7/28/2019 Guilherme Dutra, diretor do Programa Marinho da Conservação Internacional - Mudanças no comportamento alimentar como legado olímpico Rio Food Vision

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Rio Food Vision:Mudanças no Comportamento

Alimentar como Legado Olímpico

Guilherme F. Dutra

Diretor do Programa Marinho

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Instituições que participam da iniciativa

• Conservação Internacional

• WWF Brasil

• ISEAL

• MSC, ASC e FSC• FAIRTRADE/ABCJ

• Imaflora

• Planeta Orgânico• Instituto e

• Sociedade Nacional de

Agricultura

• INMETRO• Secretaria de Agricultura

e Pecuária/RJ

• Secr. de Desenv. Regional,Abastecimento e Pesca

Sec.Exec.

• SEBRAE/RJ

• PNUMA/UNEP

• CEASA/RJ

• MMA

• FGV

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O que queremos com a ‘Rio Food Vision’? 

• Uma aliança através da qual um variado grupo de atores pode

buscar consensos

• Um documento definindo o que entendemos por alimentação

saudável, segura, diversa, disponível e sustentável

• Um guia definindo as políticas e decisões para a aquisição

destes alimentos

• Um guarda-chuva capaz de reunir vários projetos relevantes e

exemplos de boas práticas

• O compromisso das autoridades olímpicas, públicas e

empresas para a aquisição destes alimentos durante e após as

olimpíadas => LEGADO

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A Rio Food Vision deve ser:

• Ambiciosa

• Colaborativa

• Inspiradora

• Relevante

• Guiada por especialistas

• Viável

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A experiência de Londres

Relatório “Feeding the Olympics” de 2006:

• Articulação de atores

• Definição de metas

• Documento de referência para futuras ações

Foi substituído pelo “London 2012 Food Vision” 

Este documento é nossa base para discussão do Rio Food Vision

Desafio: fazer uma ação ainda mais abrangente! 

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Qual o tamanho do desafio em Londres?

Em Londres… 

31 estruturas olímpicas

955 competições

160,000 trabalhadores

23,900 atletas e comitivas

20,600 membros da imprensa

4,800 familiares de atletas 

9 milhões de tickets vendidos

15,5 milhões de refeições

servidas no evento

Quantidade de alimentos na Vila

Olímpica: 25,000 pães (tipo baguete)

232 toneladas de batatas

Mais de 82 toneladas de pescado

31 toneladas de carne de porcoMais de 100 toneladas de carne de boi

75,000 litros de leite

19 toneladas de ovos

21 toneladas de queijoMais de 330 toneladas de frutas evegetais

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Em Londres os principais esforços do Food Vision foram: no comércio justo,

bem estar animal, pescado sustentável e água potável nas torneiras 

E houve sucesso com:• Chá, café, banana, açúcar, laranja (em parte), chocolate e vinho (branco e rose)

(FAIRTRADE)• Frango e carne de porco com selo de bem estar animal para atletas, jornalistas e

autoridades (RSPCA Freedom Food) • 100% do pescado marinho capturado de forma sustentável (MSC)

• Água de torneira disponível em todas as estruturas da vila olímpica• Logos de credibilidade nos menus 

Principais resultados de Londres

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Olympic Food StandardsExemplo dos Standards de Alimentação

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Qual foi o legado?

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Próximos Passos

•

Reunir atores chave• Alinhamento com o Comitê Olímpico 

• Desenvolver a Visão para o Brasil 

• Desenvolver as Políticas de Compra 

• Desenvolver Mecanismos para Viabilizar a Oferta 

• Planejar e Assegurar o Legado da Iniciativa 

• Monitorar e Avaliar o Desempenho 

• Divulgar os Resultados da Iniciativa 

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Informações adicionais

Guilherme F. Dutra: g.dutra@conservacao.org

Sabrina Ferraz: s.ferraz@conservacao.org

Obrigado!