinaacuteria oriental e ocidental a feirinha da Liberdade eacute um prato cheio

Com preccedilos populares as barraquinhas oferecem comida japonesa coreana chinesa indiana e brasileira O visitante tem agrave disposiccedilatildeo trecircs tipos de refeiccedilotildees lanche almoccedilo e sobremesa

Para abrir o apetite ou enganar a fome ateacute decidir qual dos inuacutemeros pratos seraacute escolhido a barraca tradicional de Guioza eacute a opccedilatildeo indicada A massa do pastel japonecircs feita apenas com farinha de trigo e aacutegua eacute recheada com verduras carne bovina e suiacutena

Primeiramente o pastel eacute cozido em banho-maria depois grelhado na chapa Como complemento haacute diversos tipos de molhos Shoyu (molho de soja) com pimenta agridoce vinagrete pasta de gergelim e pepino japonecircs Cada

Guioza custa R$ 300 Na compra de dez unidades os clientes ganham mais duas de brinde

Por ser a barraca de Guioza uma das mais procuradas pelos visitantes da feira o atendimento chega a ser feito por senha diante da imensa fila que geralmente se forma ao redor Graccedilas a esse sucesso aos domingos a barraca chega a vender ateacute 10000 Guiozas

Haacute ainda outras opccedilotildees de lanches nas demais barracas que incluem espetinhos de camaratildeo por R$ 200 Tempuraacute de c a m a r atilde o (massa de arroz leve e crocante) e Harumaki (rolinho recheado com carne bovina e verduras) ambos por R$ 400 Okonomiyaki (pizza japonesa) e Samosa (pastelzinho indiano) ambos por R$ 300 e Tako ndash Yaki (bolinho assado com recheio de polvo ou camaratildeo) cujo preccedilo varia de R$ 600 a R$ 800

Guioza

Guia da liberdade 13

Gastronomia

Para o almoccedilo servido em marmitex o Yakissoba eacute o prato mais procurado De origem c h i n e s a mas muito popular no Japatildeo o macarratildeo eacute acompanhado por legumes carne ou frango As mulheres e crianccedilas costumam optar pelo prato pequeno no valor de R$ 1200 jaacute os homens geralmente preferem saborear a refeiccedilatildeo do prato maior pelo valor de R$ 1400 Em um uacutenico domingo satildeo vendidos de 250 a 400 pratos de Yakissoba

Pelo mesmo valor do Yakissoba pode-se optar pelo Bi-Fum (macarratildeo oriental feito de arroz) Chop-Suey (um prato de carne com legumes) uma porccedilatildeo de frango xadrez (origem chinesa) Yakimeshi (um prato de risoto oriental com legumes ovos e frango) Yaisai-Itame (uma porccedilatildeo de broacutecolis cenoura repolho e frango ao molho) ou ainda Tofu-Moyashi (queijo de soja broto de feijatildeo e frango ao molho)

Outro prato tiacutepico da culinaacuteria japonesa conhecido e apreciado pelos visitantes da feira eacute o Sushi Criado no seacuteculo XVIII pelo cozinheiro Yohei Hanaya a partir de uma teacutecnica de conservaccedilatildeo de peixes crus em arroz cozido a iguaria eacute feita com arroz

temperado ao molho de vinagre accediluacutecar e sal Recheada com algum tipo de peixe frutos do mar ou vegetais eacute servida acompanhada por molho Shoyu Uma embalagem com doze Sushis eacute vendida por R$ 1000

Para aqueles que natildeo abrem matildeo de uma sobremesa a feirinha conta tambeacutem com algumas barracas de doces Haacute opccedilotildees cuja origem natildeo tem nenhuma relaccedilatildeo com as comidas tiacutepicas da feira Um exemplo satildeo os Waffles (doce de origem europeacuteia) em que cada unidade eacute vendida por R$ 300

Nos dias quentes haacute duas oacutetimas opccedilotildees para refrescar e aliviar o calor uma delas eacute a Kakigouri uma raspadinha de origem japonesa com cobertura de xarope colorido e leite condensado no

Sushi

14 middot Guia da liberdade

valor de R$ 300 A outra eacute o popular e saboroso sorvete coreano Melona nos sabores de morango melatildeo e banana por R$ 350 a unidade

Por apenas R$ 250 os amantes de bolos p o d e m apreciar o Dorayaki e s p eacute c i e de bolinho feito com f a r i n h a de trigo recheado com doce de feijatildeo ou creme de baunilha A aparecircncia desse doce lembra um bem-casado (doce distribuiacutedo como lembranccedila em casamentos) Vendido pelo mesmo valor o Imagawayaki eacute um bolinho saboroso de massa macia semelhante agrave panqueca recheado com Azuki (pasta feita de feijatildeo e accediluacutecar) Esse doce eacute servido ainda quente

MelonaQuem gosta de agitaccedilatildeo o ideal

eacute visitar a feirinha aos domingos em que a movimentaccedilatildeo toma conta do lugar O uacutenico problema eacute que em razatildeo da falta de bancos e mesas grande parte dos visitantes acaba comendo em peacute ou em banquinhos arranjados proacuteximos agraves barracas ou sentadas nas calccediladas ou ainda nos muros e escadarias do metrocirc

A feirinha da Liberdade funciona aos saacutebados e domingos das 9h agraves 18h e estaacute localizada na regiatildeo central de Satildeo Paulo ao lado da estaccedilatildeo do metrocirc Liberdade

Imagawaki sendo preparado na Feira da Liberdade

Guia da liberdade 15

A CULINAacuteRIA ORIENTAL QUE VAI ALEacuteM DA FEIRA DA LIBERDADE

Aleacutem das iguarias orientais que podem ser degustadas na Feira da Liberdade o bairro ainda conta com uma concentraccedilatildeo de restaurantes

chineses e japonesesPor Carolina Mela

Veja alguns estabelecimentos onde se pode apreciar uma boa culinaacuteria oriental e a opiniatildeo de

quem jaacute foi

Restaurante Jardim Meio Hectare ndash Comida ChinesaCom um ambiente simples o restaurante oferece mesas quadradas e redondas essas uacuteltimas oacutetimas para conversar em grupoldquoFoi a primeira vez que vim nesse lugar e eu adorei o Pato Chinecircs uma comida tiacutepica de Pequim O atendimento eacute maravilhoso e a comida eacute feita na hora A uacutenica dificuldade foi que os atendentes natildeo falam muito bem portuguecircsrdquo afirma a empresaacuteria Ana Cristina que frequenta o local

Jaacute o engenheiro Marco Guedes que sempre vai ao bairro da Liberdade em busca da culinaacuteria oriental e estava junto com Ana Cristina afirma ldquoHoje trouxe a Cris para almoccedilar aqui e conhecer o maravilhoso prato de Pato Chinecircs Essa eacute a terceira vez que venho e natildeo tenho do que reclamarrdquo finalizou

Restaurante Jardim Meio HectareRua Tomaz Gonzaga 65 LiberdadeTel (11) 3207-3133Horaacuterio de funcionamento segunda a domingo 11h agraves 15h e 18h agraves 22h

Mussashi Yakissobateria ndash comida chinesa e japonesaRestaurante diferenciado que apresenta na entrada diferentes pratos artesanais

16 middot Guia da liberdade

para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

Guia da liberdade 17

DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

18 middot Guia da liberdade

PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

Guia da liberdade 19

HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

20 middot Guia da liberdade

Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

Guia da liberdade 21

Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

22 middot Guia da liberdade

SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

Guia da liberdade 23

Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

24 middot Guia da liberdade

japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

Guia da liberdade 25

Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

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EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

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Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

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Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 12: Guia da Liberdade

12 middot Guia da liberdade

Gastronomia

CULINAacuteRIA DIVERSIFICADA E BARATA Eacute DESTAQUE NA FEIRA DA LIBERDADE

A Feira da Liberdade que aconte aos saacutebados e domingos atrai vaacuterios visitantes que tecircm a chance de degustar a boa culinaacuteria oriental e ocidental

Por Luciana Mello

Para os apreciadores da culinaacuteria oriental e ocidental a feirinha da Liberdade eacute um prato cheio

Com preccedilos populares as barraquinhas oferecem comida japonesa coreana chinesa indiana e brasileira O visitante tem agrave disposiccedilatildeo trecircs tipos de refeiccedilotildees lanche almoccedilo e sobremesa

Para abrir o apetite ou enganar a fome ateacute decidir qual dos inuacutemeros pratos seraacute escolhido a barraca tradicional de Guioza eacute a opccedilatildeo indicada A massa do pastel japonecircs feita apenas com farinha de trigo e aacutegua eacute recheada com verduras carne bovina e suiacutena

Primeiramente o pastel eacute cozido em banho-maria depois grelhado na chapa Como complemento haacute diversos tipos de molhos Shoyu (molho de soja) com pimenta agridoce vinagrete pasta de gergelim e pepino japonecircs Cada

Guioza custa R$ 300 Na compra de dez unidades os clientes ganham mais duas de brinde

Por ser a barraca de Guioza uma das mais procuradas pelos visitantes da feira o atendimento chega a ser feito por senha diante da imensa fila que geralmente se forma ao redor Graccedilas a esse sucesso aos domingos a barraca chega a vender ateacute 10000 Guiozas

Haacute ainda outras opccedilotildees de lanches nas demais barracas que incluem espetinhos de camaratildeo por R$ 200 Tempuraacute de c a m a r atilde o (massa de arroz leve e crocante) e Harumaki (rolinho recheado com carne bovina e verduras) ambos por R$ 400 Okonomiyaki (pizza japonesa) e Samosa (pastelzinho indiano) ambos por R$ 300 e Tako ndash Yaki (bolinho assado com recheio de polvo ou camaratildeo) cujo preccedilo varia de R$ 600 a R$ 800

Guioza

Guia da liberdade 13

Gastronomia

Para o almoccedilo servido em marmitex o Yakissoba eacute o prato mais procurado De origem c h i n e s a mas muito popular no Japatildeo o macarratildeo eacute acompanhado por legumes carne ou frango As mulheres e crianccedilas costumam optar pelo prato pequeno no valor de R$ 1200 jaacute os homens geralmente preferem saborear a refeiccedilatildeo do prato maior pelo valor de R$ 1400 Em um uacutenico domingo satildeo vendidos de 250 a 400 pratos de Yakissoba

Pelo mesmo valor do Yakissoba pode-se optar pelo Bi-Fum (macarratildeo oriental feito de arroz) Chop-Suey (um prato de carne com legumes) uma porccedilatildeo de frango xadrez (origem chinesa) Yakimeshi (um prato de risoto oriental com legumes ovos e frango) Yaisai-Itame (uma porccedilatildeo de broacutecolis cenoura repolho e frango ao molho) ou ainda Tofu-Moyashi (queijo de soja broto de feijatildeo e frango ao molho)

Outro prato tiacutepico da culinaacuteria japonesa conhecido e apreciado pelos visitantes da feira eacute o Sushi Criado no seacuteculo XVIII pelo cozinheiro Yohei Hanaya a partir de uma teacutecnica de conservaccedilatildeo de peixes crus em arroz cozido a iguaria eacute feita com arroz

temperado ao molho de vinagre accediluacutecar e sal Recheada com algum tipo de peixe frutos do mar ou vegetais eacute servida acompanhada por molho Shoyu Uma embalagem com doze Sushis eacute vendida por R$ 1000

Para aqueles que natildeo abrem matildeo de uma sobremesa a feirinha conta tambeacutem com algumas barracas de doces Haacute opccedilotildees cuja origem natildeo tem nenhuma relaccedilatildeo com as comidas tiacutepicas da feira Um exemplo satildeo os Waffles (doce de origem europeacuteia) em que cada unidade eacute vendida por R$ 300

Nos dias quentes haacute duas oacutetimas opccedilotildees para refrescar e aliviar o calor uma delas eacute a Kakigouri uma raspadinha de origem japonesa com cobertura de xarope colorido e leite condensado no

Sushi

14 middot Guia da liberdade

valor de R$ 300 A outra eacute o popular e saboroso sorvete coreano Melona nos sabores de morango melatildeo e banana por R$ 350 a unidade

Por apenas R$ 250 os amantes de bolos p o d e m apreciar o Dorayaki e s p eacute c i e de bolinho feito com f a r i n h a de trigo recheado com doce de feijatildeo ou creme de baunilha A aparecircncia desse doce lembra um bem-casado (doce distribuiacutedo como lembranccedila em casamentos) Vendido pelo mesmo valor o Imagawayaki eacute um bolinho saboroso de massa macia semelhante agrave panqueca recheado com Azuki (pasta feita de feijatildeo e accediluacutecar) Esse doce eacute servido ainda quente

MelonaQuem gosta de agitaccedilatildeo o ideal

eacute visitar a feirinha aos domingos em que a movimentaccedilatildeo toma conta do lugar O uacutenico problema eacute que em razatildeo da falta de bancos e mesas grande parte dos visitantes acaba comendo em peacute ou em banquinhos arranjados proacuteximos agraves barracas ou sentadas nas calccediladas ou ainda nos muros e escadarias do metrocirc

A feirinha da Liberdade funciona aos saacutebados e domingos das 9h agraves 18h e estaacute localizada na regiatildeo central de Satildeo Paulo ao lado da estaccedilatildeo do metrocirc Liberdade

Imagawaki sendo preparado na Feira da Liberdade

Guia da liberdade 15

A CULINAacuteRIA ORIENTAL QUE VAI ALEacuteM DA FEIRA DA LIBERDADE

Aleacutem das iguarias orientais que podem ser degustadas na Feira da Liberdade o bairro ainda conta com uma concentraccedilatildeo de restaurantes

chineses e japonesesPor Carolina Mela

Veja alguns estabelecimentos onde se pode apreciar uma boa culinaacuteria oriental e a opiniatildeo de

quem jaacute foi

Restaurante Jardim Meio Hectare ndash Comida ChinesaCom um ambiente simples o restaurante oferece mesas quadradas e redondas essas uacuteltimas oacutetimas para conversar em grupoldquoFoi a primeira vez que vim nesse lugar e eu adorei o Pato Chinecircs uma comida tiacutepica de Pequim O atendimento eacute maravilhoso e a comida eacute feita na hora A uacutenica dificuldade foi que os atendentes natildeo falam muito bem portuguecircsrdquo afirma a empresaacuteria Ana Cristina que frequenta o local

Jaacute o engenheiro Marco Guedes que sempre vai ao bairro da Liberdade em busca da culinaacuteria oriental e estava junto com Ana Cristina afirma ldquoHoje trouxe a Cris para almoccedilar aqui e conhecer o maravilhoso prato de Pato Chinecircs Essa eacute a terceira vez que venho e natildeo tenho do que reclamarrdquo finalizou

Restaurante Jardim Meio HectareRua Tomaz Gonzaga 65 LiberdadeTel (11) 3207-3133Horaacuterio de funcionamento segunda a domingo 11h agraves 15h e 18h agraves 22h

Mussashi Yakissobateria ndash comida chinesa e japonesaRestaurante diferenciado que apresenta na entrada diferentes pratos artesanais

16 middot Guia da liberdade

para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

Guia da liberdade 17

DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

18 middot Guia da liberdade

PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

Guia da liberdade 19

HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

20 middot Guia da liberdade

Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

Guia da liberdade 21

Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

22 middot Guia da liberdade

SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

Guia da liberdade 23

Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

24 middot Guia da liberdade

japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

Guia da liberdade 25

Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 13: Guia da Liberdade

Guia da liberdade 13

Gastronomia

Para o almoccedilo servido em marmitex o Yakissoba eacute o prato mais procurado De origem c h i n e s a mas muito popular no Japatildeo o macarratildeo eacute acompanhado por legumes carne ou frango As mulheres e crianccedilas costumam optar pelo prato pequeno no valor de R$ 1200 jaacute os homens geralmente preferem saborear a refeiccedilatildeo do prato maior pelo valor de R$ 1400 Em um uacutenico domingo satildeo vendidos de 250 a 400 pratos de Yakissoba

Pelo mesmo valor do Yakissoba pode-se optar pelo Bi-Fum (macarratildeo oriental feito de arroz) Chop-Suey (um prato de carne com legumes) uma porccedilatildeo de frango xadrez (origem chinesa) Yakimeshi (um prato de risoto oriental com legumes ovos e frango) Yaisai-Itame (uma porccedilatildeo de broacutecolis cenoura repolho e frango ao molho) ou ainda Tofu-Moyashi (queijo de soja broto de feijatildeo e frango ao molho)

Outro prato tiacutepico da culinaacuteria japonesa conhecido e apreciado pelos visitantes da feira eacute o Sushi Criado no seacuteculo XVIII pelo cozinheiro Yohei Hanaya a partir de uma teacutecnica de conservaccedilatildeo de peixes crus em arroz cozido a iguaria eacute feita com arroz

temperado ao molho de vinagre accediluacutecar e sal Recheada com algum tipo de peixe frutos do mar ou vegetais eacute servida acompanhada por molho Shoyu Uma embalagem com doze Sushis eacute vendida por R$ 1000

Para aqueles que natildeo abrem matildeo de uma sobremesa a feirinha conta tambeacutem com algumas barracas de doces Haacute opccedilotildees cuja origem natildeo tem nenhuma relaccedilatildeo com as comidas tiacutepicas da feira Um exemplo satildeo os Waffles (doce de origem europeacuteia) em que cada unidade eacute vendida por R$ 300

Nos dias quentes haacute duas oacutetimas opccedilotildees para refrescar e aliviar o calor uma delas eacute a Kakigouri uma raspadinha de origem japonesa com cobertura de xarope colorido e leite condensado no

Sushi

14 middot Guia da liberdade

valor de R$ 300 A outra eacute o popular e saboroso sorvete coreano Melona nos sabores de morango melatildeo e banana por R$ 350 a unidade

Por apenas R$ 250 os amantes de bolos p o d e m apreciar o Dorayaki e s p eacute c i e de bolinho feito com f a r i n h a de trigo recheado com doce de feijatildeo ou creme de baunilha A aparecircncia desse doce lembra um bem-casado (doce distribuiacutedo como lembranccedila em casamentos) Vendido pelo mesmo valor o Imagawayaki eacute um bolinho saboroso de massa macia semelhante agrave panqueca recheado com Azuki (pasta feita de feijatildeo e accediluacutecar) Esse doce eacute servido ainda quente

MelonaQuem gosta de agitaccedilatildeo o ideal

eacute visitar a feirinha aos domingos em que a movimentaccedilatildeo toma conta do lugar O uacutenico problema eacute que em razatildeo da falta de bancos e mesas grande parte dos visitantes acaba comendo em peacute ou em banquinhos arranjados proacuteximos agraves barracas ou sentadas nas calccediladas ou ainda nos muros e escadarias do metrocirc

A feirinha da Liberdade funciona aos saacutebados e domingos das 9h agraves 18h e estaacute localizada na regiatildeo central de Satildeo Paulo ao lado da estaccedilatildeo do metrocirc Liberdade

Imagawaki sendo preparado na Feira da Liberdade

Guia da liberdade 15

A CULINAacuteRIA ORIENTAL QUE VAI ALEacuteM DA FEIRA DA LIBERDADE

Aleacutem das iguarias orientais que podem ser degustadas na Feira da Liberdade o bairro ainda conta com uma concentraccedilatildeo de restaurantes

chineses e japonesesPor Carolina Mela

Veja alguns estabelecimentos onde se pode apreciar uma boa culinaacuteria oriental e a opiniatildeo de

quem jaacute foi

Restaurante Jardim Meio Hectare ndash Comida ChinesaCom um ambiente simples o restaurante oferece mesas quadradas e redondas essas uacuteltimas oacutetimas para conversar em grupoldquoFoi a primeira vez que vim nesse lugar e eu adorei o Pato Chinecircs uma comida tiacutepica de Pequim O atendimento eacute maravilhoso e a comida eacute feita na hora A uacutenica dificuldade foi que os atendentes natildeo falam muito bem portuguecircsrdquo afirma a empresaacuteria Ana Cristina que frequenta o local

Jaacute o engenheiro Marco Guedes que sempre vai ao bairro da Liberdade em busca da culinaacuteria oriental e estava junto com Ana Cristina afirma ldquoHoje trouxe a Cris para almoccedilar aqui e conhecer o maravilhoso prato de Pato Chinecircs Essa eacute a terceira vez que venho e natildeo tenho do que reclamarrdquo finalizou

Restaurante Jardim Meio HectareRua Tomaz Gonzaga 65 LiberdadeTel (11) 3207-3133Horaacuterio de funcionamento segunda a domingo 11h agraves 15h e 18h agraves 22h

Mussashi Yakissobateria ndash comida chinesa e japonesaRestaurante diferenciado que apresenta na entrada diferentes pratos artesanais

16 middot Guia da liberdade

para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

Guia da liberdade 17

DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

18 middot Guia da liberdade

PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

Guia da liberdade 19

HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

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Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

Guia da liberdade 21

Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

22 middot Guia da liberdade

SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

Guia da liberdade 23

Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

24 middot Guia da liberdade

japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

Guia da liberdade 25

Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

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As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

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Page 14: Guia da Liberdade

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valor de R$ 300 A outra eacute o popular e saboroso sorvete coreano Melona nos sabores de morango melatildeo e banana por R$ 350 a unidade

Por apenas R$ 250 os amantes de bolos p o d e m apreciar o Dorayaki e s p eacute c i e de bolinho feito com f a r i n h a de trigo recheado com doce de feijatildeo ou creme de baunilha A aparecircncia desse doce lembra um bem-casado (doce distribuiacutedo como lembranccedila em casamentos) Vendido pelo mesmo valor o Imagawayaki eacute um bolinho saboroso de massa macia semelhante agrave panqueca recheado com Azuki (pasta feita de feijatildeo e accediluacutecar) Esse doce eacute servido ainda quente

MelonaQuem gosta de agitaccedilatildeo o ideal

eacute visitar a feirinha aos domingos em que a movimentaccedilatildeo toma conta do lugar O uacutenico problema eacute que em razatildeo da falta de bancos e mesas grande parte dos visitantes acaba comendo em peacute ou em banquinhos arranjados proacuteximos agraves barracas ou sentadas nas calccediladas ou ainda nos muros e escadarias do metrocirc

A feirinha da Liberdade funciona aos saacutebados e domingos das 9h agraves 18h e estaacute localizada na regiatildeo central de Satildeo Paulo ao lado da estaccedilatildeo do metrocirc Liberdade

Imagawaki sendo preparado na Feira da Liberdade

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A CULINAacuteRIA ORIENTAL QUE VAI ALEacuteM DA FEIRA DA LIBERDADE

Aleacutem das iguarias orientais que podem ser degustadas na Feira da Liberdade o bairro ainda conta com uma concentraccedilatildeo de restaurantes

chineses e japonesesPor Carolina Mela

Veja alguns estabelecimentos onde se pode apreciar uma boa culinaacuteria oriental e a opiniatildeo de

quem jaacute foi

Restaurante Jardim Meio Hectare ndash Comida ChinesaCom um ambiente simples o restaurante oferece mesas quadradas e redondas essas uacuteltimas oacutetimas para conversar em grupoldquoFoi a primeira vez que vim nesse lugar e eu adorei o Pato Chinecircs uma comida tiacutepica de Pequim O atendimento eacute maravilhoso e a comida eacute feita na hora A uacutenica dificuldade foi que os atendentes natildeo falam muito bem portuguecircsrdquo afirma a empresaacuteria Ana Cristina que frequenta o local

Jaacute o engenheiro Marco Guedes que sempre vai ao bairro da Liberdade em busca da culinaacuteria oriental e estava junto com Ana Cristina afirma ldquoHoje trouxe a Cris para almoccedilar aqui e conhecer o maravilhoso prato de Pato Chinecircs Essa eacute a terceira vez que venho e natildeo tenho do que reclamarrdquo finalizou

Restaurante Jardim Meio HectareRua Tomaz Gonzaga 65 LiberdadeTel (11) 3207-3133Horaacuterio de funcionamento segunda a domingo 11h agraves 15h e 18h agraves 22h

Mussashi Yakissobateria ndash comida chinesa e japonesaRestaurante diferenciado que apresenta na entrada diferentes pratos artesanais

16 middot Guia da liberdade

para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

Guia da liberdade 17

DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

18 middot Guia da liberdade

PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

Guia da liberdade 19

HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

20 middot Guia da liberdade

Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

Guia da liberdade 21

Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

22 middot Guia da liberdade

SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

Guia da liberdade 23

Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

24 middot Guia da liberdade

japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

Guia da liberdade 25

Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 15: Guia da Liberdade

Guia da liberdade 15

A CULINAacuteRIA ORIENTAL QUE VAI ALEacuteM DA FEIRA DA LIBERDADE

Aleacutem das iguarias orientais que podem ser degustadas na Feira da Liberdade o bairro ainda conta com uma concentraccedilatildeo de restaurantes

chineses e japonesesPor Carolina Mela

Veja alguns estabelecimentos onde se pode apreciar uma boa culinaacuteria oriental e a opiniatildeo de

quem jaacute foi

Restaurante Jardim Meio Hectare ndash Comida ChinesaCom um ambiente simples o restaurante oferece mesas quadradas e redondas essas uacuteltimas oacutetimas para conversar em grupoldquoFoi a primeira vez que vim nesse lugar e eu adorei o Pato Chinecircs uma comida tiacutepica de Pequim O atendimento eacute maravilhoso e a comida eacute feita na hora A uacutenica dificuldade foi que os atendentes natildeo falam muito bem portuguecircsrdquo afirma a empresaacuteria Ana Cristina que frequenta o local

Jaacute o engenheiro Marco Guedes que sempre vai ao bairro da Liberdade em busca da culinaacuteria oriental e estava junto com Ana Cristina afirma ldquoHoje trouxe a Cris para almoccedilar aqui e conhecer o maravilhoso prato de Pato Chinecircs Essa eacute a terceira vez que venho e natildeo tenho do que reclamarrdquo finalizou

Restaurante Jardim Meio HectareRua Tomaz Gonzaga 65 LiberdadeTel (11) 3207-3133Horaacuterio de funcionamento segunda a domingo 11h agraves 15h e 18h agraves 22h

Mussashi Yakissobateria ndash comida chinesa e japonesaRestaurante diferenciado que apresenta na entrada diferentes pratos artesanais

16 middot Guia da liberdade

para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

Guia da liberdade 17

DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

18 middot Guia da liberdade

PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

Guia da liberdade 19

HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

20 middot Guia da liberdade

Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

Guia da liberdade 21

Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

22 middot Guia da liberdade

SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

Guia da liberdade 23

Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

24 middot Guia da liberdade

japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

Guia da liberdade 25

Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 16: Guia da Liberdade

16 middot Guia da liberdade

para o cliente saber realmente o que iraacute provar

Em um lugar aconchegante o cliente pode escolher levar o quentinho yakissoba ou comer em um dos mezaninos climatizados estruturado com pratos descartaacuteveis para consumo e higiene

ldquoEu recomendo o Mussashi Quando o visitei pela primeira vez o que me chamou a atenccedilatildeo foram os pratos artesanais na vitrine depois o atendimento e o cheirinho de comida gostosa logo que se entrardquo declarou a estudante de Histoacuteria Anaacutelia Gomes

Restaurante Mussashi YakissobateriaRua dos Estudantes 28 LiberdadeTel (11) 3203 - 0900Horaacuterio de funcionamento segunda a quinta 10h30 agraves 22h30 sexta saacutebado e domingo 10h30 agraves 22h30wwwmussashicombr

Sushi Yassu - Comida japonesaAmbiente possui sete salas reservadas com tatame

Restaurante Sushi YassuRua Tomaacutes Gonzaga 98 LiberdadeTel (11) 3209 - 6622Horaacuterio de funcionamento terccedila a sexta 11h30 agraves 14h30 e 18h agraves 23h30 (sexta e saacutebado ateacute meia-noite) saacutebado 12h agraves 15h30 domingo 12h agraves 22h

Guia da liberdade 17

DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

18 middot Guia da liberdade

PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

Guia da liberdade 19

HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

20 middot Guia da liberdade

Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

Guia da liberdade 21

Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

22 middot Guia da liberdade

SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

Guia da liberdade 23

Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

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japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

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Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 17: Guia da Liberdade

Guia da liberdade 17

DESVENDANDOS OS PRODUTOS ORIENTAIS DA LIBERDADE

Visitamos alguns mercadinhos no bairro e listamos a seguir produtos orientais que atraem muitos visitantes curiosos

Por Andreacute Kawassaki Claacuteudia da Silva Denise Severo e Nataacutelia Nohra

Mercados e variedades

Quem entra nos mercadinhos orientais do bairro da Liberdade logo de cara vecirc um monte de

embalagens coloridas que chamam a atenccedilatildeo De tatildeo bonitas e convidativas elas despertam a curiosidade das pessoas que ficam com aacutegua na boca mesmo sem conhecer a comida ou a bebida que se encontram dentro das embalagens

Os produtos orientais parecem seguir aquela velha maacutexima de atrair o cliente pelos olhos Poreacutem nem sempre o produto corresponde agravequilo que imaginamos que ele seja quando vemos seu aspecto visual ldquoAgraves vezes o visual engana jaacute comprei um pacote de doces porque achei muito bonito mas o gosto natildeo era muito bom natildeordquo afirma a dona de casa Maria Luacutecia Perin

Para que natildeo hajam problemas como o ocorrido com Maria Luacutecia listamos a seguir alguns produtos orientais para deixar os visitantes do bairro atraiacutedos pela culinaacuteria oriental um pouco mais informados sobre a caracteriacutestica destes produtos de caraacuteter japonecircs chinecircs e coreano

O que satildeo para que servem e como fazer

DRIED SEAWEED

Alga marinha seca ndash utilizada no preparo de sopa Eacute soacute ferver junto com os outros ingredientes mas atenccedilatildeo depois de hidratada ela aumenta de volume por isso natildeo exagere na quantidadePreccedilo R$ 550

18 middot Guia da liberdade

PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

Guia da liberdade 19

HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

20 middot Guia da liberdade

Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

Guia da liberdade 21

Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

22 middot Guia da liberdade

SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

Guia da liberdade 23

Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

24 middot Guia da liberdade

japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

Guia da liberdade 25

Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 18: Guia da Liberdade

18 middot Guia da liberdade

PEIXE SECO

Peixinhos secos - para comer in natura como aperitivo como acompanhamento do arroz japonecircs ou colocar em sopasPreccedilo R$ 1000

TOFU EM PASTA

Pasta de tofu (o tradicional queijo de soja) fermentado e em conserva com oacuteleo de gergelim Tem duas opccedilotildees com ou sem pimenta - acompanhamento para arrozPreccedilo R$ 500

OVO DE PATA PRETA

Ovo de pata - como o proacuteprio nome diz trata-se de ovo de pata no entanto para quem nunca viu um antes eacute difiacutecil identificar o que seja O modo de preparo eacute igual ao do ovo de galinhaPreccedilo R$ 850

HOTOKUCogumelos para sopa - primeiro deve-se deixar por 3 horas na aacutegua fria para eles crescerem e soltarem a sujeira depois eacute soacute ferver por 5 minutos e utilizaacute-los da maneira desejadaPreccediloR$ 1500

Guia da liberdade 19

HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

20 middot Guia da liberdade

Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

Guia da liberdade 21

Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

22 middot Guia da liberdade

SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

Guia da liberdade 23

Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

24 middot Guia da liberdade

japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

Guia da liberdade 25

Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 19: Guia da Liberdade

Guia da liberdade 19

HAI DI YECoco do mar - usado na preparaccedilatildeo de sopas Ferver junto com a sopa Tem propriedades medicinais eacute bom para tossePreccedilo R$1500

KOMBUCHA Chaacute da alga marinha kombu triturada ndash para fazer chaacute pode ser usado no preparo de sopas tambeacutem Preccedilo R$ 1160

UME KOMBUCHA Chaacute de alga marinha com ameixa japonesa ndash eacute uma variedade do konbucha soacute que tem umeboshi (a ameixa japonesa que eacute salgada e aacutecida) Como o tradicional serve tanto para se fazer chaacute como para sopa Preccedilo R$ 1160

Kombucha e Ume Kombucha

TAMAGO KANI

Filhotes de caranguejo seco - para comer in natura como aperitivoPreccedilo R$ 1740

RAMBUTAN IN SYROUP

Tipo de lichia em calda - sobremesaPreccedilo R$ 540

MISSO COM ALHO

20 middot Guia da liberdade

Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

Guia da liberdade 21

Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

22 middot Guia da liberdade

SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

Guia da liberdade 23

Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

24 middot Guia da liberdade

japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

Guia da liberdade 25

Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 20: Guia da Liberdade

20 middot Guia da liberdade

Pasta de feijatildeo de soja caldo de milho pimenta extrato de cebola e extrato de alho - para fazer Missoshiro (sopa japonesa a base de soja)Preccedilo R$ 1300

SUCO DE UVA COM PEDACcedilOS DA FRUTASuco com pedaccedilos de uva in naturaPreccedilo R$ 260

HANA KATSUO CHERRY

Peixe seco e ralado para sopa (Parece palha) ndash usado para fazer caldo de sopa Tambeacutem pode ser jogado em cima do tofu Preccedilo R$ 1000

NATOO

Soja em gratildeos fermentados - acompanhamento para arroz Tem cheiro e gosto fortesPreccedilo R$ 350

EBIDAI MARU CRACKER

Espeacutecie de bolacha de camaratildeoPreccedilo R$ 450

FURIKAKE

Guia da liberdade 21

Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

22 middot Guia da liberdade

SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

Guia da liberdade 23

Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

24 middot Guia da liberdade

japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

Guia da liberdade 25

Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 21: Guia da Liberdade

Guia da liberdade 21

Uma espeacutecie de mousse de pudim nos sabores melatildeo manga e maccedilatilde Soacute que natildeo vai agrave geladeiraPreccedilo R$ 5990

SHISO UMEAmeixa curtida com algas ndash Pode-se comer puro ou com arroz japonecircs Tem um gosto ciacutetrico fortePreccedilo R$ 3600

HARUSAME

Um combinado de algas peixes secos ovos triturados tem vaacuterios sabores Joga-se em cima do arroz japonecircs para dar um temperoPreccedilo de R$ 485 a R$ 800

KUTI MOTI SAICHU

Biscoitatildeo Doce de feijatildeoPreccedilo R$ 1090

FRESH PUDIM

22 middot Guia da liberdade

SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

Guia da liberdade 23

Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

24 middot Guia da liberdade

japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

Guia da liberdade 25

Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 22: Guia da Liberdade

22 middot Guia da liberdade

SALGADINHO DE AMENDOIM

Salgadinho a base de amendoim flocos de arroz soja algas marinhas peixe secoPreccedilo R$ 530

Espeacutecie de macarratildeo feito de amido de feijatildeo verde e aacutegua ndash eacute utilizado para se fazer salada com tiras de presunto pepino omelete e molho agrave base de shoyo Assim como o macarratildeo deve-se ferver ateacute amolecer Soacute depois de frio eacute que se faz a saladaPreccedilo R$ 390

ICHIMI TOGARASHI

Condimento agrave base de Pimenta vermelha feito com mais seis ingredientes semente de gergelim branca e preta alga casca de laranja gengibre pimenta do reino semente de haxixe e pimenta chinesa ndash Come-se com miojo ou qualquer outro macarratildeo orientalPreccedilo R$ 850

Guia da liberdade 23

Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

24 middot Guia da liberdade

japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

Guia da liberdade 25

Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 23: Guia da Liberdade

Guia da liberdade 23

Artesanato

A ARTE ORIENTAL QUE ENRIQUECE O BAIRRO DA LIBERDADE

O japonecircs Osaka e a chilena Maria Thereza encantam os visitantes da regiatildeo com seus trabalhos artesanais

Por Karina Mancini Nathalia Manginelli e Sidney Santos

Aleacutem de ser muito conhecido pela culinaacuteria oriental pelo entretenimento japonecircs pelas

lojas tiacutepicas presentes principalmente na Praccedila da Liberdade o bairro encanta quem passa por laacute tambeacutem atraveacutes de sua arte oriental que pode ser identificada por exemplo no belo artesanato atraveacutes de objetos feitos 100 a matildeo

O senhor Osaka eacute um japonecircs que lsquoarriscarsquo um bom portuguecircs e haacute mais de 10 anos t r a b a l h a fabricando na hora a m u l e t o s da sorte de d i v e r s o s tamanhos que variam de pequenos pedaccedilos a grandes lenccedilos que podem chegar a 2 metros tornando-se objetos de decoraccedilatildeo ldquoOs brasileiros me receberam muito bem aqui na regiatildeo e eu soacute tenho a agradecer pelo carinho delesrdquo relata

A diversidade de artesanatos presente no local no entanto natildeo eacute trazida apenas pelos orientais A chilena Maria Thereza Castro 63 veio para o Brasil haacute 30 anos e jaacute trabalha na regiatildeo da Liberdade haacute 17 com a filha e a neta vendendo e decorando luminaacuterias tiacutepicas japonesas aleacutem de desenhar como ningueacutem uma seacuterie de letras e cores ldquoQuando casei viajei pelo mundo e foi no Brasil que encontrei minha segunda paacutetriardquo revela Ela diz achar engraccedilado ateacute hoje quando as pessoas chegam agrave sua banca esperando comprar de um

O Sr Osaka e sua mulher vendendo amuletos na Feira da Liberdade

24 middot Guia da liberdade

japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

Guia da liberdade 25

Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 24: Guia da Liberdade

24 middot Guia da liberdade

japonecircs e acabam encontrando uma chilena

O preccedilo das luminaacuterias decoradas por ela varia em meacutedia de 18 a 27 reais dependendo do tamanho Maria conta que muitas de suas obras estatildeo em diversas partes do mundo

A chilena trabalha com a filha que acaba por ter de levar a netinha de Maria Thereza junto com ela ldquoQuando minha filha era bebecirc ela dormia embaixo da banca hoje eacute minha neta que dormerdquo relata sorrindo e apontando para debaixo da banca mostrando o bebecirc dormindo

A feira de artes e artesanato acontece aos domingos no Bairro da Liberdade e laacute satildeo encontrados diversos produtos artesanais lanternas japonesas luminaacuterias bonsai e etc

Como chegar

Estaccedilatildeo Liberdade do Metrocirc

Maria Thereza e suas luminaacuterias decoradas na Feira da Liberdade

Arquitetura

Guia da liberdade 25

Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 25: Guia da Liberdade

Guia da liberdade 25

Arquitetura

Outra fachada que encanta eacute a do Centro Budista Soto Zenshu Busshinj na Rua Satildeo Joaquim que eacute feita toda em ma-deira escura com teto piramidal e uma gran-de aacuterea verde

Nas visitas e cerimocircnias soacute se pode entra com peacutes descalccedilos No altar haacute trecircs armaacuterios com budas de madeira Instru-mentos percussivos marcam as cerimocircnias Aleacutem dos ritos semanais uma vez por mecircs haacute a Cerimocircnia de Kannon manifestaccedilatildeo de Buda ligada agrave compaixatildeo

CHARME E BELEZA MARCAM A ARQUITETURA DO BAIRRO DA LIBERDADE

A arquitetura oriental chama a atenccedilatildeo de quem passa pelo bairroPor Anne Caroline Marcolino Gabriela Calencautcy e Geisilaine Santos

A arquitetura eacute marca registrada do Bairro da Liberdade que atrai a atenccedilatildeo de quem passa pelo local

As tradicionais luminaacuterias redondas enfeitam a maior parte das ruas dando o devido charme ao espaccedilo e lembrando as ruas do Japatildeo

As fachadas de alguns preacutedios tambeacutem se remetem agrave arquitetura oriental um dos exemplos eacute a do Banco Bradesco localizado na Av Liberdade que aleacutem de ter formato diferenciado conta com as cores vermelho e branco mesmas que da badeira japonesa

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

32 middot Guia da liberdade

Page 26: Guia da Liberdade

26 middot Guia da liberdade

O templo foi inaugurado no Brasil em 1955 pelo Monge Superior Ryohan Shingu com o objetivo de seduzir natildeo soacute os seus antigos seguidos mas ou-tras pessoas

As sessotildees de meditaccedilatildeo ajudam a melhorar o atendimento aos interes-sados na religiatildeo na eacutetica e na esteacutetica Zen

O budismo japonecircs eacute o que pre-domina na cidade embora tambeacutem haja instituiccedilotildees dedicadas ao budismo chi-necircs e ao tibetano O templo eacute aberto ao puacuteblico todos os dias mas para quem ti-ver interesse em meditar eacute aberto toda quarta e saacutebado das 18h agraves 20h

Cada pedacinho do bairro da Li-berdade eacute caracterizado por influecircncias orientais e seus respectivos significa-dos Aleacutem de aprender um pouco sobre a cultura japonesa ao andar pelo bairro eacute possiacutevel apreciar a arquitetura que di-ferencia o bairro de qualquer outra da capital paulista

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

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Page 27: Guia da Liberdade

Guia da liberdade 27

EducaccedilatildeoEsportes

Kimono faixa gritos socos e chutes Essas satildeo as regras baacutesi-cas para a praacutetica do Kyokushin

Praticado no Brasil desde 1972 quando foi trazido pelo instrutor japonecircs Seiji Isobe o Kyokushin que significa ex-trema verdade na liacutengua portuguesa Foi o pioneiro do karatecirc a ter contato fiacutesico essa arte marcial aleacutem de ensinar a se defender tambeacutem ensina a ter respeito pelo proacuteximo e pelo adversaacuterio ldquoEnsina a ter disciplina acima de tudo O kyokushin ensina agrave reali-zar as atividades com otimismo Antes das aulas todos se cumprimentam e depois todos ajudam na limpeza do ambiente e a arrumar os uniformesrdquo afirma Ewerton Vicente Teixeira de 29 anos professor na academia Kyokushin Liberdade no Bair-ro da Liberdade e campeatildeo mundial da modalidade no Aberto de Tokio em 2007

Essa modalidade que atrai mui-tos praticantes tem uma curiosidade que chama a atenccedilatildeo de quem assiste e eacute obrigaccedilatildeo de quem pratica que eacute o cum-primento OSU palavra japonesa que em portuguecircs significa respeito superaccedilatildeo

Um dos lemas praticados nessa arte marcial eacute reconhecer quando um adversaacuterio se sobresai ldquoTemos que re-conhecer a vitoacuteria de um adversaacuterio pois temos que ter em mente que ele se pre-

parou mais Nunca podemos desistir dos nossos objetivos temos que ser perse-verantesrdquo - completa Kleber Joseacute Silvei-ra de 29 anos e que treina haacute trecircs anos

A academia KyoKushin Liberdade fica no nordm 1086 proacuteximo agrave estaccedilatildeo de metrocirc Satildeo Joaquim na avenida Liberdade Para participar da atividade eacute exigida a idade miacute-nima de 16 anos por possuir contato fisi-co O mestre Seiji Isobe chefe da Ameacuterica do Sul na arte e seu filho o instrutor Ulis-ses Riyuji Isobe campeatildeo Brasileiro em 2001 e no Grand Prix 2002 satildeo os princi-pais instrutores do esporte na Liberdade

KYOKUSHIN KARATEcircA tradicional arte marcial que ensina bons modos

Por Rafael Aldrighi

28 middot Guia da liberdade

Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

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Page 28: Guia da Liberdade

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Curiosidades

O bairro da Liberdade sempre foi uma morada para os descendentes de japoneses e tambeacutem dos proacuteprios que emigraram para o Brasil entre os anos de 19171940 com destinos certos para Satildeo Paulo Paranaacute e Paraacute Atualmente satildeo 15 mi de nikkies soacute em Satildeo Paulo com a predominacircncia no bairro da Liberdade zona central da cidade paulista Foi justamente observando esse movimento intenso criativo e aacutegil que decidimos falar sobre as curiosidades que acontecem na fa-mosa ldquoFeirinha da Liberdaderdquo que existe haacute mais de 30 anos claro aleacutem da diversidade de coisas que rodeiam o bairro Eacute soacute marcar um lugar certo no mapa e aproveitar

E SE EU FOR ATEacute LAacute O QUE VOU ENCONTRARFomos conferir o que o bairro mais asiaacutetico da cidade oferece aos turistas e curiosos

de plantatildeo

Por Rafael Silva

Existe haacute anos e concentrando a maior diversidade de pessoas satildeo turis-tas curiosos trabalhadores e afins Outro bairro tambeacutem que eacute bem diversificado no quesito curiosidades eacute o bairro do Be-xiga jaacute que abriga emigrantes Italianos mas natildeo haacute lugar tatildeo unido quanto a Li-berdade

Docinhos

Quem saiacute do metrocirc logo se depara com o quiosque que vende biscoitos dire-tamente de Minas curioso eacute natildeo pensar o por que ter algo assim no meio da praccedila onde o cheiro do Yakissoba compete com os doces ldquoAs pessoas comem nas barra-cas ali em cima e depois ficam com aacutegua na boca por uma sobremesa e vem logo comprar o nosso carro-chefe o biscoito de leite condensadordquo conta Edvaldo que trabalha na barraca haacute 5 anos

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

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As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

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Page 29: Guia da Liberdade

Guia da liberdade 29

Satildeo diversos os tipos de docinhos que po-dem ser encontrados na barrada de Ed-valdo Todos os doces satildeo trazidos de Mi-nas e nada eacute produzido em Satildeo Paulo ldquoO quiosque tem mais de 20 tipos de doces e todos com modeacutestia saem muito quan-do acontece algum show aqui na praccedila eu jaacute peccedilo uma dobradinha ou seja uma grande quantidade que eacute para natildeo fechar cedordquo revela com receio de falar que o seu mel tambeacutem faz um grande sucesso ldquoJaacute vi japonecircs comprar de monte e outros pe-direm para experimentar com alguns dos pratos tiacutepicos deles eacute cada um com a sua maluquice neacuterdquo brinca quando fala que jaacute passou por situaccedilotildees que o mel foi despe-jado em cima de um pote com peixe

Brinquedos

Outro achado sem duacutevidas satildeo os Toy Art que ficam expostos no shopping galeria SOHO os brinquedos satildeo impor-tados e vendidos a preccedilo de banana o menor(chaveiro) custa R$1500 e o maior sai por R$3500 Os Toy Art podem ser usados com objetos decorativos jaacute que a aparecircncia eacute super inovadora comercial e cativante ldquoMuitos clientes vem aqui para comprar normalmente a vendas na sema-na chegam a 300 bonecos no fim de se-mana acaba em poucos minutosrdquo conta a vendedora Myzuko que trabalha na gale-ria junto de sua matildee que diz adorar deco-raccedilatildeo e tem a coleccedilatildeo inteira que importa para o Brasil ldquoSempre que posso enco-mendo mas normalmente parentes meus que moram laacute enviam pelo correio expli-ca

Os Toy Arts tecircm um conceito de ur-ban style bonecos com o estilo urbano que tecircm um conceito decorativo e jaacute ga-nharam formas mais famosas possiacuteveis como Ronald Mcdonalds Mickey Os simpsons entre outros ldquoO bacana deles eacute que podemos deixar os ambientes bem divertidos sem aquele ar de crianccedila eu adorordquo conta Myzuko que tem mais de 130 Toy Art na sua casa

Massagens

30 middot Guia da liberdade

Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

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Quick-massage feita por portadores de deficiecircncia visual no meio da liberda-de pode ser aproveitado aos saacutebados das 1000 agraves 1500 a partir de R$ 2300 reais e sempre tem uma fila grande de espera O Instituto Oniki do Brasil localizado na Vila Guilhermina e fundado nos anos 90 daacute a oportunidade para alguns talentos mostrarem do que satildeo capazes soacute por ter os sentidos aguccedilados atraveacutes dos cursos oferecidos pelo o proacuteprio instituto ldquoAcre-ditamos que temos que valorizar esses profissionais que estatildeo no mercado da Massoterapia e podem com certeza se-rem avaliados pelo o grande desempe-nho e esforccedilo que exercem essa profis-satildeo que muitos dizem precisar de olhos para enxergar mas o instituto acredita que eacute ter vontade e bastardquo conta Daia-ne coordenadora do projeto que chega atender mais de 50 pessoas em um uacutenico saacutebado

Haacute pessoas que pensam que os portadores de deficiecircncia natildeo podem ser aproveitados porque poderatildeo natildeo exe-cutar o trabalho corretamente e foi pen-sando nisso que o instituto preserva a competecircncia e excelecircncia nos seus for-mandos ldquoO objetivo do Oniki eacute dar aos deficientes visuais do Brasil uma profis-satildeo digna para se manterem por si soacute e assim se tornar pessoas independentes e produtivas de uma sociedade separa-tistardquo desabafa

Religiatildeo

ldquoO Hanamatsuri eacute algo divertido que abrange diversidade uniatildeo e res-peito por Budardquo diz um expectador que observada a dedicaccedilatildeo feita agrave Buda Xa-quiamuni que na sua 45ordf realizaccedilatildeo tem como expectativa ajudar os desabriga-dos da uacuteltima trageacutedia no Japatildeo Para os budistas esse evento eacute de extrema importacircncia pois releva os seus valores mais bonitos e simples ldquoestudar budismo eacute estudar a si mesmo Noacutes molhamos a imagem de buda apontando para o ceacuteu e terra com chaacute adocicado num ato de pu-rificaccedilatildeo aleacutem de estarmos felicitando o Buda tambeacutem oramos para que cada um de noacutes possa refletir sobre a nossa exis-tecircnciardquo conta o curador Namu O evento acontece anualmente sempre no mecircs de abril e dura cerca de cinco dias

Guia da liberdade 31

As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

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Page 31: Guia da Liberdade

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As associaccedilotildees budistas do Brasil estatildeo localizadas na Vila Mariana bairro proacuteximo agrave Liberdade mas eacute realizado no bairro japonecircs pela confianccedila que eacute des-pejada pelos asiaacuteticos agrave Buda ldquoNatildeo tem um lugar melhor para fazer esse evento eacute incriacutevel fazer parte dessa festa e muito emocionanterdquo revela

Para vocecirc que quer curtir o evento a dica eacute esperar ateacute o ano que vem e ficar de olho nas datas mas pode visitar o es-paccedilo do tempo Nikkyoji na Vila Mariana Rua Ibaragui Nissui 186

Decoraccedilatildeo

Para dar mais ecircnfase agrave decoraccedilatildeo o banco Bradesco teve a brilhante ideia de fa-zer a sua porta de entrada como uma tiacutepica casa Japonesa De acordo com as caracte-riacutesticas usadas para representar o Japatildeo a instituiccedilatildeo natildeo fez em qualquer outro lugar a mesma intervenccedilatildeo e interaccedilatildeo com o puacutebli-co Eacute uma atraccedilatildeo turiacutestica e sempre bem fo-tografada pelos que passam por ali Fica bem na saiacuteda do metrocirc Liberdade

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