Guia para produção de Café Sustentável na Amazônia, por Vinícius Figueiredo
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GUIA PARA PRODUÇÃO DE CAFÉ SUSTENTÁVEL NA AMAZÔNIA: EXPERIÊNCIA
DE APUÍ (AM)
Vinícius FigueiredoPesquisador – Programa de Produção Rural
Sustentável
Agosto, 2015.
Apoio:
Apoio:
Projeto Café em Agrofloresta
Dezembro de 2012 a Agosto de 2015. • Objetivos:
– Aumento da produtividade e qualidade do café– Consórcios com espécies agrícolas e florestais – Novos mercados e incentivo ao café agroecológico
Principais resultadosEm campo:
– Produtividade
• 2011: 9 sacas ha-1
• 2014: 24 sacas ha-1
– Redução de até 94% de grãos
brocados
– Secagem em terreiros suspensos
– Valorização e Café Apuí
Agroflorestal
• 3 Unidades de observação (0,5 ha)
– Café clonal BRS Ouro Preto (EMBRAPA, RO)
– Agroflorestal orgânico (2) e convencional (1)
• Implantação e adequação participativa dos sistemas
agroflorestais de café em Apuí (CATIE, Costa Rica)
– 10 mil mudas plantadas em sistemas agroflorestais
Principais resultados
Outros resultados
• Crescimento social com base na
agricultura
• Alternativa a modelos sem sucesso na
região
• Maior visibilidade para as ações e
projetos
• Oportunidade para consolidar a
cadeia produtiva do café
Guia para produção de café sustentável na Amazônia
• Disponível em:
www.idesam.org.br/biblioteca
• Sobre como produzir café em
sistema agroflorestal
• Orientações para a implantação
até a comercialização dos grãos
• Elaboração do GUIA:
– IDESAM
– IMAFLORA
– EcosSISTEMAS
Estrutura do Guia
1. Implantação
• Aquisição de mudas
– Produção clonal
• Escolha e limpeza da
área
• Preparo de solo
• Calagem
• Locação das linhas de
plantio
• Adubação de sulcos ou
covas
• Plantio
1. Implantação
• Leguminosas para
adubação verde
– Plantio
– Manejo
• Árvores em consórcio
– Escolha das espécies
– Densidade por ha
2. Manejo: agroflorestal e orgânico
Biofertilizante Poda e Desbrota Compostagem
Poda de mudas Manejo de pragas Controle do mato
3. Colheita e pós-colheita
• Principal desafio para a qualidade dos grãos• Período critico após colhido
4. Secagem
• O CAFÉ COLHIDO VAI DIRETO PARA OS TERREIROS SUSPENSOS
5. Comercialização
Potencial de Mercado:
– Produção rural
sustentável
– Agricultura familiar
– Puro e saudável
– Sabor diferenciado
– Café agroflorestal
da Amazônia
– 100% CONILON
Anexos
• Certificação orgânica
• Sistema participativo de
garantia (SPG)
• Associativismo e
cooperativismo
• Linhas de crédito para a
agricultura familiar
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Apoio:
CEPLAC
ASSOCIAÇÃO OURO VERDE
Parceiros
OBRIGADO !